水芹菜，又名欧芹、西洋芹，是一种常见的蔬菜植物，属于伞形科西洋芹属。它原产于地中海沿岸地区，在欧洲及北美洲广泛栽培，并逐渐传播到世界各地。水芹菜以其鲜嫩多汁、有独特香味和营养丰富而受到广泛喜爱。
形态特征
水芹菜植株高约30-100厘米，叶片羽状，蓝绿色，柄长而细。它们的茎比其他类似蔬菜要细，但更加坚固，基部呈灰绿色。水芹菜的花小而白色，花序成伞形，果实为椭圆形并稍扁平。
营养价值
水芹菜能够提供各种重要的营养素和健康益处。它具有较高的抗氧化能力，富含维生素K、维生素A、维生素C、镁、钾等矿物质和植物化学物质。它也是一种极低卡路里、高膳食纤维的蔬菜。
烹饪用途
水芹菜可在多种菜肴中使用，味道清爽而微甜。由于它的茎较细，所以常常被用作配料，如汤和饺子等。同时，它也可以成为一道色香味俱佳的主菜。西方国家会将其作为炖肉或面条的配菜，还可以加入沙拉中提升口感和营养素含量。在中国，人们喜欢将水芹菜炒或者凉拌以保留其天然的清香和嫩味。
栽培与收获
水芹菜生长环境比较耐寒，喜欢温暖潮湿的气候，并且对土壤的要求不是非常高，因此适合在广泛区域内种植。在华北地区，种植时间通常在春季开始。水芹菜需要足够的湿度来生长，盛夏时节需要特别关注其灌溉情况。一般来说，水芹菜的生长周期为70-90天，在收割时会选择茎和叶完全成熟的植株进行采摘。
总之，水芹菜是一种美味可口、富含营养的蔬菜。其清爽的口感和多重健康益处使得它受到了广泛的欢迎，也成为了各种菜肴中常用的食材。如果你想尝试新的美食，不妨考虑在厨房里添加水芹菜，以其独特香味和多样化的用途来改善你的餐桌风格。
一润肺，二排毒，三免疫，农村遍地是，全身是宝，很多人不懂吃大家好，我是真心爱厨房。今天又来给大家分享美食做法，每一道菜都是用心去研究，详细到每一个步骤，全部是由小编通过实践亲自摸索出来的。为了让大家更好的掌握美食技巧、做法，保证您一看就会，进来的小可爱记得关注一下我。
随着天气的变化，早晚气温高，冷热交替，人们心情也会随着躁动，这时一定要少吃大鱼大肉，多吃一些清淡营养的野菜。
每年春天这个季节是柳蒿芽、蒲公英、面条菜出土的季节，它们“全身都是宝”，遇到千万别错过！它吃起来的口感质甜味美，含有丰富的氨基酸、膳食纤维、矿物质等营养物质。且营养价值十分丰富，特别适合春天食用，尤其是中老年人，常吃可以提高身体抵抗力，还能清肝火，健脾胃，安神助眠身体棒。
下面小编就给大家分享蒲公英和面条菜的做法，简单一做，清香美味真好吃！
推荐食谱：【蒲公英炒鸡蛋】
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首先，把蒲公英根部剪去，清洗干净。
锅里水烧开，把蒲公英放进去焯水一分钟。时间到了捞出来过一下冷水。控干水分后放在案板上切碎。
小碗中打入三个鸡蛋，加一点盐，然后充分打散。几瓣大蒜压扁后切上几刀。
炒锅中油热，放入大蒜炒香，放入蒲公英简单翻炒一下，然后淋入鸡蛋液，一起翻炒均匀。翻炒到全部定型关火出锅。
推荐食谱：【面条菜合子】
*** *** ：
首先把面条菜摘一下，去掉硬结，再放到清水中清洗干净，控干水分。
锅里提前烧开水，加半勺食盐，把面条菜放进去焯水两分钟，两分钟后捞出来。晾凉以后，攥干水分，切成碎末。
提前泡好的木耳切成碎末，一把小葱切成葱花，切好一起装入大碗里面。加点十三香、姜粉、胡椒粉、食用盐、鸡精、食用油，充分的搅拌均匀。
准备两个鸡蛋打入碗里搅散。盆中加入300克面粉，两克食用盐，搅拌均匀后，一半倒入凉水和面，一半倒入热水和面，搅成絮状以后，把两种面团搅在一起，揉成光滑的面团。
然后放在案板上切成两半，整理成圆形，擀成大薄饼，放上调好的馅料摊均匀，把打好的鸡蛋液均匀的淋到上面，上面再盖上一张面皮，用手按压一下，挤出里面的空气。
电饼铛提前预热，把做好的生坯放进去，盖上盖子，按到馅饼模式焖六分钟。时间到了翻个面。再盖上盖子烙三分钟，烙至两面金黄出锅，切成小块就可以食用了。
结语：以上就是今天为您分享的美食，如果觉得不错的话，就赶快动手试一试吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎私信给我哦！
一利尿，二润肺，三养胃，四止咳化痰，全身是宝，可惜很多人当草导语：一利尿，二润肺，三养胃，四止咳化痰，4月这菜使劲吃，全身是宝，可惜很多人当草！
大家好，我是傻姐美食，又是一个美妙的四月，阳光温顺，到处都是嫩叶发芽繁花盛开的景象，到处充满着希望。这个季节地里的野菜更受欢迎，不管是南方还是北方都有着不同的野菜，在我们北方最常见的除了荠菜、蒲公英还有面条菜等等，吃都不过了，味道鲜美又营养，满处都是春天的味道。
这个季节全家人最喜欢吃的是面条菜，每到周末婆婆就带着我去地里挖野菜，我们当地这种野菜特别的多，一挖一麻袋，挖回家后凉拌、清蒸、包饺子、做面汤等等都可以。面条菜也叫甜甜菜、麦石榴，看似很不起眼的野菜，但是它有着较高的营养价值，含有丰富的氨基酸、维生素及多种矿物质，能够为身体及时的补充所需要的营养物质。4月一定要使劲吃它，能够很好的减肥通便、润肺止咳、健脾养胃。今天小编就和大家分享清蒸面条菜的做法，随手一蒸，清香扑鼻，营养又鲜美真好吃，一起来看看是怎么做的吧！
【清蒸面条菜】 所准备的食材有：面条菜、干面粉、玉米面、花椒粉、食用油、
具体做法：1、面条菜吃起来清香绵柔，口感非常的好，一般在采摘面条菜的时候都不会连根拔起，只采摘上面鲜嫩的茎叶就可以，吃起来才更鲜香。由于面条菜是在大自然下自然生长的，它的表面会有一些细菌，所以采摘回来以后，放入清水中冲洗一下，再用盐水浸泡大概10分钟就可以，最后把它捞出来一定要控干里面的水分。
2、沥水后的面条菜里先放入小半勺食用油，用筷子翻拌一下，有利于粘裹面粉，然后里面加入一小勺花椒粉、50克得干面粉和30克得玉米面，双手带一次性手套抓拌一下，面条菜很均匀的裹满面粉即可。
3、取一个干净得蒸盘，把所有得面条菜放在蒸盘内，清蒸野菜尽量放在蒸盘内，因为蒸得过程中会有很多汽水，否则底部得野菜会蒸过火。面条菜比较鲜嫩，大火5分钟就可以蒸熟，关火以后用夹子把蒸蝶夹出来即可。
这样蒸出来的面条菜不粘不出水，清香鲜美，比大鱼大肉还好吃，满满春天的味道。饭店一盘要30元，农村遍地都是，不花一分钱，4月一定要使劲吃这菜，错过会后悔哦！
烹饪小贴士：清蒸后的面条菜还可以蘸料吃，调三合油或者是自家喜欢吃的一些辣酱都可以，都非常的受欢迎。
一利尿，二润肺，三养胃，四止咳化痰，4月这菜使劲吃，全身是宝，可惜很多人当草！大家喜欢吃面条菜吗？最喜欢吃面条菜的哪种做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
（小敏）
这菜全身都是宝，可惜好多人当草，肠胃不好多吃点，蒸一蒸特香！导语：这菜全身都是宝，可惜好多人当草，肠胃不好多吃点，蒸一蒸特香！
大家好我是傻姐美食，今天跟大家分享一种非常好吃的野菜：面条菜。不知道大家吃过没有？面条菜顾名思义，叶子细长长的像面条一样，我下面的这张图片就是面条菜了。
面条菜的繁殖能力非常强，通常生长在田埂、石缝、屋前屋后或荒野草地处，每年这个时候正是面条菜生长的旺季，但现在随着生活条件好了，这种天然的“野菜”，渐渐淡出了人们的视野，通常都被当做杂草处理掉了。
面条菜不仅可以当成馅料做成饺子、包子等，还能做成炒菜和凉拌菜，更好吃的 *** 应当属于用它来做蒸菜了，既可以当主食又可以蔬菜，非常的开胃下饭。下面小编就用这挖来的面条菜，做一道清香的蒸菜分享给大家，做法非常简单，营养丰富健康美味。下面就是我的 *** *** ，大家一起来看看吧。
【清蒸面条菜】
准备食材：面条菜、玉米面、食用油、蒜、小米辣、生抽、陈醋、盐、白糖、香油
具体步骤：1、盆中加入清水少许的食用盐和碱面，把面条菜放入盆中浸泡一会儿，泡好后换水在流动的水中清洗干净，然后用剪刀剪去它多余的根部。
2、锅中加入清水少放入些食用盐，加入几小滴油待水开后，放入面条菜焯一下热水，去除“野菜”中的草酸。焯好水后取出来放入凉水中过凉，（这样能使面条菜的颜色更翠绿）从盆里捞出后控干水分，放到案板上切成均匀的段状，切好后放入盆中。
3、盆里加入玉米面，戴上手套把面条菜抓拌均匀，使其均匀的裹上玉米面，然后再往里面少加入些食用油，拌均匀后放入蒸碗中。
4、蒸锅内加入适量的清水，把蒸碗放入蒸屉中，大火水开后蒸10分钟。蒸菜的时候我们调一些料汁：碗中加入切好的蒜末小米辣、加入少许的生抽、陈醋、适量的盐、白糖。再滴几滴香油，用筷子充分的搅拌均匀。
5、蒸好的面条草从蒸锅里面取出来，趁热马上用筷子夹散，防止遇到冷空气后粘黏在一起，捣散后把料汁淋在面条菜上，或蘸着料汁吃都非常的美味。如果您看到这里也非常想吃，那还等什么呢？赶紧挖些回来像我这样做，大人小孩都爱吃。
面条菜是一种“药食同源”的野菜，而且含有大量的维生素和膳食纤维，经常食用对身体非常的有好处。每年的这个时候，我都会约上朋友一起去挖一些回来做蒸菜吃，吃不完的洗净焯水后沥干水分，团成合适大小的“团子”放入冰箱冷冻冷藏起来，想吃的时候再拿出来，解冻后跟新鲜的一样十分的方便。今天的野菜“面条菜”，分享到这里了，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。
（晶晶）
一利尿，二润肺，三养胃，四止咳化痰，4月这菜使劲吃，全身是宝清香鲜嫩的野菜，是大自然在春天送给我们的之一份礼物。野菜带着泥土的芬芳，款款而来，变身寻常餐桌上可人的一抹绿。细细品味春天的味道～
面条菜多生长在田埂地头和初春的麦田，叶片细长，形似面条而得名，看似很不起眼的野菜，但是它有着较高的营养价值，含有丰富的氨基酸、维生素及多种矿物质，能够为身体及时的补充所需要的营养物质。4月一定要使劲吃它，一利尿，二润肺，三养胃，四止咳化痰。下面分享给大家4种面条菜的做法。
蒸面条菜
面条菜原名“麦瓶草”，是一种喜欢生长在麦田里的野菜，口感鲜嫩，非常美味，尤其是拌上玉米面，做成蒸菜，别提多美味了！
食材：面条菜250克、玉米面、白面适量、玉米油、葱、五香粉、盐
做法：
1、面条菜摘去根去老叶儿，冲洗，控干水分；
2、小葱切段儿，炒锅烧热后放油，小火煸炒葱段至微黄，关火，利用油的余温把葱段炸的更干一点，晾凉，倒进面条菜中；
3、面粉、玉米粉按1：1加适量盐、五香粉混合均匀，少量多次倒进混合油的面条菜中，边混合边搅拌；
4、起锅烧热水，水开后放入拌好的面条菜蒸5分钟；
5、大蒜3粒加一点点盐捣碎，加入0.5勺味极鲜，1.5勺醋，两滴香油，两滴麻油，搅拌均匀，蘸水完成；
6、盛出面条菜，配上蘸水即可食用。葱油是这个菜好吃的关键，其次面粉混合玉米粉，蒸出来利落不粘腻。
蔬菜团子
适合小朋友吃的素菜团子——红薯面条菜团
食材：红薯、面条菜、玉米面、五香粉、古法井盐、有机酱油、有机亚麻籽油、白芝麻
做法：
1、提前把红薯蒸熟，压碎。
2、面条菜洗净后焯水，捞起来挤干水分，切细。
3、把面条菜、红薯和两大勺玉米面，加上适量五香粉和盐一起拌匀。
4、把拌匀后的食材，捏成小团子，放在蒸屉上，大火蒸五六分钟。蒸好的蔬菜团子，可以直接吃，软甜中带着蔬菜的清香。也可以蘸点有机酱油碟，喜欢吃辣的素友，还可以加上辣椒油，味觉层次就更丰富了。如果没有面条菜，也可以换成其他绿叶菜，比如菠菜、荠菜等
面条菜素饺子
调料：油（3勺左右）盐（少量）、黄豆酱（或豆瓣酱大约两勺）葱、姜、
备菜：面条菜洗净焯水30s-1分钟、泡发好的木耳焯水1-2分钟、然后攥干水分、切细一点；3个鸡蛋、煎成蛋饼然后切碎一点。然后将上面食材和调料放一起，画圈搅拌。
和面比例：300高筋面粉、2克盐、10克淀粉、150克温水。套上保鲜膜醒发10分钟，揉软。
注意：豆瓣酱可以少一点不可以加太多；之一次尝试我加了两勺半多点吧、感觉豆瓣酱味重了，或者可以换成黄豆酱
鸡蛋面条菜
食材：面条菜｜鸡蛋｜面粉｜葱｜蒜｜干辣椒
做法：
1、把面条菜择洗干净，控水
2、将控干水份的面条菜拌上食用油，使菜叶表面有一层均匀油膜，可以保持菜叶营养水分不散失，蒸出来的菜不结团
3、拌入面粉，菜叶表面均匀附有面粉即可，蒸锅烧开水后，将拌匀面粉的面条菜放入蒸锅里，大火蒸5分钟（中间用筷子松动一次可保证都能熟透）
4、蒸熟后放一旁晾凉，起锅烧油，放入葱蒜辣椒，爆香后放入晾凉的面条菜，放入盐、鸡精调味，快速翻炒均匀即可出锅，除了炒还可以沾料汁吃，蒜泥中加入盐、香醋、香油、鲜味汁、自制辣椒油调汁加入拌匀即可！
分享5种好吃的面条做法，营养开胃又解馋，一周不重样，建议收藏致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的4种面条菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
分享5种好吃的面条做法，营养开胃又解馋，一周不重样，建议收藏
夏天气温高，家人胃口比较差，可以做点面条吃，一大碗有饭也有菜，吃起来爽滑筋道，鲜香开胃，轻轻松松吃掉两大碗，老人孩子都爱吃。今天给大家分享几种面条的做法，营养又好吃，一周都不重样。
一、蒜汁捞面
准备面条、香菜、黄瓜、鸡蛋、蒜瓣、熟白芝麻、食盐、酱油、醋、香油。
1、鸡蛋磕入碗中，加少许盐打散，锅里倒油烧热，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋饼，煎熟后盛出切成条状。黄瓜洗干净后擦成细丝，蒜瓣放入杵臼中加盐捣成蒜泥。
2、蒜泥加入熟白芝麻，放入酱油、醋、香油、凉开水，搅拌均匀备用。锅里加水烧开，放入面条煮3分钟，熟透后捞出放入凉水里过一下，吃起来爽滑又筋道。
3、面条放入盘中，浇上调好的蒜泥汁，加入鸡蛋皮、黄瓜丝，再加点辣椒油，搅拌均匀后即可食用。
二、芝麻酱拌面
准备芝麻酱、生抽、香醋、蚝油、白糖、蒜瓣、黄瓜、胡萝卜、香葱、小米椒、熟白芝麻、面条、香油、花生碎。
1、碗里加入几勺芝麻酱，加温水搅拌成细腻的糊状。蒜瓣切末，小米椒切圈，香葱切葱花，加入熟白芝麻，泼入热油炝出香味，加入生抽、香醋、食盐、白糖搅拌均匀。
2、把芝麻酱和料汁倒在一起，搅拌均匀备用。锅里倒入清水煮开，放入面条煮一会儿，没有白心后捞出过凉水，沥干水分后放入盘中，
3、切一些胡萝卜丝、黄瓜丝放在上面，再煮一个鸡蛋放在面条上，浇上调好的芝麻酱料汁，翻拌均匀即可。
三、鸡丝凉面
准备面条、鸡胸肉、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、芝麻酱、酱油、香醋、白糖、香油。
1、鸡胸肉冷水下锅，加入葱姜、花椒、料酒、食盐，大火煮开后小火煮15分钟，捞出放入冰水中泡一会儿，凉透后撕成细丝。黄瓜、胡萝卜洗干净，切成细丝。
2、鸡蛋加盐打散，倒入平底锅里小火摊成鸡蛋皮，卷起来切成细丝。碗里加入芝麻酱、香油，用勺子搅拌成细腻糊状，再放入适量酱油、香醋、白糖搅拌均匀。
3、锅里加水烧开，放入面条煮3分钟，熟透后捞出过凉水，沥干水分后放入盘中，放上黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡肉丝，浇上调好的料汁翻拌均匀即可。
四、葱油拌面
准备面条、香葱、生抽、老抽、白糖、蒜瓣。
1、香葱切成长段，蒜瓣切片，碗里加入2勺生抽、1勺老抽、1勺食盐、半勺白糖，搅拌均匀备用。锅里倒入适量油，放入葱段、蒜片小火炸一会儿，颜色焦黄就可以关火了。
2、锅里加水烧开，放入面条煮一会儿，煮至断生后捞出过凉水，淋上料汁，再浇上葱油，翻拌均匀即可。
五、香菇卤肉面
准备五花肉、香菇、洋葱、大葱、生姜、酱油、蚝油、料酒、淀粉、食用油、食盐、食用油。
1、五花肉洗干净后切丁，加入酱油、蚝油、料酒、淀粉、食用油拌匀，腌制5分钟。洋葱去皮后切丁，生姜切末，香菇洗干净后切丁。
2、锅里倒入适量油，烧热后放入洋葱、姜末，颜色金黄后放入肉丁小火翻炒一会儿，淋入料酒翻炒去腥，炒至肉丁变色，加入香菇丁一起翻炒，加入酱油、蚝油、食盐、白糖调味，加半碗水煮5分钟，汤汁浓稠后即可关火。
3、煮一锅水，放入面条煮2分钟，断生后捞出面条过凉水，捞出沥干水分，浇上肉酱翻拌均匀即可。
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英氏面条宝宝面条婴儿无添加辅食婴儿蔬菜面条幼儿营养果蔬...英氏家是按照宝宝每个阶段生长发育的体征，分阶喂养来进行分类的。这样辅食喂养，像我家小福刚长出牙齿的时候，我都是给他吃。2阶加钙面条，强化钙的吸收，促进牙齿和骨骼的生长。等它会爬了以后，运动量上来牙齿也长出好几颗的时候，就给它吃。3阶加锌面条，促进食欲，避免它挑食厌食，口感特别绵软细腻，口味也丰富。原味：西蓝花香菇、西红柿鸡蛋，给宝宝选择。
我的姨妈是个有趣的人。在她四十六岁之前，她是个无肉不欢的食肉动物，但之后她变成了一个纯粹的素食主义者，只吃蔬菜。她说吃肉会伤神，而蔬菜则能养生，尽管这种说法并没有科学依据，但她却深信不疑。然而，她的这种饮食习惯却让她的身体在患了鼻咽癌之后变得更加坚强，她的生命又延续了二十几年。她最喜欢的食物是清炒白菜，有时也会加上一些大葱圈和姜丝，再加一点水煮熟。她的素食面条看起来虽然简单，但却非常美味，因为她只需要用白菜、面条和一些调料就可以做出一碗美味的素食面。她的素食面条里还会加入一些生抽和胡椒，让它更加美味。我想，姨妈改变她的饮食习惯可能是因为她意识到过度吃肉对身体不好，而蔬菜则能给她带来更多的营养。
一碗简单的素面，只需要用白菜、面条和一些调料就可以做出美味的素食面，这是一种非常健康的饮食方式。在姨妈的饮食中，蔬菜不仅能让她的身体更加健康，还能让她的心灵更加平静。在姨妈的饮食中，我们也可以学到一些关于生活的道理，比如人生也是需要养生的。在姨妈的饮食中，我们还可以看到她对生命的珍视，因为她认为每一个生命都应该被尊重和保护。
菜是素的养人，人生也是需要养生的。我们应该珍惜生命，尊重生命，让自己的生活更加健康、充实、有意义。
长在路边的“面条”，你可见过？俗称“面条菜”，遇到请别手软！每年的5月份左右，农村野外总能看到三五群人，带着小锄头，他们是来挖矿的吗？当然，明显不是的，他们其实都是在寻找当季的野菜。野菜近年来非常火爆，大家都认为它们是一种养生的吃法，对身体有好处，因此前来寻找。
农村能看到的野菜种类和数量比较多，比如苣荬菜，婆婆丁，萹蓄，鼠曲草，马齿苋，苜宿等，它们都是大名鼎鼎的野菜。其实很多野菜在老一辈的时候也发挥过巨大的作用，比如当成了“救命菜”，“护心菜”，“养肝菜”以及“长寿菜”等等。
今天要给大家介绍的这种野生植物，很多人把它当成野菜，其实，它除了食用价值，还具有一定药用价值。俗称“面条菜”，广泛分布在我国各省市，尤其是长江流域一带，它喜欢温暖潮湿，阳光充足的气候环境，而且是一种耐寒的植物，所以在我国北方地区，比如陕西，山西，辽宁，河北等地都能发现。
“面条菜”是一年生草本植物，成熟植株的高度一般在30-40厘米，因为基部的叶子细长条，形态和家里经常吃的面条相似，因此得名，它的大名其实叫做麦瓶草。除此之外，净瓶，香炉草，梅花瓶等都是它的别称。
麦瓶草最开始其实被当成了一种害草。特别喜欢和农田作物一块生长，比如油菜地，小麦地等，经常能看见它们。它的叶子颜色鲜艳，油光发绿，整个植株给人的之一感觉就是“缩小版”的油麦菜，但是它却具有油麦菜不具备的价值。
现在正是麦瓶草的花期，所以能看到它的枝头一枝独秀的紫花，或者是带着部分白色的花朵，具有一定的观赏价值。很多还不认识这种植物的，也会通过它的花朵来辨识。麦瓶草的果期为6-7月份，结黑色小蒴果。
在《陕西中草药》中关于麦瓶草的记载："止血，调经活血。治鼻衄，吐血，月经不调。"，所以，可见麦瓶草的价值，比如清热解毒，吐血，月经不调等都能用到它。
这个季节正是采摘麦瓶草的黄金季节，错过真的要等上一年了。你们那边是否还有野生的麦瓶草？
备注：本文为科普文章，不构成医药建议，注意区别！
清明前后，这菜要使劲吃，一减肥，二润肺，三养胃，四止咳春天万物复苏、春暖花开，是个适合外出踏青的好时节，因此清明假期，到郊外踏青时，可以顺便采摘一些野菜回来吃。此时生长的野菜，大多具有消炎抗菌、清肠排毒的功效，可以很好地帮助我们预防春天的流行病。
春天正是吃山野菜的好时节，山野菜是大自然对我们人类的美好馈赠，遇到了别错过！春季的山野菜有很多，很多朋友却只认识荠菜、苦菜等简单的几种，今天就再跟大家分享一种农村非常常见的山野菜，在农村的山路边、沟旁、麦地里、田梗地头随处都可见，它的名字叫“面条菜”。
面条菜含有丰富的植物酸、微量元素和大量的膳食纤维，适量食用具有排毒通便、润肺止咳、养胃促消化等功效，对身体很有好处。绿油油的面条菜好吃有营养，做法也是非常多，可以包饺子、可以凉拌、可以炒鸡蛋，还可以做汤，不过要数最美味、最原汁原味的做法就是蒸着吃了，营养不流失，味道特鲜美！一起来看看做法吧。
一、面条菜
推荐食谱：【面条菜盒子】
准备食材：面条菜、胡椒粉、面粉、鸡蛋
*** 步骤：
1.面条菜摘一下去掉硬结，多倒一些清水清洗干净，清洗几遍控干水分。
2.锅里提前烧开水加半勺食盐，面条菜放进去焯水两分钟去一下草酸，两分钟后捞出来晾凉。
3.攥干水分切成碎末，泡好的木耳切成碎末放入大碗里。
4.小葱切成葱花装入大碗里，再来加胡椒粉、食用盐，鸡精，食用油充分的搅拌均匀，搅拌好放在旁边备用。
5.两个鸡蛋倒到碗里用筷子充分搅散。
6.300克面粉倒入盘中，加两克食用盐，用筷子搅拌一下从中间对半分开，一半倒入凉水和面，一半倒入热水和面，把两种面团搅在一起下手揉成团。
7.拿到案板上一切两半，整理成圆形，上面撒点干面粉，利用擀面杖擀薄，擀成大薄饼放上调好的馅料，用筷子摊均匀，边缘不要涂抹上留出点空隙，把打好的鸡蛋液均匀的淋到上面。
8.上面再盖上一张用手按压一下挤出里面空气，周围的边角一定要按压紧实。
9.电饼铛提前预热不用刷油，做好的生胚放进去，盖上盖子按到馅饼模式烙至六分钟。
10.时间到翻个面，再盖上盖子烙三分钟，三分钟后不要急着拿出来，利用里面的热气焖上两分钟，出锅用刀切成小块摆入盘中，野菜盒子就做好了皮薄大馅，馅料之间都裹满了鸡蛋，吃起来鲜味十足。
推荐食谱：【粉蒸面条菜】
准备食材：面条菜、玉米面、大蒜、香油
*** 步骤：
1.准备一把面条菜，根部剪掉不要，黄的老叶子去掉不要，摘完后用流动水多清洗几遍，直到水变得非常清澈，捞出控水。
2.控干水分后放在案板上，分成三段，切好后放入大盆里。
3.加入普通面粉，搅拌均匀裹满面粉，再分次加入少许玉米面，搅拌均匀。
4.蒸锅加水大火把水烧开，水开后放上蒸篦，把面条菜放在蒸篦上，平铺均匀盖上盖子大火蒸一分钟。
5.一分钟后直接关火，立马把蒸菜取出来，把蒸菜快速抖散开，倒入盆里，稍微晾至温凉。
6.调个蒜汁，蒜臼中加入两半大蒜，加入一点食盐，倒成蒜蓉，蒜蓉倒好后加入一勺盐，芝麻油，生抽，辣椒油，小米辣，再加入一点纯净水，稀释一下搅拌均匀，料汁就做好了。
7.蒸菜温热把调好的大料汁倒进去，用筷子搅拌均匀，装入盘中就可以开吃了，粉蒸面条菜就做好了，原汁原味营养丰富，既是饭又是菜。
总结：
面条菜含有丰富的植物酸、微量元素和大量的膳食纤维，适量食用具有排毒通便、润肺止咳，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。
