黑枸杞是前几年掀起的一股风尚，红色的普通枸杞子、深紫色的黑枸杞，在抉择中，大家纷纷选择了黑枸杞，这其中的原因也很好理解，因为黑枸杞宣传力度更大，在宣传中它含有更丰富的有益物质，最吸引眼球的就是黑枸杞不同于红枸杞的地方 - 它含有独特的“花青素”成分，这花青素是一种强抗氧化物质，有助抵抗自由基，延缓衰老，并且有一些潜在预防心脑血管疾病的功效，更吸引大家的是把黑枸杞泡进水里，没多久水就能变成紫色，着实让一群没怎么了解过世界之大的人们饱了眼福，相信了黑枸杞一定是十分神奇的食物，对健康有益。
黑枸杞的花青素真的那么神奇吗？
既然黑枸杞这么贵，比红枸杞还贵，那它是不是真的有更高的价值？还真不是这样，个人认为黑枸杞的性价比其实较低，与其购买黑枸杞，不如就买普通的红枸杞，其实两者的营养价值差异不大，它们的纲、目、科、族、属完全相同，不同的就是长相，所以不用那么在意是否红黑枸杞的营养差异大小问题。
黑枸杞和红枸杞不同的就在于黑枸杞多出“花青素”成分。这个花青素是最近几年被捧上天的一种活性物质，它其实就是一种植物色素，深紫色，所以含花青素的植物多会出现黑色、紫色、紫蓝色等，比如蓝莓、黑加仑、葡萄、紫甘蓝、茄子等等，天然植物色素有很多，对人体都是有益的，比如番茄红素、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素等等；在研究中，人们发现了这些植物色素的共同特点，就是都具有一定的“抗氧化”的效果，也就是可中和血液中的废物，保护血管、细胞，延缓衰老。
目前对花青素的研究大部分停留在动物实验的层面上，或者体外培养的癌细胞上，在这些试验中，花青素能呈现出一些抵抗癌细胞生长，抑制癌细胞增殖的效果，不过其实并没有比较权威的人体实验。虽然花青素对人体并无坏处，但不能太寄希望于这些植物中的花青素，包括其他天然植物色素，它们或许只是很微弱的，可以帮助人体的效果，像一只蚂蚁咬了一下大象腿不痛不痒的那种，我们理性对待，不要带着有色眼镜来选择就行了。
黑枸杞对人体有其他有益功能吗？
黑枸杞和红枸杞一样，都属于营养十分丰富的食物，它们能为人体提供很多有益成分，所以坚持适当食用是有好处的。比如富含钾元素、镁元素、钙元素、磷元素等多种人体所需的矿物质，而且含量都比常见食物要高出2~3倍之多，特别富含硒元素，硒元素也是一种抗氧化成分，能让机体提高抗病能力，它们含有一定的维生素C、维生素E、丰富的维生素B族和维生素A成分，能清肝明目。
枸杞中有特有的枸杞多糖成分，它们也在许多动物实验中能体现出多种益处，比如预防生殖系统癌变、抑制癌细胞生长，提高巨噬细胞、T、B细胞的抗病能力，有助平稳血脂、血压等，不过也要注意它们并不是临床的权威实验，对于人体来说剂量、作用效果可能并不是同样的结果，理性对待。至于说黑枸杞中的花青素，其实吃葡萄、吃蓝莓、吃黑米，多增加一些种类食物的摄入代替吃黑枸杞我觉得会是更好的选择。
总之，大家不用太过神话黑枸杞，当然黑枸杞也不是什么坏东西，如果经济条件允许的话，买黑枸杞来吃没什么毛病。个人的话推荐性价比更高的红枸杞，红枸杞还适合干嚼着吃，因为颗粒大，果肉多，味道更甜美一些，黑枸杞大多数时候被我们用来泡水，因为太小颗了，口感也不太好，不过个人推荐泡水后把枸杞吃掉，枸杞中有很多不溶的有益物质，被丢掉的话也会浪费。
日饮一杯黑枸杞，无需美颜相机，你就是美人不知从什么时候开始，90后出现了「中年危机」，越来越多的年轻人也开始注重养生，未病先防，怎样减少熬夜，如何防止脱发...更有调侃说：人到了这个岁数，喝啤酒都想放两粒枸杞。
其实在日常生活中常吃一些枸杞，其中道不尽的好处想必已经不言而喻！既然要养生，食材更得好好选！帮卖君优选青海野生黑枸杞，它比起红枸杞要更珍贵、营养价值也更高。
黑枸杞和普通红枸杞有什么区别？
红枸杞所拥有的营养成分，黑枸杞都拥有。
除此之外，黒枸杞内富含的花青素使它与普通红枸杞有根本性区别。而花青素具有极强的抗氧化、抗衰老功能，它不仅可以改善皮肤光泽度、保护视力，还能改善睡眠质量。
美貌一半靠天生，另一半靠后天滋养，若要皮肤白皙滑嫩，日常的抗氧化必须先做好。而且黑枸杞泡水让人赏心悦目，口感甘甜也蛮好喝~
特殊的气候环境决定了它的高品质
青海黑枸杞生长在青海格尔木盆地，它对生长环境的要求极为苛刻，多长于人类无法生存的高山沙林，无法人工种植的它产量实在少得可怜。
恶劣的生活环境虽不适合人类居住，却让黑枸杞拥有了极高的药用价值。这里的环境很纯净，没有工厂、没有城市、没有汽车尾气，特殊的气候条件决定了它的高品质。
黑枸杞全部生长于野外，杂草远比枸杞多，加之黑枸杞通身有坚硬的刺，采摘的过程非常艰难，一位熟练的采摘工人，一天最多也只能摘到30斤鲜果。
10斤鲜果=1斤干果
新鲜采摘回来的黑枸杞均匀饱满，蓄了满满花青素，经过晾晒和手工筛选除杂，10斤鲜枸杞只能晾晒出一斤干果，极其珍贵。
好的黑枸杞晒干后果柄可以立起来，肉质更加肥厚饱满。泡水后下色快、拉丝现象明显也是花青素含量高的标志。
仿冒的“黑枸杞”，泡入水中后出色缓慢或者看不到出色，水的颜色只有略微的变化，可能根本就没有花青素。
拈一小撮泡水，入口回甘，比喝白水有意思多了！还能加在蜂蜜水里、燕窝里，煮粥、煲汤、烘焙也能加一点，颜值和营养都有了。
天天坐在电脑前，感觉都要亚健康了，泡泡黑枸杞来喝，暖胃更舒心~
黑枸杞怎么喝最有效果呢？
1. 直接嚼食：会有淡淡的香甜感，有点像平时吃的葡萄干。
2.泡水：用冷水或温水（建议70度以下水温）冲泡，等待5分钟左右即可饮用，偏碱性水呈现蓝色，偏酸性水呈紫色。依个人口感喜好，还可加入蜂蜜哦。
不同于传统滋补品要用开水冲服，黑枸杞只能用温水，或凉白开冲泡。因为花青素是不稳定的活性物质，高温会将花青素破坏殆尽。
黑枸杞是非常适合春夏饮用的茶品，常熬夜、常用电脑的人备上一瓶黑枸杞最合适不过了，滋补效果杠杠滴！
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秋冬之际，寒冷总让人感到"冻手冻脚"，所以这个时候可以适当地进补一下，给身体做好抗寒准备！
当然吃补不一定要选择保健品之类的食物，或许你可以考虑一些黑色食物。
因为中医认为：黑色入肾，肾精气为生命之源，人体的生长、发育、免疫力都跟肾精气有着很大关系，所以秋冬之时补肾是最适合不过了。
所以也证明了食用黑色食物有着很好的补身效果。
因此康康为你推荐以下8种黑色食物
1． 黑米
黑米含有的膳食纤维非常高，有助于肠道蠕动以及消化，同时本身含有比较多的微量元素，所以食用黑米有利于降低心脑血管疾病的风险。
推荐：黑米桂花粥；
做法：取100克黑米，20克桂花、少许白砂糖，将黑米洗净并浸泡1个小时，在用清水煮沸转小火熬制40分钟左右，最后加入桂花跟白砂糖进行调味即可。
2． 黑豆
黑豆跟黄豆一样，富含优质蛋白，同时含有大量的氨基酸，对增加免疫力有着很好的疗效，研究表明黑豆属于天然的补血食品。
推荐：黑豆浆；
做法：将适量的黑豆泡制6个小时以上，再将泡好的黑豆放入豆浆机同时加入适量的清水，最后将搅拌出来的豆浆煮沸，可以加入少量的冰糖进行调味；
3． 黑芝麻
黑芝麻补钙，这一点相信很多人都知道，因为黑芝麻含有的铁元素跟钙元素数量非常高，但是有点要注意一下：芝麻相对脂肪会比较多一点，所以尽量不要整粒食用，同时烹饪的时候用油量要减量。
推荐：芝麻糊；
做法：取100克黑芝麻炒熟捣碎，再加入糯米粉跟白砂糖，以2：1：1的比例用水煮沸，等到变成浓稠状即可食用。
4． 黑枸杞
黑枸杞含有的维生素C跟锌元素比红枸杞要多很多，所以食用黑枸杞相对获得的营养价值要比较多。
推荐：黑枸杞水；
做法：取少量黑枸杞并用清水洗净，将洗净好的枸杞放入热水中浸泡20分钟即可饮用。
5． 黑加仑
维生素C具有抗氧化效果，能起到美容美肤的效果，因此黑加仑含有的维生素C达70%左右，显然数量也是非常高的，而且还有助于降低血脂、提高免疫力的作用。
推荐：直接食用。
6． 黑木耳
黑木耳主要是含有多糖物质跟铁元素，除了能够促进肠道的蠕动，还能增进机体的免疫力。
推荐：红枣黑木耳汤；
做法：取50克黑木耳、少数红枣，将两者洗净并浸泡，黑木耳浸泡时间不要超过2小时，泡软即可，加入锅中炖40分钟左右，最后加入少许冰糖调味即可。
7． 黑枣
黑枣有较强的抗氧化能力，有利于清除食物中的重金属污染物，同时果胶的含量也比较多，能够起到缓解血糖的作用。
推荐：黑枣水；
做法：取少量黑枣并用清水洗净，将洗净好的枸杞放入热水中浸泡20分钟即可饮用。
8． 乌鸡
乌鸡常被称之为"禽中药王"，除了含有黑色素以为，本身的抗癌元素也是非常的多，所以对于身体虚弱的人一般也是更好的选择。
推荐：乌鸡汤；
做法：取2片生姜、少许红枣跟枸杞、乌鸡1只，将乌鸡洗净并用热水煮5分钟，捞出沥干再加入清水，放入生姜、枸杞、红枣，猛火熬制2个小时以上，出锅前加入少许调味料即可。
好啦！以上都是关于黑色食物的知识点内容，如果你还有什么想法跟建议，欢迎你到下方评论区了里留言噢！
一般人说起黑枸杞怎么吃，之一印象肯定是泡水，那么今天小编就来介绍点别的吃法。
NO.1
干吃黑枸杞
直接嚼食:黑枸杞的营养非常丰富，其中含有的营养成分种类也很多种，如蛋白质、维生素、微量元素等，还含有丰富的花青素，有抗衰老、美容养颜、护肝明目、增强体质等作用。干吃黑枸杞更利于营养成分吸收，对药效的吸收程度也更高。
NO.2
黑枸杞泡水
01
黑枸杞菊花水
材料：黑枸杞10克、白菊花6克。
做法：先把黑枸杞和白菊花放入茶杯中用开水冲泡，温浸10~15分钟以后即可饮用。
02
黑枸杞人参
材料：黑枸杞15克、人参6克、蜂蜜20毫升。
做法：先把黑枸杞和人参洗净，然后放入不锈钢锅内加水500毫升，接着用文火熬煮20分钟之后加入蜂蜜拌匀即可。
NO.3
黑枸杞熬粥
01
黑枸杞白米粥
材料：黑枸杞15克、白米1杯、白砂糖1杯、水8杯。
做法：先将白米洗净再加水浸泡20分钟，然后放到炉火上煮开之后改小火煮到米粒软烂，接着把黑枸杞洗净加入粥内同煮，并加糖调味，黑枸杞一变软即熄火盛出食用。
02
黑枸杞银耳粥
材料：黑枸杞、银耳、大米、无核金丝枣、菊花、蜂蜜。
做法：先把银耳泡发后撕成小朵，砂锅水开后放入大米和银耳用大火煮开再用小火继续煮半个小时，然后放入菊花、无核金丝枣、黑枸杞继续煮半个小时，最后将煮好的粥放凉至60度以下，加入蜂蜜调匀即可。
NO.4
黑枸杞煲汤
01
黑枸杞乌鸡汤
材料：黑枸杞6克、乌鸡半只、生花生米1大把、姜4片、盐适量。
做法：先把乌鸡洗净剁块焯水，然后捞出乌鸡块再次清洗，接着在砂锅中加水大火烧开，放入乌鸡块和姜片煮10分钟，再加入黑枸杞和花生，盖上盖煲两个小时，最后加入盐即可盛出食用。
功效：此汤具有补血益气、滋阴润燥、美容养颜之效。
02
黑枸杞红糖鸡蛋汤
原料：黑枸杞5克、黑糯米酒2匙、鸡蛋2颗、红糖适量。
做法：先将黑糯米酒放入煲里，加清水1碗，煮滚后10分钟将鸡蛋打破去壳放入煲里，再加入红糖，煮至糖溶解加入黑枸杞即可食用。
功效：此汤具有补血补气、散寒驱淤之效。
最后，推荐一款黑枸杞，艾芙帝冻干黑枸杞，采用独家冻干工艺，更大程度的保持了新鲜黑枸杞的颜色、形状、气味以及营养物质，无任何添加剂，百分百原汁原味，冻干锁鲜，大粒免洗，超高花青素含量，人体吸收能力极高，是绝对的养生好物。
关注我，养生我是专业的~
自从学会这道菜，我就没再下过馆子了有了新的美貌便当盒，就来做一回可可爱爱哒带饭一族吧~ 要做一份营养健康兼备的便当，必须得荤素搭配，再加上餐后水果甜点，才能称得上完美！ 这个便当盒的款式名字好美~吹樱若雪~粉红+白色，满满少女心哦！
By 黄莺Bird.Xu 【豆果美食官方认证达人】
用料- 米饭 1碗
- 海苔 2片
- 蝶豆花水
- 黑芝麻
- 荤菜
- 素菜
- 水果
- 甜点
1、得过红点设计奖的貌美monbento便当盒。粉色?白色的樱花款~每层都有密封盖子，怎么摆放都不怕漏~还有个小食盒可以帮助分开不同的食物~人性化设计！
2、嘻嘻，我是龙猫粉~灰色的大龙猫咱们看得多了，今儿换个shai儿~还记得龙猫里那只蓝色的么？
3、把剩米饭分2份，一份加蝶豆花水拌匀（黑枸杞水也可以，不然就食用色素哈）
4、然后捏出龙猫的身子，耳朵，爪爪。另一份米饭，捏片龙猫的白肚皮，以及搓两个圆球~
5、准备2张紫菜片，把白饭团球球包起来，知道我要做什么？嘻嘻~
6、饭盒里铺几张生菜，把捏好的饭团摆进去~
7、用紫菜剪出眼睛鼻子等花纹。可以用表情器模具弄哦~用黑芝麻当眼睛也成。这样，蓝色龙猫和黑黑哒小煤球就完成啦！
8、然后把其他的饭菜水果甜点，码进饭盒内即可啦！排骨的菜谱可以看我主页内的相关菜谱哦【板栗排骨】https://www.douguo.com/cookbook/3080278.html【椒盐排骨】https://www.douguo.com/cookbook/3069067.html【红烧排骨】https://www.douguo.com/cookbook/3055357.html
9、百分百还原蓝色小龙猫！??高颜值的便当盒，值得拥有！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
养生人士钟爱黑枸杞来源：长春日报-长春新闻网
本报讯 （记者李依南）随着人们健康观念不断增强，黑枸杞日前开始大行其道。一些超市黑枸杞销量逐渐攀升，餐饮店也由原来的柠檬泡水，变为黑枸杞泡水。
据记者了解，黑枸杞富含丰富的花青素，具有保护肝脏、明目、抗衰老等功效。黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量较高，且富含枸杞多糖，能够增强免疫功能，提高抗病能力。
“我们店一直用黑枸杞泡水作为餐间饮品，受到许多顾客的好评与欢迎，前来就餐的人们较为注重营养健康。”彩织街上一家融合菜馆负责人跟记者说。
本文来自【长春日报-长春新闻网】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
吃黑枸杞是不是比普通枸杞更好？黑枸杞是前几年掀起的一股风尚，红色的普通枸杞子、深紫色的黑枸杞，在抉择中，大家纷纷选择了黑枸杞，这其中的原因也很好理解，因为黑枸杞宣传力度更大，在宣传中它含有更丰富的有益物质，最吸引眼球的就是黑枸杞不同于红枸杞的地方 - 它含有独特的“花青素”成分，这花青素是一种强抗氧化物质，有助抵抗自由基，延缓衰老，并且有一些潜在预防心脑血管疾病的功效，更吸引大家的是把黑枸杞泡进水里，没多久水就能变成紫色，着实让一群没怎么了解过世界之大的人们饱了眼福，相信了黑枸杞一定是十分神奇的食物，对健康有益。
黑枸杞的花青素真的那么神奇吗？
既然黑枸杞这么贵，比红枸杞还贵，那它是不是真的有更高的价值？还真不是这样，个人认为黑枸杞的性价比其实较低，与其购买黑枸杞，不如就买普通的红枸杞，其实两者的营养价值差异不大，它们的纲、目、科、族、属完全相同，不同的就是长相，所以不用那么在意是否红黑枸杞的营养差异大小问题。
黑枸杞和红枸杞不同的就在于黑枸杞多出“花青素”成分。这个花青素是最近几年被捧上天的一种活性物质，它其实就是一种植物色素，深紫色，所以含花青素的植物多会出现黑色、紫色、紫蓝色等，比如蓝莓、黑加仑、葡萄、紫甘蓝、茄子等等，天然植物色素有很多，对人体都是有益的，比如番茄红素、胡萝卜素、叶绿素、叶黄素等等；在研究中，人们发现了这些植物色素的共同特点，就是都具有一定的“抗氧化”的效果，也就是可中和血液中的废物，保护血管、细胞，延缓衰老。
目前对花青素的研究大部分停留在动物实验的层面上，或者体外培养的癌细胞上，在这些试验中，花青素能呈现出一些抵抗癌细胞生长，抑制癌细胞增殖的效果，不过其实并没有比较权威的人体实验。虽然花青素对人体并无坏处，但不能太寄希望于这些植物中的花青素，包括其他天然植物色素，它们或许只是很微弱的，可以帮助人体的效果，像一只蚂蚁咬了一下大象腿不痛不痒的那种，我们理性对待，不要带着有色眼镜来选择就行了。
黑枸杞对人体有其他有益功能吗？
黑枸杞和红枸杞一样，都属于营养十分丰富的食物，它们能为人体提供很多有益成分，所以坚持适当食用是有好处的。比如富含钾元素、镁元素、钙元素、磷元素等多种人体所需的矿物质，而且含量都比常见食物要高出2~3倍之多，特别富含硒元素，硒元素也是一种抗氧化成分，能让机体提高抗病能力，它们含有一定的维生素C、维生素E、丰富的维生素B族和维生素A成分，能清肝明目。
枸杞中有特有的枸杞多糖成分，它们也在许多动物实验中能体现出多种益处，比如预防生殖系统癌变、抑制癌细胞生长，提高巨噬细胞、T、B细胞的抗病能力，有助平稳血脂、血压等，不过也要注意它们并不是临床的权威实验，对于人体来说剂量、作用效果可能并不是同样的结果，理性对待。至于说黑枸杞中的花青素，其实吃葡萄、吃蓝莓、吃黑米，多增加一些种类食物的摄入代替吃黑枸杞我觉得会是更好的选择。
总之，大家不用太过神话黑枸杞，当然黑枸杞也不是什么坏东西，如果经济条件允许的话，买黑枸杞来吃没什么毛病。个人的话推荐性价比更高的红枸杞，红枸杞还适合干嚼着吃，因为颗粒大，果肉多，味道更甜美一些，黑枸杞大多数时候被我们用来泡水，因为太小颗了，口感也不太好，不过个人推荐泡水后把枸杞吃掉，枸杞中有很多不溶的有益物质，被丢掉的话也会浪费。
这道粘豆包，汤汁都要舔干净以黑色原料为主，黑米、黑豆、黑桑葚、黑枸杞、红豆、红缸豆、红枣等，自由选配食材，吃出食材原味，多吃黑色食品有益健康，好处多多哦。
By 茉莉随风飘香
用料- 黑豆 100克
- 黑米 100克
- 黑桑葚 50克
- 黑枸杞 适量
- 红豆 100克
- 红缸豆 100克
- 红枣 适量
- 莲子 100克
- 糯米 50克
- 糯米粉 100克
- 藜麦 50克
1、将所有材料到进盆中（红枣除外），用水洗净浸泡一个晚上， 沥干水份。
2、锅水烧开，放好蒸架倒入所有材料，加入红枣（红枣切成丁）， 大火蒸30分钟，蒸熟即可。（时间可控根据炉具）。
3、拌入100g糯米粉。
4、用碗准备少许糯米粉，将豆料捏成圆球， 在糯米粉里滚一圈。
5、成品是这样的。
6、也可以用饺子皮来包， 不过我觉得还是糯米粉里滚一圈方便。
7、做好的粘豆包，水开上锅蒸20分钟。
8、香气扑鼻，晶莹剔透，好吃停不下来。
9、另外，做了几只滚椰蓉的粘豆包，好吃到爆。
小贴士有时候做小点心，可以充分发挥自己的才能， 材料可以灵活机动的搭配， 另外，蒸豆饭每个人的炉具不同，用电磁炉、或煤气灶、电饭煲，时间自己掌握，蒸熟即可。
黑豆的营养功效1.预防动脉血管硬化：黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。
2.抗老防衰：黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。
3.预防骨质疏松：黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
4.预防便秘：黑豆还能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。
5.防止大脑老化：黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份；黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
6.美容护发：黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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黑枸杞有什么功效，黑枸杞的正确吃法
