霜降后冷空气大量发货,一觉醒来真切感受深秋到来。换上秋衣发现毛发静电也多了,不禁为脑门的头发感到担忧。
每次看到稀疏的发量和日趋长高的发际线,照镜子又来一次视觉冲击,皮肤干紧又干燥……
其实秋冬季节肌肤毛发并没有那么难打理,此处安利可滋养肝肾、养血润燥的黑芝麻花生豆浆,有效缓解因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥、大便秘结的糟心情况。
「润肤养颜」——黑芝麻花生豆浆
黑芝麻花生豆浆包含黑芝麻、花生和黑豆,每一种食材都是营养价值极高的绿色食材。
秋季吃黑芝麻好处多
《本草纲目》记载:“服黑芝麻百日,能除一切病疾;一年,身面光泽不饥,二年,发白返黑,三年,齿落更生。”
药食两用的黑芝麻具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等功效,被视为滋补圣品。
黑芝麻糊兼补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火的功效,常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症,是一道良好的食疗食谱。
营养学认为,黑芝麻含有优质蛋白质和丰富的矿物质,以及丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。
养阴补气吃黑豆
黑豆性平味甘,具有补脾、利水、解毒功效,对于各种水肿、体虚、中风、肾虚等病症有显著疗效。
《本草纲目》:“服食黑豆,令人长肌肤,益颜色,填筋骨,加力气,乃补虚之神秘验方也。”
黑豆含丰富的维生素、蛋黄素、黑色素、卵磷脂等物质以及丰富的微量元素。
其中具有营养保健功效的B族维生素和维生素E含量更高,可延缓机体衰老、滋阴养颜美容。
常食黑豆还可促进消化,缓解便秘情况,润肠通便。
「长生果」——花生
花生营养丰富,因具有延年益寿、助于调节血压、血脂,养胃暖胃以及防治心血管病的功效而被誉为“长生果”。
但有跌打淤血以及刚做完胆囊切除手术的患者不宜食用花生。
家常版——黑芝麻花生豆浆
黑芝麻花生豆浆非常简易上手,尤其是晨起喝上一杯营养润肤的豆浆,开启一天的好心情~
准备80g黑豆,10g花生米,10g黑芝麻,先将黑豆浸泡4小时,花生浸泡2小时,黑芝麻冲洗一会。
把浸泡好的材料放进豆浆机,倒入清水启动程序,煮好放适量白糖即可饮用。
需要注意的是,喝未煮熟的豆浆会 *** 胃肠道,引起中毒症状,因此豆浆要煮熟饮用。
不少人喜欢在豆浆里打鸡蛋,认为营养更全面更丰富,然而这种做法会降低豆浆的营养吸收程度。
不宜在豆浆中加入红糖,易产生沉淀物破坏豆浆的营养成分。
挑选小技巧
虽说易买黑芝麻、花生和黑豆,但食材的挑选对口感有一定的影响,如何挑选优质的芝麻、黑豆和花生?
01、挑芝麻:一看二闻三品
没染色的芝麻色泽、颜色深浅不一,染色的黑芝麻色泽统一,又黑又亮。
未经染色的黑芝麻有芝麻的香味,染色的没特有香味甚至还有墨臭味。
黑芝麻尝着不苦且有轻微甜感和芝麻香味,而染色黑芝麻有奇怪机油味且发苦。
02、挑花生:色泽形态气味
优质花生有土黄色果荚,色泽均匀的果仁;果仁饱满,大小均匀,无杂质、破碎颗粒、虫蚀颗粒或是生芽颗粒等情况。
一般花生气味平淡,优质花生有浓醇香味,劣质花生则有霉味、辣味、苦涩味等不良气味。
03、挑黑豆:色泽差异、大小不一
黑豆内里呈豆绿色,表皮有一层白霜的膜样,看起来不光亮。如果表皮看起来光亮亮的,那就是旧豆了,豆子越陈旧生物活性就越差。
黑豆大小不均匀,颜色也并非全黑,有呈墨黑,有黑中泛红;染色黑豆的大小基本均匀,色泽基本全是墨黑。
不妨亲手做一次黑芝麻花生豆浆,为亲友们呈上一杯营养的豆浆,温暖又体贴。
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大家好,如果我说豆浆油条应该能列入中国十大国民早餐之列,大家都不会有什么疑问吧?那好,今天我们就来聊聊商用豆浆的做法。
豆浆油条加个鸡蛋,算是国民早餐之一了
这个想法也不是突然蹦出来的。我昨天到的福州,工作忙完基本已经是今早清晨6点多。出去随便在一个不知名的小店吃了个豆浆油条。吃着吃着就觉得油条么还凑合,这个豆浆实在是有点过分了。味道做的太过了,实在是难以下咽,第二口吐掉了。我估计今天调豆浆的时候老板还未清醒,把豆浆香精当糖用了。
其实我是不相信在福州很出名的豆浆油条是这么个水平的,你看林俊杰那歌唱的多好:
喝纯白的豆浆,是纯白的浪漫。
望着你可爱脸庞,和你纯真的模样。
我傻傻对你笑,是你有种解药。
你说我就像油条,很简单却很美好。
我知道你和我就像是豆浆油条,
要一起吃下去味道才会是更好。
所以反正现在瞌睡劲也过了,就给大家分享一个商用豆浆的配方。我不说它是更好的,但秒杀市面上90%还是没有什么问题的。大家很多都是做一些餐饮生意,其实在学会这个配方之后,完全可以当成店里的一个爆品。
从以往的反馈方面来看,这个豆浆带来了大量的回头客。客人反响非常之好。甚至到了排长队购买(我们可没那闲工夫请托,全是尊敬的顾客自愿的)。而且都普遍都说豆浆香味浓,柔和,细滑。而且关键之处在于:只有豆香,没有豆腥。
传统的豆浆 *** 都需要浸泡豆子
因为在传统的豆浆 *** 工艺中,仅仅遵循的就是一个:泡豆——打磨——过滤——煮沸的过程。生黄豆磨成的豆浆经过过滤后煮沸并不能去掉豆腥味。这在几十年前人们对饮食口味不高的时候或许还可以接受。但现在餐饮已经日新月异的,带着豆腥味的豆浆越来越不受人们的待见。所以很多豆浆店的老板改良了 *** 工艺:泡豆——煮熟——打磨——过滤——煮沸。由于增加了事先煮熟的过程,豆腥味得到了一定程度的破坏,豆浆的口感开始好转。但煮熟也并不能完全消除豆腥味。所以这种豆浆依然是不完美的。
那么,今天我们就来说一下一种完全没有豆腥味却完全保留豆香的商用豆浆做法。学会之后,可以直接拿去开店了。大家也知道本馋货的风格,那就是有一说一,绝不藏私。
直接引入低温烘焙技术,省时省力省工
简单地说,商用豆浆的 *** 工艺是:低温烘焙——调配——打磨——煮沸(可有可无)。也就是说,一碗你喝的很舒服的豆浆,很可能豆子就不是泡出来而知直接炒出来的。这一步的革新既省略了时间和人力成本,又用加温破坏了黄豆中豆腥味的元凶:各种酶。所以用这种低温烘焙至熟的豆子打磨出来的豆浆,自然就毫无豆腥味可言了。
那么现在开始步骤演示。
之一步:黄豆的处理。
- 首先要挑选质量过的硬的干黄豆。然后把里面发黑的,发霉的,坏豆病豆都挑一下。做生意首先要对自已负责。别以为顾客看不见。不光你知我知,还天知地知。好的人格品行才能做得好生意。
- 先用清水淘洗一下,然后放入低温烘焙机中烘焙至熟。烘焙机的价格有一千到几千不等。可以根据自己的实际需求进行选择。
- 如果没有低温烘焙机的话,可以退而求其次放入烤箱里低温烤熟。这两种效果都是一样的,只是烤箱有可能会有那么一点糊豆子还需要挑拣。但出来的成品黄豆都非常的香,有一种想抓一把揉嘴里的冲动。
- 如果连烤箱也不打算购买的话,那么就炒吧。放入锅内炒制也是可以的。炒制由于是不平均受热,虽然豆腥味没有了,但豆子的香味也没有那么浓。
- 所以综上所述:低温烘焙机≥烤箱>干锅翻炒。这就是豆浆好喝与否的之一个诀窍。
第二步:配料的准备和调制比例。
叫豆浆,但可不仅仅只有豆浆
- 商用的必须要加添加剂:豆浆香精。这个是国家允许的正规企业生产的,只要在规定范围内都是正常的。豆浆香精广泛用于各种豆粉,米粉等食品中,别害怕。谈添加剂色变是没有必要的。这也是做好豆浆的之一个要点。
- 还需要用的几种配料是:张家口燕麦,去皮花生,椰粉,咖啡伴侣(植物油脂末)。
- 张家口的燕麦质量算比较好的。它和去皮花生的处理一样,也是放入低温烘焙机中烘焙倒熟。当准备打磨豆浆的时候,燕麦粒不需要管它,而花生一定要事先压成碎颗粒才行,否则有时候打磨的不够细腻会出现颗粒感。
- 椰粉选择海南正规大厂出产的纯椰粉。比如南国,春光,品香园都是可以的。需要注意的是千万别买错了。必须是纯椰子粉,那种速溶椰子粉是不能用来做豆浆的。
- 咖啡伴侣也可以在采购商那里买到。如果你嫌麻烦的话直接跟做奶茶的同行联系,他们那大把。当然也可以自己从某宝上购买。植脂末这个也更好买诸如雀巢三花这种的,它的型号有几种,选择含量比较高的就行了,用着放心。
- 这几种配料中,燕麦是增加粘稠度和香味的,花生是增香的,椰粉增加浓郁度的,而咖啡伴侣是增加丝滑感的。只有这几种配料的搭配组合,才能完美的构建出一碗完美的豆浆来。
- 那么整个豆浆的配方比例就是:水5000克,熟黄豆350克,30克碎花生,50克熟燕麦,40克咖啡伴侣,30克椰粉,3克豆浆香精。
- 另外需要注意的是:消泡剂必不可少。消泡剂的用量为豆子重量的千分之一到千分之三。也就是差不多和豆浆香精的用量相等。这样出来的豆浆才足够顺滑,表面光滑如丝缎。这就是另一个诀窍所在了。
第三步:打磨和煮沸。
已经熟透的豆浆会足够细腻,不会有粗糙感
- 将黄豆,碎花生,熟燕麦加适量水(这个水量更好也要计算在总用水量中)。倒入电磨中打成糊状。
- 如果是量少的话可以直接用破壁机打磨。因为是已经炒过的材料,他们的分子都已经糊化了,很容易就打的非常非常细,从而没有粗糙的感觉。
- 如果不放心可以多打一遍,就可以保证足够细腻了。
- 锅内倒入配比好的清水用量,更好实现把水先烧烫,这样可以节省大量时间。把豆糊倒入搅拌均匀后再开火,先用中火煮开。煮的时候人不能走开,需要时不时的搅动一下。还是由于炒过的关系,远没有生豆浆那么容易粘锅。
- 烧开出泡沫后放入消泡剂,滚三分钟,关火。稍等三分钟,再次开火,再滚三分钟,再次关火就可以了。
- 放入椰粉,咖啡伴侣,豆浆香精搅拌均匀即可。
- 这种熬煮的 *** 做出的豆浆温度高,香度浓郁,比较浓稠。但是由于比较费工费时,所以可以用直接冲开水的方式来一步到位的完成。
- 做法是将磨好的豆糊放入汤桶内,加椰粉,咖啡伴侣,豆浆香精后直接冲入滚开的开水。放入消泡剂,搅拌均匀就可以了。因为豆糊本来就是熟的,所以也就不担心有什么生味。这种做法的豆浆香味和熬出的是一致的,但是相对来说没有煮开的做法那么浓。
- 如果一时买不完,可以适当加热一下,完全不会影响豆浆质量。
几种豆浆的配比。
各种口味的豆浆,调配万变不离其宗
- 学会了原味的豆浆做法,我相信大家对于其他味道的豆浆的配比基本上也可以做到心里有数了吧。是的,这就是知零得一,一得二,二得全的道理所在。
- 比如黑芝麻花生豆浆。那就只需要把燕麦去掉,换成炒熟的黑芝麻,然后加大花生的用量,减少豆子的量就可以了。
- 再比如黑豆花生豆浆。那就只需要将黄豆拿去一半换成黑豆,再增加花生的量就可以了。
- 再比如流行的五谷杂粮豆浆。只需要将黄豆的量减去三成,其他换成诸如黑米,绿豆等就可以了。但这种豆浆做法不难,配料却比较繁琐,一般都直接用杂粮粉代替了。
- 还有一种比较特殊的,比如现在女孩子最喜欢喝的红枣玫瑰豆浆。这种如果单纯的用红枣和玫瑰花成本很高。那么就可以用红枣香精,玫瑰香精来替代。配料里只需要加入少量的干枣和干玫瑰花瓣就可以了。
咸豆浆的冲泡。
- 在苏沪杭很多地方,大家除了爱喝普通甜味的豆浆,更喜欢喝的是咸味的豆浆。这种豆浆咸鲜,喝了不胃酸,而且调料的运用可以更好的遮盖住豆腥味,所以大家都爱喝它。
- 其实它的做法非常简单。但是前提是你的豆浆必须足够滚烫,否则不足以冲开碗内所有的配料,产生的热气也没法把一些杂味给带走。
- 而且如果做的极致一点,更好你的碗都要是烫的,这才才能冲出一碗更好喝的咸豆浆来。
- 做法是:在事先加热的碗里放入虾皮,紫菜,生抽,榨菜,葱花,盐,味精,香油,辣椒油,切成小块的油条。将滚烫的豆浆冲入搅匀即可。
写在最后。
- 豆浆的商用做法写到这里也就结束了。大家可以看一下,有什么不明白的可以在下方留言。
- 我真的是很诚心的分享些配方给大家。我既不卖课,又不卖货。打了一早上的字就是为了能让大家有所收获。因为我的实际经历告诉我,有时候你一条道走到死,都不如别人点拨你一句少走很多弯路。
- 大家要转发抄录什么的都可以,只需要注明出处就行了。我以前在悟空问答写了大量的配方和百度根本搜不到的美食指南,转眼就被别的平台炒走了。到他们那里变现成了钱,而我却没有一分一厘的收获。有几个号还专门就抄我的,我只要问答一更新他们就更新,有时候我都有种错觉他们会不会是我的小号。
- 但是,这要紧吗?说没有挫折感是骗人的。但是只要想起大家都能有所收获,我也就能渐渐的高兴起来。
今天我们来学习如何 *** :补肾核桃芝麻豆浆。这是朋友介绍的养生豆浆。
核桃:富含不饱和脂肪酸、维生素(B、E)、氨基酸、锌、胡萝卜素等,尤其适合老人、小孩、孕妇食用,它性温,味甘,归肾、肺、大肠经,可温补肺肾、定喘润肠。
芝麻:补益肝肾;养血益精;润肠通便。
红豆:理气、通经。
黑豆:活血利水、祛风解毒、健脾益肾。
此豆浆含淡淡的豆香味、核桃味,口感丝滑,营养丰富,可温补肺肾、补肝益精、健脾利水、养血活血、理气通经、祛风解毒、润肠通便等,尤其适合体虚、肝肾不足、须发早白者食用。
材料:
纸皮核桃肉(7g)、芝麻(3g)、红豆(7g)、黑豆(15g)。
photo by XuLei
煮法:
上述材料洗净、浸泡一晚。然后在豆浆机中,加入处理好的纸皮核桃肉、芝麻、红豆、黑豆,加水500毫升,就可以开始打豆浆了,待搅拌均匀,稍放凉即可食用。
功效:
温补肺肾、补肝益精、健脾利水、养血活血、理气通经、祛风解毒、润肠通便等。
注意:
1、此分量为2人份,喜甜食者,可酌加糖;
2、湿热蕴结、腹泻者不宜;
3、适量为佳。
以上仅供参考,如有明显不适,请到当地医院就诊。
这款豆浆味道最香,大人孩子都爱喝,食谱分享,配料精准,试试吧经常会有人问我,一个人怎么做饭?其实我觉是一个人吃饭,再简单不过了,想吃什么就做什么呗!虽然量少,但只需要考虑自己一个人的口味就行了,不用顾虑别人爱不爱吃。如果一个人实在不想吃饭,哪怕是做一杯豆浆都行,简单省事、香浓可口,还营养丰富。有时候我家大女儿放学早,回到家还不到饭点就嚷着饿了,我给她做一杯营养豆浆就OK了。
今天就来分享一份豆浆食谱,适合一个人食用,一次做一杯,不管是当早餐还是晚餐,还是做加餐,都是不错的选择。营养好,做法又简单,食材重量都是我用厨房称称过重的,很精准了,口感是我喜欢的, 大人孩子都爱喝,您也来试试吧!
【枸杞黑芝麻豆浆】
【原料】:枸杞11粒、熟黑芝麻20g、泡好的黄豆30g、清水适量;
【食谱 *** 过程】:
步骤1:准备原料,这里是一杯豆浆的用量;黑芝麻是提前炒熟的,味道会比较香,平时我都是炒一斤熟黑芝麻放到罐子里,随吃随取,做米糊、豆浆放一些,增加味道,也增加营养。黄豆是头一天晚上放清水里浸泡的,泡过的豆子做豆浆味道也更浓一些,枸杞简单清洗一下就好;
步骤2:把准备好的食材放到臻米迷你破壁机里,或者其它用来 *** 豆浆的机器里,注入清水,这个杯子更高水容量是300ml,用这个份量的食材我觉得刚刚好;
步骤3:机器盖上盖子,通上电源,启动“豆浆”模式, *** 过程约23分钟左右;
步骤4、破壁机完成工作,打开盖子,一股香味扑鼻而来,因为放了很多的黑芝麻,所以颜色是发黑的;
步骤5:把做好的豆浆倒进杯子里即可,刚做好的豆浆比较烫,所以要等温度降下来以后才可以喝。
一本香浓营养的枸杞黑芝麻豆浆就做好的,是不是很简单呢。食谱用量是一人量,这台臻米迷你破壁机一次也只能做出一杯,如果想换成大的破壁机或豆浆机多做几杯,适当增加食材用量就可以了。这个份量做出来的豆浆相对来说比较浓一些,是我喜欢的口感,如果喜欢稀一点,可以稍微减少一些食材。另外,如果喜欢甜口味的,可以加一些冰糖一起 *** ,就会是甜的了。
感谢您的阅读,我是多妈,喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历,在家可以用简单、常见的食材 *** 健康、营养的家常美味,让厨房更有家的味道;出去能够寻找大街小巷的美食店铺,品尝各种不同的地方美味,让平凡生活充满更多乐趣。
人到中年就是和各种身体状况作斗争,和发际线,和失眠,和法令纹,和洗头时一抓一大把的头发,于是再也不敢像年轻时那样作妖,开始了按时按量营养均衡的一日三餐,开始想要留住发际线,好好保养头发,好好喝豆浆!
今天分享的这7款豆浆,我和家人每天喝一杯,已经坚持一个多月了吧,好喝还养生,特别是洗完头时能够明显觉得头发掉得少多了。所以如果你也有头发方面的困扰,不妨试试哦~
01.红枣黑豆豆浆
食材:黑豆 80克、红枣 10个、清水 1100克、白糖 适量
做法:黑豆提前浸泡一晚上,红枣洗净去核,然后一起放入豆浆机内,加入清水,择纯香豆浆模式即可,喝时可以加适量的白糖,口感会更好哦。
特点:黑豆,养血平肝、滋阴补肾,红枣补气血养颜。
02.补肾养发黑豆浆
食材:核桃1.5个、黑豆30克、山药2片、黑米20克、黑芝麻10克、芡实10克、南瓜子10克、1200毫升;
做法:将山药,黑豆,黑米,芡实洗净控水,用清水浸泡至涨发。把所有食材倒入豆浆机,加入清水,启动豆浆功能即可。
特点:核桃,黑芝麻是天然补肾佳品,而黑豆被称为“肾之谷”,补肾固精,乌发黑发;黑米滋阴补肾,健脾益气。黑米与黑豆搭配,配以山药枸杞,滋补肝肾,乌发养颜。
03.黑芝麻核桃豆浆
食材:黑芝麻 20g、核桃 2个、亚麻籽 少许、黄豆 一把、清水 300ml ;
做法:
1.黄豆提前一晚用清水浸泡,然后同其他食材一同放入豆浆机,倒入清水,加入料理机中,打至细腻;
2.将豆浆倒入锅中大火煮沸后,改中小火再煮8~10分钟,豆浆一定要煮透,喝的时候可以加适量糖。
04.三黑豆浆
食材准备:黑豆 50g、黑米 50g、黑芝麻 50g、糖 适量;
做法:将黑米黑豆提前浸泡一晚上,然后与黑芝麻一起放入豆浆机,加入水到上下水位之间,接通电源按下功能键即可。(黑芝麻先炒香再放入豆浆机磨,磨好的豆浆味道会更香)。
特点:乌发养发,滋阴补肾。
05.花生黑芝麻黑豆豆浆
食材:黑豆 15g、花生 8g、黑芝麻 5g、纯净水 适量
做法:黑豆和黑芝麻洗净沥干水,放入豆浆机,加纯净水至制浆水位,启动五谷程序即可。
特点:香味浓郁,对滋养头发特别有好处。
06.红枣黑芝麻燕麦豆浆
食材:红枣 40g、熟黑芝麻 15g、黄豆 60g、燕麦米 25g、清水 适量
做法:把干黄豆和红枣用清水冲洗后浸泡一晚,红枣去核,与其他食材一同放入豆浆机,加入适量的清水。我一般这个份量的食材,加水是加到豆浆机的更高水位线,也就是1300ml,能倒出5-6杯豆浆;然后选择五谷模式即可。
特点:豆浆细腻柔和,味道相当好,这款豆浆,补钙,补血,口感棒,越喝越美丽,越喝越健康!
07.豪华版五谷浆
黑米黑豆黑芝麻补肾,肾主发;红豆红枣枸杞补血养颜;黄豆补充雌激素,改善皮肤;核桃健脑益智,抗衰老;
食材准备:核桃2只、黑豆10克、黄豆10克、红枣 2颗、黑米10克、红豆10克、黑芝麻 5克、枸杞6-8粒、水 800ml、糖适量
做法:
1.红豆、黄豆、黑米、黑豆隔夜浸泡一晚上,然后与其他配料一同倒入豆浆机,选择五谷键即可。
2.豆浆打好后,按照自己喜好放入适量糖就可以了。
以上就是今天分享的全部内容了,如果您喜欢的话,就赶紧收了得空就去试试吧!想要了解更多的家常菜谱、美食好料、干货分享,敬请关注酥小糖哦,每天为您更新!
又到周一了,天气不错,心情也不错,早上吃完早饭送大女儿去幼儿园,在路上看到很多人围在早点铺买早餐,天气还是挺冷的,坐在外面吃早餐也挺辛苦的。路过地铁站的时候,看到更多的人行色匆匆奔着地铁站去,不知道他们有没有吃早餐啊!
很多人都知道,早餐很重要,因为它影响着一天的身体状态和心情,但还是有很多人没时间吃早餐或者不喜欢吃早餐,很多人觉得做早餐是件很麻烦的事情,但我觉得只要坚持做下来,就会越来越节省时间的。我家的早餐一般都控制在30分钟左右完成。
来看看我家的早餐吧,都是简单方便的,我会简单的写一下 *** *** 的,如果有兴趣,可以关注我的头条号“魔多厨房”,只要有时间,我每天都会推送详细的原创食谱。
红枣黑芝麻豆浆、白煮蛋、芝麻烧饼夹红烧肉!
豆浆 *** :小红枣十余粒去核掰,熟黑芝麻一把,干黄豆60g左右(可以提前一晚泡涨),一起加水放进豆浆机,五谷豆浆 *** ,30分钟就可以了;
芝麻烧饼是买的,也可以自己 *** ,红烧肉是前一天做的,早上吃有点儿腻,所以加热之后添了青椒一起剁碎,夹在烧饼里还挺香的;
玉米豆浆、巧克力华夫饼、改良减脂版布朗尼、圣女果、西兰花。
豆浆:甜玉米一根,取出玉米粒,加干黄豆30g(可以提前泡涨),加水一起放进豆浆机,豆浆功能30分钟即可;
西葫芦版布朗尼:具体做法我已经发在我的头条上了,可查阅,主要原料是西葫芦、巧克力、面粉。详细请点击下面的文字:
西葫芦也能做甜品?确定不是黑暗料理!我家婆婆都夸我做的不错!
南瓜汁、巧克力格子蛋糕、西葫芦鸡蛋饼、烤红薯。
南瓜汁:南瓜去皮,500g以上,加水一起放进豆浆机,米糊功能,25分钟即可;
巧克力格子蛋糕:用华夫饼机 *** ,具体做法可点击:不用烤箱也能 *** 美味柔软无添加剂的格子蛋糕,零失败必须学!
红薯是用空气炸锅烤的,也很方便。
红枣米香豆浆、馒头、清炒油菜、白煮蛋、牛肉酱。
豆浆做法:小红枣十余粒去核,大米30g左右,干黄豆50g左右(可提前泡涨),和水一起放入豆浆机,五谷豆浆模式,30分钟即可;
馒头是提前蒸制的,平时周末多蒸点,放在冰箱冷冻保存,吃的时候随时拿出来加热就可以了;
红枣地瓜粥、胡萝卜炒鸭蛋、烙馍。
粥的做法:小红枣一把去核,地瓜干掰碎(我用的是那种晒的干干的地瓜干),和大米、小米一起洗净,加水放进砂锅里,大火煮开,小火熬稠,味道很好,总用时30分钟左右。
胡萝卜炒鸭蛋:鸭蛋三个打散,炒锅里放少许油,把鸭蛋炒熟盛出,再放油,把切好的胡萝卜丝下锅里炒软,加入一些青椒丝,再加炒好的鸭蛋,最后放盐调味即可;
烙馍是婆婆从老家带来的,用一种中间凸出的锅烙的,很筋道。改天我试试用平底锅能不能做出来再来分享。
红豆小米麦仁粥、猪肉荠菜包子、白煮蛋、蛋羹、苹果。
粥的做法:红小豆、麦仁、大米、小米一起放进锅里,煮粥程序2小时。因为红豆比较硬,更好头一天晚上放进锅里,用电饭煲的预约程序 *** ,这样早上起来就能喝到煮好的粥,还不用早起;
猪肉荠菜包子是提前做好的,早上起来加热几分钟就好;
蛋羹的做法:两个土鸡蛋加同等量的水打成蛋液,过滤到炖盅里,盖上盖,开水上锅,蒸8分钟左右(因为鸡蛋小,时间就短一点),关火后焖五分钟再取出来,倒上香油、生抽调味。因为蛋羹是给大闺女做的,就做了一碗,所以蒸蛋羹的时候一起蒸了两个鸡蛋给大人吃。
粥煮好了,包子蛋羹鸡蛋也都进锅了,自己无聊,就拿刀切了一个苹果天鹅,具体切法以前发过,请点击:只要简单切几下,大苹果变身美丽天鹅!想学吗?详细步骤在这里!
家有小学生,每天都要变着花样给他做早餐,,要知道孩子早餐营养不能忽视,早餐吃的好,营养 活力一上午,很多妈妈觉得早上太匆忙,忙的来不及做早餐,给宝宝一个面包或者一根香肠就够了,或者千篇一律的几样,孩子不爱吃,或者匆忙的吃完就上学,长此以往身体健康会出现问题。 不管是大人还是孩子,早餐一定要吃好,尽量精致一些,不吃早餐或者早餐太单一的危害很多: 一、对大脑的危害。虽说脑组织的重量只占人体重的2-3%,但脑的血流量每分钟约为800毫升,耗氧量每分钟约为45毫升,耗糖量每小时约为5克。青少年的脑组织正处于发育期,血、氧、葡萄糖的需求量比成人还高。如血糖过低,脑意识活动就会出现障碍,长期如此,势必影响脑的重量和形态发育。 二、对消化系统的危害。正常情况下,头天晚上吃的食物经过六小左右就从胃里排空进入肠道。第二天若不好吃早餐,胃酸及胃内的各种消化酶就会去“消化”胃粘膜层。长此以往,细胞分泌粘液的正常功能就会遭到破坏,很容易造成胃溃疡及十二指溃疡等消化系统疾病。 三、造成动脉硬化且更易导致肥胖,人体对热量的需求是有标准的,不吃早餐,势必加大中、晚餐的进食量。而晚餐后一般运动量较小,更容易造成脂肪积累而导致肥胖。 四:让人反应迟钝:早饭是大脑活动的能量之源,如果没有进食早餐,体内无法供应足够血糖以供消耗,便会感到倦怠、疲劳、脑力无法集中学习、精神不振、反应迟钝。 五:肠胃可能要“造反”:不吃早餐,直到中午才进食,胃长时间处于饥饿状态,会造成胃酸分泌过多,于是容易造成胃炎、胃溃疡。 六: 便秘“出笼”:在三餐定时情况下,人体内会自然产生胃结肠反射现象,简单说就是促进排便;若不吃早餐成习惯,长期可能造成胃结肠反射作用失调,于是产生便秘。 营养学家们的证实,早餐是每个人一天中最不容易转变成脂肪的一餐。如果每天不吃早餐只会让午餐吃得更多。所以早餐很重要,早餐、午餐和晚餐的比例更好是3∶2∶1,这样子就能让你在一天内所吃的精华在体力最旺盛的时间内消耗掉。 今日早餐:核桃芝麻豆浆+黄桃蛋挞+水果沙拉+煎鸡蛋
By WFMM牛妈
用料- 黄豆 40克
- 核桃 10克
- 芝麻 5克
- 燕麦大米 15克
1、准备: 黄豆40克,核桃10克,,芝麻5克,.燕麦大米15克, 豆料包一共70克
2、豆料提前一晚上泡好
3、 泡好的黄豆,也可以用豆料包
4、黄豆加入豆浆机内
5、4, 根据家里人口数加适当 的水位线,不要低于更低水位线和超过更高水位线。
6、5.连接电源选择五谷按键,30分钟打好细腻豆浆。
7、6. 倒出豆浆,根据自己口味加适量白糖。
8、细滑无渣豆浆做早餐,营养丰富好吸收,老少皆宜!
9、搭配蛋挞,水果沙拉,煎蛋,中西合璧,能量满满,小学生吃完开心的上学去了,上班族也精力十足!
10、给家人 *** 心早餐,营养全家!
11、
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豆果美食,家庭厨房领域更大的美食社区及交易平台;
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孕妇喝芝麻豆浆有什么好处准妈妈喝芝麻豆浆有什么好处?妈妈网育儿知识专家为大家解答如下:
原料:黑芝麻粉20克,豆浆2杯,蜂蜜1大勺。
做法:
1、一边搅拌一边将黑芝麻粉一点一点地加入豆浆中,搅拌均勻。
2、加入蜂蜜后继续搅拌即成,饮用时还可以依据个人喜好撒些黑芝麻。
热量:366卡。
作用——消除紧张不安情绪:
由于受孕期激素平衡问题的影响,准妈妈很容易陷入情绪不安的状态,而如果在此时缺钙,就更容易变得紧张不安了。因此对于准妈妈来说,补充钙元素是十分重要的。同时黑芝麻中也含有大量的其他营养物质,能够更好地促进钙的吸收。
金橘红豆浆
食材
20克金橘块
50克水发红豆 做法:
1 将已浸泡8小时的红豆倒入碗中。
2 加入适量清水。
3 用手搓洗干净。
4 将洗好的材料倒入滤网,沥干水分。
5 把黄豆和金橘块倒入豆浆机中。
6 注入清水,至水位线。
7 盖上豆浆机机头,选择“五谷”程序,再选择“开始”键,开始打浆。
8 待豆浆机运转约15分钟,即成豆浆。
9 将豆浆机断电,取下机头,把煮好的豆浆倒入滤网,滤取豆浆。
10 倒入杯中,用汤匙捞去浮沫。待稍微放凉后即可饮用。
解腻马蹄豆浆
食材
40克马蹄块
50克水发黑豆
10克冰糖 做法:
1 将已浸泡8小时的黑豆倒入碗中。
2 加入适量清水。
3 用手搓洗干净。
4 将洗好的材料倒入滤网,沥干水分。
5 把黑豆、马蹄块、冰糖倒入豆浆机中。
6 注入适量清水,至水位线即可。
7 盖上豆浆机机头,选择“五谷”程序,再选择“开始”键,开始打浆。
8 待豆浆机运转约15分钟,即成豆浆。
9 将豆浆机断电,取下机头,把煮好的豆浆倒入滤网,滤取豆浆。
10 将滤好的豆浆倒入杯中,用汤匙捞去浮沫。待稍微放凉后即可饮用。
黄绿豆茶豆浆
食材
60克水发黄豆
70克水发绿豆
8克绿茶叶
40克冰糖 做法:
1 将已浸泡8小时的黄豆、浸泡4小时的绿豆倒入碗中。
2 加入适量清水。
3 将黄豆、绿豆搓洗干净。
4 把洗好的材料倒入滤网,沥干水分。
5 将黄豆、绿豆、茶叶倒入豆浆机中。
6 往豆浆机中加入适量的冰糖。
7 注入适量清水,至水位线即可。
8 待豆浆机运转约15分钟,即成豆浆。
9 将豆浆机断电,取下机头。
10 把煮好的豆浆倒入滤网,用汤匙搅拌,滤取豆浆。
11 将豆浆倒入碗中。待稍微放凉后即可饮用。
枸杞黑芝麻豆浆
食材
75克水发黄豆
30克黑芝麻
20克枸杞
10克白糖 做法:
1 将已浸泡8小时的黄豆倒入碗中。
2 加入适量清水。
3 用手搓洗干净。
4 将洗好的黄豆倒入滤网,沥干水分。
5 把洗好的黄豆、枸杞、黑芝麻倒入豆浆机中。
6 注入适量清水,至水位线即可。
7 盖上豆浆机机头,选择“五谷”程序,再选择“开始”键,开始打浆。
8 待豆浆机运转约15分钟,即成豆浆。
9 将豆浆机断电,取下机头,把煮好的豆浆倒入滤网,滤取豆浆。
10 倒入碗中,加入白糖,搅拌均匀,用汤匙捞去浮沫。
11 待稍微放凉后即可饮用。
枸杞百合豆浆
食材
80克水发黄豆
20克百合
10克枸杞
15克白糖 做法:
1 将已浸泡8小时的黄豆倒入碗中。
2 加入适量清水。
3 用手搓洗干净。
4 将洗好的材料倒入滤网,沥干水分。
5 把洗好的黄豆、百合、枸杞倒入豆浆机中。
6 注入适量清水,至水位线即可。
7 盖上豆浆机机头,选择“五谷”程序,再选择“开始”键,开始打浆。
8 待豆浆机运转约15分钟,即成豆浆。
9 将豆浆机断电,取下机头,把煮好的豆浆倒入滤网,滤取豆浆。
10 倒入碗中,加入白糖,搅拌匀,捞去浮沫。
11 待稍微放凉后即可饮用。
大米莲藕豆浆
食材
80克水发黄豆
50克水发绿豆
85克莲藕块
40克水发大米
10克白糖 做法:
1 将已浸泡8小时的黄豆、浸泡6小时的绿豆和泡发4小时的大米倒入碗中。
2 加入适量清水。
3 用手搓洗干净。
4 将洗好的材料倒入滤网,沥干水分。
5 把洗好的材料和莲藕倒入豆浆机中。
6 注入适量清水,至水位线即可。
7 盖上豆浆机机头,选择“五谷”程序,再选择“开始”键,开始打浆。
8 待豆浆机运转约15分钟,即成豆浆。
9 将豆浆机断电,取下机头,把煮好的豆浆倒入滤网,滤取豆浆。
10 倒入碗中,加入白糖,搅拌均匀,用汤匙捞去浮沫。
11 待稍微放凉后即可饮用。
黄瓜雪梨豆浆
食材
40克黄瓜块
45克雪梨块 水发黄豆50g 做法:
1 将已浸泡8小时的黄豆倒入碗中。
2 加入适量清水。
3 用手搓洗干净。
4 将洗好的黄豆倒入滤网,沥干水分。
5 把黄豆、雪梨、黄瓜倒入豆浆机中。
6 注入适量清水,至水位线即可。
7 盖上豆浆机机头,选择“五谷”程序,再选择“开始”键,开始打浆。
8 待豆浆机运转约15分钟,即成豆浆。
9 将豆浆机断电,取下机头,把煮好的豆浆倒入滤网,滤取豆浆。
10 将滤好的豆浆倒入碗中,用汤匙捞去浮沫。
11 待稍微放凉后即可饮用。
黄豆黄芪大米豆浆
食材
60克水发黄豆
8克黄芪
50克水发大米 做法:
1 将发好的黄豆、大米倒入碗中。
2 加入适量清水。
3 用手将黄豆、大米搓洗干净。
4 把洗好的材料倒入滤网,沥干水分。
5 把黄豆、大米倒入豆浆机中,加入洗净的黄芪。
6 注入适量清水,至水位线即可。
7 盖上豆浆机机头,选择“五谷”程序,再选择“开始”键,开始打浆。
8 待豆浆机运转约15分钟,即成豆浆。
9 将豆浆机断电,取下机头,把煮好的豆浆倒入滤网,用汤匙搅拌,滤取豆浆。
10 将豆浆倒入碗中。待稍微放凉后即可饮用。
黄豆红枣糯米豆浆
食材
50克黄豆
20克糯米
20克红枣
1 将已浸泡8小时的黄豆倒入碗中,放入糯米。
2 加入适量清水。
3 用手搓洗干净。
4 把洗好的黄豆、糯米倒入滤网,滤去水分。
5 倒入豆浆机中,再加入洗净的红枣。
6 注入适量清水,至水位线即可。
7 盖上豆浆机机头,选择“五谷”程序,再选择“开始”键,开始打浆。
8 待豆浆机运转约15分钟,即成豆浆。断电后取下机头,把煮好的豆浆倒入滤网,将滤好的豆浆倒入碗中,用汤匙捞去浮沫。
9 待稍微放凉后即可饮用。
花生牛奶豆浆
食材
30克花生米
50克水发黄豆
100毫升牛奶 做法:
1 将花生倒入碗中,再放入已浸泡8小时的黄豆。
2 加入适量清水。
3 用手搓洗干净。
4 将洗好的材料倒入滤网,沥干水分。
5 把洗好的黄豆、花生倒入豆浆机中。注入适量清水,至水位线即可。
6 盖上豆浆机机头,选择“五谷”程序,再选择“开始”键,开始打浆。
7 待豆浆机运转约15分钟,即成豆浆。
8 将豆浆机断电,取下机头,把煮好的豆浆倒入滤网,滤取豆浆。
9 将滤好的豆浆倒入杯中,用汤匙捞去浮沫。待稍微放凉后即可饮用。
蚕豆豆浆
食材
50克蚕豆
50克黄豆
白糖适量 做法:
1 将已浸泡8小时的黄豆倒入碗中,放入蚕豆。
2 加入适量清水。
3 用手搓洗干净。
4 将洗好的材料倒入滤网,沥干水分。
5 把洗好的黄豆和蚕豆倒入豆浆机中。
6 注入清水,至水位线即可。
7 盖上豆浆机机头,选择“五谷”程序,再选择“开始”键,开始打浆。
8 待豆浆机运转约15分钟,即成豆浆。
9 将豆浆机断电,取下机头,把煮好的豆浆倒入滤网,滤取豆浆。
10 倒入杯中,用汤匙捞去浮沫,待稍微放凉后即可饮用。
红薯芝麻豆浆
食材
60克黄豆
40克红薯丁
30克黑芝麻
白糖少许 做法:
1 将已浸泡8小时的黄豆倒入碗中。
2 加入适量清水。
3 用手搓洗干净。
4 将洗好的黄豆倒入滤网,沥干水分。
5 取豆浆机,倒入洗净的黄豆。
6 放入黑芝麻、红薯丁。
7 注入适量清水,至水位线即可。
8 盖上豆浆机机头,选择“五谷”程序,再选择“开始”键,开始打浆。
9 待豆浆机运转约15分钟,即成豆浆。
10 将豆浆机断电,取下机头,把煮好的豆浆倒入滤网。
11 用汤匙搅拌,滤取豆浆。
12 将豆浆倒入碗中,搅拌几下。
13 加入少许白糖,搅拌均匀至其溶化。
14 待稍微放凉后即可饮用。
豆香紫薯南瓜饮
食材
100克紫薯
100克南瓜
120克水发黄豆
25克冰糖 做法:
1 洗好去皮的南瓜切块,再切条,改切成丁。
2 洗净去皮的紫薯切块,再切条,改切成丁。
3 取榨汁机,选择搅拌刀座组合,倒入洗净的黄豆。
4 加入适量矿泉水。
5 盖上盖,选择“榨汁”功能,榨取豆汁。
6 将豆汁滤入碗中,待用。
7 砂锅中注入适量清水烧开,倒入切好的紫薯、南瓜,搅拌匀。
8 盖上盖,用小火煮10分钟,至食材熟软。
9 揭开盖,放入冰糖,倒入榨好的豆汁,拌匀,煮至冰糖溶化。
10 盖上盖,煮至沸腾。
11 揭开盖子,搅拌片刻。
12 将煮好的豆浆盛出,装入碗中即可。
莲子花生豆浆
食材
80克水发莲子
75克水发花生
120克水发黄豆
20克白糖 做法:
1 取榨汁机,选择搅拌刀座组合,倒入泡发洗净的黄豆。
2 加入适量矿泉水。
3 盖上盖,通电后选择“榨汁”功能,榨取黄豆汁。
4 把榨好的黄豆汁盛出,滤入碗中,待用。
5 再把洗好的花生、莲子装入搅拌杯中,加入适量矿泉水,再次选择“榨汁”功能,榨成汁。
6 把榨好的莲子花生汁倒入碗中,待用。
7 将榨好的汁倒入砂锅中。
8 盖上盖,用大火煮约5分钟,至汁水沸腾。
9 揭开盖子,放入适量白糖。
10 搅拌匀,煮至白糖溶化。
11 关火后将煮好的豆浆盛出,装入碗中即可。
黑米黄豆豆浆
食材
120克水发黑豆
100克水发黄豆
90克水发黑米
80克水发薏米
白糖适量 做法:
1 取榨汁机,选择搅拌刀座组合,倒入洗净的黄豆。
2 放入黑豆,注入适量清水,盖上盖子。
3 通电后选择“榨汁”功能,搅拌一会儿,至材料成细末状。
4 断电后倒出搅拌好的材料,用隔渣袋滤取豆汁,装入碗中,待用。
5 取榨汁机,选择搅拌刀座组合,倒入洗净的黑米。
6 放入洗好的薏米,再注入适量清水,盖上盖子。
7 通电后选择“榨汁”功能,搅拌一会儿。
8 至米粒成细末状,断电后倒入碗中,即成米浆。
9 汤锅置于火上,倒入备好的豆汁,再注入拌好的米浆。
10 搅拌匀,用大火煮一会儿,待汁水沸腾,掠去浮沫。
11 加入适量白糖,搅拌匀,用中火续煮5分钟,至糖分溶化。
12 关火后盛出煮好的黑米豆浆,装入碗中即成。
核桃豆浆
食材
120克水发黄豆
40克核桃仁
15克白糖
做法:
4 断电后倒出搅拌好的材料,用滤网滤取豆汁,装入碗中,待用。
3 通电后选择“榨汁”功能,搅拌一会儿,至黄豆成细末状。
2 注入适量清水,盖上盖子。
1 取榨汁机,选择搅拌刀座组合,倒入洗净的黄豆。
7 通电后选择“榨汁”功能,搅拌一会儿。
6 注入备好的豆汁,盖上盖子。
5 取榨汁机,选择搅拌刀座组合,放入洗净的核桃仁。
10 用大火煮约5分钟,至汁水沸腾,掠去浮沫。
9 砂锅置火上,倒入拌好的生豆浆。
8 至核桃仁呈碎末状,断电后装入碗中,即成生豆浆。
12 关火后盛出煮好的核桃豆浆,装入碗中即成。
11 再加入适量白糖,搅拌匀,用中火续煮片刻,至糖分溶化。
黑豆芝麻豆浆
食材
110克水发黑豆
100克水发花生米
20克黑芝麻
20克白糖 做法:
1 取榨汁机,选择搅拌刀座组合,注入适量清水。
2 放入洗净的黑豆,盖上盖子。
3 通电后选择“榨汁”功能,搅拌一会儿,至黑豆成细末状。
4 断电后倒出搅拌好的材料,用滤网滤取豆汁,装入碗中,待用。
5 取榨汁机,选择搅拌刀座组合,倒入洗净的黑芝麻。
6 放入洗好的花生米,再倒入备好的豆汁,盖上盖子。
7 通电后选择“榨汁”功能,搅拌一会儿。
8 至材料呈糊状,断电后倒入碗中,即成生豆浆。
9 汤锅置旺火上,倒入搅拌好的生豆浆。
10 盖上锅盖,用大火煮约5分钟,至汁水沸腾。
11 揭盖,掠去浮沫,撒上适量白糖,搅拌匀,续煮一会儿,至糖分完全溶化。
12 关火后盛出煮好的芝麻豆浆,装入碗中即成。
薏仁黑米豆浆
食材
各100克水发黄豆、水发黑豆
90克水发薏米
80克水发黑米
7克白糖 做法:
1 取榨汁机,选择搅拌刀座组合,倒入洗净的黄豆、黑豆。
2 注入适量清水,盖好盖子。
3 通电后选择“榨汁”功能,搅拌一会儿,至榨出豆汁。
4 断电后倒出豆汁,用隔渣袋过滤,去除豆渣,留汁水待用。
5 取榨汁机,选择搅拌刀座组合,放入洗净的薏米、黑米。
6 倒入过滤好的豆汁,盖上盖子。
7 通电后选择“榨汁”功能。
8 搅拌一会儿,至米粒呈碎末状。
9 即成生豆浆。
10 砂锅置火上,倒入生豆浆,用大火煮约5分钟,掠去浮沫。
11 待汁水沸腾,加入少许白糖,快速搅拌匀。
12 用中火续煮片刻,至糖分完全溶化。
13 关火后盛出煮好的黑米豆浆。
14 装入碗中,待稍微冷却后即可饮用。
核桃仁黑豆浆
食材
100克水发黑豆
40克核桃仁
5克白糖 做法:
1 取榨汁机,选择搅拌刀座组合,倒入洗净的黑豆。
2 注入适量矿泉水,盖好盖子。
3 通电后选择“榨汁”功能,搅拌一会儿,榨出汁水。
4 断电后倒出汁水,用隔渣袋滤去豆渣,将豆汁装入碗中,待用。
5 取榨汁机,选择搅拌刀座组合,倒入备好的豆汁。
6 加入洗净的核桃仁,盖好盖子。
7 通电后选择“榨汁”功能。
8 搅拌片刻,至核桃仁变成细末。
9 即成生豆浆。
10 砂锅中倒入生豆浆,置于大火上烧热。
11 盖上盖,用大火煮约5分钟,至汁水沸腾。
12 揭盖,加入少许白糖,搅拌匀。
13 续煮片刻,至白糖溶化,再掠去浮沫。
14 关火后盛出煮好的黑豆浆,装入杯中即成。
银耳枸杞豆浆
食材
100克水发银耳
200克水发黄豆
15克枸杞
2克食粉
做法:
1 洗好的银耳切成小块。
2 取来备好的榨汁机,选择“搅拌刀座”组合,倒入黄豆,加适量矿泉水。
3 盖上盖,选择“榨汁”功能,榨取黄豆汁。
4 取隔渣袋,放入碗中,倒入黄豆汁,滤掉豆渣。
5 锅中注入适量清水烧开,放入食粉,倒入银耳,煮至沸。
6 把焯煮好的银耳捞出,待用。
7 把黄豆汁倒入砂锅中,煮约5分钟。
8 倒入焯过水的银耳,放入洗净的枸杞,拌匀,煮约2分钟。
9 继续搅拌一会儿,使食材更入味。
10 把煮好的银耳枸杞豆浆盛出,装入碗中即可。
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豆浆油条,早餐标配~
但是,每天在外面买豆浆
味道就那么几种
是不是有些乏味呢?
试试在家自己动手吧,
卫生美容又养颜~
【豆浆食谱】
养生糙米豆浆
小米、黑米、糙米、燕麦米等,各种米都可以增加滑度。加入米类后,质地会变得如米糊一样浓稠,需要多放些水才能成为豆浆,否则就是糊糊状了。糙米还保留了大量的膳食纤维,促进肠道蠕动,排毒养颜哦。
做法:黄豆洗净泡发后,小米或者黑米洗净,所有材料放在豆浆机中,加入适量的水,煮熟后加入适量蜂蜜或冰糖调味即可。
营养果仁豆浆
如花生、核桃、杏仁等,这些果仁都含有丰富的优质油脂,还可以为人体补充蛋白质,并且利用这些油脂可以让豆浆变得更顺滑,喝起来也会十分的香浓,但是量不要多,一小把足矣。
做法:黄豆洗净泡发后,抓一小把果仁,所有材料放在豆浆机中,加入适量的水,煮熟后加入适量蜂蜜或冰糖调味即可。
南瓜燕麦豆浆
南瓜的香甜,燕麦片的胶稠,煮出来的豆浆浓郁细腻,色泽金黄,而且还有补中益气,降脂降糖,预防心脑血管疾病的功效哦。
做法:150g南瓜蒸熟(苹果大小),半杯黄豆洗净泡发,半杯燕麦片,所有材料放在豆浆机中,加入适量的水,煮熟后加入适量蜂蜜或冰糖调味即可。
润肤银耳豆浆
豆浆里加点泡发的银耳,可以很容易获得顺滑的口感。因为银耳含有较多胶质,而且滋阴润肺、排毒养颜,常喝银耳豆浆,皮肤越来越细腻光滑。
做法:黄豆、银耳洗净泡发,把材料放在豆浆机中,加入适量的水,煮熟后加入适量蜂蜜或冰糖调味即可。
补肾黑芝麻豆浆
用黑豆黑芝麻打出来的豆浆,口感醇厚,带有黑芝麻浓郁的香气,养发补肾, 美容减皱。黑豆高蛋白低热量,经常喝黑豆黑芝麻豆浆,养出一头乌黑的秀发,滋润皮肤抗衰老。
做法: 黑豆洗净泡发,黑豆黑芝麻比例为5:1即可,所有材料放在豆浆机中,加入适量的水,煮熟后加入适量蜂蜜或冰糖调味。
益气红枣豆浆
红豆红枣豆浆也是经典的搭配,是益气补血,美容养颜的好饮品,红枣的香甜搭配上红豆,美味又美容,女人可以多喝它。
做法:红豆洗净泡发,红枣清洗干净去核,可根据口味放五六个红枣即可。所有材料放在豆浆机中,加入适量的水,煮熟后加入适量蜂蜜或冰糖调味。
【Tips(豆浆顺滑)】
想要顺滑口感,还可以尝试一下撒一点点盐,加了盐之后虽然会有一点点的咸味,但更加对比出豆子本身的清甜香浓,口感一下子就变得醇厚香滑。
1. 泡 发 后 蒸 熟
让豆浆口感更顺滑,这个步骤别偷懒。黄豆泡发好后,隔水蒸熟,蒸熟过之后的豆子比没蒸的要细腻爽滑的多。这样打出来的浆没有腥味,特别香浓,一定要试试。
蒸完的豆子打豆浆有剩余的,直接加点盐、酱油、白糖再撒点芝麻,也是不错的酱豆小菜。
2. 去 掉 豆 皮
想口感更加细腻,试试去掉豆皮吧。泡豆子时用力搓,把豆皮搓掉,去过皮的豆子打出来的豆浆像牛奶一样顺滑。
3. 直 接 过 滤 豆 浆
最传统的 *** 就是直接过滤掉豆渣,因为有豆渣所以口感不顺滑,可以用滤网过滤,但这样就浪费些许营养。
4. 不用豆浆机,照样做得很好喝
用电饭煲煮豆子,然后再用搅拌机打,也能打出浓郁的豆浆,如果家里豆浆机坏了,不愿意喝外边水一样的豆浆,可以试试这种办法~
【注意事项】
1. 喝 豆 浆 导 致 中 毒?
豆浆中毒主要是因为没煮熟,没煮熟的黄豆也一样。它们含有皂素、皂甙、红细胞凝集素及胰蛋白酶抑制物等,造成诸如溶解红细胞、 *** 消化道等损害,会导致恶心呕吐等现象。
2. 要 怎 么 预 防 中 毒?
很多人不知道,用普通的锅煮豆浆煮到 80 ℃ 左右,会有很多泡沫上浮,好像煮沸了一样,但其实是“假沸”现象,这时候的豆浆并没有真的煮熟。一定要继续煮到 100 ℃ 没有泡沫,也没有豆腥味时,才可以喝。一般家用豆浆机根本无需担心,因为程序温度的智能设定可以一键搞定。
3. 豆浆不能和牛奶一起喝,也不能和鸡蛋一起吃?
其实可以。谣言说,豆浆中含有胰蛋白酶抑制因子,两种一起喝会破坏蛋、奶中的蛋白质,降低牛奶的营养价值。但其实煮出来的豆浆,胰蛋白酶抑制因子在高温下已经失去了活性,根本不用担心,喝豆浆想同时喝牛奶、吃鸡蛋完全没关系,别忘了还有”豆奶”这种食品的存在呢~
4. 不 能 空 腹 喝 豆 浆?
其实可以。和“不能空腹喝牛奶”一样,只是空腹喝营养不好吸收有点浪费,并不会造成什么害处,所以,即使早餐手边没包子馒头,豆浆也可以直接放心喝起来。
其实,豆浆可以随自己口味去搭配
比如各种豆子果仁来一把的五谷豆浆
在家煮一锅,早餐一起喝
美好的一天就从清晨的一杯豆浆开始吧~