By 麦田yo
用料- 鸡胸肉 2块
- 鸡蛋 2个
- 淀粉 5大勺
- 面粉 5大勺
- 油 适量
- 盐 适量
- 花椒 多放
- 胡椒粉 1勺
- 料酒 2勺
1、鸡胸肉切小条
2、加两勺料酒，适量胡椒碎，三勺盐，一勺胡椒粉，搅拌均匀放置一会
3、鸡蛋与面粉淀粉搅拌（可以再放入一些胡椒碎）再加一小勺盐
4、粘裹面糊
5、入油锅，炸至凝固就捞出
6、等待第二次复炸
7、第二次炸至金黄即可出锅，配辣椒蘸碟更好吃哦
小贴士胡椒碎一定要放，口感会提高很多！
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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没有什么是减肥餐太掉秤了～酱香鸡胸肉解决不了的熙熙一直坚信一句话:“不好好吃饭，怎么变瘦变美!”真的，好气色、好身材一定和日常的健康饮食有关系!吃的健康，少糖低碳，还要适当给身体补充营养哟! 今日份伙食 酱香鸡肉滑片 1.鸡胸肉切片用料酒腌制一下。 2.辣椒酱，甜面酱，豆瓣酱加水混合备用。 3.锅里放点油炒鸡片，倒入酱料简单美味开始享用。 健康营养，低卡好吃的美食食谱，欢迎喜欢的小伙伴们围观哟~~
By 怪味熙 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡胸肉 2块
- 欣和甜面酱 半勺
- 欣和辣椒酱 半勺
- 料酒 3勺
- 欣和豆瓣酱 1勺
- 蚝油 1勺
1、鸡胸肉切片
2、放蚝油料酒腌制一下
3、搅拌均匀
4、切胡萝卜
5、三种酱混合
6、加入热水搅拌均匀
7、放油放胡萝卜
8、放油放鸡胸肉
9、翻炒
10、炒到变色
11、放入酱料
12、翻炒均匀
13、分享
14、出锅
15、完成
小贴士1鸡胸肉不要炒太久容易老。
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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46款鸡胸肉的好吃做法合集，减脂的有福了鸡胸肉，是我们家中常吃的食材。
作为热量低但营养价值高的肉类，它常常是很多想减肥瘦身的朋友的选择。
关于鸡胸肉怎么做美味又低脂，曼姐这里分享46种花样做法，文末有减脂鸡胸肉食谱获取方式
先来和曼姐看看其中一道减脂鸡胸肉的做法：
蔬菜鸡胸肉饼
- 食材准备
主料：400g鸡胸肉，西兰花，胡萝卜，玉米粒
配料：白胡椒粉，生抽，料酒，淀粉，盐，食用油
- *** 过程
1、早餐机煮水把西兰花，胡萝卜焯水；鸡胸肉绞成泥，西兰花，胡萝卜绞成小丁备用。
2、把西兰花丁、胡萝卜丁，玉米粒倒入鸡肉泥里混匀，加两小勺盐，一勺生抽，一勺料酒，一点白胡椒粉，一勺淀粉拌均匀，腌制15分钟。
3、锅里放点油，把鸡胸肉泥捏成饼状，放到锅里煎熟
想获取更多减脂鸡胸肉做法的朋友可以来找曼姐拿完整版食谱~
46款减脂鸡胸肉详细食谱
挑战夏日减脂健康烤箱菜//麦乐鸡块 别在闷热的厨房满头大汗给家人做菜了 跟着我用空气炸烤箱轻松搞定 今天挑战的是麦乐鸡块，非油炸，更健康哦 准备食材： 鸡胸肉一块 土豆一大个 鸡蛋一个 生抽两勺 玉米淀粉两勺 黑胡椒粉少许 工具：美的空气炸烤箱 做法： 鸡胸肉清洗干净，沥干水分，切小块，放入料理机搅成肉泥 土豆切薄片，上锅蒸熟，压成泥 鸡胸肉泥和土豆泥放入碗中，加入鸡蛋，玉米淀粉，生抽，黑胡椒粉搅打上劲 烤盘铺上油纸，把鸡肉泥整理成块状，放入烤盘 烤箱提前预热 180度烤10分钟，取出翻面，继续送入烤箱烤15分钟左右即可 沾上番茄酱，美味 减肥的小美女们快来试试吧
By 暖暖的阳光1309
用料- 鸡胸肉 1块
- 鸡蛋 1个
- 土豆 1个
- 玉米淀粉 2勺
- 生抽 2勺
- 黑胡椒粉 适量
1、鸡胸肉搅打成泥
2、土豆切片，上锅蒸熟
3、土豆压成泥
4、土豆和鸡胸肉泥混合
5、加生抽
6、玉米淀粉
7、黑胡椒粉
8、鸡蛋
9、搅打上劲
10、整理成型
11、180度烤10分钟，取出翻面继续烤15分钟
12、取出蘸番茄酱吃，更美味
小贴士土豆有大小，如果打的泥有点湿，不好整形，可以放冰箱冷冻片刻
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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这是无油水滑鸡胸肉最正宗的做法，好吃到爆100g鸡胸肉只有1.24g脂肪，但是却含有23g的蛋白质，热量还没有米饭高，很优秀了，而且相比牛肉、猪肉等等，一斤鸡胸肉不到10元的价格可以说是非常实惠了，况且有时候还能半价拿下。 最近又开发了一种新吃法，无油水滑鸡胸肉，不油炸，真正的用水来滑鸡胸肉，非常软嫩，吃的时候蘸着酱料，简单又省事。一盘水煮菜、一盘水滑鸡胸肉，就是我最近中午常吃的无油健身餐。
By 悠哈厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡胸肉 2块
- 西蓝花 1个
- 圣女果 适量
- 盐 少许
- 淀粉 1勺
- 料酒 1勺
- 葱伴侣活力时蔬酱 适量
1、准备材料，鸡胸肉提前化冻。
2、鸡胸肉撕掉表面的筋膜洗净，切成半公分左右厚度的片。
3、鸡胸肉片中放2勺料酒、一点盐、一勺玉米淀粉，用手抓匀待用。
4、西蓝花提前用清水浸泡十分钟左右洗净，焯水捞出待用。
5、用煮西蓝花的水来滑一下鸡胸肉，水在沸腾的状态下放入鸡胸肉片，快速滑散，鸡胸肉完全变色或者水开始冒泡的时候就可以捞出，千万不要使劲煮，会把鸡胸肉煮老的。
6、煮好的鸡胸肉装盘，四周摆放西蓝花、切开的圣女果装饰一下，余下的西蓝花可以拼成一棵圣诞树，圣诞节应景的减脂餐。
7、鸡胸肉吃的时候蘸食活力时蔬酱，时蔬酱的味道和烤鸭酱差不多，非常好吃。西蓝花也蘸着酱吃。
小贴士鸡胸肉用淀粉抓一下，水滑后可以保持嫩嫩的口感，根本吃不到发柴的鸡胸肉。 鸡胸肉一点要在水沸腾的状态下入锅，完全变色后就可以捞出来，或者水再次冒小泡的时候捞出来，千万不要煮过头，否则口感会变差。
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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想要瘦身，还想不亏待嘴？这6种鸡胸肉做法简单易做，助你快乐减脂四月不减肥，五月徒伤悲。鸡胸肉低脂低卡高蛋白，非常适合减肥减脂期间吃，零基础零失败，喜欢的朋友赶紧试一试这些花样做法吧～
凉拌鸡胸肉
食材：
鸡胸肉1块、柠檬半边、小米辣3个、黄瓜成少许
做法：
1、水开放鸡胸肉加葱姜、少许料酒煮10分钟熟透取出，过凉水待凉，顺着纹路手撕细条
2、调凉拌酱汁：碗中分别1勺蒜末、葱花、白芝麻、辣椒粉，油烧热淋碗中；再加2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油搅拌均匀即可
3、鸡丝放调好的酱汁中，放香菜、小米辣、柠檬片、黄瓜丝翻拌均匀就阔以啦！
鸡胸肉焖娃娃菜
食材：
鸡腿肉，娃娃菜，小米辣，蒜末，葱花
做法：
1、鸡腿肉切小块，加一小勺生抽，一小勺料酒，少许黑胡椒碎拌均匀腌制20分钟！
2、锅里热油放蒜末小米辣炒香，加入鸡腿肉煎至两面金黄，加入娃娃菜翻炒变软！
3、加一勺生抽，少许老抽，一勺蚝油，少许盐大火翻炒均匀即可出锅啦!
辣子鸡丁
食材：
鸡胸肉、干辣椒、白芝麻、黑胡椒
做法：
1、鸡胸肉切成丁，加入姜片＋一勺料酒＋两勺生抽＋一勺蚝油＋黑胡椒碎，抓匀腌制至少 30分钟
2、干辣椒剪好，准备了一小碗的干辣椒
3、锅里放少许油，先将鸡胸肉倒进锅里翻炒，多炒一会儿，炒至表面微微焦
4、接着加入蒜 花椒 千辣椒继续翻炒，再加半勺白糖
5、出锅前撒上白芝麻即可
青椒洋葱炒鸡胸肉
食材：
鸡胸肉、洋葱、青椒
做法：
1、鸡胸肉洗干净切丝， 放入适量生抽，老抽，蚝油，料酒，淀粉，抓匀腌制一会
2、青椒，洋葱切丝，热锅少油倒入鸡胸肉炒变色，放入洋葱青椒，放适量盐炒匀出锅
鸡胸肉版卤肉饭
食材：鸡胸肉、香菇、洋葱。
做法：
1、鸡胸部肉洗净切小块，倒入一勺料酒十一勺生抽一勺食用油十 少许黑胡椒，抓匀腌制20分钟。
2、碗中倒入两勺生抽十一勺老抽十一勺蚝油十半勺白糖十少许盐和鸡精十 半碗清水搅拌均匀。
3、切好洋葱和香菇，锅中少许油加热倒入鸡胸肉炒至变色，倒入洋葱香菇炒片刻，倒入料汁，放入两个水煮蛋，小火煮至汤汁浓稠关火，浇上米饭上开吃吧！
香煎鸡胸肉
食材：
鸡胸肉
做法：
1、鸡胸肉切片加入一勺料酒十一勺生抽十一勺蚝油十适量黑胡椒粉腌制15分钟
2、锅内刷少许油，放入腌好的鸡胸肉煎至两面焦黄即可～记得撒上椒盐黑胡椒碎哦！
（来源：柠檬树小厨、敏敏猪的美食日记、陈阿惠子、贪口福的攸酱、小土豆和他们的妈妈、泡芙 *** 的美食日记）
这是省油版鸡脯肉的做法，中间包裹着蔬菜，既增香又解油腻今天咱们分享一道省油版的鸡肉卷，不用油炸不用炒，用烤箱烤着吃，中间包裹的蔬菜，既给这个鸡肉卷增加了口感，又解除了鸡肉的油腻，减肥人也能吃，喜欢的朋友一定不要错过这道菜哦！
用料：
鸡脯肉，青椒，红椒，胡萝卜，白玉菇。
做法：
用水清洗干净鸡脯肉，再用刀片成大薄片。
胡萝卜切成小段，青椒和红椒去蒂，去籽，用水清洗干净，切成长条。
锅内烧水，水开后放入胡萝卜和白玉菇焯水，等胡萝卜断生后就可以盛出来了。
先用料酒、白胡椒碎和盐把鸡脯片腌制一下，去去腥味，给这个鸡肉卷增加底味。
随后将腌制好的鸡脯片平铺，把切好的胡萝卜条、青椒条、红椒条、白玉菇，摆放在鸡脯片的一边。卷鸡脯片，把这四种蔬菜卷在里面，用棉线捆扎紧实了。
烤盘内铺上一层油纸，将鸡肉卷放入烤盘内，表面上刷一层油，用上下火210度烤20分钟。
烤好以后取出，去除鸡肉卷表面的棉线，把鸡肉卷切成片状，最后淋上一点黑椒汁，这道香烤鸡肉卷就做好了。
俗话说：“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，说明人到中年，身体就开始走下坡路，所以在饮食方面要加以重视，尽量多吃一些高蛋白，低脂肪的食物，少吃猪肉，这样可以更好的增强体质，强壮身体，避免引起三高症状。
在各种高蛋白的食物当中，鸡胸肉可谓是“性价比更高”的食材，比起鱼，虾，牛肉等，更受百姓的喜爱，今天就给大家分享3道鸡胸肉好吃的做法，下面就一起来看看吧。
一，【香煎鸡胸肉】
1.准备鸡胸肉一块，洗净后片成薄片，放入盆中，小葱一根切成段，生姜一小块切成姜丝，一起放入盆中，加入食盐1克入底味，料酒适量去腥，用手抓拌均匀，腌制10分钟，使鸡肉慢慢入味。
2.取一个平底锅，烧热以后刷上少许植物油，放上腌好的鸡胸肉，改小火慢慢煎制，在鸡肉上面刷上一层食用油，煎至一面金黄色，再翻过来煎另一面，撒上少许食盐增加底味，再撒一遍少许孜然粉和辣椒面。
3.刷上少许食用油，开始翻面，再撒上孜然粉和辣椒面，继续刷上油，再翻面一次，把鸡肉煎熟，取一个盘子，放上几根香菜垫底，然后把煎好的鸡胸肉摆入盘子，再撒上少许葱花点缀，美味即成。
二，【小炒鸡胸肉】
1.准备鸡胸肉两小块,先切成条，再改刀切成丁，放入盆中，加入食盐入底味，加一点料酒去腥，加入少许蚝油，再加一勺玉米淀粉，最后加一点食用油，用手抓拌均匀，放在一边腌制五分钟，使肉丁慢慢入味。
2.大葱半根切成粒，生姜一小块切成姜片，蒜子几粒切成蒜片，青椒一个切成小片，红椒一个切成段，洋葱半个切成块，用手抓散和青红椒放在一起。
3.准备一个小碗，加入番茄酱一勺，生抽两勺，香醋两勺，白糖一勺，食盐半勺，胡椒粉半勺，玉米淀粉一勺，加入适量的清水，搅拌均匀备用。
4.炒锅烧热倒入食用油，等油温升至六成热时，下入鸡胸肉，把鸡肉炸制外皮金黄即可捞出，等油温升高以后再下入鸡丁，重新复炸15秒，炸好以后倒出控油。
5.锅内留少许底油，倒入葱姜蒜爆香，再倒入青红椒和洋葱片继续翻炒，然后倒入调好的料汁，开大火烧开，下入炸好的鸡丁，翻炒均匀，使鸡丁裹匀汤汁，快速翻炒30秒即可关火起锅装盘。
三，【凉拌鸡丝】
1.准备鸡胸肉1块，先片成薄片，再切成均匀的细丝，放入小盆里面。香菜1小把切成段，蒜子几粒切成蒜末，小米辣几个切成细圈，不喜欢吃辣的可以去掉小米椒。
2.起锅烧水，加入一勺食盐增加底味，再加入少许植物油增加菜品的亮度。等水快要烧开时，下入鸡丝，用勺子推动滑散，使鸡丝均匀受热，避免粘连，开大火焯水1分钟，水开后，撇去浮沫，倒出控水，再过一下凉水备用。
3.取一个拌菜盆，倒入小米椒和蒜末，加入食盐2克，白糖1克，味精1克，香油2克，葱油3克，红油3克，用筷子搅拌化开调料。
4.倒入鸡丝，用筷子搅拌均匀，放入香菜段，再次颠盆拌匀，使食材和调料融合在一起，装入盘中，就可以上桌食用了。
好了，今天的3道美食就分享到这里，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。
几块钱做一道鸡肉松，竟比外卖还好吃鸡胸脯更好炸着吃，凉拌，肉丁不是太喜欢，所以做出来的肉松老少皆宜！
By 默默的守护，我忘了防卫
用料- 鸡胸肉 500克
- 葱 1颗
- 姜 2片
- 盐 3g
- 蚝油 1小勺
- 味极鲜酱油 1小勺
- 五香粉 少许
1、两个鸡胸脯，煮熟放凉，手撕
2、放的海天酱油半碗，两勺白糖适量抓匀
3、铺平放在烤箱上火180，下火170，大约20分钟，烤干即可
4、烤好，放凉倒入碎肉机里，打出絮状即可
5、也可以放点海苔碎，给孩子拌饭安全健康
小贴士鸡胸脯切块煮熟，酱油不要过量，出来成品会咸。
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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大厨私藏20多年的低温慢煮鸡胸你一定不要错过By 小熊萌食堂 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡胸肉 1大块
- 市售照烧汁 适量
1、鸡大胸洗净后去掉筋膜、可用叉子叉一下方便入味，倒入照烧汁 大约3大勺的量。
2、戴手套充分抓匀，使鸡胸肉均匀裹上料汁。
3、将鸡胸肉放入密封袋 用小熊抽真空机把腌制的鸡胸肉抽真空、之后放入冰箱冷藏腌制至少1小时，隔夜更好。
4、将小熊煮蛋器内胆中加入水 水位线到“煮”的位置，放入腌制密封好的鸡肉。
5、盖上煮蛋器的盖子。
6、启动煮蛋器的“温泉蛋”功能。
7、时间结束后，焖15分钟再取出鸡肉晾凉。
8、充分晾凉后再切片。
9、摆盘，完成！
小贴士食谱来自：果果 tips： 1.鸡肉晾晾之后再切，形状更完整不易碎哦！ 2.利用煮蛋器的温泉蛋功能，水温一直保持恒温，肉的中心温度达到60-70度就熟了，微生物和细菌也会杀死。 3.抽真空用的密封袋请使用真空机专用袋，普通袋子不耐热，存在食品安全隐患。
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
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