生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用黑芝麻给大家分享一道美食。黑芝麻，日常生活中非常常见的一种食材，可以用来做成各种各样好吃的美食。而且芝麻里面含有非常丰富的钙元素，含钙量比牛奶和鸡蛋还高。今天我们就用黑芝麻给大家分享一道美食，包你吃了就停不下来！
【黑芝麻饼】
【基本食材】黑芝麻，鸡蛋，面粉，酵母粉
【基本步骤】
1.准备适量的黑芝麻，将其放入大碗里面，在碗中加入适量的清水进去，用手不停的搓洗，将芝麻搓洗干净，把芝麻表面的灰尘清洗的干干净净的。然后用勺子将其控水过滤一下，沥干芝麻里面的水分将其倒入干净的无水无油的锅里面。
2.芝麻倒进去之后用铲子不停的翻炒，先开大火不停的翻炒，炒干芝麻里面的水分。然后换小火继续不停的翻炒，为了防止糊锅，所以需要我们用铲子不停的翻炒，一直翻炒至可以闻到黑芝麻的香味的时候就可以将其关火出锅了。
3.将炒熟的黑芝麻盛出装入事先准备好的盘子里面，将其晾凉了待用。黑芝麻晾凉了之后在里面打入三个鸡蛋进去，用筷子不停的搅拌，把鸡蛋搅散。将鸡蛋和黑芝麻充分的搅拌均匀，搅拌至配合在一起就可以了，搅拌成下面图片中看到的样子即可。
4.将搅拌好的黑芝麻鸡蛋糊倒入事先准备好的榨汁机里面，加入适量的清水进去。启动榨汁机，将其打成细腻的黑芝麻糊。将打好的芝麻糊倒入大碗里面，在碗中放入5克酵母粉进去，用筷子不停的搅拌，将黑芝麻糊和酵母粉充分的搅拌均匀，搅拌至融合在一起即可。
5.搅拌均匀至少量多次的加进去适量的面粉进去，一边加入面粉一边用筷子搅拌。将其充分的搅拌均匀，搅拌成均匀的面絮状。然后下手揉搓，不停的揉搓，将其揉成一个光滑不粘手的大面团。拿出保鲜膜将揉好的面团包裹起来，放在一边醒发至原来的两倍大。
6.案板上面撒上些许面粉上去，将醒发好的面团取出来放在案板上面继续揉搓，排掉里面的空气。将其揉成一个均匀的长条状面团，用刀切成大小相等的面剂子。将切下来的面剂子放在案板上面揉搓好，做成一个大小适中的圆饼。
7.电饼铛预热，不用刷油，把做好的饼坯放入锅里面，盖上盖子，将其先烙10分钟的时间。时间到了之后打开锅盖将饼翻身继续再烙5分钟的时间，这个时候的饼香气飘香。时间到了之后将其关火出锅就可以直接食用了，一道美味的黑芝麻饼就做好了，吃起来口感细腻，金黄飘香。有喜欢的赶紧跟着动手做起来吧！
【爱心小贴士】
1.黑芝麻一定要放入清水里面清洗的干干净净的，要不然容易有灰尘；
2.做好的饼子放入锅里面烙的时候记得不要放油进去。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
建议女人：别太节俭，多吃5种天然“黄体激素”，营养润肤显年轻“女为悦己者容，士为知己者死”是亘古不变的道理。直至现在，上到四五十岁的阿姨，下到十几岁的花季少女，都非常注重皮肤的保养与护理。但是随着年纪的增长，体内的激素分泌下降，也会加快衰老的速度。
在平时想要做好保养，身体就需要补充黄体激素。这几种食材堪称天然的黄体激素，多吃可以促进激素分泌，滋润肌肤更显年轻态。一起来看看有哪些吧！
1、黑豆
相信不少姐妹们都十分清楚豆类食物的好处，而除了最常见的大豆，也就是黄豆以外，黑豆的营养价值也是十分高的。黑豆中含有丰富的植物性激素，可以在一定程度上弥补自身的不足。
因此，爱美的女性朋友可以打黑豆浆来喝，或者选择三川归黑豆浆粉。它不但含有黑豆，还精心搭配黑米，黑米之中富含多种微量物质，也可以 *** 黄体激素产生，双倍食材为您补充多倍营养。
独立包装设计更小巧轻便，三川归黑豆浆粉携带和冲调都很方便。早晚来一杯黑豆浆，随时帮您补充能量，让肌肤更有活力，解馋又营养。
2、芹菜
蔬菜中的天然黄体激素食物要属芹菜莫属了，芹菜所含营养物质丰富，可以帮助女性朋友补充营养不足，促进黄体激素的合成。另一方面，芹菜的膳食纤维也很多，对经常便秘的朋友来说也有益处。
芹菜含铁量很足，最适合女性朋友在例假之后进食，可以帮助补血补铁，改善脸色发白、干燥的情况。不过需要注意的是，要尽量食用新鲜的芹菜，将芹菜打成蔬菜汁，比煮制或者炒制更加营养，只是口感会差一点。
3、花生
一些坚果中的黄体激素含量也不低，据了解，花生的黄体激素含量仅次于黑豆。此外，花生中含有丰富的脂肪酸，以及多种维生素，均可以帮助女性朋友润肤养颜。一些气血不足的朋友多吃花生也可以补气养血，让气色更好。
七度方益颜糕中就将足量的花生加工成糕点，它以“五红汤”为灵感，在其基础上做了改良，红枣等食材与花生搭配得相得益彰，重瓣玫瑰更可以帮助调节内分泌，对皮肤有很大好处。
不含任何添加剂和蔗糖，七度方益颜糕遵循古法，以红养红更自然。罐装设计很是卫生，方便我们随时补充营养，开盖即食，口感十分软糯香甜，低卡营养轻“腹”担。
4、柠檬
柠檬片在生活中很受大家的欢迎，不论男女，很多人都会在杯子里泡上几片柠檬，一来补水，二来里边的维生素C也可以起到养颜的作用。柠檬中不但含有多种维生素，还存在不少黄体激素以及微量元素。
但是，泡柠檬水的时候要注意水温的把控。水温过高不仅会破坏柠檬的营养价值，还会使口感变得酸苦。水温更好在60摄氏度左右，去籽留皮，可以加入少许蜂蜜，喝起来口感更好，也更加滋润营养。
5、黑芝麻
黑芝麻中含有大量的钙质，是很好的补钙来源。而很多人不知道的是，它还是一种天然黄体激素食物，能够帮助女人补充体内的黄体激素含量，平衡激素水平，让皮肤更有光泽。
比起自己动手炒制，更多人会更偏爱成品的七度方五黑糕。它其中含有包括黑芝麻在内的五样黑色食物。里边的桑葚不仅含有黄体激素，花青素含量也很丰富，可以滋养肌肤。
用蜂蜜和蛋清调味，七度方五黑糕的口感更加清甜，谷物搭配浆果，多重口感碰撞在一起，既有着芝麻的香味，又弥漫着桑葚的果香，好吃又营养。
小贴士：建议女性朋友，在辛苦工作和为家人操劳的时候，也不要对自己太节俭。平时多吃这5种天然黄体激素食物，为身体补充黄体激素，促进激素分泌平衡，才能够养出好底子，跟“黄脸婆”说拜拜，脸色红润不显老。
头发不好的请收好，教您在家做三黑加一粉，坚持吃，让头发更健康大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！
乌发、防脱发滋养肝肾是关键，而黑色食物对补益肝肾都很有帮助，另外黑色食物富含花青素，花青素具有抗氧化、抗坏老等功效；今天分享我做的三黑加一粉，坚持吃不仅对头发好还能减轻种种皮肤问题。
【食材明细】
黑豆250克、黑米250克，黑芝麻100克，亚麻籽100克
黑豆黑米黑芝麻亚麻籽我按: 2.5:2.5:1:1，我做的量较多，大家可以按照这个比例减量做。
【做法】
分别洗净并控干水分，没有必要控特别干，不滴水就行，因为后面还会炒干水分。
1~2.把黑芝麻倒入无水无油的锅里，先中火炒干水分再用小火炒至噼噼啪啪响盛出备用。
3~4.把黑米倒入无水无油的锅里，先中火炒干水分再用小火炒至漏白点、散发出米香味盛出备用。
1~2.把黑豆倒入无水无油的锅里，先中火炒干水分再用小火炒至表皮裂开盛出备用。
3~4.同样，把亚麻籽炒至噼噼啪啪响、散发出香味，盛出备用。
全部炒熟后要充分凉透。
充分凉透后，再分别磨成粉。
磨好的粉混合在一起。
拌均匀即可，想要更加细腻的可以过筛一遍。
混合后，更加香气扑鼻，可以每天直接干吃一勺。
还可以取一勺粉加开水冲泡再搅匀，喜欢吃甜的可以加点蜂蜜都很不错。
或者加到酸奶里并拌均匀，特香、特细滑。
【Allie碎碎念】
1.一定要充分凉透后再磨粉，这样磨出的粉不成团、更细腻。
2.黑芝麻磨粉后出油较多，因此把黑芝麻放最后磨粉，这样整个磨粉的过程中不需要洗干磨杯的。
3.每天一勺约10克，可直接吃，可加到牛奶、酸奶、粥里都不错，食疗会比较慢，需要坚持。
自己做黑芝麻粉，简单又好学我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！
我们安徽老家那边很多人家里都会种很多芝麻，一般用来榨芝麻油和做黑芝麻粉。
现在在外地了，就只能自己动手，丰衣足食了，其实做起来也很简单
之一步，先把洗干净的糯米放锅里，小火慢炒，炒到能闻到米香味，颜色微微发黄就可以关火了。再小火炒芝麻，也是一样炒到能闻到香味(我这个芝麻是提前炒好的，也可以直接买炒好的芝麻)
第二步，把糯米和黑芝麻倒一起搅拌一下，其实也可以加其他的熟五谷杂粮，比如黄豆，黑米等都是不错的健康选择。
放搅拌机里搅拌一下就行了
打好的芝麻粉要倒出来放凉以后才能装起来。
老人小孩都爱吃的黑芝麻粉就这样做好了，早餐来一杯芝麻糊，健康又营养。自己做的黑芝麻糊，香味浓郁，货真价实。
大家不妨在有空的时候做一下，全家都可以享用这个健康的五谷杂粮。
鸡肉蔬菜面，营养又暖胃每天不知道给宝宝吃什么？不知道怎么给宝宝做辅食？
那就来一碗暖心又暖胃的鸡肉蔬菜面吧！
鸡肉是宝宝健脾养胃的“肉中骄子”，鸡 *** 有温中益气、补精填髓、健脾养胃、强筋健骨的功效。如果宝宝受凉了，可以来一碗鸡肉蔬菜面，或者多喝些鸡汤，能提高自身免疫力，还有利于缓解感冒引起的鼻塞、咳嗽。
准备食材
鸡胸肉
无小麦面条
胡萝卜碎
蔬菜碎
黑芝麻海苔粉
食材没有固定的量，宝妈根据宝宝食量决定即可！
操作步骤
1、鸡肉冷水下锅煮熟，锅中放几片姜
2、煮熟的鸡肉用料理机搅成肉粒
3、锅热倒油，把胡萝卜碎炒香
4、加入适量的水和鸡肉粒一起煮
5、水开下入面条和蔬菜碎，煮熟即可
出锅前可以滴几滴核桃油，撒上黑芝麻海苔粉！美味又营养的鸡肉蔬菜面就做好啦，宝妈们抓紧动手做起来吧！
现在大家都开始养生了，那怎么能少得了黑芝麻呢，中西合璧，用西式的吐司搭配中式的黑芝麻馅，香到连楼下都可以闻到呢！
做了两种造型，一款是用450克吐司模具的，还有一款做成迷你的小吐司。
表面布满了香喷喷的黑芝麻核桃，撕开，啪啪往下掉，用手兜着，不能浪费，直接吃超香的~
每咬一口，面包的香软搭配黑芝麻核桃，口感真的绝了，越嚼越香，越香越停不下来。
黑芝麻含丰富的钙和维生素，无论有没有秃头烦恼，这款好吃又养生的黑芝麻吐司，太适合做早餐了，我连续吃一周都不腻！
*** 材料
面团材料：（此配方适合做两个450克模具）
高筋面粉480克 奶粉20克 黑芝麻粉20克
糖40克 盐5克 干酵母5克
鸡蛋1个（全蛋液约50克） 牛奶320克
黄油40克
黑芝麻馅：黑芝麻核桃碎150克
黄油35克 糖30克 全蛋液20克
>>>制 作 步 骤<<<
1，面团材料除黑芝麻粉核桃碎和黄油以外的材料，加入厨师机揉面，低速搅拌成团以后，转高速揉出厚膜的状态（新手操作，牛奶预留部分，根据面团状态添加）
2，加入芝麻粉核桃碎和软化的黄油，低速混合至面团吸收黄油以后，转高速揉出薄而有韧性的手套膜
3，揉好的面团滚圆以后，进行基础发酵，温度28度，湿度75%，发酵至2倍左右大
4， *** 黑芝麻核桃馅
我用的是买的冲泡的黑芝麻粉核桃碎，也可以自制，先把130克黑芝麻超熟，和20克核桃一起加入破壁机打成碎。
软化的黄油加入糖粉，拌均匀以后，再加入全蛋液，搅拌均匀
倒入黑芝麻粉核桃碎，拌均匀即可
5，取出发酵好的面团，平均分成两份，再取一份平均分成6小份（我用了一个450克模具，和一个小吐司的六连模）
分别滚圆，松弛20分钟以后，再擀开
6，整形，把大面团擀成长方形面片
在一半的地方抹上黑芝麻核桃馅，对半折叠
用刮板分割成一条条的，顶部不要切断，再扭麻花整形
从上往下卷起来，摆入450克的模具
7，第二种整形，把小面团擀开成橄榄型，抹上馅料，再卷起来
搓长一点，分割成三条，顶部不要切断
切口朝上，开始编辫子，三股的辫子还是比较简单的，可以看下面的手法
两端往中间收口，摆入模具
8，进行二次发酵，温度35度，湿度75%
9，小面团发酵至1.5倍左右大就可以了，表面刷上全蛋液，放入烤箱，上火170度，下火200度，烘烤20-22分钟（温度时间仅供参考）
450克吐司模具的面团发酵至九分满，放入预热好的烤箱，上火170度，下火220度，烘烤32-35分钟（温度时间仅供参考），上色以后要盖上锡纸继续烘烤
10，出炉以后，震一下，脱模，放凉
吐司一定等完全放凉以后再切开
切面的组织很均匀，清晰可见的黑芝麻馅，捏一捏，压一压，马上就回弹，可想到吐司有多柔软了~
从外到里，满满的黑芝麻香气~
早餐吃上几块，搭配一杯牛奶，健康又养生，大家快做起来吧~
每次做面包吐司，从揉面发酵整形烘烤，花费几个小时，我一般会多做一些，分享我如何保存的。
1，吐司一定要等完全冷却以后再切，一般出炉2小时以后；
2，我一般切厚片，两三片就用保鲜膜包起来，预留一两天要吃的量，剩余的放入冰箱冷冻保存。吃的时候，复烤一下就恢复刚出炉时候的柔软了。
更加详细的做法，可以点开下面的链接
“秋后吃南瓜，家人身体棒”，分享一款芝麻南瓜饼，软糯香甜营养“秋后吃南瓜，家人身体棒”，分享一款芝麻南瓜饼，软糯香甜营养
早餐对于每个人来说都非常重要，相比于常见的养生粥，泡饭，油条，豆浆等等美食来说，在家做一款软糯香甜的芝麻南瓜饼其实更具风味，感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞
芝麻南瓜饼
【美食优点】
1.健康食材：芝麻南瓜饼主要以南瓜为基础，南瓜富含维生素A、维生素C和纤维，对于皮肤、免疫系统和消化系统的健康都有益处。此外，芝麻富含健康脂肪和蛋白质，对身体健康有积极作用。
2.适合素食者：芝麻南瓜饼不含任何动物性成分，是一道完全的素食食品，非常适合素食者享用。
3.简单易 *** ： *** 芝麻南瓜饼的步骤简单，食材和调料也易于获得。只需要将南瓜蒸熟、压碎成泥状，与面粉和调料混合，再加上芝麻，按照一定形状煎炸即可。
4.多种食用方式：芝麻南瓜饼可以热食或冷食，作为早餐、下午茶或甜点都非常合适。可以搭配蜂蜜、糖桂花或果酱作为蘸料，增加口感和风味。
5.口感丰富：芝麻南瓜饼外酥里嫩，芝麻的香气和南瓜的甜味相互融合，给人独特的口感体验。外层的芝麻带来了一些嚼劲和香气，内部的南瓜则柔软且具有自然的甜味。
【食材配备】
南瓜：500克
小麦粉或者糯米粉：200克
白糖：20克
盐：2克
熟白芝麻：50克
植物油：适量
【烹饪步骤】
步骤1：准备工作
将南瓜洗净，削皮去籽，然后切成小块。
将切好的南瓜放入蒸锅中，加水蒸熟，直到南瓜变软（大约15-20分钟）。
将蒸熟的南瓜放入一个大碗中，用勺子或叉子压碎成泥状。
步骤2：面糊 ***
将小麦粉（糯米粉）、白糖和盐加入南瓜泥中。
先用筷子搅匀成絮状，再揉团成块，后压成小饼，饼的大小，自行控制。
步骤3： *** 芝麻南瓜饼
在平底锅中加热适量的植物油，用中小火。
将芝麻平铺在一个平底盘或碗中，把南瓜饼放入其中，并确保两面都沾满芝麻。
将芝麻南瓜饼放入加热的锅中，煎至金黄色，每面约需要煎1-2分钟。
当芝麻南瓜饼两面都变得金黄酥脆时，用铲子将它们从锅中取出，放在纸巾上沥干多余的油。
步骤4：享用芝麻南瓜饼
将煎好的芝麻南瓜饼放在一个碟子上，可根据个人口味，搭配蜂蜜、糖桂花或果酱作为蘸料。
可以趁热食用，也可以冷却后作为小点心或早餐食用。
【美食小贴士】
如果南瓜泥太湿，可以适量加入一些面粉，以调整面糊的浓稠度。
煎饼时要注意火候，火太大容易煎焦，火太小则煎不熟。
请根据个人口味调整糖的用量，增减糖的份量可以使芝麻南瓜饼更甜或更健康。
希望以上的烹饪 *** 对您有所帮助，祝您做出美味的芝麻南瓜饼！
???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
挖一挖秋季营养宝藏黑芝麻来源：【大河健康报】
黑芝麻是秋季滋润肌肤、抵抗干燥的首选，而且其含钙量非常高。不光是秋天，黑芝麻四季都可以食用。
黑芝麻的钙含量是牛奶的6倍
从食物成分表的角度来讲，黑芝麻的含钙量非常高，每百克能到达620毫克左右，约为牛奶的6倍。
而且其中还含有一定量的镁元素，能将钙均衡分配到骨骼中，增加钙的存留量。
虽然整体吸收率上可能不如牛奶，但黑芝麻也是当之无愧的补钙佳品，适当吃些同样有助于预防骨质疏松。
从中医角度讲，黑芝麻能滋补肝肾、养发乌发、补益脾胃、养颜增力、生精补血润肠。
秋季常食黑芝麻有很好的润燥作用，尤其是下列三类人，服之有益——
1.头发有问题者：秋季由于肝肾不足、精血亏虚，加之熬夜较多、自然界燥邪侵袭，可能出现脱发白发、头屑增多，伴腰膝酸软、头目眩晕、大便燥结、小便短少等健康问题。
2.面容憔悴者：秋季因为苦夏煎熬、脾胃虚衰、营养匮乏、面部失养，加之气候干燥、水分难保，常常出现面容憔悴、皱纹增多、皮肤干燥、形瘦肉松，兼见气短乏力、不耐劳作等问题。
3.大便有问题者：秋季因肺脏主时、燥邪侵袭，同时肺与大肠相表里、主皮毛，故而常见脾肺虚弱、精亏血虚所致的大便干结。粪便多状若羊屎、几日不行，兼有皮肤干燥、瘙痒，心悸健忘、头晕目眩等症状。
黑芝麻怎么吃效果更好？
吃黑芝麻不要贪多。
成年人每天加到食物里的黑芝麻大概在10克左右，也就是一到两勺就可以了。
如果需要额外食用，也一定要注意减少油的使用量，以免热量摄入超标。
另外，芝麻的外皮非常坚硬，直接吃芝麻，人们常常因为外壳消化不了，而吸收不到芝麻的营养。
对于一些脾胃虚弱、完谷不化的人，甚至会出现黑芝麻直接随大便排出的情况~
因而吃黑芝麻之前，建议舂去芝麻的硬壳、磨碎再吃。
但是在选择芝麻制品时，大家也要仔细观察配料表，尽量选择甜度低、添加剂少、食材相对单一的产品。
四类人不宜吃黑芝麻
1.肥胖、高脂人群
芝麻的脂肪含量和热量都很高，本身体重超标、想减肥或者血脂异常的人要少吃。
2.火气比较重的人
有肝阳上亢、口舌生疮、牙龈肿痛等症状的患者通常内火较重，黑芝麻属于一种热性的食物，如果继续吃容易加重上火症状。
3.慢性肠炎腹泻的患者
黑芝麻油脂多，能润滑肠道，若本身就有肠炎，经常拉肚子的患者，再吃黑芝麻，会加重病情。
4.服特殊药物的患者
芝麻中含有一种物质酪胺，可能引发偏头痛；另外，酪胺会与单胺氧化酶抑制剂、用于治疗帕金森病的药物以及一些抗生素相互作用，诱发副作用。
所以如果您患有偏头痛或正在服用这些药物中的任何一种，更好慎吃黑芝麻。
小贴士：黑芝麻生用性偏凉，炒熟后性平或偏温。如需黑芝麻的补养作用，宜炒熟使用。
芝麻这样吃功效翻倍
1.黑芝麻桑椹糊
配料：黑芝麻60克，桑椹60克，白糖10克，大米30克。
用法：黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后，同放入罐中捣烂。然后在砂锅内放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化水再沸后，徐徐加入捣烂的三味食材，煮成糊状服食。此糊香甜可口，除病益身。
功效：滋阴清热。
2.肾健脾糊
做法：韭菜籽1份、山药饮片2份、黑芝麻1份、核桃1份，把这些食材磨成粉，放入玻璃瓶密封保存，每次1勺，每天2次，直接干嚼或者冲热水服用即可。
功效：补肾壮阳，尤其适合气虚阳气不足的人秋冬季节食用。
3.黑芝麻枣粥
原料：红枣适量、粳米500克，黑芝麻适量。
做法：黑芝麻炒香，碾成粉；锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，先用大火烧沸后，再改用小火熬煮成粥；食用时加糖调味即可。
功效：具有补肝肾乌发等效果。
当然，黑芝麻的使用不局限于固定的方子，家里做饭的时候可以适当加一些黑芝麻，吃点水果或者甜点的时候蘸点芝麻、来点蜂蜜也是不错的选择。
来源 云南中医
本文来自【大河健康报】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
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超简单，教你们在家也能做出补益精血，润肠通便润燥的芝麻丸原料∶ 芝麻 蜂蜜
芝麻和蜂蜜的比例大概为10∶3
1.准备适量芝麻（看个人情况准备）反复淘洗三次，并把干瘪漂浮的芝麻去除，放入锅内炒干。
2.把炒干的芝麻放入破壁机机内打成粉末状。（不嫌麻烦的可以进行九蒸九晒）
3.练蜜，现在的蜂蜜水分含量较多，不练蜜的储存时间会较短，而且这一步也可以有效杀菌。练到浅红棕色，有黏连感，但筷子分开中间无白丝即可。
4.将适量的蜜趁热倒入芝麻粉中，抓匀，使蜜与芝麻粉充分混合。（一定要趁热）
5.将活好的芝麻糊团成小团，用锡纸包好就可以啦
建议老年人：早餐要吃好，7款早餐搭配，低油低脂，营养好消化建议老年人：早餐要吃好，7款早餐搭配，低油低脂，营养好消化
老年人这类群体与青少年、成年人不同，这类群体的一日三餐要格外注意，因为老年人年纪比较大，身体的各个机能在逐渐退化，比如牙齿的松动、肠胃蠕动变慢、消化功能弱、身体代谢慢等等，还有一些老年人会有一些慢性病，比如血糖高、高血压、便秘等，所以这样就需要家人在饮食上要严格把控。
总体来讲，老年人的饮食，特别是早餐，营养一定要丰富，食物烹饪要软烂、细腻，多补充些优质蛋白，比如鱼肉、虾类、鸡蛋、豆制品等，此外，还要多吃一些杂粮，食物不要太精细（精米白面要与杂粮混合吃），今天我分享7种适合老年人吃的7种早餐，家有老年人的可以照着做，每天不重复，饭菜既有营养，又可口。
周一：小米南瓜粥+全麦馍馍+茶叶蛋+蒜香丝瓜条
【蒜香丝瓜条】
食材：丝瓜1根，大蒜2瓣，盐，鸡精，食用油
- 丝瓜去皮切成条，大蒜拍扁再切碎。
- 锅中放入一点油，油热，下入大蒜碎爆出香味，然后再放入丝瓜条，翻炒均匀。
- 锅中加入少许盐，等到丝瓜变软、变熟，出锅前加一点鸡精即可。
周二：山药芙蓉羹+葱香卷
【山药芙蓉羹】
食材：铁棍山药半根，胡萝卜适量，干木耳一点，香菇2朵，小油菜2颗，鸡蛋1个
- 香菇洗净提前焯水切碎备用，小油菜切碎，干木耳泡发切碎，胡萝卜切碎，鸡蛋打散，山药搅拌机打泥，盐，食用油，白胡椒少许
- 锅中放油，油热后加入胡萝卜碎和木耳碎翻炒均匀，放入切碎的香菇继续翻炒后，加入适量的清水
- 加入山药搅散煮开，然后撇去山药浮沫，放入青菜碎，然后淋入鸡蛋液，搅拌一下再煮2分钟左右，吃过前加盐、鸡精、少许白胡椒即可。
周三：银耳紫薯羹+葱花鸡蛋软饼+粉蒸苦菊+肉末香菇豆腐
【肉末烧豆腐】
食材：豆腐小半块，肉末少许，小葱1根，玉米淀粉，生抽1大勺，老抽1勺，盐适量，大蒜2瓣，食用油适量，鸡精
- 豆腐切成小方块，切葱花和蒜末备用。
- 起油锅放入肉糜炒散，加入葱花和蒜末炒香，淋入生抽和老抽翻炒上色。
- 加适量清水，烧至沸腾后放入豆腐块，中小火炖煮3-5分钟。
- 调入适量盐和翻拌均匀，加少许盐、鸡精，再倒入水淀粉，待汤汁黏稠撒葱花点缀即可。
周四：玉米糁粥+黑米面发糕+芝麻酱淋茄子+葱花蒸蛋羹
【芝麻酱淋茄子】
食材：茄子一个，芝麻酱，盐，鸡精，蚝油，生抽，醋，香油，大蒜泥
料汁：芝麻酱先用凉白开水稀释，然后加入香油、2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油、一点鸡精、一丢丢盐（也可以不放）、蒜泥，搅拌均匀
- 茄子去蒂洗干净，切成片，放入蒸锅中蒸大约10到15分钟左右。
- 茄子蒸好后，晾凉，撕成小条，拌上料汁就行了
周五：大米红薯粥+西葫芦胡萝卜木耳鸡蛋包+醋溜绿豆芽+青椒腐竹炒肉丝
【西葫芦鸡蛋木耳包子】
包子馅料：胡萝卜1根，西葫芦1根，鸡蛋3个，泡发木耳适量，盐，十三香少许，芝麻油5克
- 面粉400克加入少许酵母、温水（大约225毫升左右），先搅匀再揉成光滑的面团，醒发半个小时左右。
- 木耳煮熟切丝，西葫芦擦丝加半勺盐腌出水，挤干水备用，鸡蛋打散炒熟，胡萝卜擦丝。
- 把所有配菜放一起，加入1勺芝麻油拌匀，再加入盐、十三香、鸡精搅拌均匀，馅料就调好了。
- 发好的面排除里面的空气，先把面团揉成长条形，再揪小剂子，擀成圆形包子胚，放入馅料开始包，包好馅精致发酵半小时左右，夏天温度高，很快包子就蓬松起来。
- 蒸锅水开入锅大火蒸20分钟即可。
周六：燕麦葡萄干粥+苋菜粉条饼+五香鹰嘴豆+虾仁西兰花
【五香鹰嘴豆】
食材：鹰嘴豆400g，八角3个，香叶2片，花椒一小撮，盐1勺，生抽2勺
- 先准备400g鹰嘴豆洗干净，放入干净的保鲜盒里，冰箱冷藏泡1天1夜。
- 取出泡好的鹰嘴豆，用指甲戳一下，能戳透就可以了(不用去皮)，用凉水冲洗干净备用。
- 把鹰嘴豆，花椒，八角，香叶一起放入锅里，水没过鹰嘴豆一节手指就可以。
- 大火烧开大概需要5分钟，加入生抽，盐，转小火煮20分钟。
- 煮到水基本没有了就可以，一-捏就可以捏烂,这时候口感是更好的糯糯的。
- 煮好的鹰嘴豆可以在锅里多泡一会儿会更入味，放凉装到保鲜盒里冰箱冷藏即可。
周日：牛奶红米粥+黑芝麻馒头+黄瓜木耳炒鸡蛋+平菇炒青菜
【黑芝麻馒头】（揉面机版）
准备食材：面粉: 300克，酵母4克，黑芝麻粉50克，水适量
- 酵母用水化开，静置5分钟，与其他食材一起倒入厨师机揉面桶内，先低速再高速揉面10分钟；停下来检查状态，再开启揉面模式，先低速再高速继续揉面8分钟。
- 揉好的面团简单收圆，放入醒发箱或烤箱中,进行基础发酵至两倍大，温度28度，湿度80%左.右，60-80分钟。
- 发酵后排气，要多揉一会儿，搓成长条，用刮板切块。
- 每个馒头底下垫好油纸，依次码放在蒸屉中,盖上锅盖，静置20分钟。
- 开大火，，上汽后蒸30分钟(根据馒头大小调整时间)，关火后焖3分钟即可。
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