中国经济周刊—经济网讯 据央视财经报道，最近，各地的小龙虾开始上市，小龙虾也迎来了销售旺季。在广东清远的一家菜市场里，不少市民前来选购小龙虾。据商贩介绍，由于今年气温升高比往年早，旺季提前到来。从多家水产店了解到，最初上市时，小虾价格接近20元一斤，现在批发价降至10元左右，价格几乎“腰斩”，而中虾的价格下降幅度更大。商户们预计，5月下旬小龙虾将大量上市，价格还会继续下降。
对此，有网友称：“为啥我在餐馆吃还是10元一只甚至20一只？”“今年夏天实现龙虾自由啦！”“夏天的快乐回来了！”
对小龙虾爱好者来说，“触底腰斩”让大家很心动，甚至实现“小龙虾自由”，不过小编也要提醒：味道虽好，但小龙虾不能多吃。
据悉，小龙虾相关的污染因素包括：重金属污染（铅、汞、砷、镉），致病菌污染（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、铜绿假单胞菌），寄生虫污染（肺吸虫），洗虾粉相关污染（草酸、亚 *** 盐、亚硝酸盐、柠檬酸）。其中食用小龙虾引起最严重的健康危害即横纹肌溶解综合征。小龙虾相关的横纹肌溶解综合征发生风险就与食用小龙虾数量有关，小龙虾还含有微量的重金属，所以小龙虾不要多吃。
新媒体编辑：崔晓萌
一审：崔晓萌 二审：何颖曦 三审：周琦
10元一斤！小龙虾价格近“腰斩”，医生紧急提醒：不能多吃又到了吃小龙虾的季节，蒜蓉、麻辣、十三香……夏日顶流小龙虾披上各色“外衣”成为人们的“桌上客”。最近，随着小龙虾上市量大幅上升，价格也几近腰斩！
据报道，记者走访多家水产批发市场后了解到，小虾价格已从近20元/斤“跳水”至10元/斤左右，中虾已从20至30多元/斤降到16元/斤，有的14元/斤也能买到。海吉星市场某海鲜水产店王老板称：“现在的价格比之前便宜很多了。”
据报道，最近几天，在小龙虾产地之一的湖北省，当地市民发现，市场上小龙虾的价格越来越亲民了：小规格的小龙虾每斤不到10元，其它规格的降幅也比较明显。湖北孝感汉川小龙虾批发商：现在每斤下降了3到5元，现在小青每斤8到9元，中青每斤11到12元，大青每斤17到18元。
小龙虾为啥便宜了？
一方面，五一小长假后，需求相对减少，影响了小龙虾价格；另一方面，小龙虾产量增加也会拉动价格走势。5月上旬，稻田虾陆续进入成熟期，一些农户为了不影响接下来的中稻种植，会加大小龙虾的起捕量。随着气温升高，后市价格将走低。目前，拿货行情很好。
医生紧急提醒，不能多吃？
小龙虾肉含有8种人体所需的必需氨基酸，氨基酸组成优于普通肉类，所含脂肪酸中多不饱和脂肪酸占比大，维生素A、D、K等脂溶性维生素含量也较高，此外还含有大量的钙、磷、铁、锌、锰等微量元素。
吃小龙虾可能有哪些健康问题？
小龙虾相关的污染因素包括：重金属污染（铅、汞、砷、镉），致病菌污染（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、铜绿假单胞菌），寄生虫污染（肺吸虫），洗虾粉相关污染（草酸、亚 *** 盐、亚硝酸盐、柠檬酸）。其中食用小龙虾引起最严重的健康危害——横纹肌溶解综合征，又称哈夫病。这种病的具体致病因子尚不明确，发生率低。主要表现为肌酸激酶显著升高、肌肉酸痛、出现肌红蛋白尿（尿液红棕色）。据现有的疾控调查数据表明，小龙虾相关的横纹肌溶解综合征发病风险与食用数量有关，但疾病的严重程度与食用数量没有相关性，而且与食用虾黄虾线也没有相关性。
小龙虾重金属污染问题一直饱受争议，但其含量主要受到小龙虾的饲养环境的影响：小龙虾腮腺和虾黄部位的铅、砷、镉含量高于虾肉；虾肉中汞高于腮腺和虾黄；幼虾重金属含量高于成年虾。
尽管如此，市面上养殖的小龙虾重金属含量大部分低于卫生标准，健康危害小，尚没有食用小龙虾引起重金属中毒的相关报导，但如果过量食用还是有一定的潜在健康危害。
而致病菌污染和寄生虫污染问题的健康危害较小，在充分煮熟后可基本排除相关风险。洗虾粉相关污染则在对小龙虾进行充分的清洗后，可去除干净，并不会造成相关健康危害。
来源 | 新黄河客户端
责编 | 汪家灿
编辑：李可欣
鲜虾大量上市跌破10元/斤 预制虾占据各大零售APP榜首 消费者离小龙虾自由越来越近6月1日，武汉工程科技学院采购了1吨小龙虾请师生免费品尝。摄影：楚天都市报极目新闻记者李碗容 通讯员占名 彭雪
□楚天都市报极目新闻记者 曾凌轲
近日小龙虾大批量上市，更低价跌破10元/斤。早在5月初，口味多样、性价比更高的小龙虾预制菜销量已占据各大零售APP榜首。
2020年以来，小龙虾一直稳居预制菜前三强。极目新闻记者采访发现，作为小龙虾大省，湖北除了向外运送鲜虾，多家小龙虾加工企业销量也逐年增长。不过，从地域上来看，小龙虾预制菜在哈尔滨、乌鲁木齐等地销量更高，湖北仍是鲜虾消费大省。
鲜虾已经跌破10元/斤
每到夏天，在北京定居的湖北人姚女士都要自制几道小龙虾菜品解解馋。
“北京餐馆的小龙虾都是按只卖的，不同大小一只6元到15元不等。自己做便宜些。”姚女士说。最近，姚女士敏锐地发现小龙虾降价了。“上周买还是40元一斤，今天打开APP一看，荆州的小龙虾只要20元到30元一斤了。”
随着各地小龙虾大幅上市，小龙虾鲜虾的批发价格已跌至10元/斤左右，
据央视财经5月31日报道，最近，在江苏连云港，随着小龙虾上市量大幅上升，小龙虾的价格于是一跌再跌，更低甚至跌破10元/斤。不同个头的小龙虾售价各不相同，价格普遍在每斤8元到20多元不等，品质更好的每斤也不超过40元。
6月1日，极目新闻记者在农产品采购APP上看到，产地江西、湖北、安徽等地的小龙虾均已大量上市，价格在每斤8元至16元不等，价格更高为每斤30多元。与五一期间相比，小龙虾价格降了近一半。
据悉，由于今年气温升高时间早，虾苗成熟期缩短，小龙虾旺季提前到来。加之近年来小龙虾养殖规模越来越大，导致市场供大于求，价格也就一降再降。预计未来半个多月，小龙虾的价格依然会保持在相对较低的区间。
小龙虾预制菜先一步热卖
5月底，“小龙虾稳居预制菜前三强”已登上微博热搜。
鲜虾价格还未走低，消费者们已经先从预制菜下手了。数据显示，仅叮咚买菜5月份之一周就售出超过1200万只。美团买菜、叮咚买菜、盒马、天猫等APP也在力推预制小龙虾。
记者观察到，在多个电商平台，700克重的预制小龙虾一盒售价在25元到45元之间，换算之后为17元至32元每斤，与餐厅里动辄上百元一盘相比，实惠许多。
如今小龙虾预制菜的口味也远多于餐厅菜品。冰镇酒糟小龙虾、咸蛋黄小龙虾、臭豆腐小龙虾……近日，盒马还联名梅子酒品牌推出冰醉小龙虾。
过去3年来，小龙虾一直稳居预制菜受欢迎菜品前三。业内普遍认为，小龙虾预制菜“起飞”的时间点是2020年。随着小龙虾预制菜进入罗永浩直播间，其线上产业伴随预制菜行业进入了快速成长期。
湖北虾稻行业协会秘书长殷豪向极目新闻记者介绍，作为小龙虾养殖、加工大省，目前全国约70%的小龙虾预制菜均来自湖北，我省小龙虾加工企业已有300多家，预制比例也在逐渐上升。
预制菜在北方销量更大一些
湖北多家相关企业也表示，近年来小龙虾预制菜的销量增加。
5月31日，潜江市柳伍水产食品有限公司一名工作人员向极目新闻记者介绍，自2020年以来，公司每年的销售收入都在以20%的增速增长。为了做出更好吃的小龙虾预制菜，公司一直在探索。以前都是水煮，现在则改为油炸，口感更好。而且采用了零下196摄氏度的速冻保鲜技术。
如今，全国各地都有柳伍的经销商，已经销售至台湾省。从地域来看，公司的产品销往哈尔滨最多，其次是乌鲁木齐。
湖北金鲤鱼农业科技股份有限公司自2008年就开始入局小龙虾预制菜。该公司工作人员王诚回忆，自2008年以来，公司产品的销量和单价都不断上升。如今，小龙虾预制菜的口味类型不断增加，销售渠道也逐渐从B端例如周黑鸭、海底捞等，转换到直面C端。消费者可以直接从电商平台和商超渠道看到越来越多的小龙虾预制菜产品。
与柳伍类似，金鲤鱼的产品已经覆盖全国。从销量来看，新疆、内蒙古、郑州、河北都是小龙虾预制菜消费大省。金鲤鱼除了用液氮速冻技术来保持虾的鲜度外，还在不断研发新的技术。
不过，两家公司工作人员都向极目新闻记者坦言，从全国市场来看，与其他省份相比，鲜虾仍占据了湖北省内更大的市场份额，小龙虾预制菜的销量反而“不是特别好”。
70%小龙虾预制菜来自湖北
虽然小龙虾预制菜产业逐年壮大，小龙虾食客仍分为鲜虾派和预制菜派。
虽然生活在武汉，市民石女士却是小龙虾预制菜的粉丝。“如果不是吃清蒸的，油焖大虾的口感其实跟预制菜差不多的，不如买预制菜。”石女士说，“比现吃便宜，还一年四季都可以想吃就吃。”
上海的朱女士在冬季 *** 过一次小龙虾预制菜后，再也没回购过。“我买的那盒口味一般，肉质不紧，分量也少，调料比虾还多。我对吃的要求比较高，也注重吃饭的氛围和新鲜度。不是没办法以后不会再买了。”朱女士说。
对于部分消费者反映小龙虾预制菜口感不佳等问题。殷豪解释，曾经传统电商渠道给小龙虾预制菜的空间不大，所以品质提升的空间也不大。如今，小龙虾预制菜的品牌方投入力度变大，渠道也在升级，“今年，从全网来看，质量不是特别好的小龙虾预制菜已减少了很多。我们协会在努力，像盒马、海底捞这些公司导入预制菜的水平也在明显提升，商家和店家都在努力突破。”
早在2018年“世界杯”期间，湖北10万只预制菜小龙虾就已经“乘坐”汉欧班列去往俄罗斯。
刚刚过去的5月27日，湖北省小龙虾产业链高质量发展大会在监利市召开。小龙虾预制菜的品质提升同样被提上议程。
武汉大学质量发展战略研究院院长程虹教授认为，湖北小龙虾“要建立完整且独特的小龙虾全产业链标准体系，主要包括生态养殖、产品加工、仓储物流、交易营销、餐饮服务和文化旅游等方面”。近年来，预制菜的市场规模快速增长，2022年达到4196亿元，同比增速达到21.3%。小龙虾产业要注重加强预制菜产品多元化的发展，加速开发更多适应市场需求的预制菜品类。
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大降价！每斤价格已跌破10元最近，在江苏连云港，随着小龙虾上市量大幅上升，小龙虾的价格也是一跌再跌，更低甚至跌破10元一斤。
在连云港的一家农贸市场，商户们把小龙虾摆放在了显眼的位置，不同个头的小龙虾售价各不相同，价格普遍在每斤8元到20多元不等，品质更好的也不过每斤30多元。
江苏连云港市民：小龙虾价格现在已经算是更低了。
记者了解到，江苏北部多地销售的小龙虾以本地养殖为主。由于今年气温升高时间早，虾苗成熟期缩短，小龙虾旺季提前到来。加之近年来小龙虾养殖规模越来越大，导致市场供大于求，价格也就一降再降。
预计未来半个多月，小龙虾的价格依然会保持在相对较低的区间。
转自：央视财经微信
来源： 长春晚报
最适合吃虾的时间来了！小龙虾大降价，几乎对半砍来源：【红星新闻网】
炎热的夏季在几场雨落幕后将正式来临，夏天的热门美食——小龙虾，又将重出江湖。记者了解到，小龙虾已经到了消费的旺季。
近期，网上流传小龙虾的价格大跳水，12日，红星新闻记者走访多家水产批发市场后了解到，最初上市时，小虾价格可以接近20元一斤，现在小虾的批发价降至10元左右，中虾的价格下降幅度更大，从最初上市时的20、30元左右一斤，到现在16元左右一斤，有的14元也能买到。成都海吉星市场某海鲜水产店王老板告诉记者：“今天就是更便宜的，明后天可能涨一两元，但价格比之前都便宜很多了。”
不仅如此，记者还发现，今年小龙虾的上市量增加，卖小龙虾的商贩也在增加，但是消费量较去年并未有所增长，一定程度上出现了供大于求的情况。成都海吉星市场多家小龙虾批发商均表示：到处都有卖的，从批发商拿货的顾客在减少，批发和零售的竞争都更大了。
小龙虾零售现场 来源：成都海吉星市场
价格下降幅度大
几乎对半砍
5月12日，记者来到成都市锦江区青石桥海鲜市场了解情况。中午1点左右，市场附近买菜的人流不少。入口两旁就是批发和零售海鲜的商贩们，两家店都有小龙虾在卖，鲜活的红色硬壳生物在铁盆里面不停挥舞着自己的钳子，卖小龙虾的商贩对着路过或者前来咨询龙虾价格的消费者叫卖道：“小虾12元，中虾17元，大虾25元。”
商家们用大铁盆装着不同规格的龙虾，将其摆放在最沿街的位置。记者发现，其中中虾的数量是最多的，且中虾的价格也根据不同的品质在14~18元浮动。海鲜水产店店员方女士告诉记者：“中等规格的虾最多，相对卖得多一点，但是消费者除了追求性价比以外，最根本的还是根据自己荷包的厚度来选择虾的大小品质。”
买虾现场还提供了初加工服务，可以帮消费者剪虾头去虾线。记者通过加入到相关工作人员的闲聊中发现，这两天小龙虾的价格是更低，也是最适合吃虾的时候。在三四月龙虾刚上市的时候，小虾可以卖到接近20元一斤，中虾在20、30多元一斤，大虾40多元一斤，现在降价幅度几乎是对半砍。
工作人员正准备处理虾头虾尾
此外，当天记者还在成都海吉星市场了解到，现在批发小号龙虾价格已经低到了10元一斤，中号在14元左右一斤，大号20元左右一斤。
四川市场上的小龙虾主要以本地虾和湖北虾为主，在成都海吉星市场做海鲜水产生意的郑老板和记者分享说，小龙虾刚上市的时候以本地虾为主，那时候的虾比较嫩，若是从湖北运到四川，一是量少导致运输成本较高，二是这个过程中湖北虾的折损率比本地虾更高，“本地虾上午下单，下午就能到，存活度也高。”到四月中下旬，湖北虾更加成熟且产量增加，整个市场开始以湖北虾居多。
几乎每家都在卖小龙虾
而买的人却不多
记者发现成都海吉星市场海鲜水产区接近三百家商贩几乎每家都在卖小龙虾。此外，前排场外商家的小龙虾价格会比后排场内商家的低一元钱。市场管理方工作人员告诉记者：“因为他们更加注重零售，希望抓住前面的消费者们。”
“今年搞批发的人太多了，做小龙虾生意门槛很低，只要有几百元就可以搞批发。”海鲜水产店王老板告诉记者。他还，要是和养殖户的关系好，前期都不需要投入任何成本。随着 *** 的发达，在网上搜索小龙虾养殖户信息可以找到很多，所以很多不想打工的人，在这几个月都想做一做小龙虾的生意，“以前很多b端的客户都会在批发市场来下订单，现在跳过我们直接和养殖户下订单，所以我们的批发量少了，批发商之间的竞争更大了。”前几天王老板还发现一家服装店也在卖小龙虾，“就在店门口摆了两盆，她们肯定想的是能卖就卖，不能卖就自己吃掉。”
该批发市场相关工作人员还告诉记者，今年的小龙虾销售的总量还是挺多的，日均进场量40万斤，但是相对去年要少一些，下降幅度在三分之一左右。这样的下降趋势在小龙虾批发零售端有更具体的表现。
一直都在做小龙虾批发的水产店老板飞哥表示，近期的销售高峰应该是“五一”节，从凌晨12点开始搬货，要一直忙碌到早上7点左右，夜间主要是批发生意，白天的时候会增加零售业务，“虽然这期间每天也有接近200多箱小龙虾，但是去年‘五一’我们从凌晨忙到下午，当时搬运工都搬不动了。”
据了解，今年从小龙虾上市以来，平均下来每天的批发量在200箱左右，每箱50斤，而去年平均每天可以达到300箱左右的出货量。目前飞哥家的货线上线下都在销售，线上主要是社区团购等形式，线下除了传统零售，很多老顾客也会在微信上下订单，“商超、农贸市场、餐饮店都有来我们这里进货的。”
青石桥海鲜市场
库虾存量饱和
更多活虾进入市场
为何大量活虾进入市场？海鲜水产店王老板告诉记者，去年的库虾还未售完，所以今年没有那么多冷冻库存留给活虾，所以养殖户们、收虾的商贩们也将更多的活虾投入到市场中。王老板说：“去年有世界杯，开赛时间比小龙虾上市期较晚，所以很多活虾都经过初加工被冷冻起来。”
在成都新津区做小龙虾养殖生意的齐老板也向记者透露，湖北今年有两个大冻库今年没有收虾，意味着湖北更多的小龙虾需要到市场进行生鲜买卖，“一般冻库收虾的量是很大的，不收后需要上市销售的虾会更多。”目前，她们家种植小龙虾的面积有200多亩，小龙虾每天产量有一千多斤，“现在我们本地虾的价格主要参照湖北虾到四川批发市场上的价格，因为那边量大。”
齐老板发现，今年价格的浮动较往年变化很大，呈现波浪型，且降价的时间也来得更早，以前“五一”左右小龙虾的价格都还很高的，今年在4月中旬后价格就开始垂直下降，下降后也一直反复波动。成都海吉星市场相关工作人员也观察到今年的低价确实来得更早。
降价为何来得更早？关键词还是供需关系。三四月份小龙虾刚上市的时候，产量少，价格高，但是进入四月中下旬，大量湖北虾进入四川市场后，整个小龙虾价格就下来了。齐老板认为消费端需求较往年弱了一些，她在和同行交流的时候获悉，首先是消费者消费在降级，导致需求量萎缩；其次餐饮店是批发商们的重点客户，但是去年很多餐饮店由于经营不善倒闭了，所以批发商的批发量也减少了。
记者了解到，目前市场上的小龙虾主要来自湖北潜江、监利、荆门等养殖基地。在齐老板看来，成都人民在吃上很有消费力，所以虽然今年的小龙虾生意面临更大的市场压力，但是整体的消费情况并不差。
红星新闻记者 杜玉全 胥婷
原标题：最适合吃虾的时间来了！小龙虾大降价，几乎对半砍
编辑：张烁 责编：董乐
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海鲜价格大跳水！500元每斤，跌到10元出头！网友：没以前好吃了海鲜市场的价格惊降：从昂贵的500元每斤，急剧下跌至10元左右，这一出乎意料的波动让人们感到困惑和不安。
曾经被视为奢侈品的海鲜如龙虾和帝王蟹，价格曾居高不下，但最近的变化却让消费者措手不及。
这一价格暴跌的现象引发了人们的疑惑，究竟是什么因素驱使了如此巨大的价格波动？专家们认为，这一现象涉及到多方面的因素。
首先，全球气候的变暖对海洋生态产生了直接影响，导致海鲜的生长环境发生了改变。通常情况下，海水温度升高会缩短海鲜的繁殖周期，从而导致供应量减少，价格上升。
但近期的异常天气变化，却为海鲜捕捞提供了一定的便利，导致供应量激增，价格也因此下跌。
然而，这一价格下跌也引发了人们对海鲜品质的担忧。许多人认为，昂贵的海鲜价格是其品质和口感的保证，而如今的低价海鲜可能存在安全问题或者品质不稳定的风险。
对于这一担忧，专家们提醒人们不必过度忧虑。虽然价格下跌了，但并不代表海鲜的品质会受到损害。消费者在购买海鲜时仍需选择正规渠道，确保产品的质量和安全。
价格波动的背后，涉及到多重因素的相互作用。首先，全球气候变暖对海洋生态产生了直接的影响。海水温度的上升改变了海鲜的生存环境，使得海鲜的生长受到严重干扰。
通常情况下，海水温度的上升会导致海鲜的繁殖周期缩短，从而减少了供应量，进而推高了价格。
然而，近期异常的气候变化却对这一规律产生了颠覆性的影响，海鲜供应量激增，价格也因此下跌。
其次，消费者对于海鲜的需求发生了显著变化。过去，海鲜被视为一种高档美食，只有少数人能够享受。
然而，随着社会经济的不断发展和人民生活水平的提高，越来越多的人开始将海鲜作为日常餐桌上的一部分。
这使得海鲜供应量的增加与消费者需求之间出现了明显的失衡，价格因此受到了冲击。
农民要注意：多种作物已全面禁种！违者罚款，严重入刑
*** 宣布全面叫停了转基因大豆的种植，这一决策旨在推动农业生产方式的转型。
新政策的核心目标是减少对农药和化肥的过度依赖，以及改善受损的土壤生态系统，从而确保食品安全和环境的长期可持续性。
随着农业化学品的广泛使用，土壤质量逐渐下降，农产品中农药残留物的问题也逐渐加重。
因此， *** 决定采取果断的措施，全面禁止了转基因大豆的种植，这是对可持续农业的积极迈向。
虽然转基因大豆在一些方面提高了产量和抗性，但它也引发了诸多争议，包括潜在的对人类健康和生态系统的影响。
国际上，一些国家早已禁止或限制了转基因大豆的种植和销售，这表明了人们对于转基因作物潜在风险的担忧。
*** 的禁令意味着我国农业将朝着更加生态友好和可持续的方向发展。
这一政策的实施需要农民积极响应，采取新的种植 *** ，逐步减少对化学品的依赖，以确保未来农业的健康和繁荣。
*** 近日宣布了一项重大决策，即全面禁止种植非法草药和罂粟。这一政策的背后，是为了维护社会健康与公共安全，以及打击毒品犯罪的坚决决心。
非法草药一直存在质量和安全性的隐患。由于缺乏监管，非法草药的质量常常无法保证，而消费这些草药可能对人体健康构成潜在威胁。
为了保护公众免受不明草药的危害， *** 决定禁止其种植，这是为了确保市民的健康和安全。
与此同时，罂粟作为 *** 的原材料，一直被滥用于毒品制造。
尽管 *** 是一种违法的毒品，但一些不法分子仍然试图种植罂粟，以追求非法利润。 *** 的禁令旨在打击毒品犯罪，维护社会的和谐与安定。
#夏日生活打卡季#小龙虾是现代人非常喜爱的美味佳肴，与啤酒、烧烤，合称为都市夜生活的三件套餐，一旦进入五月份以后，几乎成为每个周末和星期天晚上必须要做的事情，成为常态。
过去小龙虾并不是普通人的美食，小龙虾的小虾价钱就让普通人难于接受，当年鲜活小虾曾卖到70元一斤，若大虾价钱更贵，普通人看都别看，想都别想，根本不可能成为普通人口中食，腹中物了。
现在时代可发生了翻天覆地的变成，随着小龙虾供给量的逐渐增加，消费者逐渐增多，一旦进入五月份和六月份，既是小龙虾上市旺季，也是销售旺季，街头巷尾到处充满小龙虾浓郁的香味，是一年中广大市民亲近生活的大好时光。
今年到5月底6月初，小龙虾又出现了新的变化，小龙虾市场价更加亲民，从十几元一斤的小龙虾，竟然卖到了8元一斤，一般品质的小龙虾都不高于20元一斤，是5月初不可想象的虾价。
现在在小龙虾摊位上，可以看到各种优惠促销小龙虾的活动，如买5斤小龙虾送一斤，买100元小龙虾送一件围裙，或一瓶洗碗液，买10斤小龙虾送会员卡等等名目繁多的促销活动，让人眼花缭乱，十分诱人。
为什么这个时候，小龙虾市场价这么便宜，原因比较简单，并不复杂，有市场就有买卖，有供给就有需求，产销两旺的时候，自然虾价非常便宜了。
①，小龙虾供给非常充足。过去小龙虾能卖到70元一斤，是因为市场上小龙虾供给偏少，比较紧张，消费者需要的人多，小龙虾价过高，普通消费者想吃而承受不了经济支出。
现在则大不相同了，小龙虾市场供给非常充足，原因是养殖小龙虾的人，随着市场对虾的需求逐渐增大，而逐渐增多，养殖规模扩大，小龙虾的产量逐渐提升上涨，据业内人士分析，在五月底小龙虾销售旺季的时候，全国每天有10万吨小龙虾上市，可见小龙虾的供给量之大，是让人无发想象的。
因此，小龙虾养殖，在江南水乡，成为一个庞大的支柱产业，养殖最多的地方是湖北，养殖规模大产量高的地区是潜江，全市基本上每个农村家庭都是养殖户，家家户户都养殖小龙虾，大多都是专业养虾户，小龙虾成为他们的主要支柱产业。
所以，我国江南存在这么如此庞大的养殖群体和养殖规模，产量是极其巨大的，因此，小龙虾市场供给是极其充足的。
②，小龙虾消费非常旺盛。既然全国小龙虾存在有一个巨量级的产业队伍，有让人无法计算的巨量产量，这么多的小龙虾，在我国能够消耗掉吗？
不仅小龙虾供给丰富，消费还非常旺盛，发现中国人拒食小龙虾的人是微乎其微，基本上是人人都喜欢食用，来者不拒，虽然目前小龙虾价已经变成普通植物性蔬菜价，极其亲民，但是，社会上仍然存在一些低收入消费群体，对小龙虾的消费仍然是处于谨慎态度，因此，小龙虾消费群体和消费量，仍然存在巨大的潜力可挖。
小龙虾虽然目前供给与需求，始终保持平稳状态，产销处于两旺的境地，市场上小龙虾供给，根本不愁销路窄，仍然需要非常大的小龙虾产量，才能彻底满足整个市场的需求。
所以说，目前正是小龙虾产销旺季，但并不是供给过剩状态，因为小龙虾消费潜力还没有真正地发掘出来，当消费者的消费热情全部爆发出来的时候，市场上这种销售旺季的供给量，是根本不够的，是根本无法满足市场需求的。
总而言之，虽然小龙虾产业巨大，但是消费者确实太多了，中国人确实太能吃了，目前小龙虾市场价非常亲民，但并不意味着小龙虾生产过剩，始终处于产销两旺的境地。
现在小龙虾多少钱一斤？小龙虾近年来一直活跃在夜宵桌上，特别是夏天，小龙虾需求非常大，随着气温升高，小龙虾也逐渐上市了，那么现在小龙虾多少钱一斤？一起来了解下。
现在小龙虾多少钱一斤？
1、江苏地区
江苏连云港市赣榆区小龙虾批发价格28.14元/斤；江苏连云港市连云区小龙虾批发价格26.8元/斤；江苏淮安市盱眙县小龙虾批发价格26.22元/斤；江苏盐城市东台市小龙虾批发价格26.5元/斤；江苏扬州市仪征市小龙虾批发价格25元/斤；江苏扬州市宝应县小龙虾批发价格32.67元/斤；江苏泰州市兴化市小龙虾批发价格25.58元/斤。
2、湖北地区
湖北武汉市江岸区小龙虾批发价格33元/斤；湖北武汉市洪山区小龙虾批发价格28.67元/斤；湖北孝感市汉川市小龙虾批发价格27.36元/斤；湖北荆州市公安县小龙虾批发价格27.4元/斤；湖北荆州市江陵县小龙虾批发价格28.65元/斤；湖北荆州市沙市区小龙虾批发价格23.8元/斤。
3、湖南地区
湖南长沙市芙蓉区小龙虾批发价格30.36元/斤；湖南岳阳市华容县小龙虾批发价格27.33元/斤；湖南岳阳市君山区小龙虾批发价格33元/斤；湖南常德市安乡县小龙虾批发价格30.4元/斤；湖南益阳市南县小龙虾批发价格29.33元/斤；湖南益阳市沅江市小龙虾批发价格30.71元/斤；湖南益阳市赫山区小龙虾批发价格30.67元/斤。
备注：以上小龙虾价格均来自惠农网产地行情批发报价，仅供参考。
小龙虾青色和红色的区别
1、清洗难度
青虾因为生活的水质较好，刚蜕壳不久，所以在清洗的时候，比较好清洗，而红虾壳较厚，壳上吸附的细菌较多，所以清洗起来相对比较麻烦一些。
2、肉质区别
青虾的外壳薄，肉质较为松散，口感鲜嫩细腻，易剥壳易入味，而红虾的外壳较厚，肉质饱满，鲜香有嚼劲，不易剥壳。
3、烹饪 ***
青虾适合做虾球或剥虾仁，而红虾则更适合做全虾。
以上就是关于现在小龙虾多少钱一斤的介绍了，现在小龙虾刚上市，价格是较贵的，到5-7月份是大量上市期，价格非常便宜。
跌破10元一斤，往年不愁卖的小龙虾也“犯愁”了，今年消费咋回事不久前，小龙虾价格“跳水”大跌了一次，当时报道说小龙虾的收购价格更低已经跌破了10元/斤。
不过，那次小龙虾价格大跌，还“情有可原”，毕竟当时还没有到小龙虾消费的高峰期。
眼下，已经到了炎热的夏季，烧烤、撸串、夜宵等逐渐全国火热起来。
按道理来说，这个时候的小龙虾消费量应该冲上去，小龙虾的价格也应该有所回升。
那么，小龙虾当下的价格有涨吗？
旺季不旺，跌破10元一斤
如果用一句话来形容当下小龙虾的价格，那就是“旺季不旺”。
首先，从宏观的价格指数上来看，近期2-4钱的小龙虾产地收购价格一直在10-12元之间波动，价格在近一个月内依然是触底价格，没有反弹上涨的迹象。
数据来源虾谷360平台
其次，从批发价格来看，北京新发地小龙虾（20g-30g）批发价为16-18元/斤，35-45g的小龙虾批发价为22-23元/斤，与5月份小龙虾价格跳水后的价格相比，基本上没太大变动。与2022年同期小龙虾的批发价格相比，大约下降了10%。
第三，小龙虾根据大小一般分红虾和青虾两大类，又有“小青（小红）、中青（中红）、大青（大红）、炮头”四个规格。
为从产地实际的收购价格来看，小龙虾中的小青收购价格大多数主产区在10-11元/斤，部分地区的收购价格仍旧跌破10元/斤，少数产区的收购价格跌到了8.5元/斤。
小青的价格跌势不容乐观。
小龙虾中的中青收购价格大约在15-18元/斤，大青收购价格在20-22元/斤，炮头的数量相对较少，价格比较高，一般能卖到30元/斤以上。
红虾与青虾当下的收购价格基本上相差不大，这里就不做赘述了。
从这3个方面可以看出，小龙虾眼下的价格与之前的价格相比，没有涨幅，有时候甚至跌得更低了。
夜宵旺季的到来，没有带动小龙虾价格的上涨。
小龙虾为什么犯愁了？
今年，一些小龙虾养殖户也表示，小龙虾的行情不如前些年了。一个是价格低，一个是走货压力大。
尤其是在这样的夜宵旺季，小龙虾没有像前些年那么“不愁卖”了。以前的小龙虾是真的不愁卖，今年是要犯点愁了。
小龙虾为什么开始犯愁了呢？
仅仅从小龙虾产业自身出发的话，小龙虾的犯愁还是近年产量大增引起的。
从今年刚刚公布的数据来看：
2022年，我国小龙虾养殖面积就已经达到了2800万亩，小龙虾产量就已经达到了289.07万吨。
2022年的小龙虾养殖产量比2021年的养殖产量大约高了9.76%。
湖北、安徽、湖南、江苏、江西5个省的小龙虾产量大约占了全国的91.24%。
而今年，这5个省的小龙虾节都办得热火朝天，基本上主产区没有减产的，小龙虾今年的产量将极大可能继续大增。
小龙虾前10大产区
小龙虾的产量增速快、基数也高，而且小龙虾养殖减产的诱发因素不多，再加上各个省份的小龙虾通常集中上市，这导致了小龙虾很容易在短时间内出现“供大于求”的局面。
这么多省份都加入了小龙虾养殖的大潮中，小龙虾肯定不会再像以前那样“不愁卖”了，以后的小龙虾要么打“价格战”，要么就得多想出路，开始多玩一些花样，打造品牌了。
不然的话，很可能会成为大浪淘沙中的沙子。
“不愁卖的小龙虾”将逐渐成为历史。
今年消费咋回事？
在去年的时候，小龙虾的产量就已经不小了，但是去年有一个比较火的消费契机帮了小龙虾一把。
那就是预制菜。
去年资本入局预制菜，让预制菜产业大火，小龙虾又是预制菜中的一大主力军。所以，预制菜的火热也极大程度上促进了小龙虾的消费。
但今年预制菜这个风口已经快“沉稳”下来了，没有去年那么疯狂了。小龙虾的预制菜消费量自然也下降了。
所以，没有了预制菜概念热的大幅度加持，今年的小龙虾消费也与去年不可同日而语了。
另外，今年的消费有一个很显著的特点，那就是当下肉类价格都不高，消费量也较低。
不只是小龙虾今年犯了愁，像羊肉、牛肉，这些肉类也是个个犯愁，价格一直处于近年来底部，涨不上去。
而猪肉就不用提了，已经不是犯愁了，是都懒得犯愁了，真的是跌到近年来少见的价格了。
总体上来说，近年的肉类在消费上是“郁郁寡欢”的。
问题出在哪里呢？
客观原因很有可能是今年的夏季气温太热了，吃肉的欲望不是太强，天越热消费者越都清淡饮食。
按气象专家预估今年的高温天气将持续，那么再接下来一两个月时间内，肉类消费量涨起来概率就很难乐观的预估了。
最后，有些读者评论一直说自己买的肉没降价，要是说牛肉和羊肉价格零售价格降得还不明显，倒还是可以理解。
那些说猪肉零售价格今年还非常高，没有降价的，我们只能无奈的建议您多跑跑，换家超市去买肉。
小龙虾更低每斤只卖7元钱，为何？原来今年养殖是“大年”美味龙虾
扬子晚报网5月30日讯（记者万凌云通讯员朱美娜文/摄）五月见底，天气逐渐热了起来，小龙虾与啤酒是夏天的“标配”。记者走访镇江多家菜市场了解到，今年小龙虾价格比往年同期相比便宜了30%，小个头的更低每斤只要7元。
龙虾也分“大小年”。今年夏季龙虾价格一路走低，正是因为今年是龙虾生产养殖的“大年”，量多自然就价优。
5月30日上午，记者来到镇江中南御景城“365菜篮子”菜市场，在路旁就看到一辆汽车旁边摆了4个大红盆，摆放了各种规格的小龙虾。远远看去，红彤彤的一大片，甚是喜人。
“9块到22块钱，大小不一样，价格不一样。”淮安人丁老板告诉记者，他的龙虾是盱眙的，主要做批发，零售只是一小部分，最小的每斤9元，“789钱”规格的22元。
说话间，一名市民过来称了一大袋小龙虾，4斤多点，96元。丁老板说，今年养殖小龙虾的人多，产量就多了，价格也下来了。
在“365菜篮子”菜市场里面的水产摊位，记者看到，这里的小龙虾就一个规格，目测和“789钱”规格差不多，售价20元一斤。
“我前两天买的是15元一斤，买了40多元，回去烧了一大盆，感觉比在外面吃划算。”家住中南的赵女士表示。
龙虾已经是眼下各大饭店、酒宴的“主打”菜品。当记者来到镇江更具烟火气的江滨菜市场附近时，就听到了小龙虾的吆喝声。江滨菜市场门口，记者看到10个大盆一字排开，一块泡沫板上写了“产地直销、盱眙龙虾，100元8斤”的促销，为了保鲜，每个盆里还放了冰块。也有人家自己用网兜在兜售，热闹不已。
“最小的只要7元一斤，今年小龙虾是大年，价格实惠的很。”水产摊主朱明亮告诉记者，目前菜场里的小龙虾大多分为几种规格，个头最小的“234钱”的卖7元/斤、个头大点的“456钱”的卖13元/斤，“789钱”的22元/斤，一两以上的30元/斤。“今年价格是真的便宜，和去年同期相比降30%的样子，就拿一两多的小龙虾来说，去年这个时候则要卖到45元/斤左右。”
“现在售卖的小龙虾大多是湖南、湖北、安徽等地产的，我这里批发加零售一天卖到七八百斤。”有着多年水产生意经的朱明亮分析道，本地的小龙虾大量进入到菜市场售卖，要在10到15天后。那个时候天气更热，外地小龙虾运过来风险太高，死亡率增加，小龙虾死了没人买，也不能吃。“所以那么远运过来，划不来，这个时候本地的小龙虾正好接上来卖。”
“今年五一放假的时候，789钱规格的还卖到四五十元一斤呢，现在是便宜了。”前来买虾的市民徐老板给记者算了一笔账，他们赚的也是幸苦钱，2斤一份卖99元—118元，市场卖三四十元一斤的时候，他也是这个价格。如今，小龙虾价格下来了，对他们来说成本就低了很多。
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来源：作者：紫牛新闻
