没有夹软文，不追网红店，只聊值得回味的亲身体�?/span>
所谓美食在民间。疫情三年没出国，香港好多过去常去的餐厅已经“光荣结业”，甚是可惜…�?/p>
旺角，不仅有古惑仔的爱恨情仇，也有随处可见的民间小食和美味餐厅。这地方的风格和广州类似，往往美味都在街角的大牌档。这次是一家粥店�?/p>
广东和香港，都以各种粥品驰名。刚在广东的酒店里喝了猪杂粥，这次就尝尝70元的粥品到底有什么独特之处�?/p>
街角的天上人间夜总会
在天上人间夜总会的街角一拐弯，远远地就看见了这家驰名粥品专门店：
新興栈食�?/strong>
“港九驰名”、“粥品之一家”……多少年只做粥，必定有点门道�?/p>
新興栈食�?/p>
粥，基本上只有粥�?/p>
种类繁多，以鱼粥最有特色，您看看这菜单，鱼的部位分得太细，还有很多部位说实话咱也不知道是哪里：
各种鱼粥，这些部位你知道是哪里吗�?/p>
鱼粥可以双拼
去的时候大概下午四点半，食客不算拥挤，据说饭点儿都是满当当的。看了半天，北方人不明白…�?strong>鱼云是什么？鱼鲛�?strong>鱼卜又是哪里�?strong>鱼嘴那么小能做粥�?/p>
带着疑问以开口，就被劝退：店里的所有人都只讲粤语，她听得费劲，她说的我不能说听起来费劲，而是根本听不懂，所以放弃了问清楚部位的奢望，找了个奇怪的组合—�?strong>鱼腩拼鱼�?/strong>……总得吃点别处吃不到的啊！
70元一碗，贵吗？我觉得不贵�?/p>
小小的厨房里面若干个砂锅，你点什么，加了料之后现点现煲�?/p>
厨房现点现用砂锅来煲
终于，我的鱼腩鱼卜粥端上来了，满满一大碗都快溢出来，上面还撒了菜叶和葱丝，远远就闻到了香气…�?/p>
粥端上来，表面撒了菜叶和姜丝
学着旁边本地人的样子，倒了两小碟酱汁，一碟是豉油，一叠是蒜蓉辣酱，这是用来蘸粥里面的硬货的，而粥里撒一点点胡椒粉，就更香了�?/p>
学本地人，配两个蘸碟
里面料真不少！所以，70港币一碗的价格，我个人觉得不算贵，大块的鱼！大块的鱼卜！如果把里面的硬货都捞出来，肯定是一盘，按照香港的物价，这料卖你50�?0，都算合理价格，毕竟我还吃过70港币一个的“驰名溏心皮蛋�?机智>
粥里的料真不�?/p>
鱼卜
那么，哪位告诉我，鱼卜（上图<左上>）到底是什么？
喝完粥，附近转转，大牌档还是那么人间烟火气十足�?/p>
街景
真正的大牌档
驰名长洲糯米�?/p>
庙街
街景
原料�?/strong>
剥皮�?个、小�?个、米饭适量、姜丝适量、葱花适量、地都冬菜适量、花生油适量、盐适量�?/p>
做法步骤�?/strong>
1.小管清洗干净备用�?/p>
2.剥皮鱼也处理好洗净备用�?/p>
3.将小管改刀切圈即可�?/p>
4.适量煮好的米饭备用�?/p>
5.生姜洗净切细，香葱洗净切葱花�?/p>
6.锅中加入适量清水煮开�?/p>
7.放入米饭，将米饭煮散开�?/p>
8.米汤煮五分钟左右�?/p>
9.加入地都冬菜�?/p>
10.放入姜丝，适量花生油�?/p>
11.放入剥皮鱼�?/p>
12.放入小管�?/p>
13.大火煮开至断生，少许盐调味，洒上葱花即可�?/p>
来源：美食天�?/p>
责编：赵�?/p>
编审：杨�?/p>
终审：周健军
营养早餐粥——推�?7：香菇鱼片粥食材�?/strong>
稻花香大米、鱼肉、鲜香菇、芹菜、姜丝、盐、胡椒粉
做法�?/strong>
1、将准备好的东方米道五常稻花香大米淘洗干净�?/p>
2、然后浸泡一个小时左右；
3、将浸泡好的大米放入锅中，加入足量水开始煮粥；
4、将鱼肉冲洗干净，然后切成薄片；
5、加入少许盐、胡椒粉腌制十分钟左右；
6、将香菇洗净后切片备用；
7、将芹菜洗净后切丁备用；
8、将大米煮烂后，放入香菇片；
9、再放入鱼肉片、姜丝搅拌均匀�?/p>
10、再煮五分钟左右�?/p>
11、再倒入芹菜丁，再煮五分钟左右；
12、最后加入少许盐，搅拌均匀即可�?/p>
小诀�?/strong>
1、一般的鱼肉都可以，更好选择鱼刺少的�?/p>
2、鱼肉切片尽量切薄些，易熟且口感�?/p>
3、如果用泡发的干香菇，泡香菇的水可以用来煮粥，味道更�?/p>
阳了吃什么好得快？专家：少吃稀饭馒头，多吃4类食物，增强免疫人们最困扰的不是生活的艰辛，而是看不到前途。最困扰一个人的不是没有钱，而是没有追求�?/p>
生病之后，感觉健康才是自己最迫切的希望，心里开始渴望最普通的生活，感觉只要自己身体健康，比什么都要重要。在生病之前，感觉自己生活艰辛、看不到前途，但在生病过程中，人突然觉得，更大的追求就是健康，以前感觉到自己没有追求，如今生病之后，心目中对健康的追求那是分外渴望�?/p>
而且日常生活也发生了很大变化，以前是囤米囤菜，冰箱里满满当当全都是五花肉、卤牛肉、蔬菜之类的食材，如今的生活彻底的发生改变，开始囤药、囤黄桃罐头、囤柠檬，如今街头巷尾排队的不再是抢购米面粮油，而是药店门口排着长队�?/p>
“阳”了之后，一日三餐吃什么都没有胃口，咽痛、发烧、没有胃口，对于家人的关心也非常的漠然，在这种情况下，越是不想吃、吃不下的时候，我们越是要想尽办法吃、努力吃，而且在这个状态里，清淡的白粥一定不要考虑�?/p>
我们要多吃优质蛋白，摄入谷薯类食物，鱼、虾、瘦肉、鸡蛋、大豆等豆制品，要保证给我们的身体提供足够的优质蛋白，同时还要多吃蔬菜和水果�?/p>
“阳”了吃什么好得快？少吃稀饭馒头，多吃4类食物，增强免疫，大家可以在评论区留言，说说您的看法？
一、“阳”了，吃什么好的快�?/h1>
1、喝水这个是最简单的事情，尤其是当您在家生病的时候，一定要多喝热水，感觉好像是一句废话，谁都知道这个道理，但真正能够做到的又有几人？
“阳”了之后，大家都感觉生病太难受，连水都不想喝，但大家要时刻提醒自己，生病了，还是不能忘了喝水�?/p>
多喝水能够调节体温、人体的正常代谢、促进有毒物质排泄都是需要水的，不过这里要提醒大家一句，小口喝水、慢慢喝，如果是有心肾基础疾病、需要限制水摄入的特殊人群，那一定要遵医嘱�?/p>
2、可以多吃一些奶制品、豆浆等，来给我们的身体补充蛋白质，如果没有及时补充蛋白质，我们机体的抗感染免疫能力可能就会下降�?/p>
我媳妇上2周，有点感冒，但不发烧，也是喉咙痛，经过检测没有“阳”就是普通的感冒，有那么3-5天，她完全没有胃口，吃的是真清淡，一整天都喝2碗白粥，想要她多吃点蔬菜、虾仁、鸡蛋，好补充身体的蛋白质，她还对我们发脾气，说她：“胃口不好、喉咙痛，吃不下固体食物，一日三餐只能喝点白粥”�?/p>
在我态度强硬，拿出具体措施之后，她才闷闷不乐的吃下了一些蔬菜、主食和鸡蛋羹，神奇的是，第二天，就好了不少，这时我媳妇才恍然大悟，身体内缺乏蛋白质，免疫力下降，我们康复的时间就会被拉长，一旦战线拉长，免疫力可能也会持续下降，所以生病期间，吃还是非常重要的�?/p>
3、鸡蛋，除了牛奶外，鸡蛋才是我们日常生活中摄取蛋白质最普通的食材，鸡蛋中的蛋白质含有人体必需�?种氨基酸，而且消化吸收率也相对其他食材要高，在生病的时候，我们可以给家人做一盘青椒斩蛋�?/p>
一个青椒切成小丁放入碗中，打入三个鸡蛋，放入食盐和胡椒粉搅拌均匀，锅中放入少许食用油，微微加热之后，倒入蛋液，蛋液在锅中凝固后，快速滑散，闻到青椒丁的香味之后，一盘美味的青椒斩蛋就做好了�?/p>
4、牛肉或者猪肉，通常情况下，去超市或者菜市场购买里脊肉会更加便捷一些，我们可以给生病的家人蒸一碗汽水肉，肉末放入蛋液中，按照鸡蛋羹的做法，上锅将鸡蛋和肉末蒸熟即可，当然也可以给家人 *** 一碗青菜肉末粥�?/p>
电饭锅中放入小半勺大米，适量清水，按下煮粥键，大�?0分钟，白粥就能煮好，然后将白粥转移至小奶锅中，放入青菜叶子，比如小白菜、菠菜或者大白菜，然后放入切成肉糜的肉末，快速在白粥中滑散，放入少许生抽调味，将肉末和青菜煮熟后即可关火�?/p>
二、家里的老人陷入“恐阳”情绪，如何疏导�?/h1>
家里的老年人，比如我爸妈其实对“阳”了还是非常恐惧的，内心过度焦虑，我换位思考，还是3年前的那场突发的疫情，给他们留下了一些刻板印象，对病毒的认识短期内完全无法转变�?/p>
虽然我妈每天也刷手机、每天也在一定范围内接触小区里的左邻右舍，但每天都听到张奶奶病倒了、李奶奶病情又严重了之类的讯息之后，我爸妈唯一能做的，除了不下楼不乱跑之后，就是每天重复的消毒�?/p>
家里的老人陷入“恐阳”情绪，如何疏导？我是这样做的：
1、广泛的通过电视新闻，让家里的老人能够知道当下，普通百姓、各行各业的老百姓都是如何面对的？通过权威媒体机构发布的相关信息，让爸妈能够正确认识当下的情况�?/p>
2、通过饮食、作息时间、合理的体育锻炼，让我爸妈身体健康一些，有较强的免疫力抵抗各种风险�?/p>
3、自我防疫应该如何做？比如口罩真正做到一次性的，出门后口罩不带回家，出门后再次回家就要认真用肥皂洗手、出门在外，不去人群聚集的地方、手不触碰头部的任何地方，直到回家清洗干净之后才行�?/p>
4、带着爸妈去附近的大型超市转转逛逛，在这个过程中，给他们认真讲解日常的自我防护需要做到什么样子？逐渐打消爸妈的“恐阳”情绪�?/p>
三、生病卧床，清淡饮食只喝粥，实际上是不对的？
我们先来说说，大家是如何理解去医院看病后，医生的提醒，“一定要吃的清淡一些，这样才能好的快。�?/p>
那么医生所说的饮食清淡同卧床吃粥是一个意思吗�?/p>
说说我自己的看法，清淡饮食意思是吃一些营养全面、少油少盐、还比较容易消化的食物，并不是特指只让我们喝粥�?/p>
生病的时候，只喝粥，对我们的疾病康复应该是没有帮助的，因为只喝粥营养过于单一，白粥里只有大米和水，营养几乎只能是碳水化合物，身体需要的蛋白质、维生素、膳食纤维等，白粥中几乎没有�?/p>
如果喜欢喝粥，那也应该是杂粮粥，搭配一些有蛋白的菜肴，比如：青椒炒肉丝、西红柿炒鸡蛋、芹菜炒豆干等�?/p>
四、生病了，吃水果罐头有什么好处？
今天早上出门的时候，在公交车有一位大爷在听收音机，而且声音开的很大，广播里正在讲述着如今火遍大江南北的黄桃罐头，这普通的水果罐头，并不是任何药物，怎么就变成了大家抢购的食品了�?/p>
其实，黄桃罐头或者是其他的水果罐头，水分充足、口感甜滋滋，生病的时候吃下去还是非常舒服的，最重要的是能够补充体力，缓解身体的不适�?/p>
写到最后，还想啰嗦几句，阳了吃什么好得快？专家：少吃稀饭馒头，多吃4类食物，增强免疫�?/p>
“阳”了之后，一日三餐吃什么都没有胃口，咽痛、发烧、没有胃口，对于家人的关心也非常的漠然，在这种情况下，越是不想吃、吃不下的时候，我们越是要想尽办法吃、努力吃，而且在这个状态里，清淡的白粥一定不要考虑�?/p>
我们要多吃优质蛋白，摄入谷薯类食物，鱼、虾、瘦肉、鸡蛋、大豆等豆制品，要保证给我们的身体提供足够的优质蛋白，同时还要多吃蔬菜和水果�?/p>
40种家常粥做法及作用分享！好喝又好�?/strong>我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
01 蔬菜牛肉�?
原料：牛�?0克，米饭1/4碗，菠菜1棵，肉汤1/2杯，土豆、胡萝卜、洋�?/5个，盐若�?
制法：（1�?准备牛肉精肉并磨碎�?
�?�?将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎�?
�?�?将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味�?
02 豆腐�?
原料：米�?/6碗，肉汤1/2杯，豆腐1/10块，盐若�?
制法：（1�?将豆腐切成小块�?
�?�?将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮�?
�?�?煮至粘稠时加入适量的盐调味�?
03 鸡蛋�?
原料：鸡�?-1/2个，胡萝�?-1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，�?-若干
制法：（1�?将胡萝卜和菠菜炖熟切碎�?
�?�?将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮�?
�?�?煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味�?
04 蔬菜鱼肉�?
原料：鱼白肉30克，胡萝�?/5个，海带清汤1/2杯，萝卜20克，酱油若干，米�?/4�?
制法：（1�?将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎�?
�?�?将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好�?
�?�?将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮�?
�?�?煮至粘稠时放入酱油调味�?
05 干酪�?
原料：米�?/6碗，�?/2杯，干酪5�?
制法：（1�?将干酪切碎�?
�?�?将米饭入锅加适量水煮�?
�?�?煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉�?
06 豌豆�?
原料：米�?/4碗，豌豆5个，牛奶1/4杯，盐若�?
制法：（1�?将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤�?
�?�?在米饭中加适量水用小锅煮沸�?
�?�?之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮�?
�?�?加盐调味�?/span>
07 胡桃�?
原料：糯�?/3杯，胡桃5个，红枣1个，盐若�?
制法：（1�?将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎�?
�?�?将红枣去核并用水浸泡后捣碎�?
�?�?将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮�?
�?�?煮好后用盐调味�?
08 苹果麦片�?
原料：燕麦片3大匙，牛�?/4杯，苹果1/6个，胡萝�?/3�?
制法：（1�?将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好�?
�?�?将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶�?/4杯水用文火煮�?/span>
�?�?煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂�?
09 鱼肉牛奶�?
原料：鱼白肉1/6块，牛奶1大匙，盐若干
制法：（1�?将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎�?
�?�?将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味�?
10 芋头�?/span>
原料：芋�?/2个，肉汤1大匙，酱油若�?
制法：（1�?将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净�?
�?�?将芋头炖烂后捣碎并过滤�?
�?�?将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下�?
�?�?煮至粘稠后加酱油调味�?
11 土豆�?
原料：土�?/3个，牛奶2大匙，熟蛋黄1/4个，盐若�?
制法：（1�?将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤�?
�?�?将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐�?
�?�?将蛋黄捣碎放在土豆泥里�?
12 干酪面包�?
原料：主食面�?片，牛奶2/3杯，干酪�?/2�?
制法：（1�?将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片�?
�?�?把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。也可以用蛋糕来代替面包做成 蛋糕粥�?/span>
13 胡萝卜酸奶粥
原料：胡萝卜1/10个，面粉1小匙，卷心菜10克，酸奶1大匙，肉�?大匙，黄油若�?
制法：（1�?将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂�?
�?�?用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅�?
�?�?将炖好的材料冷却后与酸奶拌好
14 番茄�?
原料：番�?/8个，米饭1/4碗，海带清汤1/2杯，盐若�?
制法：（1�?将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎�?
�?�?将米饭和海带清汤倒入小锅焖煮�?
�?�?煮好后加入番茄，加盐调味�?
15 鸡肉�?
原料：鸡胸脯�?0克，米饭1/4碗，海带清汤1/2杯，菠菜10克，酱油、白糖若�?
制法�?�?将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下�?
�?�?将菠菜炖熟并切碎�?
�?�?米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮�?
16 裙带菜红蛤粥
原料：干红蛤2个，干裙带菜20克，大米1/4�?
制法：（1�?将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎�?
�?�?将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎�?
�?�?�?�?0的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮�?
�?�?煮好之后用盐调味�?
17 红薯鸡蛋�?
原料：红�?/6块，鸡蛋1个，牛奶2大匙
制法：（1�?将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状�?
�?�?将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎�?
�?�?红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动�?
�?�?粘稠时放入蛋黄，搅匀�?
18 栗子�?
原料：栗�?个，海带清汤1/2�?
制法：（1�?将栗子煮熟之后去皮，捣碎�?
�?�?海带清汤煮沸后加栗子同煮�?
栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好�?
19 蔬菜�?
原料：牛�?0克，大米1/3杯，胡萝卜、洋葱若干，香油、酱油若�?
制法：（1�?大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎�?
�?�?用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制�?
�?�?将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味�?
20 大酱�?
原料：米�?小碗，大�?/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜若�?
制法：（1�?将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块�?
�?�?蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮�?
�?�?煮好之后放大酱调味�?
21 胡萝卜粥
原料：胡萝卜(红萝�?适量
*** ：把胡萝卜洗净去除根须 放入蒸锅内上米蒸熟蒸�?取出晾凉捣烂成泥（如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖）
特点：清香适口胡萝卜味甘性平，有健脾助消化之功，并含有胡萝卜素B族维生素；脂肪糖类其中含大量果胶，有收敛和吸附作用，患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动，对抑制消化不良所引起的腹泻非常合适�?
22 脊肉�?
猪脊肉是指猪脊背上的精肉，古代人已作为药用，其性味甘咸平。猪瘦肉含有丰富的蛋白质，并含有较多的碳水化合物、钙磷铁等营养成分，可防止发生营养不良�?br> 原料�?猪脊�?00克粳�?00�?食盐香油川椒粉各少许
*** �?先将猪脊肉洗净切成小块，放锅内用香油炒一下，然后加入粳米煮粥。待粥将烂熟时，加入盐胡椒粉调味再煮沸即成�?/span>
特点�?粥有肉香油等调味品，味道极好，此粥补益人体，小儿常食可防止发生贫血
23.莲子桂圆�?
<原料>莲子20克、龙眼肉10克、糯�?0克�?
<做法>取莲子、龙眼肉、糯米同煮成粥�?
<用法>每日2次，温热食用�?
<作用>补心脾，益气血。适用于失血性贫血�?
<评注>桂圆大补、不宜久用；莲子能平补不峻、可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者，可常吃莲子粥�?
24.八宝�?
<原料>芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各6克、粳�?50克�?
<做法>先取上述八药煎煮40分钟，再加入大米继续煮烂成粥�?
<用法>分顿调糖食用，连吃数日�?
<作用>健脾胃，补气益肾，养血安神。适用于失眠以及体虚乏力虚肿、泄泻、口渴、咳嗽少痰等�?
<评注>八宝粥超市有卖，温热服用效果较好，健康人食用可强身健体�?
25.柏子仁粥
<原料>柏子�?5克、粳�?00克、蜂蜜适量�?
<做法>先将柏子仁去除皮、壳、杂质，捣烂，与粳米煮粥，待粥将时，兑入蜂蜜，稍煮开锅即可�?
<用法>每日2次，连服3天�?
<作用>润肠通便、养心安神。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘�?
<评注>柏子仁甘平、有养心安神、滋阴养肝、舒脾润肠、美颜乌发等作用。柏子仁含脂肪油14%、少量挥发油、皂甙等物质，为常用的滋补安神药�?
26.酸枣仁粥
<原料>酸枣仁末15克、粳�?00克�?
<做法>先以粳米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末再煮片刻即可�?
<用法>早晚温服�?
<作用>养心、安神、敛汗。适用于神经衰弱、心悸、失眠、多梦、黑眼圈�?
<评注>酸枣仁末入粥中酸甘适口，深受欢迎。酸枣仁生用炒用均可，炒时间过长能破坏有效成分。可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨�?/span>
27.小米枣仁�?
<原料>小米100克、酸枣仁�?5克、蜂�?0克�?
<做法>将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁末，搅匀煮开即可�?
<用法>每日2次，加蜂蜜温服�?
<作用>补脾润燥，宁心安神。主治纳食不香、夜寐不宁、大便干燥�?
<评注>酸枣仁能宁心安神，小米可补脾养心。酸枣仁在锅内微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨�?
28.绿豆�?
<原料> 绿豆30g，粳�?00g
<做法>
①将绿豆、粳米淘洗干净�?
②把绿豆、粳米放入锅内，加水�?00g，煮至米烂汁黏时即可离火食用。每日服�?-2次�?
<营养> 内含蛋白�?3.6g，脂�?.65g，碳水化合物95.7g，钙39mg，磷25.9mg，铁2.7mg，维生素A0.20国际单位，维生素B10.2mg，维生素B21.5mg，尼克酸0.6mg，能产热453kcal�?
<功能> 绿豆是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿，与粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益气、养血生津，确为夏季解暑佳品，且因本品并非过于寒凉，不会滞胃凉脾，是产后防暑、解暑佳品�?
29.银杏�?
益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用�?
做法�?
银杏仁（去壳后用沸水烫去内种皮）6-10粒，冰糖少量，粳�?两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可�?
银杏宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如银杏八宝粥、银杏绿豆粥、银杏沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜�?
30.金银花粥
材料：金银花30克，白米30克�?
做法：金银花可在药材店买到。先用水煎煮，取其浓汁，加入白米30克，�?00毫升，再煮为稀薄的粥�?
功效：可用来防治中暑，以及各种热毒疮疡、咽喉肿痛、风热感冒等等�?
31.莲藕�?
材料：鲜�?00克，白米100克，白糖少许�?
做法：先将莲藕洗净切片，与白米同煮为粥，待粥熟时，再调入些许白糖，即可进食�?
功效：益气养阴，健脾开胃，老年人体虚，热天里食欲不振、大便溏薄、热病口渴等等都能进食�?
32.白木耳粥
材料：白木�?0克，糯米100克�?
做法：白木耳先用清水发泡洗净。糯米淘净后，置入锅内加水烧开，再放入银耳，熬煮成粥，调入一些冰糖即成�?
功效：滋阴生津、润肺养胃、益气和血，可治虚劳咳嗽、痰中带血、阴虚口渴�?
33.红枣�?
材料：红枣，白米，分量可随自己口味决定�?
做法：很简单，在白粥煮至七成熟的时候，放入红枣同煮�?
功效：具有养脾、润心肺、补五脏、治虚损的功用，对于血压低、肺虚咳嗽，有一定增益�?
34.麦冬竹叶�?
材料：麦�?0克，甘草10克，竹叶15克，白米100克，去核红枣6枚�?
做法：将麦冬、甘草、竹叶先用水煎熬，取汁，加入粳米、红枣一起煮成粥�?
功效：带点淡淡的清甜，具有清热解暑、益气和健胃等功效，假如感到暑热口渴、气短乏力、不思饮食，不妨一试�?
35.豆浆�?
做法：豆腐浆适量，粳�?0克，一同煮粥�?
功效：有润肺胃、消胀满、下浊气、利小便的功效，夏天常食可消暑、利湿，并适用于治疗炎夏食欲不振、体倦乏力诸症�?
36.薄荷�?
做法：用大米150克煮成粥，另用鲜薄荷100克或用干薄荷20克煎成较浓的汤，加适量白糖后倒入粥内，搅和后凉服�?
功效：对治疗夏季风热感冒、头痛目赤、风疹瘙痒、咽喉痛等症甚佳�?
37.菊花�?
做法：用XX�?0克，稍加水煎成菊花水，去菊花，将此水与大�?60克共煮成粥�?
功效：此粥对夏季风热感冒、目赤昏花、疗疮肿毒及高血压患者较为适宜�?
38.芦根�?
做法：鲜芦根150克，竹茹15克，粳米60克，生姜2片，将芦根洗净、切段，与竹茹同煎，去渣加粳米、生姜煮成粥，分2次服食�?
功效：有清热、除烦、生津、止呕的功效，适用于治疗中暑烦渴、恶心呕吐�?
39.鸡粥
主料：鸡�?00�?
调料：葱�?克，�?克，熟油、胡椒粉各少许，姜片5克，香菜末�?
做法�?
1：将大米淘洗干净，放入锅内，加水2000克，烧开后用小火煮成�?
2：鸡肉放入另一只锅内，加姜片和水，烧开后小火煮熟，捞出晾凉，把鸡肉撕成丝，再用葱末，盐、胡椒粉、熟油拌匀调味�?
3：把调好味的鸡丝倒入粥锅内，用文火稍煮一会儿，撒上香菜末即成。根据个人的喜好与习惯，也可不加香菜末�?
特点：味道鲜美可口，常食可滋养五脏、补气血�?
40.皮蛋瘦肉�?
煮粥用料：瘦�?块（猪腱肉更好），皮�?个（无铅皮蛋，一则健康些，二则石灰味没那么大），�?块，水足量，油盐适量�?
要煮出一锅绵香好味的皮蛋咸瘦肉粥，要诀如下�?
1，挑米：煮粥用的米更好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软�?
2，煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油�?个半茶匙的盐和少许水�?茶匙）拌匀，腌至少半小时，放心，虽然用了很多油，但是油会在煮粥的过程中挥发，令米绵烂，所以并不油腻的�?
3，煮粥的肉要先用沸水煮煮去腥，或腌成咸肉：煮粥用瘦肉或腌的咸瘦肉，不必太考究是猪的哪一块肉，总之要保持一整块肉块不要切开（我一般用大约巴掌大，1�?厘米厚的一块猪肉，如果条件许可，用猪腱肉更好味）。如果用瘦肉煮粥，那么要先用沸水把瘦肉略
略煮煮，然后洗净；如果喜欢用腌的咸猪肉煮粥，那么要提前一天腌咸猪肉， *** 如下�?
猪肉一块，冲洗干净，抹干，�?�?茶匙盐，均匀涂抹在肉上，放冰箱下格（就是不会冻成冰的保鲜格）�?2小时或更长时间才可以入味�?
4，煮粥的水要充分沸腾才下材料：大汤锅中放很多水，煮沸，才放材料。先下肉块、姜片，火不要关小，肉块到了沸水中，外面的部分遇热而熟硬，封住了里面的肉汁，这样肉煮了粥后也不难吃，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这之一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中；
5，先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化�?
6，粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把第二个皮蛋也切碎，同时把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，跟第二个皮蛋一起放回粥中，同煮最后半小时，然后关火。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中，半小时可将第二个皮蛋煮得既没有石灰味，同时又变软滑，吃粥时也能吃到有皮蛋，而肉因为是水沸时下的，还保持了一定鲜味，撕成丝后放回粥中，特别好吃�?
这样煮出来的粥不必下盐，好味，而且下火，容易消化。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有糊味，我们通常会放一个轻的小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中，小调羹也被带动，可以防止粥煮粘底�?
41.南瓜�?
原料：南�?50g，米50g，白糖少�?
做法�?
1、先将南瓜蒸软，混着蒸出来的南瓜汁一起捣成南瓜泥�?
2、将米下锅加入适量的水，大火煮开3分钟，加入南瓜泥不停搅拌直至再次煮开，开小火继续�?5�?0分钟就可以咯�?
3、加入适量的白糖或者放�?后加入蜂蜜；
我个人觉得南瓜粥已经有很清甜的香味了，为了身材着想，我就没有加糖。而且放冰箱冰过以后更好喝
小米，北方称谷子，是我们生活中常见的一种食材，它能制成发糕、零食、米粥、煎饼等，与我们的饮食息息相关，家长病号以及体质虚弱的人，多喝点小米粥，对恢复体力很有帮助，它属于粗粮的一种，营养价值不容小窥，带来营养的同时，又很利于消化，不会给肠胃增加负担，岁数越大的人，对健康越看重，都知道小米粥养胃，多喝点没坏处，如果合理地利用其他食材，还能达到事半功倍的效果，你想知道小米与什么食材搭配，才能发挥到更大营养价值吗？教�?种不一样的做法，物美价廉，营养健康美味�?/span>
一、小米南瓜粥
南瓜是一种低热量、低脂肪的食材，而且产量特别高，种植七八颗，就能吃上好久，它口感丰富，软糯香甜，能制成多种美食，最常见的有南瓜饼、南瓜粥，尤其是掺了小米的南瓜粥，天冷的时候，喝上一碗热气腾腾，感觉瞬间恢复了热量�?/span>
二、小米海参粥
海参搭配小米粥，营养直接翻倍，很适合成年人，以及老年人食用，元气满满一整天，暖胃暖心，而且味道鲜美，一点也没有腥味，个小直接放锅里，个大直接切片，小米粥熬得差不多时，再放入海参，不断的搅拌，大约10分钟即可出锅�?/span>
三、小米山药粥
山药生长于地下，做法多种多样，营养丰富，可蒸、可煮、可炒、可炸，总有一款适合你的，常吃山药的人都知道，尤其适用于儿童，能促进消化，帮助吸收，一碗小米山药粥，为身体补充能量�?/span>
四、红枣小米粥
红枣是一种健康营养的食材，与大部分粥类，都比较搭配，小米粥色泽金黄，口感清香，再加上香甜的红枣气息，开锅香气扑鼻，闻着就很有食欲，红枣都不陌生，尤其是对女性朋友，有很大的帮助，自从用红枣煮小米粥，孩子也变得爱喝了，米粥吸收了红枣的精华，每一口都是香甜的�?/span>
五、紫薯小米粥
紫薯的颜色很漂亮，会诱人味蕾，紫薯属于地瓜的一个品种，口感类似，软糯香甜，有一股特殊的气息，紫薯的饱腹感很强，入口绵软，能增大饱腹感，有利于人体减肥，把紫薯和小米熬到一起，好看又好吃，尤其是小朋友，会更加喜爱�?/span>
六、小米肉松粥
肉松是一种常见的食材，牛肉、鸡�?、羊肉、鱼肉、猪肉，都能通过加工，制成肉松，一些面包房里，还有肉松面包销售，对人体有一定的好处。可以给宝宝们吃，能提供一定的蛋白质，也是最省事的吃法�?/span>
单纯的熬小米粥，可以当做早餐，如果业余时间充足，可以准备以上六种食材，在熬小米粥的时候，混合搭配进去，能有额外的效果，除了这些以外，还可以选择燕麦片、水果、蔬菜等，营养搭配齐全，身体素质会更好�?/span>
鲜虾鱼片蔬菜粥走起，简单又好吃，吃货来收藏�?/strong>By 白水煮菜花�?/p>
用料- 鱼片 100g
- 明虾 300g
- 豌豆 50�?/li>
- 胡萝�?半根
- �?适量
- �?小半�?/li>
- 料酒 2�?/li>
1、准备工作：1.大米水中�?0分钟�?.豌豆洗净胡萝卜切丁；3.鱼片放入一小勺料酒一点点盐；4.虾去虾线，头尾分离，虾肉内放入一勺料酒少量盐�?.切一点姜�?/p>
2、锅内倒油把虾头炒出虾�?/p>
3、炒好的虾头加入水，把虾头捞出来
4、泡好的米加入锅中，大火煮开，转至小火（我的是珐琅锅，大概煮�?0分钟，米就很软烂了，大家根据自己的锅什么样去掌握好这个米要煮到什么程度哦�?/p>
5、米煮软烂后，加入准备好的时蔬煮5分钟左右
6、加入鱼片，和提前准备好的姜丝（姜丝忘了拍照�?/p>
7、加入处理好的明虾，再小火煮10分钟
8、超级美味的鲜虾鱼片蔬菜粥就好啦
小贴�?/strong>这里的蔬菜，虾，鱼片等都可以根据自己口味调整�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
阳了之后，四款营养粥做起�?/strong>阳了之后往往食欲不振，在家可以把以下几款粥做起来，营养又美味，帮助身体快快恢复！
一、皮蛋瘦肉粥（咸�?/span>
皮蛋瘦肉�?/p>
食材：皮蛋，猪里脊肉，大�?/span>
做法�?/span>
1、皮蛋剥壳，切成小块备用�?/span>
2、肉切成肉丝，先放入少量食粉（小苏打粉）、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，令肉丝完全吸收水分，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待�?
3、将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉丝，待肉丝浮起时离火，撒上葱花，滴上麻油即可�?/span>
二、美龄粥（甜）
美龄�?/p>
食材：糯米、梗米、山药、豆浆、冰糖、枸�?/span>
做法�?/span>
1、糯米、梗米混合洗净后加水提前浸泡几小时，豆浆打好后过筛更细腻，山药去皮切块洗净后上锅蒸熟碾压成泥；
2糯米、梗米下锅，加入豆浆�?00毫升清水中火煮开转小火熬煮至米软烂（约半小时）加入山药泥，再加入冰糖调味煮十分钟，出锅前撒上些泡好的枸杞�?/span>
三、番茄鲜虾粥（咸）
番茄鲜虾�?/p>
食材：鲜虾，番茄，大米，玉米粒，青菜
做法�?/span>
1、鲜虾去壳去虾线，加�?勺料酒，少许胡椒粉拌匀腌制，番茄切小块�?/span>
2、锅中油烧热放入葱蒜煸香，倒入番茄块炒出汤汁，加入2大碗水，放入大米，煮至黏稠；
3、加入虾，玉米粒继续拌匀�?分钟，加入青菜和适量盐和胡椒粉拌匀即可�?/span>
四、青菜香菇粥（咸）
青菜香菇�?/p>
食材：大米，青菜，香菇、火腿肠
做法�?/span>
1、大米洗净，香菇切片，青菜切细丝，火腿肠切小丁�?/span>
2、锅中倒入大米加入1000ml的清水中小火熬成粥，加入香菇片继续煮至软�?/span>
3、加入火腿肠丁和青菜丝熬成粥，最后加�?勺食用油�?小勺盐，适量胡椒粉调味即可�?/span>
吃了26年的生滚粥，满满烟火�?/strong>固戍一路，开�?6年的伟记美食，是附近街坊吃了26年的早餐店�?span style="outline: 0px;font-size: 12px;letter-spacing: 1px;caret-color: rgb(255, 0, 0);color: rgb(156, 154, 154);font-family: PingFangSC-light;">老板娘仙姑和老公�?/span>营着这家小店�?/span>一进门，就亲切的招呼“早晨�?/span>。“在这家店里谈恋爱，现在小孩都二十多岁了”性格随和的仙姑，聊起天来都是笑眯眯的。店里的招牌是生滚粥，早晨的粥暖胃又暖心，凌�?点开门，都有人早早候在店门口�?/span>
几分钟就煮好一锅，连着砂锅放在瓷碟上，加上葱花、香菜、切碎的青菜，最后撒�?/span>胡椒粉是灵魂。如果有忌口记得点单时就跟老板说�?/span>
之一次来吃，阿叔推荐了鱼片拼肉丸。阿叔每天早�?点就到店里准备食材，鱼都是一早现杀现片的，肉丸也是自己手打。新鲜的鱼片在白粥里滚过一圈，带有米胶的甜意；粥里的肉丸口感也很好，还能吃到脆爽的马蹄颗粒�?/span>
01 | 手包云吞�?3�?�?/span>
奔着烧排骨来�?点多到店已经卖完了。点了叉烧，仙姑还拼了些烧鸭给我们。“叉烧、烧排骨都是自己做的，每天凌晨现做。”叉烧烧鹅多是搭配粉面，斋吃微微咸，送粥倒是很合适�?/span>
店里还有汤粉面类可选，街坊吃了很多年。肉片汤粉、叉烧汤粉、烧排骨汤粉...偶尔来个顶配，点个三拼汤粉，都是熟悉的家常口味�?/span>
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“靓仔、靓女，食D乜？�?br>
· 营业时间 ·
· 交�?·
2. 附近停车位较少，建议绿色出行�?/span>
这段时间娃们想吃�?/p>
今天早上来个瑶柱虾米青菜�?/p>
食材:瑶柱，虾米，猪肉沫，上海�?�?/p>
做汁:瑶柱虾米提前一个晚上洗干净放水泡着放冰箱，第二天早上起床可以用�?/p>
猪肉沬加少许料酒，生抽，蠔油，盐，油调好味放入冰箱�?/p>
早上起床时用沙锅加水倒入泡了一晚上的瑶柱虾米，泡瑶柱虾米的水不要浪费也加入沙锅。开火煮开后调小火慢慢熬�?/p>
洗干净米，米里调入油和盐。洗干净上海青切碎待用�?/p>
把调好味的米倒入沙锅里后搅拌锅底不要让米粘在锅底�?/p>
慢慢熬到米全开成粥后加入调好味的猪肉沬，煮开后就可以把青菜碎放进去，再煮五分钟就可以关火�?舔屏>
好吃又鲜美的粥就煮好�?舔屏><舔屏><舔屏><舔屏>
瑶柱虾米�?/p>
*** 师奶，两个宝宝的妈妈，喜欢美食，爱煲汤，喜欢折腾吃的。这里没有华美的摆盘只有妈妈用心煮的一日三餐。请关注我，就不怕日日要煲靓汤啦<呲牙><呲牙><呲牙><呲牙><呲牙>
