近日
浙江杭州
63岁的胡大伯（化名）
拎着一袋形似“蒜苗”的绿色植物
急匆匆赶到医院急诊室
当天下午两点左右，吃完午饭的胡大伯突感腹痛不适，并有明显的恶心呕吐症状。
莫名其妙的腹痛究竟是什么原因？经过妻子仔细回想，难道是与用了花坛里摘的“蒜苗”来烧鱼有关？
忍着腹痛和恶心不适，胡大伯随妻子去查看采摘的“蒜苗”，发现那根本不是大蒜叶，只是长得很像大蒜叶。
于是，胡大伯立即拔了几株该植物，赶到医院就诊。
接诊医师通过症状鉴别，结合抽血化验结果，考虑“植物中毒”，给予护胃补液等对症治疗。
而导致胡大伯中毒的“真凶”也被揪了出来，这株植物名为风雨兰。
风雨兰属于石蒜科植物，常被作为盆栽种植，其实并不少见。
风雨兰的花瓣中含有一种甙，这种成分进入人体后会产生毒性。若不小心吃了风雨兰的花瓣，可能会出现腹泻、呕吐的现象，严重时还会出现皮肤过敏的症状。
需要注意的是，它的鳞茎也含有一种具有轻微毒性的植物碱，如果误食，会造成皮肤过敏、呕吐头晕等不良反应。
赶快转发提醒身边的人吧！
资料：科普中国
编辑：高 琴
责编：李晶莹
形似蒜苗，已有人中毒，你家花盆里可能也有！近日，63岁的胡大伯（化名）
拎着一袋形似“蒜苗”的绿色植物
急匆匆赶到医院急诊室
当天下午两点左右，吃完午饭的胡大伯突感腹痛不适，并有明显的恶心呕吐症状。莫名其妙的腹痛究竟是什么原因？经过妻子仔细回想，难道是与用了花坛里摘的“蒜苗”来烧鱼有关？
忍着腹痛和恶心不适，胡大伯随妻子去查看采摘的“蒜苗”，发现那根本不是大蒜叶，只是长得很像大蒜叶。
于是，胡大伯立即拔了几株该植物，赶到医院就诊。接诊医师通过症状鉴别，结合抽血化验结果，考虑“植物中毒”，给予护胃补液等对症治疗。
而导致胡大伯中毒的“真凶”也被揪了出来，这株植物名为风雨兰。风雨兰属于石蒜科植物，常被作为盆栽种植，其实并不少见。
风雨兰的花瓣中含有一种甙，这种成分进入人体后会产生毒性。若不小心吃了风雨兰的花瓣，可能会出现腹泻、呕吐的现象，严重时还会出现皮肤过敏的症状。
需要注意的是，它的鳞茎也含有一种具有轻微毒性的植物碱，如果误食，会造成皮肤过敏、呕吐头晕等不良反应。
虽然风雨兰有毒，但它的全株都能作为药材入药，不过需要把控精准的服用药量，不能自己擅用。
这些常见植物都带有毒性
养植需慎重
转给爱养花草的TA！
另外，春暖花开
又到了野生蘑菇蓬勃生长的季节
吃货们眼中的“应季美味”
有可能暗藏致命危险
▼
还有下面这些“蘑菇”，看似人畜无害
实则是可怕的 *** ！
千万不能乱吃！
毒蝇伞
毒蝇伞，是一种含有神经性毒害的担子菌门真菌，鹅膏菌属之一。
该菌子外表靓丽，表面鲜红色或桔红色并有白色或稍带黄色的颗粒状鳞片，菌褶呈纯白色，菌肉白色，靠近盖表皮处红色。
它含有蝇蕈醇、鹅膏蕈氨酸和毒蝇碱等致幻毒物，被人吃进去后，会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、精神错乱、视觉及听觉扭曲、出汗、脉搏减慢等症状。
近年来，不法分子将蘑菇的致幻作用作为营销噱头，把“致幻蘑菇”包装成为网红商品，受到不少年轻人的追捧。
该类片剂毒品药力持久，有吸食者称这类片剂毒品比 *** 、K粉更强烈，吸食后会出现健谈、 *** 亢进等生理异常反应。
过量吸食该类片剂毒品会出现呕吐、腹泻、大量流汗、血压下降、哮喘、急性肾衰竭、休克等症状或因败血症猝死。
裸盖菇
裸盖菇，又称神奇蘑菇、迷幻蘑菇、魔菇，是含有裸盖菇素和脱磷酸裸盖菇素等迷幻物质的蕈类。大部分裸盖菇有着白色的伞柄、褐色的伞盖，外表看起来平平无奇。
裸盖菇素包含赛洛西宾及不稳定的中间物赛洛新，其作用类似 *** LSD。这两种物质都属于我国之一类 *** 品种，受到严格管制。
滥用致幻蘑菇一般表现为瞳孔扩大、视力模糊、烦躁不安、心跳加快、血压升高，还可能导致全身抽搐、高烧、意识昏迷、心律不整、心肌梗塞等。
长期服用致幻蘑菇会严重影响并损害人的中枢神经系统，抑制免疫系统，直至出现妄想、精神失常、精神分裂等症状。
裸盖菇口感极差，为掩盖毒品裸盖菇异样的味道，毒贩将晒干的裸盖菇磨碎后与普通巧克力混合，伪装成外观精美的巧克力进行贩卖。
入口的食物一定要小心谨慎
不认识的植物别乱吃
“毒蘑菇”等 *** 千万别尝试
勿因追求一时的 ***
让自己堕入毒品的深渊
珍爱生命 远离毒品
来源：常德禁毒
1斤蒜苗价格可买3斤肉？记者探访：有不同价位可供市民选择极目新闻记者 刘冬莉
春节的脚步临近，蒜苗成为武汉市民餐桌上的一道家常菜。1月18日，有网友发文称，其在菜场买菜发现，1斤新鲜蒜苗价格高达45元，“是我昨天买五花肉价格的3倍”。1月19日，极目新闻记者探访武汉多家市场发现，蒜苗分新鲜蒜苗和老蒜苗，价格从十几元到三四十元不等。目前，多家市场均有不同价格的蒜苗供市民选择。
网友发帖称蒜苗价格比肉贵数倍
据该网友发帖称，1月18日上午，其到位于硚口区古田三路的古乐市场买菜，询问蒜苗价格后“吓得一跳”：“新鲜蒜苗一斤高达45元，是我昨天买五花肉价格的3倍。”该网友问了几个经营户，得知：“进价太高，我们每人进了5把，今天开市两个多小时，一根都没有卖出去。”最后，该网友买了半斤老蒜苗，付款7.5元。
古乐市场内蒜苗明码标价
该帖发布后，很快引起网友关注。19日下午，硚口区市场监管局价竞科科长叶汉珍告诉极目新闻记者，他们已关注到此事，并于19日上午11时许前往古乐市场调查核实。经查看，该市场内共有经营户31家，其中售卖蒜苗的经营户有7家，但只有两家经营户销售的是新鲜蒜苗。
执法人员查看经营户进货单发现，这2家经营户的蒜苗均从六支沟集贸市场购进，其中老蒜薹进货价格为10.5元/斤，以15元/斤的价格销售；新鲜蒜薹均以40元/斤的价格购进，以45元/斤的价格销售。且经营户均对所售商品明码标价。同时，执法人员对中百仓储销售蒜薹进行检查发现，其销售的新鲜蒜薹的价格为38元/斤。
中百仓储内的新老蒜苗价格不同
“根据《价格法》等相关法律法规规定，蔬菜价格属市场调节价，经营者可根据生产经营成本和市场供求状况自主定价。因此，上述价格行为不构成哄抬价格的违法行为。”古田市场监管所执法人员杨松涛介绍。
春节期间蒜苗产量少导致价格上涨
极目新闻记者走访武汉多家市场发现，临近春节，蒜苗价格从十几元到三四十元不等。
在位于江岸区塔子湖街道的益利合生鲜市场的一个蔬菜摊位上，摊主在两种不同的蒜苗上清晰地标注了价格：新蒜苗36元/斤，老蒜苗13元/斤。
在位于江岸区惠济路的惠济菜场，市场负责人陈建华介绍说，由于品质不同，蒜苗价格也不等。该市场内的老蒜苗价格10-12元，新蒜苗价格35-40元。“有的新蒜苗进货价都38元，如果有损耗，售价40元一斤说不定还有亏损的。”
同样是蒜苗，为何价格差异这么大？
“这主要还是由于目前蒜苗产量少导致。”据一位从事蔬菜批发的经营户介绍，春节期间，市面上出售的蒜苗大多来自云南和山东。其中，云南蒜苗是刚从农田里采摘的新鲜蒜苗，俗称新蒜苗，收货价格高，卖价自然就贵；而山东蒜苗一般都是去年10月就采摘入库储存的，俗称老蒜苗，售价相对便宜。到了3月中下旬，湖北省内枝江、钟祥的本地蒜苗将会大量上市，届时价格就会下降。
“春节期间，武汉各级市场监管部门将继续加大对生活必需品、防疫物资等重要民生商品供应安全和价格秩序的监管执法力度。”据悉，1月19日，武汉市市场监督管理局发布《关于做好春节期间价格和竞争秩序监管工作的通告》，明确要求各相关经营者要严格遵守市场监督管理有关法规政策规定，遵循公平、合法和诚实信用的原则理性确定重要民生商品价格，自觉加强价格行为自律，配合 *** 有关部门做好市场保供稳价工作；不得相互串通，操纵市场价格，损害其他经营者或者消费者的合法权益；不得超出正常的存储数量或者存储周期，大量囤积市场供应紧张的防疫用品和生活必需品；不得捏造、散布涨价信息，哄抬价格，推动商品价格过快、过高上涨。
（来源：极目新闻）
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介绍一盘青蒜五花肉，简单解馋，味美下饭，焦香诱人的家常菜介绍一盘青蒜五花肉，简单解馋，味美下饭，焦香诱人的家常菜
烹饪是一种创造美味的艺术，它涉及到对食材的挑选、搭配和精细的烹饪技巧。在这篇食谱中，我将为大家介绍一道家常美味——青蒜五花肉。
这道菜以五花肉和青蒜为主料，再搭配一些调料，通过精心烹制，呈现出诱人的香气和味道。下面，让我们一起走进这道美食的烹饪世界，学习它的详细食材和 *** 步骤吧。
青蒜五花肉
食材：
五花肉250克
青蒜200克
生姜10克
大葱15克
生抽2勺
老抽半勺
料酒3勺
白砂糖5克
盐3克
白胡椒粉半勺
生粉适量
烹饪步骤：
- 将五花肉洗净，切成大小均匀的块，用料酒、生抽、盐、白胡椒粉和生粉拌匀腌制15分钟。
- 将青蒜洗净，切成小段备用。
- 生姜和大葱分别切成末备用。
- 热锅凉油，油热后放入腌好的五花肉块，用中火翻炒至肉表面微黄，捞出备用。
- 锅中留少许底油，放入姜末和葱末煸炒出香味。
- 加入切好的青蒜段，翻炒均匀后倒入炒好的五花肉块。
- 加入生抽、老抽、白砂糖和适量的盐，翻炒均匀使所有食材都充分融合酱料的味道。
- 最后加入适量的水，大火烧开后转小火，盖上锅盖煮10-15分钟，直到五花肉熟透，青蒜颜色鲜艳。
- 最后开盖，用大火收汁，根据口味再撒上一些白胡椒粉调味，即可出锅享用。
小贴士：
- 为了保持五花肉的嫩滑口感，建议在炒制之前进行腌制处理。
- 在煸炒姜末和葱末时，要控制好火候，避免焦糊。
- 在煮的过程中加一些水可以使五花肉更加鲜嫩，同时也能让青蒜充分吸收五花肉的香味。
- 收汁时需用大火，这样可以使酱汁更好地裹住食材，增加口感。
- 根据个人口味，可以在最后撒上一些香菜或者芝麻提味。
通过这道菜的 *** ，我们可以感受到烹饪的魅力不仅在于结果美味的青蒜五花肉烹饪过程逻辑通顺详实易懂，更在于过程本身的艺术。在繁琐的烹饪步骤中，我们学会了如何挑选食材、搭配调料的用量以及掌握烹饪的时间和温度等技巧。
这道青蒜五花肉不仅是一道美食，更是一份对家人和朋友的关爱与呵护。当他们品尝到这道菜时，一定会感受到你对他们的用心和关爱。现在就让我们一起走进厨房，开始这段美食之旅吧！
???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
蒜苗价格“狂飙”，一根卖到1.5元最近，大家买菜时是否发现蒜苗价格涨得比较厉害？
在安定区一家超市的蔬菜售卖区，蒜苗标价为9.8元/斤。超市负责人介绍，今年蒜苗终端零售价一直居高不下，特别是进入6月以来更是逼近10元/斤，是去年同期的2.5倍。据超市负责人分析，由于近期市场货量变少，导致蒜苗价格持续上涨。
定西市临洮县是全国蒜苗主产地之一，处在核心产区为何价格还是持续走高？
临洮四方蔬菜鲜储有限公司是全国蒜苗集散中心之一，这里每天处理8万斤左右的蒜苗净菜。从凌晨4点开始，前来交售蒜苗的本地农用车和外地运来蒜苗的大卡车便络绎不绝，就近务工的农民也有序坐到工位前开始一天的工作。分拣、捆扎、清洗……经过一道道工序后，一捆捆新鲜的蒜苗被装进冷藏车发往广州、长沙、郑州、成都等终端市场。
据临洮四方蔬菜鲜储有限公司财务人员汪永祥介绍，今年4月份蒜苗陆续上市以来，收购价一路狂飙，从1.6元/斤一直涨到5元/斤。为了更直观地展示蒜苗的“身价不菲”，汪永祥拿起一把经过清洗择叶后的蒜苗放在电子台秤上，称出一斤重量后数了一下，正好5根。“按目前4.5元/斤的更低收购价算，一根蒜苗就卖9毛钱，市场上蒜苗零售价在8元/斤左右，一根能卖到1.5元。”汪永祥说。
蒜苗价格这么高，种植户的收益怎么样？在临洮县辛店镇桑南家村一块田地里，村民桑军海正在紧张地抢挖蒜苗。“今年种了2亩蒜苗，大部分采收完了，卖了11万元。现在就剩这么一点，还能卖1万元。”桑军海指着眼前一片绿油油的蒜苗说。
“这个新品种是我们从东北引进的‘一点红’蒜种，种植的蒜苗颜色翠绿、叶片肥厚、茎秆粗壮，而且抗病性强、产量高、品相好，深受市场欢迎。”临洮县农业农村局经作站站长杨海燕说，临洮县是全国蒜苗主产地之一，蒜苗种植面积稳定在4.2万亩，主要分布在辛店、新添、太石、八里铺、上营等乡镇。
“今年蒜苗行情是有史以来更好的，亩均产值超过5万元，许多种植户从中获利。”据杨海燕分析，今年蒜苗价格上涨的主要原因是主产地种植面积缩小，加之春季气温较低造成蒜苗减产，市场供不应求。
据了解，自2020年以来，全国蒜苗价格连续两年高位运行，许多种植户盲目扩大种植面积，导致2022年蒜苗价格遭遇“滑铁卢”，临洮主产地收购价为0.2元/斤，严重挫伤了农民种植积极性，迫使部分农户今年放弃蒜苗种植改种甘蓝、大白菜等。所以，今年临洮县越冬茬和春茬蒜苗种植面积仅有2.4万亩，相比去年种植面积减少60%，总产减少58%，亩产减少25%。而且，随着临洮主产地蒜苗采收已近尾声，市场供应大幅减少，供需矛盾持续加大，蒜苗价格自然一路走高，产地收购价攀升至5元/斤。
定西市融媒体中心记者 杨晓军
任 娇 张含华
形似蒜苗，已有人中毒！你家花盆里可能也有近日，浙江杭州，63岁的胡大伯（化名）拎着一袋形似“蒜苗”的绿色植物，急匆匆赶到医院急诊室。
当天下午两点左右，吃完午饭的胡大伯突感腹痛不适，并有明显的恶心呕吐症状。
莫名其妙的腹痛竟是什么原因？
经过妻子仔细回想
难道是与用了花坛里
摘的“蒜苗”来烧鱼有关？
忍着腹痛和恶心不适，胡大伯随妻子去查看采摘的“蒜苗”，发现那根本不是大蒜叶，只是长得很像大蒜叶。
于是，胡大伯立即拔了几株该植物，赶到医院就诊。
接诊医师通过症状鉴别，结合抽血化验结果，考虑“植物中毒”，给予护胃补液等对症治疗。
而导致胡大伯中毒的“真凶”也被揪了出来，这株植物名为风雨兰。
风雨兰属于石蒜科植物，常被作为盆栽种植，其实并不少见。
风雨兰的花瓣中含有一种甙，这种成分进入人体后会产生毒性。若不小心吃了风雨兰的花瓣，可能会出现腹泻、呕吐的现象，严重时还会出现皮肤过敏的症状。
需要注意的是，它的鳞茎也含有一种具有轻微毒性的植物碱，如果误食，会造成皮肤过敏、呕吐头晕等不良反应。
虽然风雨兰有毒，但它的全株都能作为药材入药，不过需要把控精准的服用药量，不能自己擅用。
这些常见植物都带有毒性，
养植需慎重！
转给爱养花草的TA！
（来源：健康杭州、央视新闻）
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形似蒜苗，已有人中毒！你家花盆里可能有！近日，浙江杭州
63岁的胡大伯（化名）
拎着一袋形似“蒜苗”的绿色植物
急匆匆赶到医院急诊室
到底发生了什么事儿？
事发当天14时许
吃完午饭的胡大伯
突感腹痛不适
并有明显的恶心呕吐症状
莫名其妙的腹痛
究竟是什么原因？
经过妻子仔细回想
难道是与用了花坛里
摘的“蒜苗”来烧鱼有关？
忍着腹痛和恶心不适
胡大伯随妻子去查看
采摘的“蒜苗”
发现那根本不是大蒜叶
只是长得很像大蒜叶
感觉大事不妙！
胡大伯立即拔了几株该植物
赶到医院就诊
接诊医师通过症状鉴别
结合抽血化验结果
考虑胡大伯是“植物中毒”
于是给予其护胃补液等对症治疗
而导致胡大伯中毒的“真凶”
也被揪了出来
这株植物名为风雨兰
风雨兰
这种长似像“蒜苗”的植物
为何会使人中毒？
我们在日常生活中如何分辨？
快来跟随小编认识它吧！
风雨兰属于石蒜科植物
常被作为盆栽种植
其实并不少见
风雨兰为何有毒？
风雨兰的花瓣中含有一种甙，这种成分进入人体后会产生毒性。
若不小心吃了风雨兰的花瓣，可能会出现腹泻、呕吐的现象，严重时还会出现皮肤过敏的症状。
它的鳞茎也含有一种具有轻微毒性的植物碱。如果误食，会造成皮肤过敏、呕吐头晕等不良反应。
如何分辨风雨兰和大蒜？
风雨兰是一种长得
跟大蒜很相似的花卉
但家里吃的大蒜发芽后
会长出叶子
风雨兰则会长出花朵
虽然风雨兰有毒
但它的全株都能作为
药材入药
不过需要把控精准的服用药量
不能自己擅用！
不少人家中会养一些
绿植和花卉
这些植物为家中
增添了不少绿意
但您可知，有些植物含有毒性
误食、触碰......可会中毒！
以下这些植物
不能随便在家养
转给家中爱养花草的TA
你还认识哪些有毒植物？
欢迎大家留言区补充
蒜苗我在菜市场转来转去，不知道要买啥菜？正发愁，忽然看到一个老太太小车里放着几把蒜苗。我想起在老家吃的蒜苗炒鸡蛋，也叫鸡蛋炒蒜苗。那种味道又回到脑海里。一把只有七八颗，5块钱两把。真贵呀！我不由自主地从嘴里说出来了。
老太太说：“不贵，不贵，这是自己种的味道好。我买了两把。又来个蒜苗炒鸡蛋，一顿就吃完了。”
我看我买的一兜大蒜头，都发芽了，就用小铁盒子，把它们放到里面，浇上水，它们真的涨起来了。第二天，根部发出小白须须，第三天，颈部都有1厘米高了，白青白青的，第五六天，它们都吐出绿色的舌头，向外探头，向上生长。有一颗头抵在托盘檐口上了，直不起来了，我用手把它往外搬，真硬呀！快掰断了也搬不出来，于是我按住其它几个大蒜头，才把它移出来，第二天它慢慢直起腰向上生长了。
我们老家种大蒜，把它们掰开，用手一颗一颗的把它们种到地里。每次掰大蒜，长辈们都好说：“弟兄七八个，扶绕围杆坐，提起要分家，衣服都撕破。”，小孩子都笑她们，“老一套”。
在这里，把它们放进托盘里，放在阳台上，浇水它们都能生长了，一戳一戳得像葱，像韭菜，又不像。像割过稻茬田里长出来的稻秧子，又太少，于是我又种了几托盘。半个月后，它们的蒜叶子都盛开了，一直向上生长。
我们老家种大蒜，用锄头刨出一道道沟，我们在把大蒜，一瓣一瓣放到沟的半坡中，都是不远不近的距离，在刨第二沟，把土盖在前面一沟的大蒜头上，就这样一沟一沟种下去。等大蒜长出来，就像秦始皇的兵马俑，好看极了。等它们涨到两匹叶子了，就能吃了。大蒜炒米饭，大蒜炒鸡蛋，要是还有腊肉，炖一块，切成薄片，放上几个红辣椒，对着大蒜苗爆炒一下，味道别提有多香，在成一碗米饭，口感让你欲仙欲醉。会喝小酒，来二两，那日子神仙都难求。
看着我的绿油油，一托盘，一托盘蒜苗，我真的馋了。
二十天后，它们真的伸出两片叶子了，我的口福又来了。做鸡蛋炒米饭，我掐了几颗，洗净切成碎沫，撒进去，味道美极了！
青蒜五花肉的做法，青蒜清香，五花肉焦香，家人爱吃的下饭菜
青蒜五花肉是一道色香味俱全的家常菜，不仅青蒜清香，而且五花肉焦香，是家人爱吃的下饭菜。这道菜的做法很简单，只需要准备好食材和调料，就可以在短时间内做出一盘美味的青蒜五花肉。下面就教你如何做出这道美味的青蒜五花肉吧！
食材挑选：
- 五花肉：更好选择新鲜的五花肉，因为它们的肉质比较鲜嫩，而且有一定的油脂，更适合炒制。如果你买不到新鲜的五花肉，也可以用冷冻的五花肉，但要提前解冻并泡水去除多余的血水。五花肉要洗净后切成薄片或者丝状，用盐、料酒、生抽和淀粉腌制15分钟，让五花肉更入味。
- 青蒜：更好选择新鲜的青蒜，因为它们的颜色更翠绿，而且没有枯萎。如果你买不到新鲜的青蒜，也可以用冷冻的青蒜段，但要提前解冻并泡水去除多余的水分。青蒜要洗净后切成小段或者斜刀切成片状，便于入味和烹调。
- 调料：主要需要用到油、盐、糖、生抽、老抽、料酒、淀粉和水淀粉。油是用来炒制的必备材料，要用中火热油，避免油温过高或过低。盐、糖、生抽、老抽和料酒是提供咸甜酸鲜味和色泽的基本调料，要根据自己的口味适量调节。淀粉和水淀粉是用来勾芡和上浆的必备材料，可以让菜肴更有光泽和口感。
详细步骤：
- 准备好食材和调料，将切好的五花肉放入一个大碗中，加入盐、料酒、生抽和淀粉，拌匀后腌制15分钟左右，让五花肉更入味。
- 将腌好的五花肉放入一个平底锅中，中火煎至两面金黄色，表面微微焦脆，然后捞出沥干油分备用。
- 留少许油在锅中，加入姜片、蒜末和干辣椒爆香，然后倒入少许水或者高汤，煮至汤汁略微收缩。
- 将煎好的五花肉放入锅中，翻炒均匀，让每一片五花肉都裹上汤汁，然后加入盐、糖、生抽、老抽和料酒，调味，炒至汤汁浓稠。
- 将切好的青蒜放入锅中，翻炒均匀，让每一段青蒜都裹上汤汁，然后炒至青蒜变软，出锅前撒上白芝麻或者香菜，就可以盛出装盘了。
小贴士：
- 五花肉的选择很重要，新鲜的五花肉肉质最鲜嫩，但也要注意去除五花肉上的血水和油膜，因为这些部分比较脏和油腻。如果用冷冻的五花肉，要提前解冻并泡水去除多余的血水，否则会影响菜肴的口感和健康。
- 青蒜的选择很重要，新鲜的青蒜颜色最翠绿，但也要注意去除青蒜根部和枯黄部分，因为这些部分比较硬和苦。如果用冷冻的青蒜段，要提前解冻并泡水去除多余的水分，否则会影响菜肴的口感和健康。
- 汤汁的调制也很讲究，要根据自己的口味适量调节咸甜酸鲜的比例，不要让任何一种味道压倒其他味道。如果你喜欢吃酸的菜肴，可以多加一些糖；如果你喜欢吃甜的菜肴，可以多加一些生抽和老抽；如果你喜欢吃咸的菜肴，可以多加一些盐和料酒；如果你喜欢吃清淡的菜肴，可以少加一些调料，多加一些水。
- 水淀粉的用量也要适当控制，不要太多也不要太少。太多的话会让汤汁变得过于浓稠和粘稠，影响口感；太少的话会让汤汁变得过于稀薄和清淡，影响光泽。一般来说，一勺淀粉加三勺水就可以了。
近日浙江杭州63岁的胡大伯（化名）拎着一袋形似“蒜苗”的绿色植物急匆匆赶到医院急诊室当天下午两点左右，吃完午饭的胡大伯突感腹痛不适，并有明显的恶心呕吐症状。
莫名其妙的腹痛究竟是什么原因？经过妻子仔细回想，难道是与用了花坛里摘的“蒜苗”来烧鱼有关？
忍着腹痛和恶心不适，胡大伯随妻子去查看采摘的“蒜苗”，发现那根本不是大蒜叶，只是长得很像大蒜叶。
于是，胡大伯立即拔了几株该植物，赶到医院就诊。
接诊医师通过症状鉴别，结合抽血化验结果，考虑“植物中毒”，给予护胃补液等对症治疗。
而导致胡大伯中毒的“真凶”也被揪了出来，这株植物名为风雨兰。
风雨兰属于石蒜科植物，常被作为盆栽种植，其实并不少见。
风雨兰的花瓣中含有一种甙，这种成分进入人体后会产生毒性。若不小心吃了风雨兰的花瓣，可能会出现腹泻、呕吐的现象，严重时还会出现皮肤过敏的症状。
需要注意的是，它的鳞茎也含有一种具有轻微毒性的植物碱，如果误食，会造成皮肤过敏、呕吐头晕等不良反应。
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