首先我们要选择鲍鱼，大小不一样，鲍鱼有五个头，八个头，十个头，个头越多鲍鱼就越小�?/p>

今天我用到的是即食鲍鱼，是加工处理好的，直接就能做菜，很方便，这种是冰冻的，用水化冻，打成十字花刀备用�?/p>

粉丝用水泡一下备用�?/p>

把青红椒去籽去瓤，先切成细条，再切成米粒状大小备用�?/p>

粉丝用开水烫一下过凉水，用剪刀剪短一点，太长了吃的时候不方便�?/p>

把粉丝加入蒜蓉酱，加入少量味达美酱油或者生抽，拌匀以后放在位碗中�?/p>

打好花刀的鲍鱼加入适量味达美入一个底味，不要太多，多了会咸，拌好以后放在粉丝上边，再浇入一点蒜蓉酱�?/p>

放入蒸箱蒸制六分钟左�?/p>

蒸制时间不要太长，蒸老了口感有影响，拿出来，撒入青红椒粒�?/p>

旁边可以放入西兰花和圣女果增加颜色，烧热油浇在上边，滋出香味，这道蒜蓉粉丝蒸鲍鱼就 *** 完成，美味可口，蒜香浓郁�?/p>

本期导读：十一期间参加婚宴，吃了这11道热菜，我比较喜欢的却是这道酥点

十一期间参加亲属的婚礼，接待的规格比较高，入住的是五星级酒店，男女方都是一个孩子，家长比较注重规格，选择的也是当地比较好的酒店，很有档次的宴会标准，现场布置简洁大方却又不失典雅，婚礼举办得也非常隆重�?/p>

酒店里的自助餐做得很不错，中式的菜式应有尽有，西式的美食也是五花八门，让你眼花缭乱的，品种繁多到让你不知道吃什么好了。当地靠近海边，海鲜品种非常丰富，海鲜的菜式比较多。参加婚礼的当天，现场布置得豪华大气，气氛热烈。当然，记忆最深刻的是婚礼上的美食，除了传统的大件还有海鲜品种，位上的海参等，味道做地非常不错。宴会上的凉菜没有发布，下面就分享婚宴上的热菜，记录了十道热菜一道汤，两道甜品，看看都有哪些美食能打动你，有没有你喜欢的美食类型�?/p>

黑椒牛柳炒杏鲍菇

黑椒牛柳炒杏鲍菇是比较常见的一道菜，用腌制牛肉和杏鲍菇做主配料，加以黑胡椒和蚝油炒制的一道菜，黑胡椒味浓，咸鲜微甜的口味，很好吃的一道菜。杏鲍菇Q弹有韧劲，牛肉非常嫩滑，很受大家欢迎的一道菜�?/p>

四喜丸子

四喜丸子是北方人的喜宴上不可或缺的一道美食，选用肥瘦相间的猪肉，切成颗粒状的肉馅，经过多次搅打上劲，加入香菇和马蹄，在放入少许淀粉调匀，加入适量盐、味精、鸡精、料酒、胡椒粉等调味，采用先炸后炖煮的方式成菜，需要长时间小火炖煮。炖好的四喜丸子酥烂入味，形整不散，鲜咸浓厚。四喜丸子是宴会上比较重要的一个代表菜，寓意也很好，寓意着喜庆吉祥�?/p>

盐焗�?/h1>

盐焗鸡是一道粤菜，颜色金黄，鸡肉干香，香味浓郁。传到北方以后被北方厨师加以改良，选用地方品种的三黄鸡或仔鸡采用先腌后盐焗的方式 *** ，香味浓郁而绵长。宴会上的这道盐焗鸡，虽然不是粤菜所选用的清远鸡，但是咸味和香料味入得比较透，口感还不错�?/p>

清蒸海鲈�?/h1>

清蒸鱼是我们平时最喜欢吃的一道菜，也是最能体现鱼肉鲜嫩的一种烹饪方式。鸡和鱼是宴会上的重头戏，不仅寓意良好，而且都要以整支的形式上桌，也被北方地区成为大件菜。宴会上的这道菜选用的是海鲈鱼，蒸得火候恰到好处，鱼肉多汁有口感，蘸一点豉油食用，鲜甜可口�?/p>

蒜蓉粉丝蒸鲍�?/h1>

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼是类似扇贝的一种做法，也是体现食材鲜美的一种 *** 方式，大都选用大连活鲍鱼来 *** 此菜，比较考验鲍鱼的鲜活度，做好的鲍鱼蒜蓉味浓，粉丝鲜甜，鲍鱼鲜嫩可口。这道蒸菜做得不错，火候和品质都很好�?a class="1110-fb16-760b-771a tteditor-forum" data-name="头条星厨计划" data-uid="" data-id="1679252868760583" data-concern-id="1679252868760583">#头条星厨计划#

盐水大虾

盐水大虾是介于白灼的一种 *** 方式，大多选用鲜活虾来 *** ， *** *** 简单，清水加少许盐和黄酒、葱段姜片，把虾煮至刚熟即可，配姜米和东古酱油、陈醋调和的蘸料即可�?/p>

小米扣海�?/strong>

小米扣海参是近些年酒店里比较受欢迎的一道菜，海参的营养成分比较丰富，食用海参是高档菜肴里最受人推崇的一道美食。小米扣的方式也很有特点，用高汤熬煮小米，再把海参煲至入味，小米鲜香软糯。小米可以养胃，小时候记得谁家生小孩，坐月子都要吃一个月的小米粥和鸡蛋来滋补身体。小米扣海参的味道鲜香可口，海参Q弹有口感，比较养生的一道美食�?/p>

菠萝古老肉

菠萝古老肉也是一道热菜，现在各个流派的厨师都会烹制此菜。 *** 此菜选用猪肉和菠萝搭配，再配以青椒洋葱配色，先炸后熘的方式成菜，酸甜可口，水果味浓�?/p>

荷塘月色

荷塘月色就是一道素炒的什锦菜，用西芹、莲藕、木耳、荷兰豆、红腰豆、玉米粒等清炒的方式 *** 的一道菜，口味咸鲜清淡�?/p>

小炒脆笋

小炒脆笋是一道湘菜，也叫井冈山脆笋，配以小米辣和美人椒炒制的一道菜，笋片鲜嫩脆爽，咸鲜微辣，是宴会上很受的一道菜�?/p>

肉松鸳鸯甜饭

类似八宝饭的一种甜食，上面撒上一层厚厚的肉松，增加了不少香味。糯米软烂，黑米香甜软糯，配肉松吃很有西式的味道，这道甜品在宴会上也很受好评�?/p>

什锦酥�?/h1>

这是几种酥点组合的一道主食，有蛋黄酥、榴莲酥、豆沙酥，饼皮酥脆，颜色金黄诱人，馅料鲜香甜美，不过分甜腻，赞一个�?/p>

蛋花玉米�?/h1>

也被称为凤凰玉米羹，在江苏也叫甜汤。用玉米粒打碎，加入白糖熬煮，最后勾芡淋入蛋清的一道甜菜。（也有做成咸汤的）是宴会上最常见的一道汤羹菜�?/p>

感谢阅读，我是今天菜不咸，超级喜爱美食的餐饮人，喜欢美食的朋友可以加我，想了解更多做菜小技巧和餐饮行业知识可留言交流，有不同的建议或做法也可以评论区留言探讨，再次感谢阅读！�?strong>原创内容 抄袭必究�?/p>

#一口新年味，全家享佳味#蒜蓉粉丝蒸鲍�?/strong>

娘家饭的主菜！做法简单，味道惊艳�?/p>

By 梦之�?

用料

• 鲍鱼 10�?/li>
• 粉丝 一小把
• 金针�?200�?/li>
• 生抽 2�?/li>
• 蚝油 1�?/li>
• 食用�?适量
• 大蒜 3/4 �?/li>
• �?半勺

做法步骤

1、坐锅烧油放入蒜蓉爆香＋料酒＋蚝油＋加糖＋少许盐，炒成蒜蓉酱 金针菇拌蒜蓉酱放入盘�?/p>

2、鲍鱼去内脏，壳涮净，热水烫下！捞出�?/p>

3、放上洗干净的鲍鱼，切花刀�?/p>

4、金针菇上放泡好的粉丝，拌上蒜蓉�?摆上鲍鱼，上面放上蒜蓉酱 坐锅，水开�?0分钟即可�?/p>

5、好吃的蒜蓉蒸鲍�?/p>

鲍鱼的营养功�?/strong>

1.提高免疫�?/p>

鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用�?/p>

2.调经润肠

鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患�?/p>

3.促进生长发育

鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素�?/p>

4.药用价�?/p>

鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症�?/p>

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>

㊙️比蒸的香♨️超好吃的烤蒜蓉粉丝鲍�?/strong>

“爸”气十足的美食近来，菜市场海鲜摊上的鲍鱼价格都特别便宜，肉质厚一点，个儿大的10块钱3个，个儿小一点的10块钱6个。此刻吃鲍鱼真是太划算了，心里想着用来做蒜蓉粉丝鲍鱼很不错，鲍鱼小朋友不吃，于是我就买�?个大颗的鲍鱼，做蒜蓉粉丝鲍鱼要大个的才好吃。每次都是做蒜蓉粉丝蒸鲍鱼，今天我要尝试一下不一样的吃法，不吃蒸的，要吃烤的！烤出来后才发觉烤制的蒜蓉粉丝鲍鱼比蒸制的还要好吃，老公说味道调配得也很好，鲜辣可口，说烤的比蒸的香口很多，还嫌我鲍鱼买得太少了，每人吃三个感觉吃不过瘾呢！没有吃过烤的蒜蓉粉丝鲍鱼的朋友们，可要试试这种做法哦，不要总是只吃蒸的了，做出来后肯定不会让你失望的！📒📒📒【鲜辣蒜蓉粉丝烤鲍鱼】鲍�?个，粉丝1捆，干红辣椒3个，蒜头半个，盐1茶匙，白砂糖1茶匙，料�?茶匙，蚝�?匙，酱油2勺✍️✍️✍️【 *** 步骤�?、准备好材料2、粉丝放入清水盆里泡�?、蒜头去皮洗净后放入压蒜器，将蒜头压成蒜泥，将洗净的干红辣椒切碎，放入碗里，再将蚝油、酱油、料酒、盐和白砂糖勺入碗里搅拌均匀调制成酱�?、将泡发好的粉丝切小段，放入洗净的鲍鱼壳里，勺入1匙酱汁，放入洗净的鲍鱼，再勺�?匙酱�?、烤箱预热，将鲍鱼放入预热好的烤箱中，以200摄氏度烤15分钟6、中�?0分钟后取出在鲍鱼上再勺入酱汁7、将粉丝鲍鱼放回烤箱继续烤㊙️㊙️㊙️【小贴士�?、粉丝泡发泡软就可以了，不要泡太久，以免泡软烂了影响口感2、烤粉丝鲍鱼中途要取出继续勺入酱汁，这样烤出来的鲍鱼就不会干巴巴的

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼怎么做？每天学会一道菜，教你蒜蓉粉丝蒸鲍鱼做法

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼怎么做？每天学会一道菜，教你蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做�?/p>

材料：鲍�?6只；粉丝 1把；蒜头 6瓣；生抽 1勺；蚝油 1勺；老抽 半勺；油、盐、糖 适量

步骤1.

粉丝提前用清水泡软备用。鲍鱼处理干净，刷干净贝壳，鲍鱼肉按十字刀划几下，然后摆好

步骤2

大蒜切成蒜蓉，锅中热油，爆香蒜末至金黄色，然后加入生�?勺、蚝�?勺、老抽半勺、白糖适量一起翻炒（喜欢辣椒的还可以加辣椒哦�?/p>

步骤3.

将蒜蓉酱用勺子淋在鲍鱼上，多余的汤汁淋在粉丝上。上锅大火蒸10分钟即可，出锅撒上葱花完�?/p>

简单的蒜蓉粉丝蒸鲍鱼又完成了，喜欢的就赶紧回家试试�?/p>

蒜蓉粉丝蒸鲍鱼做�?/strong>

*** 材料�?/p>

小鲍�?个、蒜6瓣、葱2根、粉�?0克、蒸鱼豉�?汤匙、植物油1大匙、白胡椒粉少许、糖少许

*** *** �?/p>

1、将鲍鱼壳刷干净，用刀挖出鲍鱼肉，剔除内脏后再次冲洗干净内壳�?/p>

2、粉丝用温水泡软，切短一些备用；蒜瓣和葱分别切成碎末备用�?/p>

3、在鲍鱼肉表面竖�?-5刀，再横切4-5刀。将泡软的粉丝放入鲍鱼壳内，将鲍鱼肉放在粉丝上�?/p>

4、炒锅里倒油，放入蒜末小火炒出香味后关火�?/p>

5、加蒸鱼豉油、少许糖和白胡椒粉拌匀成调味汁�?/p>

6、将调味汁及蒜末均匀的淋在鲍鱼上�?/p>

7、蒸锅水烧开，放入锅里蒸5-8分钟，蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味�?/p>

鲍鱼5种特色吃法，每种都简单美味又下饭，看看你吃过几种�?/strong>

说到鲍鱼呢，相信不常吃的朋友们都只停留在，鲍鱼很贵，吃不起的概念里面！其实如果你菜市场走一圈的话，你会发现，其实新鲜的小鲍鱼价格是很便宜的，甚至可以说它比扇贝还便宜！新鲜鲍鱼肉质鲜美，营养丰富，吃法也非常的多样！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享新鲜鲍鱼的几种特色吃法，喜欢吃鲍鱼或者想尝试的一下的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒�?/p>

做法1：清蒸鲍�?/p>

准备食材如下：鲍�?个，�?克，�?克，料酒5克，胡椒�?克，蒸鱼豉油10�?/p>

具体做法如下：姜�?克，鲍鱼3只取出打花刀，葱�?克，倒入鲍鱼、姜丝、胡椒粉5克、料�?克、蒸鱼豉�?0克，搅拌均匀腌制5分钟，放入鲍鱼姜丝、葱花，隔水，大火煮沸蒸3分钟，装盘即可！

做法2：蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

准备食材如下：鲍�?0只，粉丝1扎，酱油1汤匙，葱1根，�?个，蚝油1汤匙，黄酒适量

具体做法如下：粉丝用热水泡软待用；小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍，洗干净的小鲍鱼用刀在表面打上刀花，泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上，蒜切成末，一半油锅里炒一下，和另外一半蒜末调入蚝油，少许美极鲜酱油，黄酒一起拌匀，将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面，入开水锅中蒸5分钟，蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可！

做法3：豉汁蒸鲍鱼

准备食材如下：鲍�?0只，豆豉20克，食油适量，食�?茶匙，姜1块，�?瓣，白糖1茶匙，小�?�?/p>

具体做法如下：用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏并洗净；鲍鱼壳用小刷子刷净，鲍鱼表面划十字花刀。葱切葱花，蒜切末，姜切末，豆豉漂洗干净后剁碎，接着锅内热适量油，加入葱、姜、蒜小火炒香（留出少许葱花备用），加入豆豉继续炒出香味，加入适量盐、少许糖调味，成为豉汁，鲍鱼重新放入壳内，浇上适量豉汁，蒸锅上汽后，蒸�?分钟（请根据实际份量调节时间），表面撒些葱花，淋上适量烧滚的油即可�?/p>

做法4：红烧鲍�?/p>

准备食材如下：鲍�?0个，食盐1茶匙，酱�?汤匙，葱1根，�?块，米醋1汤匙，淀粉适量，香�?根，白糖1茶匙

具体做法如下：用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净，将鲍鱼壳放入开水中�?份钟消毒（最后装盘时用），将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末，在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，根据口味调配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。锅内倒入油适量，放入姜葱末翻炒，再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的汤汁（汤汁少可加适量水）�?分钟左右汤汁收干，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下，即可出锅装盘！

做法5：鲍鱼粥

准备食材如下：鲍�?只，大米50克，高汤200克，虾米5克，鹌鹑�?个，�?只，�?克，�?0克，小白�?�?/p>

具体做法如下：鲍�?只切条，姜丝，葱花，小白菜切碎，锅中倒入大米，加入清水，大火煮沸转小火熬20分钟，加入高汤，姜丝，虾米，料酒，盐，鹌鹑蛋，搅拌均匀，加入虾，鲍鱼，搅拌均匀，小火煮2分钟，倒入小白菜，葱花，搅拌均匀即可�?/p>

好啦，朋友们！新鲜鲍鱼的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

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