By Miss晴ma
用料- 葱 1根
- 蒜 5瓣
- 火锅底料 1块
- 牛奶 250毫升
- 方便面，粉，丸子，青菜 适量
- 辣椒 1根个
- 郫县豆瓣酱 1勺
- 芝麻酱 1.5勺
- 香菜 1根
- 生抽、盐、白糖、麻油 少许
1、锅内少许底油，爆香葱蒜末，加入火锅底料一小块，郫县豆瓣酱1勺，炒出红油。
2、锅内加水跟牛奶，比例1：1，煮开放食材煮熟(耐煮的先放)。
3、碗内放一勺半芝麻酱调匀，加生抽，盐，也可以加少许糖和麻油。淋入煮好的丸子面内，搅拌。撒葱花香菜即可。
葱的营养功效1.舒张血管
2.降胆固醇
3.缓解疲劳
4.壮阳补阴
5.解毒调味
6.预防癌症
7.发汗抑菌
葱的饮食禁忌豆腐、狗肉、枣、鱼、蜂蜜、何首乌
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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学会在家做健康麻辣烫，再也不用出门买了学生时期酷爱吃麻辣烫，后来不敢多吃对身体不太好。现在自己在家做，食材来源放心，用料也健康。
By 我是戴戴啊
用料- 食用油 适量
- 火锅底料 适量
- 纯牛奶 200毫升
- 自制麻辣烫蘸料 适量（步骤中会详写）
- 金针菇 适量
- 鱼豆腐 适量
- 莴苣片 适量
- 丸子 适量
- 火腿片 适量
- 金针菇 适量
- 上海青 适量
- 牛肉丸 适量
- 仿生蟹柳 适量
- 粉丝结 适量
1、食材准备好。
2、底料下油锅翻炒。
3、放入一盒纯牛奶，继续煮。
4、先放入不易熟的配菜。年糕，鱼豆腐，鱼丸之类的。
5、再放入青菜，金针菇，莴苣片。继续煮一会。依据个人口味，适量调整口味。
6、调蘸料。耗油，生抽，小米辣，葱，蒜泥，郫县豆瓣酱，小龙坎火锅蘸料。
7、下饭～
小贴士不易熟的配菜，比如冷冻的丸子之类，可以先白开水煮一会再捞出。
食用油的营养功效花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。花生油可以促进宝宝的大脑发育，宝宝如果缺锌，就会出现发育不良，智力缺陷等症状，而花生油中所含有的脑磷脂、卵磷脂和胆碱也可以有效地改善记忆力，对宝宝的智力开发益处多多。食用芝麻油可调节毛细血管的功能，增强组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老。所以芝麻油是食用品质好、营养价值高的优良食用油。
食用油的饮食禁忌暂无
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自制清汤麻辣烫最经典的做法，简单易学好上手不用火锅底料的麻辣烫，好喝到汤汁都不剩～
By Susie颖
用料- 各种喜爱的食材：
- 各种丸子 200克
- 土豆 1个
- 莴笋 100克
- 金针菇 150克
- 豆腐串 2串
- 空心菜 适量
- 娃娃菜 适量
- 配料：
- 姜葱蒜 适量
- 八角 2个
- 桂皮 1小块
- 干辣椒 10个
- 小茴香 适量
- 花椒 适量
- 调料：
- 郫县豆瓣酱 2勺
- 生抽 2勺
- 料酒 1勺
- 白糖 半勺
- 花生酱 1勺
1、准备好材料
2、热锅冷油，倒入葱姜蒜和香料小火炒香
3、加入2勺郫县豆瓣酱小火炒出红油
4、加入1勺料酒炒香
5、加入清水烧开，加2勺生抽、半勺白糖调味，加盖煮5分钟煮出香料味
6、然后捞出香料渣
7、加入耐煮食材（丸子、豆制品、土豆、莴笋...）大火煮熟
8、加入1大勺花生酱（灵魂酱料）搅拌均匀
9、再放入青菜煮熟撒上葱花白芝麻即可出锅
10、喜欢吃辣的可以自行添加油泼辣子或辣椒酱～
11、这个做法比较清淡，汤汁很好喝！
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麻辣烫的菜品有100多种，这些有你吃过的吗？花花肠
花花肠
花花肠
丸子类
丸子类
丸子类
丸子类
丸子类
丸子类
豆类
冬瓜
红薯
土豆、金针菇
豆制品
花菜、西兰花
菌菇类
菌菇类
蔬菜类
蔬菜类
蔬菜类
蔬菜类
自制品
肉类
野菜类
豆制品
豆制品
玉米
鹌鹑蛋
粉类
土豆粉
海带
海带
宽粉
宽粉
油炸类
成品
方便面
菠菜面
豆制品
羊肉卷、牛肉卷
好吃到没朋友的麻辣烫，奶香浓郁，香辣开胃，在家做简单又好吃不知道有多少小伙伴和饭饭一样不能吃辣却又特别喜欢吃麻辣烫，可是南方街头的麻辣烫大多数都比较辣，每次嘴馋都让饭饭望而却步。
直到有一次朋友带我去吃了杨国福麻辣烫，简直是打开了新世界的大门，原来东北麻辣烫这么好吃~
你们都知道好吃的菜谱我都会偷偷学起来，今天饭饭稍稍改动一下杨国福的配方，做了一款饭饭麻辣烫，喜欢吃麻辣烫的小伙伴赶紧看下去吧~
加了芝士片和牛奶的麻辣烫汤底非常浓厚，奶香充分融入到了泡面里，浓稠香溢，还带着一股淡淡的红油麻辣香，麻辣醇香，忍不住把汤都喝光！
纯牛奶2盒、面饼、芝士片，
午餐肉、丸子、蟹 *** 、香菇、油菜
火锅底料、芝麻酱、牛肉酱
在锅中倒入400ml清水，放入一块火锅底料，中火烧开；
依次下丸子，蟹 *** ，午餐肉，香菇，油菜，面饼，1勺芝麻酱，1勺牛肉酱，再倒入和清水1:1的牛奶，中火煮2分钟。
最后撒上白芝麻，再铺上芝士片就可以啦。
只需几分钟，一份热腾腾的牛奶芝士泡面就可以开吃啦~配菜可以根据自己的喜好任意添加哦，如果没有火锅底料，泡面调料包也是可以哒，怎么搭配都美味！
在你饥肠辘辘、天气微凉的夜晚，用这碗热乎乎的饭饭麻辣烫来治愈你空虚的胃，简直是再好不过啦~
By 姜叔的日食记 【豆果美食官方认证达人】
用料- 葱段 1根
- 姜 5片
- 蒜 4瓣
- 番茄火锅底料 200g
- 丸类、肉、菇类、方便面、生菜等 适量
- 牛奶 100毫升
1、中火预热锅子，倒入1勺食用油，放入1根葱段、5片姜和4瓣蒜片，小火炒出香味，加200g番茄火锅底料，继续翻炒2-3分钟至沸腾。
2、倒入800ml水煮开后用漏勺滤出葱、姜、蒜片等残渣。
3、汤内先下丸类、肉等难熟的食材；再下菇类；最后下方便面、生菜等等。将食材煮熟，关火，最后加入100毫升牛奶搅匀，即可出锅。
4、完成
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色香味俱全，米饭配牛奶麻辣烫，下饭绝杀By e要当大厨
用料- 葱 1根
- 姜 3片
- 火锅底料 1块
- 牛奶 适量
- 火锅丸子 个人喜好
- 蔬菜 个人喜好
1、姜切片，葱切断
2、热锅下油
3、有热后放入葱姜
4、放入一块火锅底料
5、炒出红油
6、放入水
7、倒入牛奶，牛奶与水1:1
8、水开后，放入火锅丸子煮五分钟
9、放入金针菇和豆腐煮一会
10、放入泡面煮
11、最后放入生菜
12、关火
13、盛出即可
葱的营养功效1.舒张血管
2.降胆固醇
3.缓解疲劳
4.壮阳补阴
5.解毒调味
6.预防癌症
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这道酸辣砂锅麻辣烫米线一上桌，我的筷子就没停过自己动手煮砂锅麻辣烫吧，放心而且满满一锅都是料~配上花生一起不要太香！
By 友朋小
用料- 米线 适量
- 白菜 西兰花 适量
- 火锅丸子 适量
- 盐，酱油，醋，油辣子 适量
- 香菜，蒜蓉酥 适量
1、米线煮软，捞出放凉水
2、准备自己喜欢的丸子，蔬菜，（蒜蓉炸成酥，香味加倍！）如果不炸的话可以下调料碗里
3、口味食量因人而异，不确定的可以不要下太咸等煮好后适量增加
4、砂锅水煮沸。按材料的易熟程度顺序下锅，丸子肉类熟了下蔬菜然后下米线
5、所有材料下锅煮沸下调料、香菜、蒜蓉酥。
6、完成
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好吃到舔盘子的下饭菜#豪吉川香美味#简易麻辣烫下雨天，清冰箱库存的一天
By 努力学习下厨的吃货
用料- 喜欢的青菜
- 喜欢的丸子，肉肠类
- 姜葱蒜
- 牛奶
- 盐
- 麻辣川香汁
- 芝麻酱
- 蚝油
- 猪油
1、喜欢的青菜，丸肠备好，姜葱蒜类备好
2、热油锅，挖一勺猪油
3、下姜葱蒜类爆香
4、下各式丸子香肠翻炒下，增加香味后倒入开水，少量牛奶，蚝油，芝麻酱，适当盐
5、丸子香肠类快好时，就下青菜类，
6、可选临出锅前浇上麻辣川香汁，也可以选择调个小碗沾汁吃，
7、简简单单又一餐
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好吃下饭的麻辣烫几分钟就学到手小时候学校旁的味道 神还原东北五味麻辣烫
By 昊凡是个会吃的丫头
用料- 火锅底料 1小块
- 各种自己喜欢的食材 适量
- 粉丝 适量
- 鸡精 3勺
- 味精 2勺
- 盐 1勺
- 十三香 1勺
- 麻椒粉 1勺
- 芝麻酱 适量
- 芝麻 适量
1、将喜欢吃的食材准备好 洗干净 （豆芽 包菜 西兰花 生菜 蘑菇 午餐肉 粉丝）
2、把盐 味素 十三香 鸡精 麻椒面 芝麻放碗底备好
3、芝麻酱加水稀释
4、把火锅底料加水化开 我用的（名扬底料小块）
5、把渣渣过滤一下
6、将火锅底料汁倒入刚才备好的调料碗里 搅拌均匀
7、把午餐肉放里泡上 如果想吃丸子 把丸子煮熟放在料里泡上
8、开始烧水 水开下菜 一样一样煮 煮熟一样捞出一样
9、水少加水全程大火 最后煮粉丝 煮菜的水不要倒掉
10、把丸子和料到在食材上
11、一碗菜汤
12、加入稀释的麻酱
13、喜欢吃麻就在加些麻椒油
14、搅拌均匀 嗦上一口 超级满足 祝大家吃的开心 有不懂的我们评论区见
小贴士味道很棒 不要吃撑哦！ 适量下菜 拒绝浪费 粉丝 先泡好更容易熟 挂面可以下7分熟过凉水把菜都煮好后 在回锅煮一下
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