说起香菇，是一种被称为“山珍”的食用菌，含有丰富的营养成分，比如常见的钙、磷、铁、锰、铜、镁、锌等物质以外，还有脂肪碘、不饱和脂肪酸、氨基酸等具有人体益处的营养物质。食用价值是非常高的。而在药用价值来说，香菇含有香菇多糖、香菇有机碱和香菇腺嘌呤，具有一定的药效作用哦。因此，香菇是一种药食两用的食材，适当食用香菇是有好处的。
我国食用香菇已经有800多年的历史了，其肥美厚嫩的肉质和特别鲜美的味道，香气还比较独特，加上富含对人体有益的营养物质，因此也被称为“素中之肉”。很多人喜欢吃香菇，无论是炒着吃还是用它煮汤，都是合适的。但往往很多人用香菇做美食的时候，都是简单用水洗一下，以为就干净了，但是这是不行的，因为只会越洗越脏。为什么这样说呢？这就要说说香菇的体型特征了。
首先，香菇由菌丝体和子实体组成，子实体就是我们经常食用的香菇那个“盖子”，叫做菌盖，菌盖下面有无数的菌褶组成，再往下就是菌柄了。香菇的种植环境要稍微潮湿，温度适宜、光照和空气等因素缺一不可，所以难免会有一些灰尘和其他霉菌黏附在菌盖上和菌褶里。普通的清洗香菇是比较难的，特别是藏在菌褶里的脏东西。
所以啊，做香菇美食，建议多做“一步”，不要再偷懒了，很多人以为不做也没关系，其实搞不好的话，可能会闹肚子哦。下面分享香菇炒鸡蛋的做法，看看香菇是如何处理的吧。
香菇炒鸡蛋
所需食材：香菇100克、鸡蛋2个、青红椒各一条、食盐5克、白糖2克、蒜子适量
1.首先处理一下食材，把香菇去掉菌柄，然后切成5毫米的薄片；鸡蛋敲入碗中，加入少许的食盐调味，然后打成蛋液备用；青红椒去除辣椒籽后切成片（能吃辣的话，保留辣椒籽）。
2.冬菇更好要做的步骤就是“这一步”焯水了。为什么要焯水？因为在高温中不但可以使细菌消灭掉，还可以让脏东西顺着水去掉，更可以提前使香菇煮熟，这样炒香菇的时候，就不用需要炒太长的时间了。还有，如果不选择焯水而是选择直接炒熟，可能会吃到一些脏东西，搞不好会闹肚子哦。
3.香菇焯水45秒后捞起，然后用凉开水冲一下那泡沫，再控一下水分。焯水时间要多久？焯水时间不能超过1分钟，以防营养物质流失太多
4.接着重新热锅，把鸡蛋炒定型后捣散，盛出备用。
5.蒜子爆香，把青红椒炒断生，再加入香菇翻炒一会。
6.接着把鸡蛋倒入锅中一起翻炒，顺便加入食盐和白糖进行调味就能行了。
一道好吃下饭的香菇炒鸡蛋就做好了，比肉还好吃哦。
荣耀说
好了，香菇在炒之前，建议还是应该进行焯水这一个步骤，去掉脏东西，不然可能会吃不干净的香菇而闹肚子哦。
最后分享一下香菇的挑选 *** ，这也是做好香菇美食的关键，买到品质好的香菇，做起美食就更顺心了。主要有以下这3个方面：
- 首先看外表，外表也包含外形、状态、颜色等，在外形看来尽量挑选完整菌盖的，不要选半个菌盖的香菇；在状态看来尽量挑选干身的，不要选湿透的，也比较压秤；在颜色看来，尽量选择颜色浅的，不要选择颜色发黑的。
- 然后闻味道，一般香菇都有比较清香的味道，而且是淡淡的。如果闻到有其他刺鼻的味道，比如保鲜剂，就不建议购买啦。
- 最后掂重量，一般一只香菇的重量是非常轻的，拿在手上是难以感觉到重量，如果感觉到比较有重量的话，可能里面水分比较多（吸水、潮湿），这种香菇不建议购买哦。
炒香菇时，直接炒还是先焯水？教你正确做法，看完涨知识感谢大家的阅读，这里是荣耀美食，关于美食，荣耀分享。您的每一个留言和点赞，都是对我创作的支持与鼓励！
你是否曾经在烹饪香菇时遇到过困扰？直接炒还是先焯水？今天我来解决这个疑问。
其实，香菇直接炒还是先焯水并没有绝对的答案。根据不同的烹饪 *** 和口感需求，有两种做法可供选择。
首先，如果想要保持香菇的营养元素，是不需要焯水的，因为香菇下锅后，会将它的鲜味减弱，加上用水煮了一遍之外，香菇整个吃起来都是水汪汪的，吃起来一点口感都没有，也会让其中的一些营养物质随着水中流失掉。其次，如果想要炒出更香的香菇，可以先焯水，这样可以去除香菇中的杂质和异味，并且让香菇更容易炒熟。
总的来说，香菇直接炒还是先焯水取决于你的个人口味和烹饪 *** 。不管你选择哪种做法，只要用心做出来的菜肴都是美味可口的。希望大家在评论区留下您的做法和建议，让我们一起学习进步。
菌菇煲汤要不要焯水？厨师长教你详细做法，喝一碗鲜味十足大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
#家常菜#今天为大家分享一道家常美味汤羹“菌菇汤”的做法，俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”，由此可见菌汤在人们心目中的地位，可一点都不输大鱼大肉。
菌菇汤又称干贝杂菇汤， *** 简便易学学，而且口味好又有营养。和菌汤主要就是喝它的鲜，所以我们在 *** 过程中没有炒，而且直接炖的，这样做出的菌汤鲜味十足，再加入一点豆腐，味道也是棒棒哒。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友抽空可以试一下。
【菌菇汤】
1.首先我们来看一下今天所需要的食材，几朵香菇，一块嫩豆腐，一把蟹味菇和一小块五花肉。
2.下面我们把食材改一下刀，蟹味菇切去根部放入清水中浸泡一会，豆腐用开水浸泡10分钟去除豆腥味，香菇去除香菇柄，把上面的灰尘和杂质洗干净后打上十字花刀。
3.另外准备一根白萝卜从中间破开后，切成片摆放在砂锅中垫底，然后把蟹味菇洗干净，放在萝卜片上面再摆上香菇，浸泡好的豆腐切成片，也摆放在砂锅里面备用。五花肉去除肉皮切成薄片，生姜切成菱形片，小葱洗干净把葱头切成段，葱叶切成葱花备用。
4.食材全部处理好以后，我们开始烹饪，把锅烧热加入植物油滑锅，这一步主要是为了防止肉片粘锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，油温五成热时，放入肉片进行煸炒把水分炒出来，肉片炒香以后放入姜片翻炒几下，加入一勺豆瓣酱，把豆瓣酱炒散炒出红油，然后倒入适量的清水，加入生抽10克，食盐2克。
5.水烧开以后起锅，把汤汁盛放在砂锅里面，开大火煮至沸腾，然后转为小火焖煮8分钟，让食材的鲜香味融入到汤里面。
8分钟以后放入小葱段稍微烫一下，闻到葱香味以后，淋入芝麻香油，撒上葱花美味即成。
技术要点：
1.最后选用嫩豆腐，口感更加鲜嫩，食用前要先焯水去除豆腥味。
2.五花肉一定要充分炒出油脂，这样成菜更加浓香。
3.菌菇本身自带鲜味，不要放鸡精类的调味品。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
炒香菇时到底要不要焯水？今天终于明白了，看完涨知识了！香菇作为我们日常餐桌上最常见的一种蔬菜，以它的口感、独特的味道、以及丰富的营养，受到人们的喜爱。香菇分为鲜香菇和干香菇两种，干香菇大家都知道，食用之前用水泡开，然后直接炖或者炒就行了，但是新鲜的香菇，就不一样了，新鲜的香菇吃的时候到底要不要焯水呢？来听听大厨是怎么说的。
有人说新鲜的香菇必须要焯水，这样可以把香菇里的脏东西清理出来，有人则说不能焯水，因为一焯水香菇的营养成分就会流失掉，香菇就等于白吃了，所以一位有着非常丰富经验的大厨这样说，炒新鲜香菇的时候，多加一步，香菇滑嫩又美味，既避免了开水的焯烫造成的营养流失，又解决了大家担心的卫生问题，到底是多加的哪一步呢？一起来看一看。
【香菇炒时蔬】
食材：香菇150克、荷兰豆50克、胡萝卜50克、盐、油、蚝油
做法及步骤：
之一步：新鲜的香菇准备好，香菇的营养价值很高，有条件多给家人吃些，我们这里有时搞活动促销才4块钱一斤，所以有时我买多一些回来自己晾晒干香菇。?
第二步：把香菇的根剪掉，新鲜香菇这个根这里带着很多?脏东西。
第三步：盆里放上水，放入一勺盐，起到杀菌的作用，然后再放入一把面粉，把水搅一下，再把香菇放进去，浸泡几分钟，再清洗干净，多洗几遍，放了面粉的水，可以吸附香菇表面的脏东西，这样香菇就会洗得非常干净了。
第四步：香菇、胡萝卜切片，荷兰豆择一下，也切块备用。?
第五步：这一步就是大家对香菇到底要不要焯水的问题的一个回答了，新鲜的香菇不需要焯水，那样香菇里的营养成分会流失掉，但是不焯水又会担心香菇洗不干净，我们可以用温水来浸泡香菇，是温水不是开水，里边放上一点食用盐，浸泡五分钟，也可以把胡萝卜和荷兰豆一起放进去，然后捞出控干水分备用，这样香菇的口感也会变得更爽滑。?
第六步：锅里放油，油热放葱花炝锅，倒入香菇胡萝卜和荷兰豆翻炒，加入少许盐调味。
第七步：再放入少许的蚝油调味，因为像这样颜色鲜艳的蔬菜，炒的时候不需要放酱油的，所以放一点蚝油提味。?
翻炒至熟，关火出锅便可以吃啦！所以炒香菇时到底要不要焯水？今天终于明白了，看完涨知识了，新鲜的香菇不需要焯水，用温热的淡盐水浸泡几分钟，这样既避免了营养流失，又解决了大家担心的洗不干净问题，大家炒香菇的时候都焯水吗？香菇的营养价值非常高，还有非常丰富的蛋白质，有提高脑细胞功能益智健脑的作用，所以平时多给孩子吃点香菇还是不错的。
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香菇到底是直接炒还是先焯水，很多人都做错了，难怪不好吃！
香菇是一种营养十分丰富的菌类食物，味道香，对身体健康有益，常吃香菇可以提高身体免疫力，预防疾病。
那香菇到底是直接炒还是先焯水，相信很多人都做错了，其实香菇是不需要焯水的，焯水的香菇口感不好，且营养物质也会有所流失。
香菇炒青菜：
1.香菇洗净切片，青菜洗净切段。
2.锅中烧油，油热之后，下入葱姜蒜爆香，之后放入香菇翻炒，快成熟后放入青菜一起炒，加盐，鸡精调味。
牛肉是一种比较健康，比较好吃的肉类，很多朋友比较喜欢吃牛肉，蛋白质含量非常高，而且牛肉里面的蛋白质都是一些比较优质的蛋白质，人体可以非常容易地吸收它们。今天就用牛肉搭配土豆来跟大家分享一道特别好吃的美食，土豆炖牛肉。这样做出来的土豆炖牛肉，土豆和牛肉都非常软烂且入味，吃起来口感和味道非常好，除此之外，做出来的汤汁也非常浓郁，非常鲜美。一起来看一下土豆炖牛肉的烹饪步骤吧。
【土豆炖牛肉】
【 *** 食材】牛肉，生姜，小葱，花椒，八角，香叶，土豆，西红柿，香菇，生抽，老抽，食盐，白糖，腐乳汁
【 *** 步骤】
1、下面要带大家一起烹饪的美食是土豆炖牛肉，吃起来软烂入味，汤汁鲜美，咱们一起来准备一下土豆炖牛肉的烹饪食材吧，准备一块牛肉，一块生姜，一根小葱，一小把花椒，适量的八角，3~5片香叶，一个土豆，一个西红柿，三个香菇，适量的生抽，老抽，食盐，白糖和少量的腐乳汁就可以了。准备好这些烹饪食材之后咱们接下来就可以开始土豆炖牛肉的烹饪了。
2、先把牛肉放到一个大碗中，然后倒入清水，将牛肉清洗干净，牛肉清洗1~2遍就可以了，清洗完成之后将它挤干水分放在案板上，接下来用刀将牛肉切成小块，块可以大一点，也可以小一点，这个主要看自己想吃什么样的了。牛肉切完小块之后放入到碗中，然后咱们把它放到一旁备用，接下来处理一下配菜。
3、先把准备好的生姜取出切成片，切完的生姜片放到盘中，然后再切一点葱段放到盘中，再把准备好的花椒，八角，香叶全部放到盘中备用即可。把土豆洗净去皮切丁放入水中，这样可以防止土豆因为氧化而变黑了。
4、接下来咱们先将牛肉放入到锅中，接着倒入适量的清水，开大火，将牛肉的血沫煮出来，10分钟以后用勺子撇去浮沫，然后放入所有的香料，盖上盖子，用小火炖煮30分钟。在炖煮牛肉的时候，咱们把准备好的番茄取出去掉根部，接着切成小块，切完小块之后放入到碗中。
5、接下来再把香菇洗净切小块放到碗中，全部切好之后调料汁。在碗中放入适量的生抽，老抽，食盐和白糖，再倒上一点腐乳汁，然后搅拌均匀，搅好之后放到一旁。30分钟的时间过去了之后咱们先把锅中的小葱全部夹出来，然后倒入调好的料汁。
6、锅中倒入料汁之后先搅拌一下，然后放入土豆块，接着再放入香菇，番茄盖上盖子，小火炖煮10分钟，10分钟以后开大火收汁。用大火一分钟就可以将汁水收得比较少了，一分钟之后关火出锅装盘就可以吃了。
【小贴士】
1、土豆牛肉出锅之后咱们再撒上一点小葱切成的葱花，这样会让牛肉看起来更让人有食欲。
2、牛肉是不容易煮熟的，所以咱们更好不要把牛肉块切得太大了。
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炒香菇时要焯水吗？学会这道红烧蘑菇煲的做法，简单好吃又营养大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人！
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在我老家有一句俗话说得好：水里河豚，地上蘑菇！
冬天尝鲜怎能少得了蘑菇？
蘑菇的种类有很多，但是都有一个共同的特点，那就是鲜。
蘑菇的鲜，那可是引无数英雄竞折腰呀，在云南、两广地区，有不少人为了尝上一口蘑菇的鲜，而吃进了医院，明知道有的蘑菇有毒却还偏要尝上一口，就跟吃那河豚一样，为了一口鲜都拼了。
不过，蘑菇的种类太多了，有很多都是可以食用的蘑菇，比如香菇、海鲜菇、鸡腿菇等等，这些都是价格便宜，而又味道鲜美的蘑菇，非常适合家庭食用呀。至于那些有毒的蘑菇，大家自然是要远离它们，万万不可为了一口鲜，而置身险地。
蘑菇味道鲜美，它的做法也是很多的，比较常见的做法一般都是煮汤或者小炒，大家最喜欢那一种做法呢？
我个人是比较喜欢红烧蘑菇的，因为红烧出来的蘑菇比较下饭呀，不过也有一个缺点，那就是红烧的蘑菇会对鲜味有影响。
今天呢，就把我家做的红烧蘑菇做法分享出来给大家，这是一道小孩子都很喜欢吃的家常菜，大家可以先收藏起来，有空试一下，给家人换一下口味呀。
【红烧蘑菇】
材料：香菇、海鲜菇、杏胞菇、青椒、葱姜蒜
调料：盐、花生油、生抽、蚝油、老抽、白糖、水淀粉
【详细做法】
1.把海鲜菇去掉头，然后清洗干净，杏鲍菇切成片，不用切大厚，这样容易熟，新鲜的香菇洗干净后切十字花刀。
2.把准备好的蘑菇全都装进小篮子里备用，然后切一点葱姜蒜备用，把青椒去掉籽切成大小均匀的小块。如果有猪肉或者有虾仁的也可以准备一点，到时候可以放进去一起做。
3.锅里水烧开后，放入半勺盐，倒入一点花生油，把准备好的蘑菇全都倒进去焯一下水，大概焯水30秒左右，不能焯水大久了。时间到了之后，把蘑菇捞起来，沥干水分备用。
4.锅里下花生油，放入葱姜蒜炒香，然后把蘑菇倒进去翻炒1分钟左右。然后来调一下味，放入一点点的老抽、一勺生抽、一勺蚝油，三分之一勺盐，把它们翻炒均匀。
5.翻炒均匀后，放入一勺白糖，把准备好的青椒也放进去，继续翻炒一分钟左右，然后倒入适量的水淀粉，把汤汁炒至浓稠，就可以关火出锅了。
6.把炒好的蘑菇转移到砂锅里，然后盖上盖子，开中火烧15-20秒左右，把它的香味逼出来，时间千万不能大久，不然会糊呀。里面的汤汁开了就可以关火了。这一道香喷喷的红烧蘑菇就算是做好了，用来下饭下酒都是非常不错的选择，喜欢的赶紧试一下吧。
如果想要观看视频教程的话，可以点击下面的蓝色字体链接，观看视频版本哦。
视频版本：冬天到了，教你一道红烧蘑菇煲的做法，营养美味又好吃
炒香菇直接下油锅炒是不对的，先焯水，做出来的香菇嫩滑又入味炒香菇直接下油锅炒是不对的，先焯水，做出来的香菇嫩滑又入味
早起的鸟儿有虫吃，早上早起去了菜市场，空气好人少，各种食材也是最新鲜的，万事皆好，唯一让人闹心的就是不知道买点什么好。转来转去被一筐新鲜的香菇给吸引了，说实话，一年四季，能买到鲜香菇的次数真不多，虽然干香菇要更香一些，但是这鲜香菇炒一炒，那也是别具一番风味的。
鲜香菇口感厚嫩，味道鲜美，炒出来是很好吃，但就是做起来有点难度，不是做法繁琐复杂，而是鲜香菇不容易入味，所以吃起来不好吃。今天呢，就和大家分享一下炒香菇正确又入味的详细做法，感兴趣的朋友可以看一下。
很多人在炒香菇的时候，都是把香菇洗干净直接下油锅炒了，其实这样做是不对的，我们得多做一步，香菇才会嫩滑入味又好吃。
【青椒炒香菇】
步骤一：香菇去掉根部杂质，放入淡盐水中浸泡15分钟，捞出撕成小朵。
步骤二：青椒用水洗干净，切成块，葱剥皮切碎，姜去皮洗干净切细丝。
步骤三：锅内添冷水烧开，倒入香菇焯水2-3分钟，捞出香菇控干水分备用。
步骤四：另起锅热油，油热后放入葱碎、姜丝煸炒出香味，然后倒入青椒炒匀。
步骤五：继续倒入香菇炒匀，然后倒入适量生抽、食盐、鸡精，炒匀入味后，即可关火盛出装盘食用。
小贴士：
1、炒香菇不要直接下油锅炒，记得多做一步，这一步就是给香菇焯水，香菇焯水后不仅更容易变熟，还能让香菇更容易入味。
2、香菇不要用清水洗，记得用淡盐水浸泡，因为这样可以起到杀菌的作用，让香菇变得更干净。
炒香菇前要不要焯水？少了这一步，香菇不入味，而且鲜味全无香菇是我们平日里经常吃到的一种食材，香菇更大的特点就是肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，是一种食药同源的食物，营养价值很高。香菇可以拿来做成很多种菜品，最常见的如香菇油菜、小鸡炖蘑菇以及各种蘑菇汤。在炒制香菇时，很多人可能会有疑问，那就是香菇是不是需要焯水的问题。炒香菇前要不要焯水？少了这一步，香菇不入味，而且鲜味全无！
香菇分为干香菇和鲜香菇，它们有什么区别？
鲜香菇就是刚刚采摘下来的新鲜香菇，而干香菇是风干的，其实最重要的目的是为了方便储存。但是从口感和味道上来说还是有区别的：鲜香菇的口感更佳滑嫩，而且味道更鲜，适合于炒制各类菜肴；而干香菇用水泡发后，口感更劲道，鲜味也还可以，关键是香味更浓，干香菇泡发、洗净后，更适合于用来烧汤和炖菜，不仅能给菜品提鲜，还有增香的作用。
香菇用来炒制，之前一定要焯水，要明白其中的原理
首先，为什么不焯水容易失去鲜味？这跟香菇的生长环境有很大的关系，平时大家吃到的香菇，山里生长的那种野生的很少，基本上都是人工养殖的。因为是人工养殖，周围空气比较潮湿，种植密度大而且周围的各种杂菌比较多，导致蘑菇表面沾有很多杂质和异味，这些东西很难用清水清洗干净，所以焯水这一步是很重要的。如果不焯水，炒出来的蘑菇虽然也有鲜味，但是同时会有更多异味和杂味，并且鲜味很容易被这些异味所遮盖，从而导致了香菇鲜味全无。
第二点，不焯水，炒制时不容易入味。蘑菇虽然是一种蔬菜，但是质地更像是肉类，通俗一点来说就是比较“厚实”。别管是鲜香菇还是泡发好的干香菇，里面会有很多水分，水分多了，炒制的时候各种调味料就很难融入到香菇里，所以说要想香菇入味，必须要焯一下水。略懂厨艺的人都知道，新鲜的肉类比如说牛肉，在水中炖煮一段时间后，一斤的重量会缩减到五至六两，就是里面的水分被“焯”出来了，这里给香菇焯水是一个道理。焯完水的香菇里水分明显减少，更容易入味。
香菇油菜的简单做法
爆炒油菜：焯过水的香菇，即可拿来炒菜了，这里介绍一下最常见的香菇油菜的做法，鲜香菇切片焯水后，油菜更好也要焯下水，因为这道菜要求急火爆炒，焯水的油菜更易快速出锅。热锅凉油，将焯过水的油菜倒入锅中，加适量盐，加少许水淀粉勾芡，快速爆炒出锅。出锅的油菜，用筷子码放整齐。
爆炒香菇：先将切成片的香菇在锅里煎一下，至两面金黄捞出，锅中放蒜末煸炒，放入香菇后添半勺水煨制片刻，盐、生抽、老抽、白糖各适量加入锅中调味，这里记住，一定不要少了白糖，另外因为香菇本身的鲜味就极浓，就不要放味精了。调完味之后，加一点薄薄的芡汁勾芡一下，急火爆炒，不要超过10秒钟，然后快速出锅，码放在摆好的油菜中间。
焯过水的香菇口感滑嫩，味道鲜香，和油菜一起搭配，能做成一道既营养又美味的香菇油菜。这道菜从外形上看非常高端、大气，招待客人非常有面子，有兴趣的朋友可以试着做一下。
香菇这种做法你吃过吗？食材简单，几块钱搞定，酱香浓郁很解馋大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
油焖香菇是一道色香味俱全的传统名肴，主要以香菇、生姜、精盐、味精、白糖、酱油、湿淀粉等食材烹制而成。香菇是非常受欢迎的菌类之一，具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。经常食用能降低血液中的胆固醇。
今天就为大家分享一道油焖香菇的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【油焖香菇】
1.首先我们准备一下食材，香菇一把，切去根茎，青瓜一个切成薄片，大蒜拍碎，剁成碎末，香菇上面打上十字花刀。
2.全部切完以后放在盘中，准备一个盘子，把青瓜放在盘子两边，简单的做个造型。
3.现在我们把香菇焯一下水，锅内烧水，放入香菇焯水一分钟左右，捞出用清水快速冲洗后，控干水分。
4.接着，我们开始烹饪，锅内烧油，倒入蒜末翻炒几下，炒出蒜香味以后，抓入干红椒2克翻几下，倒入蚝油3克，翻炒化开蚝油，倒入焯过水的香菇。
5.再翻炒几下，把香菇裹匀蚝油，加入适量清水接着开始调味，加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克、加入白糖2克、老抽3克、提一下底色，盖上锅盖小火煮3分钟左右。
慢慢把汤汁收至粘稠，如果还要再透亮一点，可以勾入一点水淀粉，然后把汤汁收干。
好了，这道简单又营养的家常小炒菜就做好了，喜欢的朋友赶紧动手试一下吧。
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