快节奏生活更要关爱自己，无限回购的10+款养生轻美食推荐

本内容来源于@什么值得买APP，观点仅代表作者本人 ｜作者：弗老大

一、前言

现代生活节奏快、压力大，身为一名职场打工人，楼主工作已近十五年。日日奔波劳碌，早出晚归、加班差旅乃是日常，一忙起来，餐不果腹更是习以为常。

尽管如此，面对日趋激烈的生活压力，楼主仍常怀对生活充满美好憧憬。对于吃货而言，美好的生活从吃开始，在紧张的工作生活间隙，有健康营养的轻美食相伴，养生更心怡，颇有偷得浮生半日闲的逸致之感。

今天，就与大家分享自己多年来的养生轻美食选购要点，并推荐10+款无限回购的轻美食清单，主食、咖啡茶饮、零食水果均有。它们元气生津、消暑怡神，甚至连部分 *** 美食的道具工具都一站式奉上，毫无保留，为快节奏生活加分添彩！

二、“简而不陋”，我的养生轻美食选购三要素

（1）美味营养

民以食为天，美食之美，尤在味道。每日三餐必不可少，既能充饥果腹、大快朵颐，也是供给全家工作生活的能量之源。比如香气腾腾的八宝粥和顺滑浓郁的牛奶，含有人体必需的多种营养和能量，开启元气满满的一天。

当午间和夜晚加班时，困顿饥乏感上来，也会让人心烦意乱。此时，一碗单人分量的杂粮米糊，就能快速恢复元气，提神醒脑，工作起来自然事半功倍。

（2）健康养生

由于职场工作繁忙，出差办会时，往往难以好好吃一顿正常餐食，取而代之的是外卖、快餐。味道毫无亮点不说，重盐、高油、高糖更是会给身体带来极大负担。因此，当自己假日居家或办公室下午茶时，我都以健康养生的饮食为主，例如清香怡神的安吉白茶或黄山毛峰，抑或是几片补气护发的黑芝麻薄脆饼，为身体“缓压减负”。

职场压力大，辛劳奔波也好，挑灯熬夜也罢，我们的身体机能承受了极大压力。因此，我也长期服用深海鱼油等保健品，对心脑血管产生有益的保护作用。

（3）便捷轻享

之所以推荐轻美食，也要充分考虑职场人闲暇时间少的特点，很难像退休的老年人那样有大把时间研究烹饪。

时下正值夏季，早上花半小时熬一锅绿豆汤，放入冰箱冰镇，简单不费事。待到从炎热户外回到家中，就能喝上冰镇的绿豆汤，是我们全家人的大爱。

职场人应酬多，酒席上觥筹交错、推杯换盏，酒过三巡，方能拉近距离、增长情谊。每逢桌前酒后，我都会从衣袋取出醒酒千杯膏，悄悄服用，舒缓解酒，应酬无压力。

甚至花几分钟光景，速制一杯醇厚香滑的奶咖，搭配几块零食饼干，就是一份解压怡情的下午茶。

三、10+款无限回购的轻美食盘点推荐

1—燕之坊东北绿豆1kg

包装规格与品质推荐——

严选东北优质绿豆，原产地吉林，经11道工序和3道安检流程制成。

每颗绿豆都色泽均匀、鲜亮油绿，而且皮薄易煮，粒粒开花，可谓是形、色、品俱全。

真空包装，每袋1kg，分量正好，不怕拆封后吃不完生虫。保质期12个月。

食用 *** ——

可将1罐绿豆与百合干、花生仁搭配，加入1升清水，放入高压锅煮40分钟，厨房小白都不会犯错。开锅后加入冰糖或白砂糖，自行冷却或冰镇后食用，清凉消暑、生津止渴。

还可以将煮好的绿豆汤装入模具，自制卡通形象冰糕，不但解暑，而且趣味十足，孩子吃得不亦乐乎。

2—燕之坊八宝米

包装规格与品质推荐——

早起或熬夜时，一碗醇香的八宝粥下肚，亦可饱腹，又可滋养，实在是健康益气的充能佳选。市场上买的罐装八宝粥有各种添加剂，不够健康，价格也贵，我们不妨自己熬制，方便快捷，美味更放心。

这款燕之坊八宝米属于混合型粮食制品，含有长糯米、黑米、小麦仁、高粱米、豇豆、红小豆、芸豆、花生仁、红枣、莲子、薏仁米共11种食材，全面覆盖了粗粮、细粮、豆类和干货，含有维生素、碳水化合物、蛋白质、糖类等人体必需元素成分，营养均衡，易于消化吸收、健脾养胃。而且一步到位，精心配比，省去了自己分别购买和配制的麻烦。

真空包装，每袋1kg，保质期12个月。

食用 *** ——

可取150g八宝米洗净，加入1升清水，放入电饭煲或压力锅熬煮60～90分钟，晚上睡前预约，早起便能全家享用。

还可以取少量八宝米和水，放入破壁料理机，制成浓稠的八珍米糊，谷物香气扑鼻而来，适合晚间加班时私享充能。

3—黑芝麻薄脆饼干

包装规格与品质推荐——

这款网易严选黑芝麻脆薄饼干甄选河南驻马店特级黑芝麻为原材料，含量达到10.2%，辅以优质小麦粉、新西兰乳粉等，经12道工序制成，非油炸、轻烘焙。

饼干的厚度为2mm，一口咬下，咔滋香脆，醇香的黑芝麻原味融于口中，甜淡可口且不腻，薄脆醇厚，简直恰到好处。

每盒300g，内分26袋，均为独立包装，保质期5个月。

食用 *** ——

拆袋即食，独立包装私享容量，楼主办公室常备，每天下午困乏时便拆一袋，搭配咖啡或茶饮食用。

4—手工九制黑芝麻丸

包装规格与品质推荐——

人到中年，脱发、掉发日益严重，楼主自己倒还好，但是看着身边同事朋友逐步“地中海”或“双鬓渐白”，不免内心惶恐。为了守护一头黑发，不仅要注重生活规律和日常洗护，通过膳食养护也大有裨益。

这款网易严选黑芝麻丸严选黑芝麻、黑米、黑豆等多种地道黑色食材，晒洗烘炒、粉碎精磨，经传承工艺变温烘烤，熟透后反复研磨出油，方可出丸。配料不含白砂糖，并加入优质蜂蜜调味，手工九制，匠心独具！

每颗黑芝麻丸色泽鲜亮，入口软糯，醇香四溢，微甜不腻，清香四溢。

铁盒包装，每盒100g，内含10颗芝麻丸，均为独立包装，充氮锁鲜，保质期120天。

食用 *** ——

每天一粒，开袋即食。由于充氮锁鲜，不怕挤压，楼主差旅出行时常随身携带几颗，高铁飞机上食用，养生又解乏。

5—Nespresso雀巢大师匠心印度尼西亚胶囊咖啡

包装规格与品质推荐——

现在年轻人都是“早C晚A”，其中C就是指咖啡。咖啡提神醒脑，促进代谢循环，号称是职场人的“充电站”。楼主当然也不例外，家中的Nespresso胶囊咖啡机每天都要使用，早已养成每天喝1～2杯咖啡的习惯。

胶囊咖啡机需要“弹药”，不同胶囊做出的咖啡风味也各异。最近我大爱的风味就是这款Nespresso印度尼西亚胶囊咖啡。甄选印尼产地的阿拉比卡咖啡豆，经湿刨处理制成，口感馥郁柔滑，带有烘烤烟草和热带森林的曼妙芬芳。口感强度适中，夹带着印尼咖啡特有的明亮酸度，制成小杯浓缩奶咖或大杯美式均可。

每条10颗咖啡胶囊，每颗5.6g。胶囊为铝质外壳，充氮锁鲜，保质期15个月。

食用 *** ——

咖啡胶囊需搭配Nespresso胶囊咖啡机使用，咖啡机预热后按下小杯或大杯咖啡键，便自动高压萃取。之后，根据个人口感，加入牛奶制成奶咖，或者直接饮用均可。夏天天热，不妨添添加些冰块，来一杯冰咖，沁心透亮，为心灵的燥热降温！

6—埃塞耶加雪啡浅烘精品挂耳咖啡

包装规格与品质推荐——

如果家里、公司办公室或差旅出行的酒店没有咖啡机，咖啡党们也无需灰心烦躁，挂耳咖啡便捷易冲泡，也能更大程度还原咖啡的香醇风味。

这款网易严选埃塞耶加雪啡浅烘精品挂耳咖啡选自埃塞俄比亚原采、耶加雪啡产区的100%阿拉比卡咖啡豆，日晒G1、杯测分数达到85+。由于地处1850米以上高海拔产区，咖啡豆经浅度烘焙后，花果香气浓郁。入口酸度和甜度均衡，富含杏桃、柑橘和草莓风味，并有淡淡焦糖回甘的尾调。

每盒10袋，每袋10g，小巧的包装非常适合差旅出行携带。保质期12个月。

食用 *** ——

开袋后用85℃以上热水冲泡过滤，1分钟就能制成1杯香气四溢的美式咖啡。

7—蒙牛特仑苏 全脂纯牛奶250ml

包装规格与品质推荐——

爱喝牛奶的朋友都对大名鼎鼎的特仑苏牛奶耳熟能详，特仑苏是蒙牛旗下的高端牛奶品牌。

这款牛奶的奶源来自北纬40°黄金奶源维度带特仑苏专属牧场，配料为100%生牛乳，经高温灭菌工艺制成，无任何添加剂。每100ml牛奶富含3.6g蛋白质、4.4g脂肪和120mg原生高钙，蛋白质和钙含量均高于一般天然纯牛奶，营养价值高，口感丝滑醇厚。

每盒250ml，有利乐钻和利乐砖两种。保质期6个月。

食用 *** ——

既可单独饮用，也可与咖啡、麦片等搭配混合饮用。

8—盒马日日鲜 屋型全脂鲜牛奶 950ml

包装规格与品质推荐——

如果说纯牛奶为了延长保质期、简化储存难度，所用的高温灭菌损失了部分营养和口感，那么，鲜牛奶的口味无疑更佳。

这款盒马屋型鲜牛奶采用荷斯坦奶牛奶源，配料为100%生牛乳，经巴氏低温消毒工艺制成，同样不含添加剂。每100ml牛奶富含3.2g蛋白质、3.8g脂肪和110mg原生高钙，营养价值高。高品质的鲜牛奶，口感香甜轻滑。

最棒的是它的屋型包装，按照每周一至周日，每天的牛奶都用不同颜色的包装盒区分，易于辨别，有效保证了新鲜的品质。每盒950ml，保质期6个月。

食用 *** ——

既可单独饮用，也可与咖啡、麦片等搭配混合饮用。其实花式咖啡都是用鲜牛奶调制，味道更棒。

购买方式——

大家去盒马App或线下门店均可购买，物美价廉。

此外，光明、蒙牛、卫岗等品牌均有高品质的鲜牛奶产品，大家在选购时，注意选择京东、天猫超市等有保鲜链的平台，品质有保障。

9—明前特级安吉竹韵白茶50g

包装规格与品质推荐——

茶饮可是养生达人的标配，白茶属于微发酵茶，毫色银白、清汤绿叶，含有维生素A、茶多酚等物质，日间饮用，清口怡神，具有降脂消暑、生津解渴之功效。

这款网易严选出品的安吉竹韵白茶甄选“白茶之乡”安吉的珍稀“白叶一号”茶叶，茶叶产自高山产区的寒冷气候，虫害少，茶叶嫩绿显玉色，乃是特级上品。在早春清明前，经茶农手采嫩芽，遵循“一芽一叶”的严苛标准，芽叶完整。

经传统工艺制成，匠心烘焙、细致拿捏，形如凤羽，清香如兰，而且耐泡程度好。茶汁口感鲜醇，回味悠长，实为不可多得的佳品。

茶叶为圆形罐装，每罐50g，虽然价格小贵，但物有所值。楼主平时的口粮茶就是它。

食用 *** ——

每次取3～5g茶叶，注入150ml85℃热水，冲泡饮用。注意每次加水时，需在茶汁尚余三分之一时加注，可冲4～5泡。

10—网易严选酒局救星千杯膏

包装规格与品质推荐——

楼主自己酒量不大，一遇到商务应酬就犯难。每次喝多酒、喝急酒，轻则头晕不适，重则呕吐昏睡、不省人事，颇丢面子。好在有这款网易严选酒局救星千杯膏，江湖救急，让我面对酒局也倍感轻松。

这款千杯膏膏剂形态浓稠粘稠，原料严选枳椇子、蒲公英、甘余子、沙棘、佛手、陈皮，辅以蜂蜜、甘草等，科学配比、专业配伍，经浸泡、煎煮、沉淀、榨汁、滤渣、浓缩、收膏7道工序制成，精心熬制，高达64倍浓缩，膏体浓稠细润、膏色透亮如镜、膏香细腻柔滑。

盒装包装，内含12条，每条10g，共计120g，保质期18个月。细长条独立包装，差旅应酬时可放在口袋或包包中，易于携带，非常贴心。

食用 *** ——

撕开即饮，也可热水冲泡，餐前酒后服用，温和解酒，缓解不适。

11—Doctor's best金达威美国进口omega-3深海鱼油

包装规格与品质推荐——

熟悉养生保健的朋友都知道，深海鱼油含有omega-3多元不饱和脂肪酸，长期服用，能保护心脑血管。现在，楼主和年逾六旬的老爸都每日服用这款金达威omega-3深海鱼油。

这款深海鱼油软胶囊由美国原装进口，由新鲜捕捞的南太平洋凤尾鱼提取制成，无污染、高纯净度，经过五星优质认证，具有新鲜度高、低鱼腥味的特点。每粒净含量1000mg，其中含omega-3脂肪酸700mg，其中200mgDHA、400mgEPA和100mg其他Omega-3，有效Omega-3含量高达70%，并添加生育酚锁鲜。

包装为塑料罐装，每罐为120粒软胶囊。保质期3年。

食用 *** ——

每天随餐服用1～2粒，不宜空腹食用。

12—京觅 京鲜生 泰国进口山竹 5A级大果

包装规格与品质推荐——

山竹是泰国的水果特产，富含维生素C、维生素A和膳食纤维，生性寒凉，具有降燥下火、清凉解热的作用。在燥热的夏季，属实是绝佳的应季水果。

这款京觅 京鲜生 泰国进口山竹属于5A级大果，单果重量80～110g，产自泰国优质原产地，果实皮薄肉厚，果肉洁白。入口后，果肉鲜滑多汁，饱满圆润，轻轻要开，汁水迸发，满口清甜。家里孩子一次能吃六七个。

包装为整箱发货，由京东生鲜物流保鲜链，放心可靠。由于是生鲜水果，收货后放入冰箱保鲜，应尽快食用。

食用 *** ——

山竹的食用很简单，将外壳剥去，取出白色果肉即可食用。果核不多，大块果肉中偶有果核，吐掉即可。

更有甚者，有些朋友爱吃榴莲，又怕上火，那么，榴莲和山竹搭配同食，便是完美的解决方案！

四、写在最后

在这个“996是福报”的年代，职场人是社会中坚力量，承担着家庭和事业的双重压力。私以为，要想在日趋紧张激烈的工作生活中立于不败之地，良好的身体机能和精神状态缺一不可。我们必须加倍关爱自己，从吃开始，多一分健康养生、加一点轻松愉悦。

这里，楼主总结梳理自己的养生轻美食选购攻略心得，并拿出自己私藏的美食清单，帮助大家采购不踩坑。强烈建议私藏抄作业，美味与健康竟可兼得！

好了，此次关于适合快节奏生活的养生轻美食选购攻略心得与私藏清单的的推荐分享到此结束。欢迎大家在评论区留言互动，共同讨论交流。

如果值友们觉得不错，还请点赞、收藏、评论、打赏，楼主感激涕零，再见。

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理 *** 流，和谐讨论～

立秋时节如何饮食养生？记住“三多”和“三少”

“檐果栏花落叶惊，瑶池仙种正滋荣。立秋欲试鸣虫候，砚北先听蝈蝈声”。立秋，是咱们二十四节气中的第十三个节气，也是传统意义上秋季的起始，梧桐树开始掉落之一片树叶，也就是所谓的“落一叶而知秋”。立秋与立春、立夏、立冬并称“四立”，也是古代的“四时八节”之一。今天就和大家一起来说说立秋时节饮食养生的话题，总结起来就是“三多”和“三少”。

1.多吃果少吃瓜

我国不少地方的老百姓还保留着有“咬秋”或“啃秋”的习俗，就是会在立秋的前一天吃西瓜等大量的新鲜瓜果，但立秋一过就要开始少吃或者不吃西瓜等寒凉的瓜类了，民间也有“秋瓜坏肚”的说法。立秋之后我们就要以吃葡萄、桃子、大枣等养胃气、护脾阳的温性水果为主了。

2.多吃蜜少吃姜

古人云：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”入秋后，天气逐渐干燥，人也容易上火。而姜属于辛辣热性的食物，助燥伤阴，所以不宜多食。而蜂蜜滋阴润燥、益气补中，还可以预防秋燥引起的便秘，最适合秋季服用。蜂蜜早晚都可以喝，想要促进排便，那就早上起床后喝一杯；想要安神助眠，那就晚上喝一杯。

需要注意的是，空腹喝蜂蜜水容易导致腹泻，所以更好在饭后1-2个小时饮用。另外，还处在生长发育期的儿童和孕妇不适合喝蜂蜜水。

3.多吃豆少吃肉

立秋过后，天气转凉，人们的食欲也逐渐好转。很多人就急着贴秋膘，想把夏天的亏空补回来。但俗话说“一夏无病三分虚”，因为夏季的暑热之邪容易耗伤正气，我们的脾胃长期处于虚弱的状态，这时候吃太多肉类及油腻重口味食物很容易增加胃肠负担。而不少豆类富含植物蛋白，具有补气健脾的功效，比如黄豆、白扁豆、红小豆等，是五谷杂粮中不可缺少的部分。这也就是中医饮食养生所说的“五谷宜为养，失豆则不良”。

说了这么多，其实立秋养生，我们总的原则就是以温润清补的食物为主，注意固护脾胃兼以养肺润燥。

从立秋开始，鼓楼中医院为大家免费提供的四季养生茶中的秋季养生茶就要登场了，由百合5克、青果5克、枸杞5克、陈皮3克、甘草2克组成，具有补气健脾、养阴润肺的功效，欢迎大家前来品茶养生，也可以根据自己的体质，由医生加减配制饮用。

希望大家立秋养生，四季平安！

文/李怀(北京市鼓楼中医医院)

来源： 北京青年报

三伏天，多吃5种“排毒菜”，祛湿排毒，清肠刮油，全家安稳度夏

夏季的三伏天酷热难耐，湿气重，很容易让人感到疲倦、食欲不振。为了保持身体的健康和清爽，我们可以多吃一些具有排毒功效的食材，帮助我们祛湿排毒，清肠刮油，让全家度过一个安稳舒适的夏季。下面，我将为大家介绍5种适合三伏天吃的“排毒菜”，并分享它们的营养功效，以及几道简单可口的做法。

一、空心菜

空心菜是夏季更受欢迎的绿叶蔬菜之一，它不仅味道鲜美，而且富含维生素C、维生素E和钙等多种营养成分。空心菜具有清热解毒、利尿通便的作用，可以有效排除体内的湿气。

推荐食谱：蒜蓉空心菜

材料：空心菜300克，大蒜3瓣，小米辣，食用油适量，盐适量。

具体步骤：

1. 空心菜洗净，切成2寸长的段，大蒜剁成蓉。

2. 热锅热油，放入蒜蓉和小米辣，爆炒出香味，加入空心菜翻炒至变软，加入适量的盐调味即可。

二、红薯叶

红薯叶是夏季常见的一种蔬菜，有着“长寿菜”的美称！它富含膳食纤维、维生素A和维生素C等，具有清热解毒、润肠通便、降脂降压等功效。

推荐食谱：凉拌红薯叶

材料：红薯叶200克，酱油，醋，白糖，蒜末。

详细做法：

1. 红薯叶洗净，焯水烫熟，捞出沥干水分。

2. 准备一个碗，加入适量的酱油、醋、白糖和蒜末，调成酱汁，将烫好的红薯叶放入碗中，倒入酱汁，拌匀即可食用。

三、木耳菜

木耳菜是一种常见的菜品，它富含膳食纤维、维生素B和维生素D等，有助于促进肠道蠕动，排除体内废物。

推荐食谱：木耳菜豆腐汤

材料：木耳菜100克，胡萝卜1根，香菇5朵，豆腐100克，鸡精，盐。

做法步骤：

1. 木耳菜、胡萝卜和香菇洗净，切成块状，豆腐切成小块。

2. 锅中加入适量的水，放入木耳菜、胡萝卜和香菇煮沸，加入豆腐继续煮沸，加入适量的鸡精和盐调味即可。

四、海带

海带富含膳食纤维、碘和维生素K等，具有清热解毒、润肠通便的功效。

推荐食谱：凉拌海带丝

材料：海带100克，醋，酱油，糖，蒜末。

做法：海带洗净，切成细丝，准备一个碗，加入适量的醋、酱油、糖和蒜末，调成酱汁，将海带丝放入碗中，倒入酱汁，拌匀即可食用。

五、黑木耳

黑木耳是一种营养丰富的食材，富含膳食纤维、铁和维生素D等，有助于清除体内的毒素和废物。

推荐食谱：玉米面蒸黑木耳

材料：黑木耳，玉米面，食用油，盐。

做法：黑木耳用温泡发，洗净切成小块，装入盆中，撒上适量的盐和玉米面，搅拌均匀，装入盘中，上锅蒸15分钟，然后取出，蘸着用蒜泥、盐、生抽制成的蒜泥汁一起吃即可。

在三伏天，多吃这五种“排毒菜”，可以帮助我们祛湿排毒，清肠刮油，保持身体的健康和清爽。无论是蒜蓉空心菜、凉拌红薯叶、木耳菜豆腐汤、凉拌海带丝还是玉米面蒸黑木耳，都是美味可口又简单易做的菜肴，适合家庭一起品尝。在炎炎夏日，让我们通过这些美食养生，度过一个健康快乐的夏季。

秋意渐浓！一起来学几道养生食谱吧

立秋之后

秋意渐浓

适时的养生调整

能够让身体在金风送爽中

保持健康和活力

这段时间的养生

要“三防三养”

“三防”指防感冒、防秋燥、防忧郁

“三养”指养肺、养肝、养脾胃

以食为补，药食同源

不时不食，顺时而食

秋天里

一起来学几道养生食谱吧

莲藕排骨汤

秋天正是吃藕的季节，莲藕可凉可温，可清可补，这道莲藕排骨汤，莲藕软糯，鲜甜不油腻汤清味美营养高，喝一碗热乎乎的汤，暖身暖胃，老少皆宜。

做法

1. 排骨剁小块，锅中倒入适量清水，排骨放入锅中，加去腥三件套（葱姜料酒）煮几分钟去血沫，捞出控水备用；

2. 锅中热油，葱姜爆香，排骨放入锅中煎至两面金黄，倒入适量开水没过食材，加入莲藕转中小火炖一小时；
3. 转砂锅，加入玉米、胡萝卜，继续转最小火炖一小时，起锅前加1勺盐，爱吃葱花撒点葱花即可。

捞汁秋葵

秋天吃秋葵，如食“绿色人参”。秋葵被称为“植物黄金”，富含多种营养素及纤维，其中的果胶有助于降低胆固醇，吃一口黏黏乎乎能拉丝，吃进嘴里却清脆爽口。

不过从中医角度来说，秋葵属于寒凉食物，多吃反而会胃胀，需注意食用量。

做法

【酱汁】

1. 一勺生抽、1勺醋、半勺蚝油、一点点盐，少许糖（减脂可不加）、少许松鲜鲜（没有可不加），加半碗凉开水，加一小勺淀粉，调匀；

2. 少油小火爆香蒜末和小米辣，倒入刚才调好的料汁，冒小泡快要沸腾时就关火。酱汁盛出备用。

【焯秋葵】

1. 秋葵洗干净，先不要切，整个焯水；

2. 水开下入秋葵，淋一点油，焯水5分钟捞出过凉水（淋点油会让煮出来的秋葵更翠绿）；

3. 控干秋葵的水分，切掉头和尾尖，切成两半；

4. 摆盘，淋上酱汁，酱汁直接淋在摆好的秋葵上就完成啦。

桂花蜜蒸山药

山药被称为“秋季之一补”，滋补养胃又健脾，看似平平无奇，却是“平补”的佳品。秋日饮食重点在滋阴润燥，同时也应注意补养脾胃。而山药口味甘平，性质柔和，做法多样，正是生活中最常见的脾胃养生食材。

做法

【桂花蜜】

1. 采摘新鲜的桂花，整理干净，清洗，晾干；

2. 锅里放少许水加适量冰糖中小火熬制；

3. 黏稠的时候加入晾干的桂花，小火五分钟；
4. 倒入干净的瓶中，加入适量的蜂蜜搅拌；
5. 等冷了之后就可以放冰箱储存了。

【蒸山药】

1. 山药去皮洗净切成条状（建议戴手套操作哦，山药接触到的皮肤会很痒）；
2. 清水没过山药，倒入1勺白醋防止氧化；
3. 水开后上锅蒸12分钟；
4. 淋上桂花蜂蜜酱就可以开吃啦。

梭子蟹蒸蛋

秋风起，蟹脚痒。梭子蟹和鸡蛋一块蒸，满盘的鲜香难掩！入秋之一鲜——梭子蟹蒸蛋，高钙高蛋白，挖一勺肥膏入口，滑嫩的蛋羹裹着美味游走，甘甜酥软，肥美至极！

做法

【处理梭子蟹】

1. 梭子蟹用梳子清洗干净，从尾部掀开蟹盖，用剪刀剪去蟹腮、蟹嘴、蟹尾；

2. 在蟹盖抽出蟹胃、蟹心，用清水冲刷一遍，用剪刀卸掉两个蟹钳，螃蟹身子斩成4块。

【蒸蟹蛋】

1. 鸡蛋打入碗中，加盐2g和清水180g搅拌均匀，鸡蛋液过筛两遍；

2. 蛋液倒入到装有螃蟹的深盘中，盖上保鲜膜，周围一圈用牙签搓上几个小孔，热水上锅大火蒸18分钟。

【料汁】

1. 锅中倒入食用油，加入15g青葱段，20g洋葱丝，15g大葱丝，中小火炒至金黄色；

2. 倒入15g生抽，10g蒸鱼豉油和25g清水煮沸，过滤出酱油水。

来源：上海松江

胡博士说中医｜处暑后怎么养生？这份食谱收好了

<

人民日报推荐养生食谱：四季蔬食，顺时而食

暑假带娃回乡下，看到了很多外婆种的蔬菜，都是属于这个季节该有的，像南瓜、丝瓜、生菜、豆角。外婆说农村就是什么季节种什么蔬菜，种什么吃什么，这样才是遵循大自然的规律，身体才会更健康。

确实如此，小时候我们的生活都是跟着节气走的，每个节气都有不同的蔬菜，往往一个节气里吃的都是这些应季蔬菜。而不像现在生活条件好了，物质丰富了，想吃什么都有。很多反季的蔬菜水果，比如以前初冬才有的大白菜，现在一年四季都能吃到。

但是遵循万物的生长规律，按对应的节气去吃对应的蔬食，才是对身体更好的。今天这本《四季风物：十二个月的节气食单》，甄选时令食材，品味四季更迭。用蔬食感知节气的变化，提醒着人们四季应时养生。

书中根据一年四季，十二个月里的二十四节气给出了相对应的食谱，映照季节的变化，创作蔬食、汤羹、点心和饮品，把每个季节里适合家常进补的食物，一样样介绍给大家。

立春：立春不仅是二十四节气中的之一个节气，更是风和日暖、万物生长的前奏。立春日，食春盘。用豌豆苗、红黄彩椒、青椒、金针菇、黄瓜做一份春卷让你瞬间吃到春的味道。

雨水：春天的第二个节气，雨水节气过后，万物开始萌动，草木复苏，春回大地。这时也刚好是春节期间，大鱼大肉后的肠胃，需要用山楂水来帮助消食化解油腻。用新鲜山楂加黄冰糖 *** 山楂饮是再好不过了。

清明：每年太阳到达黄经15度时为清明节气，这时的应季蔬菜就是菠菜了。还有点心艾草青团，糯米补中益气，艾草温经除湿，制成青团，祛湿扶阳。

立夏：立夏是夏季的之一个节气，万物生长进入旺盛时期。这时正是樱桃、蓝莓盛产时，樱桃调中益气，令人面色姣好。蓝莓富含花青素，可延缓衰老。

《四季风物：十二个月的节气食单》作者在书中不但写出了每个节气对应的蔬果，还给出了每个节气简单好做的菜谱。跟着她的步骤去做，你也能轻松做出每一道健康食材。

让我们学会应时而食，顺应自然规律的变化，让自己身体内的环境与天地之气顺应起来，这样才能拥有一个健康的身体。

#读书笔记#?#健康饮食#?#食谱#?

“夏至多吃酸，三伏少受苦”！建议多吃4菜一汤，舒舒服服过夏天

夏至时节，气温升高，人们容易感到疲倦和烦躁。为了保持身体的健康和舒适过夏天，我们可以遵循一句古训：“夏至多吃酸，三伏少受苦”。这是因为酸味食物具有清热解暑、开胃消食的功效，可以帮助人们调节体内的阴阳平衡。

今天，我将向大家介绍夏至后应该多吃的四道酸菜和一道清爽的汤。建议大家在夏至后经常食用，让您在炎炎夏日中保持健康。

一、肉末酸豆角

材料：酸豆角250克，瘦肉末100克，葱姜蒜适量，酱油，盐，白胡椒粉，料酒。

做法：酸豆角洗净切段，用开水焯水后捞出备用，热锅冷油，爆炒葱姜蒜末，加入瘦肉末煸炒至变色，加入豆角翻炒均匀，加入酱油、盐、白胡椒粉、料酒炒匀，炒熟即可。

营养功效：豆角富含膳食纤维和维生素C，可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便。而瘦肉富含蛋白质和维生素B族，有助于补充体力和增强免疫力。酸味的醋能 *** 胃液分泌，增加食欲和消化功能。

二、酸菜鱼

材料：草鱼1条，酸菜，姜，蒜，干辣椒，料酒，酱油，醋，糖，食用油。

做法：草鱼去鳞、去内脏，洗净切块，用盐、料酒腌制片刻，热锅加入食用油，放入姜蒜末、干辣椒炒香，加入酸菜炒匀，加入适量的水，煮沸后放入鱼块，烧开后转小火炖煮，待鱼熟烂后，加入酱油、醋、糖调味，搅拌均匀即可。

营养功效：草鱼肉质鲜嫩，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素，有助于增强免疫力和提高脑力。酸菜富含乳酸菌和维生素C，具有促进肠道健康和抗氧化的作用。鱼肉与酸菜相结合，既能增添酸味，又能为身体提供全面的营养。

三、酸辣土豆丝

材料：土豆，胡萝卜，辣椒，醋，盐，糖，香菜，大蒜。

做法：土豆、胡萝卜去皮，切成细丝，辣椒切末，大蒜剁碎备用，热锅冷油，将土豆丝、胡萝卜丝放入炒熟，加入盐、糖、醋炒匀，熄火后，加入辣椒、大蒜、香菜拌匀即可。

营养功效：土豆和胡萝卜富含膳食纤维、维生素C和胡萝卜素，有助于促进肠道蠕动、增强免疫力和美容养颜。醋能促进胃酸分泌，帮助消化和吸收。辣椒含有辣椒素，可以促进血液循环，增强新陈代谢。

四、酸汤肥牛

材料：肥牛，金针菇，香菜，青花椒，小米辣，料酒，盐，辣椒酱，香葱，白醋，蒜末。

做法：金针菇，洗净备用，热锅加油，放入辣椒酱炒香。加入足够的开水，加入适量的白醋，加入盐、料酒，煮沸。将肥牛片放入煮沸的汤中，煮至肉片变色。捞出肥牛片放在金针菇上。锅中重新加热油，放入辣椒段、葱末和蒜末，炒香后关火。将炒好的调料浇在肥牛上，撒上适量的香菜。

营养功效：牛肉富含优质蛋白质和铁质，有助于增强体力和提高免疫力。金针菇含有丰富的膳食纤维和微量元素，有助于促进肠道健康和补充营养。酸汤中的醋能促进食欲和消化，为肥牛提供了更多的鲜味。

一汤：番茄金针菇豆腐汤

材料：番茄，金针菇，豆腐，鸡蛋，盐，鸡精，葱姜。

做法：番茄切块，金针菇剪去根部，豆腐切块，鸡蛋打散备用，热锅冷油，爆炒葱姜蒜末，加入番茄煸炒出香味。加入适量的水，放入金针菇、豆腐煮沸，慢慢将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀，加入盐、鸡精调味，煮开后即可享用。

营养功效：番茄富含维生素C和番茄红素，具有抗氧化和美容养颜的功效。金针菇富含膳食纤维和维生素D，有助于促进肠道健康和钙质吸收。豆腐富含优质蛋白质和多种氨基酸，有助于补充身体所需的营养。这道清爽的汤不仅解暑，还能为身体提供丰富的营养。

夏至时节，多吃这四道酸菜和一道清爽的汤，不仅可以调节阴阳平衡，清热解暑，还能补充营养、增强免疫力，让您在夏天舒舒服服过得健康快乐。记得根据个人口味和身体状况适量食用，并搭配均衡的饮食，享受夏日美食的同时，也保持良好的健康状态。

秋天一碗汤，不用医生帮！常做这3道“营养汤”，家人健健康康

#秋日生活打卡季#

随着秋季的到来，渐渐清凉的天气带来干爽的氛围。经历了整个夏季的繁忙与消耗，传统养生观念告诉我们，此刻正是身体津液流失较多的时候，宛如进入了一个“半休养”状态。由于机能相对削弱，身体抵抗力下降，这个季节成为易患疾病的高发期。为此，在饮食方面，我们需不仅需关注补充营养以增强抵抗力，也要同时确保身体水分的补给。

有句古话说得好：“秋天一碗汤，不用医生帮”。这句话传达了秋季多食汤品的重要性，因为汤可以有效地平衡身体机能，特别是在季节过渡时。此外，汤还允许我们根据个人需要添加各种滋补成分，实现营养与水分的双重补充。接下来，就为大家推荐适合秋天常喝3道“营养汤”，荤素搭配，合理地帮助您在这个秋天保持健康的体魄，度过一个宁静安稳的秋日。

之一道：黄芪党参乌鸡汤

这道红枣乌鸡汤汤色鲜艳，味道鲜美，营养丰富，适合补养身体。享用时记得搭配一些蔬菜或米饭，会更加美味。

所需食材：新鲜乌鸡、面粉、盐、葱、姜、料酒、党参、黄芪、红枣、菌菇（例如香菇、杏鲍菇等）胡椒粉、食用盐、鸡精

1、将乌鸡清洗干净，然后切成适口大小的鸡块，避免块头过大影响入味。将鸡块放入大盆中，撒上适量面粉和盐，用面粉的去污能力轻轻搓洗一下，然后冲洗干净，将鸡块控水备用。

2、锅中加水，放入洗净的乌鸡块，加入葱姜和料酒，大火煮开。用漏网将浮沫撇净，继续煮几分钟，然后捞出备用。

3、将党参、黄芪和红枣用清水多次洗净，然后将菌菇也清洗干净，全部控水备用。

4、准备砂锅，将焯水过的乌鸡块放入砂锅中，然后加入洗净的党参、黄芪、红枣和菌菇。大火加热至煮沸，撇去表面浮沫，然后转小火，盖上盖子，炖煮约1小时，直至乌鸡变得软烂入味。

5、炖煮至入味后，打开盖子，加入适量食用盐、鸡精和胡椒粉，调味提鲜，再继续煮约半分钟。

6、关火，将炖好的红枣乌鸡汤盛入碗中，美味的汤品就完成了。

第二道：海鲜菇豆腐蛋汤

这道海鲜菇豆腐蛋汤鲜美可口，汤汁浓郁，食材丰富。搭配一些米饭或面条，是一道营养又美味的家常菜品。

所需食材：豆腐、海鲜菇、西红柿、小葱、生姜、鸡蛋、盐、胡椒粉、香油

1、将新鲜豆腐清洗干净，切成均匀的豆腐块，然后将它们放入碗中备用。清洗海鲜菇，将海鲜菇放入锅中焯水，待焯水后捞出，控水备用。清洗并切碎新鲜西红柿，将西红柿碎放入碗中备用。

2、将小葱切成葱花，将生姜切成姜丝和姜末。将鸡蛋打入小碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀成鸡蛋液，将鸡蛋液放在一边备用。

3、加热锅，炒香切好的姜丝和姜末，随后加入切碎的西红柿，撒入适量盐，迅速翻炒，使西红柿释放汁水。

4、等西红柿变软烂后，倒入足够的开水，大火煮沸。加入切好的豆腐块，继续煮约1分钟。

5、加入焯水后的海鲜菇，然后缓缓倒入鸡蛋液，煮成漂亮的鸡蛋花。继续煮一段时间，让豆腐和海鲜菇充分吸收汤的味道。

6、煮至汤中的食材入味后，淋入适量香油，撒上切好的小葱花，搅拌均匀。将热腾腾的海鲜菇豆腐蛋汤盛入碗中，一道美味的汤品就完成了。

第三道：冬瓜海带虾仁汤

这款冬瓜海带虾仁汤清淡可口，汤汁鲜美，富含营养。搭配一些米饭或面条，是一道美味又健康的汤品。

所需食材：冬瓜、西红柿、大虾、海带、小葱、生姜、鸡蛋、盐、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、香油

1、将冬瓜清洗，去皮，挖去瓤，切成薄片，放入碗中备用。清洗并切花刀的西红柿，用热水烫一下，去皮后切碎，放入碗中。

2、清洗大虾，剪去虾脚和虾须，去掉虾腥线，背部开背剖开，剥去外壳，备用。清洗海带，切成小块。将小葱切成葱花，将生姜切成姜丝和姜末。将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀成鸡蛋液，放在一边备用。

3、锅中烧水，放入切好的海带，然后加入准备好的大虾，大火焯水，待虾变色后捞出，控水备用。

4、锅中加热油，爆香切好的姜丝和姜末，然后加入冬瓜片翻炒至略微变软，再加入切碎的西红柿，撒入适量盐，用小火炒出西红柿汁水。

5、西红柿软化后，加入足够的开水，大火煮沸。加入焯水后的海带和虾仁，继续煮一会，让食材入味。缓缓倒入搅拌好的鸡蛋液，形成美丽的鸡蛋花。煮一段时间，让味道融合。

6、汤中的食材入味后，加入适量蚝油、生抽、老抽、香油，调味并提鲜。最后撒上葱花或香菜，搅拌均匀。将香气四溢的冬瓜海带虾仁汤盛入碗中，一道美味的汤品就完成了。

点关点赞不迷路，祝各位友友们2023年身体健康、心想事成！

今日养生方 | 如何对抗“秋老虎”？中医送你三招一汤

处暑已过，岭南地区的气温仍旧居高不下，“秋老虎”来势汹汹。

“秋老虎”是我国民间对立秋后出现炎热天气的俗称。它通常发生在24节气当中的立秋之后、处暑之际，就像一只老虎一样蛮横霸道，所以民间称这段时间为“秋老虎”。一般发生在8-9月之间，每年秋老虎的时间长短不一，总体来说持续半个月到两个月不等。

广州医科大学附属中医医院治未病科副主任高三德介绍，处暑节气的“处”的本义为“停留”，“处暑”表示酷热难熬的天气到了尾声，自然界万物开始由“生长”向“收藏”转变。

中医运气学说认为，处暑太阳寒水加临太阴湿土，客主加临不相得，故寒雨降，病暴仆，易引发心痛、痈肿、疮疡、疟寒、血便之疾。我们该如何调整日常生活和饮食，做好保健工作以“未病先防”呢？高三德推荐三个 *** 。

畅情志——安定平静

“时值秋季，此时阳气渐收，天气始肃，人们容易产生悲伤、情绪低落、烦躁冲动的情绪。”高三德表示，在情志养生方面，应收敛神气，使情志处于安定平静的状态，切忌情绪大起大落，做到内心宁静。

他建议，日常生活中可以多进行一些诸如钓鱼、听舒缓音乐、练习书法绘画等安神定志的活动。

慎起居——早睡早起，正确着衣

《黄帝内经》写道：“秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴。”初秋时节应早睡早起，保证睡眠充足。

高三德介绍，“早卧”可调养人体中的阳气，“早起”则使肺气得以宣发，防止收敛太多。因此，秋季一般以晚10点入睡、早晨6点起床为宜，既顺应阳气的收敛，又能宣发肺气。同时可适当午睡以弥补夜晚的睡眠不足，对于老年人而言尤为重要。

“处暑虽为末暑，然暑热未尽，凉风时至，天气变化无常，即使在同一地区也会出现‘一天有四季，十里不同天’的情况。”高三德建议，处暑之后着衣不宜过多，否则会影响机体对气候转冷的适应能力，易受凉感冒，同时也避免了多穿衣服产生的身热汗出，汗液蒸发、阴津伤耗、阳气外泄。

重饮食——润肺养胃

处暑过后，日夜温差逐渐增大，气候渐渐干燥，身体里肺经当值。高三德建议，饮食方面宜润肺养胃、滋阴润燥。

“这时可以适当多吃银耳、百合、莲子、蜂蜜、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻等清热安神的食物，以及梨、冰糖、银耳、沙参等养阴生津的食物，以防燥邪伤肺。”他建议，平时还可适量喝些罗汉果茶、菊花茶，清热润肺，滋阴润燥。同时，秋天要尽量少吃葱、姜等辛辣助阳生火之品，可适当多食酸味果蔬。

秋季燥气当令，易伤津液，想要去秋燥则需养阴。高三德建议，早上起床后可以喝一杯温水，可以让整个消化系统苏醒过来，平时也宜多喝常温水，以防皮肤起皮脱屑、毛发枯燥、嘴唇干燥或裂口、大便干结等秋燥现象。

秋季润燥汤膳推荐

霸王花杏仁炖瘦肉

材料：

霸王花20-25克、南杏15-20克、无花果15-20克、陈皮少许、瘦肉150-200克。

点评：

清热利咽，理肺润燥。

适宜体质：

适合湿热兼阴虚体质。

适合人群：

适合湿热内蕴，平素易咳嗽咯痰、口舌生疮、咽喉肿痛、烦热失眠、胸闷不适、大便秘结、感冒失音等症状。也适用于急慢性支气管炎、高血压、高脂血症等心血管疾病，结肠炎、结肠息肉所致的便秘症状等人群。

文/羊城晚报全媒体记者 薛仁政 通讯员 唐瑾秋 焦娇 王雯玉

“处暑吃5宝，秋冬无病扰”，入秋多吃这5样，润肺降燥，一身轻松

随着夏季的渐行渐远，秋天的脚步渐渐临近，气温逐渐凉爽，人们的饮食也逐渐由清凉解暑的食材转向滋补养身的食材。在处暑时节，一些食材成了备受瞩目的“秋之宝”，它们既美味可口，又具有滋补的功效，有助于增强体质，润肺降燥，让人一身轻松，迎接秋冬的到来。

一、佛手瓜

佛手瓜是一种独特的食材，外形颇似佛手橙，因而得名。它富含丰富的维生素C、钾、膳食纤维等营养成分。维生素C有助于增强免疫力，促进胶原蛋白的合成，有助于皮肤的健康。钾是一种电解质，有助于维持体内水平和酸碱平衡。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，维持肠胃健康。

推荐食谱：素炒佛手瓜

材料：佛手瓜、鸡蛋、辣椒、黑木耳、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精。

具体做法：

1. 将佛手瓜切成薄片，鸡蛋加盐打散，上锅炒熟，炒成大块后，盛出备用，黑木耳泡发切段，辣椒切段。

2. 锅中热油，爆炒葱姜蒜，加入黑木耳翻炒，放入佛手瓜片和辣椒翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、料酒，翻炒至佛手瓜变软，将炒熟的鸡蛋放入锅中，加入鸡精，翻炒均匀即可。

二、莲藕

莲藕是一种古老而珍贵的食材，被誉为“食中之宝”。它富含蛋白质、膳食纤维、维生素B、维生素C、钙、铁等多种营养成分。莲藕具有润肺、清心、止咳的功效，适合秋天干燥的气候。此外，莲藕还有助于降低胆固醇，促进肠胃蠕动，维持血糖稳定。

推荐食谱：煎莲藕肉饼

材料：莲藕、猪肉馅、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉。

详细做法：

1. 将莲藕削去皮，切成细丝，然后切成小粒，猪肉馅中加入葱姜蒜末，盐、生抽、料酒，搅拌均匀。

2. 将莲藕粒和猪肉馅一起装入盆中，加入适量的淀粉抓匀，然后团成一个个的小丸子，然后用手按压成饼。锅中热油，将莲藕肉饼放入，两面煎至金黄色，熟透即可。

三、茄子

茄子是一种常见的夏秋季节蔬菜。它富含膳食纤维、维生素A、维生素C、钾、钙等多种营养成分。茄子具有清热解毒、降血压的功效，适合秋天气候多风干燥的时节。此外，茄子还有助于促进肠胃蠕动，改善便秘问题。

推荐食谱：酱炒茄子

材料：茄子、蒜末、青椒、豆瓣酱、生抽、盐、香菜、盐。

步骤如下：

1. 茄子切段，用盐水浸泡片刻，沥干备用，青椒洗净，切成小块，香菜洗净，切段。

2. 锅中加热少许油，放入蒜末炒香，加入豆瓣酱翻炒，加入茄子炒至软糯，加入少许生抽、盐调味，加入青椒，翻炒均匀后出锅，装盘后，撒上香菜点缀一下，即可食用。

四、山药

山药，又称淮山，是一种常见的滋补食材。它富含膳食纤维、维生素B、维生素C、钙、铁等多种营养成分。山药具有滋阴润燥、补脾益肺的功效，适合秋天干燥的气候。此外，山药还有助于提高免疫力，调节血糖，促进消化。

推荐食谱：西红柿山药肉丸汤

材料：山药、西红柿、猪肉馅、葱、姜、盐、生抽、胡椒粉。

步骤做法：

1. 将山药去皮切段，西红柿切块，猪肉馅中加入葱姜末，盐、生抽、搅拌均匀，团成肉丸，装入盘中备用。

2. 锅内加油烧热，放入葱姜爆香，下入西红柿，翻炒出汤汁，加入适量的生抽，加入适量的清水，大火煮开后，放入山药，再次煮开后，放入肉丸，将肉丸煮至浮起，加入少许盐和鸡精调味，撒上香菜即可。

五、南瓜

南瓜，是秋季的代表食材之一，也是“秋之宝”中不可缺少的一员。它富含维生素A、维生素C、膳食纤维、钙、铁等多种营养成分。南瓜具有润肺、益胃、健脾、解毒的功效，适合秋天气候多风干燥的时节。此外，南瓜还有助于提高免疫力，促进胶原蛋白的合成，维护皮肤的健康。

推荐食谱：南瓜小米燕麦粥

材料：小米、红枣、南瓜、枸杞、燕麦片、水。

做法如下：

1. 小米提前浸泡，南瓜切块，红枣去核，枸杞洗净。

2. 锅中加入适量水，加入小米、南瓜、红枣，煮熟烂，加入燕麦片，继续煮煮至燕麦熟透，最后加入枸杞，即可食用。

通过合理的饮食安排，秋天的美食不仅可以满足味蕾，还能够为身体带来健康的滋补，让我们在秋天的凉意中保持身体的温暖。记住这五宝食材，迎接秋季的美好时光吧！

标签： 食疗养生 菜谱 大全 图解 配方