真是天越冷，吃火锅的感觉越强烈，看着热气腾腾的火锅，越吃越让人感觉到暖和。且吃火锅有一个好处，那就是每个人都可以挑选自己喜欢的食材下锅去炖煮，吃着还会让人产生一种幸福的感觉�?/span>

虽说吃火锅的自由度很高，但吃火锅有八种“配料”少不了，若是备齐，自己在家煮火锅吃也很美味�?/span>

之一、火锅底�?/h1>

火锅底料可以说是火锅的灵魂，最常见的火锅底料有海底捞火锅底料、大红袍火锅底料、好人家火锅底料、德庄火锅底料等，当然我最推荐的还是海底捞火锅底料中的番茄味的火锅底料�?/span>

因为番茄味的火锅底料老人孩子都能吃，它不像清汤锅底那么淡，也没有牛油锅底那么辣，更多的是浓郁酸甜口感和茄汁香味，涮菜去吃醇厚鲜香，还不用担心会上火�?/span>

第二、肉�?/h1>

下火锅首选的肉类可以是羊肉卷、乌鸡卷、鱼肉卷、猪肉卷、鸭肉、毛肚、肥牛卷、虾滑、鸭血、鸭肠、猪肝、猪内脏、黄喉、五花肉、鸭舌等，也可以是培根、午餐肉、火腿肠、香肠等肉制品�?/span>

第三、海鲜丸�?/h1>

火锅里可以下的海鲜丸子有蟹 *** 、虾球、墨鱼丸子、黄金鱼豆腐、撒尿牛肉丸、紫薯丸、猪肉丸、牛筋丸、芝心丸、海胆丸、脆皮肠等，这些海鲜丸子吃到嘴里Q弹爽滑，还很好煮熟�?/span>

第四、菌菇类

火锅中下菌菇，吃着又鲜又健康，常见的菌菇类主要有香菇、金针菇、平菇、羊肚菌、蟹味菇、黑木耳、茶树菇、牛肝菌、竹荪、草菇、口蘑、杏鲍菇等�?/span>

第五、豆制品

可以下火锅的豆制品主要有豆腐皮、腐竹、豆腐卷、豆腐丸子、豆腐泡、豆结、人造肉、老豆腐等�?/span>

第六、主食类

主食一般都是在我们吃火锅吃不饱的时候会去选的食物，通常都是方便面、刀削面、手工面，米线、粉丝、杂粮面、红薯粉、宽粉、年糕、面筋等�?/span>

第七、蔬菜类

下火锅更好吃的蔬菜有娃娃菜、生菜、菠菜、茼蒿、油麦菜、冬笋、海带、西兰花、土豆、山药、莲藕等�?/span>

第八、蘸�?/h1>

吃火锅不搭配蘸料可以说是不完整的，一般蘸料必备芝麻酱、香葱、辣椒、香菜、花生碎�?种，虽然简单，但是加入一点火锅底料汤进去搅拌一下，配着煮熟的配菜吃，就很有滋味了。当然也可以更丰富点，可以添加更多的蘸料�?/span>

好了，今天的分享暂且到这里，针对吃火锅必备的配料，若是你还有其它方面的补充，都可以在下方留言分享�?/span>#头条创作挑战�?

吃个脆肉鲩火锅，脆脆爽爽的脆肉鲩真好�?/strong>

附近开了一家脆肉鲩火锅店，有个4人套餐，刚好可以一家人去试试！

套餐里有脆肉鲩鱼片三碟，估计一碟有5两吧！即使没有半斤，应该也有3两肉。后厨精湛的刀工，把鲩鱼身上的小刺处理得干干净净，一点小刺都没有！吃起来丝毫不用担心鱼刺的问题�?/p>

鱼片放清汤锅底烫2�?分钟，微微脱生即可！这时候的肉质爽脆清甜，状态更佳！夹一块放嘴里，大口朵颐，这感觉真好！

除了鱼片，还有麻辣鸡爪、椒盐鱼头尾和豉汁蒸鱼腩�?/p>

这个鸡爪特别麻辣，作为广东人表示吃得很过瘾�?/p>

椒盐鱼头和鱼尾比较香口，可能炸得有点老了，不如新鲜的好吃�?/p>

除了这些硬菜，火锅还配了一些蔬菜和小吃�?/p>

一顿饭下来，团购花�?68元，在天气渐渐凉的季节，吃一顿火锅吃得特别满意。个人感觉还是挺划算，不知道你们觉得如何�?/p>

这家鱼火锅，我爸妈都劝我�?/strong>

爸妈都爱去的�?/span>

聚餐再也不愁没地方了

鱼火锅专家，来了

安贞附近新开了一家鱼火锅专家，汤底都是用鱼骨熬制，口味有5种可以按需选择，有辣有不辣，既能满足爸妈滋补的需求，又能满足年轻人重口味的需求�?/span>

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鱼肉，只用江西九江鱼

他家火锅用的鱼都是江西九江产的，九江作为全国著名的鱼米之乡，对于鱼的讲究可是非同一般，再加上自然环境和水质的加持，鱼肉吃起来没有土腥味儿，做鱼火锅特别合适~

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汤底，每日鱼骨熬�?/span>

汤底用鱼骨和鱼肉等各种滋补料熬够2小时，满满一锅的乳白色的鱼汤，香浓无比，连喝3碗都不够�?/span>

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口味�?种按需选择

鱼火锅的锅底�?种不同的口味，可以按照自己的喜好来选，比如鱼骨浓汤口味、菌香黄焖口味、金汤酸菜口味、糟粕醋口味和川辣鲜香口味等等�?/span>

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小料，无 *** 自助

8元每位的自助小料台可以无 *** 自取，喜欢什么口味可以自己调，还有小菜和零食等可以自己拿�?/span>

�?次来，推荐这样吃

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店内招牌，鱼骨浓汤雄鱼头

店内的招牌【鱼骨浓汤雄鱼头】汤底是乳白色的鱼汤，加入了罗勒叶增加了清香，上桌后需要焖�?0分钟左右，打开锅盖鲜美的味道扑鼻�?/span>

鱼骨浓汤锅底老少皆宜，鱼肉煮熟后直接吃，更能品出鱼肉本来鲜美的味道，口味偏重的朋友也可以搭配店内的秘制香辣蘸料，香而不辣�?/span>

最后别忘了再喝几碗鱼汤，味道浓郁鲜美，完全不会有腥气，带有淡淡的胡椒香气�?/span>

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桌桌必点，黄焖江团鱼

店内的另一个人气口味【菌香黄焖江团鱼】，基本桌桌必点，不同于鱼骨浓汤的原味，菌香黄焖更香辣，但也能吃出鱼肉的鲜美，更适合口味重的朋友�?/span>

推荐搭配的江团肉质鲜嫩，刺儿不多，都是大刺儿没有细小的刺儿，鱼肉吃起来很爽。如果不想单吃鱼，也可以�?.9元的五选三配菜，有广昌莲藕、严阳板笋、杏鲍菇、都昌豆参和青笋可选�?/span>

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新品尝鲜，糟粕醋江团�?/span>

【糟粕醋江团鱼】是最近的新品，糟粕醋可能大家有点陌生，是海南省文昌市铺前镇的特产，属于一种酒糟发酵产生的酸醋，最近在北京的火锅界特别流行�?/span>

同样需要上桌后焖煮一会，等到锅开后再往里挤新鲜的小青柠汁，味道酸辣开胃，特别适合夏天吃~

大片西冷牛肉，肉质鲜嫩，吃起来过�?/span>

罗氏�?/span>

罗氏虾煮完味道鲜美偏甜，虾肉Q弹紧�?/span>

拉丝米糕

一定要趁热吃，蘸上搭配的白糖，糯叽叽星人必�?/span>

藜蒿

江西特色的季节性蔬菜，又脆又嫩，不建议煮太�?/span>

黄金鱼糕

手工 *** 的鱼糕，绵软带有一点嚼劲，特别入味

鱼脯

以鱼肉为主料，能吃出炸制后的香气，涮在鱼锅里很合�?/span>

适合聚餐的环�?/strong>

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店内环境宽敞明亮，属于偏中式的装修风格，既有散座也有包厢，锅底辣的和不辣的都有，挺适合家庭聚会或者朋友聚餐�?/span>

店名：鄱阳湖·鱼火�?木偶剧院�?

地址：安华西里一区甲1号二�?/span>

营业时间：周一到周�?11:00-21:30

预估人均�?08元左�?/span>

一个鱼�?斤重�?0人吃不完，看世界杯吃麻椒鱼火锅，就是过瘾

#2022世界�?

听闻 王宝器麻椒鱼 在洪文大排档又开了新店，之一时间就想来尝尝。吃鲜鱼火锅麻香辣爽，看世界杯 *** 盛况，想想都过瘾~

王宝器麻椒鱼之一家落户厦门在泰和花园社区，之一次去体验就被种了草，以至于有段时间常会想起这份味道，隔三差五的就约三五好友去吃。这不，两年不到，在厦门就开了第三家店，看来，跟我一样，喜欢这份麻香辣爽的朋友并不少�?/span>

洪文大排档的王宝器店在东门边上，青石青砖青瓦，木门木窗镂空隔断，川西韵味中融入徽派元素，展现的还是熟悉的中式经典。只是，星空顶的加入略微巧妙，显得复古而不落俗套，门面不小，上下两层，包间堂食，尽可选择�?/span>

绝味麻辣红锅 + 千岛湖鱼 + 肥嫩美蛙 + 秘制味碟，这是王宝器麻椒鱼的王牌组合�?/span>

锅现场炒制，加菜籽油、青花椒、鲜花椒、老坛酸菜、泡椒，以及秘制酱料，鱼明档鲜杀，鱼头，鱼肉，美蛙现煮，最后灵魂泼油，当桌调制味碟，一锅一料，一人一味，每一口都麻辣鲜香�?/span>

我们点了半鱼头半鱼肉，加上美蛙，足足有七八斤重，鱼肉麻香入味，蛙肉肥嫩鲜美，一�?0人，分量和味道都让大家直呼过瘾�?/span>

当然，除了千岛湖鱼，还有深水花鲢、深水鱼头、江团、黄骨鱼、青鱼、龙胆石斑可供选择。而且，不少成都小吃也不容错过，香炸脆酥肉、红糖滋粑、四川腊肉、五香牛肉等等�?/span>

吃完鱼头鱼肉，鲜毛肚、鲜切牛肉、手工牛筋丸、千层肚、五花肉、黑豆腐、宽粉、莴笋、山药、娃娃菜……一上桌，成都火锅的范儿就上来了。最后，再来一碗冰爽的凉粉，完美！

总得来说，王宝器麻椒鱼我还是推荐的，人均七八十，环境不错，有特色，好这口的小伙伴一定是不能错过的~

窗外下着小雨，店里烟火气缭绕，世界杯激战正酣，来一锅麻香辣爽的麻椒鱼，真的巴适！

重庆三峡船说活鱼捞薄如纸的鱼片涮几秒就能吃，美食天花板鱼火锅

三峡船说是以鱼火锅，传承菜为主打，鱼都是现捞的，煮出来很鲜嫩，不会用过多的佐料来调味，这是最难能可贵�?!店铺地理环境优越，方便停车！店内所有的菜系以鱼火锅主打，还有一些小吃拼盘，味道地道而且摆盘好看�?新颖有特色，装修环境很高大上，干净大气整洁，进去二楼包间，可以看江，这样的意境也不错�?/p>

三峡船说活鱼捞北滨二路店

三峡船说活鱼捞二楼露台一线江�?/p>

鱼含有丰富的矿物质，如钙、铁、锌等微量元素，具有明目、养颜、健脑的作用。同时又含有丰富的蛋白质和维生素，鱼所拥有脂肪酸对于修复脑细胞效果非常好，患有心血管病，导致中风、心脏病或高血压的人，可以借助大量的脂肪酸，来对抗血管炎症并降低血压发挥作用，常吃鱼对身体好。吃火锅就吃石锅苗苗鱼，给你舌尖上的盛宴，入口满嘴的麻辣鲜香，让你欲罢不能�?/p>

巧食时令蔬菜，食补胜过药补，春有花苗夏有叶，秋有瓜果冬有茎，人因四时而动，食应四季而宜。素菜绿色，源于大自然，更加符合现代都市人以低脂、低盐、多维、清淡为主的膳食习惯。食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，高蛋白，无胆固醇，无淀粉，低脂肪，低糖，多膳食纤维，多氨基酸，多维生素，多矿物质�?/p>

三峡船说活鱼�?/p>

三峡船说活鱼�?/p>

相信在重庆喜欢美食的小伙伴们，对三峡船说活鱼捞并不陌生，在重庆想到吃鱼就会去三峡船说。大气的装修环境，全独立的包房设计，包房内带有茶室和卫生间，北滨路店的露台还能观看一线江景，在这夏意渐浓的时季，用完餐后在江边走上一走，可谓是“偷得浮生半日闲，人间至味是清欢”�?/p>

三峡船说鱼火锅新吃法，一人一小火锅吃得健康美�?/strong>

少聚集、分餐制是疫情防控下的常态化就餐要求，大锅变小锅也成为更适合防控形势的就餐模式。小火锅也更加卫生。饮食健康，是消费者越来越关注的问题。有些食客认为，几个人在一口锅中涮肉，不干净，不卫生，因此不愿意进火锅店消费。小火锅则避开了这个问题。每个人都在自己的小锅中烫菜和涮肉，十分卫生�?/p>

三峡船说北滨路店

小火锅的口味十分重要。小火锅由于锅小，放的调料少，口味难以赶上传统火锅。同时，在非聚餐情况下，顾客来吃火锅，相较于服务，会更在意口感。单人使用的小火锅在大众印象中要更卫生一些，商务宴请时选小锅更加尊重�?/p>

三峡船说鱼火锅盛�?/p>

各式火锅涮菜，种类多样。海鲜水产、牛羊肉类、菌菇类、蔬菜类、主食类等，乌鱼片、鲜虾、花蟹、鲍鱼等海鲜鱼类肥美新鲜。菌菇拼盘不妨也来一份；弹嫩的海鸭蛋虾丸、蟹黄鱼籽包、鲜鸡肾、板栗南瓜、现酥酥肉等肉类食材搭配菌菇和生态时蔬煮一锅，既健康又养生。面对这一桌美味，一口一口吃掉它们，实实在在的幸福蹭蹭往上涨�?/p>

三峡船说鲜菇�?/p>

三峡船说蟹黄鱼籽�?/p>

一人一锅围坐于餐桌的周围，涮一锅自助小火锅，它保留了传统火锅其乐融融的就餐氛围，也可以各取所好，选择自己更爱的食材入锅刷煮。很多人喜欢吃火锅，一来热热闹闹，亲友聚在一起很有气氛，二来热气腾腾，可以驱走一身的寒气�?/p>

鱼头火锅做法？鱼头火锅放什么配菜更好吃

天气降温，吃火锅的人会越来越多的 ，吃火锅简单方便，可以跟多种菜搭配，今天分享一下鱼头火锅的做法，鱼头火锅虽然营养丰富，味道鲜美。尤其在南方吃辣椒火锅，是最美味，但是辣椒这要对肠胃不好，也很容易上火，所以呢大家要适量地吃，总之鱼头火锅是年轻人聚餐的不二之选，好吃，美味，而且经济实惠�?/p>

鱼头火锅

食材准备�?/strong>鱼头、芹菜几根、辣椒、干辣椒、火锅料、香菜几根、藕、醪糟适量、豆瓣酱适量、辣椒粉适量、香油适量、干辣椒适量、香料适量

鱼头火锅的做法：

之一步：先将鱼切片，鱼头切成两半，把鱼片码盐10分钟，然后裹上一层生粉，搅拌均匀�?/span>

第二步：然后倒油，加入香料爆炒，去掉药味，后再加入葱、姜、蒜、泡椒、豆瓣爆炒出香味，接着加入高汤，待烧开后便加适量醪糟�?/span>

第三步：随后将莲藕切片、肥肠切段、芹菜、大葱、香菜切段�?/span>

第四步：等到水开了，就先加入鱼头，然后藕片略�?分钟，然后一片片夹鱼下锅�?/span>

第五步：随后加入大葱、芹菜杆杆，待几分钟后鱼熟了，就在汤面上铺上芹菜叶、香菜、辣椒粉和干辣椒�?/span>

第六步：煎滚油，最后把滚油淋在干辣椒上即可�?/span>

鱼头火锅放什么配菜更好吃

鱼头火锅可以放各种配菜像肉丸、鸡肉、鹅肠、牛肉、羊肉、豆腐等，根据个人口味选择就好，其中香菜多放可以去除鱼腥味�?/p>

看到这里，大家是不是都已经知道鱼火锅要选择吃什么了呢？那你们最喜欢的火锅底料是什么呢？小编最喜欢的就是加入金针菇了，味道十分鲜美的同时，咬起来又有肉质的感觉，并且还不易堆积脂肪在体内，也不油腻，好了，鱼火锅更好吃的配菜，小编都告诉你了，快快行动吧�?/p>

粥鱼捞鲜火锅，源于广东顺德美食，🐟现宰现片现下锅，5�?..

粥鱼捞鲜火锅，为您提供三种不同口味的秘制酱料，满足不同食客的需求。我们的锅底是新鲜的米粥，具有养生开胃、老少皆宜的特点。今天，我们的粥鱼捞鲜西山片区金海新区店正式与大家见面了。这道来自广东顺德的美食盛宴——粥鱼火锅，采用新鲜的米粥熬制锅底，不加油、盐、不加味精，清淡养生又养胃。我们的鱼片采用现杀现片的乌鱼，保证鱼片口感鲜嫩、脆而不嫩、脆而不老，适合各个年龄段的食客。我们的套餐价格实惠，欢迎喜欢养生、喜欢清淡口味的朋友们前来品尝。当然，我们也为重口味的朋友准备了三种不同的蘸料，以满足不同口味的需求。这一桌在抖音上不�?00元就可以品尝到，欢迎大家点击左下角的“进店品尝”按钮，感受我们的美味�?/p>

火锅鱼做�?/strong>

食材准备�?/p>

草鱼一条（约重1500克），宰杀后去鳞、内脏洗净�?/p>

把草鱼片成大薄片，放入盆内，加入�?克、胡椒粉2克、鸡蛋清1个、料�?0克和少许干淀粉拌匀�?/p>

再把干淀粉拌匀后，放入4成热的油锅内炸至表面呈金黄色时，捞出沥油�?/p>

锅内留油100克，放入火锅底料100克炒香，倒入鲜汤1500克烧沸，下入炸好的鱼片，待鱼片成熟时捞出装入盆内�?/p>

再把蒜子20克切片、姜�?5克拍破和青红花椒�?0克放入锅内，加盐1/2勺和味精1/2勺炒香后倒在鱼片上即成�?/p>

草鱼片成片后放入盆内，加入盐3克和鸡精3克拌匀，腌�?5分钟�?/p>

把干淀粉加水搅拌成湿淀粉备用；

把锅烧热后下油，油要多一些，油温6成热时将鱼片一片片放入锅内炸至金黄色时捞出控油备用�?/p>

锅留底油烧热，下入葱姜蒜和青红花椒各5克爆香；

加入鲜汤1500克烧沸后下入鱼片用小火煮熟即可�?/p>

鱼片鱼骨加盐腌制15分钟后再用清水冲去表面的淀粉；

炒锅烧热后放入花生油10克，待油烧至4成热时放入鱼片滑散至熟后捞出�?/p>

锅内留底�?0克烧热后放入葱姜蒜和花椒�?克爆香，加入干辣椒和红泡椒各10克炒香后倒入鲜汤1500克烧沸；

再放入鱼片和鱼骨汤大火烧沸后关火�?分钟即成�?/p>

剁椒要剁得细一些，否则煮鱼时不容易入味�?/p>

标签： 火锅 好吃 怎么 简单

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