洛阳人好喝汤，与北方干燥的气候有关，也与城内丰富的水源有关（洛河、瀍河、涧河贯通全城）。十三古都的洛阳经历几千年的风雨，洛阳人对汤的热爱却从未改变。
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洛阳人喝汤历史久远
十三朝古都的洛阳，汤文化是源远流长的。早在商周时，以鼎镬熬煮的肉汤就已摆上了贵族们的餐桌。西晋时的都城已流行食汤饼，可谓洛阳晨汤的雏形。
南北朝时，中原地区民族纷争与融合不断，胡人的饮食文化大大影响了洛阳人的生活，用牛、羊、马、驴肉炖汤，或搭配胡椒、烩入汤饼，成为一时风尚。到了唐代，宫廷宴席中以高汤调制的各类汤菜开始传入民间，演化为后来的洛阳水席。
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洛阳人的一天，从汤开始
洛阳的汤铺星罗棋布，一到开张时，香气弥漫满洛城。对这城内的芸芸众生而言，一天的营生正是从早晨的一碗汤开始的。
汤不仅好喝，而且管够。洛阳所有的汤铺都遵守着一条不成文的惯例——续汤免费。汤馆的装潢和陈设都很朴素，不过是几张方桌配着几副条凳，店面也都不会很大，坐上七八位食客都显得有点挤。
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白发苍苍的老人们慢条斯理地掰着烧饼，为今日的晨练画上句号；神色匆匆的年轻人一边端着汤一边四处找座儿，只为在上班前喝上一口热乎乎的汤；两个大汉干脆蹲在门口，半披着外套，一手捧碗一手执筷，挑着几根饼丝下在汤里，埋头仰脖吃的大汗淋漓。
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“汤达人”，洛阳人当之无愧
洛阳晨汤的种类丰富，羊肉汤、牛肉汤牛杂汤、羊杂汤、豆腐汤、不翻汤、丸子汤、饺子凉粉汤、鸡汤、胡辣汤，可谓五花八门。但再多的晨汤，也不离开一荤一素两世界。
牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤同属荤汤，除肉和汤味有异，做法和吃法基本相同。正宗的洛阳牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤是用带肉的新鲜腿骨炖成，经过一整夜的熬煮，骨肉的精华全然渗进了每一滴汤汁中，这才是一锅好汤。
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除羊肉汤、牛肉汤、驴肉汤等荤汤外，还有豆腐汤、丸子汤、不翻汤、凉粉汤等素汤。
豆腐汤因沉浮在汤里如玉如脂的豆腐片而得名。豆腐是主料，种类繁多，嫩豆腐、栾川硬豆腐、炸豆腐泡、油豆腐等。一碗爽而不腻、淡而不薄的豆腐汤，最清香可口。
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丸子汤更是荤有素、有焦有软、有脆有绵。丸子汤和不翻汤的底汤一样，都是用猪骨熬炖一夜。 若是丸子汤就抓几个炸的外焦里嫩的绿豆面丸子扔汤里，若是不翻汤，就在汤面上铺一张“不翻”。所谓不翻，就是用鸡蛋液调成的绿豆面糊摊成煎饼一样的薄片，因为不用翻个就熟所以才得此名，洛阳方言发音“坡饭儿”。
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洛阳人的汤，离不开饼与白胡椒
低头嘬一口汤、再抄起筷子夹块肉片送入口中，然后下饼，这就是洛阳人最地道的喝汤法门。
在洛阳，没有人只喝汤不泡饼的。可以这么说，洛阳的汤不是盛在碗里的，而是包在饼里的。汤并不只是用来喝的，而是吃的。其实就是吃那蘸饱了汤水的饼子，一边咀嚼饼香，一边吸允四溢的汤汁。当食客发现碗里的饼已捞吃干净了，往往汤也几乎见底了。
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洛阳的汤佐料丰富，白胡椒是更具特色的一味，胡椒在汉时随丝绸之路开辟而传入中原。洛阳汤味的隽永，离不开白胡椒面的味道，尤其是以汤为主的洛阳水席，前八品、四镇桌、八大件、四扫尾共二十四道菜品，其中的牡丹燕菜、炖熬货、莲汤肉片等，都是醋与白胡椒领奏的一曲酸辣乐章。
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洛阳的汤文化源远流长，承载了十三古都的绵长历史。几千年的风云变化和朝代更替改变了古都的容颜，却未曾变更洛阳人嗜汤的命运。
文：常乃青
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驴肉，这一道美味佳肴，不仅是一种营养佳品，更是一种对身体和生活的关爱。然而，尽管驴肉富含营养，但也需要因人而异，有些人需要适度控制食用。让我们一起来探索驴肉的美味和它与我们身体的关系。
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驴肉作为一种传统的食材，历史悠久，被誉为智慧之肉。它富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有益于提高免疫力、促进骨骼健康和增强体力。驴肉的纤维含量较高，有助于消化和排毒，对于肠胃健康也有着积极的影响。此外，驴肉还具有祛湿、补血和滋肾的功效，被传统医学广泛应用。
然而，虽然驴肉有许多好处，但并不适合所有人食用。有些人需要适度控制驴肉的摄入量。例如，患有高血压或心脏病的人应减少驴肉摄入，因为其含有较高的胆固醇和脂肪。同样，肾脏疾病患者也需要限制驴肉的摄入量，以免给肾脏增加负担。此外，孕妇和婴幼儿也应避免过量食用驴肉，以免引起不适。
对于那些适宜食用驴肉的人来说，我们应珍惜味蕾，合理搭配。驴肉可以在炖汤中使用，或者 *** 成美味的驴肉火锅。搭配以新鲜的蔬菜和调味料，既能保留驴肉的原汁原味，又能使整个菜肴更加美味可口。
驴肉不仅带给我们味蕾上的满足，更让我们思考人与自然的关系。在现代社会，人们常常追求繁忙的生活和高效率的工作，却忽略了与自然和谐相处的重要性。驴肉作为一种传统食材，提醒我们要珍惜自然的恩赐，关注健康的饮食习惯，以及与身体的平衡。
让我们拥抱驴肉的美味，也要学会欣赏食材与身体之间的微妙关系。适宜食用驴肉的人可以合理享用，同时也要注意个人身体状况和医生的建议。在味蕾的满足之余，我们更应该从中感受到与自然和身体和谐的共鸣，让驴肉成为我们对生活的品味和热爱的见证。#健康知识普及行动#
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天上龙肉，地上驴肉天上龙肉，地上驴肉，为人间至味。单凭这句话，就足以表明驴肉之鲜美，可以和传说中的顶级食物龙肉相媲美。
驴肉清淡鲜美，没有猪肉的肥腻，不比羊肉的膻味，现杀现卖的驴肉，生爆、红烧、卤浸、酱制、上蜡、炖汤……无论何种做法，都堪称人间美味，而其中最广为人知的便是驴肉火烧。
驴肉火烧
火烧皮薄有层次感，口感酥脆，稍厚有嚼劲，肉质通透红润，弹牙入味，两者交织，风味加倍。
驴肉火烧
品尝驴肉火烧，如今己经成为老外深度游中国的一个打卡项目。老外还发明了一种独特的吃法，就是用勃艮第红酒来搭配驴肉火烧，以获得更加丰富的口感。
品吃驴肉，讲究现杀，杀壮不杀老，杀肥不杀瘦。驴的颈肩、背腰和臀股部瘦肉多，结缔组织少，而板肠、驴鞭、口条等部位尤受青睐。驴大肠肠壁肥厚，质感浓烈，卤熟后，肥而不腻，香气直沁肺腑。
河北的全驴宴，陕西的腊驴肉，山东的高唐驴肉和广饶肴驴肉，都是远近闻名的地道特色美食。
《本草纲目》记载：驴肉补血，治远年劳损，煮之饮，固本培元。驴 *** 有“四高、三低、四无”的特点，即：高蛋白、高必须氨基酸、高多不饱和脂肪酸、高矿物质;低脂肪、低热量、低胆固醇;无激素、无抗生素、无疫病、无瘦肉精。
题外话：毛驴浑身都是宝，大家最熟悉的“阿胶”作为具有三千年历史的一味中药，早己名声大噪，它以毛驴的皮为原料，经水火相济、淬炼而成，滋阴润燥、补血养生。
阿胶
阿胶
早上起来，热乎乎的一碗面条汤，有肉有面还有汤，一起下肚，瞬间满足感和幸福感爆棚。美食有很多，最简单的家庭味道就是一碗简单的面条汤。
猪肉、羊肉都涨价了，鸡肉还能保持价格稳定亲民，只是现在买不到活鸡，速生鸡肉口感不好，现在是黄黄减肥的主要蛋白质来源。相比之下，原来价格高高在上的驴肉就越来越更让人喜欢了。虽然价格还是比猪肉，羊肉都高不少，可是驴肉是新鲜刚宰杀的腿肉，有劲没肥肉，最适合做清汤驴肉吃，特别香，一点都不油腻。
煮驴肉
一次买了4斤，看起来不多，其实挺重。老板下午杀驴，晚上就送过来了，特别新鲜。
切成拳头大的块。冷水放入锅里，煮开5分钟，捞出来清洗干净。
砂锅里重新放入冷水，放入洗干净的驴肉，再放入两个小圆紫皮洋葱，一包炖肉料。
我家的炖肉料是自己配的，家常香料：八角、花椒、小茴香、桂皮、香叶和不太家常的炖肉香料：白芷、良姜、白寇、草果、干姜都放一点，包进纱布里。
大火烧开，盖上盖子转最小火煮2个小时，放两大勺盐调味。
这样煮出来的汤，只有一点点油，非常香不油腻，很清亮，减肥期喝也没有压力。
煮好的驴肉焖到自然冷却，拿出来切厚片。吃起来肉香满满，特别好吃。
我家一般都是煮驴肉面条汤或者驴肉疙瘩汤喝。
驴肉面条汤
一般早餐食用，几分钟就做好。
驴肉清汤一半，清水一半煮开，放入你喜欢的蔬菜，我用的自己种的丝瓜，再放入熟的驴肉煮2分钟。
放入挂面煮1分钟，不用加盐，驴肉汤本身就是咸的。
早餐，有肉有菜有面条，营养足够了。饭量大的可以搭配一个豆包或者油饼。
温馨提示：
清汤驴肉一定选择新鲜的瘦肉，带筋的腿肉更好。如果买不到驴肉，可以用羊腿肉，味道不一样，驴肉温补，羊肉火大些。
煮驴肉最后放盐，盐要稍微多些，让煮好的驴肉有咸味但是不咸，不是卤肉那种咸度。卤汤比较咸，煮汤需要再兑水，同时也便于冰箱冷冻保存。
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想养肾可别乱吃！这4种食物选对，肾脏更健康肾脏功能降低的原因很复杂，有的人纵欲过度、经常熬夜、吸烟酗酒、胡乱饮食、药物随意使用，这些情况都会给肾脏带来伤害。
想要让其功能提高，同时身体充满活力，抵抗力增强，需要找对 *** 。有的食物营养价值高，身体适应的情况下适当摄入，确实能养护器官，远离疾病。下面来详细了解哪些食物可以滋养肾脏。
1、枸杞
为了让肾脏功能提高，补充足够的营养有必要，其中枸杞就很适合想要滋阴补肾的人用来调节。
作为食物的一种，还有药用价值，可以直接吃，也能煲汤，泡水喝，里面含有丰富的维生素，包括维生素C、B族维生素、维生素E，当然，多种游离的氨基酸、微量元素、矿物质也可以通过枸杞来获取。其性质温和，在滋补肾脏这方面有一定的功效，因此，想要滋补肾脏的人可以选择枸杞。
2、海参
要养护肾脏需要选对食物，有的食物获取过多反而增加身体负担，不利于疾病的预防。而海参作为海产品的一种，对肾脏功能增强有利。
主要和海参氨基酸含量丰富有关，里面有人体需要的精氨酸，适量摄入海参不仅提高男性生精功能，还能补益肾脏，增强自身免疫能力。平时可以用海参搭配其他食材来煲汤饮用，可以起到很好的滋补功效。
3、驴肉
肾脏保持功能良好，身体才能代谢正常，而在滋养肾脏时不要乱补。有的人会选择那些营养价值很高的药材，却不知道虚不受补，需要选对食物才有用。
建议男性适当吃驴肉，驴肉相比家禽肉来说摄入的机会较少，但现在市面上有许多的驴肉火锅，不仅可以提供丰富的蛋白质，还有强筋壮骨，滋补肾脏的作用。有的人肾脏功能降低，气血不足，通过吃驴肉有改善的作用。
4、黑芝麻
黑芝麻是许多甜品会用来点缀的食物，当然，芝麻也可以做成汤圆，芝麻糊等，均可以为人体提供营养，本身具有养肝，促进红细胞再生的作用。
另外，黑芝麻可以搭配黑豆，大米等做成米糊，滋补的效果良好，可以滋润五肺，增强肝肾功能。如果有肾脏功能变差这种情况，可以利用黑芝麻来改善。
综上可知，强壮肾脏食疗是可行的，但要选择真正有作用的食物。另外，其他错误的生活方式要远离，例如不爱喝水、经常憋尿、熬夜等，否则单纯饮食调节，肾脏依然可能功能下降。
广东大哥在厦门卖骡脚汤，炖法独特少见一锅80元，一个月用6吨柴厦门是一座美丽的海滨城市，也是我国最适合居住的城市之一，这里四季风景秀丽，物产丰富，美食众多。提起厦门的美食，人们首先会想到海鲜，这里的海鲜量大肥美，当然除了海鲜以外，还有很多其他地方的美食，也在厦门落地生根。
在厦门的一角，有一家卖骡脚汤的店，这家店的老板是一位中年大哥，他是一位退伍军人，大哥说，在部队他学到了很多，退役之后干过很多事情，后来才开了这家餐馆，餐馆主卖骡脚汤。
广东人特别善于煲汤，这位大哥也不例外，普通的骡脚在他手里变成了美味佳肴，骡脚汤的营养价值很高，虽然不如驴肉牛肉那般有知名度，但却比其他肉滋补效果更强。大哥的店很大，占地有一亩，院子的墙角堆满了柴火，大哥说他家一月要用掉6吨柴。
大哥每天炖一轮，饭点有什么吃什么，将清洗好的骡脚，再加入各种中草药，还有整瓶的黄酒进行炖煮，炖过的骡脚放到砂锅煲里，这砂锅煲全是手工打造的，现在市面上已经很少见，再将砂锅包放在沙堆里，通过沙子的传热来进行炖煮，每一锅炖到一小时以上。
端上桌的时候，骡脚汤散发着诱人的香味，吃起来微苦，厦门的夏天还是比较炎热的，吃一点带苦味的食物可以很好地清热解毒，骡脚的皮质很厚，吃起来Q弹又不是嚼劲，又能咬得动，汤底有点咸，可能是为了让骡脚入味，如果是吃米饭或下酒是很不错的。
这满满一大煲骡脚汤卖80块钱，里面肉很多，性价比很高，大哥已经在厦门开店十几年，除了本地人来吃，还有很多游客慕名而来，骡脚汤本身就很少见，而大哥这种独特的炖煮 *** 更是难得，他家的骡脚汤其他地方吃不到。骡脚汤是很多男人的更爱，据说它的功效要比牛bian还有强很多倍。
更爱喝汤的城市：一日三餐离不开汤，被誉为中国“汤城”如果你来到洛阳街头，一定会惊讶于怎么会有这么多汤馆，牛肉汤、驴肉汤、豆腐汤、胡辣汤，感觉洛阳人每天的饮食就是喝汤。事实的确如此，洛阳堪称是中国更爱喝汤的城市。
不来一碗牛肉汤，往来古都大洛阳。洛阳人喝汤的历史，同这座古都的建城史一样久远。
早在商周时期，洛阳一带的贵族们便开始用“鼎镬”熬汤，《古史考》中记载：“吕望尝屠牛于朝歌，卖饮于盟津”。吕望正是古时的姜子牙，“盟津”则泛指洛阳一带，换句话说，姜子牙可能是中国历史上之一位有文献记载的卖牛肉翁。
南北朝时期，中原地区民族纷争与融合不断，胡人的饮食文化大大影响了洛阳人的生活。洛阳街头习惯用牛、羊、马、驴肉炖汤，或搭配胡椒、烩入汤饼，逐渐在民间流传开来。
唐代武则天时期，女王喜欢牡丹花，也喜欢喝各种汤食，便将两者结合在一起，构成了独一无二的洛阳水席。所谓水席便是宴会上的菜皆是汤汤水水，并与牡丹花相结合，色香味俱全，华丽又美味，1000多年来仍在洛阳民间流行。
洛阳冬天干燥，老百姓想要暖身只有喝汤这一个办法，久而久之，汤文化便扎根于洛阳民间，成为了名副其实的“汤城”。
说起中国的“汤城”，广东也可以入选，只是广东人喝汤较为讲究，而且归属于菜品中。洛阳人喝汤较为接地气，一碗汤，一张饼便是主食，更具有烟火气。
洛阳人到底有多爱喝汤？那真是一日三餐都离不了。洛阳有句俗话：“清晨一碗汤，神仙都不当”，这话并不夸张。
作为河南的地级市，洛阳人早晨并不喝胡辣汤，只是偶尔用来换换口味，老洛阳人一定是喝肉汤的。清晨太阳刚刚升起，一群“老喝家”们便从四面八方涌来，奔向自己熟悉的汤馆，或牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤，要上一大碗，喝到过瘾才离开。
洛阳汤讲究鲜美，汤底前一晚上便开始熬，用的是精选的大骨头， *** 过程中不再添加水，以免影响口感。一般是在前台自己领汤碗，然后到后厨加汤，看大厨把滚烫的鲜汤加入碗中，再放入葱花和调料，香味立马溢出来了，直教人看得流口水。
除了肉汤还有素汤，以豆腐汤为主，洛阳一带盛产豆腐，做出来的豆腐汤鲜美无比，汤色洁白诱人，豆腐爽滑可口，再加上辣椒油、葱花，喝上一口神清气爽，浑身都被唤醒了。
洛阳的汤馆很便宜，一碗牛肉汤更低才6元，倘若不是亲眼得见，我还以为是十年前的物价。6元的牛肉汤自然肉很少，一般喝家是8元、10元、15元起步，虽然肉多肉少不影响口感，但吃起来也会更香。
洛阳人实在，一碗汤不够喝可以免费续汤，饼丝3元钱便够吃了，所以十几元钱便可吃到尽兴，这在众多旅游城市中，显得十分良心。
你在洛阳喝过汤吗，觉得这里的汤怎么样呢？欢迎在文末留下您的评论。
作者：林清鹿，知名旅行家！更多景区、养老、免费旅游资讯，关注我即可获得
天冷必备的一碗汤，竟被豫北人吃出了新花样牛杂汤
说起咱河南人的餐桌,汤汤水水绝对能够占据一席之地。洛阳的牛肉汤、焦作的丸子汤、开封的鸡血汤... ...没有一个不是传统的印证。这汤喝多了,里面的门道自然能辨出个五六成。只是今天的这碗汤,至少在郑州市面上还真不多见。
单看这卖相就和咱常见的大部分汤不太一样。无论是牛肉汤、驴肉汤、还是鸡血汤,汤汁都以清汤居多,汤色相对透彻;哪怕是以白汤见长的羊肉汤,也得是浓而不稠。但你看这碗汤,肉眼可见的浓郁,说汤不似汤,像是加了芝麻酱之类的辅料,也有点儿豆粥加香菜的意思。
听食客们说,这其实是豫北的一种特色小吃——牛杂汤。在新乡大大小小的汤馆里,这碗汤都占据了很重要的地位,而浓郁的汤汁也是它最诱人的地方。虽说原材料还是牛骨和清水,但为了保证煮出来的汤汁足够浓稠,豫北的牛杂汤有它自己的独特熬法。
煮汤的容器由大变小,骨和汤的比例也要严格控制在1:2。在长时间的熬煮过程中,锅里的水分会慢慢蒸发,把精华留在最后,直到汤汁浓缩得只剩下原先的一半才算合格。当地人管这种汤叫做“收汁汤”。
不过看到这儿,细心的朋友可能会发现一个bug。一口一个牛杂汤地叫,这怎么全是牛骨,没见到牛杂呢?其实,“收汁汤”只是一个底汤,煮好之后才能放牛杂。
之所以这样做,是因为在新乡当地,“收汁汤”是可以做成牛杂和羊杂两种口味的。牛杂放进锅里继续熬煮,羊杂却不行。
听师傅说,由于羊杂自带的味道过于浓重,久煮之后会破坏底汤的味道。所以,正宗的新乡羊杂汤,一般都是羊杂打底,“收汁汤”冲开;而牛杂汤,则是直接放进锅里小火慢煮。两种肉做法不同,口感和味道也会有细微的差别。
既然是牛羊杂,少不了的会带有一些膻味,因此师傅在盛汤前,还会往碗底舀一勺蒜汁。机器打的蒜泥还不行,必须是手砸的,否则香味出不来,体验也会大打折扣。
喝汤离不开主食,但和我们认知里配饼丝、配锅盔的吃法不同,在新乡当地,人们更喜欢用一种叫黄金饼的油饼搭配着一起吃。厚厚的油饼刷上蛋液和大豆油,颜色好看了,味道也会更香。
- 牛杂汤的二三事 -
天上龙肉，地上驴肉，火烧经常在吃，只是此种做法，还是之一次见店名:吽咩杂汤馆
地址:郑州市熊儿河路与盛和街交叉口向东50米路南
导演:李怡颖
摄像:刘河远
文案:刘懿哲
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焖个肉，朋友流口水了，而北方的朋友说很常见，只是这做法没吃过
在前天的时候，屠户的发小发来信息说“处理”了一头驴要不要买点回家补补。看着肉很是不错就要了三斤，发小也算懂搭配给我安排了一些排骨和肉。本以为会很贵那知道和牛肉差不多，庆幸还算吃得起。
在北方两年的时候，驴肉可以说经常吃。尤其是驴肉火烧更是几天就要吃一回，不然就馋。而南方的我这，养驴的人比较少所以算是“稀罕物”吧。
秉承着民间的谚语“天上龙肉，地上驴肉”驴肉一直挺畅销。其原因就是驴肉的营养及食疗作用一直很有口碑，并且在烹饪之后味道非常的好吃。
驴肉的营养价值其实是高于猪肉和牛肉的，并且驴 *** 有高蛋白、高氨基酸、低脂肪、低胆固醇的双高双低特点。所以经常食用一些驴肉对健康是很有帮助的，很多朋友可能也喜欢但是不知道怎么料理驴肉。所以今天的美食分享将带你 *** 这一传说中的食材，该菜非常适合现在的季节食用。不仅具有滋补强身的作用，还能调节身体机能让你不畏寒冷。
药膳驴肉
食材：驴肉1500克、老姜1大块、当归1片、川穹1片、熟地1小块、枸杞1把、桂皮1片、黄芪1小撮、三七根1小撮、杜仲2片、老抽1小匙、生抽2匙、老冰糖1小块、绍兴酒1瓶、干辣椒4个
【 *** 步骤】
步骤1：在我发布美食照片至朋友圈的时候，有些小伙伴惊呆了。你竟然能买到驴肉，驴肉虽然比牛羊肉少但是也是很常见的一种肉。在北方非常出名的“驴肉火烧”就是民间的特色小吃，在买驴肉的时候。根据需求去选择部位，像我今天买的是驴排还搭配一些肉。在买回之后先把肉泡入水中半个小时去除血水清洗干净。
步骤2：驴肉清洗干净之后，冷水入锅焯水煮一会然后再次清洗干净尤其是血沫。
步骤3：驴肉准备好之后，把所需要的中药材准备好。该中药材中的“三七根”不适合小朋友，如果有小孩子要食用可以拿掉三七根。把所需的药材放入水中，稍微清洗一下因为药材一般灰尘比较大。
步骤4：锅热适量的油，放入拍扁的老姜块慢慢煸至干黄。然后倒入之前焯水准备好的驴肉进行爆炒，爆炒至驴肉微焦黄。
步骤5：然后倒入一瓶绍兴酒及少许水并加入所需的调味料，最后再加入所需的中药材一起煮开。
步骤6：待食材煮开之后关火，把锅中的驴肉连同药材、汁水一起转入高压锅中。大火煮开至“响气”转小火响气煮40分钟，如此长时间的慢压才能煮熟驴肉。
步骤7：待高压锅气阀落下的时候，就可以了。在大冬天的时候，把驴肉转入小锅之中再点个酒精灯还是小火锅之类的热热的吃非常的完美。试试你绝对会喜欢这一道菜！
温馨小贴士：
1、驴肉泡水30分钟，然后焯水并清洗干净。
2、如果有小孩子要吃，就拿掉三七根不下。
3、绍兴酒一般也叫加饭酒或者“黄酒”
4、转到高压锅中要注意安全，并且水量要够。
5、这一点注意“因为是药膳，身体有疾或异样的人切勿食用”
被迫开了4家分店，招牌还是不卖关注豆帝煮，随时掌握美食发布最新动态。这里有你喜欢的各种美食 *** ，内容包括家常菜、宴席菜、地道小吃、养生煲汤、烘焙 *** 等。全线打造助您成为一位真正的美食家！
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店内更好卖的菜 | 老板私藏半份，不卖
别处吃不上的肉 | 每天 *** ，就两份
老板，我看你是不打算做生意了！
" 7年，只卖一种肉 "
它是来自内蒙古的百家驴，所谓“天上龙肉，地上驴肉”"，不吹不黑，肉质爽口紧实，绝对是深圳食肉控的挚爱！
? 在这里，没有一只驴会被辜负 ?
为了能让客人享受到最新鲜的驴肉，每一份上桌的驴肉都是2小时内新鲜赶到店的，客人点单才下刀，绝对现点现切！
瞅瞅！每一份肉都经得住我360°的旋转。只有牢牢地黏在盘子上，才算是名副其实的“小鲜肉”。
? 驴肉火锅已更新，接受挑战 ?
这一次，万众驴庄还把麻辣锅底请到了驴肉火锅餐单上，牛油香味疯狂 *** 味蕾，让本属于清淡的驴肉火锅多了几分 *** ！『麻辣火锅?驴肉』，接受挑战！
WANZHONG
" 驴肉火锅，值得吃吗 "
● ● ●
? 熬制4h的锅底，千万别放过 ?
吃驴肉火锅，讲究的是滋补！锅底用驴骨和药材，每天熬制4小时，把驴肉的鲜味和营养发挥到极致。
上桌后一定要先喝汤！清甜的汤水流入心窝，滋补暖胃，超适合刚入秋的深圳。不骗你，来吃火锅的人，锅底都是整锅端！
? 这些肉肉，都值得点 ?
“ 一口一片，在嘴里回弹 ”
我最喜欢驴展肉，看看这清晰的纹理多精美，无限释放了我对肉肉渴望的 *** ！只上一份，着实对不起这卖相极佳的驴展肉！
涮熟后的驴展肉会卷成一个小肉球，厚重的口感在嘴里口 *** 汁，不要太勾魂了！小tips：驴肉即便涮久了也不会柴哟！
我不禁闭上眼睛，好好享受滑嫩爽脆的肉球在嘴里炸开的片刻！“瘦而不柴，嫩而多汁”来形容驴展肉，一点都不为过！
" 每天2份，要吃全靠抢 "
要吃上这份驴面肉，全靠运气了！每天 *** 2份，供不应求！欸~没想到，现在吃肉肉都要 *** 了！
比起驴展肉，驴面肉会更瘦些~直接整盘肉肉往锅里涮，说实话，很不舍！毕竟这是一份不可加单的肉肉！
驴面肉在熬煮4h的锅底驴骨锅底里沐浴个60s就刚刚好了，刚出浴的驴面肉嫩得能掐出汁儿，一口下去柔嫩中还夹杂着爽脆，末尾带着淡淡的奶香味。老板，再来一份！
" 是什么？在别店吃不上"
可以涮着吃的驴排，全深就一家！不瞒你说，曾经到他们家吃驴排，想吃上还要靠预约！老板为了响应大家的要求，直接放菜单上卖，终于实现吃驴排自由了！
若说讲究吃肉口感，驴排取胜！带着驴骨的奶香，让吃肉肉增添了几份撕扯的 *** ！
蘸上酱料，拿着骨头疯狂撕扯，丰腴的肉汁biu在嘴里，咀嚼间感受驴骨与驴肉的鲜甜在嘴里乱窜！
" 旧朋友，新朋友 "
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“ 来店必点，但我们会留起来 ”
就是这个更好卖的招牌——驴皮，传说中不仅富含胶原蛋白，还是滋阴补血的一把手。难怪老板都不舍得卖，每次都至少要留一半用以阿胶的 *** ，所以能在店里吃到的友友们实属幸运啦！
口感软糯，像无数胶原蛋白倾注在脸蛋上。轻轻一掰，立马回弹！你说，每天吃我的小脸蛋是不是也能如此有弹性呀！
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“ 弹弹弹，全靠手锤 ”
吃火锅没了丸子可不行，这经过千锤万练的驴肉丸，极度弹牙的口感。经过一番与汤底的交融，一口就爆汁，喷香四溢！吃这个是真得小心，容易烫舌头啦！
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“ 手打虾滑，您好新朋友 ”
老板是个贴心大暖男，为了照顾爱吃虾肉的友友，还出了新品！把鲜虾打成虾滑，爽脆的虾滑驴骨汤底完全吸收，香甜直击舌尖，让人吃完直摇头！
“ 真不是开车，吃了怕是要去跑步 ”
大胆！老板还把鸡腰子搬上桌了！光亮饱满的鸡子搭配滋补汤底，味道嘛…不怕不补，就怕是吃了半夜要去操场跑几圈。
???
“ 隐藏菜单，俺来啦 ”
驴肉配公仔面，已经不能满足打工人的养生了！“老板，上一份蔬菜三色面”，忍痛公开一份店内不售卖的隐藏菜单！
【麻酱蒜香捞面】看看看看，连隔壁桌都投来羡慕的眼神！别想点啦，全场独一份，想吃啊，还得自己捞哦！配方我就豪点送你叭！
///
“ 广东人，请把控住啊 ”
广东人，麻烦把口水擦一下！把驴血加入煲仔饭中，滋补得让我妈都矜持不住！加上香得流油的腊肉，就差没把锅底给舔了！
“ 阿胶驴肉炖汤 ? 花胶驴皮炖汤 ”
这炖汤，要预定！真的超照顾女生！推出花胶驴皮炖汤和压箱底的自制阿胶驴肉炖汤，滋补养颜！老板，能否弄个免费续啊！
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" 7年，如今4家分店 "
在深圳扎根7年，开了4家分店。前不久罗湖店和宝安店的装潢做了一番更新，还有一家在东莞。原木色的装潢，配上竹帘子，中国味儿十足！
店内还设有多个包间，古色古香的设计让店内多了几分韵味！超适合一群友人到店聚餐，请客吃饭多有排面！
WANZHONG
万众驴庄(罗湖店)
11：00-14:00 16:30-22:00
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万众驴庄·火锅(固戍店)
地址：固戍二路嘉禧时代广场二楼
（地铁1号线固戍站A出口）
万众驴庄(龙华店)
地址：东环二路1号富莱花园酒店1楼
（地铁5/10号五和站D出口，转m398到梅花山庄站）
万众驴庄
地址：东莞市樟木头裕丰社区银丰工业区华泰路19号
