By 然后i
用料- 小龙�?1000�?/li>
- 花生�?适量
- �?1�?/li>
- 姜片 6�?/li>
- 大蒜 8�?/li>
- 朝天�?6�?/li>
- 麻椒 30�?/li>
- 桂皮 1�?/li>
- 香叶 5�?/li>
- 八角 2�?/li>
- 郫县豆瓣�?2大勺
- 白酒 1�?/li>
- 味极鲜酱�?2�?/li>
- 蚝油 2�?/li>
- 啤酒 1�?/li>
- 牛油火锅底料 1小块
1、准备新鲜小龙虾1000g
2、把每一只小龙虾用刷子刷洗干净
3、用剪刀剪开虾头，去掉脏东西，喜欢虾黄可以把它留�?/p>
4、剪掉虾腿，留下虾钳，再把虾背剪开，利于入味，也方便食�?/p>
5、紧紧夹住虾尾中间的部分，来回晃动，把虾线去出来
6、最后用流水冲洗一下，沥干水分，放在干净的盆里，可以垫一些厨房纸吸一下水分，因为一会儿要过油，防止蹦油
7、准备朝天椒，二荆条，麻椒，桂皮，香叶，八角，我准备的辣椒和麻椒是来自四川成都的，没有的可以用普通辣�?/p>
8、准备火锅底料一小块，葱段，姜片，蒜瓣，可以根据自己口味调整底料得多少，可以用半�?/p>
9、起锅烧�?/p>
10、油温不要太热，把小龙虾下锅炸制
11、小龙虾变色后，盛出备用
12、炸过虾的油盛出来，开小火倒少许新油炒料，把准备好的火锅底料下入锅中，加两大勺郫县豆瓣酱煸�?/p>
13、把所有香料下锅煸�?/p>
14、下入葱，姜，蒜
15、煸炒均匀
16、下入小龙虾
17、倒入一罐啤�?/p>
18、再加入2勺蚝油，2勺酱油，试一下咸淡，味道可以就不需要再加盐了，大火�?5分钟左右，最后收一下汁
19、收完汁，味道全都吸收到虾肉里了
20、装盘，即刻享用
21、诱人吗�?/p>
小贴�?/strong>处理活虾小心夹手，注意带手套
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用�?/p>
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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3块钱搞定一道麻辣小龙虾#,不仅下饭还有有营�?/strong>麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香�?1>
By 美娇小厨娘�?/p>
用料- 小龙�?1000g
- 啤酒 330ml
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 香叶 2�?/li>
- 火锅底料 适量
- 生抽 适量
- 食用�?半碗
- 葱姜 适量
- 麻料 适量
- �?2�?/li>
1、小龙虾去头，揪出虾线，处理干净，如�?/p>
2、准备好葱姜蒜香味八角麻料花椒爆�?/p>
3、加入火锅底料，或者你喜欢的麻辣香锅，小龙虾调料都可以
4、炒香的底料加入处理好的小龙虾翻�?/p>
5、加入一些酱油，➕一瓶啤�?/p>
6、稍微收一点汤，不要收的太干就好了
小贴�?/strong>处理虾的时候注意不要被虾的钳子夹到�?/p>
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用�?/p>
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
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逮小龙虾剩下的螺蛳，旺强用它做了一顿麻辣螺�?/strong>旺强爸逮了很多小龙虾，还剩下一些螺蛳，旺强用它做了一顿麻辣螺蛳，麻辣入味，太美味了�?/p>
By 苗儿与旺�?/p>
用料- 螺蛳 2000g
- 麻辣火锅底料 1大勺
- 紫苏 10�?/li>
- �?5�?/li>
- 啤酒 1�?/li>
- 红线辣椒 8�?/li>
- 香油 适量
- 生抽 1大勺
- 料酒 1大勺
1、螺狮放入清水中多搓洗几遍，加入香油吐沙两天�?/p>
2、然后用尖嘴钳剪去尾部清洗干净�?/p>
3、辣椒切小辣椒圈备用�?/p>
4、起锅烧油，锅中加入一大勺油，待温六成左右放入姜片，然后加入火锅底料翻炒至融化�?/p>
5、下入螺狮大火爆�?�?分钟，爆炒过后加入啤酒，同时加入一大勺生抽与一大勺料酒，待锅中沸腾后加入紫苏盖上锅盖中火煮制十五分钟�?/p>
6、十五分钟后取出紫苏叶，加入辣椒圈，大火收汁后即可出锅享用�?/p>
7、麻辣入味，肉质Q弹�?/p>
8、嗦起来太过瘾了，再喝着啤酒美滋滋�?/p>
小贴�?/strong>加点香油有利于螺蛳吐沙，吐沙期间需换水�?/p>
螺蛳的营养功�?/strong>功用主治
清热，利水，明目�?/p>
治黄疸，水肿，淋浊，消渴，痢疾，目赤翳障，痔疮，肿毒�?/p>
①《别录》：主明目�?/p>
②《本草拾遗》：汁主明目，下水�?/p>
③《日用本草》：解热毒，治酒疸，利小水，消疮肿�?/p>
④《次膳正要》：治肝气热，止渴�?/p>
⑤《纲目》：醒酒解热，利大小便，消黄疸水肿。螺蛳治反胃，痢疾，脱肛，痔漏�?/p>
⑥《玉楸药解》：清金利水，泄湿除热。治水胀满，疗脚气，黄疸，淋沥，消渴，疥疾，瘰疬，眼病，脱肛，痔瘘，痢疾，一切疔肿�?/p>
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百分�?0的人都扛不住香辣小龙虾的诱惑By 云边的小卖部在贩卖美�?/p>
- 小龙�?3�?/li>
- 小黄�?2�?/li>
- 大蒜 10�?/li>
- 剁椒�?2�?/li>
- 香辣�?3�?/li>
- 黑啤 一�?/li>
- �?适量
- �?适量
- 生抽 适量
- 花椒 一小抓
- 魔鬼干辣�?一小把
- 青辣�?1�?/li>
1、之一步，当然是买回小龙虾�?/p>
2、给小龙虾做个SPA，刷洗干净，去掉头腮还有虾线�?/p>
3、准备自己喜欢的辅料
4、热锅冷油，下入葱姜蒜去腥三剑客，爆炒出香味加入豆瓣酱，喜欢吃辣的可以再加入火锅底料，倒入小龙虾翻炒，倒一瓶啤酒开�?/p>
5、喜欢汤多的可以保留汤汁，不喜欢汤的可以大火收汁，收汁前倒入炸好的土豆条黄瓜条或其他蔬菜，然后装盘。啦啦啦，美味的麻辣小龙虾出锅啦
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用�?/p>
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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大厨教你麻辣小龙虾的正宗做法，步骤详细易上手，一吃就上瘾夏天马上就要来了，更受欢迎的就是冰啤酒配小龙虾了。今天阿南就和大家分享一道麻辣小龙虾的做法，绝对好吃，香辣入味，一次就上瘾�?/p>
小龙虾分为青虾和红虾两个品种，我推荐大家用青虾来做，更加的干净，小龙虾前期我们要处理干净，不然吃起来会有股腥味，还不卫生�?/p>
1.买回来的小龙虾更好在清水中先�?小时以上，然后在流水下反复冲洗数次，至水差不多变清无明显浑浊即可�?/p>
2.小龙虾眼睛前面有个三角区，用剪刀剪去，挖出虾囊（也就是黑色的东西，相当于胃）�?/p>
3.虾头下面的虾腮相当于一个过滤系统，脏东西都在上面，所以把虾腮也要一起拔掉；
4.用牙刷将龙虾表面刷洗干净，尤其是腹部�?/p>
5.去虾线，龙虾尾部一共有3瓣，取中间一瓣一拧一拉，虾线就很容易地被拉出来了�?/p>
接下来就是准备小龙虾的配料了，要想小龙虾好吃，配料一定要多放，我一般会用到葱姜蒜、香叶、辣椒、花椒、麻椒、郫县豆瓣酱、生抽、盐、白糖、白酒、啤酒、鸡精、青椒、洋葱等�?/p>
葱我用的是大葱，吃起来会更加的香，花椒辣椒和麻椒先用开水泡一下，更能激发出麻辣味�?/p>
接下来开始 *** 步�?/p>
1.油锅烧热后，下入小龙虾炸10秒钟捞出，迅速放入冰水中过凉，热胀冷缩会使虾肉的口感更加Q弹；
2.另起一锅，放比平时烧菜多一点的油，下入两大勺郫县豆瓣酱翻炒出红油，加入葱姜蒜花椒、麻椒、辣椒、青椒、洋葱、香叶煸炒出香味�?/p>
3.下入处理好的龙虾迅速翻炒均匀，根据个人口味加入适量盐、生抽、白糖、少许高度白酒翻炒均匀�?/p>
4.加入一瓶啤酒，一瓶啤酒量的水，盖上盖子煮10分钟�?/p>
5.关火不要揭盖，继续焖10分钟�?/p>
6.最后放入青椒段、洋葱段、撒点鸡精，大火收汁即可�?/p>
【注意事项�?/p>
1.如果家里没有那么多油的，小龙虾可以不用炸，煸炒出红油下入辛香料炒香后再下入小龙虾翻炒至变色再进行下一步即可；
2.高度白酒可以起到杀菌去腥增香的作用，做小龙虾的时候效果比料酒要好�?/p>
3.白糖一定要放，可以起到中和的作用，使味道更加的完美�?/p>
4.如果想吃蒜蓉小龙虾，把炒红油替换成炒蒜蓉即可，蒜蓉一定要多，吃起来才香；
好了，今天的内容就先到这里啦，更多精彩内容请关注�?a class="fd76-aaf1-aa07-a96b tteditor-mention" data-name="吴阿�? data-uid="61473184123" data-id="" data-concern-id="" rel="noopener noreferrer">@吴阿�?/a>，也可以看看我精心 *** 的美食视频专栏，更多精彩内容等你来解锁噢！！！
空气都比之前热了好几个度�?月还没有过完，北方就已经迎来之一波「高温预警」，空气中的热浪实实在在地“拥抱”着每一个走在街上的人�?/span>
By 豆果美食达人 二叔食集
在众人皆热的现在，小龙虾当仁不让地C位出道：夕阳西下，空调WIFI 、冰镇西瓜、一杯啤酒都用来配这份小龙虾�?/span>
By 豆果美食达人 乐食�?/span>
但外面的小龙虾再诱人，考虑到口味、价格、干净与否等方面，许多人更爱在家里亲手做�?/span>
By 豆果美食达人 飘零�?/span>
所以今天，小果儿就�?/span>�?款红遍夜宵摊的小龙虾做法�?/span>以及�?/span>清洗处理、快速剥小龙虾的 *** �?/span>分享给大家，让你在家也能轻松做，呼朋唤友痛快吃！
- 麻辣小龙�?
By 豆果美食达人 姜叔的日食记
- 蒜蓉小龙�?
By 豆果美食达人 木华柚柚
- 十三香小龙虾-
By 豆果美食达人 味库美食视频
- 油焖小龙�?
By 豆果美食达人 乐观�?220
-花雕醉蒸小龙�?
By 豆果美食达人 蕾拉REIRA
小龙虾清洗处理方�?/span>
1. 清洗：将小龙虾用盐和白醋进行浸泡消毒，然后将小龙虾的全身都刷洗干净，刷小龙虾时可抓住虾钳以免被误夹�?/span>
2. 去虾须清理内脏：剪刀�?5度剪下，去掉虾头里的脏东西�?/span>
3. 去虾线：选取虾尾中间那一节，左右旋转90℃，拉出虾线�?/span>
4. 处理完的小龙虾，重新清理一遍再开始烹饪�?/span>
小龙虾快速剥壳方�?/span>
剥小龙虾讲究的是：一按、二压、三捏、四抽�?/span>
就是找到小龙虾的第二个关节处，往下按压，听到咯嘣一声，再把虾身往虾头里压，最后捏几下虾身，让虾肉和虾壳分离，抽出虾肉即可�?/span>
By 豆果美食达人 蜜桃厨房
学会丰富餐桌味｜自制麻辣小龙虾，生活有滋有味�?/strong>又到了吃小龙虾的季节�?一口一个，好吃到嗦手指的麻辣小龙虾 自己在家做就能轻松搞�?/p>
By 🌼布朗�?/p>
用料- 小龙虾尾800g｜洋葱｜姜片｜啤酒一�?
- 麻辣小龙虾调味料半包
1、准备好材料
2、锅中倒油把姜片和洋葱炒香
3、下半包调料包翻炒出红油
4、倒入清洗干净的虾�?/p>
5、倒入啤酒
6、盖上盖子焖�?/p>
7、煮至酱汁收汁即可，撒葱花芝�?/p>
8、超好吃�?/p>
小贴�?/strong>买回来的虾尾还是有点脏的，记得拿刷子再刷一次�?/p>
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不可错过的下酒菜香辣口味虾，过瘾馋龙虾了，这次买�?斤，可以饱餐一顿；家有大厨，坐等开�?/p>
By 吃货 *** 爱美�?/p>
用料- 小龙�?6�?/li>
- 八角 4�?/li>
- 桂皮 1�?/li>
- 香叶 5-6�?/li>
- 花椒 一小把
- 生姜 7-8�?/li>
- 大蒜�?10�?/li>
- 干辣椒�?250�?/li>
- 豆瓣�?适量
- 白糖 适量
- 啤酒 1000毫升
- 紫苏 少许
- 韭菜 500�?/li>
1、买回来的龙虾先用白醋和食盐浸泡30分钟，然后用小牙刷刷洗干净，掐头去虾线留虾尾（因为这次买的有虾糕，所以头没去掉）
2、准备好的部分佐料，紫苏和韭菜是龙虾的灵魂调料，一定要�?/p>
3、热油下龙虾，翻炒变色后捞出
4、重新热油，下调料炒香后再加入豆瓣酱，炒至变色（绿叶子是新鲜香叶，因为家里没有干叶子，临时树上摘的）
5、加入豆瓣酱后一定要快速翻炒，防止糊锅
6、加入龙虾翻炒片刻后加啤酒，龙虾味道鲜美的秘诀就是不放水只用啤酒煮
7、加入味精，白糖和食盐，早餐家里还剩下几个土豆我也给放进去了，味道感觉超级好，也可以放鹌鹑蛋，魔芋，味道很正哦�?/p>
8、煮15�?0分钟后加入紫苏炒出香味，再放入韭菜翻炒一下就可以出锅了�?/p>
9、韭菜多多益善啊�?/p>
10、成品，超级美味啊�?/p>
小贴�?/strong>我做菜真的不太喜欢放太多的佐料，更喜欢食物本身的味道，所以这次小龙虾没我放太多其他的调料，基本上就是用了一些提香的佐料，希望大家喜欢�?/p>
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用�?/p>
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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麻辣小龙虾正确做法，这样做虾肉紧实鲜嫩，麻辣过瘾，吃完吮手指随着人们生活水平日渐提高，海鲜自由成为了不少家庭的必备述求，小龙虾的销量也水涨船高，成为了餐桌上最为常见的菜品，但因为 *** 技巧没能掌握，一般都会选择在外面饭店里吃。有时候不仅不方便，消费也会增加，这样的话，倒不如能在家里 *** 这道菜，自然需要一定的操作技巧，以此实现小龙虾食用自由�?/p>
小龙虾在清洗、挑线、烹制等各个环节都需要注意，毕竟每一个环节都有讲究，而且一旦操作不妥当，会影响这道菜的口感。从这个意义上出发，理所应当作为小龙虾 *** 的重要模式去进行，需要去学习相关专业化的 *** 技巧�?/p>
今天的分享从操作上讲是十分简单，从具体的效果上说也是较为突出的，因此，在家我们就可以实现小龙虾自由，可以从中学取更多东西�?/p>
【麻辣小龙虾准备食材�?/h1>
主料：小龙虾500-1000�?/p>
准备调料�?/p>
辣椒15克、姜10克、葱3克、蒜10克、小茴香2克、豆瓣酱20克、生�?0克、酱油适量、十三香1�?/p>
【麻辣小龙虾 *** 步骤�?/h1>
一 煸炒香料
想要做好这道小龙虾的关键就是选用优质的湖北潜江的小龙虾，这种小龙虾比较大口感鲜美Q弹好吃�?/p>
将小龙虾用小刷刷洗干净，一定要带手套不然容易被龙虾夹伤�?/p>
然后抽取虾线，主要就是尾巴的旋转开慢慢拉开这样就能拉出龙虾的脏线，这样的龙虾出来干净吃起来更简单卫生�?/p>
锅中加入菜籽油或色拉油，待油红后烧热�?/p>
分别下入辣椒�?5克、葱3克、姜10克、小茴香2克、豆瓣酱15克，用小火煸炒出香味来，如果喜欢吃更辣的口味我们也可以加入适量的重庆火锅底料这样的龙虾口味更巴适�?/p>
再加入清洗干净的小龙虾。清洗上需要下点功夫，海盐等物质滞纳的话对人体是有危害的，同样虾线要去除，以此保证小龙虾的原汁原味�?/p>
�?入料烹制
翻炒至它变色的时候，烹入料酒15克、五香料�?克、盐3克、白�?克、味�?克、生�?5克、酱�?3克、老抽5克、胡椒粉1克，
调色调味后再加入适量清水或者高汤都是可以的，换成小火烧�?5分钟，让其充分入味�?/p>
�?关火静焖
烧好以后，如果不急着食用，可以让它静�?0-30钟左右，让汤汁充分地被小龙虾吸收，使肉更加的入味更好吃�?/p>
这样一来这道秘制小龙虾就 *** 好了。你学会了吗？这个过程更好不要省略，因为汤汁浓郁后，通过静静地焖煮才能保证味汁鲜美，也同时也能保证虾的入味更深�?/p>
【麻辣小龙虾技术总结�?/h1>
1 将味料煸香，再放小龙虾翻炒至变色，是入味的关键，这样的话，对火候和油温就有了一定的要求�?/p>
2 在烹制方面，是因为进行了翻炒，所以要加水进行二次入味，小火慢烹才是入味的关键，这种融入感要从具体的时间和火候中体现出来�?/p>
3 静焖是很多制菜都要提倡的步骤，对于小龙虾这种带有壳子的食品而言，这一步骤也属于较为有效的 *** 环节，应该作出有效提倡�?/p>
夏天到了，也是吃小龙虾的季节也随之而至，啤酒配小龙虾可以说是夏季晚上必备的一道美食。然而外边做的一般没有自己做的干净卫生，所以在家自己烹饪，邀请好友一起吃麻辣小龙虾，再配上啤酒那简直不要太爽，闲话不多说，下面直接开始~
By 湖边的断�?/p>
用料- 小龙�?2�?/li>
- 干辣�?根据个人口味添加
- 麻椒 两把
- 花椒 两把
- 大蒜 适量
- �?三片
- 十三�?适量
- 鸡精 适量
- 啤酒 300cc
- 菜籽�?适量
- 大葱�?50g
1、小龙虾要用刷子将背清洗干净，然后将虾尾中间那一片拧动轻轻拔出虾线，有很多教程说把头也减掉，不过我感觉这样虾黄可能就流出来了
2、大葱切断，大蒜四大瓣，姜片，花椒和麻椒量稍微多一些，火锅料适量，洋葱切好备�?/p>
3、少许油，油热后放入准备好的，花椒麻椒，火锅料，大蒜，葱段，将其炒香
4、料炒香后加入龙虾，继续大火煸炒一分钟
5、接着加入一瓶啤酒，然后再加适量�?没过龙虾即可，接着盖盖大火闷煮
6、加入蚝油，生抽，白糖少许，十三香稍微多放点，另外要注意盐，本身火锅料和生抽已经是咸的，先尝一下汤汁的咸淡口，然后再决定是否放�?/p>
7、然后大火收汁之前放入洋葱，继续煸炒少许
8、炒至断生后，盛盘出�?/p>
9、撒上白芝麻，香菜点缀一下即可~
小贴�?/strong>1，想要做的麻辣，就舍得放花椒麻椒和干辣椒，注意油不能太热，不然就会糊了，一定要煸炒出香�?2，注意盐的量，一般来说火锅料放的多的话是可以不用放盐的，所以要格外注意咸淡�?3，想吃面的话就多留点汤汁，吃完小龙虾后的汤汁用拌面的话非常香，可以煮方便面或者挂面都可以，强烈推荐可以试一下~
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用�?/p>
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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