小龙虾吃什么食物长的快 养殖技术分析

主要吃植物类为主，但小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物，食物匮缺时亦自相残杀，下面我们就一起来看一看小龙虾吃什么食物?小龙虾养殖技术吧!

小龙虾吃什么食物

龙虾为杂食性动物，在天然条件下主要摄食有机物碎屑、着生藻类、丝状藻类、水生植物的根、叶及碎片，特别喜食汁多肥嫩的绿色植物，如水浮莲、水葫芦、马来眼子菜、绿萍和苦草等。动物性食物包括水蚯蚓、蚯蚓、水生昆虫的卵、蛹、螺、蚌和鱼肉等。在人工养殖情况下，可投喂配合饲料、农副产品加工的副产品(饼粕类、米糠、麸皮等)，屠宰场的下脚料以及各种细嫩的陆草、瓜果、菜叶等。

小龙虾的饲料投喂

龙虾主要在夜间进食，所以晚上投喂全日饵料的70～80%。饵料要投在池边浅水中，井做到定时、定点、定量定质，每个池塘可以设2～4个饵料观察台，每天早上观察饵料是否吃完，来决定当日投饵量，投饵量过少会抑制龙虾的生长或因饥饿而相互残杀，过多既增加成本又会造成池塘环境恶化。对龙虾的生长和蜕壳不利。饵料可使用一般的对虾饵料或龙虾专用饵料。根据一般经验，全日的投饵量应掌握以吃饱、吃完、不留残饵为准。一般小虾按体重的20～25%，中虾按体重的15～20%，大虾按体重的10～15%投饵，每天投喂2次，早晚各1次。

小龙虾的养殖饲料

1、仔虾饲料：仔虾饲料粗蛋白含量37.4%，各种原料配比为秘鲁鱼粉20%、发酵血粉13%、豆饼22%、棉仁饼15%、次粉11%、玉米粉9.6%、骨粉3%、酵母粉2%、多种维生素预混料1.3%、蜕壳素0.1%、淀粉3%。

2、成虾饲料：成虾饲料粗蛋白含量30.1%，配比为秘鲁鱼粉5%、发酵血粉10%、豆饼30%、棉仁饼10%、次粉25%、玉米粉10%、骨粉5%、酵母粉2%、多种维生素预混料1.3%、蜕壳素0.1%、淀粉1.6%。

注意：小龙虾喜欢吃浮游生物，重金属、油污等垃圾物虽然不是小龙虾的摄食对象，但可附着在食物上进入小龙虾体内。如果在重金属离子污染的水中生活，小龙虾体内的“毒物”就很难排泄掉。#p#副标题#e#

小龙虾养殖技术

大自然中的龙虾主要是栖息在沙泥质的海底，每穴潜伏一尾，但在交尾期，雌雄配对潜伏，有时也潜伏于岩石的空隙中，而日本龙虾是属群栖生活。龙虾在饲养期间必须进行投饵，要考虑各种附着生物是否可作为饵料加以利用，为此日本曾进行海中垂下养殖试验。

1.水温：龙虾栖息于较低水温，冬季更低的水温约为5℃—6℃可以适合龙虾养殖，如果水温较低，成熟期会延长至5—7年。龙虾耐高温性却较差，在实验中将水温上升到25℃，持续2周没有出现特别异常现象，根据实验，适宜成长的温度为20℃—23℃，龙虾在水温20℃—22℃水中生长最快，所以在水温下降的冬季，利用温排水饲养是促进生长的 *** 之一。

2.盐度：龙虾的适盐范围为26.90‰—34.40‰，在低盐度23.50‰的海水中也能生活并变态。

3.底质：龙虾变态后的幼体为了逃避天敌的捕食，转入底栖生活，底质的沙砾作为潜伏和索饵的场所极为重要。变态3—4天后龙虾能在粒径为0.4—1.0mm的沙粒中掘穴潜伏。变态8天后，能在粒径为2.0—3.0mm的沙粒中潜伏。

4.生长率：对1龄前的龙虾群体，只需用牡蛎壳铺池底，不必投放人工蔽体巢穴，投喂紫贻贝作为饵料进行喂养。从2龄开始，投放四氯乙烯管作为蔽体巢穴，其投放个数是龙虾饲养数量的2倍。在养殖满2年的群体中，出现更大体重为300克左右的个体，龙虾每次蜕壳大约增重50%，龙虾个体在一龄初蜕壳，性成熟时的体重可达到450克，在3龄群体内，有16%达到性成熟。

龙虾生长与饵料、环境、水质及蜕壳的次数有关，曾试验各种饵料及用电 *** 蜕壳，结果以新鲜虾肉喂养成长更快，比使用鱼肉饲养生长速度快1倍，在生长过程中通常一年蜕壳2次以上，用化学药物或电 *** 时可蜕壳4次，生长率增加1倍。龙虾蜕壳后，经2周新壳硬化，龙虾会再度活跃起来，此时食量大增，饲养时须增加30%的饲料量。

5.成活率：以底栖生活的第Ⅳ期幼体为基础，不到1龄的群体成活率略低于60%，但1—3龄群体成活率超过80%，群体饲养的成活率达到80%是比较好的饲养成果。

观察在水池中相互遭遇的龙虾常提起螯足，相互进行威吓，但未见以螯足进行格斗残杀导致龙虾死亡的现象，因此，认为0—1龄的龙虾以群体饲养，2龄以后个体隔离饲养的效益较高。

6.饵料：第Ⅳ期以后的龙虾专门投喂紫贻贝，可以促进龙虾迅速成熟和繁殖，紫贻贝能满足龙虾对营养方面的需求。龙虾食性杂，可投喂冷冻小杂鱼、小贝类和对虾人工饵料，日投饵1次，投饵时间以下午为好，连投2天停1天，日投饵量为虾重的5—12%。经常注意龙虾的活动，摄食情况，每年清池1次，以防污染。试验表明，投喂日本对虾用的配合饵料进行投喂试验，龙虾的生长和成活率都比投喂紫贻贝表现出现更好饲养效果。对龙虾来说，饲料中最适蛋白质含量为20—25%，期望今后能研制出一种适合龙虾用的配合饵料，此外，龙虾用第3腭足捕食颗粒饵料，因此龙虾个体大小与颗粒大小无直接关系，一般可用直径小的颗粒饲料。

7.培育杂交品种：日本开展生物技术培育龙虾研究。于1980年培育出初代杂交种，1988年培育出杂交种第二代。他们将美国龙虾作为雄体，欧洲龙虾作为雌体，只要将它们放在一起，就会发生交尾，这点与螯虾相同。孕育虾卵后，幼体孵化一般在5、6月份开始，第二代杂交种发育顺利。天然的龙虾孵化后约2周左右浮游于海水表面，依照过去的研究，杂交种至少要比亲种大1倍，这种技术如果能普及，经数代后，人们就能得特大个体的龙虾。

小龙虾真的是在臭水沟里长大的吗？听说体内重金属超标，吃多了会中毒？

俗话说“人红是非多”，随着小龙虾身价的“暴涨”，江湖上的传闻也跟着多了起来。

听说小龙虾是在臭水沟里长大的！小龙虾体内重金属超标！吃小龙虾会得横纹肌溶解征……

这些说法究竟是真是假，以后还能不能快乐地吃小龙虾了呢？

吃虾也要看“出身”

小龙虾天性凶猛，适应环境的能力很强，工业污染严重或其他水质较差的水源中也常常能看到小龙虾的身影。因为工业污染严重的水源里可能会含有重金属，而在水质较差的环境里生活的小龙虾体内多寄生着肺吸虫，所以会有传闻说小龙虾是吃重金属和寄生虫长大的。

事实上，市售的正规养殖的小龙虾， 其重金属含量都在安全范围内。而那些可能存在的微生物和细菌，经过高温充分地烧、煮后，也都能被杀死。

据湖北省食品和药品监督检验院2020年检测报告显示：小龙虾中的重金属、兽药残留、微生物等均无超标情况，所以小龙虾可以放心食用。

活蹦乱跳才是好虾

自己烹饪小龙虾时，不要购买已经不会动或已经死了的小龙虾。

濒死的小龙虾体内易生成组胺，这是一种有毒物质。当摄入的组胺达到一定浓度后，就会发生组胺中毒。轻者恶心腹泻，重者呼吸急迫、血压下降。

采购小龙虾时，应尽量买活蹦乱跳的小龙虾，而且小龙虾也要现做现吃，尽量别食用隔夜虾。

横纹肌溶解征和小龙虾有关吗

每年夏季都会有因过量食用小龙虾而被救护车拉到医院的人，被诊断为横纹肌溶解征。其症状表现为吃完小龙虾后肌肉酸痛、全身乏力、胸闷心慌、尿液颜色呈酱油色。

目前，对于吃小龙虾引起的横纹肌溶解征，有种说法是“洗虾粉”(主要成分为焦亚 *** 钠、柠檬酸、草酸)可能是导致横纹肌溶解的主要因素。但也有资料表明，二者之间没有明确的关联性。

另有报道，食用过量水产品如大闸蟹、海鲜等，同样会引起横纹肌溶解征。因此，无论小龙虾是否用洗虾粉清洗过，食用小龙虾等水产品一定要清洗干净，并做熟煮透再吃。

小龙虾要健康吃

食用不要过量：小龙虾虽好吃，但也不要多吃。小龙虾一次食用量不宜超过500克。同时需相应减少其他水产品的摄入量，降低引发意外的可能性，一旦出现相关症状，应立即就医。

敏感体质不宜吃：小龙虾含有丰富的矿物质及维生素 E、虾青素等成分，虽然营养物质丰富，但也不是所有人都适合吃小龙虾。

体质容易过敏，如患有过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性哮喘的人应慎食。

容易长痘、口苦、口干的湿热体质人群需少食麻辣、十三香等重口味的小龙虾，避免加重湿热的症状。

来源：综合自《中医健康养生》杂志2020年7月刊（转载需获授权，并注明出处）

实习编辑：李思涵

如何让小龙虾长大个，卖大钱？饲料是关键，建议做好这6点

湖北潜江：小龙虾变成了大产业

湖北省潜江市延伸小龙虾产业链价值链，虾稻产业链综合产值达520亿元

小龙虾变成了大产业（人民眼·农村产业融合发展）

引子

餐桌上每100只小龙虾，就约有7只产自湖北省潜江市。2021年10月，农业农村部乡村产业发展司、渔业渔政管理局发布的《小龙虾全产业链图谱（2021年版）》显示，2020年，我国小龙虾养殖总产量达239.37万吨，其中，潜江市产量为17.25万吨，在全国县域排名中位列之一。

潜江市河湖纵横交错，全市无自排能力的低湖田一度达20万亩以上，农田涝渍现象普遍，每年仅能种植一季中稻。近年来，潜江市在低湖田地区率先推广“虾稻共作”生态种养模式，亩均产值大幅提升。2018年初，原农业部发布首批国家级稻渔综合种养示范区名单，潜江市有两个上榜，分别是莱克国家级稻渔综合种养示范区、华山国家级稻渔综合种养示范区。

据潜江市龙虾产业发展中心统计，2020年全市虾稻产业链综合产值达520亿元，已建成“虾稻共作”基地85万亩，小龙虾产业从业人员逾20万人。这意味着在常住人口近百万的潜江，大约每5人中就有1人从事小龙虾产业。国家统计局潜江调查队表示，“十三五”期间，潜江市粮食供给水平保持稳定，每年粮食产量持续稳定在59万吨以上。

推进农村一二三产业融合发展，是拓宽农民增收渠道、构建现代农业产业体系的重要举措，是加快转变农业发展方式、探索中国特色农业现代化道路的必然要求。2021年4月， *** 中央、国务院印发的《关于新时代推动中部地区高质量发展的意见》提出，支持农产品加工业发展，加快农村产业融合发展示范园建设，推动农村一二三产业融合发展。此前，国务院办公厅2015年底印发的《关于推进农村一二三产业融合发展的指导意见》提出，推进农业供给侧结构性改革，着力构建农业与二三产业交叉融合的现代产业体系。

2017年9月，《湖北省促进中部地区崛起“十三五”规划实施方案》出台，提出“推进农村一二三产业融合发展”的工作任务，其中包括支持潜江等地建设水产品加工出口示范园区、重点打造小龙虾等农业产业链等。潜江市进一步延伸小龙虾产业链、价值链，实现小龙虾养殖业和以加工业为主的第二产业、以餐饮业为主的第三产业融合发展。

2019年2月，国家发展改革委等七部委发布首批国家农村产业融合发展示范园名单，潜江市国家农村产业融合发展示范园榜上有名。

日前，记者走进潜江，探寻一只小龙虾如何变成大产业，如何做出一二三产业融合发展大文章。

图①：油焖小龙虾。希 牛摄

养殖户倪宗善——

“虾稻共作，一水双收，低湖田有了高产出”

一阵北风掠过水田，拨动稻蔸泛起圈圈涟漪。天气转冷，穴居的小龙虾已钻进洞里越冬，潜江市熊口镇赵脑村养殖户倪宗善却闲不住，一大早就踩着窄窄的田垄栽种水草，这些嫩苗春天便会开枝散叶。水草富含蛋白质，是小龙虾的天然饵料，并可通过光合作用吸收水田中的二氧化碳和无机盐，有效改善水质。“虾多少，看水草。”倪宗善眼里满是期待。脚下这片充满希望的土地，几年前还是令他皱眉的低湖田。

“顾名思义，低湖田是指垸区低于湖泊水位的农田。”潜江市龙虾产业发展中心主任刘挺展开一幅湖北省地形图。顺着他手指的方向看去，潜江市北枕汉江、南接长江，河湖纵横交错。境内地势低洼，雨季湖泊蓄水后，低湖田的地下水位和过境径流水位同时抬升，农田因此难以自主排水，土壤通气透水性能差。原农业部渔业渔政管理局调研组2015年的调研报告显示，潜江市低湖田面积达20万亩以上。

“我家有10亩低湖田，是十年九淹的‘水袋子’。”倪宗善说，涝渍现象频发，影响农作物生长，每年仅能栽一季中稻，很多村民秋收后便外出打工。他和妻子也南下广东，在电子厂的流水线上做工。

如何帮助村民在家门口增收致富？2013年，在时任潜江市水产局局长刘挺的帮助下，赵脑村成立了绿途虾稻共作合作社，探索在稻田里养殖小龙虾。

过去，低湖田一年四季排水不畅，杂草、底栖生物和浮游植物遍布，往往与水稻争夺营养，如今却成为小龙虾的天然食物；小龙虾过冬时挖洞穴居，等同于为水稻疏松土壤……赵脑村绿途虾稻共作合作社副理事长柴社会接连打了几通 *** ，向倪宗善细说虾稻共作模式的优点，动员他回乡养殖小龙虾。

“虾稻共作，一水双收，低湖田有了高产出，‘水袋子’变成了‘钱袋子’。”倪宗善蹲在田垄上，掰着手指算起账：一季普通中稻毛收入1500元左右，实施虾稻共作后，每亩可稳定产出350至400斤小龙虾，虾稻综合毛收入6000元左右，扣除租金和生产成本，每亩纯收入超过3000元。原本在外打工的许多村民，像倪宗善一样回乡养起了小龙虾，目前赵脑村虾稻共作面积持续稳定在1万余亩。

稻在水中长，虾在稻下游，一静一动间搭起了粮渔双赢的生态循环系统。2018年9月，湖北省 *** 办公厅印发的《湖北省推广“虾稻共作稻渔种养”模式三年行动方案的通知》提出，“优先开发低湖田、冷浸田、冬闲田”。

一只小龙虾，养成一个产业，富裕一方百姓。小龙虾已连续17年被写入潜江市 *** 工作报告，迄今全市建成虾稻共作基地85万亩，其中高标准万亩基地13个、千亩基地70个。

合作社副理事长柴社会——

“产供销无缝对接，实现农民增收、集体增利、企业增效”

晨光熹微，坐落于赵脑村西北端的华山小龙虾产业科技园已一派繁忙，鱼贯而入的货车正依次进场卸货。

小龙虾活蹦乱跳着跃上卷扬机，在自动识别装置辅助下被精准分拣，体重30克以上的大虾分流至熟食加工车间，30克以下的小虾则在分流至清剥车间后制成速冻虾仁。匀速行进的履带上，每只小龙虾都要接受全方位的气泡翻滚冲洗，高压喷淋装置能有效去除杂质。

“看，我们的小龙虾多干净，爪上无绒，虾鳃洁白。”柴社会随手拿起一只递给记者。由华山科技股份有限公司投资建设的华山小龙虾产业科技园，是湖北省首批18个省级优势特色产业园之一，目前已形成从繁育、养殖、食品加工到甲壳素生产的小龙虾产业链，带动附近1700多名农民就近就业。作为赵脑村绿途虾稻共作合作社副理事长，柴社会定期来华山公司对接产销和用工事宜。

“从人放天养到规模经营，我们的小龙虾越长越壮。”柴社会介绍，2000年，潜江市积玉口镇宝湾村农民刘 *** 在低湖田里尝试“虾稻连作”——春耕时种稻、秋收后养虾，取得了较好的经济和生态效益，被迅速推广开来。2008年，柴社会开始在水田里试养小龙虾。“因为是虾稻轮作，为了不影响春耕，很多幼虾还没长大就被捞起来出售，卖不出好价钱。”柴社会当时的苦恼，不少养殖户都遭遇过。

如何实现效益更大化？刘挺牵头组建科研团队，探索沿田埂挖出环形虾沟，每到插秧时节，把幼苗期的小龙虾移至沟内生长，待秧苗长结实了，再把沟里的幼虾引回稻田，变“连作”为“共作”，由过去的“一季稻一季虾”变为“一季稻两季虾”。“不仅每亩多产100多斤小龙虾，而且补上了秋季市场的空档期。”刘挺说。

据科研团队测算，新模式以每单元40至50亩更佳，散户经营难以达到规模效益。“小农户抵御自然灾害和病虫害等风险的能力也弱。2010年前后，潜江接连遭遇旱灾、水灾等，小农户损失较大。”刘挺说，以新模式推进规模化养殖成为很多人的共识。

2013年，湖北省启动工业化、信息化、城镇化、农业现代化“四化同步”示范试点，熊口镇被纳入全省21个“四化同步”示范试点镇。镇里以此为契机，将赵脑村1.2万亩土地流转给华山公司，按每40亩一个虾稻共作养殖单元开展标准化集中连片改造。

田成方、渠相连，旱能灌、涝能排，原本逢雨必涝的低湖田被改造成为虾稻共作基地，再交由农户承包经营。2014年，柴社会承包了60亩水田，生产的稻米和小龙虾由华山公司保底收购，直接运往华山小龙虾产业科技园加工。华山公司还帮他购买了商业养殖保险，一旦受灾每亩更高可赔付800元。2015年，他又承包了35亩，年收入超过20万元。

“规模化生产带来规模效益。”柴社会说，在此基础上，赵脑村探索“农户+合作社+企业”模式，实现种养标准、生资供应、生产管理、农机服务、产品收购和品牌的“六统一”。2020年，合作社实现利润70多万元，带动村集体收入突破100万元。

“生鲜产品，贵在新鲜。”华山公司董事长漆雕良仁说，公司在原产地每年可获得400万斤左右的新鲜小龙虾，原材料供应有了稳定保障。走进香味四溢的食品加工车间，一只只小龙虾正在热油中翻滚，精心调制的汤料缓缓浸入虾身，与鲜嫩的虾肉交融，经过常温冷却和摆盘包装，制成一盒盒开袋即食产品。

“产供销无缝对接，实现农民增收、集体增利、企业增效。”柴社会说，2020年，赵脑村水稻产量突破1400万斤，比2013年土地流转前增产1000万斤以上；承包村民户均收入突破10万元、人均收入达2.5万元，增加110%。

2016年7月，赵脑村入选原农业部认定的第六批全国一村一品示范村镇名单。

加工企业负责人漆雕良仁——

“龙头企业带动小龙虾产业，助力传统农业向生物医药等领域延伸跨越”

加工一只小龙虾，壳的利润比肉高——这个让记者意想不到的结果，来自华山公司的财务报表。目前，以虾壳为主要原料的甲壳素系列产品占该公司年利润总额的55%。

在华山公司智能化的甲壳素生产车间，原本不起眼的虾壳经粉碎、干燥、磨粉、萃取、提纯等一系列工序，变成了可直接口服的白色胶囊。漆雕良仁介绍，像这种高浓缩的保健胶囊，公司每年可生产50亿粒，甲壳素衍生制品年销售收入逾30亿元。

《小龙虾全产业链图谱（2021年版）》显示，华山公司是国内首家获得欧盟甲壳素系列产品注册的企业、国内首家获得氨基葡萄糖盐酸盐、壳聚糖保健食品批文的企业，年加工小龙虾能力达6万吨，年处理废弃虾壳10万吨。

虾壳如何变成高附加值的畅销产品？“这源于企业发展过程中遭遇的‘甜蜜烦恼’。”漆雕良仁说，小龙虾个大肉少，剥壳去头后，可供食用的虾肉仅两成左右，其余部分通常被视为废弃物，一度在厂区内堆积如山。公司曾尝试用浓酸或浓碱处理虾壳，成本居高不下，填埋处理又会污染环境。

“解决好虾壳问题，才算把小龙虾从头吃到尾。”专程到江苏、浙江等地考察学习后，漆雕良仁了解到，小龙虾壳中提炼的壳聚糖（甲壳素）、氨基葡萄糖盐酸盐等物质，在农业、医药和日用化工等领域应用广泛。

向科技借力，为产业赋能。2007年，华山公司与武汉大学等单位合作成立了甲壳素工程技术中心，公司按年销售收入的5%至10%向该中心投入研发经费。公司自主研发的“甲壳素深加工—氨基葡萄糖盐酸盐加工技术”等4项技术获评湖北省重大科学技术成果。

科技“点虾成金”，成果转化持续加快。2008年11月，华山公司投资5500万元建设甲壳素深加工一期工程，每年可消化2.5万吨虾壳，提炼1000吨氨基葡萄糖盐酸盐等高附加值产品，新增年产值3亿元。2016年，华山公司投资1.2亿元建成甲壳素保健品车间，主要生产钙片、胶囊等保健食品。

“龙头企业带动小龙虾产业，助力传统农业向生物医药等领域延伸跨越。”漆雕良仁说，华山公司作为农业产业化国家重点龙头企业，从废弃虾壳中“淘”出了新兴产业，让潜江龙虾身价倍增。

大力培育龙头企业，走种养加一体化发展路子，潜江市迄今共培育龙虾加工企业16家，产品出口至30多个国家和地区。

市龙虾产业发展中心主任刘挺——

“在新业态新模式引领下，新型消费加快发展”

尝试电商直播带货半年后，华山公司在2020年7月底交出了销售额逾4000万元的成绩单，在线销售小龙虾1000吨，远超漆雕良仁的预期。

2020年新冠肺炎疫情防控期间，潜江小龙虾大量上市，因传统销售渠道受阻，订单量持续萎缩。刘挺之一时间到企业调研，了解华山公司在经营中面临的实际困难，建议发展电商直播带货拓展线上销售渠道。

作为一家传统外贸型加工企业，华山公司此前虽开过网店，但网上销量一直不温不火。刘挺多方协调直播平台和电商企业，请来专业策划团队和带货主播，为华山公司量身定制了线上线下联动的直播方案。池塘边，拖网捕虾现场吸引万人在线观看；车间内，生产线成了直播间的动态背景板；餐桌上，美食主播试吃，带动网友踊跃下单。

小龙虾出水上“云”，“云买虾、云捕虾、云赏虾、云品虾”等新场景频出。培育新业态，当地领导干部也走上了直播带货前台。在2020年4月举办的一场直播活动中，现任湖北省农业农村厅厅长、时任潜江市委书记吴祖云为潜江小龙虾带货推荐。这场90分钟的直播吸引5000万人次线上观看，订单总量超过20万单，推销小龙虾6000吨，价值2.2亿元。

2020年9月，国务院办公厅印发的《关于以新业态新模式引领新型消费加快发展的意见》提出，引导实体企业更多开发数字化产品和服务，鼓励实体商业通过直播电子商务、社交营销开启“云逛街”等新模式。如今，依托“潜江龙虾+”，潜江电商升级版正加快打造。

小龙虾触网上线，冷链物流体系日益完善。潜江发展生鲜电商之初，一些偏远乡镇交通不便，小龙虾运输途中成活率偏低。潜江持续推进通村公路、光纤 *** 等基础设施建设，实现所辖区、镇全部通二级以上公路，20户以上自然村通沥青路、水泥路。2016年5月建立潜江小龙虾交易中心，同步配建冷链仓储、物流配送等功能区，搭建小龙虾垂直电商平台——虾谷360平台，构建起线上交易线下供应的运营模式。迄今，交易中心已建成近2000个落地配送服务网点，旺季单日销量400吨以上，鲜活小龙虾8至16个小时可运抵全国近500个大中城市。

2020年5月，国务院办公厅印发《关于对2019年落实有关重大政策措施真抓实干成效明显地方予以督查激励的通报》，肯定潜江等地“推进农产品流通现代化、积极发展农村电商和产销对接成效明显”。

“在新业态新模式引领下，新型消费加快发展。”刘挺介绍，2021年前11个月，潜江小龙虾 *** 销售额已突破40亿元。

潜江还加快农旅融合，连续12年举办龙虾节，开发出小龙虾美食之旅、玩乐之旅、游学之旅等主题线路，努力让“食客”变成游客。2014年兴建的潜江生态龙虾城，兼具餐饮文化、旅游购物、娱乐休闲等多种功能，2020年6月被湖北省 *** 命名为“湖北旅游名街”。2021年“五一”假期，生态龙虾城迎来40多万美食爱好者，日均客流量近10万人次。

小龙虾质检机构负责人李佳文——

“构建全产业链质量追溯体系，守护消费者舌尖上的安全”

小龙虾来自哪块农田，产自哪个车间，消费者扫一扫产品包装上的二维码就知道。自2018年5月潜江市虾稻产业大数据中心启动以来，小龙虾全产业链的追溯和监管系统可监控1000多个信息采集点的水体环境指标，能够对异常天气、水质污染和小龙虾疫病等及时预警。

步入赵脑村物联网总控室，一项项数据在大屏幕上闪烁跳动，水温、溶解氧、pH值等实时更新。柴社会指尖轻轻滑动手机屏，不同区域的田间监测画面即可实时切换。看到各项指标均显示正常，潜江市小龙虾检验所所长李佳文和检验人员又走进田间，对小龙虾开展现场随机取样。返回实验室后，经搅拌打碎、试剂净化、上机检验，结果显示：农药残留、重金属等指标均为合格。

“构建全产业链质量追溯体系，守护消费者舌尖上的安全。”李佳文说，潜江市优化整合多部门资源，于2016年成立潜江市公共检验检测中心，下设小龙虾检验所，每年抽查小龙虾样品2000批次以上，覆盖从养殖、加工到餐饮的全产业链。

2021年11月，潜江市公共检验检测中心申报的湖北省小龙虾质量检验中心顺利通过验收，目前已认证产品324个、参数1263个，涉及小龙虾繁育、养殖及成品小龙虾流通、加工、运输等环节，全市26家大中型企业、80余家养殖基地和230余户商户被纳入常态化检验检测和安全监管。

“一只小龙虾，成为横跨农业、工业和服务业的‘三栖明星’。”潜江市委书记向斌说，今后将深入推进国家农村产业融合发展示范园建设，持续推动潜江小龙虾产业高质量发展。（记者 范昊天）

来源：人民日报

大神：亩产千斤小龙虾！自己：寥寥无几？它们都是怎么消失的？

大自然的生物系统是很神奇的存在，物竞天择，适者生存，每一种生物都有着自身的天敌存在，这是生物链所局定的。但是对于水产养殖来说，保证水产物种的正常生存，才能获得更多的利润，这就导致我们一定要在平时的饲养管理中必须做到天敌的防控和处理！

今天小编就带大家了解一下小龙虾的日常饲养管理中常见的敌害生物，以及如何预防。

小龙虾养殖中常见的敌害生物

小龙虾养殖过程中常见的敌害有水蛇，青蛙，蟾蜍，老鼠，鳝鱼，鸟类，蚂蟥等等，当然还有黑鱼鲫鱼这些食肉性鱼类。

这些敌害生物对于小龙虾都有那些危害及特点

1、杂鱼类：

（1）危害：直接吃掉小龙虾，无论是鳝鱼还是黑鱼以及鲫鱼等等鱼类，这些食肉性鱼类几乎都吃小龙虾，无论是小苗还是规格比较大的成虾。一方面这些鱼类与小龙虾在同一个水域里面，会直接威胁到香龙虾的生长和繁殖，而且这些食肉性鱼类食量大，生命力顽强，同时繁殖快，一旦养殖户疏于管理形成养殖规模，会吃掉水体里面大量的小龙虾，如果不加管理，估计可以将这些小龙虾吃的干干净净。因此养殖户必须想办法解决这个问题。

（2）特点：具有食用价值和经济价值：除此之外，还有一个比较矛盾的地方，就是以上的这些鱼类同时又具有很好的食用价值和经济价值，能够食用，也可以卖钱增加经济收入。在我们这边黑鱼鳝鱼甚至鲫鱼一直都是餐桌上的美味，很瘦人们喜爱。除此之外，在我们这边，鳝鱼这连续几年市场行情都很不错，更低都有24元钱一斤，更高可以达到40块一斤，今年普遍都在30块钱一斤以上。黑鱼一斤价格也很高，野生的30几块一斤，养殖的也有10几块一斤。

2、蚂蟥：

（1）危害：蚂蟥虽然不能直接吃掉小龙虾，但是就好比寄生虫一样会吸附在小龙虾表面和腹部，吸取小龙虾的体液和血液，最终导致小龙虾营养不良，生长缓慢，有可能导致死亡，即便不死亡也会形成品相差规格小的铁壳虾，卖不出钱，也没有人收购。

（2）特点：不过与上面的食肉性鱼类相似，蚂蟥也可以卖钱的，并且价格还不错，在我们这边，无论大小一律2块钱一个，有时候在笼子里面可以收获几十条蚂蟥也可以卖将近百来块钱。

3、水蛇：

水蛇对小龙虾的危害主要体现在在水面上对那些浮头或者趴在水草上面的小龙虾构成威胁，一旦被水蛇遇见，这些小龙虾也会被水蛇吃掉，不过根据实际情况来看，一般水体里面的水蛇都不是很多，所以，对小龙虾的危害也比较有限。

4、水老鼠：

这东西可以说是对小龙虾危害更大的天敌，水老鼠能够在陆地上爬行，也能够在水面游泳，而且速度很快，养殖户非常不好捕捉，而且水老鼠一方面食量大，一个晚上可以吃几十只小龙虾，而且生命力顽强，除了冬季看不到之外，其他时候都在稻虾田或者塘口里面活动，非常烦人，水老鼠主要是吃水面上的小龙虾，而且专门守在地笼浮出水面的尾巴附近，小龙虾在地笼里面浮出水面，水老鼠会咬破地笼尾巴，然后将小龙虾吃掉，而且更加烦人的是水老鼠吃掉小龙虾之后，在春季和夏季的时候，还会在地笼上面用水草做窝，那段时间，捕捞小龙虾的时候还要天天补地笼。

5、青蛙和蟾蜍：

其实青蛙和蟾蜍主要是吃小苗，小龙虾长大之后一般是吃不了的，相反小龙虾长大之后，还会将钻进地笼的青蛙和蟾蜍吃掉，所以对于青蛙和蟾蜍来说，对小龙虾的危害比较有限，一般养殖户都不是很在意。

6、水鸟：

（1）危害：我们这里常见的水鸟，包括麻雀，斑鸠以及白鹤还有许多不知道名字的水鸟。这些水鸟通常情况下都不是很多，不过在栽秧和水稻收割的时候会成群地来到虾田或者塘口水面来吃小龙虾，这个时间段养殖户必须想办法解决这个问题，不然损失惨重。

（2）特点：水鸟是国家保护动物，理论上来说是不能杀死的，所以一般情况下养殖户对付水鸟都是采用驱赶和恐吓的办法来处理的。

上面分析了小龙虾常见天敌对小龙虾危害的各种特征，接下来继续分析一下如何区别对待这些天敌。

一、各种食肉性鱼类的处理办法：

1、地笼捕捞：对于各种食肉性鱼类，主要包括鳝鱼，黑鱼以及鲫鱼这些鱼类，养殖户会在3月份到8月份稻谷收割之前，连同下地笼捕捞小龙虾的时候，将这些鱼类也一并捕捞上来，然后留着自己吃或者卖掉换钱贴补家用，也是额外的收入。另外在9月尾上水之前，养殖户还会在环沟有水的情况下，虾水上漂来捕捞鳝鱼和鲫鱼，要么秒掉要么自己吃。

2、清塘除杂：在9月尾的时候，等小龙虾大部分进洞之后，养殖户通常都会使用生石灰来清塘，目的就是为了杀死稻虾田和塘口里面的 大量的杂鱼和鱼卵。以免来年开春之后，这些杂鱼吃小苗。其次，根据实际情况，在一年四季的不同的日子里，小龙虾养殖户会适当使用茶籽饼来清除水体里面的杂鱼，因为茶籽饼对其他鱼类具有杀伤效果，但是对小龙虾没有影响，因此，是养殖户使用最普遍的清杂药品。

二、蚂蟥的处理办法：

对于蚂蟥的处理态度，小龙虾养殖户只有一点，就是捕捞，不会刻意采取其他手段来杀灭，毕竟蚂蟥可以卖钱，价格还不错。当然，在平时改底消毒过程中，养殖户用药的时候会自然杀死部分蚂蟥，这是普遍现象，不是养殖户专门的措施。

三、青蛙蟾蜍的处理办法：

这个天敌，小龙虾养殖户的处理办法同样是顺其自然，因为蝌蚪对小苗也没有伤害，同时水蛇和水老鼠以及水鸟也吃蝌蚪以及青蛙和蟾蜍，小龙虾养殖户根本就不需要去可以处理。

四，水老鼠的处理办法：

这个应该是最棘手的，这东西速度快，还很狡猾，不容易抓住，而且一般晚上出来活动，白天看不到，所以养殖户需要想一些特殊的办法才行，根据实际经验，有以下几点措施：

1、电死：晚上至少需要两个人，一人背着打鱼器，然后一人在旁边帮忙，把水老鼠赶到环沟边上，然后用打鱼器将水老鼠电死，不过这种 *** 效果不好，因为水老鼠速度快，而且能游泳，不好捕捉，我记得我两个小时只打了两只。

2、放毒：注意观察水老鼠的路线，然后在它经过的路线上面防止老鼠药或者捕鼠夹，事实证明这种 *** 也不是很好，水老鼠很狡猾，上过一次当之后就会改变线路。

3、恐吓：这种 *** 我是听说的，但是没有尝试过，不知道效果怎么样，也说一下，就是抓住一只水老鼠之后，先不要将它打死，在打的过程中将它的惨叫声录下来，然后安一个广播在稻田里面，有时间天天放，就能够将水老鼠吓走，我个人感觉这种 *** 不是很靠谱。

五，水鸟的处理办法：

1、移栽稻草人或者旗子：这种 *** 是最普遍的 *** ，也是流传最广的 *** ，就是在水面合适的地方移栽稻草人或者旗子，利用风吹稻草人和旗子发出的响声来将水鸟虾走，根据实际情况来看这种 *** 效果不是很明显。

2、驱赶：由于水鸟受保护，所以法律上不允许杀死，所以很多养殖户会在田埂上放鞭炮来驱赶水鸟，我记得这种 *** 很有趣，就是这些水鸟被鞭炮声吓走之后会转移到别的虾田里面，然后别的虾田里面的养殖户又放鞭炮将这些水鸟驱赶到别的地方，有时候一想这些水鸟也不容易啊。

3、移栽水草：在稻虾田里面移栽好水草尤其是挺水水草，比如水花生，水马齿苋，菖蒲，茭白等等水草，这些水草有效将水面遮住，导致水鸟没有地方下口，个人感觉这种 *** 是最靠谱的。

4、地笼捕捞：首先申明这种 *** 法律是不允许的，而你只能低调一点来处理，高调了会有人请你去喝茶的，顺便罚款5000大洋。将地笼放在田埂上全部张开，然后放几粒米在地笼里面，然后不用管了，第二天去看地笼，运气好的话地笼里面会有很多水鸟钻进去了，有时候会有几十只，一般都是黑色的高鸡，偶尔运气好还有肥美的斑鸠，这个就看你如何处理了，不过我相信你不会放生的，在你品尝美味的时候不要张扬就行了。

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大龙虾在这个地球上生存得多艰难？能出现在餐桌上的已是万里挑一

龙虾大家都吃过吧，人见人爱的美味，有的人爱吃各种口味的小龙虾，而有的人则喜欢吃大龙虾，享受那种大口吃肉的感觉。大家常吃的大龙虾一般是波士顿龙虾和澳洲龙虾，虽然都一样美味，但其实不仔细观察的人可能没发现，两者外形差别还是不小的，最明显的就是一个有钳子一个没钳子。当然对于吃货来讲，不管有钳没钳，好吃就行了。

波士顿龙虾属于海螯虾科螯龙虾属，有两个大钳子。而澳洲龙虾属于节肢动物门，岩龙虾属，是没有钳子的。波士顿龙虾最长寿命可达100岁，而澳洲龙虾最长寿命则只有20岁。

其实波士顿龙虾并不产于波士顿，北美洲东北以至加拿大东沿岸都有，其中缅因产量最多，所以一开始也叫缅因龙虾。就像螃蟹一样，最开始大龙虾是没人敢吃的，后来在几乎要饿死的情况下，一位勇士大胆尝试了一下龙虾，那时候龙虾遍地都是，量多物贱，被称为“穷人的鸡”。后来渐渐的大龙虾数量越来越少，做法也越来越多，龙虾已经由穷人的廉价食物变成一般人的美食，到现在，更是渐渐成为小康家庭才吃得起美味了。

当然，除了这些，你不知道的是，餐桌上的大龙虾在成为你美食之前经历了多少磨难，今天就以波士顿龙虾为例，科普一下，大龙虾在这个地球上生活的有多艰难多不容易。

01：波士顿龙虾艰难的交配之路

龙虾的求偶过程非常复杂。对于雄性龙虾而言，想要有交配的权限，就得成为龙虾中的龙虾王，首先要打败该地所有的龙虾（不论雌雄），然后拥有自己的豪宅（巢穴）。它们会使用下腹部的桡肢（类似于一种小鳍）在周围的环境中制造强大的生物电流，这些生物电流中含有化学信息，能够吸引雌性前来交配。然后有房有权的雄性龙虾才可以坐在自己的豪宅里等待雌性龙虾前来光顾。

对于雌性龙虾的而言，交配通常是在换壳之后，一般在温暖的夏季。临近换壳的时候，雌性会开始寻找交配伙伴。一只雌龙虾想向龙虾王求爱，需要光顾龙虾王的居住地多次，留下含有信息素的尿液，这些尿液中的信息素能够让龙虾王放松。因为龙虾是食肉动物，信息素的作用是告诉龙虾王：“我是来和你交配的，没有敌意，请别吃我”。

当雌性将自己混合着信息素的尿液浇到雄性的壳上以后，它才终于鼓起勇气踏入雄性的地盘。在雄性的豪宅中，两只虾会开始类似拳击的前戏，直到雌性准备好换壳，这场前戏大概需要玩上好几天。交配中的龙虾是非常温柔的，雌性龙虾会躺在雄性身边，从硬壳中摇晃着柔软的身子直到蜕壳完成，这个过程大概15分钟，与此同时，雄性会在身边守护她。

一旦雌性蜕壳结束，雄性将会爬上雌性的身子，手脚口并用地将雌性翻个个，以便它能够伸开后背。接下来雄性会将自己的一对吐丝器插入雌性的受精囊中，仅需几秒， *** 就会进入雌性的身体。交配结束后，雌性开始吸收水分，用于身体成长和形成新的硬壳。接下来的一周时间里，它都会继续在雄性的豪宅，等待新壳的成长。一旦武装完毕，这只雌虾会主动离开豪宅。

接下来会有另外一直雌性龙虾来取代它，而雄性龙虾看上去拥有一个大大的后宫，其实它更像是一只种虾，为了后代一次次地透支着自己的精血。

02：波士顿龙虾艰难的蜕壳成长之路

刚出生的波士顿龙虾，不到1厘米长，之后的10天里，这些透明的小龙虾会经历三次蜕壳，而每次蜕壳的时候，他们都会失去行动能力和防御能力，成为各种捕食者的自助餐。

一千只的波士顿龙虾幼虫只有一只（也就是1/1000的几率）能成功完成三次蜕皮，成为青年龙虾。

一年期的青年龙虾还只有2.5-3.8CM，它们还要经历一次又一次的蜕壳，才能逐渐长大。

在成长了六年，经历了25-27次蜕壳之后，波士顿龙虾的重量才能达到一磅（0.9公斤），每一次的蜕壳都是鬼门关前走一遭，而它们青年期平均每年要去5-6次，可谓鬼门关的常客，在这个过程中又有很大一部分龙虾牺牲掉了，最后能出现在餐桌上的大龙虾几乎已经是万里挑一了。

在艰难熬过了青年期之后，终于成年的龙虾蜕壳频率就会降低，但是每次蜕壳能增长40%-50%的重量和大约14%的甲壳长度，这种蜕壳理论上是没有上限的，只要龙虾活着，就能蜕壳，就能长大。在经历过一年又一年危机四伏的海洋岁月以后，波士顿龙虾逐渐涨到了两斤、三斤、四斤，目前发现的更大的波士顿龙虾有64厘米长，40斤重。

就在海洋捕食者渐渐不敢打它主意的时候，它却被陆地上的两脚兽盯上了，随着它体重一斤一斤地增长，它的标价也逐渐变成了1000元、2000元、3000元……

最后：

龙虾这么努力地生存，最后却成为人类的美食，因为面对食物链顶端的人类，它们好像毫无还手之力。那么长到多大的龙虾有机会战胜人类呢？我想三斤大就够了吧，再大小编就吃不下了。

看了这篇文章，你正在剥壳的手难道不会颤抖一下吗？你正在正在咀嚼的嘴难道不会停顿一下吗？手上正准备蘸酱的大龙虾难道不会让你思索片刻吗？对于经历了这么多磨难才来到你嘴边的波士顿大龙虾，你真的甘心就这样简简单单地把它吃了吗？

所以波士顿龙虾究竟还有没有更好吃的做法？

龙虾蜕壳补钙就可以了？不够，快来学让龙虾养殖产量翻番的 ***

如何让小龙虾长大个？饲料是关键，建议做好这6点

鲜花五月说龙虾！吃货们需要了解的小龙虾常识都在这儿了

养龙虾你必须知道的八字精养法-水种饵密混轮防管

一、水

水是生命之源是万物赖以生存的根本，水在水产养殖中的重要地位更是不言而喻。所以，没有水就没有水产养殖，没有好的水质就没有好的养殖环境基础。水产养殖里有这么一句谚语“养鱼（虾）先养水，养水必养底”这里所说的“养水”主要指的就是是对池塘水质的调控。好的塘口水质鱼虾体质健硕生长旺盛抗病能力强生长周期短，坏的塘口水质鱼虾体弱多病生长缓慢养殖周期长且加大了养殖成本。由此可见好的水质对于水产养殖有多么重要。所以我们水产养殖的前辈们一直在强调，要想搞好水产养殖，搞好水质是关键。

如何搞好水质，首先要明白什么水质是好水质，什么水色是好水质，及什么情况水质不达标。常规的水质指标检测就能反应出该水域的水质情况。一般的水产养殖常规检测有，水温、溶解氧（DO）、PH值、氨氮、亚盐、硫化氢等，根据养殖需要也可以测总盐度、总硬度和总碱度的。

水温：不同的养殖品种有不同的水温需求，所以饲养条件及水温不尽相同，这里不能一一举例。

溶解氧：我们养殖户常见的是溶解氧低，经常需要人工增氧，但是并非溶解氧越高越好，溶解氧过高会增高养殖对象患气泡病的风险。溶解氧低会导致许多不耐氧的鱼虾出现游边（爬边、上草）、泛塘及低氧环境中的某些病害发生。包括池塘底部缺氧，有机质无氧发酵产生的有害物质有害气体使鱼虾产生中毒反应。鱼虾蟹及其他不同品种对低氧环境的耐受能力及环境应变能力不同，这里只能建议大家，特别是小龙虾养殖户，池塘溶解氧尽可能保持在5mg/L。

PH值：俗称酸碱度。PH值过高或者过低都会对养殖环境和养殖对象造成负面影响。如过高会使鱼鳃组织因受腐蚀而患烂鳃病；低于6.5，会使鱼虾血液循环受阻，酸性增加，降低载氧能力，塘口虾蟹出现生理性缺氧，明明溶氧充足却出现虾蟹爬边上草等缺氧状况。并且过高的PH值会增加氨氮、硫化氢的毒性。过高过低的PH值对鱼虾蟹的生殖繁育也会造成严重的负面影响。小龙虾及大部分的水产动物适宜的PH值在7.5-8.5之间。

氨氮：要求必须低于0.2mg/L。高于这个标准会导致养殖对象中毒。

亚盐及硫化氢：低于0.1mg/L。高于这个标准会导致养殖对象中毒。 还有很多内容介绍这里不作展开。

好的水质需要一个好的水源作为基础。良好的水源是一个好的开始，但是再好的水质不加以维护是很难长期维持下去的。因此我们要经常巡塘并检测塘口水质状况，及时反应在塘口水质刚有细微变化时就加以干预，使塘口水质处于一个长期稳定的良好状态。塘口水色应该保持“肥活爽嫩”为好水，从肉眼观测好的水体以绿色，如通过塘口水色反应塘口水质状况。塘口水应该保持“肥、活、爽、嫩”为好水，从肉眼观测好的水体水色以绿色、深绿色、黄绿色、茶色、茶褐色为好水色；水体透明度保持在30cm-50cm为佳。这样的水色主要是以绿藻水硅藻水及硅绿藻水为主的好水水体。这样的水体水质良好水质指标正常溶解氧充足，养殖对象体肥膘满活力好，抗病能力强养殖周期短。坏的池塘水色主要表现有水体悬浮颗粒多水体透明度低，水色浓绿或漂浮一层绿色、红色浮膜、油膜等。还有的水发黑发臭，增氧机水花长出现黄色或其它颜色，水花中有泡沫等都是坏水。这些水要不就是有机质过多要不就是有害藻爆发或者藻类老化倒藻等。

如何调节水质离不开底质的管理。因此我们应该做到经常改底，并推荐大家使用生物制剂（菌、藻）联合管理整体管理。因为恶化的底质在不停的耗氧并产生大量的垃圾毒素，这些垃圾毒素又在不停的释放在池塘水体中进而影响塘口水质。

二、种

“种”泛指生物传代的母本。水产养殖中，特别是小龙虾养殖中因为小龙虾顽强的留种能力，常常在养殖一年后就有足够多的幼苗支撑起一季的商品虾。因此小龙虾“种”与“苗”有点关系暧昧。因为“种”能出“苗”，而“苗”也能逐渐长大成熟成为“种”。小龙虾由于其独特的生理特点，一年只能产卵一次，又受温度、地区环境、池塘条件、养殖户技术及管理水平的影响，又因近年全国养殖面积的爆发式增长，导致小龙虾苗与种都变得非常稀缺。现在全国各地小龙虾种、苗价格都出现不同程度的上涨，甚至某些地区出现四五十一斤的天价种苗。然而即便是在这种高价苗种市场环境下仍然一苗难求。因此了解种、苗知识及小龙虾种、苗的重要性，对新手是非常迫切而必要的。

由于小龙虾种、苗的稀缺，首次投种、苗就显得尤为重要。如果之一次投放种、苗失败，又由于时间不对或者其他原因导致缺乏可靠的苗、种来源，养殖池塘不能及时补充种、苗的话，则投资小龙虾尚未开始就已经失败了。因此小龙虾种、苗的健康成活能为养殖户带来一个好的投资开局，投放种、苗的成败就是养殖的成败。

无论是选择投放小龙虾苗还是种（亲本虾），在对它们的选择上都有很多共性。例如，就近购买原则、小龙虾苗、种外观要求体表鲜亮光洁无异常、活跃度高、无明显外伤、外表无寄生体、体态健硕腹肢齐全等。虽然不可能每一只都达到上述要求，但是大致如上的基本要求不能改变。

小龙虾种（亲本）虾的选择。小龙虾亲本虾应该在每年的八、九月就行投放。在选择上，应该选那些颜色暗红外壳坚硬头胸甲及大鳌上“鳌刺”突出的，还可通过随机挑选一些母虾，剥开其头胸甲检查母虾卵泡组织发育情况判断该批虾性成熟度（卵泡颜色越深越成熟）。

虾苗的选择上面已有了一定的介绍这里不作赘述。这里需要特别提醒的是，一定不要轻信网上的各种承诺，更不可以轻易打定金。一定要就近购买，更好提前去看塘看虾，以保证小龙虾苗、种的品质。

三、饵

饵即饵料：饵料在整个养殖周期中有着举足轻重的重要影响力，是养殖对象维持生命和健康生长的重要保证。小龙虾通过摄食天然饵料和全价饲料完成生化反应，以此维持小龙虾正常生长所需能量。

天然饲料：包括池塘中种植的水草、自然或人工培养的浮游动植物（各种有益藻类、轮虫、枝角类、桡足类、原生动物等）、塘底腐殖质、小鱼小虾等。这里面有些东西是可以通过人工栽种或培养的。水草类如之前文章中所提到的伊乐藻、轮叶黑藻、苦草、各类眼子菜等，这些水草主要起到改善水质环境调节池塘水温和维持池塘的生态平衡，同时也是小龙虾重要的青饲料，是补充小龙虾各种维生素粗纤维的重要来源之一。轮虫、枝角类、挠足类以及原生动物等是小龙虾幼苗期更佳的开口饵料，它们不仅体积小对虾苗而言非常适口，同时这类浮游动物种群庞大，自然水体中本身就有较多的存在，也可以通过人工培育对其进行优选和增殖。可以采用肥水培养或采取单个独立的培养池利用腐熟有机肥培养等方式培养。

全价饲料：通指市场上各种类型的配合商品饲料。这种饲料往往生产考究，营养搭配全面适口性好，投喂方便利于运输和储存。但是针对小龙虾饲料这块，因为小龙虾的火爆较晚，养殖户也主要在近几年才开始大量的增加滚雪球似的壮大起来。因此现在的饲料厂家往往缺乏小龙虾配合饲料的生产经验，对于小龙虾饲料的营养配比、粒径大小、熟化加工和成型包装都还在参考鱼饲料及螃蟹饲料进行生产销售。各种大小饲料厂纷纷如雨后春笋冒出头来，其生产工艺及服务水平也参差不齐，饲料的质量更是雾里看花水中望月，云山雾罩中看不清楚。在这里作者不作过多赘述，大家选择大品牌或者自己多买几家饲料做对比，选出相对靠谱的一家饲料厂家使用其生产的饲料才是关键。

其他饵料：可以通过购买或收获塘边种植的玉米、南瓜、红薯、大豆及冰鲜小鱼等作为小龙虾的饲料辅料，既节约了成本也丰富了小龙虾饲料的多样化和营养多样化。如玉米、南瓜的粗纤维和冰鲜鱼、蚕蛹、蚯蚓、豆粕的高蛋白都能为小龙虾长膘和健康生长助力。

值得注意的是饵料知识不仅仅是明白什么东西是可以喂小龙虾吃，还要明白什么季节和小龙虾处于什么阶段该喂什么。就如同江苏兴化地区和泛兴化地区大闸蟹的“饲养菜单”一样，明确指出什么阶段为什么饲料，什么阶段吃多少。如幼体期、幼苗期、幼虾期、成虾期、亲本虾塘和商品虾塘都有不同的投喂管理方式 *** 。当然还得包含晴天、阴雨天和高温季节、低温季节的不同投喂管理都各不相同。万万不可盲听盲从死搬硬套。

四、密

“密”指的是池塘养殖不同品种的经济水产品，所应当遵守的合理科学的养殖密度。科学的的养殖密度是以该养殖品种的生物习性为主，并考虑到其在池塘的活动空间、溶氧、进食、交配、捕捞、用药、管理等，进而推广至池塘整体生物承载能力等多方面的综合考量，结合养殖户实践养殖技术与经验、池塘硬件建设（如增氧机及其他池塘养殖设备）、气候条件、市场行情等情况进行最贴切实际的养殖密度进行投放，从而达到一个理想状态。如小龙虾种虾（亲本虾）新塘初次投放建议控制在40斤左右每亩；小龙虾苗初次投放80斤到100斤每亩。养殖户一定要注意作者提供下面的这个密度参考，小龙虾苗每斤约为70尾左右（每个地方行情不同，所卖苗规格略有差异），但是不管规格差异的细微变化如何，常见的露天土池养殖，绝不可能有每亩一次性投200斤的苗，每亩投苗超过200斤更是天方夜谭。因此养殖户朋友们，切莫信了那些以倒腾小龙虾生意的人吹嘘的亩产量和亩投苗量，否则您的小龙虾养殖投资计划将被置于一个相当危险的境地，后果及难预料。

五、混

“混”主要是指混养，目前和龙虾混养比较多的就是河蟹，还有就是稻田养虾、藕塘养虾、茭白田养虾等等立体混养模式。这两年在长江沿线很多省份发展最猛的就是稻田虾养殖模式。

六、轮

“轮”则是轮捕轮放，提高池塘生产效率，及时将生产力转化成实际收益，使效益及早兑现。通过养殖实践得出小龙虾养殖周期短，但是其个体成长速度也存在差异，即使同一批相同规格的虾苗，在同一池塘进行养殖，也会出现个头大小差异，因此我们池塘在一部分小龙虾已经达到商品虾基本规格后，就应该及时对个头大的小龙虾进行起捕。起捕起来的大虾根据行情或直接出售或转塘饲养成更大规格商品虾再出售，并将塘内多数小龙虾起捕售卖以后，立即购买虾苗再次投放饲养。以此类捕大留小、轮捕轮放的方式使小龙虾养殖池塘增产增收。

七、防

“防”主要指预防。小龙虾疾病预防、池塘防逃、防盗、管理房防火、防盗等。小龙虾疾病预防应在源头做起，池塘建设好以后的消毒是首位，可采取每亩100-300斤生石灰全池泼洒、漂白粉每亩50斤全池泼洒消毒，强氯精全池消毒（用量参考厂家说明书）等方式进行消毒杀菌处理。新塘更好生石灰带水消毒，水位以50公分左右为佳，生石灰为广谱消毒产品，能有效杀死各种病菌微生物，及水面覆盖下的大量野杂。池塘消毒杀菌十天左右后，开始种草、肥水。只有当池塘养殖环境好了，才具备投苗的基础条件，在这样好的条件下小龙虾自然不容易爆发疾病。小龙虾苗进塘前后的消毒杀菌等预防工作，在我们平台之前的文章均有介绍，这里不再重复。中后期的疾病预防管理，我们会专门介绍这里只作简介。防逃是一件非常重要的工作。因为无论养殖管理水平有多好，养的小龙虾有多大多漂亮，如果它们有机会逃跑，那么再多的付出也将付诸东流。小龙虾防逃主要以防逃网、防逃膜、防逃瓦、防逃片几种形式布置。以上各种材料在网上或者实体店均能买到。防逃网埋深为20公分左右，防逃的高度从地面开始计算应不低于五十公分。最主要需要提醒大家防逃网的膜是在顶部的并且有膜那边应该朝向塘内。很多朋友也许觉得这种简单的事根本不需要说，然而事实上却看到很多朋友连防逃网都有装错的；防逃还包括进排水出口，这些地方都是小龙虾发生逃逸的重灾区。一是小龙虾通过流水逃逸，二是这些关键部位容易出现渗漏坍塌导致更大的损失，所以各位养殖户朋友在建塘时一定要对这些部位着重加固。

八、管

“管”指塘口日常管理。其实这点非常好理解，同时要真正管理好又非常困难。它内涵太多，工作量大专业性强困难多而杂。主要包括小龙虾日常投饲管理、水质管理、底质管理、水草管理、塘边环境管理、小龙虾苗管理、成虾管理、亲本虾管理、育苗期管理、春季管理、夏季管理、秋季管理、冬季管理等，不同阶段、不同时间、不同层次、不同类别的综合管理，它们既有很多相同点也有很大的不同之处；它直接受个人技术、能力、精力及天气变化、温度变化等不同程度的影响而最终影响到小龙虾的产出与收益。我们能做的就是一边管理一边学习提高自我管理技术水平。小龙虾池塘管理有没有什么重点或者通用管理 *** 呢？有！！！最基本的就是做到五勤，勤巡塘、勤观察、勤检测、勤记录、勤总结。分别理解，勤巡塘，是要多用心塘口养殖事务，多了解塘口现状以便及时发现问题及时处理及时调整。勤观察是建立在勤巡塘之上的，只有在勤巡塘时多仔细观察才能发现问题，并在发现问题后之一时间处理问题。技术的积累往往是从勤观察开始，只有勤观察才能发现更多的问题，才能有自我提问和自我解决问题的可能，由此才能有从不断的发现问题解决问题所中总结出来的经验教训，这就是我们通常所说的技术。勤检测水质指标，只有通过检测拿到之一手数据后，用数据说话得出塘内准确的水质情况，才能作出精准的判断，并根据所得出数据对塘口水质进行调整管理。没有准确数据的水质管理是瞎管理乱管理，是不可能真正把塘口管理好的。勤记录是指通过养殖户巡塘、观察、检测后所看到的得到的问题、数据及处理问题的方式 *** 、投喂、用药、起捕称重后的重要记录资料。这里还包括巡塘日记、用药记录、投饲记录、起捕记录等管理的重要依据。也是对比产品效果、对比产量、对比不同模式的重要比对数据，也是对塘口问题的重要记录依据，对于未来处理问题及事后查验问题有着不可替代的重要作用。勤总结，是根据以上所有内容进行系统的梳理分析并得出结论。并对这一切结论进行深刻的思考、调整才能使自己真正的掌握到核心技术，才能使塘口真正产生价值，才能使养殖户自己真正成长成为一名合格的小龙虾养殖人。

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