鸡毛菜，又称为鸡冠菜、鸡冠子、乌鸡冠、鸡冠菜等，是一种营养丰富的蔬菜，具有清热解毒、利尿消肿等功效。鸡毛菜可以生食、炒食、汤食等多种方式食用，下面我们来分享几种口味的鸡毛菜菜谱。
1. 鸡毛菜炒蛋
材料鸡毛菜适量，鸡蛋2个，料酒、鸡精、葱姜适量。
1）鸡毛菜洗净，切段备用；鸡蛋打散备用。
2）锅热油，加入葱姜爆香，放入鸡毛菜翻炒均匀。
3）加入适量的料酒、鸡精调味，继续翻炒鸡毛菜变软。
4）倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速翻炒均匀即可。
2. 鸡毛菜炒肉丝
材料鸡毛菜适量，瘦肉丝适量，蒜末、酱油、料酒、鸡精适量。
1）鸡毛菜洗净，切段备用；瘦肉切成丝，加入料酒、鸡精腌制10分钟。
2）锅热油，加入蒜末爆香，放入肉丝翻炒变色。
3）加入鸡毛菜继续翻炒，调入适量的酱油调味，翻炒均匀即可。
3. 鸡毛菜汤
材料鸡毛菜适量，排骨适量，姜片、料酒适量。
1）排骨用开水焯水，洗净备用；鸡毛菜洗净，切段备用。
2）锅中加入清水，放入排骨、姜片、料酒，煮开后撇去浮沫。
3）将鸡毛菜放入锅中，煮鸡毛菜变软，加入适量的盐调味即可。
以上就是几种口味的鸡毛菜菜谱分享，不同的做法可以满足不同的口味需求，希望大家喜欢。
鸡毛菜，又称鸡冠菜、鸡冠草，是一种常见的蔬菜，味道清香爽口，营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质，对身体有很多好处。那么，鸡毛菜怎么做才能更加美味呢？下面分享几种口味的鸡毛菜菜谱。
1. 清炒鸡毛菜
材料鸡毛菜适量，蒜末适量，
2）锅中倒入适量油，加入蒜末煸炒出香味。
3）放入鸡毛菜翻炒，加入盐调味。
4）翻炒鸡毛菜变软烂，即可出锅。
2. 鸡毛菜炒蛋
材料鸡毛菜适量，鸡蛋适量，
2）鸡蛋打散，加入少量盐搅拌均匀。
3）锅中倒入适量油，烧热后加入鸡毛菜炒变软烂。
4）将鸡蛋液倒入锅中，翻炒熟。
5）加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。
3. 鸡毛菜炒肉片
材料鸡毛菜适量，猪肉片适量，蒜末适量，料酒适量，生抽适量，
2）猪肉片加入少量料酒和生抽腌制10分钟。
3）锅中倒入适量油，加入蒜末煸炒出香味。
4）放入猪肉片翻炒变色。
5）加入鸡毛菜翻炒，加入适量盐调味。
6）炒鸡毛菜变软烂，即可出锅。
以上是几种常见的鸡毛菜菜谱，不同口味的鸡毛菜吃起来有不同的味道，可以根据自己的口味选择相应的做法。希望大家喜欢这些鸡毛菜的做法，也可以自己创新出更多美味的菜品。
