By 思思小妹妹 【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 普通面�?200�?/li>
- 清水 120-130�?/li>
- 酵母 1�?/li>
- 鸡蛋 1�?/li>
- 植物�?60�?/li>
- 面粉 30�?/li>
- �?2�?/li>
- 葱花 适量
- 五香�?10�?/li>
- 太太乐鲜贝露 2�?/li>
- 芝麻 适量
1、准备食�?/p>
2、鸡蛋磕入面粉中，加入发酵粉和清水，揉成面团后放一旁松�?5�?/p>
3、碗中加入面粉，芝麻，五香粉，盐，起锅烧油，加热到冒烟后分次倒入碗中搅拌均匀，晾凉后加入太太乐鲜贝露
4、松弛好的面团擀成薄片，刷上油酥，撒上葱�?/p>
5、慢慢卷�?/p>
6、围城一个圆
7、再次擀成大薄片，撒上芝�?/p>
8、松�?5分后，放入锅中，中小火到饼皮上色后翻面，两面金黄即可
9、切成自己喜欢的形状就能吃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
香酥芝麻千层饼，在家一样做，学会做给家人吃碗内三百克面粉、三克酵母粉、六克白�?/p>
加入一百八十毫升水调成绪状，再倒入八毫�?/p>
揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发两倍大�?/p>
醒发好的面团，蜂窝状
揉面排气，切成嫡�?/p>
在把嫡子擀成长条状
碗内放面粉，食盐，五香粉，食用油，调成油酥，涂抹在长面片�?/p>
顺一头把它成三角形卷起来
卷成这样
用手按压一下成这样
图上一层水
把图上一层水的面团沾上芝�?/p>
再用擀面杖擀成小�?/p>
下锅烙饼，用刷子两面涂油
烙至两面金黄，按压反弹出来就熟了�?/p>
香酥芝麻千层饼做好了
美味哒香酥千层饼#面面俱到，健康全�?#秀早餐 #早餐# 香酥油饼、蒜香烤鸡腿、白煮蛋、库尔勒香梨、桔子、桑葚�?粗茶淡饭不要紧 聚散离合没关系 兵荒马乱也无所谓 只要你拥有热气腾腾的灵魂 日子就不会差周一早安！♥�?/p> 想吃千层饼不用出去买，教你自己在家做，层次丰富，香酥可口
想吃千层饼不用出去买，教你自己在家做，层次丰富，香酥可口。外酥里软的，越吃越香。自己做的更好吃更健康哦�?/p>
其实做千层饼并不难，就是有点麻烦。由于要做到“千层”的作用，制造那个层次天然就麻烦了些，但并不难，做的时分就会感觉到了�?/p>
今天就教咱们在家做千层饼，层次十分的丰厚，香酥可口，比买的还好吃，喜爱的话就一起来看一下吧。想吃千层饼不用出去买，教你自己在家做，层次丰厚，香酥可口�?/p>
【千层饼�?/strong>
食材�?/strong>500g面粉�?g酵母�?g食盐�?g无铝泡打粉�?50ml温水�?20g面粉（油酥）�?00g热油（油酥）、适量芝麻�?/p>
做法过程�?/strong> 之一步：面粉中参加酵母粉、食盐和无铝泡打粉混合均匀，然后分次参�?50ml的温水，谁的温度不要太高，摸起来不烫手就可以了，边加边拌和，搅成面絮下手揉成面团，刚开始揉不光滑，盖上盖子�?0分钟再揉，很简单就揉光滑了，盖上盖子醒�?5分钟�?/p>
第二步：制造油酥，碗中参加120g面粉，浇�?00g热油拌和均匀备用；案板上撒些干面粉，将醒好的面拿到案板上，不用揉，直接擀生长方形的大面饼，然后在上面均匀的抹上一层油酥，再撒一些干面粉�?/p>
第三步：两头向中心半数，再擀生长方形面饼，然后重复抹油酥、半数、擀开的动作，重复3次，最后再擀生长方形面饼，表面喷水，撒上适量的白芝麻，切成小长条，咱们的生胚就做好了�?/p>
第四步：烤盘刷一层食用油，将生胚放到烤盘上，放到烤箱上火200度下�?80度烤20分钟出炉，在表面刷一层油，再放进烤箱�?0分钟就可以了�?/p>
这样做好的千层饼层次十分的丰厚，外酥里软，吃起来香酥可口，十分的好吃，喜爱的朋友们可以试一下哦
300g面粉加入�?g，先加入开�?0g把面烫一下，然后加入凉水80g调成面叙，揉成表面光滑的面团。面团揉成长条分成大剂子，然后把剂子搓成长条表面刷油，盖上保鲜膜醒面50分钟。醒面的时候做个油酥，面粉和食用油1:1，把油烧热倒入面粉调匀，油酥就做好了。把醒好的面团擀平，刷上油酥中间切成条（注意两头不要切断了）面饼从两边往中间卷成长条。再把卷好的长条从两头往中间卷成面团两个面团一个在上一个在下按压成面饼。面饼擀�?毫米厚，锅底刷油放入面饼，翻面之前再刷一遍油。两面金黄即可出锅配上一碗青菜粥，早餐和晚餐都是不错的选择�?/p>
千层饼那么好吃是怎么做的？掌握这个步骤，你也能在家做出美�?/strong>
今天给大家分享一道起酥千层饼的做法，做法非常简单，具体步骤来看一下！ 原材料：高筋面粉、低筋面粉、白糖、黄油、玉米油、鸡�?/p>
1、先 *** 水油皮，高筋面粉150克倒入盆中，再加入20克的白糖，拌匀�?/p>
2、将面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒�?0分钟�?/p>
3、盆中倒入100克低筋面粉，倒入隔水溶化的黄油，搅拌成无干粉的颗粒状，揉成油酥面团备用！ 4、醒好的水油皮面团放在案板上，擀成长形面片！ 5、再把油酥面团放在面片上，擀平，擀得要比油皮面片小一些！ 6、擀好之后，将面片对折成三层，竖过来再次擀薄，然后对折成三层，盖上保鲜膜松�?5分钟，这个过程重复三次！ 7、最后一次松弛之后，将面片擀成合适的厚度，切成大小均匀的等份，放入刷有食用油的烤盘中！ 8、表面刷一层蛋液，撒上白芝麻，烤箱预热180度，上下�?80度，�?0分钟�?/p>
20分钟后，一盘起酥千层饼就做好了，特别的香酥美味，一碰就掉渣�?/p>
最近各种面食做上了瘾，花卷、馒头、饼。我喜欢吃饼，路过卖饼店总是馋的流口水，看到卖的千层饼总想买几个尝尝。看着香酥可口，煞是诱�?大人小孩都爱吃，也可以当零食或当主食。今天分享朋友们香酥千层饼做法，昨天初次尝试，油酥放的有点少了，烤出来层次不是太明显，但是咬一口层层叠加�?/p>
下面是详细 *** 步骤，喜欢的朋友不妨在家也试试吧~【千层烤饼�?/p>
食材�?/strong>面粉400克，酵母4克，�?克，温水220毫升�?/p>
油酥�?/strong>面粉80克，五香�?勺，花椒一小把，油50克�?/p>
步骤 *** �?/p>
1、准备好所有材料。面粉放盆里，放入酵母，再加少许盐，温水倒酵母上化开�?/p>
2、用筷子搅拌成面絮状，像这种程度即可�?/p>
3、揉成光滑的面团，软硬适中，盖上保鲜膜，发�?倍大小，冬天放暖和的地方�?/p>
4、接下来和油酥，面粉放小碗里，放入五香粉，油热浇在面粉里�?/p>
5、用筷子搅拌成粘稠点的糊状，再加少许盐提味，油酥这样就做好了，非常的香�?/p>
6、面这样就发酵好了。压下去不回缩�?/p>
7、取出面团，放面板上，揉面排出面团里的气体�?/p>
8、大约揉3~4分钟，压扁擀成长方形，厚度大�?厘米左右，不要擀的太薄，抹上油酥，抹匀即可�?/p>
9、抹上油酥后，折�?折�?/p>
10、折好后，上面再抹上油酥，将再次对折，擀开抹上油酥再重复折一次，这样做的饼层次分明�?/p>
11、折好后，擀成长方形，表面刷点清水，撒上芝麻，用手压一压�?/p>
12、中间对切，再切成大小均匀的长条状�?/p>
13、放在烤盘里，烤箱上下火180度，�?0分钟即可�?/p>
以上是我给大家分享的香酥千层饼做法，简单又好做，层层分明，喜欢吃的朋友快试试把。如果你对我的食谱有不同的看法和建议，欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食更大的支持与鼓励�?/p>
#寻找头条生活�?早上在院子里清扫落叶、给所有花花浇水、修剪蔷薇又长出的枝条和绣球晒焦的花瓣，突然想到好久没吃千层饼了，决定自做麻辣香酥千层饼�?/p>
想到就开始做，两勺面粉用凉水调成絮状和面，揉成面团醒一分钟，再揉成光滑面团后，用擀面杖擀薄成一个大面皮，在面皮上倒上食用油，用手将面皮对折重叠，让整个面皮上食用油均匀分布，再在面皮上撒上盐、麻辣鲜粉、面粉，然后从靠近自己手边面皮开始沿缘往前卷成一个长卷，分成大小一致的四个面剂子，两头捏住，用手扭几下压成圆剂子，然后用擀面杖再擀成薄饼，电饼铛放油后将饼放入，一面烙好翻面继续烙一下，两面金黄出锅，美味香酥麻辣千层饼就可以开吃了�?/p>
自做千层饼香酥可口，简单好做，喜欢吃千层饼的可以试试�?/p>
早餐经常吃馒头花卷包子，都吃腻了，都是面食换个吃法，只要会发面就会做千层饼，特别简单�?/p>
准备食材:面粉300�?酵母 3�?�?花椒粉或五香�?�?鸡精（可选择放）
*** :1.300克面粉里放入3克酵母粉拌匀，倒入适量温水�?5°左右）和面，和成棉絮状停止加水�?/p>
2.把面揉成光滑面团盖上盖开始发面。发面时间会随温度变化而变化。温度高发面时间短一些，温度低发面时间长一点。看面团发到原来�?.5倍到2倍左右即可�?/p>
3.案板上撒些干粉，取出发好的面放在干粉上，揉成光滑面团�?/p>
4.把揉好的面团擀成面皮，抹上一层油�?/p>
5.在抹上油的面皮上撒些干面�?/p>
6.再撒上适量盐，葱花，花椒粉或五香粉，鸡精（可选择放）�?/p>
7.从最长的一边卷�?/3，再抹上油和撒上葱花�?/p>
8.把剩下的1/3折起来，再抹上油和撒上葱花。从一端折起�?/p>
9.折成一个小方块状�?/p>
10.把四周捏紧封口如下图状�?/p>
11.用擀面杖擀成大圆饼，醒�?0分钟。然后把平底锅涂上一层油，把大圆饼放入锅中，在表面刷一层油，撒上白芝麻，轻轻拍几下，使芝麻粘的紧一些�?/p>
12.全程用小火，一面金黄后翻面烤另一面，两面金黄后，即可出锅�?/p>
13.把做好的饼取出放在案板上，切成几小块，就可以品尝了�?/p>
14.刚出锅的千层饼口感更好�?/p>
15.把切好的饼装入盘中�?/p>
小贴�?1.做千层饼面团不要揉的太硬，稍微软点好，做出的饼内软外酥脆�?/p>
2.一次不要做太多，刚做好的口感更好�?/p>
烫面葱花酥饼
主料
面粉220�?热水120�?冷水40�?/p>
辅料
橄榄�?0�?面粉30�?椒盐2�?香葱12�?/p>
1. 面粉倒入盆中，倒入热水，用筷子搅成絮状
2. 再倒入冷水和成面团，盖好保鲜膜醒面30分钟�?/p>
3. 醒好的面团分�?个相同小面团，再用擀面杖把面团擀成薄面皮�?/p>
4. 将橄榄油和面粉、椒盐拌匀加入切好的小香葱碎拌成葱花油酥�?/p>
5. 把油酥平铺在面饼上，一边弄成裙摆状，从另一边卷起�?/p>
6. 卷好后捏紧收口，再卷成圆形�?/p>
7.擀成薄饼。注意不要破�?/p>
8. 热锅倒入冷油，油温到了以后。烙至两金黄即可
烫面葱花千层饼好吃，但是烙起来却是有技巧的。不少人做出来的，只能算是油酥饼，不能称为千层饼。要想做到像店里卖的一样层次分明，掌握三个技巧就可以
之一：更好是橄榄油，最容易分层�?/p>
第二：要用半烫面，这样才能保证，烙好的饼外酥里软，口感弹牙�?/p>
第三：更好用平锅烙，关键功夫还必须在八分熟的时候，要一边烙一边拿起轻摔，才能震出层次，这样烙出的饼才层次分明口感酥软�?/p>
