牛骨，尾椎的那一段，在冰箱里冻了许久，就是懒得动。年底清库存，翻将出来，搞个补虚养血的汤，趁着冬日进补，赶紧解决掉。 汤中牛骨性味甘咸微温，能补肾强骨，养血益精。据说，民间认为饮牛骨汤能使人强壮有力。莲藕性味甘涩温，能旺血生肌，健脾开胃。红枣甘润，健脾益气，滋润养血，既增莲藕牛骨之补虚强壮作用，又使其温而不燥，并令汤味甘甜。合而为汤，可益气养血，强身健体。 牛骨不太好分段，从椎缝剔开，能分几段分几段，只要锅里能装下就行。用电砂煲炖煮一夜，肉烂骨脱，比想象的还要软烂。
By 食a色
用料- 牛骨 500克
- 莲藕 350克
- 红枣 9颗
- 盐 适量
- 香菜 适量
- 姜 1块
1、用料：牛骨500克，莲藕350克，红枣9颗，盐适量，香菜适量，姜1块
2、牛骨洗净切大块，
3、莲藕去节，刮洗干净，切成大小适中的块。
4、红枣洗净去核，
5、生姜拍碎。
6、锅中放入牛骨，加入清水。
7、中火煮至沸腾，撇去浮沫，
8、放入生姜，莲藕，红枣，
9、再次煮至沸腾。
10、倒入电砂锅中，
11、设定为自动档，炖煮一夜。
12、次日肉烂藕酥，关火。
13、盛出，加盐和香菜，调味食用。
14、成品1
15、成品2
小贴士牛骨可以用任何部位的骨头。 没有电子瓦煲也可以用砂锅或普通锅具大火煮沸后再用文火炖煮至软烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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“补肾之一方”桂枝加龙骨牡蛎汤，重镇潜阳，改善下焦血循环天下“补肾之一方”桂枝加龙骨牡蛎汤。
为什么把桂枝加龙骨牡蛎汤称为天下补肾之一方呢？
我们看一下这个方子。桂枝三两、芍药三两、炙甘草二两、生姜三两、大枣十二枚、龙骨三两、牡蛎(熬)三两。就是桂枝汤原方加生龙骨、煅牡蛎各三两，就是桂枝加龙骨牡蛎汤。
首先把这个方子解读一下，然后再解读条文。先把这个方子的制方思想弄明白了，解读条文里的症状及应用就轻而易举了。
桂枝汤，就是改善全身血液微循环的。现在，我们重点是要解决下焦的血液微循环的障碍，或者叫血痹。我们就用龙骨、牡蛎这两味药，把桂枝汤改善全身血液微循环的功能潜降，引到下焦或者少腹，从而就能改善下焦的血液微循环。
为什么可以用龙骨、牡蛎把血液循环引到下焦去呢？
这是由龙骨、牡蛎这两味药的药性来决定的。
以前共同学习桂枝加葛根汤的时候，是用葛根把桂枝汤或者是我们全身的阳气引到病理的位置，引到脖子上，这是跟葛根这种植物的特性有关。要把血液循环重点引到小肠肚脐周围，或者叫中焦，我们是用多加一倍的芍药和饴糖给他引到小肠这儿的。而要引到下焦，我们就用龙骨、牡蛎。
先说龙骨这味药，顾名思义就是龙的骨头，是一种化石，实际上是一种很沉的一种化石。他是干嘛的呢，他这个化石不凉，四气是微凉。然后有点什么味道呢，没有什么味道，那算甘或者什么，有的说他还有点酸的味，总的来说，他是沉重的石头，矿石一类化石，石头是沉的，他的气也相对偏沉，味比较重，这个味说的不是味道，他不是发散闻着有大味，而是四气五味，气为轻，往上飘，味为重，讲的就是他具有一种往下沉的这种味。虽然我们熬出来的不一定吃这个石头，但是我们所有的植物或者是矿石类药或者虫类药都有它的走向。石头的气的走向，就是往下沉的。所以这味药，他也能够沉。哪儿沉呢，让我们的肝沉下来、静下来。
所以，龙骨是入肝的，调肝的，让肝平静下来！不要肝阳过亢，或者说是潜镇龙火、雷火，能够重镇肾中的龙火，也能够潜镇肝中的雷火。使龙雷之火而不上犯。所以主要是入肾和入肝。
那牡蛎呢，牡蛎是入肺的！就是我们的牡蛎壳粉，它的四气五味是咸寒。海里的牡蛎壳磨成粉。咸味的，还有寒，寒则凉降，能够降。咸者入肾，咸能软坚。同时，他又是白色的，又能入肺。从五行木火土金水，这是相生的一圈关系。所以牡蛎这类药，他就能够降肺气生肾水，叫金生丽水！同时，他又是咸味的，也能够入肾，又是寒的，能够凉降。而且，牡蛎这味药是海里头的，处在海水当中，他有什么作用呢？它还有利水的作用！也就是在水里头，他都能够很好的生存、生活，所以，就具有利水的作用。然后，我们再看它的象，牡蛎壳是不是把牡蛎肉紧紧的包裹在里头呢？也有一个封藏的相，封藏什么呢？这种咸寒、白色入肺、降肺气生肾水，然后，他能够紧紧合在一起收藏，收藏龙火。让我们肾里的龙火不要往上窜。
一个牡蛎是在海里的，一个龙骨是在天上火里的，所以，用上龙骨和牡蛎，在古中医就叫水火既济。
用我们现代的解读，用他这种特性，能够把整个的肾中龙火，从肺金那一路，我们就叫往下降，而同时从肝木那一路，又不使火往上升，使劲给他平。
重镇潜龙！
肝木本身是往上升的，而我们用了龙骨以后，就不让它升了，少升一点，所以肝火就不怒了，龙火也就在肾宫里呆着了，而牡蛎呢，就从右路肺金的这一路给他又降肺金，然后生肾水。肾水不要随便顺着这个肝火发上去。两路兵马同时让龙火潜镇在我们的肾宫里头。
同时，我们还要用桂枝汤来改善血液微循环！用这两路兵马，让全身的这种能量波，血液也好，血液带动水液也好，从心脏出发的这种振动、脉冲波，就能够重点潜移到我们的下焦或者肾区或者生殖区域或者腿部，改善了下焦的血液微循环。牡蛎是咸的，咸者入肾，直接就能够把桂枝汤改善血液微循环的功能引到肾里头，改善了肾的血液微循环。牡蛎一味药就有很多作用，用两味药，龙骨和牡蛎的配合，就能够更好的改善肾脏、肾的区域、肾相应的生殖系统、下焦还有下肢的血液循环。也就是这几个区域的血液循环是一套循环系统。
古中医说，肾司二便。
通过改善下焦的血液微循环，不仅改善肾、膀胱、小便的功能，同时也能够改善我们大肠的降结肠、直肠的血液微循环，从而改善大便的功能。
然后，我们再通过这样的思想拓展，就知道了他能解决多少问题。
单从桂枝加龙骨牡蛎汤上说，我们也可以把桂枝加龙骨牡蛎汤叫天下“补肾之一方”！
补肾到底应该怎么补？
我们可以用引阳入阴的办法，例如，用地黄类的方剂，加上少量的肉桂和附子，把阳引下来，这也是补肾。用地黄类的药补肾水，同时收敛精气，用肉桂、附子改善肾区的血液微循环，引阳入阴，我们全身的能量就引回来了。
桂枝加龙骨牡蛎汤也是这个思路，大的思路是一样，但是用的 *** 不太一样。
桂枝汤改善全身血液微循环，调阴阳、和营卫，再加上龙骨、牡蛎，潜阳归宅，其制方境界很高。
一个天上的龙骨和一个海里的牡蛎，形成了水火既济。也就是把心阳和肾水，心和肾之间让他交通起来，心肾相交。桂枝汤再把血液循环一改善，调和营卫、调和阴阳是一个升降出入的大循环，再加上龙骨和牡蛎，就有点心肾相交、上下通达的意境了。
我们可以想到，古人的智慧相当的高，心和肾这两头靶点一交，桂枝汤里外畅通、上下通达的一循环，重点的又改善了我们肾区的血液微循环。肾这个地方血液微循环一畅通、血液量一充足，肾得到的营养就多了，用现代医学就是肾区的肾小球细胞得到的营养就多了，我们整个生殖区域的血液微循环一改善，想不好都不行！
(未完待续)
鸡蛋和虾仁是绝配，搭配骨头汤，多给孩子吃，抓住春季长个黄金期只要补钙就能长个儿？每天一杯牛奶不间断，不信我的孩子长不高！
这些年关于孩子长个儿的误区您中了几个？不要盲目给孩子补钙了，要搭配磷和骨胶原才能有效促进骨骼组织生长发育，单纯补钙是没用的！
春季，抓住长个黄金期，给孩子吃这“3种虾仁和鸡蛋的搭配”，松嫩鲜香，营养美味，再配上3种骨头汤，孩子个子节节高。
虾仁中富含丰富的卵磷脂和钙，而且高蛋白，对骨骼生长有很大益处，搭配鸡蛋营养更全面；骨头汤中含有丰富的骨胶原和钙质，（但是决不能用骨头汤代替钙片，因为骨头汤的钙含量在熬制时会流失）能够给孩子补充一定的营养。
推荐食谱：【滑蛋虾仁】+【海带排骨汤】：孩子补钙节节高
食材：鸡蛋，河虾，小葱，淀粉
调料：食盐，料酒，胡椒粉，陈醋
处理一下虾仁：1、准备河虾10个左右，洗净后去掉虾头，从虾背处片开，这样更利于河虾入味，然后剥去虾壳，去除虾须，放入小盆中，全部剥好以后，加入清水洗净，放入另一个盆中备用，盆里加入食盐1克，胡椒粉0.5克，料酒适量去腥，用手抓匀，抓入少许玉米淀粉拌匀，挂上一层薄芡备用。
鸡蛋液调味：2、取一个小盆，打入3个鸡蛋，用筷子搅匀打散，加入食盐1克入一下鸡蛋的底味，加入几滴陈醋增香，几滴料酒去腥，用筷子搅匀。准备小葱一根切成葱花，放入小盆中。
煎一下虾仁：3、炒锅烧热添入少许食用油，充分滑一下锅，放入腌好的虾仁，用筷子翻动几下，把虾仁煎至变色，即可倒入鸡蛋液里面，用筷子搅匀。
翻炒：4、锅内再添入少许食用油，滑锅后倒入鸡蛋和虾仁，翻炒几下，把鸡蛋煎熟以后，放入葱花，简单翻炒，即可关火起锅装入瓦煲中。
【海带大骨汤】
准备食材：1.猪大骨一条斩成块，胡萝卜一根切成滚刀块，海带丝一把，一起放入盆中备用。生姜一小块切成姜片，大葱半根切成段，再放入八角2粒，花椒几粒，红干椒几粒。
大骨头焯一下水：2.起锅烧水，凉水下入猪大骨，加入料酒去腥，水开后撇去浮沫，煮两分钟捞出控水，另起锅添入少许食用油，放入葱姜和大料爆香，倒入大骨快速翻炒一分钟，添入适量的清水。
翻炒：3.开大火把水烧开，加入食盐5克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，放入两个红枣，倒入胡萝卜和海带丝，继续把水烧开，然后倒入高压锅中，盖上锅盖，上气后计时压5分钟焖3分钟。
炖煮：4.准备一个砂锅，倒入压好的大骨和配菜，加入鸡粉2克提鲜，大火烧开拣出葱姜和大料，避免影响口感，煮一分钟左右关火，放上少许香菜，美味即成。
推荐食谱：【虾仁鸡蛋羹】+【大骨汤】
处理一下虾仁：1、准备大虾10个左右，先去掉虾头，留下虾尾，再用刀从虾背处切开，去掉虾线，剥去虾壳，放入小盆中，然后加入清水，用手抓洗几遍，洗净以后挤去虾仁里面的水分，放入另一个盆中备用。
腌一下虾仁：2、盆里加入食盐1克入底味，料酒2克去腥，胡椒粉1克，用手抓拌均匀，腌制5分钟，使虾仁慢慢入味。
过滤鸡蛋液：3、起锅烧水，在这个时间，取一个小盆，打入4到5个鸡蛋，添入适量的清水，鸡蛋与水的比例是1比1.5。再加入食盐1克，鸡粉1克，用筷子搅匀，然后用漏勺滤出蛋液里面的泡沫，倒入一个大碗中，这样可以使鸡蛋的口感更加细腻。
蒸：4、等水烧开后，放入打好的鸡蛋液，盖上锅盖，开大火连续蒸8到10分钟。10分钟过后，掀开锅盖，放入虾仁，继续蒸3分钟。
调料汁：5、小葱一根切成葱花，放入小盆中，加入味极鲜10克，芝麻香油3克，用筷子搅匀调料，3分钟过后关火，取出蒸好的鸡蛋虾仁，再浇上刚才调好的料汁，即可上桌食用。
【大骨汤】
大骨头去腥：1、首先在大骨头里面加入一勺食盐，再加入适量的高度白酒，添入清水，放在一边浸泡10分钟，这样既能去腥，也能更快的浸泡出大骨里面的血水，泡好以后，捞出来放入漏勺中，控去水分。
大骨头焯一下水：2、然后再放入大锅中，添入适量的清水，放入葱段和姜片，再加入半勺料酒去腥，开中火慢慢烧开，在大骨加热的过程中，会有很多浮沫出现，我们要及时的用勺子撇掉，这样才可以完美的去除大骨里面的腥味，这个过程大概要5分钟左右，要连续不断地撇去锅中的浮沫，5分钟过后，把大骨捞出，放入盆中备用。
翻炒：3、重新起锅添入少许食用油，放入控水后的大骨，晃动炒锅，把大骨头煎一下，这样做出来的骨头汤，味道才会更香，用勺子翻动几下，晃动炒锅，把大骨煎至表面呈微黄色时，加入适量的开水，这样可以更好的激发出大骨里面的香味。
炖煮：4、然后放入几片生姜，开大火烧开，再加入适量的开水，用勺子撇去锅中的油脂，可以避免汤汁过于油腻，再添入一次开水，继续煮10分钟，第三次加入开水，水的量要漫住大骨头，然后盖上锅盖，改最小火继续炖煮1个小时。
5、1个小时过后，打开锅盖，满屋飘香，根据自己的口味，加入食盐调味，再加入少许白胡椒粉去腥提鲜，搅拌化开调料，继续煮10分钟，使大骨入味，然后撒上适量的枸杞子再炖5分钟，最后撒上葱花用来点缀，把炖好的大骨盛入汤盆中，再倒入适量的原汤，就可以上桌食用了。
推荐食谱：【虾仁鸡蛋饼】+【冬瓜排骨汤】
小河虾虽然小，但是钙含量不比大虾少，而且含有丰富的磷、镁微量元素，要想孩子长个，少不了小河虾的帮助。
处理一下小河虾：1、先把小河虾放入盆中，加入适量的清水，淘洗两遍，放入另一个盆中（在买小河虾的时候，尽量选择活的，这样吃起来口感更好），把河虾淘洗干净以后，放入漏勺中控去水分，炒锅烧热，倒入小河虾，用勺子翻炒一分钟，把河虾炒熟炒变色，把河虾炒好以后，盛入盆里面备用。
准备辅料：2、准备青椒一个，去掉根部，从中间片开，去掉辣椒籽，然后改刀切成青椒粒，红椒一个同样切成红椒粒，和青椒放在一起，用来配色。
调馅料：3、洗净的韭菜一把，切成韭菜碎，切好和青红椒放在一起，取一个大一点的盆，把韭菜倒入盆中，打入两个鸡蛋，加入适量的面粉，用筷子拌匀，再添入适量的清水，再次搅拌均匀。
然后倒入炒好的小河虾，顺一个方向拌匀，最后加入适量的食盐，少许白胡椒粉去腥，搅拌化开调料，把馅料搅拌至粘稠状就可以了。
煎一下馅饼：3、重新起锅添入一大勺食用油滑锅，把油烧至微微冒烟倒出，再加入少许凉油，倒入刚才调好的面糊，用勺子摊均匀，把中间多余的面糊舀到边上，轻轻晃动炒锅，使馅饼受热均匀，然后开小火把馅饼慢慢煎熟。
把一面煎至定型以后，翻过来煎另一面，再从边上淋少许食用油，继续晃动炒锅，把另一面也煎至金黄，然后颠锅翻面，把馅饼煎至两面金黄，就可以关火了。
然后把馅饼放入盘中，再用刀切成三角块，一道营养美味的韭菜虾仁鸡蛋饼就做好了。
【冬瓜排骨汤】
食材：冬瓜半个，葱姜各适量，洗净的排骨一份，红枣、枸杞各适量放在清水中浸泡。
准备一下食材：1.锅中烧水，凉水下入排骨，加入姜片，少许料酒去腥，开大火烧开，煮开以后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净，控干水分备用。
排骨焯一下水：2.然后把排骨倒入砂锅中，放入葱段，姜片，加入清水，清水的量更好一次加够，避免中途加水，影响汤的口感，然后开中火烧开。
炖煮：3.冬瓜半个先从中间切开，削去外皮，切成小片，放入盆中，等水烧开后，加入少许白醋，这样更利于析出排骨里面的钙质，然后改成小火，连续炖40分钟。
调味：4.时间到了掀开锅盖，拣出里面的葱段和姜片，下入冬瓜，再放入大枣和枸杞，加入食盐，再加入少许鸡精调味，改中火继续炖5分钟，最后再撒上一点葱花点缀，美味即成。
虾仁搭配鸡蛋，软嫩鲜滑，多种维生素和微量元素充分搭配，加上营养美味的骨头汤，孩子长得快，身体棒。
营养全面的同时，孩子一定要加强锻炼，多运动（拉伸类的运动，比如打篮球、游泳等），多晒太阳才能真正长得快哦。
（骨头汤油腻又含有较多的盐分，家长适当给孩子饮用，任何食物都要“适度而食”哦。）
（之一名厨编辑：乐乐）
章鱼眉豆猪骨汤 健脾养胃，滋阴补肾 补中益气，增强免疫————今日推荐————
章鱼眉豆猪骨汤
滋补又鲜美的营养好汤
功效：
健脾养胃，滋阴补肾
补中益气，增强免疫
<心>做法：（4～5人份）
1、胡萝卜1根，莲藕1段，板栗10颗，眉豆50克，花生50克，猪骨1斤，章鱼干1只，蜜枣2颗，生姜5片
2、花生、眉豆、章鱼干提前1小时浸泡
3、猪骨冷水下锅加姜片焯水，捞出备用
4、所有食材放入汤锅中，炖煮2小时，出锅前调味即可
黑豆猪骨汤：“安神汤”一碗！安神助眠，每周喝3次，营养又美味人们常说：“睡眠是免费的补药”，吃得再好，都不如睡个好觉，但是随着年龄的上升，工作和心事烦扰之下，想要睡个好觉也是越来越难，这也影响白天的奋斗 *** 。
此时你除了要调整和自律好作息时间，晚上少吃辛辣，少喝含 *** 的饮料外，平时还可以多吃一些可以养血安神，改善睡眠的食物，比如莴苣，油麦菜，红枣，桂圆，山药，百合，茯苓，枸杞，蜂蜜等等。
今天就为大家分享一个好喝又营养的“安神汤”，主料采用的是黑豆，黑豆可以养血安神，清心明目，解毒消肿，还含有大量的微量元素，对睡眠亦有一定的改善作用，当中的B族维生素、烟酸、叶酸、泛酸等，不仅能镇定安神，还有保护皮肤，养颜乌发的作用。
辅料还有红枣，和黑豆一样都具有补气血，安神的作用，进入秋冬季，气血虚手脚寒冷也是睡不好的一个原因，气血虚也会造成情绪波动，焦躁不安，适当吃一些黑豆和红枣，帮助补足气血，稳定情绪，助你睡个踏实好觉。
再搭配猪骨作为底汤，增鲜提味又滋补的同时，还可以借助油脂溶解食材中更多的营养物质来被人体吸收。
——黑豆红枣猪骨汤——
食材准备：猪骨300克，黑豆一把，红枣10颗，枸杞一小把，胡萝卜半个，葱姜，食盐
之一步：先准备黑豆一把用清水浸泡3个小时，而后清洗干净备用。注意一些烂豆，不饱满的豆子要剔除。
第二步：准备猪骨用清水浸泡一小时，再冲洗干净后凉水下锅，加入葱姜和料酒焯水3分钟，将液面的血沫清理干净后捞出，再用温水冲洗干净备用。
第三步：准备红枣，用一个粗一点的吸管（喝酸奶的吸管即可）从底部捅一捅，将红枣核去除。再切半个胡萝卜切成滚刀块备用，准备一小把枸杞洗净后待用。
第四步：另起锅烧开水，加入葱姜片，将焯水后的排骨和泡发好的黑豆下锅，加盖中小火炖煮30分钟时间。
第五步：时间到后加入红枣，枸杞，胡萝卜，加入食盐调味，加盖继续保持中小火炖煮15分钟即可出锅。
汤鲜味美，营养又滋补，秋冬季睡眠不佳的朋友可以将这道汤水纳入到你的养生食谱中！
——阿胡的烹饪窍门——
再简单的菜肴也有烹饪小技巧：黑豆要经过浸泡再煮，否则不容易软烂，影响食用口感；红枣更好将种子去掉，这样饮汤不易上火。
胡萝卜是配菜，经过和猪骨熬煮后，其中胡萝卜素溶解于油脂中，更容易被人体吸收，加在汤水中可以保证营养更均衡一点。
我是阿胡的小食光，一个喜欢研究美食文化和美食做法炖汤饕餮食客！夜晚睡不好的朋友，一定要试试这道“黑豆红枣猪骨汤”，可以改善睡眠，增强免疫力，争取一周喝3次，睡得更踏实，气色也变好了。
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【健康养生】山药玉米龙骨汤今天我要向你介绍一道营养丰富的汤品——山药玉米龙骨汤，让你在寒冷的季节里享受到一份温暖和健康。
准备好所需材料：山药、玉米、龙骨、姜片、料酒和盐。龙骨就是我们常见的棒骨，也可以使用排骨。
先将龙骨清洗干净，放入锅中，加入适量水和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，再煮10分钟，以去除龙骨的油腻感。
接着，将去皮的山药切成滚刀块，戴上手套以防过敏。将玉米剥去外层叶子和丝，切成小段。将煮沸的龙骨和清水一同倒入砂锅中，加入山药和玉米。
然后，放入适量的姜片，盖上锅盖，用中小火炖煮1个小时，使龙骨的营养充分溶入汤中。最后，加入适量盐调味，再炖煮5分钟即可。
最后，将汤倒入碗中，撒上适量葱花作为装饰即可享用。
这道山药玉米龙骨汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，是你冬季养生的不二选择。煮龙骨汤时加入适量的姜片，不仅可以去除腥味和增加香味，还有助于消化。此外，煮汤时火候要适中，过高的火候会煮散汤中的营养成分。过低的火候则会导致汤的口感不佳。如果你喜欢口感更浓郁的汤，可以在最后加入适量的鸡精或味精增加鲜味。
赶快行动起来，为自己和家人熬制一道健康美味的山药玉米龙骨汤吧！
秋冬季节多喝点莲藕花生大骨汤滋补又营养 准备好所需的材料 大骨洗干净冷水下锅 下姜片 水开捞出洗干净 把骨头放进炖锅中 再放入切好的莲藕 花生 姜片 净水 放入宜盾普微蒸烤一体机 按纯正模式 100度90分钟 蒸好取出下点盐调调味就好啦 简单又营养丰富 快给家人们做起来吧
By Mandy-love
用料- 筒骨 500克
- 莲藕 500克
- 花生粒 250克
- 姜片 适量
- 盐 适量
1、大骨洗干净冷水下锅 下姜片 水开捞出洗干净
2、把骨头放进炖锅中 再放入切好的莲藕 花生 姜片 净水
3、放入宜盾普微蒸烤一体机 按纯正模式 100度90分钟
4、蒸好取出下点盐调调味就好啦 简单又营养丰富 快给家人们做起来吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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降温了，建议中老年人：多喝这5碗汤，营养又暖身，为入冬打基础降温了，建议中老年人：多喝这5碗汤，营养又暖身，为入冬打基础。南方也开始降温了，气温变冷就适合吃一些暖胃暖身的食物，尤其是一些体质虚弱怕冷的中老年人和女人，入冬前把身体养好，温暖入冬。我们当地人特别爱喝汤，秋冬季节各种滋补靓汤更是不能少，润燥滋补，暖胃暖身特别舒服。天冷了，有条件多给家人喝5碗汤，营养丰富，暖身暖胃，温暖入冬。
一、青橄榄煲瘦肉汤
1、食材：青橄榄、瘦肉、生姜。
2、青橄榄洗净对半切开，煮的时候味道更容易出来。瘦肉洗净切块、生姜洗净切丝待用。
3、锅里加水，下入瘦肉冷水下锅焯水捞起沥干水待用。
4、砂锅里加入青橄榄、瘦肉、生姜丝和适量清水一起煲煮。
5、大火煮沸转小火煲一个半小时，下入少许盐调味即可。
二、鲜无花果瘦肉汤
1、食材：新鲜无花果、瘦肉、生姜丝。
2、无花果去掉果蒂洗净切成小块、瘦肉洗净切片、生姜洗净切丝待用。
3、瘦肉加入生姜丝、少许蚝油拌匀腌制入味待用。
4、锅里加水煮沸，下入无花果煮沸把无花果的味道煮出来。
5、加入腌制好的瘦肉片下锅一起煮，大火煮沸瘦肉变色熟透，下入少许盐调味即可。
三、五指毛桃茯苓猪骨汤
1、食材：五指毛桃、茯苓、猪骨、白扁豆、红腰豆、红莲子。
2、五指毛桃、茯苓、白扁豆、红腰豆、红莲子洗净待用。
3、猪骨洗净冷水下锅焯水煮沸，捞起冲洗干净待用，
4、把准备好的食材一起放入砂锅里，加入适量清水煲煮，煮沸转小火煲煮90分钟，下入云盐调味。
四、白萝卜炖牛腩汤
1、食材：白萝卜、牛腩、生姜。
2、白萝卜去皮洗净切块、牛腩洗净切块、生姜洗净切片待用。
3、牛腩冷水下锅焯水，加入少许料酒去膻味，捞起冲洗干净待用。
4、把焯水好的白萝卜、牛腩、生姜片冷水下锅，加入适量清水煲煮，大火煮沸转小火煲90分钟，加入盐调味即可。
五、山药莲子猪骨汤
1、食材：猪骨、山药、莲子、茯苓、茨实、生姜少许。
2、山药去皮洗净切块；山药、莲子、茯苓、茨实洗净，生姜洗净切片、猪骨洗净待用。
3、猪骨冷水下锅焯水，捞起冲洗干净待用。
4、莲子泡发洗净待用。
5、把猪骨、山药、莲子、茯苓、茨实一起放入砂锅里，加入适量清水煲煮1个半小时，加入盐调味即可。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是5道适合秋冬季节饮用的家常营养靓汤做法，是老广东人的更爱，天冷了煲给家人喝暖胃暖身又滋补，尤其是体质虚弱的中老年人，平时可以隔三差五煲来喝，一周不重样。附上了详细的配方和做法。
广东妈妈常煲的太子参六宝汤，健脾祛湿又营养，孩子常喝体质好最近天气越来越热了，前阵雨水下个不停，感觉整个人都特别累，小孩也一样，最近有宝妈跟懒猪说自己的孩子最近特别容易生病，特别容易上火，整个人都没劲脸色也比较苍白，有时候还会排便困难，懒猪想说这多半是因为孩子的脾虚体质差，再加上最近雨水天气孩子湿气也重，俗话说湿气重人就容易生病，那么该怎么给孩子来调理呢，今天懒猪给大家分享一道特别适合体质比较差，湿气重，平时排便比较困难的孩子喝的一道儿童靓汤，希望对妈妈们有帮助，孩子少生病，妈妈们也能少操点心！看看这道汤水是怎么做的吧！
食材清单：茯苓5克，霸王花10克，南杏仁5克，薏米仁5克，炒白扁豆5克，无花果2个，太子参5克，猪骨150克，姜片适量，食盐适量
详细步骤：
1.首先将准备好的食材茯苓，霸王花，南杏仁，薏米，炒白扁豆，太子参，无花果一起放入碗中浸泡10分钟后清洗干净备用，茯苓可以健脾安神，霸王花可以清热下火，润肠通便，杏仁可以化痰，润肠通便，薏米，白扁豆可以祛湿，无花果可以健脾胃，太子参可以增强孩子免疫力，这几种食材一起搭配就适合孩子抵抗力差，脾胃虚弱，便秘，身体有湿气的孩子。
2.准备适量猪骨凉水下锅焯水，大火煮开后将猪骨捞起并清洗干净浮沫，又可以用瘦肉营养好吸收
3.准备一个炖盅，将所有的食材加入，再加入适量的清水，隔水炖2小时，最后加入适量食盐调味即可。
这道汤水清香好喝又润滑，这道汤中用的太子参被誉为孩儿参，太子参又名孩儿参，童参，温和滋补，可以健脾益气，增强体质，提高免疫力，我家一年四季都会用它来给孩子炖汤，特别适合平时比较容易生病的孩子，如果你家孩子消瘦，脾胃虚弱，抵抗力差，平时排便比较困难的都可以试试这道汤水，懒猪觉得坚持用食疗来调理身体比吃一堆补药好，今天的汤的做法就分享完了，我们下期再见，欢迎大家在评论区留言分享，大家一起互相学习交流。
今日靓汤：竹荪沙参玉竹龙骨汤，养阴健脾，清热润燥，养胃生津竹荪：补充营养、健脾益胃；沙参：养阴清热，润肺化痰，益胃生津；玉竹：养阴润燥，可以清热生津，止咳。—功效摘自百度 ***
今日菜式：莲藕肉饼，五花肉炒酸菜，蒜蓉炒黄心白。
自己腌制的酸菜，干净卫生！健康无添加！毫无技巧，不用晾晒，不用搓盐，新手小白都能做！
做法如下：
干净容器一个，包菜一个，掰小块，撒盐，放水浸泡过面，盖上盖子，密封7天以上，即可酸爽开吃！
腌制好的酸菜
腌制酸菜的水已变成米白色
1.莲藕肉饼
食材准备：前腿肉一斤左右，莲藕一节。
做法：先把前腿肉略微剁碎，再加入莲藕一起剁，剁到需要的状态。加入食用油，生抽，生粉，蚝油，盐调味。锅里烧水，煮开后，下锅蒸20分钟左右即可。
2.花肉炒酸菜
食材准备：五花肉少许，自制酸菜适量，蒜末，小米辣，姜片少许。
做法：热锅下油，下五花肉煸炒至微黄状态，放蒜末，小米辣，姜片炒出香味，再下酸菜，炒干水份，淋上少许水，焖煮几分钟，放蚝油，少许盐调味即可。
3.虾皮蒜蓉黄心白
食材准备：黄心白一个，蒜蓉，姜片少许。
做法：热锅下油，炒香蒜蓉姜片，放白菜翻炒约2分钟，放蚝油，盐调味即可。
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