空气炸锅豆腐鸡肉饼太香了！
鸡肉豆腐饼鲜嫩多汁??
而且饱腹感很强！！
有空气炸锅的姐妹们一定要去试试！
没有空气炸锅也可以用平底锅煎噢！
食材?：
鸡胸肉，胡萝卜，洋葱，老豆腐，小葱
做法：
1?? 鸡胸肉和一截胡萝卜一起搅碎，加入一块老豆腐，洋葱碎和葱花
2?? 加入一勺料酒，两勺奥尔良调料
3?? 豆腐捣碎搅拌均匀
4?? 捏成饼放入空气炸锅中，表面喷一点油
5?? 空气炸锅160度正反面各烤8分钟，然后180度正反面各烤5分钟，就小功告成啦！！
家里有空气炸锅的都行动起来，
一定要去试试，减脂星人的更爱！
后期还会出更多美食食谱，有兴趣的宝宝们记得点赞关注噢
郭晚晚美食记，感谢大家的支持与关注
郭?晚晚?美食记?，期待与你相识
图片 / 来自郭晚晚拍摄
文字 /郭晚晚
排版 /郭晚晚
孩子开学了，七天早餐分享，妈妈每天换着花样做，吃饱吃好精神足一转眼，这个暑假基本就结束了，部分学生已经重返校园，比如我家大女儿本周已经开始军训了。刚刚踏入初中的大门，就迎来了一个难关，比小学时期要提前一小时出门。而我，也同样要把早饭提前准备好，对我俩来说，都算是一个考验了。
孩子的早餐更不能马虎，尤其是上学的学生，有荤有素营养要丰富，让孩子们吃饱吃好才能精神足，应对一上午的学习。分享我做的七天早餐，简单易做，营养好吃，孩子们每天都吃得饱饱的。
之一天：蔬菜鸡蛋拼盘、紫薯燕麦山药汁、煎虾饼、煮鸡蛋、蒸玉米；
紫薯燕麦山药汁是用破壁豆浆机 *** 的，原料有去皮紫薯130g、有机燕麦片20g、去皮山药90g，加水到刻度线1000ml的位置，这样打出来的是无糖的，但是紫薯和山药微甜，也有点甜味。喜欢更甜一点的，可以自行加糖。
蔬菜拼盘我家经常做，主要是因为我喜欢吃，西兰花提前焯熟，搭配黄瓜、紫甘蓝等可以生食的蔬菜，用油醋汁调个味即可。煮好的鸡蛋搭配上，好看又好吃，健康低脂的快手菜。
用一份虾滑煎了一大块虾饼，简单方便，正好可以补充优质蛋白，但虾滑品质一定要好，包含大粒虾仁的更佳。
更爱的主食，黄糯玉米，也是我们全家都爱吃的，冰箱里常备。这种玉米都是真空包装，放在冰箱里冷藏可以放很久，吃之前拆开包装，放到锅里煮或蒸，十来分钟即可，口感香糯，健康粗粮。
第二天：豆包、山东煎饼、鸡蛋炒土豆丝、煎虾饼、小番茄、二米粥；
家里有挑食的孩子，有时候做饭就得多准备几样，比如主食可以准备两种，豆包和煎饼，想吃哪个都可以。米粥和牛奶，想喝哪个也都可以，只要有选择，总会有一样爱吃的。
虾饼我家也有现成的，一袋里是10小块，不用解冻，平底锅烧热了，刷一层油，把冷冻的虾饼放进去煎熟就可以了，特别方便。有大颗粒的虾仁，没有看不懂的添加剂，孩子们也特别喜欢，用煎饼卷着吃也特别受欢迎。
炒土豆丝是国民家常菜，但是土豆虽然用来炒菜，它也算是一种主食，所以我一般会加点青椒、胡萝卜、肉丝或者鸡蛋一起炒，丰富口感的同时，增加营养。
炒这道菜主要是因为我家喜欢用煎饼卷土豆丝，再加点香菇酱或者肉松，孩子们吃得可香了。
第三天：牛奶、牛肉鸡蛋汉堡；
感觉早餐做多了吃不完，想整点简单的，又要营养丰富，那么三明治或者汉堡是更佳选择了！
比如我做的这个牛肉鸡蛋汉堡，份量十足，荤素都有，想不好吃都难，一个汉堡吃完，绝对能量满格。只需要再来一杯牛奶，完美了！
有机牛肉饼和鸡蛋都是冰箱里常备的食材，早上起来只需要用平底锅装牛肉饼和鸡蛋分别煎熟，牛肉饼不用解冻，不用放油，直接煎，掌握好火候，就能煎出鲜嫩美味的牛肉饼。
两片面包中间，夹上生菜、芝士、牛肉饼、番茄片、煎鸡蛋、番茄酱，装盘上桌，再放一杯牛奶，汉堡牛奶套餐就完成了，初中生更喜欢。
第四天：空炸鸡块、红枣红糖莲子紫米粥、包菜鸡蛋饼；
再来个简单省事的早餐，毕竟早上的时间都比较有限。用包菜切成细丝和鸡蛋、胡萝卜丝、盐一起搅拌均匀，平底锅烧热后放油，倒入蔬菜蛋液，煎成一张饼。如果觉得成形有困难，可以加一些面粉，让食材更黏稠一些， *** 起来更方便。
煎饼的同时，空气炸锅还可以炸点半成品鸡块，200度，15分钟，炸好以后蘸点番茄酱即可。
早餐想要喝粥，但是煮粥的时间比较长，就需要合理使用家里的厨电，比如电饭锅预约煮粥的功能，即使是不好煮的食材，需要时间长的，在电饭锅预约功能这里都不是问题。
我用红莲子、红豆、墨江紫米、白糯米、红糖、红枣一起煮的粥，头一天晚上放好食材，设置的预约功能，第二天早上起来已经是保温状态，香甜软糯，特别好喝。等煎完蔬菜鸡蛋饼，粥的温度也下来了，刚好适合开饭。
第五天：双色戚风蛋糕、蒸红薯、鸡蛋蔬菜拼盘、煎虾饼、奶香玉米燕麦豆浆；
焯过水的秋葵、西兰花，搭配煮鸡蛋拼一盘，只需要一点调味用的生抽酱油或者油醋汁，就是一道很不错的健康减脂餐。现在很多孩子都比较胖，早餐给补充点清淡低脂的营养食物，也是很有必要的。
破壁豆浆机 *** 的玉米豆浆，除了大量的、新鲜的甜玉米粒，还加了少量的干黄豆、燕麦片、枸杞，食材放好，加水到刻度线1000ml的位置，也是我家破壁机 *** 热饮的更大容量。做好以后，再倒入一盒纯牛奶，更营养，也更好喝。
如果孩子爱吃蛋糕，可以提前准备了，会做的就自己做，不会做的，可以买一些准备上，这样能节省早上的时间，孩子还特别开心。
我是自己做的蛋糕，无油低糖，吃起来更健康放心，就是需要点时间。前一天晚上烤出来的，一个8寸的戚风蛋糕，用了5个鸡蛋，50g白糖，110g纯牛奶，100g低筋面粉，拌好的蛋糕糊取出一半，又放了用可可粉和牛奶混成的糊糊拌成深色蛋糕糊，两种蛋糕糊交替倒入模具里，放到烤箱150度烤60分钟，再取出放凉，前后差不多两个小时的时间，但是松软好吃，是我家孩子特别喜欢的早餐主食。
这样一个蛋糕够一家四口的早餐了，大人一般再加点粗粮主食，比如蒸红薯、蒸玉米、蒸南瓜等等，就可以了。
第六天：玉米、煎鸡蛋、手抓饼版馅饼、蒸红薯、黄瓜拌木耳、牛奶&酸奶。
早餐饮品，牛奶和酸奶都是特别方便的选择，常温或冷藏都可以，牛奶还能加热着喝。再搭配点煎鸡蛋、蒸玉米、蒸红薯这样的快手食物，蛋白质和碳水就都有了。
黄瓜拌木耳也是挺好的凉拌菜，木耳可以在睡前放到大碗里，加上水，放冰箱里冷藏泡发，这样早上起来就能焯水后食用。木耳的营养价值也很高，大人孩子都应该多吃点。
手抓饼平时都是用来煎熟了卷菜或者和鸡蛋一起煎的，其实用它做馅饼也是不错的，外酥里嫩，想给孩子们换换花样，就可以试一试。
冷冻的手抓饼从冰箱里取出来，稍微放一下，让手抓饼 *** 温，稍微软一点就可以，千万别太软了，不好整形。
把调好味的馅料放在手抓饼的中间，四周折叠，包严实了，放到平底锅里煎熟即可。如果用电饼铛或者三明治机，可以上下同时加热的，会更方便些。
馅饼里的馅料可以按自己喜欢的口味来做，猪肉大葱的、牛肉豆角的、白菜猪肉的、羊肉胡萝卜的，或者纯素的，也可以是豆沙馅这种甜口味的，爱吃什么做什么，花样可以很多种。
第七天：华夫饼、拍黄瓜、豆包&玉米&鸡蛋、咸奶茶、藕粉。
有朋友说孩子都爱喝奶茶，但是外面的奶茶总是太甜，或者怕外面奶茶的原料不好，其实也是可以自己做的。早餐安排一份健康的奶茶也是很方便的。锅里烧开水，煮砖茶，也可以用红茶、普洱茶等茶叶，煮出茶汤后过滤茶叶渣，留下茶汤，倒入一盒纯牛奶，想喝甜的就加点糖，想喝咸的就放点盐，也可以选择什么都不放，就是无糖的。有兴趣的，还可以自己煮点珍珠小圆子放进去，一杯美味的奶茶就可以上桌了，再配个漂亮的杯子，估计孩子们都不愿意买外面的奶茶了。
除了奶茶，藕粉也是挺好的早餐单品，现在有很多种坚果藕粉，罐装的，只需要几勺藕粉，开水一冲、一搅拌，美味就能上桌了。
孩子们说想吃华夫饼，临时做了几个，用2个鸡蛋、150g牛奶、150g低筋面粉、20g白砂糖混合成面糊，将早餐机的华夫饼盘装好，加热刷油，倒入一勺面糊，合上早餐机，加热至熟，大约3分钟一个，做好以后就能上桌开吃，孩子们喜欢用华夫饼抹蓝莓果酱，我觉得抹辣酱也挺好吃的。这个配料可以做5-6个华夫饼，不怎么甜，想要更甜的，需要再加点糖。
以上就是我想要分享的七款家常早餐，食材简单，营养也不错，像玉米、红薯、豆包、手抓饼、面包胚等主食，都可以提前准备好，早上加热也方便。
另外像虾饼、牛肉饼、鸡块这些肉类，也都有半成品，选择一些品质好的半成品，冷冻在冰箱里，随时都可以烹饪成早餐美食。
大人、孩子都需要补充营养，不能只吃碳水类的食物，肉类和蔬菜都是要有的。孩子们要开学了，如果不知道早餐吃什么，不妨到我这里来找找灵感，好吃又好做，一起学习吧！
隔着屏幕都喊香，蔬菜鸡肉饼的秘籍分享您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！
鸡胸肉中含有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素，这些物质是人体必需营养元素，适量食用能维持机体正常代谢，还能够增强细胞及体液的免疫功能，增强自身抵抗力。 是减脂期佳品。
By 小李爱轻食
用料- 鸡胸肉 120g
- 西兰花 20g
- 玉米粒 20g
- 胡萝卜 20g
- 淀粉 1勺
- 胡椒粉 小半勺
- 料酒 半勺
- 生抽 1勺
- 盐 少许
1、鸡胸肉洋葱，胡萝卜，西蓝花切碎备用
2、加入盐，生抽，淀粉搅拌均匀
3、锅中放少许一丢丢油
4、将肉馅团成球状放入锅中，按压成小饼状
5、小火一面煎定型后，翻面继续煎
6、出锅，太好吃啦，赶紧做起来
小贴士更好用不沾锅，因为减脂期不能放太多油，容易粘锅
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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蔬菜鸡肉饼，低脂低卡，软嫩多汁吃到过瘾，2步轻松搞定蔬菜鸡肉饼，低脂低卡，软嫩多汁吃到过瘾，2步轻松搞定
虽说鸡胸肉以前也常吃，但是从来没有像健身以后如此频繁地吃，基本是天天吃。除了常吃的无油煎鸡胸、水滑鸡胸肉之外，像鱼香鸡丝、酱爆鸡丁、宫保鸡丁、大鸡排、口水鸡等等也会经常做给家人吃。
今天做的是超好吃的蔬菜鸡肉饼，鲜美细腻，营养美味，低卡低脂好吃不胖，做法也非常的简单，只需要2步就能完成。把鸡胸肉剁成泥，跟蔬菜一起混合，小火慢煎到两面金黄就可以了，出锅就能收获一块黄澄澄的鸡肉饼。
蔬菜鸡肉饼
材料：鸡胸肉750克，西蓝花半个150克，胡萝卜半个85克，鸡蛋2个，玉米淀粉20克，清水40克，料酒45克，味极鲜或生抽20克，白糖20克，盐10克，植物油适量
工具：绞肉机、厨师机、新思特不沾平底锅
*** 过程：
1、准备材料，西蓝花和胡萝卜都用了半个，实际称重就是用料表中的分量。
2、鸡胸肉去掉筋膜切成小块，西蓝花清水浸泡10分钟后洗净，掰成小朵，胡萝卜去皮洗净后切小块。
3、把切块的鸡肉、2个鸡蛋、料酒、生抽、白糖、盐一同放入绞肉机中，20克淀粉加40克清水调匀后也放入绞肉机中。
4、用绞肉机将鸡肉搅打成肉泥，绞肉过程中注意查看，看到没有肉丁就可以了。把肉泥放入厨师机搅拌缸中。
5、把西蓝花、胡萝卜也用绞肉机打碎。
6、鸡肉泥、蔬菜碎一起用厨师机搅打8~10分钟，搅拌好的肉泥非常有黏性，刮刀倒扣肉泥掉落非常缓慢，这样就可以了。
7、热锅冷油，不沾平底锅中放少量植物油，戴手套抓一块肉泥，左右手倒几下放入锅中，用手轻按表面让肉泥大致成圆形。
8、煎肉饼一定要小火煎，看到鸡肉下面已经变色后翻面，煎至2面全熟即可盛出。
9、一开始倒油有点多，把肉泥表面沾上面包糠煎，面包糠吸油，煎至全熟即可盛出。
10、鸡肉饼趁热吃非常软嫩，蛋白质含量丰富，多吃不胖。
【悠哈的碎碎念】
用厨师机搅打肉泥上劲，比用手搅拌便捷太多了，搅打后的肉泥黏性十足。
用不粘锅放一点点油就可以，鸡肉饼并不吸油，锅里的油最后用蘸面包糠的肉饼给吸收了。
煎肉饼建议全程小火，一面变色后再翻面，大火煎容易糊。
鸡肉饼一次可以多做点，煎至半熟状态可以放冰箱冷藏保存几天，吃之前再回锅煎一下即可。
做法超简单，宝宝特爱吃我是悠哈厨房，喜欢给家人做各种美食，用最普通的食材做出有温度的一日三餐。如果有好的建议，欢迎在评论里留言。感谢支持！文中所有图片和文字均为悠哈本人原创，谢绝搬运！
汁水简直了～香糯鲜…
By 秦ewgh
用料- 鸡腿肉 500g
- 大蒜 适量
- 葱 适量
- 洋葱 一个
- 香菜 适量
- 白酒 少许
- 蚝油 两勺
- 生抽 两勺
- 生粉 两匙
- 老抽 一勺
- 料酒 一勺
- 姜 适量
1、准备鸡腿肉剁好清洗干净，我用水泡了十分钟（去血沫），同时准备好蒜葱姜、和洋葱。
2、把料酒生抽蚝油老抽淀粉都倒入鸡肉中搅拌均匀腌制十五分钟
3、锅小锅喷油，把鸡肉放进去煎，两面煎至焦黄～
4、把煎鸡的油倒入砂锅，开火，倒入葱姜蒜和洋葱翻炒
5、翻炒出香味
6、然后把鸡肉倒进去，盖盖子小火焖五分钟。
7、焖五分钟后，开盖子把鸡肉和蔬菜翻炒均匀后盖盖中火焖两到五分钟，盖盖子后淋上一圈白酒
8、出锅前放入香菜～太好吃了
小贴士要腌制鸡肉配方是决定广东口味的细节； 煎的时候小火多煎会； 砂锅起初用小火，开盖翻炒后再中火；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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汉堡 *** 过程肉馅剁碎，但不要太碎。洋葱切成洋葱圈，面包一分为二；
按顺序把生菜、洋葱圈、色拉酱放在下面的面包上；
肉馅加黑胡椒、盐、鸡精、蛋清，生粉，拌匀。如果是牛肉馅则需要加少量水；
平底锅烧热，放少许油，肉馅下锅，煎至两面焦黄出锅。放在刚才摆好的面包上；
再盖上一层生菜，色拉酱； *** 汉堡的流程有哪些？下面就教大家一些做汉堡的 *** ，让大家在家也能品尝到美味的汉堡，具体 *** *** 如下：
高筋面粉 (210克)
高细砂糖 (20克)
黄油 (25克)
鸡蛋 (1个)
4勺
1勺
1勺
1勺
*** /步骤
1/9分步阅读
准备食材：高筋面粉210克，水120克，细砂糖20克，黄油25克，鸡蛋一个，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，白芝麻适量。
2/9
根据一般面包 *** *** ，把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在28度左右基本发酵1个小时
鸡排半成品冷冻包邮汉堡食材炸货鸡胸肉油炸小吃鸡块香煎鸡排炸鸡
3/9
排气，分割成9份，揉圆，进行15分钟中间发酵，中间发酵好以后，再一次揉圆。把揉圆以后的面团放入烤盘，把烤盘放入烤箱上层，在烤箱底部放入一盘较热的水
4/9
放入预热好的烤箱，中层，上下火10分钟。
5/9
在之一次面团发酵的时候，可以开始肉馅的 *** ，配料：猪瘦肉馅300克，牛肉馅150克，黄油45克，鸡蛋1个，洋葱20克，大蒜2瓣，普通面粉15克，料酒1小勺，黑胡椒粉。
6/9
洋葱切成碎末，大蒜捣成蓉。把黄油融化，倒入肉馅、打散的鸡蛋、面粉、料酒，顺同一个方向用力搅拌至上劲。再加入洋葱碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、盐，搅拌均匀。
7/9
再加入洋葱碎末、蒜蓉、黑胡椒粉、盐，搅拌均匀。
8/9
取适量拌好的肉馅，用手拍成厚约1CM的圆形肉饼，放进烤盘排好。肉饼都排好后，放进预热好200度的烤箱，烤12分钟的时候取出来翻面，再继续烤8分钟即可。
9/9
烤好的面包切开，放入肉馅，芝士片、蔬菜，排好，就可以开吃了。
什锦土豆泥鸡肉饼，食材丰富营养高，孩子要常吃什锦土豆泥鸡肉饼，食材丰富营养高，孩子要常吃
鸡肉这种食材，从古至今都有很高的食用地位。“新擘黄鸡肉嫩，新斫紫螯膏美”，它从古代开始就一直受到了很多的赞美。无论是做成汤品食用，还是做炸鸡，都能呈现出很不一样的风味。用鸡肉还能 *** 一些创意料理，比如好吃的什锦土豆泥鸡肉饼，营养很均衡，而且整体 *** 一点不复杂，是小朋友很爱吃的一道料理。
什锦土豆泥鸡肉饼，它是非常好消化的一道料理，本身也有很丰富的营养物质。选择快手的什锦菜，搭配上土豆和鸡肉，混合上一些鸡蛋和面粉等配料，让这道料理的食材非常充足。每一种食材都具有很不错的营养性，也让这道料理老少皆宜，无论是老人还是小孩都是可以食用的，不会觉得油腻，整体也比较好消化。
【菜名】：什锦土豆泥鸡肉饼
【所需配料】：土豆、鸡蛋、鸡胸肉
【烹饪过程】：
步骤一、准备食材，一块大小适中的鸡胸肉，什锦菜若干，准备2个土豆，适量面粉和鸡蛋。
步骤二、先准备2个土豆，要把它们外皮去除，之后切成大小均匀的土豆丁，上锅蒸制一下。切成小丁，是为了方便在之后把它们更快速的压制成土豆泥。
步骤三、之后也要处理一下鸡胸肉，它是非常有营养的，也可以选择鸡腿肉去皮 *** 。先把鸡胸肉切成大小均匀的小块，之后加入料理机中，加少量水进行搅拌，把鸡胸肉完全打成泥状备用。
步骤四、把蒸好的土豆丁也压制成泥状，然后加入到鸡肉泥之中，同时加入什锦菜、鸡蛋和适量淀粉进行搅拌。这时也要注意适当的加入调味品，盐、黑胡椒、生抽、糖等都可以加入调味。
步骤五、锅中刷入适量的油，加入之后就可以加入鸡肉土豆泥了。
步骤六、把它们均匀的加入到锅中煎制，用刮刀或者其他工具把它们刮平。
步骤七、一面煎好之后，可以换另一面进行煎制，这个过程中大家要格外注意火候把控，不能用大火，尽量用小火煎制，这样能让它们更容易熟，也不会煎糊。
步骤八、出锅之后的效果是这样的，看起来非常有食欲。
步骤九、味道调制的刚刚好，咸淡适中，适合给小朋友当做早餐食用。
【烹饪技巧】：
1、土豆蒸制时要切成小丁，这样之后压制成土豆泥会变得更加简单，而且大家尽量选择比较软糯的土豆类型，这样更容易压制成泥状。
2、鸡胸肉用料理机打成泥状时，如果害怕它会有腥味，可以少量的加入一点料酒一起打成泥状，这样也不会影响之后的口感。
3、鸡肉土豆泥在搅拌过程中，要加入一些调味品，可以根据家庭口味加入，个人感觉黑胡椒粉、白糖、盐和生抽是必须要加入的，这几种都很提味。
4、最后煎制阶段，平底锅也是可以完成的，只是饼要稍微煎制的大一点，口感上不会有影响。
开学季，又到了妈妈们既兴奋又烦恼的时候了，兴奋是因为熊孩子可以回到学校有规律地学习了，烦恼的是，一日三餐都要按时按点地去准备，尤其是早餐，早餐吃什么，早餐怎么做，都妈妈们最头疼的问题，今天若愚妈妈跟大家分享5种早餐饼的做法，简单易学，松软好消化！
一、【鸡蛋饼】
主要食材：面粉150克、鸡蛋1个、清水适量、盐2克、香葱1颗，火腿肠适量。
【具体做法】
1、面粉中加入2克盐，打入一个鸡蛋，加入少量清水，先搅拌成比较粘稠的面糊。拌好的面糊醒面20分钟，促进面糊中面筋的形成，如果时间充足，可以多醒一会儿。
2、趁着醒面的时间，我们切点葱花、切点火腿肠备用。也可以切点韭菜，根据自己喜欢来准备。
3、醒好的面糊继续加水，搅拌成酸奶状的面糊。
4、再加入葱花和火腿肠搅拌均匀，调料我只放了盐，口味重的也可以加入五香粉。
5、电饼铛刷上薄薄一层食用油，倒入面糊摊平，以免凝固，翻面继续烙1分钟就熟透了。
二、【山楂红豆糯米饼】
主要食材：糯米粉200克，开水135克，山楂糕适量，蜜红豆适量，芝麻适量，食用油适量。
【具体做法】
1、先准备好馅儿，我不喜欢太甜的，所以用了山楂糕和蜜红豆，山楂糕带点酸头，蜜红豆的甜正好可以中和一下，也可以用豆沙、肉松或者蒸熟的紫薯做馅儿。
2、糯米粉中加入开水，边倒边搅拌，再揉成不开裂、比较柔软的面团。这里需要注意，揉好的面团之一时间用保鲜膜包起来，糯米面团特别容易干燥。
3、揉好的面团搓成长条，分成均匀的小面剂子，同样随时用保鲜膜盖住。取一个面剂子，整理成一个窝窝，包入山楂颗粒和蜜红豆，收口一定要收完整，不要露馅儿。
4、案板上倒上芝麻，做好的糯米饼表面刷上一层清水，放在芝麻上面按压，两面都压上芝麻。
5、锅中倒油，油热转小火，放入糯米饼开始煎，煎至一面金黄硬脆翻面继续煎，看到糯米饼受热鼓起，按压有弹性就熟了。
三、【梅干菜饼】
主要食材：面粉200克，清水110克，盐1克，食用油10克，梅干菜1把，葱1根，生抽1勺，老抽1茶匙，白糖1茶匙。
【具体做法】
1、面粉中加入盐拌匀，倒入清水、食用油搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面15分钟左右。
2、梅干菜提前用清水泡软，冲洗干净沥干水分切碎，锅中倒油，倒葱花爆香，倒入梅干菜翻炒，如果有猪油用猪油来炒会更香。
3、加入一勺生抽，一茶匙老抽，一茶匙白糖，适量盐翻炒均匀出锅。
4、醒好的面团分成6份，搓圆按扁，包入放凉的梅干菜馅儿，收好口，依次做好醒五分钟。
5、电饼铛开始预热，刷少许食用油，将梅干菜饼擀薄，放进去烙，烙至两面金黄酥脆就可以了。梅干菜饼擀得越薄越好吃，即使擀破皮也没有关系。
四、【虾仁菠菜鸡蛋饼】
主要食材：菠菜300克，鸡蛋4个，虾仁10克，胡萝卜半根，盐2克，酱油5毫升，食用油适量。
【具体做法】
1、准备食材，菠菜清洗干净，胡萝卜切丝，准备4个鸡蛋，虾仁剥好，可以用柠檬腌制一下。
2、锅中烧水，水开放入菠菜，翻拌10秒钟捞出过凉水。
3、菠菜挤干水分切碎，虾仁切碎。3个鸡蛋打散，加入菠菜、虾仁和胡萝卜搅拌均匀。加入5毫升酱油，2克盐拌匀，喜欢五香粉、蚝油的也可以适当加一些。
4、不粘锅烧热，倒入少量食用油，将拌好的蛋液糊糊倒进去，铺平。
5、剩下的那一个鸡蛋打散，将蛋液淋在蛋糊的表面，这样煎出来的饼特别香。
6、盖上锅盖，焖上两分钟，让表面的蛋液尽快凝固。
7、翻个面，继续烙至蛋液完全熟透即可。
五、【鸡肉蔬菜饼】
主要食材：鸡胸肉250克，胡萝卜20克，西兰花50克，鸡蛋清1个，料酒1小勺，蚝油1勺，生抽1勺，食用油适量。
【具体做法】
1、鸡胸肉剁成鸡肉泥，西兰花撕小朵，胡萝卜切片，蔬菜可以根据自己喜欢去搭配，芹菜、豌豆、玉米粒都可以。
2、锅中烧水，水开加入一茶匙盐，倒入西兰花和胡萝卜焯水。
3、碗中倒入鸡肉泥，倒入切碎的西兰花和胡萝卜碎，打入一个鸡蛋清，加入一小勺料酒、一勺蚝油和一勺生抽，顺时针搅拌至上劲，放在一边静置5分钟，让鸡肉充分吸收酱汁。
4、锅中刷油，用勺子将鸡肉泥舀入锅中，小火煎，可以盖上锅盖焖2分钟，这样鸡肉饼熟得更快，煎至鸡肉饼表面金黄就可以了。
香辣鲜嫩的小煎鸡，两碗米饭都不够吃#抖音美食第六天为嫂嫂做饭，嫂嫂提出想吃小煎鸡，我立即行动。
·将鸡肉斩成小块，洗净后用盐、蚝油、料酒和红薯粉腌制10分钟。
·将蒜瓣剥开，切成两半，生姜切成小粒，再切些小米辣备用。
·将洋葱切成均匀的块状，放置一旁备用。
·将二荆条切成圆圈状，放入盘中备用。
·开火后倒入油，待油热后加入腌制好的鸡肉，煎至两面微黄后翻炒，再加入姜蒜粒、小米辣和干辣椒、花椒，翻炒出香味。
·加入豆瓣酱，大火翻炒出红油，加入洋葱块，再加入生抽、蚝油、白糖和鸡精调味，让每块鸡肉都沾满酱汁。
·加入切好的二荆条，大火炒熟即可出锅，盛入盘中。
这道菜麻辣鲜香，外焦里嫩，非常好吃，下次想吃鸡，就按照我的 *** 做吧，绝对美味可口，下饭神器！
低脂版老北京鸡肉卷，附全麦薄饼柔软劲道不发硬的技巧，请收好大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
今天分享一道老北京鸡肉卷，只要掌握好技巧饼皮又软又筋又有韧性，且凉了也不会发干发硬，外皮加了粗粮饱腹感很强；鸡肉不煎不炒，采用隔水蒸的加工方式更加低脂清爽还好消化，无论是生长发育期的儿童、血糖异常的中老年人、天热没食欲的人群还是减脂期、体重保持期都适合吃，建议大家试一试！
【食材明细】
全麦薄饼：中筋小麦面粉140克，全麦面粉40克，盐1.5克，温水90克，鸡蛋2个，葱花适量
配菜：鸡胸肉一块，芝士5片，生菜适量
可做5个鸡肉卷
【做法】
碗中加入已上重量的全麦面粉、中筋面粉、盐，配方可做5张薄饼。
先拌均匀，再用四五十度温水和面，直到面呈絮状。
上手揉成软硬适中的面团，反扣盘子醒面约5分钟，再多揉一揉至面团光滑。
分成大小均匀的5个面剂子，并揉搓成圆。
每一个面剂子的表面都刷薄油。
盖上保鲜膜，醒面约30分钟。
醒面的时间可以准备配菜：
一块鸡胸肉洗净后片成3个薄片，加黑胡椒海盐、生抽、老抽，两面都涂抹均匀后，腌制约20分钟。
腌制好后，加葱、姜，冷水上锅。
蒸至水响后转中火继续蒸约五分钟即可，蒸的时间要根据鸡胸肉的厚薄度稍作调整，取出晾凉并切成长条备用。
碗中打入两个鸡蛋，多加点小葱圈，搅拌均匀备用。
这时候面醒差不多了，面板上撒点干面粉，取一个面团，先按扁。
再擀成约1毫米的圆面片。
这个生胚一次可以多做点，用保鲜膜一个一个地包起来，放冰箱冷冻保存，随吃随烙，无需解冻。
平底锅刷薄油，先中火把锅烧热后再放入饼胚。
表面倒点鸡蛋葱花液并用刷子刷均匀。
盖盖烙至饼微微鼓起。
翻一面，继续烙至饼微微鼓起即可。
这个饼皮很薄，熟得很快，两面各烙约30秒就差不多了。
1~3.加一片芝士，还可以先刷点自己爱吃的酱，再加芝士、生菜、鸡胸肉。
4.卷起来即可。
饼皮可以轻松卷起且不破不裂，足以说明饼皮特别柔软有韧性。
看饼边就知道饼皮很薄。
鸡肉鲜嫩入味，搭配蔬菜和高钙芝士，肉菜饭一体，营养健康又美味。
【温馨小贴士】
1.全麦面较粗糙，和精白面比例控制在1:3或者1:4口感更好；加点盐是为了增加面的筋性，口感更劲道；刷油醒面是为了增加面团的延展性，这样擀得很薄也不用担心擀破皮且更有韧性口感更好。
2.刷鸡蛋液会增加饼的柔软度还能增加营养和风味；鸡蛋液里不要加葱白只要葱青，因为葱白太硬，而外皮很薄，很容易戳破面皮且口感也不好；鸡蛋液里不要加盐，因为芝士是咸口的，再加上你有可能会刷酱，酱有咸味，避免盐摄入过多，味过咸，影响健康。
3.鸡胸肉要先腌制，这样鲜嫩又入味，腌制好的鸡胸肉可以像我这样蒸，更加清爽好消化，还可以刷薄油煎一煎，外焦里嫩更好吃，如果煎的话鸡胸肉表面裹上薄薄一层干淀粉或者面包糠再煎，更加香脆好吃，但煎的话热量稍高，自己决定吧！
4.生菜要放淡盐水里浸泡后再冲洗几遍，生吃更安全。
5.锅要烧热再放入饼胚，这样高温可以锁住饼的水分，成品更加柔软好吃，凉了也不发硬；烙这道饼可以盖盖烙也可以不盖盖烙，盖盖烙熟的更快且因为锅内聚集较多热气，烙出来的饼比不盖盖烙更加柔软好吃。
【牛奶加纯黑咖啡】
吃鸡肉卷可以搭配一杯牛奶或者纯咖啡或者像我这样既有牛奶又有纯咖啡，香醇营养，干稀搭配更合理。
【黑芝麻粉、烤五香花生】
每天约5克自制熟黑芝麻粉，再加每人约10克的自制五香花生，五香花生是非油炸的，食材很简单，又香又酥很健康，放几天也不会回软，详细做法可参考https://www.toutiao.com/item/7238498484821869108/
【橙子、奇异果】
女孩子可以常吃点富含维生素C的水果，如橙子、奇异果等，对美白皮肤很有帮助。
夏天没胃口时可以试试今天这道鸡肉卷，肉菜饭一体，营养健康又饱腹，经改良后更加清爽又低脂！
我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！
