自制营养美味又百搭的鸡蛋酱，低卡版随心抹，任意拌，值得大家学。
秋天了这秋老虎开始肆虐了，手机上一直在提醒我高温橙色预警，这天气真是让人连吃饭都懒得动。这么热的天是能不开火就不开火，早上起床看着冰箱里的几块吐司，想着吃什么好呢？还有几个鸡蛋其它也没什么了，突然想起一款一直想吃的用酸奶自制的低卡鸡蛋酱，今天就来试一试，只要煮个鸡蛋就能搞定了，对我来说操作越简单越喜欢。
今天的早饭就这两片吐司了，一人一块，夹上低卡的鸡蛋酱，亲测不是黑暗料理，很值得尝试。操作很简单，酸奶、鸡蛋，再加上生抽搅拌搅拌就可以了，没试过的一定要试一试，很适合懒人和想减肥的朋友，像我这样用块吐司夹上一大勺自制的鸡蛋酱就解决了今天的早饭。微微的酸甜配着生抽的咸鲜，还有蛋黄的沙糯的口感，真挺好吃的，太感谢无私分享这个方子的作者了。
我可喜欢这个鸡蛋酱的口感和味道了，而且还低脂，决定以后家里不买沙拉酱了，只因为我自制的鸡蛋酱太香了，而且很百搭，可以随意抹，各种拌，只要自己喜欢就行。在这样高温的天气里做饭，当然是越简单越好，学会了这个自制的鸡蛋酱可以帮你省很多事，可以各种抹，各种拌，只要自己喜欢就好。这个自制的鸡蛋酱营养美味还低卡，太合我心意了，现在就将这个好吃又百搭的鸡蛋酱分享大家。
【鸡蛋酱夹心吐司】
所需食材：
鸡蛋1个、酸奶1小杯、生抽适量、黑胡椒碎少许、吐司2片
具体做法：
1、鸡蛋提前煮熟，剥去外壳放入碗中，用叉子按压成鸡蛋碎，这个碎的程度就看各人喜欢，我喜欢碎一些的。
2、向鸡蛋碎中倒入浓稠的酸奶，选用无糖酸奶更低脂哦。
3、加适量的生抽，再加少许的黑胡椒碎搅拌均匀就完成了。
4、取一片吐司片，用勺子抹上厚厚的一层鸡蛋酱，然后对角对折一下，一个三角形的鸡蛋酱夹心吐司就做好了。
这自制的鸡蛋酱超级方便，剩余的鸡蛋酱再用来拌个蔬菜沙拉，味道也是棒棒的，营养美味又百搭的鸡蛋酱值得大家学一学的。如果喜欢口感细腻的，可以只放蛋黄不放蛋白，这样搅拌出来的就是那种有丝滑感的蛋黄酱了，很香很好吃哦。这个鸡蛋酱操作特别简单，完全是零技巧零难度，谁看了都会做，不过记得这里的酸奶要用那种浓稠的酸奶，越浓稠调出来的鸡蛋酱越香。用这样的鸡蛋酱抹面包，拌沙拉再也不担心热量越标了。好了，今天的鸡蛋酱夹心吐司就分享到这里了，大家肯定都看会了，可以动手做起来了。
姐姐做的鸡蛋酱，很糊很苦，却是我一周的下饭菜感谢您的阅读，我是咩咩小厨，如果您有更好的意见，请在下方评论区留言，您的意见是我前进的动力。关注咩咩小厨，每天与您分享好吃健康的美食菜谱，如果您感兴趣，欢迎点赞、收藏、转发与分享。图文均为本人原创，严禁搬运、抄袭必究！
记得很清楚，那是小学六年级，父母没有钱给我充饭卡，也就意味着我一周的饭菜没有着落。
他们出去赚钱了，留下我和姐姐在家，姐姐给我做了鸡蛋酱，那是她之一次学着妈妈的样子做，所以很糊吃起来很苦，她给我装在玻璃瓶里，又去亲戚家东拼西凑借了钱给我充饭卡。
那点钱够我买米饭了，菜就是姐姐做的鸡蛋酱。
每天吃饭的时候，我都故意不和同学们一桌，避免让他们看到我的窘迫然后嘲笑我，我抱着鸡蛋酱一个人跑到远远的地方吃饭，却又感觉鸡蛋酱很甜很美味，散发着和别人一样的饭菜香，有时候还可以在里面挑出鸡蛋壳。
可是依旧有人发现了，她吃完饭后会把餐盘放到我的面前，餐盘里剩下很多菜，她说下次可以跟她一起吃饭，自尊心作怪的我拒绝了。
但是这一个星期，她每次吃完饭后都把餐盘放在我的桌子上，然后转身离开，我吃着她的剩菜，留了一辈子最重要的回忆，等我有能力的那一天我会回报你的。
或许是因为小时候营养不良，身高永远停在了六年级，尽管后期吃了“成长快乐”，小学六年级的校服，现在依旧可以穿，只不过有点紧而已。
真是不敢回忆过去，都是心酸史，贫穷潦倒又落魄，还好现在可以填饱肚子。
“东北yyds鸡蛋酱”太费米饭了！3步搞定超简单想吃面条了，就来一份青椒鸡蛋打卤面吧。简单又美味，酱香浓郁。
·把我捡来的青椒、青椒切成段。
·在空碗里加入生抽、少许老抽、蚝油和黄豆酱，搅拌均匀后加入水淀粉，再搅拌均匀。
·热锅加油，打入三个鸡蛋，煎至熟透后盛出备用。
·留少许油，加入蒜末爆香，再加入青椒，煸炒至香味四溢。
·倒入调好的料汁和鸡蛋，翻炒均匀后，用大火收浓汤汁，淋在面上即可。
这样做的青椒鸡蛋打卤面，一周吃18次都不会腻。
鲜香美味的酱鸡蛋今儿来教大家做一道超级下饭的酱鸡蛋，鲜香美味。
食材准备
鸡蛋，6个
生抽，200毫升
凉开水，100毫升
洋葱，蒜末适量
小米辣，两个
葱花，香菜，糖，白芝麻，适量
开始烹饪
步骤一
把香菜，白芝麻，葱花，糖，洋葱，蒜末，准备好。倒入生抽和水，生抽和水的比例是二比一。
步骤二
步骤三
步骤四
步骤五
步骤六
最后用酱汁拌米饭也是一绝哦。
俺家桂芳说肉沫卤子更好吃@抖音短视频给你们下个面条吃。
妈妈我不今晚中午吃。这怎么还一个粗的一个细的，就是粗面条。看一看，然后这个就是细面条，用凉水给它泡上就行。看咱家这面条，老好吃了。纯苞米的。妈，咱做点儿多做点儿卤子，吃酸菜卤子也行。黄瓜炒肉丁的卤子也行，洋柿子卤子也行。木耳卤也行。你要凡事你是炒点辣椒酱来小蘑菇酱来，茼蒿酱来鸡蛋酱来，放点儿小黄瓜丝儿，那都老好吃了。我跟你说怎么吃都好吃，更好是肉酱。我婆婆说的，这肉酱配什么都好吃。看看小面和面条。妈，你爱吃说心里话，好东西谁不愿意吃。好东西都爱吃。看看这小面条，有粗的有细的可以搭配，可以混合着来。别忘了介绍这面。这是我老婆婆最得意最得意的，看到虾米都捞不动脚了吗？看一下你就想捏一口吃。
这个黄面条是用凉水泡二十分钟以后，我建议是用凉水给它下锅里边煮开了以后少停，三分钟四分钟都可以。然后捞出来过完水，倒上你这个卤子，哎呦我的天，你就吃吧。
我姥姓什么忘了，连我妈姓什么我都能忘。就我吃这玩意儿吃的。老婆婆姓什么吗？我更得忘了。算个屁事儿，你早就忘在一边儿了。我要吃点儿肉卤子，我谁都忘了，我自己姓什么我都忘了。你们就来吧，抓紧来抓紧来，对来晚了，那可没有了，吃完这回就得找我第二回第三。这个夏天真离不开这小黄面条，无论是你热汤的，凉拌的这小面条真绝了。这小黄面条，这种是细面的，这种是宽面的两种，你也可以随意搭配的。就是这么好吃。我把我会的全教给你怎么办，怎么好吃，怎么热卤咱都来，安排的明明白白。这是两百袋黄面条，卤子我单独出教程，我把我会的全教给你们。
蘑菇卤，我全交给你们。
熬制盐城鸡蛋米酱需要以下材料：黄豆酱、海鲜酱、蚝油、白糖、清水、盐、十三香、香油、面粉和白胡椒粉。
·先取两勺黄豆酱，加入两勺海鲜酱、两勺蚝油、两勺白糖，搅拌均匀。
·再加入一碗清水，搅拌均匀，开中火不停地搅拌。接着加入一勺盐，不要放太多，因为之前的酱已经很咸了，再加入一点十三香，继续搅拌。
·最后加入一勺香油，加入适量的面粉和适量的清水，搅拌至无颗粒，再将酱料搅拌均匀。
·等锅热后，倒入面糊，继续搅拌至没有颗粒，再加入适量的白胡椒粉，因为黄豆酱中含有黄豆瓣，需要多搅拌一会儿。
·等锅开后，将调好的面糊倒入锅中，同时不断地搅拌，这样可以使酱更加浓稠，也更容易避免颗粒，继续搅拌。
·如果发现酱太稠了，可以稍微减少一些面糊的用量，继续搅拌至酱变得浓稠即可。酱熬好后，倒入干净的瓶子中冷却即可。
北京人一年四季离不开打卤面，6种卤子做法，配上面条，吃得过瘾在中国的众多美食中，北京打卤面以其独特的口感和丰富的味道，赢得了无数食客的喜爱。那么，作为首都的北京人，他们是否也爱吃打卤面呢？
首先，我们需要了解什么是打卤面。打卤面是一种传统的北京面食，其主要特点是面条筋道，汤底醇厚，搭配各种配料，口感丰富。而打卤面的“卤”，就是指的这种浓郁的汤底。
打卤面！绝对是老北京味道的代表之一！想象一下，一碗热气腾腾、香气扑鼻的打卤面摆在眼前，那宽厚的面条、浓郁的卤汁，还有那些美味的配菜，让人不禁垂涎三尺。
在北京，打卤面的种类繁多，有鸡蛋打卤面、牛肉打卤面、羊肉打卤面等等，每种都有其独特的口感和风味。而且，打卤面的配料也非常丰富，如黄瓜丝、豆芽、香菜等，既增加了口感的层次感，也让面条更加美味。
对于北京人来说，打卤面不仅仅是一种食物，更是一种情感的寄托。许多人在外地工作或学习时，都会想念家乡的打卤面。因此，对于他们来说，打卤面不仅是一种美食，更是一种乡愁。
北京人一年四季离不开打卤面，6种卤子做法，配上面条，吃的过瘾
一、老北京打卤面
1、需要面粉、五花肉、黄花菜、木耳、鸡蛋、葱姜蒜等。将五花肉切成小丁，黄花菜和木耳泡发后切碎，鸡蛋打散备用。
2、将面粉和水按照一定比例混合，揉成面团后擀成薄片，再切成宽面条。为了使面条更有嚼劲，可以撒一些玉米面，防止面条粘连。
3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入五花肉丁煸炒至变色，然后加入黄花菜和木耳碎，继续翻炒。
4、倒入适量生抽、老抽、蚝油、料酒等调味料，再加入适量清水，用小火慢慢熬制15分钟即可。
5、打入鸡蛋液，淀粉勾芡，面条放入锅中煮熟，将卤汁浇在面条上，配上蔬菜丝，一碗香喷喷的老北京打卤面就做好了。
吃上一口打卤面，那面条劲道、卤汁鲜美，真是让人回味无穷！这就是老北京的味道，让人一吃就停不下来。
二、茄子打卤面
1、把茄子洗净，切成小块，用盐水泡5分钟备用。
2、 在热锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。
3、加入切好的茄子块，继续翻炒，直到茄子变软。
4、加入适量的盐、生抽、老抽、糖和鸡精调味，加入适量的水烧开。
5、煮好的面条放在碗底，把煮开的卤汁浇在面条上即可。
吃上一口，那细腻的茄子和鲜美的肉末混合在一起，配上那醇厚的卤汁，简直就是人间美味！如果你喜欢的话，还可以在卤汁里加一些豆瓣酱或者辣椒油，口感会更丰富。
三、鸡蛋尖椒打卤面
1、需要准备面条。你可以选择你喜欢的面条类型，如拉面、刀削面或宽粉等。将面条煮熟备用。
2、在锅中加入一些食用油，热油后打入鸡蛋，用筷子快速搅拌，使鸡蛋形成小块状，然后捞出备用。
3、将尖椒洗净去籽后切成细丝。
4、在锅中加入一些食用油，热油后加入葱、蒜和姜炒香，然后加入适量的酱油，食盐、鸡精翻炒均匀。
5、放入切好的尖椒，大火快速翻炒几下，断生即可，舀入到面条上面，搅拌均匀，即可开吃，鲜香美味，营养丰富。
鸡蛋尖椒打卤面是一道简单而美味的家常菜，它的 *** 过程既简单又快捷，老少皆宜，通过这道菜，我们可以体验到烹饪的乐趣和满足感。
四、西红柿鸡蛋打卤面
1、准备好面条。在锅中烧一锅水，等水烧开后，放入面条，煮至面条熟透即可。
2、起锅烧油，打入鸡蛋，用小火慢慢煎至两面金黄，然后取出备用。
3、将西红柿洗净后切成块，青葱洗净后切葱花。
4、起锅烧油，然后加入切好的西红柿块，翻煎至西红柿出汁。
5、接着，加入酱油、老抽、糖和适量的盐，翻煎均匀，加入煎好的鸡蛋放入，少量清水，焖煮3分钟。
6、将煮好的面条捞出，放入碗中，然后将炖制好的西红柿鸡蛋卤倒入面条上，配黄瓜菜码，即可开吃，筋道爽滑，鲜香美味。
这道红柿鸡蛋打卤面色彩鲜艳，味道鲜美，吃起来既开胃又美味。面条的口感十分爽滑，搭配上红亮的卤汁和香浓的鸡蛋，真的是让人食欲大增
五、三鲜打卤面
1、把鲜虾去壳去虾线，瘦肉切成丝，鸡蛋打散备用。
2、把木耳和黄花菜用水泡发，然后清洗干净，切成小段。豆腐干也切成小块。
3、热锅凉油，把鸡蛋炒熟，盛出来备用。然后把葱姜蒜炒香，放入肉丝煸炒至变色。
4、加入料酒和生抽，再把虾仁和炒好的鸡蛋放进去翻炒均匀。
5、加入适量的水，然后放入木耳、黄花菜和豆腐干，煮开后转小火煮10分钟左右
6、加入盐和鸡精调味，再把之前炒好的鸡蛋均匀地倒在卤面上，最后再撒上一些香菜和葱花就大功告成了！
这道北京三鲜打卤面吃起来口感丰富，鲜美可口。面条劲道十足，卤汁香浓可口，再配上一些小青菜和黄瓜丝，更是清爽解腻。
六、鸡蛋酱打卤面
1、将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，备用。
2、热锅凉油，放入豆瓣酱翻炒出红油。
3、慢慢倒入打好的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋和调料充分混合。
4、加入生抽、老抽、白糖、食盐、鸡精，搅拌均匀，淋入少许淀粉水，等汤汁黏稠。
5、撒上切好的小米椒，葱花，再翻炒均匀即可出锅。
6、把炒好的鸡蛋酱，淋入到面条上面，翻拌均匀，即可开吃，鲜香美味，营养丰富。
准备食材：
鸡蛋、青红辣椒?、洋葱、蒜末、葱、香菜、白芝麻、生抽、糖（减脂可用代糖）
步骤：
1??把水烧开放少许盐和醋（防止鸡蛋裂开），放入鸡蛋
2??煮八分钟后把鸡蛋捞起来放入凉水里面
3??剥好鸡蛋壳后倒入我们之前准备的食材浸泡
4??放入冰箱里面冷藏几个小时等它入味
真的太好吃了！一口接一口停不下来
可入味了～煮面什么的来一颗可带劲了！拿来拌饭也超好吃！
本文以秋丫母亲的真实故事为线索，不虚夸，不杜撰，还原老一辈东北农村的风土人情、生活场景和家长里短。
秋丫娘把锅里烧上水，才寻思该做啥饭吃。想着自己跟秋丫爹中午在鲍广杰家吃了大餐，秋丫姐弟俩在家胡乱将就了一顿，觉得亏欠了两个孩子似的，得做点好的犒劳一下。
做点啥呢？两个小鬼头爱吃的几样东西在自己心里装着呢！当然自家现有条件下，能满足她们俩口腹之欲的，无非就是肉和蛋，其它的就算让她们想，也想不出来。
肉丸饺子，显然是不可能的，家里没有新鲜猪肉；坛子里倒是还有几块咸腊肉，可以蒸大馅肉菜包子，可是没发面，还是做不了……
秋丫娘屋里屋外转悠了一圈又一圈，然后站在锅台前看着滚开的半锅水发呆，始终琢磨不出来该做啥吃。
正在一筹莫展，秋丫领着弟弟秋生回来了，见门四敞大开，知道父母回来了，高兴的一叠声地喊着:“娘……娘、快来看……”
秋丫娘寻着声音往外看去，见秋丫胳膊上挎了半筐蘑菇，惊喜地问道:“哪儿弄的？你俩去林子里捡的？”
“是奶奶给的，她跟爷爷捡了好多呢！叫我拿回来一些，让娘给炖着吃。”秋丫美滋滋地回复。
“正好，快拿过来，我择一下，娘给你们擀面条、做蘑菇鸡蛋酱卤子。”秋丫娘兴奋地说道，可算有的做了!
秋丫听母亲说完，哈喇子都快流出来了，但还不忘叮嘱一句“我奶说，做的时候放点白菜。”
“奥，不说我也知道。”
因为怕采回来的蘑菇有毒，所以放点白菜能起到降低毒性的作用，这点大家基本都知道，也一直是这么做的。
秋丫娘把蘑菇洗净，走进菜园子里，薅了点没包芯的散棵子小白菜，相较于大白菜，这种故意晚些播种、留作晒干的小白菜，放到蘑菇里一起吃，口味更好。
秋丫娘把白菜和蘑菇都焯了一下水，然后切成丁。
特意多放了点猪油炝锅，把葱花和花椒面炸出香味，然后把白菜和蘑菇丁放进去炒熟。再把鸡蛋液和解好的大酱倒进去，炖了一会儿，浇到面条上，不亚于任何珍馐美味，几口人吃的不亦乐乎。
……
睡到半夜，秋丫娘突然抖了一下，随后惊醒了，感觉有些不对劲，总是流口水，吸溜了几次，嘴里还是源源不断，像是嘬酸梨汁，不一会儿就噙满了嘴。
打开灯看看身边的秋丫爹，不像每天那样持续的打鼾，呼噜几声就要停下来，‘咕嘎’的咽一下口水。
再看看两个孩子，枕头上已经湿了一大片，而且好像还不时地战栗一下。
这时候秋丫娘有点慌了，赶紧推醒秋丫爹:“喂，喂，快醒醒，看看孩子这是怎么了？”
秋丫爹睁开眼，毛了怔光的起身，坐在那里愣愣地问道:“哦、哦……咋了？”
“我咋觉得不对劲呢？你快清醒一下。”秋丫娘声音颤抖，分不清是因为心里害怕还是身体不适导致的了。
秋丫爹打了个哈欠，揉了揉眼睛说道:哦吆，睡的正香呢！”
秋丫娘见他终于醒过神来，又重复了一遍:“我咋感觉不对劲呢！你先看看孩子们。”
秋丫爹这才探头去看秋丫和秋生，秋丫娘一边伸手分别摸了摸两个孩子的额头，一边说道:“感觉不发烧呀!可我刚才盯了一会儿，分明觉得他俩哆嗦了。”
秋丫爹听完，刚把手搭到秋生脑门上，秋生就又抖了两下，再看看枕头上湿的一大片，两个孩子睡觉很少流口水，枕头上只有日积月累斑斑点点的哈喇圈子，不可能一下子流这么多。
秋丫爹‘吸溜’了一下，说道:“估计是吃蘑菇药着了，再观察一下看看，不行就煮点白菜汤喝吧！”
“绿豆汤更好，可咱家也没有绿豆呀？”秋丫娘稍微镇静了些。
“就是因为知道没绿豆，才这么说的。”
正说着，秋生好像也感觉到了难受，哼哼唧唧的哭着醒来，秋丫娘赶紧哄他:“乖，不闹，哪里不舒服？告诉娘。”
随后秋丫也被吵醒了，秋丫表述的就很清楚了:“娘，我身上发抖，可是并不觉得冷。”
秋丫娘听了，催促秋丫爹:“管它呢！快去薅两棵白菜，赶紧先熬它半锅汤吧!”然后自己也不由的哆嗦起来，并且感觉视物有点模糊。
白菜汤熬好了，除了秋生要哄劝，其他人都硬是灌进肚子里两三碗。
然后还是不停地流口水，甚至不知不觉的顺着嘴角往下淌。眼睛发花，却喊着灯光太暗了，看不清东西，反正天还没亮，也懒得睁眼了。
最后只能都趴在炕上，把头垂到炕沿下，迷迷糊糊的任口水随意流，不一会儿，每个人跟前的地下都流了一大滩。
折腾了半宿，太阳出来了，也感觉好些了，这时候秋丫娘想起秋丫爷爷和奶奶昨天肯定也吃了蘑菇，不知道啥情况，叫秋丫爹快去看看。
秋丫爹走起路来，觉得头重脚轻，深一脚浅一脚的到了父母家，刚进门就发现不知道啥时候熬的半锅绿豆汤，盛的里一半子、外一半子，知道父母肯定也中毒了。
等走进里屋，父母顺着炕沿头顶头躺着，跟自己家不同的是，两个人中间的炕沿帮下面放着尿盆，已经快满了，想是连尿带哈喇子吧！
还没等秋丫爹开口，秋丫奶奶听到响声，勉强睁开眼，有气无力地问道:“你们……昨晚也……也把蘑菇吃了吧？看你的样子，肯定也吃的……不合适了。”
秋丫爹虽说还有些后遗症，但见此情景，忍不住笑出声来:“嘿、嘿嘿，跟您俩差不多，可我家没绿豆，只喝了白菜汤，也没您四置，还知道放个盆接着。”
秋丫奶奶又想笑，又没气力，一副哭笑不得的样子:“每年都是从那片林子里采的，蘑菇也是一样的，怎么今年就有毒了呢？”
“是呀！又不是之一次吃，有时候连白菜也不放，吃了都没事，这次怎么把人给药翻白了呢？”秋丫爹说完，又忍不住‘嘿嘿’笑了起来。
这时候秋丫老叔凤岐来了，看到此情此景有点吃惊，以为父母发生了什么大事，了解完情况后才放下心来，酸酸地说道:“这老太太，平时就惦记她二儿子一家，可也不能这么个向着法吧？这是要把人家一家人一起带走咋的？”
“你个王八羔子，净蜷着舌头说话，手心手背都是肉，哪个我都一样待承，就你争嘴窝深。”秋丫奶奶听了老儿子的话，立马精神了好多，拼着一口气，也要掰扯清楚。
“还不承认？有点啥你都惦记着给我二哥，人家俩孩子在这儿可劲造都没事，我们这几家的，该放桌子吃饭了，就往回撵了。”
“那是因为你二嫂上班，俩娃吃的不及时，你们一个个在家养逼晒蛋的，我还给你们伺候孩子？这么一大帮子，我管谁的是？总不能顿顿做一大锅饭吧？”秋丫奶奶其实在说老儿子凤岐媳妇，提起她就气不打一处来，好像这时候倒有的是力气了。
“说归了，还不是十个指头不一般齐？我二嫂有工作，你就高看人家。”秋丫老叔继续争辩着。
“她没工作时，我也没苛待她，有能耐你也让媳妇懂事孝顺，我也照样对她好。”
“我二哥能娶了我二嫂，还不是你跟我爹当初卯足了劲帮忙，不然人家能进这个门？”
“她又不是一开始就有工作，我有那个前后眼？知道她会有今天？我要有那能耐，还不让你娶那个又馋又懒的婆娘呢！”
“你俩吵吧！娘这精神头，我看是没事了，我得回去了。”秋丫爹说完转身往门外走。秋丫爷爷不参与其中，只管在旁边嘿嘿笑。
“凤梧，找个盆子，把锅里的绿豆汤舀上端回去，你们几口人都喝上一碗。”秋丫奶奶喊道。
秋丫老叔又开口了:“看吧，自己都这样了，还不忘惦记着人家。”
“就气我吧！你个瘪犊子，没事快给我回你家去，别等着我拿笤帚疙瘩炫你。”秋丫奶奶假意生气。不疼不痒地数落着老儿子。
秋丫老叔凤岐的媳妇牛淑珍，人高马大，长相也比较粗犷。
秋丫奶奶随同老儿子凤岐相亲时，相中了人家体格健硕，觉得肯定能干，把这样的媳妇娶进门，保管不亏。
凤岐年纪小，相完亲有点拿不定主意，不知道牛淑珍那种圆盘大脸、浓眉大眼的到底算不算漂亮，听老娘对人家姑娘一顿夸，也就同意了。
哪知道过门没多久，就发现牛淑珍又懒又馋，秋丫奶奶才明白这亲相的打眼了，后悔怎么就没好好打听一下。
秋丫爷爷奶奶指望老儿子跟着一起过、到时候给他们养老的人生计划眼看着泡汤了，也容不下这样的儿媳妇总在眼前晃悠，所以宁可再受一次张罗，给他们盖房子搭屋，也要让他们自己出去单过。
回到家，秋丫爹描述了秋丫爷爷奶奶的状况，已经感觉大人孩子都无大碍的秋丫娘、也忍不住‘咯、咯咯’地笑了起来。
……
东方刚露出鱼肚白，忠厚媳妇就骨碌一下爬了起来，她有一个习惯，一年四季，乌冬立夏囫囵身滚，睡觉从来不脱衣服，白天穿啥晚上穿啥，就连袜子也不脱。
受其影响，孩子们也一样，一家人就忠厚睡觉时脱去外衣，因为讲究仪表的他，怕把衣服弄褶皱了。
马玉芝总是拿这个打趣忠厚媳妇，问她睡觉不宽衣解带，怎么生的一大堆孩子？
忠厚媳妇也不含糊:“尿泡尿的功夫就完事了，还用得着天天脱的赤溜精光的？”
……
忠厚媳妇到外面划拉了一大抱骡马吃剩下的枯草，本来有硬柴，忠厚爹没事的时候去山上砍的干树枝，整整齐齐在棚子里码着，可她不想烧，留作下雨阴天用。
点着火，用肉皮蹭了几下锅，坛子里还有些油，可她就是不想放。然后哗哗添了几瓢水，抓了一小把大粒盐扔进去。做什么饭，没起来时心里就早已有谱了。
舀了两碗加工小麦时最后一遍的红麸子面，做了大半锅疙瘩汤。菜园子里有的是菜，尤其今年有忠厚父母侍弄，小园里蔬菜的品种又多、长得又好。
完全可以呛点葱花、然后再切点蔬菜放进去，这些忠厚媳妇都知道，原来也是这么做的，可今个她铁了心啥都不放。
忠厚皱着眉头端起碗，吃了一口，刚要发火，想想这几天媳妇正找茬，有点不太好惹，话到嘴边又咽了回去。
不过也应该提醒一下，否则她以后这样做下去，还怎么活？
忠厚端起碗，又重重地顿在桌子上，先引起媳妇的注意，然后拿筷子挑起一口疙瘩汤，不往嘴里吃，仍旧放回到碗里，又甩了两下筷子，尽显嫌弃。
忠厚媳妇瞟了他一眼，心里明镜似的，这是他惯用的伎俩，每顿饭都能挑出毛病，就算自己再怎么仔细，他吃上一口，不是咸了就是淡了，要么生了熟了、软了硬了……
即便什么都不说，也会用肢体语言告诉你，饭菜不好吃，他不满意。比如刚刚的举动，也只是其中之一。
忠厚媳妇之所以糊弄着做了一锅疙瘩汤，要的就是忠厚这态度，也是意料之中的。
她不敢直接向忠厚开火，拿几个孩子撒气:“抓紧大口吃，咽药呢？谁嫌不好吃，就是饿得轻，吃完了都到山上帮忙割地，甭想着躲清闲，过几天开学了，我指望谁去？”
忠厚媳妇说完，‘呼噜、呼噜’大口扒了几下碗里的疙瘩汤，一副根本就很好吃的样子。
忠厚见媳妇指桑骂槐的，忍不住说道:“起来你就哔哔叨叨的，故意找不痛快对吧？一大早你做的哪门子疙瘩汤，不来点干的，上山割地能扛饿吗？”
忠厚媳妇正等这个茬呢！忠厚的话还没落地，她就接上了:“稀的都快吃不上溜了，还想干的？”
忠厚爹见了，饭也不吃了，放下碗筷，套上车下地干活去了。
望着剩下的半锅疙瘩汤，忠厚媳妇也不起锅，就让它在锅里捂着，中午接着吃。然后拿起镰刀出门了，打算自己上山看看，哪片地该割，自己就直接动手，也不跟其他人掺和。
走出院子，见秋丫娘正站大门外，面色憔悴，问道:“二婶，你昨像生病了呢？”
“嗨!别提了，昨天晚饭吃了蘑菇，一家人都药着了，身上一点劲儿都没有，本来想去西梁割谷子呢！看来今天是干不成了!”
“看样子毒性已经过劲了，不然你还能好好站在那儿？”忠厚媳妇并没当回事，因为时常就会有人吃的不合适了，上吐下泻的。
“嗯，没事了，好在是咱们常吃的那种，毒性不大，可能也是我做的不对劲了。”
“赶明儿我去找点毒性大的，炖上一锅，都药死算了。”忠厚媳妇咬着后槽牙、恨恨地说道。
“这怎么话说的，你这是堵着气呢？”秋丫娘往前倾了下身子，询问道。
“这一眼望到头的日子，啥时候是个盼头？”忠厚媳妇故意提高嗓门，想是让婆婆听到才好呢！
秋丫娘明白忠厚媳妇话有所指，毛头对着的是忠厚父母，不便多言，催促她快点下地，自己也转身回屋了。
……
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