保安族是我国人口较少民族之一，
总人口20074人（2010年）。
聚居在甘肃省临夏 *** 自治州积石山保安族东乡族撒拉族自治县的保安族有14116人，
占总人口的88.5%，
主要分布在大河家乡的大墩、甘河滩、梅坡三个村（习惯上称之为“保安三庄”）和刘集乡的高赵李家村、柳沟乡的斜套村。
其余散居在临夏 *** 自治州其它各县和兰州市以及青海、新疆等地。
保安族的忌讳
保安族禁食猪肉、狗肉、马肉、驴肉、骡肉、蛇肉、火鸡肉等以及一切凶禽猛兽的肉；
忌食动物的血，不吃自死的牲畜，
不吃非经阿訇念经而屠宰的牛、羊、鸡肉；
忌饮酒、抽烟；不能用鼻子嗅食物，
不能将剩茶、剩饭倒在地上。
女主人在厨房做油炸食物时，
客人和家人不能进入厨房；
妇女必须戴着盖头出门，不能留长指甲；
不能跨越斧子、镰刀、绳子等生产工具，认为这样不吉利。
以上就是我知道的保安族忌讳
你还知道哪些保安族的忌讳呢？
今天和一个客人谈合作，有问客人，咱们相信风水么，客户说了一句，我是 *** 人。尴尬了一批，特别查询了 *** 人禁忌，给大家分享一下。
*** 人民的禁忌:
1、忌食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉，不吃未经信仰 *** 教者宰杀的和自死的畜禽肉。
2、忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒。
3、禁用食物开玩笑。
4、禁在人前袒胸露臂
5、凡供人饮用的水井、泉眼，一律不许牲畜饮水，也不许任何人在附近洗脸、或洗衣服。
取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里。
6、禁止拜任何偶像。
7、严禁玩赌。
8、禁止放高利贷。
9、禁求签、算命。
10、禁踩蚂蚁。
11、禁坐门槛。
*** 最喜爱的传统饮料是茶。茶既是 *** 的日常饮料，又是设席待客最珍贵的饮料。茶是 *** 人民饮食生活的重要组成部分。
无论西北东北或西南，也无论是城市乡镇或农村，只要到 *** 家做客，热情的主人都会首先端上一碗热腾腾的酽茶。 *** 很讲究茶具，不少 *** 家庭都备有成套的各式各样的茶具。过去煮茶或沏茶所用的壶，一般都是银和铜制做的，形式多样，别具一格，有长嘴铜茶壶、银鸭壶、铜火壶等。现在沏茶一般都用瓷壶、盖碗或带盖瓷杯，煮茶多用锡铁壶，夏天讲究用紫砂壶。
盖碗茶是西北 *** 一种独特的饮茶方式，相传始于唐代，相传至今，颇受 *** 人民喜爱。盖碗茶由托盘、茶碗和茶盖三部分组成，故称“三炮台”。每到炎热的夏季，盖碗茶便成为 *** 更佳的消渴饮料；到了严寒的冬天，农闲的 *** 人早晨起来，围坐在火炉旁，或烤上几片馍馍，或吃点馓子，总忘不了刮几盅盖碗茶。
*** 人还把盖碗茶作为待客的佳品，每逢古尔邦节、开斋节或举行婚礼等喜庆活动，家里来了客人时，热情的主人都会给您递上一盅盖碗茶，端上馓子、干果等，让您下茶。敬茶时还有许多礼节，即当着客人的面将碗盖打开，放入茶料，冲水加盖，双手捧送。这样做表示这盅茶是专门为客人泡的，以示尊敬。如果家里来的客人较多，主人根据客人的年龄、辈份和身份，分出主次，先把茶奉送给主客。
喝盖碗茶时，不能拿掉上面的盖子，也不能用嘴吹漂在上面的茶叶，而是左手拿起茶碗托盘，右手抓起盖子，轻轻地“刮”几下，其作用是一则可滗去浮起的茶叶等物，二则是促使冰糖融解。刮盖子很有些讲究，一刮甜，二刮香，三刮茶露变清汤。每刮一次后，将茶盖呈倾斜状，用嘴吸着喝，不能端起茶盅接连吞饮，也不能对着茶碗喘气饮吮，要一口一口地慢慢饮。主人敬茶时，客人一般不要客气，更不能对端上来的茶一口不饮，那样会被认为是对主人不礼貌、不尊重的表现。
腊月二十六买年肉，3种肉老人最忌讳，不要买，尊重传统过吉祥年临近过年了，人们到了买买买采购年货的时候，不过这个时候人们花钱一点都不会感觉到心疼，辛苦了一年，终于可以有时间把自己想吃的，想穿的买回家了。而且过年买的不仅仅是物品本身，更多的是为家人增添一些喜庆和福气。所以这个时候，我们可以看到人们在买东西的时候，一定是笑容满面的，过年的精气神儿十足。
肉类无论是在过去还是现在，过年期间都不能少。从老辈开始，还专门延续了一个习俗，那就是在腊月二十六这一天，买年肉，炖大肉。在古代的时候，人们的生活比较贫困，往往是吃了上顿愁下顿的，平日吃肉是想都不敢想的。所以一年到头，只有在春节的时候，才有机会能割上一些肉来打打牙祭。另外在过去，人们过年吃肉这件事似乎与解馋的关系不大，更多的是为了祈福。在人们看来，肉是生活富足的象征，平时如果能够吃到肉，做梦都会笑出声了。所以到了过年，无论如何，有钱没钱都要割点肉，希望在新的一年里可以生活富裕，不愁吃喝。
时至今日，我们的生活越来越好了，虽然肉类在平日里也可以随时买到，不过价格往往也是比较高的，尤其是有些价格昂贵的肉类，也是只有到了过年这样的场合才能舍得买回家。所以到了现在，人们一直保留着过年买肉的习俗。过年了，吃肉才过瘾。年夜饭上，肉菜往往也占据着大头。因为人们永远都希望是生活越来越好，越过越富足。
明天就是腊月二十六了，是买年肉的日子，不过这里边的讲究也是不少的。春节这样的重要场合，要挑选寓意吉祥的肉类来买，所以有些肉类是不适合买的，尤其是家里有老人的，更加忌讳。那么这样的肉类，无论平时多喜欢吃，我们这个时候都更好不要买回家，免得影响了过年的氛围。下面就来跟大家总结3种，寓意不好的肉类，过年买肉更好不要买，尊重老传统，过吉祥年。
之一种：狗肉
俗话说“狗肉滚三滚，神仙站不稳”，“闻到狗肉香，和尚也跳墙”，都足以说明狗肉是非常美味的食物，甚至想不到确切的形容词来表达它的味道，吃过的人都忘不掉。不过狗肉是不适合在过年的时候吃的。
自古以来，狗都是忠诚的象征，它跟定一个主人后，无论这个主人是贫是富都不会离开。狗也是一种很长情的动物，即使主人不在了，它依然会守在家里，在一些电影中经常可以看到这样的场景。现代人都喜欢养狗，而且像朋友，自己的孩子一样去爱护。所以如果在过年的时候吃狗肉，则是非常于心不忍的。另外民间有着“打狗散伙”的说法，所以吃狗肉则代表着散伙，离别。而过年讲究的是团团圆圆，所以吃狗肉显然是不合适的。
第二种：驴肉
有道是“天上龙肉，地上驴肉”，吃过驴肉的人也是很容易上瘾的。驴肉清淡鲜香，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻味，而且比牛肉口感更嫩，堪称肉中极品。所以驴肉的价格也是比较高的，不过即使再好吃，再有钱，在过年的时候更好也不要买驴肉带回家，老人一定会不高兴。
对于驴的描述，比较常见的有倔驴，笨驴，黔驴技穷，卸磨杀驴……大部分都是一些不好的词语。所以驴肉本身的寓意也就不太好了。人们认为，过年的时候如果吃驴肉，则意味着会变成驴脾气，暴躁易怒，容易发火，那么无论是对于自身的健康，还是为人处世，都是不太好的。
第三种：鹅肉
铁锅炖大鹅，烧鹅，卤鹅，焖鹅……不同的地区对于吃鹅的理解不同，也就使得鹅肉在历史的长河中沉淀了很多的经典菜肴。鹅肉的脂肪含量低，肉质筋道有嚼劲，而且吃起来带有回甘。所以无论在北方还是南方，鹅肉都深受人们的喜爱。
不过鹅肉也是不适合在过年，尤其是除夕年夜饭上出现的。因为鹅与“饿”是谐音，过年期间一定是不能饿着的，这时候人们都会把自家的米缸面缸装满， *** 的食物也都要有富裕，以此来象征丰衣足食，连年有余。所以这个时候若是出现鹅肉，就不太合适了。
当然除了以上这3种肉类，我们还有很多的选择，比如牛肉，鸡肉，鱼肉，排骨等，也都很美味，并且拥有着吉祥的寓意，那么植物们在买肉的时候，可以多买上一些。希望大家在新的一年里福气多多，财源滚滚。
【我家门前有条河】万万没想到！聊城人对驴肉的喜爱不止“亿点点”本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！
俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，能与龙肉相媲美的驴肉，其鲜美的滋味可见一斑。
大多数人提到驴肉，之一反应便是河北与酥脆香嫩的“驴肉火烧”。但其实聊城的驴肉品类更加丰富，还有美味的非遗美食。
聊城的驴肉不仅块大味美，不膻不腥，一口入魂！驴皮更有妙用，要想了解更多，快看过来吧~
01
历史悠久 朝廷贡品
▲ 遍布各地的河间驴肉火烧
在美食江湖中，河北人吃驴似乎独步天下，尤以驴肉火烧闻名。然而，只要沿着省界，穿过漳卫河，你就会发现在咱们山东，聊城人对驴的喜爱竟然这么多！
▲ 现做现卖的聊城驴肉 图 / 盺盺子
聊城人讲究大碗喝酒、大口吃肉，驴肉也不例外！将驴肉切成大块，加上葱姜等调料卤制，红润的肉块，咬上一口丰腴绵软，毫无肥腻的感觉。
▲ 聊城东阿毛驴养殖基地
在这里，驴可以说浑身是宝。
作为驴肉的更大消费地，驴不仅可以入食，还可以入药。而国内更大的阿胶生产基地，就在咱们这里。
做完阿胶剩余的部位如何处理？当然是吃！
众所周知，驴肉味甘、性温，营养价值极高，适合各年龄段的人食用。常食不仅补血益气，更有滋补祛寒、养颜美容之功效。
聊城吃驴历史可谓悠久，驴浑身是宝，像驴板肠、驴心、驴肝、驴尾、驴肺等都可以制成美味佳肴。高唐的驴肉火烧和东阿驴肉火锅就可以大开眼界，一饱口福！
在聊城，万物皆可入馅，驴肉做成的饺子与包子，皮薄馅大，鲜美弹牙，一口咬下，汁水充盈口腔，满嘴流油。
02
逛馆探城，发现新大陆
▲东阿黑驴
在山东，驴除了食用，更大的用处就是做阿胶，而东阿阿胶所选用的驴不是不同的驴，而是通体乌黑、土生土长的东阿黑驴。
“形比俊马，壮如牦牛，嘶吼如虎，皮黑出油”，说的就是这东阿黑驴，因身负优良基因，肩负开枝散叶的使命，被大家亲切的称为黑驴王子。
而用阿胶配以核桃仁、黑芝麻、冰糖、黄酒等原料 *** 而成的桃花姬更是许多人的滋补佳品。桃花姬也叫阿胶糕，可以补充气血，美容养颜的功效。闻起来有淡淡的酒气，入口香甜，咀嚼时口腔内满是核桃与芝麻的香味。
而阿胶配上乐陵的小枣或者优质红枣就成了另外一种美食——阿胶枣。阿胶枣色泽诱人，口感软软糯糯，甜而不腻，满是红枣本真的香甜与阿胶的质感。
若想一探阿胶的历史，聊城东阿的中国阿胶博物馆是必去之地，这里也是国内唯一一家以单品种中药材为主题的博物馆。
馆内历史文物、图像资料超万件，如清道光年间的贡品阿胶、阿胶仿单等等，藏品丰富。了解千年阿胶的历史流转，感受阿胶的传统工艺，体验感十足。
不远处的东阿阿胶城内古色古香，多部知名影视剧均在此地取景拍摄。漫步在城中，令人有种新旧时光重叠的错觉。
03
在聊城吃驴肉 一口入味
驴肉在山东多地都属宝贵的非物质文化遗产， *** 工艺经久流传，都一步都饱含匠心。靠着秘方熬煮出的驴肉，香醇劲道，咸淡适宜。无须配任何主食，瞬间就能干掉半斤。
聊城·高唐老王寨驴肉
高唐驴肉作为山东名吃，已历经百年时光，仍在大家心中占据极高地位。
做好的驴肉肉烂不散、软而不松，早在唐朝时，就曾作为贡品被送进宫廷，甚至还曾出口至日本、东南亚等国。
东阿·驴肉火锅
驴肉的各个部位口感尽不相同，不管是驴腹肉还是驴脊肉，或是驴肋肉、驴颈肉、驴腿肉，每一次尝试都会给人带来惊喜，从不让人失望。
所有的骨汤都是选用的新鲜驴骨，用文火慢炖八小时，熬到骨汤变成奶白色，口感也更香醇浓郁，便可以喝上那热乎乎的一碗了。
东阿·驴肉包子
聊城的包子可包万物，如此全能的美食怎能错过驴肉？在东阿驴肉包店，驴肉包能从早吃到晚！每天两千个上下的包子全靠手包。
驴肉包有洋葱、白萝卜、青椒、韭菜四种口味，爱吃素馅包子的顾客也甭担心，胡萝卜鸡蛋包、卷心菜豆腐粉条包、茄子青椒包样样都好吃，可以更大程度满足你的口味。
此外，聊城还有诸多驴肉美食，每一种都值得你来尝一尝！草长莺飞，万物汲取能量，用力生长。春季是适合大口吃肉、滋补养生的时节，再出发，在山东，体验一下驴肉吃到撑，古城逛到爽的满足感吧！
部分来源：好客山东之声
孕妇不能吃什么肉饮食对孕妇来说显得尤为重要，因为已经不仅仅是个人的需求了，还必须考虑得到肚子里宝宝的需求，所以，为了宝宝能够健康成长，孕妇再也不挑嘴了，只要医生说你缺少什么营养，这样对宝宝不利，准妈妈必定马上补充，包括以前不想尝试的一些食物。而肉类当然是孕妇食谱中不可缺少的一个原料之一，但是饮食专家建议，孕妇吃肉也有禁忌，以下几种肉类，孕妇要慎吃或少吃。
1.驴肉
性平，味酸甘，虽有补血益气作用，但根据前人经验，孕妇应当忌食驴肉。如《日用本草》中记载：驴肉，妊妇食之难产。
2.螃蟹
在中医里，螃蟹的属性比较寒凉，而且它本身也具活血化瘀的作用，如果吃得太多，很容易造成流产。此外，大陆的临床发现，螃蟹脚所具的活血化瘀效果更强烈。蟹爪能散瘀血、通经络。《别录》中早有蟹爪主破胞堕胎的记载。《本草纲目》中也说它堕生胎，下死胎。所以，妇女在怀孕期间切勿食之。
3.鳖
甲鱼本身含有丰富的蛋白质，还具有通血络和活血的作用，可散淤块、打散肿瘤。所以，临床上某些长有肿瘤的病人会摄取甲鱼来抑制肿瘤的生长。但对孕妇来说，甲鱼却吃不得，因为胎儿在子宫内成长，如果受到甲鱼食物的破坏，或抑制其生长，易造成流产或胎儿生长不全。
4.兔肉
性凉，能凉血活血，又易损人阳气，所以孕妇应该忌食。如清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中说：兔肉甘冷，凉血，多食损元阳，孕妇尤忌。
5.蛙肉
根据前人经验，孕妇不宜多吃蛙肉。如清代食医王孟英在《随息居饮食谱》中指出：多食助湿、生热，孕妇最忌。
6.麻雀肉
雀性大热并特淫，孕妇不应多食。中医认为，雀能壮阳，兴阳事。《随息居饮食谱》中说：雀肉，阴虚内热及孕妇忌食。《饮食须知》亦云：妊妇食雀肉饮酒，令于多淫。多食雀脑，动胎气，令子雀目。所以孕妇忌多食雀肉与雀脑。
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“天上龙肉地下驴肉”是中国人的普遍认知，驴肉味道鲜美，营养丰富，具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外驴肉含有动物胶、骨胶元、钙、磷等成分，易被消化吸收，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。
据《本草纲目》记载：驴肉味甘、性凉，可“解心烦，止风狂，能安心气，补血益气，治远年劳损”。
驴肉确实是美味佳肴，但如果你仅把驴用做“驴肉火烧”那就远远低估了它的价值。驴浑身都是宝，除了驴肉之外，
驴奶：基本营养物质含量与人奶极为接近，尤其是硒的含量为牛奶的5.2倍，Vc含量是牛奶的5倍，乳清蛋白含量比牛奶高50%，有较好的抗氧化、防衰老、提高人体免疫力的作用，是母乳的更佳替代品。
孕驴血：从孕驴血中提取的孕驴血清 *** ，具有FSH(促卵泡)和LH（促黄体素）的双重作用，既可诱发卵泡发育又可 *** 排卵，家畜、经济动物、珍禽异兽均可使用，促使 *** 排卵、超数排卵、治疗不育等。
孕驴尿：从孕马尿液中提取的雌激素混合物，做成药品——倍美力（结合雌激素片，USP）口服制剂全球单品年销售额达20亿美元。主要用于更年期及绝经期妇女延缓衰老、预防骨质疏松等，市场前景广阔。
驴尾可以做拂尘，驴胎盘、驴骨、驴鞭....
最广为人知的还有“阿胶”的来源驴皮。
驴皮具有很高的医药价值和蛋白营养，是 *** 国药瑰宝阿胶的主要原料，尤其是黑毛驴的皮。阿胶是传统的滋补上品、补血圣药，味甘平，入肺、肝、肾经，具有补血止血、滋阴润燥等功效，药食两用，长期服用可补血养血、美白养颜、抗衰老、抗疲劳、提高免疫力，适用人群广泛。
但是也正因为“阿胶”市场太好，导致作为阿胶主要原料的驴皮供应持续紧张，收购价格也继续攀升。在两年前国内的驴皮收购价格达到160元/公斤。早在2000年，每张驴皮价格只有几十元钱，到了2015年已经涨到1500元左右。
导致涨价最主要原因就因为我国目前驴的存栏量太低，供不应求。据有关部门数据统计，我国毛驴存栏总量已由1954年的1270万头降至2013年的603万头，减少了约110.6%，仍在以每年3%~5%速度递减。
为何如此有价值而且市场供不应求的动物却没人养？
俗话说，“穷养驴、富养马”，我国作为世界主要的产驴国家之一养驴有几千年历史，在西汉张骞通西域后，随着良马、苜蓿的引入，大批驴和骡随之东来。
驴的体格较小，但体质结实，对于贫瘠环境条件的适应能力很强，对草料的利用率高，不易得病，容易喂养，所以驴比牛省草，比马省料，凡养不起牛马的农户，都会养驴。驴乘、挽、驮均宜，富有耐力，善爬山越岭，走崎岖小道，很适宜山区役用。驴的这些优良特性和用途为农民所喜爱。
但是现在随着现代科技的发展，拖拉机、汽车等机械早已承担了出行和农耕的任务，农民养驴的积极性不像原来那么高了。
阿胶企业到处在“谋皮”
国内驴皮短缺，制约了整个阿胶行业发展。上市企业东阿阿胶集团因为十年来超过16次发布公告调整产品价格，也因此打上“涨价王”的称号。
据了解，为缓解国内阿胶行业原料短缺之困，目前东阿阿胶集正大力推广“驴肉包子”生意，并且计划未来三年在全国及全球开设3000家驴肉包子铺。这并不是为了与“狗不理包子”“庆丰包子”等抢市场，而是希望以此拉动不了整个驴产业链，“以肉谋皮”，促进养殖户养驴的积极性，从根本上保证阿胶生产原料上的“不断顿”。
除此之外，东阿阿胶开始在全球开发原料资源，要把埃及、秘鲁、澳大利亚这些国家驴给运到中国来，去年6月月又顶上了墨西哥存栏量的325万头毛驴。
“商品养驴”成为了一个新兴产业
由此可以看到，虽然“役用驴”退出了市场，但“商品养驴”成为了一个新兴产业，在这里只向大家简单介绍一下驴养殖：
我国驴有30多个品种，其中优良品种有关中驴、德州驴、佳米驴、泌阳驴、庆阳驴、广灵驴6种。按体格大小分三类：关中驴、山东德州驴体重在380-440公斤之间，种公驴亦有在450公斤以上的。中型驴有体重在220-250公斤之间，种公驴亦有在300公斤以上的。
近些年来，驴产业升温，扩群繁殖急需种驴，优良种驴价格已由前几年的1500～2000元/头上涨为目前的3000～6000元/头。农民都购买幼驴饲养，使其需求量不断上升，价格已由前几年的200～300元/头上涨为目前的600～1500元/头。
有相关企业给出驴养殖效益：
购买一头成年德州母驴的价格约4000元，3年可产驴驹2头，3年末在第二头驴驹哺乳期满后，之一头驴驹已经长为成年驴，售价为4000元左右，加上第二头驴驹断奶后售价1800元，三年的总收益为5800元。
三年母驴饲养成本约1650元，驴驹的饲养成本为400元，6个月时可卖出。两次配种费用为100×2=200元，成本合计1650＋400＋200＝2250元。
如果育肥饲养的话，购买年龄半岁左右的幼驹价格约1200元，养殖育肥6个月左右出栏，售价约3800元；每头驴的育肥成本共计360元左右，半年的养殖效益差不多是2000多元头。
这么算来，养驴的效益确实还不错。不过也有人提出“一头驴，怀孕就得几个月，哺乳期半年，生长期还要一到两年，有这时间，农户们养殖的猪早就出栏了。”
在小编觉得要是养驴的话要“把毛驴当药材养”，深入挖掘它的附加值。真心希望以后驴多起来，去市场买到的驴肉不再是马肉、牛肉。。。
畜牧大集 赵许可 综合整理
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与朋友聚餐，无肉不欢的大强点了这家的特色招牌菜：蜜汁鸽子肉。摆盘精致，闻到香味让人蠢蠢欲动。大家吃得津津有味时，邻座孕妈小美流露出羡慕的眼神“唉，为什么孕妇不能吃鸽子肉？”孕妇是否能吃鸽子肉？席间大家围绕这个话题展开了讨论。有人赞同，有人反对。怀孕后，孕妈可以吃肉吗？哪些肉能吃哪有肉不能吃呢？今天帮妈在这里为孕妈们总结了一些孕期吃肉的禁忌，希望可以帮到处在困惑中得到你们。
肉类富含大量的蛋白质和脂肪，是我们生活中的必需品。自身与腹中胎儿离不开这些营养物质。所以，孕期女性是可以吃肉食的，不过要有选择性的吃。
孕妇不宜吃的肉类
1.兔肉
兔肉虽是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，但其属于寒凉食物。孕妇吃后有损阳气，易导致腹痛、流产。
至于民间传言孕妇吃兔肉生下的孩子易得兔唇，是没有科学依据的。兔唇与父母双方的基因有关与与孕期是否吃鸽子肉没有丁点关系。
2.甲鱼
甲鱼有活血化瘀的功效，可抑制胎宝宝在母亲腹中成长，甚至造成孕妈流产、死胎等严重情况。
所以对于孕妇来说，甲鱼吃不得。
3.螃蟹
螃蟹性寒。古人李时珍早在《本草纲目》一书中记载到：蟹，堕胎之物也。蟹可通经络，散瘀血。大量的临床发现，孕妈孕期吃螃蟹流产的风险高于孕期不吃螃蟹的孕妈。
因此，女性在怀孕期间切勿食之。
孕妇不宜多吃的肉食
1.鸽子肉
鸽子肉中所含的维生素、钙、铁等微量元素是鸡肉、羊肉的5倍。此外，鸽肉中的脂肪含量较低，易于人体消化，具有滋补益气之功能。孕妈搭配党参等中药滋补效果更佳。
至于民间所传的女性孕期吃鸽子肉，孩子出生后易得痴呆症，是没有丁点科学依据的。
2.驴肉
驴肉中富含高蛋白、低胆固醇以及人体所需的氨基酸。其中脂肪含量低于常见的牛肉、猪肉。可滋脾健胃、补气养血、静心安神，是优良滋补品之一。
民间传言：孕妇吃驴肉，将来孩子不听话，有驴脾气。这是没有一点科学根据的。
不过，物极必反，古医书上曾记载：驴肉，孕妇食之多者难产。
所以，孕妇可以食用驴肉，为了腹中胎儿的健康，不宜食用过多，会导致胎儿头脑过大。
孕妇宜吃的肉类
1.鱼肉
鱼肉中含有丰富的脂肪酸。可降低胎儿早产率，有助于宝宝的大脑发育。
孕期孕妈可多吃鲫鱼、鳗鱼、鲤鱼、青鱼这4种鱼类。既利于孕妈消化吸收，对宝宝的成长也大有益处。
2.牛肉
牛肉中含有的锌不但有益与胎宝宝的神经系统发育，且有助于宝宝骨骼的发育。
牛肉的补中益气，滋养脾胃可缓解孕妈食欲不振 ，下肢浮肿等症状。
此外孕妈在怀孕期间食用可有效提高身体免疫机能，增强抗病能力。
3.鸡肉
鸡肉中因含有大量的蛋白质及氨基酸，深受孕妈们的青睐。尤其是乌鸡肉，滋阴补血，营养更为丰富。孕妈选择鸡肉时，尽量少食或不食油炸的及加工过的鸡肉。
怀孕后，不能像以前那样任性想吃什么就吃什么了。因为你的腹中还孕育着一个小生命。你吃得任何食物都与他的成长息息相关。为了宝宝，戒掉你的嘴馋吧。
我是帮妈，两个孩子的妈妈，一名高级育婴师兼具插画师，有关孩子教育、生理、心理、营养、日常保健与护理等方面问题，问我吧。
天上龙肉，地下驴肉。从这民谚您就能体会到这驴肉在人们心里的位置有多崇高。说到驴肉，怎么能少得了好吃的北京人！
旧京街头当年有一种背着木头柜子沿街叫卖熟肉的小贩，柜子有红有白。红色柜子专卖猪内脏、猪下水，附带发面小火烧，后来发展成了卤煮火烧，同时还卖煮鸡子儿，木柜子漆得通红通红的，所以叫红柜子。如果木柜子是白茬木头不上漆，那就是卖羊头肉、五香牛肉这些所谓白肉的了。唯独卖驴肉的特殊，它是用藤条编的筐子，掌灯后上街叫卖。到了北洋 *** 军阀当权时期，嗜食驴肉者多，汤锅里天天有驴肉卖，就不完全夜行了。
驴肉比牛肉味道更加香腴，但所含热量也更高，肉的纤维细而无筋，冬季吃驴肉可以暖胃防寒。旧时北京卖驴肉的小贩还偷偷附带卖驴肾（鞭），一律盘在筐底，有主顾买，才拿出来切，因为切出来像铜钱，因此叫“钱儿肉”，切时讲究斜切，故此又叫“斜切”。您要是叫住卖驴肉的，跟他说掌柜的您给我切多少钱的驴肾（鞭），准保他回您没有。如果您跟他说切多少钱的钱儿肉，他立刻从筐底拿出来切给您。北平有句俏皮话叫“烧酒钱儿肉，越吃越没够”。可见钱儿肉，在食客心中有着极佳的人缘儿。
过去，北方的乡间有很多地方是不吃牛肉的，这也可以理解，毕竟牛是田地里的主要劳动力，把牛吃了，谁干活儿呢？因此在寒风凛冽的冬天，有些富贵人家做一大锅驴肉粉丝白菜，再做几个肉丸子搁在锅里同煮，请家中的长工、短工、雇工等一干人等吃顿犒。让他们兴高采烈、狼吞虎咽大吃一顿，据说第二天的工作必定是特别起劲，而且出活。
现在北京街头常见的驴肉吃法是驴肉火烧，起源于保定，郭德纲的相声火了之后，人们皆称其“驴火”，据说保定还有驴火大酒店，这是笑话了。
驴火好不好，驴肉和火烧都很重要，缺一不可。驴肉先以大火煮，再以温火炖，加入多种香料长时间的烹煮，使驴肉色泽饱满、细嫩适口、咸淡适宜。火烧的 *** 也格外讲究，打火烧的油要用驴油，植物油或其他油都不能保证火烧酥脆、筋道的口感。等火烧烙到基本熟透后，再放到炉灶中烘烤，炉灶中的高温明火将火烧的表皮烧得焦酥干脆。火烧是驴肉的更佳搭配。这种起酥的烤饼，以其滚圆和长条的外形，在河北被分为保定与河间两派。保定派是圆形火烧，河间派用长条火烧，除此，并无他别。
吃的时候，火烧从中间片开，先夹驴肉、驴板肠，再加入些煮肉的老汤汁晾凉形成的焖子，河间地区的人一般会再加一-些青椒，解腻之余又多增一丝清香。最后，再夹进一些较肥的驴肉和炖煮驴肉的浓汤，动物油脂的香气混合淀粉的味道，肉的香、焖子的滑、饼的酥，三者一起，便构成了绝世美味的驴火。
龙肉咱不知哪能买到，也不敢问，也不知问谁。不过，既然有了驴肉，又何必去寻那龙呢？
? END ?
文&编辑 | 观小鱼
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在民间就流传有“驴肉香，马肉臭”的说法，更有甚者说马肉不能吃？在新疆这种说法那是绝对是不存在的
明代的李时珍在其编写的《本草纲目》中，这样描述马肉：食马肉中毒者，饮芦菔汁，食杏仁可解。还有一本《随息居饮食谱》中也说，马肉辛苦冷，有毒，食芦根汁或杏仁解之，其肝，食之杀人。
可见从古时候开始，人们都认为马肉并不适合食用，所以就没有吃马肉的习惯流传下来。甚至有人说，马肉不能吃，真是这样吗？
其实不是。
和市面上常见的牛羊肉以及驴肉相比，马肉可能见到的比较少。其实马肉是一种很安全的肉食。它没有猪肉、羊肉和牛肉油腻，所含的不饱和脂肪酸，可以促进人体血液循环和提高免疫力等作用。
新疆伊犁及塔城等地方的熏马肉和熏马肠是哈萨克族过冬必备的食物，每年11月底到12月份，是哈萨克族牧民熏肉的旺季。他们在这个时候，要挑选一些膘肥体壮的马宰杀后供过冬食用。为了使这些肉能较长时间的保存，他们采用了多年的 *** --熏。熏肉时，先将肉剁成块，撒上盐，搭在木架上，四周是土块墙或是用其它东西遮挡一下，下面用松枝柴烟来熏，直到熏干，即成熏肉。
马肠和马肉脂肪丰富，但油而不腻，瘦肥分明，不仅色悦目，而且营养价值很高。马肉都是连着大骨头的，马肠是用肋骨和马油灌进去的，而且还连着皮，很有韧性，绝对让你"一吃就忘不了。熏干的马肉和马肠是当地十分有名的特色，香味十足，肉质筋道，回味无穷。
在生活中，有很多同类别的食物，它们的价格相差不大，但是营养价值却各有不同，导致人们在购买的时候，就会犹豫、徘徊，该选取哪一种更好；
就比如我们常见的菌类：香菇与平菇，因为这两种食材人们经常用来做对比，相信大家都不陌生吧！
这两种食材对比之后，究竟哪一种的营养价值更高呢？
平菇
又名侧耳，台湾称之为“秀珍菇”，营养价值丰富，氨基酸成分、矿物质含量种类齐全。
平菇的功效：
提高免疫力，平菇中的有效成分能增强T淋巴细胞功能，可提高预防疾病的免疫力；
抗病防癌，平菇中带有蛋白多糖体，对癌细胞有很强的抑 *** 用，从而提高机体的免疫力；平时多吃平菇还可以改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用；
通便排毒，平菇中含有粗纤维，可帮助人体消化，保持肠内水分平衡，还能吸收多余的胆固醇及糖分，将其排除体外，对预防便秘、动脉硬化、糖尿病都非常有利；
哪些人不能食用平菇：
对菌类有过敏的人群；
泌尿系统疾病、传染性疾病、神经性疾病患者忌食；
有皮肤瘙痒等患者忌食；
平菇的食用禁忌：
平菇和驴肉同时食用容易引发心绞痛，所以，在食用平菇的时候，不要与驴肉搭配，以免危害健康。
香菇
香菇含有丰富的氨基酸与维生素D，对于维持免疫力有很好的作用。
香菇的功效：
健脾开胃，香菇含有非常芬芳的物质，通过 *** 味蕾，达到调理脾胃方面的作用；
抗癌，香菇中含有丰富的粘多糖，这种物质能够增强体内的免疫力；
化痰理气，适当的食用香菇，能够通过膳食纤维调节肠道菌群的作用，发挥出化痰理气的功效；
香菇对治疗急慢性肝病，比如：传染性肝病、肝硬化、病毒性肝炎都有一定的疗效；
香菇可预防或治疗腹胀、四肢乏力、面黄体瘦、脾胃虚弱等疾病；
哪些人不能食用香菇：
皮肤瘙痒的病人；
有口腔溃疡的病人；
香菇的食用禁忌：
香菇不宜与鹌鹑肉同食，可能会使人体产生血管痉挛。
综上所述，可以看出平菇与香菇的营养价值都比较高，我们单纯的判断哪一种菇的营养价值高，这种说法并不科学。
可以根据自身情况，比如你想要补充蛋白质，那么，就可以选择多吃平菇；想要降低体内的血脂或胆固醇，就可以多吃香菇。
