吃完火锅的食材该怎么处理呢？它们应该何去何从，今日分享火锅剩余食材的 *** ～麻辣香锅
你们一般喜欢吃什么菜呢？
首先，将剩余的食材清洗干净，沥干控水，蔬菜和肉食分开装盘，烧一锅水，等水开之后先下入各种蔬菜以及肉类，把它们捞出来放在凉水里拔凉再控干水分。
其次，起锅烧油，等油热之后放入葱姜蒜，干辣椒，花椒，加入一勺郫县豆瓣酱，放一块火锅底料，将豆瓣酱炒出红油火锅底料炒化，然后将食材全部倒入锅中翻炒，翻炒均匀之后加入蚝油，一勺鸡精一小勺，继续翻炒均匀，因为食材都已经煮熟，所以翻炒均匀即可出锅，再撒上一层白芝麻。
最后，色香味俱全的麻辣香锅出锅啦。
炒好的麻辣香锅，配上一碗香喷喷的米饭，简直是人间美味。
今天你有好好吃饭吗？(?＞?＜)☆
今日份麻辣香锅食材：莴笋，土豆片，木耳，香菇，藕片，干豆皮，娃娃菜，水晶粉条，牛肉卷，油豆皮
一道多吃一碗米饭的下饭菜！
By wiwiwi
用料- 鲜虾 6只
- 牛肉丸 3只
- 虾丸 3只
- 鹌鹑蛋 12个
- 鸡翅 5个
- 土豆 1个
- 藕 1个
- 菜花 1大朵
- 莴笋 1根
- 腐竹 适量
- 麻辣香锅底料 1袋
- 干辣椒 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
1、素菜：土豆条、莴笋、菜花、腐竹、藕片。所有食材因煮熟程度不同需分别焯水断生，腐竹需提前2小时用冷水泡发。
2、荤菜：鹌鹑蛋、大虾、牛肉丸、虾丸。鹌鹑蛋煮熟去皮，大虾去虾肠煮熟。
3、鸡翅腌制过后煎熟。
4、锅中油热爆香葱姜蒜。
5、待蒜瓣煸微黄放辣椒段。不喜辣的可省略。
6、倒入麻辣香锅底料。
7、翻炒均匀。
8、放入素菜翻炒。
9、放入荤菜翻炒。
10、加糖、料酒、生抽，根据咸淡加盐调味。加适量水煮一下便于入味。
11、出锅装盘撒熟白芝麻。
12、加适量花生。
13、撒香菜。
14、麻辣鲜香！超级下饭！
15、成品图
小贴士食材随意，爱吃什么放什么。
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麻辣香锅的家常做法，麻辣鲜香，好吃停不下来【食材】各种素菜、香肠、丸类等荤菜、香菜、葱、姜、蒜、白芝麻、海底捞底料或麻辣香锅料、白糖、食盐。
【 *** *** 】：
1、准备麻辣香锅所需的素菜，切丝或切片，如：干豆腐切丝，金针菇撕开，土豆和耦去皮切成片等，不需要切的青菜清洗干净。
2、准备荤菜，如下图片。虾要取出虾线，剪掉须和腿，把虾从背部划开，方便入味。
3、准备香料。大蒜切片，生姜切片，大葱切成段，干辣椒3-5粒，喜欢吃辣的可以再加一些，加入适量花椒。
4、锅中水烧开，下入土豆片、藕片等（需要焯水的配菜），焯熟捞出。
5、再下入各种丸类，丸类不易熟，煮5分钟后捞出。
6、锅中放油，烧热，放入海底捞底料（麻辣香锅料也可以），化开，炒出香味，倒入葱姜蒜等，炒出香味。
7、再倒入虾，炒至虾变色，倒入未焯水的青菜，炒出香味，下入焯水的所有配菜，大火翻炒均匀，炒大约3-4分钟左右。
8、让所有食材彻底入味，加入食盐和白糖，翻炒，撒入白芝麻和香菜，出锅装盘。
自从学会麻辣香锅这样做，老公连吃3天都不腻，真的是太香了
随着现在国人的生活方式的改变，随之改变的就是我们的饮食习惯，以前我们都是炒一两个菜，配上米饭或者馒头就吃了，那时候的物质也比较匮乏，能吃上菜就不错了，更不要指望同时吃上好几样菜。现在就不同了，现在的人不光是想要吃的好，还想要吃的丰富。说到丰富，这其中的佼佼者，就非麻辣香锅莫属了。现代人，谁没有吃过麻辣香锅呢？我平时吃饭的时候，就老是喜欢去吃麻辣香锅，也不贵，关键是食材非常丰富，肉类、蔬菜随你挑，花一份钱就可以吃到非常多的食物。就那家店的爆满程度，足可见现代年轻人对麻辣香锅的喜爱。
虽然说现在已经是秋天了，但是天气依然炎热，吃饭还是会没有胃口，所以又麻又辣的麻辣香锅依然是开胃的首选。麻辣香锅讲究的是麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点，据说是从四川那边传过来的，经过传播之后，被全国人民所喜爱。平时我们吃麻辣香锅都是出去吃，饭店里的固然好，但是考虑到卫生问题，如果能自己在家做更好不过了。上周，亲戚家的小朋友来家里做客，考虑到小朋友的口味，我就自己做了一次麻辣香锅。嗯，看看我做的怎么样吧！
麻辣香锅
用料：
土豆、莲藕、洋葱、红菜椒、青菜椒、肉丸子、香菇、火腿肠、培根、大蒜、生姜、葱、白醋、干辣椒、花椒粒、麻辣香锅底料、豆腐干、鸡粉、熟芝麻，香菜
做法步骤：
之一步：一个土豆，切成粗一点的条状。平底锅中加入油，油烧热加入土豆条，开小火慢煎，煎的时候要不时用筷子翻动，防止粘锅。煎十几分钟之后盛出备用。
第二步：准备一下做麻辣香锅的主料：一个莲藕切成片，半个洋葱切成块，一个红菜椒切成斜段，青菜椒切成小块，肉丸子上面切成花刀，香菇切成薄片，一根火腿肠切成斜片，培根从中间切开，一些大蒜粒切成两半，生姜切成丝，一把小葱切成小段。
第三步：锅内烧一锅开水，下入丸子，油豆腐、木耳和香菇，煮熟之后捞出放入盆中。然后把藕片也放进水中煮一下，煮的时候要加入一滴白醋，这样可以防止藕片变色。然后再把培根片也放进平底锅中煎一下。
第四步：锅中倒入一些食用油，油烧热下入干辣椒和花椒粒爆香。爆香之后加入小葱、姜丝和大蒜。再次炒出香味之后加入麻辣香锅底料，炒香之后加入火腿肠和豆腐干，翻炒均匀。
第五步：然后加入切好的青红辣椒和洋葱，洋葱炒出香味之后加入培根，翻炒均匀之后加入之前煮好的菜，有丸子木耳和香菇等。
第六步：加入煎好的土豆条，翻炒均匀之后加入一勺鸡粉，最后加入葱叶和香菜，翻拌均匀就可以出锅了。装入盆中之后可以再撒上一些熟芝麻。
小昕今天的美食就做到这里了，不知道你们学会了没有。如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏关注，或者分享给你的家人朋友们。小昕每天都会和大家分享不一样的烹饪技巧和美食菜谱哦。
学会这道菜，家庭聚餐，朋友来聚餐，都可以拿的出手，他们会被你的厨艺所折服。做法超级简单，配菜随意，我都是冰箱里有什么就放什么。
By 小壶奶茶
用料- 麻辣香锅料 一包
- 鸡翅中 6-10个
- 鱼豆腐 适量
- 牛肉丸 适量
- 鹌鹑蛋 适量
- 虾 适量
- 莲藕，土豆 适量
- 木耳，胡萝卜 适量
- 芹菜，菜花 适量
- 葱姜蒜 少量
- 香菜，白芝麻 少量
1、鸡翅中加入两碗清水，几片姜片，一勺料酒，煮20分钟。煮过的汤汁需要留用。 牛肉丸和鱼豆腐也汆熟。
2、我配菜也是随机，冰箱里有什么放什么。荤菜都要汆熟，蔬菜类全部都要汆烫半熟。
3、我用海底捞的麻辣香锅调味料，这个超市都有卖。热锅倒油，放入葱姜蒜煸香。
4、放入干辣椒煸香后再倒入麻辣香锅料包炒出香味。
5、炒料包时火力不要过大。
6、放入鸡翅中，翻炒几下后加入鱼豆腐，鹌鹑蛋，牛肉丸。加入一小碗之前煮鸡翅的汤汁。
7、小煮一会后加入其他素菜，先加藕片和土豆片。
8、翻炒几下加入菜花和木耳胡萝卜。
9、最后加入虾和芹菜。翻炒片刻，可以用生抽和糖稍做调味。关火
10、出锅撒上白芝麻和香菜，完美的颜值和味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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干锅土豆片这样做，解馋堪比红烧肉准备食材，土豆三个、腊肉一块、洋葱一个、新鲜青红辣椒各几个、蒜适量腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟土豆切片后过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片锅内倒入油，滑温六层热的时候，下入土豆片，炸制表面微黄时捞出备用将洋葱放入炒锅内放入少许油，油热后放入腊肉片煸炒，随后放入蒜片、辣椒、cook100麻辣香锅料煸炒出香味锅仔底部加入土豆片翻炒匀均，放入适量的盐之前弄好的菜品一起放进来翻炒中国菜,家常菜,炒,晚餐
简单快手又下饭的麻辣香锅，吃起来那叫一个香麻辣香锅一直是大众的喜爱，应该没几个人能抵挡住麻辣的诱惑吧！ 秋冬季节来一份热腾腾的麻辣香锅，辣椒的辣，麻椒的麻，各种调料的香味融合在一起，尽情挑选自己喜欢的肉类、蔬菜，鲜香热辣的一锅，好吃极了。 很多人会觉得麻辣香锅看起来很难做啊，其实 *** 起来非常简单，准备调料和处理各种食材。都准备好以后，真的就没啥要做的了，下锅，炒，就好了！ 好吃的关键不仅厨艺好，更重要的是锅具。 今天推荐大家一款我最喜欢的武の烧铸合金锅，没有涂层还不粘，而且比一般的铸铁锅，珐琅锅要轻很多，超适合女生使用，最关键的就是它保温效果极好，用它做麻辣香锅抱着锅吃太过瘾了，它可是我家厨房最得宠的锅了~
By 椛吃 【豆果美食官方认证达人】
用料- 火锅底料 一包
- 葱姜蒜 适量
- 洋葱 1/4个
- 配菜
- 大虾 8只
- 玉米，莲藕 适量
- 土豆，黄瓜 适量
- 青笋，香菇 适量
- 鱼豆腐 适量
- 茭瓜，胡萝卜 适量
- 香菜，芝麻 少量
1、准备好食材。
2、大虾洗净开背去掉虾线。
3、配菜清洗干净改刀厚片备用，葱段，姜切片，蒜拍扁。（也可以根据自己的喜好添加你喜欢的食材哦）
4、武の烧铸合金锅中倒入适量清水煮沸，放入配菜焯水。 土豆片煮约3分钟，其余配菜焯水1分钟，玉米我用的是熟的，如果用生的要提前煮熟哦。
5、捞出放入盘中备用。
6、武の烧铸合金锅烧热放入适量油，放入大虾煎熟。
7、放入葱姜蒜爆香。
8、放入火锅底料煸炒至融化。
9、放入所有配菜翻炒均匀。
10、最后放入香菜和芝麻翻炒均匀。
11、一锅丰盛美味的麻辣香锅就做好了。抱着锅吃太香太过瘾了。
12、完成品
13、完成品
14、完成品
15、完成品
小贴士1.麻辣香锅简单美味，自己在家做的卫生健康，喜欢吃什么都可以加进去。 2.进入冬季了最让人困扰的就是吃着吃着菜就冷掉了，今天我用的这款武の烧铸合金锅，它是铸合金材质的不仅导热快，保温效果也特别好，麻辣香锅都快吃完了还是热乎乎的呢。 3.最喜欢的一点就是不需要特意做养护，用钢丝球刷锅也不会损伤锅面，一体成型没有螺丝，没有涂层还不粘，真的太好用了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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在家自制麻辣香锅，食材丰富味道好，做法特别简单，孩子也爱吃突然就馋麻辣香锅了，出去吃觉得太贵，正好家里食材都有，随便做一做就能出一锅，经济实惠，做法简单，轻轻松松炒了一大锅，我和两个孩子就把这一盘全吃完了。
虽然这盘麻辣香锅比平时我做的家常菜要辣一些，但是孩子们还能接受，一边说有点辣，一边说还要吃！#头条创作挑战赛#
*** 麻辣香锅也没有什么特别的技巧和材料，超市里也有专门的麻辣香锅调味料，用火锅底料也是可以做的，喜欢辣的就多放点，不能吃太辣的，就少放点，香辣味足，不比外面餐厅里做的差，甚至还更符合自己的口味。
我这次做麻辣香锅，用的就是上图中的火锅底料，一袋500g，我做了一锅，只用了70g，个人觉得辣味刚好，炒了满满一大盘子，搭配的食材也都很常见，一起来看看详细的做法吧。
【家常版麻辣香锅】
食材：虾、牛肉丸、墨鱼丸、木耳、土豆、胡萝卜、西兰花、冬瓜、圆白菜、大蒜、生酱、大葱、牛油火锅底料70g、食用油、料酒。
麻辣香锅的详细做法：
1、准备 *** 麻辣香锅的各种食材，大虾洗净，剪去虾枪、虾须，去掉虾线，用料酒腌制5分钟以上；
2、黑木耳需要提前泡发，土豆、胡萝卜、冬瓜去皮切成片状，厚一点，不要太薄；
3、西兰花切小朵备用，姜、蒜、葱去皮切片或切段备用，牛油火锅底料取一小块备用；
4、锅里烧开水，将牛肉丸、墨鱼丸、冬瓜片、土豆片、胡萝卜片、黑木耳、西兰花等，分别下水煮熟，捞出备用。圆白菜、虾不需要焯水；
5、炒锅上火烧热，放食用油，放葱段、姜片、火锅底料，翻炒加热至底料融化。再放大蒜炒出香味；
6、先把煮熟的牛肉丸和墨鱼丸放进锅里翻炒2分钟左右，因为肉丸不好入味，所以更先放进去，先炒一会儿；
7、再把黑木耳、土豆片、胡萝卜片放进去翻炒1分钟左右；
8、放进处理好的大虾，大虾很容易熟，翻炒2分钟左右即可熟透，虾身变红，蜷缩成球即可。再放进圆白菜继续翻炒；
9、最后放进焯过水的西兰花，翻炒均匀，即可出锅装盘。
装盘后，在表面撒上一些香菜装饰，如果有白芝麻、炸花生米，也可以撒一些，更加有食欲。
这一盘麻辣香锅，料足、味足，花费不多，吃得舒服。也不是很辣，孩子们也能吃，再搭配点清爽的饮料，就更美味了。
学会了自制麻辣香锅，以后再也不用花钱出去吃了，或者也非必要、不外食，吃得好、吃得香，还能省不少钱呢。
果断又给家里备了两块牛油火锅底料，以后不管吃火锅，还是吃麻辣香锅，都能用得上。这么简单的做法，你觉得怎么样呢？
原来麻辣香锅的做法这么简单，有两种调料就能做，麻辣鲜香真解馋您好，这里是魔多厨房，我是多妈！ *** 妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的 *** 妈妈生活，过得简单而美好！希望与大家交流厨艺技巧、带娃经验，感谢您的支持和鼓励！
原来麻辣香锅的做法这么简单，有两种调料就能做，麻辣鲜香真解馋
不知从什么时候开始，麻辣香锅在全国大部分地区流行起来，配菜选择丰富、口味麻辣鲜香，特别受欢迎，尤其受年轻朋友的喜爱。无论是在大学食堂、美食城还是街边档口，随处都能见到麻辣香锅的身影，隔着老远就可以闻到麻辣鲜香的味道，闻着味就能让人食欲大开。
不得不说，用麻辣香锅来做下饭菜简直就是人间美味，其实，看似复杂的麻辣香锅，自己在家就能做，而且相比于一些传统炒菜来说还非常简单，配菜根据自己的喜好来选，只需在炒制时多加两种调料，就能得到“麻辣鲜香”的味道，十几分钟炒上一锅，解决全家人的胃口。
平时食欲不佳的话，可以试试做一锅麻辣香锅来吃，又麻又辣，鲜香美味，特别下饭。
---【麻辣香锅】---
准备食材：火锅丸子200克、培根150克、水发木耳100克、豆腐皮150克、金针菇一小把、鲜土豆粉条150克、土豆片100克、生菜100克。
做麻辣香锅，食材没有固定的组合，可以根据自己的喜好来搭配，有荤有素、有红有绿，这样搭配无论从味道还是卖相上都会更好。
所需调料：麻辣牛油火锅底料40克、郫县豆瓣酱30克、干辣椒10克、麻椒3克、生抽10克、鸡精5克、白糖少许、生姜10克切片、大葱10克切段、大蒜三瓣用刀背拍散。
做法步骤：
1、锅里加入适量清水，水开后，根据食材的耐煮性下锅焯水，依次把所有食材全部煮熟，捞出把水分控干备用。
2、捞出后的食材要尽量把水分控干，水分太多的话会影响口味。
3、先把炒锅烧热，然后加入适量食用油润锅，油热后先加入葱段、姜片、拍蒜煸炒出香味，然后加入火锅底料、郫县豆瓣酱、干辣椒和麻椒继续煸炒，把香料炒香、炒出红油。
4、把香料炒香后下入控干水分的所有食材，开大火快速翻炒30秒。
5、接着加入10克生抽、5克鸡精、少许白糖调味提鲜，继续大火翻炒，把调料炒匀，把食材炒至入味后即可出锅。
6、把炒好的食材盛入盘中，撒上一些香菜段和白芝麻点缀，麻辣香锅就做好了。
小贴士：
家庭做麻辣香锅，郫县豆瓣酱和麻辣火锅底料是必不可少的两种调料，可以很好地突出麻辣鲜香的味道。
手把手教你做超好吃的家常麻辣香锅我是小酥肉美食，一位爱做菜、爱分享的90后，如果您喜欢我的文章，记得收藏、点赞、转发哦！如果您有哪些意见和建议都可以在下方留言评论哦！感谢大家在百忙之中抽出时间阅读，我们明天再见。
准备食材，将虾开背去虾线，也可不开主要是这次的虾不太新鲜了，所以我直接开背了。火腿，火腿肠切片，土豆洋葱，黄瓜，猪肉切好备用。酱料我用的是火锅底料因为来不及买麻辣香锅的料了，但是做出来口味也很好。将土豆片下油锅炸熟火腿，火腿肠片也炸一下虾也炸一下，还有洋葱我也稍微炸了一下。炸好捞出，放到盆里备用另起一锅倒入油，小伙煸炒将肥肉煸出油。加入干辣椒和花椒，猪瘦肉一起翻炒还是小火放入黄瓜片炒一下，黄瓜片不用炸直接炒一下就行，这样口感脆一些。倒入炸好的食材，再根据自己的人喜欢加入酱料，味极鲜盐，大火快速翻炒出锅啦！分量很足四个大人，两个孩子吃的饱饱的。
