导语：秋天吃饺子，试试这个馅！不愧是“天下之一鲜”，够鲜美、够营养，一口一个好不满足！
大家好我是傻姐美食，今天是老爸的60岁生日宴，七大姑八大姨都来给老爸祝寿，一早吃过早饭我就和老公回娘家了，婆婆还给老爸带了两瓶好酒，不得不说婆婆很办事很理道。当然老公做的也不错，去娘家的路上，老公就一直跟我商量带什么礼物，到了再给老爸一些现金。老公一直说老爸一辈子很辛苦，把我们哥姐4人养大不容易，60岁了还出去打工。老公搬了两箱平常喝的白酒，还准备了1000元的红包。
来到娘家后，妈妈已经定好饭店了，省的在家折腾，人多也比较麻烦，还有就是老爸一辈子只有一个60岁，去饭店吃比较隆重一些。连大人孩子一共是定了4桌，亲戚朋友们还没有来齐，我和姐姐、嫂子开始准备一些糖、瓜子还有茶水。在我们这边有一个习俗，生日当天不但要吃长寿面，还要吃饺子，饺子象征着团圆福禄、招财进宝。老妈就去菜园摘了2根黄瓜，正好嫂子买的花蛤，黄瓜搭配花蛤包饺子肯定更加鲜美好吃。而且黄瓜被称为“天下之一鲜”。下面小编就和大家分享黄瓜花蛤馅饺子的做法，鲜嫩多汁，一起来看看是怎么做的吧！
【黄瓜花蛤馅饺子】 所准备的食材有：花蛤适量、嫩黄瓜2根、蚝油、鸡蛋2个、盐、香油、食用油、面粉1斤、
具体做法：1、现摘的黄瓜特别嫩，清洗干净后直接用擦丝器擦成细丝，放入盘内后撒上2勺食盐，把黄瓜的水分腌出来，不然水分太多，包出来的饺子会流汤。最后把腌好的黄瓜攥干水分即可。
2、花蛤需要提前半小时吐沙，吐沙时撒上1勺食盐。生的花蛤不好去皮，下锅煮开口后，再把花蛤的肉取出来，稍微剁碎一些。把2个鸡蛋放入油锅中炒碎，盛出来备用。
3、花蛤包饺子主打的就是鲜味十足，千万不要放太多的调味品，把鸡蛋碎和花蛤倒入黄瓜丝内，放入2勺蚝油、适量香油、适量盐搅拌均匀即可，否则调味品太多遮盖住黄瓜和花蛤的鲜美味道。
4、准备500克面粉倒入大碗内，撒上少许食盐，少量多次的倒入清水搅拌成面絮，揉成略硬的面团，醒10分钟，然后擀成边缘薄中间厚的饺子皮，放上菜馅，捏成饺子。
5、煮饺子水量一定要足，保证饺子下入后没过饺子。煮锅内放入足量清水，水煮开后把饺子丢入锅中，不要一下子全部放入哦，防止粘连，用铲子滑动下饺子，大火煮2个开锅即可出锅，素馅饺子很容易熟的，不要煮过火，以免不鲜美了。
黄瓜搭配花蛤包饺子鲜美多汁还不腥，清淡爽口，一口一个特别过瘾，天天吃都吃不腻，比韭菜、白菜还鲜美，太香了。
现在正是花蛤和黄瓜大量上市的季节，包上一顿饺子尝尝吧，会鲜掉眉毛哦。大家吃过黄瓜花蛤馅饺子吗？如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
夏天，用它包饺子，比韭菜茴香鲜，不花1分钱，我家一周吃4次，香夏天，用它包饺子，比韭菜茴香鲜，不花1分钱，我家一周吃4次，香
大家好我是傻姐，夏天你喜欢吃什么馅的饺子呢？韭菜饺子，黄瓜馅饺子？都说物以稀为贵，这是我春天从自家院子的香椿树上摘的香椿芽，焯水后放在冰箱里保存到现在，今天从冰箱里拿出来，咱用它包个饺子吃，大家都知道香椿味道鲜香，一般人都用来炒鸡蛋，做鸡蛋饼，你用香椿包过饺子吃吗？
香椿嫩芽的时候从树上摘下来，洗净用开水焯水2分钟，捞出用冷水过凉，挤净水分放冰箱冷冻保存，吃的时候随吃随拿，味道和新鲜的一样，在饭店点一个香椿饺子那可比肉饺子还贵呢，先把香椿芽用冷水浸泡一会洗净，这样能洗去冷冻的异味，挤净水分，切碎，加入10块钱的五花肉，盐，花生油，味极鲜，味精，搅拌均匀，
盐要等饺子皮擀好后再加入，这样饺子馅不会出水，香椿芽也不会发黄，煮好的饺子馅颜色翠绿好看，更鲜嫩，有食欲。
香椿饺子很好包，焯水过的菜馅不容易出水，有的人不喜欢香椿的奇异香味，经过焯水也能减掉这个味道，适合更多人的口味，鲜香怡人。
锅内水烧开，下入包好的饺子，开锅后点2次冷水，3个开就熟了，点冷水的作用是使饺子皮更滑爽有筋道，如果不点冷水，吃起来会感觉黏黏的，口感不好，煮饺子要盖上锅盖，这样菜馅和饺子皮能一起熟，口感更好，饺子皮更有筋道。
北方人最喜欢吃面食，面食里又首选饺子，做法方便，有菜又管饱，营养美味，夹开看看，好香呀，这样的饺子我能吃3大碗，香椿饺子你吃过吗？没吃过的朋友一定要试试哦，特别鲜嫩可口好吃。
香椿饺子的做法就分享到这里，如果您有更多香椿的美味吃法，欢迎大家在评论区分享，让更多朋友受益吧，关注我，明天见，拜拜
大家好，我是慧慧，最近的天气真的是太热了，实在是不想炒菜，不想闻油烟味，包饺子是个不错的选择。揉一块面，调一盆馅，捏一捏，煮一煮，特省心，而且还非常的好吃。
夏季的时令蔬菜也是非常的多，有韭菜、萝卜、豆角、茄子、黄瓜......换着花样做，吃一周也不带重样的。今天这款黄瓜素馅饺子我也要强烈推荐大家试一试，营养搭配，香气四溢，吃起来清淡爽口，大人孩子都非常的爱吃。
推荐食谱~黄瓜素馅饺子
1.准备三根洗净的黄瓜，用刮板擦成细丝，往里面加入盐、抓均匀腌制几分钟，沙出黄瓜里面的水分。
2.大碗里放入干木耳，倒入温水，将木耳泡发。泡好的木耳洗净切长条，再剁的碎一些装入盘里备用。半根胡萝卜切成薄片，然后切成细丝，最后切成小碎丁，一起放入盘中。
3.这时黄瓜丝也腌好了，抓一把挤出多余的水分，黄瓜汁留着备用。将黄瓜丝切成小段，往里面淋点香油，锁住黄瓜的切口，这样就不会再次腌出水分了。
4.大盆里倒入300克面粉，用160毫升的黄瓜汁和面，这样一点也不浪费，营养也不流失，搅成面絮状，下手揉成面团，直到揉成光滑细腻的面团。醒面半个小时。
5.我又切了一把小葱，倒在大碗里，往里面打入两个鸡蛋，加一点盐，煮一下底味儿，充分的把鸡蛋液搅散就可以了。
6.锅里油热以后，倒入鸡蛋液，快速的把它搅散，太大的用铲子捣碎。然后倒入胡萝卜，黑木耳，胡萝卜炒过以后，这样吃起来更有营养，而且更容易被人体吸收。然后关火给它晾凉。
7.这里我又准备了一把焦馓子，给它切碎放到黄瓜馅里，非常的好吃。
8.朋友们在做素馅的时候可以试一下我这个 *** ，炒好的鸡蛋也加进去，放一把虾皮调味，加入盐、胡椒粉、蚝油换拌均匀就可以了。这个馅够鲜了，也不用放太多的调味品。
9.醒好的面团拿出来搓成长条，切成大小均匀的面剂子，拿一个面剂擀成中间厚边缘的圆面皮，放上多一些的馅料，用自己习惯的手法把口捏住。我这种包法又快又简单。
10.锅里水开以后，下入包好的饺子，用漏勺推一推，防止粘锅煮开以后。点一次清水素下饺子很容易熟，煮开两次就可以了，饺子皮完全鼓起来就可以出锅了。
11.咱们的黄瓜馅水饺就做好了，皮薄的可以看见馅料，吃起来的口感很鲜美，比纯肉馅的还好吃。这样做的黄瓜馅饺子营养一点也不流失，调好的馅料清淡营养不油腻，喜欢的朋友可以试一下。
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包黄瓜馅饺子，教你最实用的 *** ，黄瓜加一料，香到流口水包黄瓜馅饺子，教你最实用的 *** ，黄瓜加一料，香到流口水。
面食，一直都是家人的更爱，包子饺子馒头花卷百吃不厌，尤其是带馅的，用来做早餐真是再合适不过了。都说嘴越吃越叼，家人们爱吃现做的，只要是隔夜的，第二天准不受欢迎，明显吃得少了，既然如此，那就早起现做吧。
早餐吃点发面的对胃好，蒸了一大锅发面饺子。用啥食材做馅呢？宝妈做馅很少特意去买，家里的黄瓜还有几根，就是它了。
做黄瓜馅饺子，可以用水黄瓜也可以用旱黄瓜，小时候家里常做，房后的菜园里揪几根黄瓜做馅可方便了。相对来说我更喜欢用旱黄瓜，马上立秋了，不那么嫩的黄瓜刚好用来做馅，味道浓郁，出汤少。
黄瓜馅饺子怎样调好吃？黄瓜做馅，真的不需要太多的调味料，反倒不好吃，我家做黄瓜饺子，除了鸡蛋以外，“这一料”是绝对不能少的，它就是十三香。好多人会说了，多土气呀，现在谁还用十三香啊，我倒不这么认为，不管你放啥，只要好吃就是王道。
【黄瓜鸡蛋馅发面蒸饺】详细做法
需要的食材：普通面粉400克，干酵母4克，旱黄瓜3小根（620克），鸡蛋2个，葱末少许，十三香少半勺，盐，玉米油
以上食材是19个蒸饺的量
之一步，发面。面粉加干酵母拌匀，再分次加清水，用筷子拌面絮，揉成比馒头面软乎一些的面团，发酵至两倍大，夏季30多度的室温一个小时基本就可以了。
这个面团我是用来做早餐用，所以睡前我就要把面团揉好，盖上盖子放入冰箱的冷藏室里，慢发酵一夜，早起就发酵得非常好了，手感轻，拉起全是大蜂窝
第二步，做馅。做馅的主要食材是黄瓜和鸡蛋。我用的是旱黄瓜，味道浓郁，水分相对于水黄瓜来说少一些，做馅出汤也没那么多
第三步，热锅凉油，放入植物油，磕入鸡蛋，开中火用筷子不断搅拌，煎成鸡蛋碎就关火，晾凉备用。这一步里，油稍微多放点，后边的调馅就不再放油了
第四步，黄瓜用擦菜板擦成短丝，放入少半勺盐，用筷子拌匀刹水5分钟，不要刹水太久，太蔫了口感不好
第五步，把黄瓜攥水，放入晾凉的炒鸡蛋锅里，放入葱末，盐和十三香少半勺拌匀，黄瓜鸡蛋馅就调好了，这个馅口感咸一点更好吃，这一步里，十三香的加入很重要，它的加入特提味，尤其和黄瓜馅是绝搭，不那么素，有一种特提食欲的香，所以不要省略
第六步，发好的面团揉一揉，排去大气泡，搓长条后切成比死面饺子大一些的面剂子，用擀面杖轻点擀一圈，呈中间厚状态
第七步，包入黄瓜鸡蛋馅，要想馅大点就用勺压一压
第八步，包这个发面饺子无需捏褶，直着窄边捏牢就好。饺子随包随留空隙码在刷了少许植物油的屉上，我一共包了两屉。这一步，大蒸锅我是提前加好水的，饺子都包好后盖上锅盖，饧8分钟，开大火烧开锅，上汽后开始计时蒸15分钟
第九步，关火后再焖3分钟，能有效防止蒸饺回缩
暄腾腾的蒸饺就做好了，咸鲜的黄瓜馅料真是停不下口，搭配一碗花生黑豆浆，做早餐真是太棒了
*** 要点宝妈再唠叨几句：
一，面团不发到两倍大坚决不动手做，即使勉强做了也不会太喧腾
二，黄瓜做馅，不要加过多的调味料，十三香才是更好的搭档
三，黄瓜馅要咸点调味，因为外面的皮是发面的
宝妈家今天的黄瓜馅早餐蒸饺就分享到这里，说说看，马上立秋了，你家早餐会怎样吃呢？有啥巧搭配、好吃的？欢迎在评论区一起讨论分享哦！
大热天，用它包饺子，清热下火，鲜嫩多汁，比韭菜馅的还好吃三餐美食，快乐分享，您的评论点赞和转发是对我更大的支持，谢谢！
宝妈小厨，资深美食自媒体原创作者，特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食和早餐的 *** 。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！
天气炎热，吃饭没胃口，肚子饿的时候也只想吃饺子，饺子好吃，吃饺子也比较有胃口。俗话说：好吃不过饺子，这句话就说明了饺子在我们心目中的地位。一年四季都喜欢吃饺子，饺子馅千变万化，还能根据季节换口味。冬天的时候喜欢吃萝卜馅饺子，春天喜欢吃韭菜馅饺子，夏天适合吃黄瓜馅的饺子。
夏天天气那么热，吃点清凉下火的东西对身体好，黄瓜就是很好的选择。黄瓜清凉下火，用它包饺子，鲜嫩多汁，比韭菜馅的还好吃。这个季节，黄瓜也是大量上市，黄瓜水分足，味道清甜，都可以拿来直接生吃。夏天黄瓜经常拿来凉拌着吃，凉拌黄瓜是夏季更受欢迎的凉拌菜了。黄瓜水分多，所以拿来包饺子，吃起来鲜嫩多汁，但是做黄瓜馅饺子的时候，要注意别露馅了，汁水多，煮的是偶就容易露馅。下面小编就来教大家包黄瓜馅的饺子，一起来看看吧～
【黄瓜馅饺子的做法】
食材：黄瓜1根、鸡蛋2个、黑木耳5朵、五香粉、盐、香油、植物油、面粉。
做法：之一步，将黑木耳提前泡发，然后清洗干净切碎末，黄瓜洗干净擦成细丝。
第二步，黄瓜丝中加适量盐，腌制片刻，腌出水分，然后再挤干水分。
第三步，鸡蛋搅散，起锅烧油，下入鸡蛋翻炒凝固，翻炒成碎粒。
第四步，黄瓜、黑木耳和鸡蛋混合搅拌均匀，加五香粉、盐、香油和熟油搅拌均匀。
第五步，面粉加水再加少许盐揉成面团，静置片刻，再分成小剂子，擀成饺子皮就可以了。
第六步，饺子皮和饺子馅包成饺子，然后就可以下锅煮了，饺子煮熟就会浮出水面，就可以捞出来开吃了。
饺子馅的做法千千万，黄瓜馅的饺子你吃过吗？大热天，用它包饺子，清热下火，鲜嫩多汁，比韭菜馅的还好吃。
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三伏天来了，头伏吃饺子，一定要试试这个馅，清香不油腻随着日历的一页一页翻过，我们已经迎来那个炎炎的三伏天。在北方，这个时候有一种老早已流传下来的习俗：“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。” 这样的传统除了包含着对于季节的尊重，也体现出了人们对于饮食的精细考虑。特别是头伏吃饺子，这种习俗不仅仅保留了古人的智慧，而且在现代也是一种美食享受。而在这一季节，有一种特殊的饺子馅料尤其值得推荐——那就是黄瓜鸡蛋馅。新鲜的黄瓜配上鸡蛋，清香不油腻，既能满足炎炎夏日的口感需求，又能提供丰富的营养。今天，就让我们来详细探讨一下这种馅料的 *** 过程和独特魅力。
正值盛夏，黄瓜在这个季节里显得特别新鲜水嫩，而且价格也相对实惠。与此同时，鸡蛋作为人们日常饮食的常备食材，富含优质蛋白质和各种维生素，可谓营养价值高。将这两种食材结合，做成饺子馅，无疑是夏日饺子的绝佳之选。
接下来，我将详细介绍一下 *** 黄瓜鸡蛋馅饺子的具体步骤。
首先，我们需要准备以下食材：面粉、鸡蛋、黄瓜、木耳、盐和鸡精。然后，将新鲜黄瓜清洗干净，用擦丝器将其擦成细丝，撒上少许盐拌匀后腌制约10分钟。接下来，将腌好的黄瓜稍微挤一挤水分，将挤出来的黄瓜水留下用于和面
用黄瓜汁和面不仅营养不浪费，面皮还会更加清香和筋道。面粉与黄瓜水按照2：1的比例混合，揉成一个软硬适中的面团，然后密封醒面半个小时，期间将面团揉搓2~3次，面团就会变得光滑又细腻。
在面团醒发的同时，我们可以开始准备馅料。将鸡蛋打入碗中搅散，然后热锅倒油，倒入鸡蛋液，开大火快速滑炒鸡蛋，将鸡蛋炒熟炒碎后放置冷凉。然后，将黄瓜丝、鸡蛋碎、木耳碎混在一起，根据个人口味，也可以加入一些胡萝卜、虾仁、虾皮等食材，再加入适量的盐、鸡精、熟食用油拌匀，这样馅料就调好了。
接下来就是 *** 饺子的步骤了。把醒好的面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子，然后擀成中间厚边缘薄的饺子皮。包入准备好的馅料，捏成饺子的形状。饺子 *** 完成后，接下来就是煮饺子了。在煮饺子时，要注意饺子皮熟了就可以捞出来，不要煮过头，以保证饺子的口感。
最后，一口咬下去，面皮柔软筋道，馅料清新爽口，整个口腔仿佛被夏天的清凉充满。这种黄瓜鸡蛋馅的饺子，简单好吃，清香不油腻，再配上一碗熬得浓厚的鸡汤，足以消暑解热，给炎热的夏天带来一丝清凉。
三伏天来了，头伏吃饺子，一定要试试黄瓜鸡蛋馅，清香不油腻。这种独特的馅料，不仅是夏日的美食选择，也是延续和传承我们传统食文化的一种方式。
夏天就该吃这菜，营养又消暑，孩子吃了还补钙，包饺子吃太香了！导语：夏天就该吃这馅饺子，钾含量极高，低脂营养又消暑，孩子吃了还补钙，不懂吃就可惜了！
老话说：“夏天多吃瓜，中药不用抓”。瓜类蔬菜是夏天必吃的食物，像黄瓜、苦瓜、嫩南瓜、冬瓜等等，都是一些应季的蔬菜，不仅含有充足的水分，营养价值也非常的丰富。夏天我家最常吃的就是嫩南瓜，平时孩子不爱吃蔬菜，常用它拿来烙饼、包饺子都可以，能够让孩子及时的补充体内所缺失的营养。
鲜嫩的南瓜是南瓜品种的嫩瓜，它是一种很有特点的瓜类，生长速度非常快，吃起来口感脆嫩、清香鲜美，营养价值高。鲜嫩的南瓜均为花纹绿色，表面比较平滑，含有丰富的维生素C、钙、钾、葡萄糖等营养成分。夏天多吃鲜嫩的南瓜补水又解暑，还促进孩子补充钙元素。下面小编就和大家分享嫩南瓜猪肉馅饺子的做法，一起来看看是怎么做的吧！
【南瓜猪肉馅饺子】 所准备的食材有：嫩南瓜一个、食盐、食用油、香油、生抽、老抽、蚝油、十三香、葱姜、猪肉馅
具体做法：1、这个季节的嫩南瓜比较便宜，才2块钱一斤，千万不要错过，一定给家人常吃。买回来的嫩南瓜先去掉外皮，然后去掉头尾，洗掉它表面的粘液，在中间切开后把瓜瓤用勺子取出来，随后改刀把它切成细丝，撒入适量的盐杀出多余的水分，最后攥干水分放入盘内，放入1勺食用油搅拌均匀，锁住营养备用。
2、准备适量的猪肉馅，天热一定要适当的吃一些肉类食物，选择一块肥肉少，瘦肉多的猪肉，把它搅成肉泥后放入大碗内，里面加入葱花姜末、少许老抽、2勺味极鲜、1勺蚝油、小半勺香油和2克十三香搅拌腌10分钟。
3、把南瓜丝放入肉馅内，加入适量的盐、2勺蚝油、2勺食用油充分的翻拌均匀，搅拌至肉馅很粘稠的状态。再把提前和好的面排期揉搓，最后擀成微厚的饺子皮，把适量的菜馅放入饺子皮内，对折后先捏中间，再把两边捏出花型即可。
4、锅中倒入足量的冷水，盖上盖子把锅中的水煮至冒泡，再把每个饺子下入锅中，全部下入后煮5秒钟，再用铲子朝一个方向滑动，防止饺子粘底破皮，肉馅饺子煮3个水开，每次都要沿着锅边淋入少许的冷水，煮到3个开锅后饺子全部鼓起关火，用漏勺沥水盛出来就可以。
南瓜馅水饺这样做简直是太好吃了，鲜美多汁，清香营养，比韭菜白菜还要鲜美。天气炎热，记得多给家人吃这馅饺子，煮一锅不够吃，真解馋！
大家吃过嫩南瓜吗？嫩南瓜还有哪些不同的美食做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
黄瓜饺子黄瓜饺子
各位朋友，大家好！
俺承认俺挺馋的，俺媳妇曾对俺说，你呀，如果是个孕妇，那可就麻烦了，非把丈夫和婆婆折腾个半死不可，说不定大雪天里，还会满屋子找蚊子腿吃呢。
怎么的，不就是馋点，好吃点吗？《康熙微服私访记》中的大臣葛礼不就公开声称好吃，会吃没有错吗？七月十一日，俺回乡下老家，婶娘给了俺八只自己摆弄的水灵灵的海阳白玉黄瓜。说到这个海阳白玉黄瓜，俺还想起一段著名的传说呢。康熙皇帝有一次微服南巡，正好路过我们海阳，据说车马颠簸，有些困乏，便勒马停车，坐在路边歇息，侧身一看，地里秧苗正盛，一片丰收景象，便高兴地说，再谁敢说康熙康熙，吃糠喝稀，娘希屁，我真的要揍他一顿了（本来他骂道妈什么的，在这里俺害怕他的皇骂弄脏了这干干净净的方块字，就改成蒋骂了，虽然也不雅，总算有声无味，伤害了了吧），边说边走进了田地，在田地的一角，发现几垄白黄瓜，煞是喜欢，因为这是他之一次看见白黄瓜，真想扭下一只尝个鲜，可是主人不在，那样做，又有偷窃之嫌，他只好吧答着嘴儿离开了田地，到他要走的时候，心中的白黄瓜好像更加脆嫩了，馋意更浓了，又回头向那块田地望去。这时太监三德子早已猜透了皇上的心思，便轻轻地附在皇上耳旁说了几句。康熙高地说笔墨伺候，提笔写道：
一见玉瓜生爱心，
想吃不见它主人，
赶路急迫等不得
三斤银子瓜一根
如果舍本不要紧
京城皇宫来背银
三德子拿着银子和皇上的手书，重返田地，放下拿的东西，并用几块大石头覆盖，还想在大石头写：此地无银三斤多的文字，又怕皇上骂他卖弄，只好作罢。轻轻地择下一根带刺的白黄瓜，跑了回来，皇上轻轻地咬了一口，一脸喜悦，把个三德子馋得直流口水，刚要咬第二口时，却突然停下来了，他让三德子好好保管着，带回北京，让孝庄太后也品味一下这难得的味道，回京后，三德子受罚二十大板，原因是皇上向他要那大半截黄瓜，三德子拿不出来了，说是已经腐烂被他扔掉了，哼！你懂的。
话归正传，俺没有把那些黄瓜吃了独食，跟朋友分享后，还剩了两只。俺用一只，包了一次饺子吃，真是清鲜无比呀。现在，我就给大家讲讲怎么包黄瓜饺子吧。
首先，选好猪肉，冷冻一下。
第二，揉搓好用作饺子皮的面团，要偏软一些。
笫三，拿出冷冻得不太硬的猪肉，迅速切成大米粒大小的肉丁丁，倒入适量的味极鲜，少许十三香，一小撮细细的葱花儿，搅拌均匀，放在那里入味。
第四，把黄瓜用擦床擦成细丝丝儿，再用刀轻轻地剁几下儿，备用。
第五，把面团做成饺子皮，备用。
第六，把黄瓜碎，倒入食用油，搅拌均匀，再和入味的肉丁丁放到一起，放入少许精盐，搅拌均匀。黄瓜饺子，以淡口为好。
第七，抓紧时间，一气呵成，把饺子快速包完。在包饺子同时，锅中开始烧下饺子的水。
第八，饺子包完了，水也开了，立马下锅煮饺子，等饺子全部飘起来，立刻关火，让那些狂欢的精灵，在炽热的氛围中休息30秒，就可以把它们请出来了。
几盘如水晶般的黄瓜水饺就可以上桌了。蘸料，更好清淡一点，不用醋蒜之类，有少许味极鲜即可。我们追求品尝的就是黄瓜在饺子中的清鲜滋味，如果蘸料太冲，就会主次颠倒了，我们也就白忙活了<呲牙>
最后，归纳一下，大家可能觉得，吃这顿饺子，有点紧迫感，噢，对头。有紧迫感就对了，否则，煮饺子时间长了，馅儿就变成酱了，没有清鲜的味道了。如果没有谋划好，动作快捷，黄瓜的汁水也就全都跑掉了，那我们还品个啥子吗？<呲牙>
夏天多吃黄瓜，将其做成饺子馅，清凉防上火，保持黄瓜清香有诀窍黄瓜，可以说是夏天里最适合食用的水果或者是食材了。黄瓜之所以受欢迎，一来是口味非常的清凉，无论是直接当水果吃还是凉拌，亦或是加点油随便炒一炒，吃起来都特别清香。而且夏天本来就容易上火，多吃黄瓜的话，对治疗上火也也有一定的疗效。另外黄瓜的营养价值也非常的高，里面含有多种人体所必需的维生素，可以补充我们机体的能量，而且热量也低。
我知道有很多朋友夏天吃黄瓜，不是凉拌就是生吃，所以今天这篇文章我就来给大家介绍一种黄瓜的新吃法。在夏天我们可以直接将黄瓜加一点其它的食材做成饺子馅，包上饺子皮，做好的饺子清凉可口，而且还防上火，换一种味道也是非常不错的。而且要保持黄瓜的原味清香还有一定的诀窍，下面我就来给大家好好的介绍一下具体的 *** 。
【黄瓜馅饺子】
食材：黄瓜1~2根，鸡蛋一个，胡萝卜少许，葱花少许，生姜末适量，香油适量，盐少许，中筋面粉500克，温水250克。
步骤一：首先我们将黄瓜洗净，然后擦干表面的水分，放在案板上用刀切成合适大小的丝状。注意尽量切得均匀一点，如果不太会切，也可以直接用工具操作，将黄瓜刨成丝。
步骤二：拿出一个鸡蛋将其打散放在碗里，然后起锅浇油，油热之后就将鸡蛋倒入锅中炒成碎块。鸡蛋炒好之后，就将准备好的胡萝卜洗净，然后切成和黄瓜丝一样大小的胡萝卜丝。上述步骤完成之后，就拿出一个碗，将切好的胡萝卜丝、黄瓜丝和鸡蛋块全部放入碗中。
步骤三：起锅浇油，油热了之后就将葱花放入锅中煸出香味，然后就将葱油一起全部倒在馅料上，再加入少许的生姜末和香油，用筷子将所有的食材迅速搅拌均匀，搅拌好了之后再加入少许的盐搅拌均匀。之所以要后加入盐，是为了减少黄瓜的出水量，馅料相对来说也干一些，我们包的时候也好操作。
步骤四：接下来我们 *** 饺子皮，拿出一个合适大小的碗，往里面加入500克的中筋面粉。加好之后，再往面粉里加入1.1克的盐，直接用筷子将其充分搅拌均匀。面粉和盐混合均匀之后，就往里面倒入250克左右的温水。这个水量只是一个大概，我们要根据面粉的吸水性来调整，为了保险，我们可以一点点加。
步骤五：等面粉和水充分搅拌均匀之后，我们就将手洗干净，然后直接上手揉面。注意我们不需要长时间用非常大的力气揉面，只要将面粉揉成团就可以了，揉面的时间控制在三分钟左右。面团揉好了之后，盖上保鲜膜，将其放在一旁静置20分钟。
步骤六：20分钟过后，我们将面团拿出再揉一分钟左右，一分钟过后面团表面就会非常的光滑，我们再次将其放在碗里盖上保鲜膜静置一个小时。一个小时过后面团也就醒好了，我们将其拿出分成合适数量的小剂子，然后再用擀面杖将其擀成饺子皮的形状。
步骤七：饺子皮做好了之后，我们直接将馅料拿出，然后往饺子皮中包入合适的馅料。饺子全部都包好了之后起锅烧水，等水开的沸腾的时候，就将做好的饺子下入锅中开大火煮。当饺子全部被煮到浮在水面上，就说明已经煮熟了，我们直接将其盛出，然后配上一些喜欢的酱料就可以开吃了。
注意：想要黄瓜饺子馅清香，我们千万不要加入十三香、麻辣鲜等调味品，不然味道会受影响。
夏天，用它包饺子，比韭菜豆角鲜，再贵也要吃，我家一周吃4次导语：夏天，用它包饺子，比韭菜豆角鲜，再贵也要吃，我家一周吃4次
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。天气炎热，没有胃口或者不知道吃啥的时候就包饺子吧，每年夏天，我家几乎顿顿吃饺子，因为蔬菜丰富又便宜，包饺子吃特省事，菜饭一锅出，好吃还不油腻。今天和大家分享一道美味饺子馅，特适合夏天吃，清热消暑，防晒瘦身，比韭菜饺子还鲜美，跟我学做起来吧。
夏天离不开黄瓜，既是水果也是菜，除了做凉菜，用它包饺子别提多鲜了，并且多吃也不用担心长胖，特适合女性朋友。
首先把黄瓜清洗干净，擦成细丝再剁碎，因为水分比较多，剁碎后再把水分捏干，不然饺子馅会出水，影响口感。黄瓜可以和鸡蛋或者五花肉搭配，肉馅的更适合大众口味，毕竟黄瓜鸡蛋饺子很多人吃不习惯，腥味比较重，不知道大家做黄瓜馅饺子喜欢和哪些食物搭配呢？取一小块五花肉剁碎，加适量葱姜末，盐、味极鲜、料酒、食用油，搅拌均匀腌制15分钟让其入味。
接着揉面、切剂子、擀皮，时间充足一定要自己做饺子皮，手工饺子皮更劲道更好吃，快要包的时候再把菜馅和肉馅放一起，这样能保证蔬菜的鲜美。饺子皮擀好后，把黄瓜放入肉馅中，加适量盐、食用油搅拌均匀即可，黄瓜馅就调好了，它和韭菜一样鲜美，只需盐调味就可以，无需加过多调味品，否则会影响鲜味。
每包好一个饺子都要沾下干面粉再放篦子上，可以防止饺子底部破皮，包饺子就比较快了，分分钟包完一篦子，一次多包一些，放冰箱冷冻当早餐非常方便。
锅内水烧开，下入饺子，用铲子沿着锅边轻轻推动，让饺子受热均匀，煮三个开锅点两次冷水，饺子全部浮起就是熟了，关火捞出，美味的黄瓜饺子就做好了。
入夏后，用它来包饺子，又鲜又嫩，2块钱一斤，比豆角韭菜还好吃。夏天包饺子别只会包韭菜、豆角馅的，试试黄瓜馅的，鲜香开胃，保证吃两大盘子都不过瘾。
小贴士：1、黄瓜切碎后要捏干水分，不然饺子馅出水影响口感。2、五花肉腌制15分钟，饺子馅无需加过多调味品，只需食用油和盐即可。3、时间充足饺子皮一定要自己做，口感更劲道也更香。
黄瓜饺子就分享到这里了，吃黄瓜的季节别只会凉拌了，包成饺子吃更美味，喜欢就转发给亲朋好友收藏吧，如果您也有饺子馅新吃法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
