新茶友有时候说冲泡绿茶口感不好啥情况？
?再次我简要的说一下：绿茶属于不发酵茶，性微寒，不管是十大名茶之首的龙井，还是碧螺春，信阳毛尖，安吉白茶，黄山毛峰等等明前绿茶芽头嫩度好，冲泡水温建议85℃左右，千万别用开水冲泡，水温太高容易烫熟，影响口感和香气！
???还有建议用玻璃杯冲泡，可以欣赏优美茶舞！感受大自然带给我们的清香！祝愿大家品尝愉悦！
茫茫人海感恩因茶在这里相遇，如果您是同行或者资深茶友，???欢迎交流和沟通！您平常是怎么品茶呢？欢迎在下边评论 交流
2017-10-31|学文茶叶|来源： *** |文 小编
我们对于茶的品味都是从一杯茶叶的冲泡开始，只要冲泡出一杯好茶，人们才干进入品饮和欣赏的境地。我国茶人把冲泡茶叶及其相关的操作和内容称为茶艺。茶艺是一种技术，也是一门学识。
自1915年在巴拿马万国饱览会上获名茶优质奖状；1959年被列为我国十大名茶之一；1982年再次被评为国家、部级优质名茶；1985年被选送到全国优质农产品展评会展出。销往国内20个省区以及日本、德国、美国、新加坡、马来西亚等10余个国家，深受我们的欢迎。
信阳区域优胜的气候与土地壤条风味件,是绿茶出产的抱负环境，信阳毛尖是茶叶的称号，绿茶是成品茶为绿色的总称。毛尖茶首要产地有河南省信阳，湖南省沩山，贵州都匀和安徽黄山。茶叶的称号依据地名进行命名。产自信阳的毛尖。就被人们称为信阳毛尖。
想要去沏泡出好的一杯信阳毛尖，不只要选好水配好茶具，还要去把握茶的冲泡技术。信阳毛尖适合用降温后的沸水泡茶。如果用沸水直接冲泡，会使茶的叶色和汤色变黄，茶芽无法直立，维生素c等营养物质遭到损坏，使茶的幽香和鲜爽味削减。所以，应该选用晾至80℃左右的沸水冲泡更好了。
信阳毛尖产于河南信阳大别山。该区域山势高峻，生态环境得天独厚：高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽淡绿隐翠，香气狷介带熟栗子香，味道浓厚耐泡，叶内幕淡绿亮。是我国著名的内销绿茶，以质料细嫩、制工精巧、形美、香高、味长而出名。内质香气狷介，汤色洁白，味道浑厚，叶底淡绿；
其实欲得信阳毛尖的独特风格，须细采巧烘炒。茶叶采下，分级检验，分级摊放，别离炒制。
鲜叶经恰当摊放后，分生锅和熟锅两次炒。炒生锅首要是杀青并使叶子开始成条。炒熟锅就是用扫把呈弧形来回颤动，用以紧条和理条。使茶叶到达紧、细、直、光。信阳毛尖外形的紧致秀挺多白毫，内质幽香，汤绿味浓。远销我国20多个省市和日本、德国、美国、新加坡等10多个国家深受欢迎。归于我国名优绿茶的信阳毛尖你一定要品味，让我们一起去感受一下它千古流传的魅力吧！
你知道泡绿茶最主要的是什么吗？最主要的是先烧水，再准备好绿茶和茶杯，然后跟着我“杯壁下流”的动手冲泡吧！
今天说的可是既实用又稀缺的干货，建议先收藏加关注！然后把烧开的水晾到85℃－90℃。
晾水中...
这三个重要的绿茶冲泡诀窍一般我都不轻易透露。主要是今天看你有缘，给我点个关注<来看我>我就用文字和图片全部传授给你！话不多说，上干货:
一、上投法
晾好的开水向玻璃杯加水七分满，然后放3－5克茶叶，轻轻摇晃一下水杯润茶，等水温降下来就可以细细品尝了。（适合用这个 *** 冲泡的茶有:蒙顶甘露、碧螺春、信阳毛尖...）
上投法冲泡蒙顶甘露
二、中投法
加晾好的水到玻璃杯的三分之一处，放入3－5克的茶叶，轻轻摇晃水杯润茶，再沿杯壁加水到玻璃杯七分满。别急！再等一会儿就可以喝了<呲牙>（适合用这个 *** 冲泡的绿茶有:龙井，安吉白茶，黄山毛峰...）
中投法冲泡龙井
三、下投法
先用热水温一下玻璃杯，再放入3－5克茶叶，然后沿着杯壁加入晾好的开水到七分满，大功告成！马上即可享用。（适合用这个 *** 冲泡的绿茶有:六安瓜片、太平猴魁，建议用温水醒一遍茶更好）
下投法冲泡太平猴魁
这三个看似操作简单的泡茶诀窍，其实最难的就是分辨什么绿茶该用什么冲泡 *** ？那这点有才也替你想到了，所以就帮你简单总结了一下，但也不一定很全面。（可供参考）
一般毛尖类的茶都适合用上投法；毛峰类的茶一般都适合用中投法；粗老叶子、等级低的茶都适合用下投法。
你要是看到这里还没学会，我不得不说一句:来，先点个关注<来看我>，然后有什么不会的问题就发在评论区我们一起交流吧！
讲讲十大名茶之一，黄山毛峰的冲泡 *** 、品质鉴别和选购指导用中正的态度分享茶知识，关注我，带你学茶避坑。
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中国绿茶之桂林毛尖，你了解多少，该如何冲泡？中国的茶文化历史是非常悠久的，可以说我国的茶叶在世界上占有着很大的市场。我国各个省份基本都有着生产茶叶的基地，茶叶也为我国的出口经济做出了一定的贡献。
今天我们继续了解一款茶叶，相信关注叶掌柜的朋友都知道，叶掌柜每天都会和大家分享一些关于茶叶的知识，可能在日常生活中也或多或少为大家提供了一下帮助，今天叶掌分享的这款茶叶是属于绿茶类中的新创名茶，在20世纪80年代初才创造成功，虽然说并没有像其他茶叶那样拥有很久的历史，不过在品质上也是有它的独特的风格的。
这款茶叶产自于我们广西的桂林，所以他的名字被命名为桂林毛尖，属于不发酵茶。
接下来叶掌柜和大家详细介绍一下这款茶叶的一些知识，以此让大家增长一些知识。首先还是像之前介绍的其它茶叶那样，我们先从其外形开始了解。它的外形和大多数绿茶都差不多，条索也很是紧结，而且外表白毫显露，看起来像是披着一层白雪一样。色泽的话是一种翠绿色，叶底也是给人一种嫩绿明亮的感觉。
至于冲泡方面没有什么特别的讲究，就是水温控制在80摄氏度到85摄氏度那样，因为这款茶叶叶芽比较嫩，如果温度过高的话会破坏茶叶的品质从而影响茶汤的口感。
投茶量的话掌握在1:50，也就是1克茶我们往里面倒入150毫升的水，茶具的话我个人建议使用玻璃杯，因为这样便于观察桂林毛尖在水中形态的变化，这样又何尝不是一幅美丽的风景呢。
接着讲一下这款茶叶的作用，这样能够让有需要的人更加的了解。它的之一点作用就是能够抗辐射和防癌，所以如果有朋友经常坐在电脑旁边工作或者喜欢吸烟喝酒的都可以把这款茶叶时常带在身边，在空闲的时候泡上一壶，能够改善我们的身体状况，从而 *** 一些疾病。
其次就是还能够止血止痛，在日常生活中我们可能因为不小心或者意外有一些皮外伤，这时候如果身边没有酒精的话，我们可以用凉的毛尖茶水冲在伤口上，能够对止血止痛有一定的效果。
第三就是还能够防蛀牙，不仅如此，毛尖茶水还可以用来漱口防止口腔发炎，这是因为毛尖茶水能够消炎杀菌。最后如果朋友们有消化不良的时候也可以喝桂林毛尖，在我们吃完饭半个小时后，可以饮用毛尖茶，这时候它不仅能够帮助我们消化而且还可以在身体中发生反应帮助我们多余脂肪分解，所以想要减肥的朋友也可以试试哟。不过虽然桂林毛尖有着这么多的功效，但是我们每天喝茶也一定要适量，否则可能会适得其反。
今天叶掌柜就和大家分享到这里了，希望对大家有帮助！
市场上常见的黄山毛峰主要有两种类型：一种是理条形，一种是揉捻形。虽然是同一种茶叶，但因为 *** 工艺的不同，口感上也存在着细微的变化。
理条形的毛峰外形好看，味道清淡一些；而揉捻后卷曲形的毛峰则滋味醇厚，香气要更重一些。二者无所谓好坏，而是你个人倾向于哪一个而已。
如何才能买到一款物有所值的茶呢？话不多说，攻略奉上。
一、干茶
1、外形
一般来说，品质好的黄山毛峰，外形美观，每片茶叶约半寸，条索细扁稍卷曲，翠绿中略泛微黄，色泽油润光亮，尖芽紧偎叶中，酷似雀舌，全身白色细绒毫，匀齐壮实，锋显毫露，色如象牙，鱼叶金黄。
需要特别注意的是，“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其它毛峰不同的两大明显特征。这是特指在头春时期，采摘一芽一叶初展的鲜叶 *** 的黄山毛峰。鱼叶就是茶芽边缘的小叶子，经过一个冬天的沉淀，这个鱼叶会泛金黄色，所以是“鱼叶金黄”；而芽头毫毛多，有种绒白的感觉，外边又是微微的黄绿色，所以说“色如象牙”。
2、色泽，优质的毛峰颜色绿中泛黄，色如象牙，鱼叶金黄。挑选时应该选择颜色纯而亮泽好的，不好选那些茶叶看起来比较暗淡并且颜色比较杂的。
3、香气，可抓一小撮干茶叶凑近鼻端，嗅之有一种鲜爽清新的气息，类似兰香或板栗香。
气味越香品质越好，而茶叶香味比较淡或者根本就没有什么香味的，都说明品质不是太好。如有焦味，糊味等则为品质次。
4、净度，优质的毛峰，净度好，无杂物。如有茶梗，碎茶，沙土之类的夹杂物则为劣质茶。
5、干燥度，用手微微收拢茶叶，有一种扎手的感觉，表示茶叶干燥程度良好。如用力重捏茶叶不易碎，则是茶叶已受潮回软，茶叶品质会受到影响。
二、冲泡后
品质佳的黄山毛峰冲泡后会出现雾气凝顶的现象，可见芽叶根根竖立，悬浮于茶汤之中，稍后徐徐下沉，芽挺叶嫩，景象万千。
汤色：清澈明亮，呈浅绿或黄绿色。比较次的毛峰的茶汤看起来比较暗而深。
香气：香高而持久，清鲜馥郁酷似白兰，沁人心肺。
滋味：真正的黄山毛峰，品尝起来滋味鲜浓而不苦，回味甘爽，生津润喉；品质比较差的毛峰尝起来苦涩味道比较重，基本上尝不到任何的鲜甜味。
叶底：优质的毛峰，叶底匀整，嫩黄成朵，厚实饱满，通体鲜亮。反之则会有很多碎末及掺杂物。
好茶都具备优良的特点，黄山毛峰也是一样，挑选的时候通过以上几个方面来区分即可，希望上文对您有所帮助。
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泡绿茶的正确方式是什么？中国的茶被涵括在世界三大饮品中，而绿茶则是主要茶类之一，不仅营养丰富成分天然，是天然健康的保健饮料。
尤其适合夏天饮用。天气炎热，30度往上的高温似乎都快把人都烤化了，烦躁的心情马上就来了，以前觉得，这种时候来一杯冰镇雪碧脉动，才是对自己更大的厚爱，但事实上，刚刚泡出来的清新自然的绿茶才适合此时的你！
很多人喜欢喝绿茶，源于绿茶的清新与鲜爽，令人如沐春风。
但在实际操作起来，有时候“总翻车”，难免遇到入口偏苦涩的“尴尬”
那么泡绿茶正确冲泡方式是什么呢？
泡茶的三要素很重要：时间、水温、投茶量。只要这三种关键要素恰到其份，泡出的一定会好喝，把每种的三要素了然于胸，我们泡起茶来也是可以得心应手，游刃有余啦！
【1首先说冲泡绿茶的时间】
绿茶：12秒内出之一泡茶
绿茶是未发酵茶，茶叶中保留了鲜叶的大部分营养物质，在冲泡的时候水温不能太高，冲泡的时间也不能太长，否则会破坏茶叶中的活性物质。
另外绿茶的干茶按茶形来分别：
1、卷曲型绿茶：比如碧螺春、日照绿茶、蒙顶甘露等
碧螺春就是典型的卷曲茶，因为干茶紧裹在一起，所以之一泡需要比别的绿茶多些时间浸润，让茶叶舒展一下，之一泡建议15秒；
第二泡20秒；第三泡30秒，第四泡40秒。
卷曲型绿茶
2、非卷曲型绿茶：比如龙井、太平猴魁、黄山毛峰、安吉白茶等。
之一泡建议10秒就够了；第二泡20秒；
第三泡30秒，第四泡40秒，
非卷曲型绿茶
【2其次我们来说冲泡绿茶的水温】
冲泡绿茶的温度一般建议在80℃至85℃。但是像安吉白茶、明前龙井、信阳毛尖，等高级细嫩的绿茶，用超过80℃的热水冲泡，香味并不明显。但是如果用75℃的热水冲泡，香味就会非常浓郁。大家可以尝试一下喲。
【3最后我们来说绿茶投茶量】
绿茶：每150ml水为3克-4克
如果茶器较大，也可以按照比例推算，适当的加量或者减量。另外泡茶时，沿着杯壁缓缓注水，更好不要把水直接到茶叶上呦！
每天饭后20分钟饮上一杯绿茶，能够促进肠胃蠕动，有利于解腻，是健胃消食的天然饮料，同时还能起到溶解脂肪的效果，怎么吃都不用担心长胖啦，舒缓身心。但不要喝浓茶哦！
石沁台端砚茶盘：黄山毛峰的泡茶步骤黄山毛峰都是由细嫩的茶芽精制而成，一般都具有“色绿、香幽、味醇、形美”等四个特点，正确的冲泡 *** 可以把这四大特点展现的淋漓尽致，使人得到审美的充分享受。黄山毛峰的正确冲泡 *** 步骤详解，应该要注意以下的冲泡技巧，否则的话就算是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来。
黄山毛峰的泡茶步骤：
1、备具：
茶盘1只；盖碗3个（250ml）；茶叶罐1只；茶巾1块；水盂1只；茶匙组合1副；赏茶碟1只。
2、烫杯：
取水壶，用回旋斟水法在每个盖碗中注入1/3的开水，进行烫杯，烫杯到杯口；烫杯水倒入水盂内。
3、置茶：
投茶时茶罐不靠近茶器具上口，投茶手法为抖投。取茶不回倒、不撒落。三杯投茶量适宜（2.5g-2.7g）、均匀。
4、润茶：
水温95℃，润茶注水1/3杯。润茶约2min。
5、赏茶：
用茶匙取出2.5g左右茶叶于赏茶碟中，奉客人赏茶。
（就近原则，依此赏茶，最后将赏茶碟放在主考官面前）
6、冲泡:
冲泡手法沿壁定点冲泡。茶汤为七分满。水位不过高或过低。要求：泡茶水温合理，叶底展开、浸泡不过度，茶汤清澈，滋味浓淡适宜。
7、奉茶：
将冲泡好的茶分别奉于客人。（顺便将赏茶碟取回）
8、收具：
将赏茶碟内茶叶放回茶叶罐，将冲泡器具放回茶盘。擦干桌面、不留残茶。
9、洗杯：
a.用杯内叶底擦拭盖碗并冲净，盖碗轻拿轻放。b.用口布擦干盖碗内外，不留水渍、指印。c.杯子归位，操作台整理干净。d.托盘干净、无水。
冲泡要点：
1.冲泡水温：95°C
2.冲泡 *** ：润茶2min,注意水流浸润到每片叶子。
3.冲泡手法：润茶后五点方向定点高冲，力度稍大。
雀舌冲泡七步法？资深泡茶高手教您成为泡茶高手！雀舌茶，因形状小巧似雀舌而得名。其香气极独特浓郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要产于贵州湄潭。贵州省是我国产茶大省，湄潭位于中国西南部，素有"黔北小江南"之称，是我国名茶之乡，也是中国更好的绿茶出产地。
雀舌是绿茶类中风味独特，昂贵的稀有品种之一。比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。另一类为雀舌茶，又名(白毛尖)色泽绿中带黄，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高。雀舌冲泡七步法，今天就来详细介绍一下吧。
1.准备
水：茶贵在品，所以品茶也代表着更高的精神层面的追求。冲泡前必须选择好水，好茶必须配好水。通常采用纯净水，经济实惠的优质饮用水。
茶具：茶具的准备，建议使用（瓷质）盖碗，玻璃器皿在表现茶汤的口感方面要逊色一些，但是更适合欣赏茶叶优美的外形。
2.烫杯
冲泡之前茶具应烫洗一遍，再往盖碗中注满水，停留约30秒钟为烫杯。
3.茶水比
把水倒入公道杯中。茶水比：水多茶少，滋味淡薄；茶多水少，茶汤苦涩不爽。杯容为150ml的杯，对应3g茶叶。立即将3g准备好的茶叶投入杯容为150ml左右盖碗，加盖，轻轻晃动盖碗，以能晃动茶叶为要。
4.闻茶香
揭开盖子，闻干茶的香气。这一过程将茶叶的香气表现得淋漓尽致。
5.冲泡
水温：冲泡茶的水温高，茶汁就容易浸出；水温低，茶汁浸出速度慢。随手泡沸水一般在95℃，与一般冲泡水温80-85℃相近。
冲泡时间：由于冲泡水温高，一般之一泡30秒；第二泡60秒；第三泡2分钟为适。冲泡次数：冲泡三次为宜，第四泡淡而无味，近乎白开水。
6.出汤、观色
冲泡计时时间到，立即出汤，经漏斗倒入功道杯中。用双手托起功道杯，观看茶汤色泽。时间过长观察汤色，因氧化而变黄。
7.分杯、品茶
察看汤色即分杯现茶予佳宾、品赏。品茶时端起茶杯，先闻其香，再呷上一口，含在口中，慢慢在口舌间来回施动，往复品赏。品味茶汤以40-50℃为更佳，每品以5ml左右茶汤为适。主要品其浓淡、强弱、爽涩、鲜滞、纯异等。
雀舌冲泡七步法，您学会了吗？各位茶友不妨在闲暇之余和家人在一起品茗，一起体验喝茶的美妙乐趣。
为了能够在冲泡过程中可以领路的信阳毛尖茶叶的冲泡全景，建议大家在冲泡信阳毛尖茶叶时可以选用玻璃杯作为其冲泡茶具，这样可以更好的欣赏。
1、茶水的选用上为了更好的品味出信阳毛尖的的韵味，更好是选用大自然中的泉水之类的。在投茶数量上可以根据跟人的喜好来决定投茶量的多少。
2、将茶叶取出适量置于玻璃杯中，然后往杯中冲入三分之一左右的开水对茶叶进行冲泡(因为信阳毛尖茶耐泡因此水的温度应在八十度以上为宜)，随着时间的慢慢推移，我们可以看到，毛尖茶叶在玻璃杯中慢慢的舒展开来，茶汤也渐渐变为绿色，颜色渐渐的加深，同时茶香也慢慢的从玻璃杯中飘出。闻之让人感觉十分的清爽，十分的幽香。
3、过两三分钟后待茶叶全部舒张开来，再往杯中冲泡开水至杯的九分处，一分钟左右就可以到处杯中的茶汤进行饮用了。这时要让玻璃杯中茶汤保留三分之一左右，这样可以使得后面几次进行品饮时茶汤不会过于淡了。一般冲泡信阳毛尖茶叶的次数可以在五次左右，如果觉得味道太淡了，冲泡三次就可以了。
