上期我们讲到，夏日必备的甜汤冰糖雪梨银耳汤，也可以降火开胃，清热润肺...
大家可能不知道的是，它不仅可以解暑，还可以滋补养颜哟~
这期琳子教大家用正确简单的 *** 来做一碗甜甜糯糯的冰糖雪梨银耳汤~
冰糖雪梨银耳汤
一、食材：
鲜银耳半朵、雪梨一个、红枣、枸杞、冰糖
红枣、枸杞、冰糖
二、做法：
1、将半朵鲜银耳放入凉水中泡发十分钟，备用
银耳泡发
2、将雪梨清洗干净，切成小块，备用
雪梨切成小块
3、银耳撕成小碎片，备用
银耳撕成小块备用
4、将雪梨、银耳、红枣放入锅中，煮20分钟
将雪梨、银耳、红枣放入锅中煮
5、加入冰糖、枸杞后再煮5分钟
加冰糖、枸杞继续煮
就这样，一碗甜甜糯糯的冰糖雪梨银耳汤就出锅啦~
甜甜糯糯的冰糖雪梨出锅啦
它不仅可以润肺止咳，还有美容养颜的功效，想让皮肤变得更好的 *** 姐们赶紧学着做起来吧！面膜钱都省了！
这期就到这里啦~我们下期见，关注琳子不迷路哟~
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进入夏天，喝碗“养元羹”！补气血、养容颜、调脾胃一到夏天，很多朋友就很容易感到疲惫，或者食欲不振、犯困等。
夏天饮食就越要讲究，除了日常多喝水，也要通过饮食慢慢地滋养高温带来的损伤，养足自己的“元气”，让自己能精神饱满的应对酷暑，每天都元气满满。
下面推荐三道“养元羹”，都是在补水的同时增加营养，滋养元气的。
八宝羹：补肝肾、益气血
八宝羹营养丰富，具有补肝肾、益气血、健胃生津、美容减肥的功效，对于便秘的人特别有好处。
*葡萄干补肝肾、养气血、美容养颜；
*奶粉补钙、提高免疫力；
*蜂蜜润燥通便、美容养颜；
*藕粉滋阴生津 养血止血；
*黑芝麻补肝养肾；
*核桃仁补脑、抗衰老；
*麦片、小麦胚芽，控糖控胆固醇、缓解便秘。
【提示】每种粉可以根据个人情况调整用量：
便秘严重者，麦片、小麦胚芽、黑芝麻粉、核桃粉这种有助于通便的粉可以多加一些；
想美容的可以多加葡萄干；
糖尿病患者可以减少蜂蜜用量。
生脉银耳羹：气阴双补
《本草诗解药注》上曾经这样记载：“白耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕窝所不及”。
银耳能滋阴润肺，且富含的银耳多糖，能够降低人体心肌组织以及体表皮肤的脂褐素含量，帮助美容养颜。
气阴双补的银耳羹——生脉饮由人参、麦冬、五味子组成，具有益气复脉，养阴生津之功效。用于气阴两亏，心悸气短，脉微自汗。
人参大补元气，麦冬气阴双补，五味子酸涩收敛，三药合用就有“益肝肾而不上扰于心”的作用，搭配上银耳，润肺的同时还能补气养阴。
二黑二白太极羹：调养脾胃
俗话说“脾胃乃后天之本”。脾胃不好，气血不足，血液运行不畅，各种问题就找上门！
而养脾胃，很多方解中都会推荐山药——《神农本草经》记载：山药“味甘温，补虚羸，除寒热邪气，长肌肉，久服耳聪目明”。它入脾、肺、肾三经，常吃可以滋阴补气、健脾胃、固肾精。
山药除了能蒸着吃、加入汤中，小二今天还要带来一种新吃法——二黑二白太极羹。其中二黑是指黑芝麻和黑米；二白是指牛奶和山药。
脾胃虚弱、消化不良、排便不畅的人都可以试试。
（CCTV回家吃饭）
煮银耳羹，万万不可直接下锅煮，牢记3个小技巧，既省时又易出胶银耳是我们日常生活中常见的食材，具有很好的滋补养颜功效，对于女孩子来说，银耳可谓是一种纯天然的美容养颜佳品，因其价格相对便宜，被称为“平民燕窝”。每天一碗银耳羹能使皮肤水嫩，长时间坚持还能使身体匀称。我媳妇就特别注重养生，经常做来喝，朋友都说她很显年轻，把我都比老了呢！
银耳还有很好的润肺功效，这一段时间感冒的朋友特别多，坚持每天健身锻炼，自我感觉身体素质还不错的我，没想到也没能躲过这次流感，咳嗽得晚上都睡不着觉，媳妇把她做的银耳羹分了一碗给我喝，早上起床就觉着嗓子舒服多了，咳嗽也轻了许多，现在我都和媳妇抢着喝！
做银耳羹，很多朋友都煮不好，做出来口感发脆，银耳不出胶不粘稠，这样的银耳羹不但不好喝，也没有发挥出银耳的营养价值，做银耳羹一定要软软糯糯出胶了才营养好喝！那么怎么煮，银耳更易出胶呢？看似简单的煮银耳羹原来也有小技巧呢，一起来看看吧：
首先，选银耳很重要，品质不好的银耳怎么熬也是不会出胶的，挑选时要选择耳片呈金黄色、有光泽、朵大体轻疏松、肉质肥厚、坚韧有弹性、没有黑点和杂质的银耳。颜色过白，用舌头尝一下感到 *** 或者辣说明是用硫磺熏过的，不要购买！
【银耳羹家常做法】：
1.银耳冲洗干净后倒入适量的温水或凉水浸泡，用温水浸泡大约需1个小时，冷水需2~3个小时，不要用开水浸泡，开水浸泡营养易流失。泡发这一步很重要，不要着急，银耳只有充分泡发好才更易出胶!
2.泡发好的银耳去掉根部，撕成小朵，撕得越碎越好，越碎银耳与水的接触面积越大，煮的时候也就越容易出胶，不要偷懒撕得过大哦！
3.撕碎的银耳放入砂锅中，加入一把大枣，加入足量的清水大火烧开后转中火熬30分钟，水要一次加足，中途添水会影响银耳出胶，冲淡胶质，而且导致银耳羹不易煮糯！
4.三十分钟后再加入适量的冰糖，冰糖不要先加，这个时候加吃起来会觉得清甜爽口，如果一开始就加入，吃起来就会感觉比较腻了！再加入一把枸杞，继续盖上锅盖熬10分钟。
5.时间到了后，你就会发现银耳羹已经变得相当粘稠了，这个时候就可以关火出锅了！
煮好的银耳羹如果不着急喝，更好等晾凉了再喝，我感觉银耳羹趁热喝不如凉了以后喝口感好，凉喝口感更加爽口！煮银耳时，直接下锅煮就废了，这样煮，银耳出胶多，好喝不上火！聪明的你学会了吗？煮银耳羹，万万不可直接下锅煮，牢记这3个小技巧，既省时又易出胶：
1.银耳要充分泡发，而且要用温水或者是凉水，不要用开水泡！
2.银耳撕得越碎出胶越多！
3.煮银耳要冷水下锅煮，不要等水开后再下锅，而且中途不要加水！
现在天气寒冷干燥，嗓子容易发干发痒，不防给自己和家人煮上一锅银耳羹，营养好喝还润肺！今天的分享就到这里了，我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！
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7款银耳汤，祝您轻松养生，每天一碗比什么药都强文/癌上健康，本文原创欢迎个人转发分享！
之前我们已经好好的解读了一番银耳的妙处，简单来讲，要想安全平和的滋养五脏之阴，银耳是无论老少的不二之选，要知道银耳放在古代也是只有皇宫贵族才能吃得上，现在因为人工种植，才走进了老百姓家里。
银耳的好处不仅在于它的作用，还好在够平和，可以天天吃，细水长流，坚持20天就能看到效果。而且不同的搭配也能带出不一样的养生只用。虽然银耳的效果很多，那么究竟应该怎么吃才对呢？
1、 银耳雪梨——清除内热
银耳和雪梨都是偏寒的食物，一起炖可以起到清肺热的作用。但同时也是因为这样，这种搭配更适合内热较重的人，体质偏寒的人就不要选择啦。
2、 银耳百合——口干便秘
如果大便干结，经常口干舌、咽喉疼痛的话，这个时候用银耳炖百合就比较好了。百合的功效是润肺，能清虚热，如果还有一点咳嗽的话，也可以喝银耳百合汤，但痰多就不适宜了。
另外便秘分很多种，如果只是大便不痛快，而不干结，也不适宜喝银耳百合汤。特别喝完之后反而大便变得稀溏，甚至腹泻的话，说明是脾虚，这类人群怎么搭配呢，接着往下看吧。
3、 银耳莲子——脾虚便稀
脾虚的人群有个共通的特点，并且还非常容易观察。不管大便通畅与否，大便都或多或少不成形，也就是中医上常说的大便稀溏，这时候银耳莲子汤就派上用场了。
银耳再加上莲子不仅增加了健脾的功效，还有加强了养心的作用。如果大便稀溏严重，将莲子芯去掉更好。
4、 银耳红枣——气血两虚
银耳搭配大枣可以说是最常见的搭配了，但反而这种搭配并不是很好的。首先，银耳本身就是滋润的，而大枣很湿热，两者搭配在一起，长期吃容易生湿气，所以有湿疹的人建议不要这样搭配。
但凡是都有两面性，银耳红枣就是专门为气血两虚的人群定制，如果你平时少气懒言、神疲乏力、自汗、眩晕、心悸失眠、枯黄干瘦的话，可以选择银耳搭配红枣。
5、 银耳桂圆——血虚体寒
说到补血，很多人之一反应是红枣，而实际上就搭配银耳来说的话桂圆更加适合血虚的人群。桂圆补血效果佳，属温性，可以平衡银耳的凉。
而且桂圆搭配银耳的味道最为香甜，为了健康着想，无需再另外放糖了噢。
6、 银耳大米——健脾养胃
这样的搭配非常少见，不过味道确实不错，特别适合早上当作早餐粥，即补充了蛋白质，对脾胃也健康有益。
7、 银耳枸杞——平补阴阳
我们前面讲到的各种搭配都有其调理的重点，如果不清楚自身体质，或是体质平和，就可以用这道万能搭配：枸杞。银耳和枸杞堪称绝配，银耳滋阴，枸杞平补阴阳，相得益彰。而且还有一定的补肾功效。
以上各式搭配不仅适合当作餐后甜品，也可以当作早餐，也可以在两餐空余之间用于补餐，可以说银耳是一道非常不错的养生佳品，又便宜又美味，有需要对症
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被称“女人汤”，我每天坚持喝一碗，暖身健脾，成本不过2块钱嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是“女人汤”，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。
导语：它是“女人汤”，我每天坚持喝一碗，暖身健脾，成本不过2块钱
这次要分享给大家的是一款“女人汤”，用银耳、红豆、薏米、莲子这四种食材做搭配，下锅煮一煮，当作甜品喝，每天坚持一碗，暖身健脾还可补气色，这女人汤的做法简单，且成本比较低，不过2块钱就能吃到美味更健康的甜品，我自从学会这款女人汤的做法后，便会坚持喝，对于女孩子有好帮助的食物当然不能错过了，下面我便会将“女人汤”的做法分享给大家，感兴趣你也可以动手做。
“女人汤”的做法：
备用食材：银耳1小朵，薏米1勺，莲子1勺，红豆1勺，冰糖少许；
*** 过程：之一步，薏米、莲子和红豆，事先淘洗干净后，将其混合在一起，放水中浸泡一个晚上，最少也要2个小时，将其泡发，莲子记得要去掉芯；
第二步，一小朵银耳，用凉水泡2个小时，将银耳充分泡发，不要隔夜泡，泡发的银耳轻轻搓洗干净，将银耳用手撕成小朵，待将所有的食材都处理好便可煮汤；
第三步，撕碎的银耳、泡发的莲子、红豆和薏米，一同放入在锅中，一次性加足水，尽量不要中途另外加水，因为有银耳，所以要冷水开始煮；
第四步，在还未煮开的过程中，时不时要用勺子搅拌下，避免粘锅，待将锅煮开后，便可转至小火慢煮，慢慢便可看到银耳出胶，汤也变得粘稠；
第五步，继续煮一会，45分钟的时间，莲子、红豆等煮开花，加上点冰糖煮至融化，就说明这汤煮好了，关火，可以加上锅盖稍微闷几分钟，盛出在碗中。
小编总结：这汤中用到的食材自身价值便很高，尤其是对于女人来说常吃更是好处多多，也正是因此，这汤被称为是女人汤，在清明到谷雨之间，我每天会喝一碗这汤，既能暖身健脾，还可帮助祛湿排毒，非常适合这个季节，这款女人汤做法简单，成本也实惠，这几样食材简单煮一锅，成本不过2块钱，比在外面买甜品喝强多了，无添加更放心，对这汤感兴趣的朋友可以着手学习，以后想吃便可随手做。
烹饪小技巧：
1、莲子、红豆和薏米都比较难煮，所以需要事先放水中泡发，我一般会选择泡水一个晚上，第二天早上用来煮，不用浪费太多的时间便可煮好，但记得银耳一定不能泡水时间太长，隔夜泡发的银耳吃着不健康；
2、很多人因为心急泡发银耳选择用热水，但其实太热的水反而会破坏银耳的品质，而且口感也会大大受到影响，所以记得要用冷水浸泡银耳，泡好的银耳黄色部分记得要撕掉，不要担心浪费，黄色的部分是不能吃的，银耳撕的碎一点更容易煮出胶；
3、煮这汤，水要一次性加足，中途加水很容易会破坏其口感以及价值，煮汤所需的时间比较长，充分将莲子、红豆等煮开花，汤的口感才会更加软糯，冰糖在出锅前放入便可，不需要太早下锅。
如果你也认为这款女人汤的做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
养生小甜汤「牛奶银耳羹」又暖又润，女生要多喝银耳素有“菌中之冠”的美称，味甘性平，有益气清肠、滋阴润肺的作用，《神农本草经》还将银耳列为养生上品。 它里面富含天然的植物胶质，熬成暖羹，胶质满满，口感软糯，这一点与燕窝相似，所以银耳也被称为是咱老百姓也吃得起的燕窝~ 和雪梨炖，更是清肺热，润喉咙；搭配百合，清热通便；煮莲子吃，补脾养心；加上桂圆红枣枸杞，补血养颜~ 大家可以根据需要和个人喜好搭配来吃，也可以像我一样，一次补全了
By 蜜桃厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料- 银耳 1朵
- 干莲子 15g
- 干百合 15g
- 干桂圆肉 10颗（没去核的）
- 红枣肉 30g（去核后）
- 雪梨 1个（去皮去核后）
- 清水 1.5L
- 枸杞 10g
- 冰糖 20g
- 牛奶 200g
1、1.干莲子、干百合用清水浸泡1小时，银耳用清水浸泡4小时
2、2.将浸泡好的银耳用剪刀去掉黄色根部，然后用手撕成小块，用清水清洗干净备用 红枣去核切小块，雪梨去皮去核切小块
3、3.准备一个煮锅，倒入银耳、雪梨块、桂圆肉、红枣肉和清水，大火煮开后转中小火煮半小时
4、4.加入莲子、百合再煮20分钟至银耳出胶质，出锅前加入枸杞、冰糖、牛奶煮至冰糖融化即可开吃
小贴士1.想省时间的可以用高压锅来煮，银耳也是需要先泡发，莲子和百合不用泡发，将银耳、莲子、百合、雪梨、红枣、桂圆肉一同放入高压锅中煮30~40分钟即可，煮好后加入枸杞、冰糖、牛奶拌匀（注意：用高压锅 *** 的话，清水的量要减半哦！） 2.银耳黄色根部尽量去除干净一些，不然煮出来会发苦哦 3.银耳尽量撕小块一些，有利于更快煮出胶质哦
银耳的营养功效性平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。
1.肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2.清热健胃
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3.增加免疫力
能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
4.美容祛斑
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
5.减肥
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
6.增加耐受力
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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红枣银耳羹的做法，大暑节气少不了，每天早上喝一碗，营养又丰富银耳被称为“菌中之冠”，它是一种营养价值很高的食材，一直被称为“穷人的燕窝”，不仅美容养颜、润肺益气，在三伏天的季节，还能温润滋补，常饮红枣银耳汤，可改善睡眠，调理肠胃，健脾胃，聪明的女人每天坚持喝一碗，成本才2块钱，虽然从煲汤来说，谁也比不了广东人，但是如此小成本的银耳汤，大家都还是能接受的，步骤简单，只需一个小砂锅就能搞定。
要做出好喝的银耳汤，首先就是它的食材，例如红枣、枸杞、莲子、百合、冰糖等，都可以来一些，银耳汤想要好喝，一定要煮的很浓很烂，出胶汁了才好吃，浓浓的汤汁，就像勾了芡一样，味道甘甜、口感滑润，还能补充能量。
银耳如何快速出胶？首先要将根蒂去掉，再将其剪碎一点，泡发银耳的时，千万别用热水，也别用温水，会使银耳的营养物质流失，要用凉水浸泡2个小时，放入砂锅中，注水更好是银耳的两倍，避免中途再次添水，大火烧开，然后再转成小火，差不多50分钟左右，银耳的颜色，会变得非常透明，每天坚持喝一碗，越喝越美。
红枣银耳羹
食材：银耳、枸杞、红枣
调味：冰糖
1、准备一大朵银耳，放入凉水中浸泡，时间约2个小时，避免使用热水、温水，因为会导致发粘、营养流失。
2、银耳浸泡好之后，去除根部硬蒂，然后切成块，大小要均匀，另外还有红枣、冰糖、枸杞、百合等等。
3、现在开始熬制，准备砂锅一个，依次放入银耳、红枣、冰糖、枸杞，加入适量的开水，然后盖上锅盖，锅开转成小火，慢炖一个小时。
枸杞一般选择后放，因为我这砂锅不大，为了避免烫伤，索性一股脑全放进去了，正确的做法，应该是临出锅前10分钟放枸杞。
4、大约一个小时，先关掉火源，然后小心的打开看一看，银耳已经炖的非常软烂，胶质满满，炖银耳不能着急，小火慢炖才是精髓，拿勺子舀起来，又黏又糯就可以了。
5、冰镇之后的味道更佳，汤汁黏稠香甜，现在是大暑节气，给家人炖上一锅银耳羹吧，除了能补充消耗的水分，还能喝出好气色，真是一举两得。
技巧总结
1、泡发的时候用用温水，泡软之后要切掉黄色的硬蒂。
2、干银耳别买雪白的那种，很可能熏过，要挑偏黄颜值没那么高的。
3、喜欢甜一点的可以加糖，红枣枸杞本身就有甜味，根据情况来。
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红糖银耳羹，口感香甜顺滑，每天喝一杯美容养颜我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。
美食,菜谱
养胃消暑的红枣银耳羹，每天一碗身体棒棒的！ 银耳羹里加一物，美容美颜圣品，每天一碗喝出好气色
