作钓鲻鱼如何选择饵料？
怎样搭配线组？有哪些技巧？
欢迎收看光威《若萱钓鱼》第十集
乘风破浪寻鲻鱼
与若萱一起前往浙江宁波象山
带你体验这里历史悠久的渔文化
展开一场寻钓鲻鱼之旅
本期节目若萱前往了浙江石浦渔港，在当地的博物馆了解厚重的渔文化，体验渔风情，享受钓鱼的乐趣。
感受完当地的渔文化之后，若萱与嘉宾王春阳（《王者之战2020》MVP）一同前往了象山县的"鼠山"作钓鲻鱼。
这里地处鱼米之乡，水资源、渔资源丰富，不仅鱼情好，还是免费的作钓地点，吸引了千万名钓手前来作钓。
鲻鱼属于广温、广盐性鱼类，对温度的适应范围为 3℃～35 ℃，适宜水温为 12 ℃～32℃，可在淡水、咸淡水和咸水中生活，是我国南方沿海咸淡水养殖的最主要经济鱼类之一，也是世界上分布最广的重要经济鱼类之一。
鲻鱼劲大，在垂钓中有比本身体重大好几倍的挣扎力，民间有“1斤鲻5斤草”的说法，钓鲻鱼如同钓海鱼，钓手们非常喜欢这种与巨物博弈的 *** 感和乐趣。
Part 01
时间、钓位的选择
鲻鱼一般生活在咸淡水交界处或海水里，在沿海近岸、海湾和江河入海口处适合作钓。
鲻鱼喜欢在天气热的时候开口，所以5-10月份是更佳作钓时节。
Part 02
钓具的选择
在这方面，需要根据鱼情、水深和风向来搭配合适的线组。根据当时的情况，若萱和王春阳采用了光威超细峰休闲版6.3米钓竿、4.3克加粗目的浮漂、新关东2号鱼钩。
Part 03
饵料的配比
鲻鱼为杂食性鱼种，以食藻类和有机碎屑为主，王春阳根据作钓经验，采用了类似鲫鱼饵的配方开出饵料，因为秋季香饵诱鱼效果不好，腥饵又不能避开小鱼，所以以香为主、腥为辅的配比开饵。
Part 04
钓法技巧
1、手竿应选用4.5米以上28调的硬竿，因为鲻鱼属于洄游性鱼种，在水面的冲击力不弱于草鱼，所以应选用回鱼快的鱼竿，之一时间把鱼拉出水体。
2、举竿后仰约45度，朝前将线组甩入河面，让线组更大程度地抽击水面，发出响声，特别是多人成群施钓，岸边大鞭狂甩，海面水花四溅，越是这样“惊天动地”，越能招鱼、聚鱼，鱼群经久不散，越聚越多。
3、注意：遇到走水的情况时要把浮漂稍微推上一点；选择短一点的子线好抛得准，子线长度一定不能过长，否则极易缠绕，影响作钓效率；鲻鱼有集群和贪食的特点，在不同的水域吃口有区别，想要把更多的鱼诱进窝点，就需要把诱饵捏得大一点，鱼竿抛远一点，抛竿的频率要快。
搭配好线组，找准水层，一切准备就绪，抛竿下饵，等待鲻鱼咬钩。
想了解更多作钓鲻鱼的技巧吗
11月7日晚20：00
光威《若萱钓鱼》
《乘风破浪寻鲻鱼》
乌头是什么鱼？你知道“乌鱼子”吗？你钓过吗？解锁新鱼种
在广州中山有一种鱼就是乌头。
力量大，味道美，刺少，
很多钓友爱钓，
寒江这次有幸钓上一条两斤多的乌头鱼。
乌鲻鱼
乌鲻鱼，亦称“乌鱼”“或“鲻鱼”，为辐鳍鱼纲鲻形目鲻科的其中一种。体圆而长，头部略扁而尾部稍侧扁，体长可长120厘米。广泛分布于全球的温、热带海域的沿岸，喜栖息在入海口。幼鱼常溯河入淡水河川。利用其鳃耙滤取有机物为食。对环境的适应性很强，遭污染的港湾、河川皆能生存。是台湾最为重要的经济性消费鱼类，雌鱼的卵巢称“乌鱼子”，是名贵食品；精巢即名菜乌鱼鳔。（以上资料来源百度百科）
乌鱼子，好像《舌尖上的中国》有说过。
钓鱼人，早餐一定要吃好
钓鱼人，中餐无非就是馒头，
玉米，饼干，面包，八宝粥。
晚上要等到很晚才能进食。
所以，早餐吃好吃饱很重要。
自发现这家湖南米粉店，钓鱼便来一碗面，抗饿。
大飞洋，老钓点
收费五十，分两场。早9:00到晚5:30；晚5:30至凌晨12:00。
钓场不养鱼，全是西江里涨潮进来的鱼。
鱼种很丰富，时有大货出没。
寒江平时上的无非是红眼，黄尾，土鲮，泰鲮。
今天解锁了乌头，鲤鱼。
钓场环境不错，应该养了鲢鳙改善水质。钓浮经常能上。
这车全是钓友的。
租游艇这生意可没有这么好。
听说，
这个游艇老板全靠钓鱼补贴才没有亏本。
之一次钓到这么大的鲤鱼
钓大鱼真的是可遇不可求。
有时特意去钓一种鱼，
饵料，线组，浮漂，鱼钩都特意配制过，可它偏偏不上。
有时，随意的去钓。
可大鱼就是这么毫不经意的来了。
这是老表上的，寒江借来装一下。
视频在空间有，图片是后来补的。
饵料是:918巨物80%+螺鲤20%，开的搓饵。
这罗非却是我上的，很漂亮。
罗非的饵料是:918野战腥+藻元素开拉饵。
苦等六小时，终上乌头
当天，根本没什么口。
大飞洋就这点好，没有小杂鱼。
很多人来此，主要是钓鲢鳙。
没口时，不论钓底还是打浮，浮漂就像定海神针，动都不动。
从9:30到下午3点。
终于等到一个正经的口，顶漂。
一条乌头，力量真的很大，
丢了两次失手绳。
二号伊势尼，居然脱钩了。
好在搭桥，上钩将尾巴勾住了，才没有跑鱼。
乌头之后，就上了一罗非。
时间也来到五点，开始收竿了。
总鱼获是六条
老表上了一条鲤鱼加白鲢，还有一条小红眼拖竿。
寒江上了一条罗非加乌头，还有一条小餐条没有上镜。
秋节已到晚，鱼不是很好钓，
虽然说加重了腥味，可这地方涨潮没口，退潮口好。
与“涨水鱼，退潮虾”相反。
寒江一直以为，不停的有口，
间或上一两条斤物，是钓鱼最有味，最爽的。
一天就上两条鱼，即使鱼更大，也没什么趣味。
很多人黑坑用玉米，颗粒守口，一天十几小时有七八口很不错了。这是最没味的。
不知喜欢钓鱼的你，认同否？
寒江鱼饵，感谢有你。
文字主要是想记载一下自己钓鱼的经历。
没想教人学习什么，不免有流水之嫌。
您若觉得过了一下眼瘾，点赞，留言便是。
若觉得费了您流量，只能抱歉了。
原创：冉
之一次吃鲻鱼是在上海，那时我一直以为这种鱼写作“子鱼”，后来才知道它的学名是鲻鱼。网上查了一下鲻鱼，它可在淡水、咸淡水和咸水中生活 ,喜欢栖息在沿海近岸、海湾和江河入海口处 ,是我国南方沿海咸淡水养殖的最主要经济鱼类之一 ,也是世界上分布最广的重要经济鱼类之一。也许是因为鲻鱼的生活习性吧，导致它有海鱼和淡水鱼的共同优点，它跟海鱼一样少刺，但是又有淡水鱼的鲜嫩，特别适合清蒸和红烧，今天我要跟大家分享的是红烧鲻鱼，不仅鱼好吃，鱼汤泡饭也是绝了！
【食材】
鲻鱼1条，洋葱（或大葱）半个，大蒜6-8粒，姜3-4片，芥花籽油15g，盐1勺，冰糖5g，酱油2茶匙，香菜1根。
【做法】
-1-
姜切片，大蒜剥皮备用。
-2-
将鲻鱼去鳞、去内脏、去鱼鳍鱼尾，洗净后备用。如果你家的锅不是很大，可以把鲻鱼一切为二，这样能在后面的炖鱼过程中可以尽量都浸没在汤汁里。
-3-
洋葱切丝，其实这里用大葱也完全没问题，但是我家大葱用完了。。。
-4-
接下来我们先来煎一下鱼。在锅中倒入油，撒上一些盐，这样可以防粘。
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把鲻鱼的表面擦干。待油烧至7成热的时候，保持中火将鲻鱼平铺在锅里，不要动它，要等它的一面已经定型了再翻面。
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鱼煎好以后捞出来。看照片能看出来，鱼头这半部分鱼皮还保留在鱼身上，但是鱼尾那半部分的鱼皮基本都掉了，这就是频繁翻动鱼的后果。
-7-
锅中留底油，将火调大，下洋葱、姜片和大蒜粒，煸炒出香味。
-8-
放入剪过的鲻鱼，让鲻鱼放置于洋葱、大蒜和姜片之上。
-9-
加入热水和酱油，盖上锅盖烧至水开，然后转成小火炖半小时。
-10-
临出锅之前尝尝味道再加盐，然后调大火收汁，用铲子淋些汤汁在鱼上。
-11-
将鱼装盘之后，上面撒上香菜末或者小葱末都可以。
-12-
红烧鲻鱼上桌啦~~其实炖鱼的时候整个屋子里就是一股浓浓的香味。
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加上香菜或者小葱以后，真的有画龙点睛的作用哦。
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洋葱会释放一点点甜味，也是非常好吃的。
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我夹了一块鱼肚子上的肉，很鲜嫩，而且鲻鱼本身就刺很少，所以孩子也能吃，我经常是不加盐先夹起鱼肚子的肉出锅给孩子吃，大人的再加盐。
-16-
这是一顿晚饭：红烧鲻鱼，清炒黄瓜片，小油菜排骨汤。
【流程回顾】
- 鲻鱼处理干净后一切为二，蒜剥皮，姜切片，洋葱切丝备用。
- 锅中倒入油，撒上一点盐，烧至7成热后将鲻鱼下锅煎至两面金黄捞出。
- 锅内留底油，调成大火下洋葱、姜片和蒜粒爆香，下鲻鱼后加入热水和酱油没过鱼的八成，盖上锅盖烧至水开然后转小火炖半小时。
- 临出锅之前尝尝味道再加盐，装盘撒上香菜末或小葱末即可。
【重点与窍门】
- 油里撒一点盐能让煎鱼的时候不糊。
- 鲻鱼下锅煎的时候不要频繁翻动，而且要在一面煎1分钟左右时再翻面。
- 如果孩子吃的话，可以在加盐前夹出一部分鱼给孩子吃。
更多食谱敬请关注“辅食记与食物恋”头条号。辅食记：宝贝的辅食记录；食物恋：一日三餐的家常菜肴。味至浓时即为家，就让我给你们一份吃吃的爱~
继前天杭州湾废弃塘收获不佳后，昨天在杜湖小钓带休整。同时得知杭州湾十一这两天鲻鱼钓得不错，当即便联系好“潘多拉”决定第二天（10月4日）冲十一塘。在杜湖早早地便收竿回家，到渔具店补充一下钓鲻鱼的弹药。
昨日不提，单表今日一早，约4：30便将“潘多拉”从睡梦中吼起，让他先行在预定地点等候。5点不到，我们便从掌起高速入口杀奔杭州湾十一塘。到达钓点一看，只有岔口西边有几个搭钓台在钓。我们则选择了岔口东边，岔口东西两边我以前都钓过，还是东边钓点水稍微深一些。话不多说，首先穿好下水裤，搬出钓台。将钓鱼必须品放到鱼桶中，带到水边。然后下水搭钓台、安放钓椅、支炮台，今天单杆作战，一根5.7的宝飞龙伺候。线组5+2，6＃金袖。试漂完成后，架好竿，再来一小盆香糠打窝。最后才慢慢和饵，整理其他物件。
小潘由于未带钓台，选择在东边岔口处岸钓。实际他这个位子是不错的，后来他搬到了其他地方，结果就是别人在他这个老钓位狂拉不断，他肠子都悔青了，哈哈！
大约在上午8点左右，浮漂一个轻微的下顿，赶紧提竿，挂底？不对，在动呢！准备用力之际，嘣的一声，脱钩跑鱼。懊悔不已！从此，整个白天全无乌鲻光顾了，只钓获一些鲫鱼而已。
下午我左手边的钓友上了一条鲤鱼后，再也没有一口了。到了下午4点过，夕阳夕下，夕阳下的风景总是那么迷人，赶紧掏出手机随手拍几张。此时，小潘也收竿了，准备坐海林的车子返回。夕阳无限好，只是太短暂，一转眼，太阳就隐埋在了晚霞中。路灯开启，暮色降临。
此时，在微弱的霞光下，又一个轻轻的下顿。抓住机会，扬竿！中鱼！这下估计是正口了，因为鱼开始了挣扎，明显感觉到一股力道从竿尖传递到手心。小遛一会，鱼就窜出了水面，一条一斤的鲻鱼。一手握竿，一手拿抄网，居然久久不能降服。鲻鱼的耐力还是不错的，又小遛了一会，终于擒获，原来是鲻鱼的一种，本地叫乌眼（乌头）。
这条乌头擒获后，晚霞早已不见踪迹，整个河岸被夜色笼罩。我赶忙开启了夜钓灯，同时看了看沿河岔口两岸，全是一排排蓝光灯。不知有多少钓友在战斗！
时间很快来到了晚上8点，此时，我向窝子里补了两坨打湿的香糠。左右两也开始补窝了，扑通！扑通！都在补窝或打窝！哈哈，这个头还开不得！补窝不到一刻钟，隔壁五哥率先中鱼，一条乌头被他的大力马子线硬生生地提出水面。没过几分钟，我也开始上鱼了。我还在遛鱼时，右手边的孙杨也中了。各自抄鱼吧！彼此都顾不上了，全面开启中鱼模式！
钓到晚上12点，准备打道回府了，总共上了5条乌头。脱钩跑鱼起码在6条以上，其中切了一付2.0的子线。五哥等其他钓友也脱钩跑鱼无数，后来我分析认为，乌头的口小头硬。吃口小且还不能放口，加上头骨硬，一下刺不进去，所以脱钩率较大。
总结：钓鲻鱼时不能放口，在没有小鱼闹钩的情况，见口就打。同时要勤补窝（香糠），人多和打窝声不影响鱼情，反而鲻鱼反而会寻声而至。
周日再战十一塘，鲻鱼无口很迷茫国庆在杭州湾拉鲻鱼上了瘾，节后之一个周日便计划再冲十一塘了。提前一天看了天气预报，考虑到东北风较大，在南岸垂钓影响抛竿，加之南岸钓点的钓鱼人较多，决定周日到北岸试试。
周日五点起床，洗漱完毕后，大约六点驱车出发，高速20分钟便到达了杭州湾。刚到十一塘，小朱便发来信息，询问钓点。我将钓点定位发给了他后，选择了十一塘北岸离大桥约100米的地方作为钓点。原以为北岸和南岸一样需要搭钓台，实际一看，不需要。因为北岸水更浅，已经见岸边台阶了。很多钓点被钓鱼人用大石磊高了不少，当作钓台使用，我今天的钓位便是这种情况。
今天使用5.7米擒王，2＋1线组，5号金袖。试水调漂完成后，向钓点打了几坨酒米与香糠混合的窝料。酒米针对鲫鱼，香糠则引诱鲻鱼。打好窝后开始配饵，饵料主要是平常用的鲫鱼饵再加一点鲻鱼饵即可。
刚忙完这一切，小朱就到了，他选则了在我左边不远作钓。我这边还没抛几竿，一个轻微的下顿，直接提竿…，哦豁！脱竿了！估计是鲻鱼，因为鲻鱼属于底层鱼，嘴小头硬，力道大，有时刺鱼力道不够，很容易脱钩。国庆夜钓鲻鱼时，脱钩率达到了50%。这条鱼脱钩后不到十分钟，又脱钩了两次。接连脱钩三次后，我怀疑是钩子变形了，换了一付子线。果然，子线一换就上鱼了，可惜不是鲻鱼，而是翘嘴。翘嘴就翘嘴吧，这翘嘴还是可以的。
连上几条翘嘴后，窝子里安静了下来。什么情况，不可能停口了啊？又接连抛了几竿，窝子里仍旧毫无动静，正的纳闷时，忽然一个大黑漂。搞得我手忙脚乱，差点人打窝了。好在我抓住鱼竿的同时，一只脚踏在了一个大石上，否则真的就人打窝了。话不多说，站稳后双手抱竿，小遛一会，一条2斤左右的胖头被我擒获。入护后不久，我右边稍远的一位钓友也中获一尾胖头。
时间过得真快，不知不觉中已经中午12点了，此时，鱼口已完全停了。吃过八宝粥后到车里先小憩一会，不提。下午1：30左右又开始稳坐钓鱼台，再几坨香糠补窝。这小不得了，捅了胖子的幼儿园，全是半斤左右的奶胖（最后全部放生）。好在这群小胖头搞过一阵后就离开了，然后不久就东一条西一条地上了几条翘嘴，其间也上了两条二两左右的小鲻鱼。
下午四点左右，天色已经开始暗了下来，看看也没啥口了，今天就到此为至，收工！
太火爆！杭州人更爱的这一口，今天正式回归7月1日，钱塘江正式开渔
今天一大早
就有杭州市民赶到杨公渔码头
为的就是选购最新鲜的江鲜
1
钱塘江今天开渔
半天收获8000斤江鲜
7月1日，为期4个月的钱塘江禁渔期正式解封。
零时钟声敲响，在杭州市上城区九堡街道杨公社区，30多位渔民争相带上装备，停靠在江边的23艘渔船在经过4个月的“保养”后重新起航，鱼贯而出，驶向钱塘江深处。
“上岸啦，大丰收！”
早晨6点左右，23艘渔船“之一捕”归来。满载而归的渔民们合力将早起的收获抬到岸上，刀鱼、鲈鱼、花鲢、包头鱼、江鳗等渔货纷纷上岸。
当记者一早来到码头，渔民们展示了半天的“收获”——共计8000多斤的江鲜，有的鱼一斤能卖500多！
今年的“鱼王”花落老渔民王林海家。抱着一条快40斤重的包头鱼，王林海喜不自胜，“好兆头！”
杨公社区渔政负责人傅金金说，今年雨水偏少，开渔前渔民们还担心鱼可能会少。“没想到都是大丰收，基本上都是满载而归，大家都很开心！”
2
一大早市民就来排队
“年年都来，这里的鱼最新鲜”
今天上午，“全力迎亚运争当弄潮儿”首届九堡钱塘江开渔节在上城区九堡街道领潮驿站启幕，只见20多个摊位依次排开，吸引众多市民和餐饮店家前来选购江鲜。
一早赶来的市民已经在江边鱼市排起长队。有市民说，自己等开渔等了好久，“年年都来，这里的鱼最新鲜。”
一潮钱塘满江鲜，钱塘江水域的鱼类品种达100多个，无论是谁都能在这找到喜欢吃的鱼。
“ *** ！好鲜！”咬一口现捕现炸的小刀鱼，老家在东北的陈女士赞不绝口，直呼太好吃了，待会一定要买点回家，“别的也打算买一些，机会难得。”
3
之一口江鲜多少钱？
别担心，今年与往年差不多
之一口江鲜多少钱？这是“吃货们”最关心的问题。
“江鲜时价和渔获量关联比较大。量大，价格就便宜；量少，价格就上去了。总体来说，今年江鲜时价和往年差不多，没有太大浮动。”傅金金说。
以市价较贵的刀鱼为例，1.8-2.4两的是200元/斤，2.5-2.9两是300元/斤，3两以上则要卖到500多元一斤。便宜一些的，有60元/斤的白条鱼，40元/斤的鲻鱼，以及15元/斤的包头鱼和5元/斤的花鲢等。
傅金金说，鱼市只持续今天一天，接下来，社区在杨公农贸市场专门为渔民划分了一块“江鲜一条街”，有20多个摊位，江鲜爱好者们可以前往购买。
根据相关规定：为保护渔业资源，养护水生态系统，每年3月1日0时起至6月30日24时，钱塘江干流杭州段及主要支流、苕溪流域、运河流域均实行为期四个月的禁渔期，禁止除娱乐性游钓以外的所有作业方式。
你更爱吃的江鲜是什么？
怎么做好吃？
部分综合：潮新闻
通讯员 蔡畅昌上城微融圈 蔡畅昌 宋晓果
记者吕烨珏李忠 视频 王翔 俞磊 刘鹏
来源： 杭州日报
红腐乳乌鲻鱼，腐乳发酵的风味，渗入到鲻鱼里，鲜甜咸香，真要命草草啖盐说蜜
——说天地美食，谈家乡风味
乌鲻鱼，闽南人称为“乌仔鱼”，江南一带称为“鲻鱼”，日本人称为“唐墨”，潮汕人台湾人称为“乌鱼”。
我曾写过两篇关于乌鲻鱼的文章，有潮汕朋友在我文章末尾留言：乌鱼一般都是用来拜神，吃法嘛，喜欢用盐腌制后上锅蒸，然后蘸酱油或是豆酱吃，非常美味。这估计就是闻名的乌鱼饭了。
而每年的初冬季节，随着天气与海水温度的下降，乌鲻鱼会群往南下，聚集在台湾与福建的沿海，寻找适宜的产卵地。冬至前后，正是台湾人捕捞乌鱼的时候，台湾的乌鱼子是与鲍鱼、鱼翅相提并论的海味珍馐。
乌鲻鱼未产卵之前，鱼肉嫩滑，非常美味！而到了产卵后，体瘦无脂，味道则大不如前。所以，闽南人要吃乌鲻鱼，秋末初冬正当时。
我今天为大家介绍一道非常美味的乌鲻鱼蒸法，红腐乳乌鲻鱼，此处的红与黑，不是司汤达的法国政界，我们讲的是美味。
【红腐乳蒸乌鲻鱼】
一、准备食材：
乌鲻鱼2条、红腐乳1块、红腐乳汁1勺、生姜、香葱、蒸鱼豉油、食用油等。
乌鲻鱼不用选择太大的，中等个人肉质最为嫩滑。
二、操作过程：
1、乌鲻鱼杀净，去腮去鳞去肚，尤其是肚子里的黑膜一定要刮干净。
2、红腐乳揉碎，与红腐乳汁、姜丝等一起放入鱼身，稍加 *** ，让鱼更快入味；
封上保鲜膜，静置1小时。
3、1小时入味后，大火烧开，上锅蒸8分钟。
4、8分钟后取出，撒上葱丝，淋上蒸鱼豉油，浇上滚烫的热油；
红腐乳蒸乌鲻鱼完美上桌！
鱼肉雪白，透着汁水，不要太鲜美！
红腐乳特殊的发酵风味，渗入到鱼身里，让鱼肉甘甜咸香，唇齿生津，真的要命。
此鱼吃法，值得你一试。
附带另一篇关于乌鲻鱼特殊吃法的文章：
《红糟乌鲻鱼，砂锅煲，香气扑鼻，福建味道 》，这道红糟鲻鱼吃法，也是别具一格。
鲻鱼生活习性与高效繁育的关系，通过科学手段，实现产量的提高“草草啖盐说蜜”，谈三餐美食，讲四方风情，看似草草，却是人间百味。
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原创作品，部分图源 *** ，拒绝不良自媒体盗取！
文|历侠听说
编辑|历侠听说
前言：
随着人们对海产品需求的不断增长，海水养殖业逐渐成为了重要的经济产业之一。
在这其中，鲻鱼作为一种优质的海水鱼类，因其丰富的营养价值和适应性强的特点，受到了许多养殖者的青睐。
鲻鱼体态细长，外形优雅，其富含优质蛋白质，低脂肪的特质，使其成为了一道美味可口的海鲜。
同时其丰富的矿物质和维生素含量，也为人体提供了多方面的营养支持。
不过想在养殖过程中获得优质的鲻鱼产量，养殖者还需要具备一定的养殖技术和科学管理的知识。
本指南将为您提供养殖鲻鱼的 *** 解决方案，涵盖了从营养价值、生长特点、人工繁育、饲养池设计到饲养管理等方面的重要知识，旨在打造一片健康、高效的鲻鱼养殖场。
一、鲻鱼的生活习性
鲻鱼在其生命周期中会根据不同的生活需求选择不同的栖息地，这使得它们具有相当强的环境适应能力。
在繁殖季节，它们会前往适合产卵的水域，通常选择河口或潟湖等相对较安静的地方，以确保卵的安全。
作为底栖性鱼类，鲻鱼更倾向于在水底区域活动，它们通常在沙质或泥质的底质区域寻找食物，如浮游生物和藻类等。它们的身体特征使其更容易获取食物。
鲻鱼是一种杂食性动物，这意味着它们可以摄食多种不同类型的食物。
它们会吞食水中的浮游生物，如小型甲壳类和浮游植物，同时也会在底质中寻找小型底栖生物，如虫类和小型软体动物。
根据环境需要，鲻鱼会进行季节性的洄游，在繁殖季节，它们会集结在适合产卵的水域，例如靠近河口的地方，以提高繁殖的成功率。
鲻鱼具有一定的水温适应能力，可以在相对较宽的水温范围内生存，一般适宜的水温范围为25-30摄氏度。过高或过低的水温会影响其正常的生理活动。
这种鱼往往以群体形式生活，特别是在繁殖季节，它们会在适宜产卵的水域聚集，形成一个相对稳定的群体，以提高繁殖的成功率。
繁殖行为受到环境因素的影响。在适宜的季节和环境条件下，雌鱼会产卵，卵会随水流漂向河口，随后幼鱼在海水中孵化后逐渐成长。
二、饲养池设计
1.池塘选址和准备
为了确保饲养池的良好运行，需要选择地势较高、排水良好的地点，远离可能的污染源。
进行地面清理，清除杂草和杂物，确保池塘内部平整，并进行土壤检测，以保证土壤的pH值在适宜范围内，通常为6.5-8.5。
若选择不当或土壤质量不符合要求，可能会导致水质问题，从而影响鱼类的生长和健康。
2.池塘尺寸和形状
一般来说，每亩养殖鲻鱼所需的水体深度应保持在1-2米之间。
确保池塘的面积和深度符合这一标准非常重要，因为若池塘面积不足或深度不合适，可能会导致鲻鱼生长受限，从而影响产量。
正因如此，在设计池塘时，务必注意这些关键参数的合理设置。
3.水源供给和排放
确保水源供给的稳定性非常关键，可以考虑引入自然水源或采用人工灌溉的方式来满足池塘的水需求。
必须设计和设置一个合理的排水系统，以确保池水的新鲜度和循环，这一过程需要考虑水源的稳定性和排水系统的设计。
如果水源不够稳定或者排水系统的设计不合理，可能导致池水质量下降，进而对鲻鱼的健康产生不利影响。
4.水质监测设备
为了保证池水质量稳定，需要安装水质监测设备，如pH计、溶解氧检测器等。
同时定期对池水进行监测，以确保监测设备的准确性和稳定性。
如果没有合适的水质监测设备，可能会导致无法及时发现池水质量问题，从而影响鲻鱼的健康状况。
5.池塘防护措施
为了保障池内的环境安全，首先需要设置池塘防护网，以防止外部的有害生物进入。
定期检查和维护防护设施，确保其强度和稳定性，以保证其有效性。
如果缺乏有效的池塘防护措施，可能会导致池内外有害生物的侵入，从而影响到鲻鱼的健康状况。
三、鲻鱼的人工繁育
1.繁殖池准备
在进行繁殖池的准备时，应选择清澈、无明显污染的淡水或盐水池塘，确保水温维持在25-30摄氏度之间，同时也要测定盐度，通常保持在5-15 ppt之间。
务必提供足够的水体容积以及适当的水深，以保证鱼群有足够的空间进行生活和繁殖。
若环境条件不符合要求，可能导致亲本无法适应环境或产卵困难，最终影响到繁育效果。
2.选取健康的亲本
在选取亲本时，应挑选那些健康、活力十足的成鱼作为繁殖的亲本。
要仔细观察它们的行为和外貌，避免选择出现明显外伤或疾病迹象的个体。
这样做的目的在于确保选用的亲本处于良好的健康状态，若选择了不健康的亲本，可能会导致后代生长缓慢，甚至可能产生遗传缺陷。
3.模拟自然繁殖环境
在模拟自然繁殖环境时，首先要控制水温，保持在25-30摄氏度，还需要提供适当的光照，以模拟自然的光照变化。
确保水体中有适当的水流，以 *** 亲本的繁殖行为，若未能提供这些合适的环境条件，可能导致亲本不愿繁殖或产卵不成功。
正因如此，创造一个符合自然环境的条件对于成功地进行人工繁殖至关重要。
4.观察产卵行为
在观察产卵行为时，需要细心观察亲本的举动，特别要留意雌鱼是否显示出产卵的迹象。
养殖过程中发现亲本聚集在特定地点，而且雌鱼腹部明显膨大，这是产卵的前兆，应该立即做好卵的采集准备。
如果未能及时发现产卵行为，可能导致卵子在池中分散，从而增加了采集和孵化的难度。
5.采集卵子
在采集卵子时，应当使用合适的工具和容器，小心地将产卵后的卵子收集起来，然后将其转移到孵化器中，确保提供合适的水温和水流条件。
如果在这个环节中采集不慎或者提供的孵化条件不合适，可能会导致卵子受损或无法孵化。
6.幼鱼孵化和培育
在幼鱼孵化和培育阶段，需要提供适宜大小的浮游生物以及小型甲壳类等作为初期幼鱼的饵料，同时务必控制水质，保持适宜的温度和适当的盐度。
在这一阶段，饵料的种类和大小、水温以及盐度等参数至关重要。
若饵料供应不足或水质条件不合适，可能会导致幼鱼的生长受限，因此在进行幼鱼孵化和培育时，务必保证这些关键因素的恰当提供。
7.逐渐调整盐度
在孵化阶段开始时，需要逐渐调整水域的盐度，最初保持低盐度水质，随着幼鱼的成长，逐渐增加盐度。
在调整盐度时，应保持平稳，每次调整后给予幼鱼一定的适应期，观察其行为和生长情况，再逐步将盐度调整至目标值，从初始的5 ppt 逐渐增加至15 ppt。
需要注意的是，如果盐度调整过快或过大，可能会导致幼鱼适应不良，甚至出现适应不良的情况。
8.分批次养殖
在进行幼鱼的管理时，需要将它们根据大小和生长状况分成几批，然后将每批幼鱼放入相应大小的养殖池中，以确保它们有足够的空间和资源来健康成长。
在此过程中，关键的参数包括确定每批幼鱼的数量以及选择合适大小和容积的养殖池。
若不进行分批次养殖，可能导致养殖密度过高，从而引发幼鱼间的激烈竞争，进而影响它们的生长速度和健康状况，所以科学合理地分批次养殖是确保幼鱼健康成长的重要举措。
四、饲养管理
1.饵料投喂管理
为了保证鲻鱼的健康成长，首先要确定合适的饵料种类和投喂量，根据鱼群的需求进行合理分配。
需要确保将饵料分散均匀投放，避免造成过度浓度的投喂。
过量或不适宜的饵料投喂可能导致水质恶化、鱼类消化不良等问题，因此合理的投喂管理至关重要。
2.水质控制
定期监测水质参数是至关重要的，包括pH值、氨氮、亚硝酸盐等，需要保持在适宜的范围内。
一旦发现水质异常情况，如水质污染或有害物质浓度过高，应当及时加以处理。
确保pH值保持在6.5至8.5之间，同时将氨氮、亚硝酸盐等参数控制在安全范围内，这样可以避免不合适的水质导致鱼类出现呼吸困难、生长缓慢，甚至引发疾病的情况发生。
3.定期观察和检查
定期检查鱼群的健康状况，包括外表和行为等方面。特别要留意是否有异常行为或症状出现。
如果未能及时发现健康问题，可能导致疾病扩散，从而影响整个鱼群的健康状况，因此定期的健康检查是必不可少的措施。
4.疾病预防和治疗
为了保障鲻鱼的健康，首先需要实施疫苗接种或预防性药物投放，以提升鱼群的免疫能力。
一旦发现疾病，务必及时进行隔离治疗，以避免疾病在鱼群中传播。
在实施这些措施时，需要准确计量疫苗或药物的使用和投放量，以保证其有效性。如果未能及时采取疾病预防和治疗措施，可能会导致鱼群大面积感染，从而影响养殖效益。
5.环境调控
为了保证鲻鱼的生态环境适应性，需要根据季节和气温的变化，及时调整水温、光照等环境因素。
也要提供合适的遮阳措施，以避免阳光过强对鱼群的不利影响。
如果不能及时进行环境调控，可能会导致鱼类在生态环境上产生适应性问题，最终影响其正常的生长和繁殖。
结语：
鲻鱼作为一种广盐性鱼类，具有极高的经济价值，其富含优质蛋白质、低脂肪的特点使其成为了海鲜市场的热门品种。
然而要在养殖过程中获得丰硕的成果，科学管理不可或缺。
通过合理的人工繁育技术、精心设计的饲养池以及细致周到的饲养管理，我们能够更大程度地提高鲻鱼的产量和质量。
养殖鲻鱼不仅仅是一门技术，更是一种责任和使命。
只有在科学的引导下，才能创造出健康、高效、可持续的养殖模式，为海洋养殖事业的繁荣发展贡献自己的一份力量。
引用：乌头鱼(学名鲻鱼)，属鲻形目，鲻科，鲻属。俗称：乌鲻，白眼，博头，鲚鱼，乌仔鱼，乌头，尖头鱼；也有人叫乌仔鱼，身体圆长，头部背面呈倒梯形，背部为青色，腹部为白色，两侧面有几条纵向的褐色带，主产于我国东南沿海一带，是洄游性鱼类，喜欢生活于浅海、内湾或河口水域。
讲钓法之前我们先要明白这个钓法的其实本身是有点违背的这个鱼习性的，所以使用的时候也是需要酌情使用。我们都知道乌头鱼（鲻鱼）是中上层甚至是表层活跃的鱼类，但是近几年矶钓的盛行，导致海钓打窝成风，不管是矶钓筏钓，钓友们都坚信"钓鱼不打窝，钓有也不多”这句话，尤其那些常比较多人作钓的钓点，钓点下面常常一层厚厚的窝料残余，导致鲻的开始习惯下沉至底层觅食。
因前言所述，深圳、珠海、惠州、惠东等矶钓盛行，习惯大量打窝的地方衍生出一个高效钓获乌头鱼的钓法“神经钩钓组”，也正是这个钓法令当地海钓爱好者的人数迅速飙升，因为这个钓法能令新手轻易获得之一次鱼获，而且乌头鱼的身长游速快，拉力强劲，是海钓人体验手感的上选，今天我们就来聊聊这个钓法。
钓具选择和钓组配置
选择合适的时间作钓
饵料思路和自用配方
如何正确解读这“神经的信号”
钓组钓具的配置
- 竿和轮的选择
竿子和轮子的选择比较简单，竿子选择筏竿，前面也说了，这个钓法吸引了很多海钓新手，所以其实这个钓法对钓具的要求低也是一个原因，竿子的可以选择网店10多元一支的筏竿，长度1.2-1.5米的就够了，轮子选择小号数的纺车轮也就够用了。
- 线号选择
通过上图也看出来了，神经钩结构和爆炸钩很像，只是它的配重和钩子连在一起了。线的大小并不会影响鱼的吸食，但是由于我们的竿子选择筏竿所以鱼线的选择不宜过大，2-3号尼龙线为佳，不影响出线和收线，同时拉力强度也足够。
神经钩由配重包饵弹簧加4-6个鱼钩组成，一般有5、6、7号，等三个以上的钩号，（网店有售，自行搜索）建议选用5号钩，乌头的食性主要是吸食滤食，小钩更轻便于吸食，另神经钩上的鱼钩颜色建议选择金色的，金色鱼钩在水里的有一定的反光性，就算钩上饵料残留不多的时候乌头也会有几率吸食空钩。有过空钩测试的时候就正口上鱼的经历！
选择合适的时间作钓
乌头在南方海域是全年可钓获的，当然作为一个吃货，我偷偷的告诉你们，冬天的乌头更加肥美，而夏天的乌头比较瘦不好吃。
说正题，乌头作钓的时间选择上和其它海鱼有个明显的区别，就算是平潮期也同样拥有足够的活性觅食，不需要赶潮时，对潮汐倒是没有什么讲究，但是乌头主要的食性是吸收，所以选择水体清澈天气晴朗天气即可，出钓时间早上9点至下午6点是更佳做钓时间！
饵料思路和自用配方
- 成品商品饵
乌头的饵料思路主要在于诱鱼进窝，所以更注重雾化和味型，开出来更像是窝料，市面上有很多成品乌头专用饵料，例如：乌头大师、大乌头、乌头帮等等，优势在于方便简单，买回来，到钓场直接按说明的饵水比例开饵使用就好。
- 自用饵配方
如果嫌贵也可以自己配一下，我用的就是自己配的，平时自己用着效果还不错。小鸡饲料+花生枯+天元红魔+千里香+适量粘粉（10%左右）。总的来说就是一个腥香饵，而且味型偏重的一个饵，我一般一次开饵都开5斤饵左右，一半花生枯，一半小鸡饲料，千里香和红魔各一袋，将所有粉饵搅拌均匀，少放点水泡开，等泡开后握团通过干湿度判断是否再加水，松散能握团就好。
每次开饵，不管是成品饵还是自配饵，都要开的量都还是蛮大的，所以要备一个大的容器用于开饵。开始的时候勤抽竿，饵料到底过一会没发现鱼口就抽掉，我们每次抽掉，底下就会有一阵很大雾化，只要鱼群聚集过来，就是爆钓模式的开启！
如何正确解读这“神经的信号”
将饵料包钩后轻轻握紧，再将钩子按进饵团之中，捏饵方式与爆炸钩的上饵方式相仿，饵团底部捏平一点，方便饵到底后立起来，垂直放入水中，等到钩饵到底之后将鱼线收紧，使竿稍呈现出弧度，这样钩饵在水底呈直立状态，让更多钩子有机会被乌头吸入，线组绷紧之后竿稍信号更加明显。
- 鱼不“神经”我神经
神经钩钓法，一旦成功诱鱼成窝都是成群进窝，而且是越钓越多，它们会不停的在窝里来回串动，刮线和吸食动作都会造成一些竿稍小动作，各种轻轻的点动，这时候只需要注意去看，如果去抽竿刺鱼的话多数时候是不会中鱼的，也许这就是这个，钓组才会被称为神经钩吧！，一旦鱼儿进窝就开始动作很多，而我们就需要把注意力集中在竿稍上，但是小动作又刺不中鱼。（神经兮兮的）
竿稍上顶必中鱼：我们下竿的时候收紧鱼线，竿稍向下弯曲钩饵到底，那么造成竿稍上顶这样的动作一般都是鱼已经把鱼钩吸入口中开始向上游动，并将钩子饵带里水底，导致竿稍上顶（绷直），此时提竿中鱼率是更高的，很多时候鱼已经在挣扎中被鱼钩刺入了。
有力下顿，竿稍大幅下压：竿稍大幅度下压，或者大幅度缓缓下压，这种动作多是鱼儿将鱼钩吸入口中，并将钩饵带离原地，此时提竿刺鱼，中鱼的几率也是非常大！
总结：乌头神经钩的效率非常高，只要成功诱鱼进窝，就会越钓越多，在天气合适鱼情好的时候爆箱都是一两个小时的事，钓组也非常简单，也正是这个原因这个钓法才能迅速被众多钓友喜爱。
好了今天的话题就和大家分享到这里，谢谢朋友们支持观看，我是“老澎”一个爱分享的钓鱼人，喜欢钓鱼的朋友还请--点赞--关注--我会经常分享一些钓鱼小技巧。
钱塘江开渔 三个老饕带你识江鲜图自视觉中国
钱塘江开渔了。
这两天，龙翔桥火爆杭帮小店的老板马坤山，特别忙碌。
为了能让来他店里的吃货们吃上一口美味的江鲜，他已经连续忙了两个礼拜，隔两天就要起个大早，去江边的码头、菜场里搜罗渔获。
马坤山曾经在钱塘江上卖过6年江鲜。哪里有正宗江鳗？哪里的江鲫鱼价格最合适？在像老马这样的老饕心里，早已有一份“寻鲜”地图。
支招老饕：餐厅老板马坤山，钱塘江里的鱼普遍体色浅，体形狭长
清晨6:00，萧山闻家堰渔船停靠点，一条条渔船载着刚刚捕到的江鲜陆续靠岸。
像马坤山这样的餐厅老板会首选这里寻觅合适的美味。
老马说，要分辨江鲜，首先要从钱塘江说起。当年在他游轮上工作的船长和船工都是经验丰富的渔民，非常熟悉钱塘江的情况。在他们眼中，钱塘江的江底很硬，都是沙子，渔民们将之称为“铁板沙”，沙多淤泥少，鱼腥气就少。另外，钱塘江的鱼儿在庇护很少的江底，为了对抗潮汐，个个都是运动健将。这两点造就了江里水产肉质口感好，没有土腥味儿的特点。
闻家堰渔船停靠点的渔获多而全，江刀、江鳗、汪刺鱼、鲢鱼、黄喧儿……价格每天浮动。
老马告诉记者，钱塘江里的鱼都有一些共同的特点：一、体色浅，鳞片呈闪眼的亮银色，如果体色黝黑，大概率不是钱塘江的鱼；二、身体狭长，外形像潜水艇的形状，没有特别突出的肥肚子。
“比如价格比较高的刀鱼，目前还没法人工养殖。真正有名的是长江刀鱼，而且只在春季口感更好，更好的吃法是清蒸。”在老马眼里，长江刀鱼越来越稀有，吃货们才退而求其次，吃起了钱塘江刀鱼，现在捕到的刀鱼如果个头不够大的话，就只适合油炸。
“比较家常的汪刺鱼，江里野生的头小，体形修长细细的一条，脊背颜色很深，接近墨绿色，肚子呈微黄色。剖开后，肚子里基本没有油。如果尾巴短短的，鱼肚子里很多油，八成就是养殖的。”
“鲢鱼和包头鱼，注意观察前面说过的两大特点就行，江里最多的就是这两种鱼，而且价格便宜，拿本身就很便宜的鱼来忽悠人没啥意义，江鲢鱼基本可以放心买。”
支招老饕：45年渔民高尔福，选江鳗不能只看眼睛大小
城东杭乔路的杨公村农贸市场，也是老马常去的一个地方，最近在吃货圈里有点火爆。新鲜正宗的一手货源，是这个菜场更大的特色。
杨公村农贸市场最出名的是江鲜，被吃货们称作“杭城之一江鲜市场”，市场的水产分为两个区域，渔民当天捕到的江鲜，会单独在一个区域销售，摊主都是杨公村的渔民。渔民们自己捕鱼自己卖，这里有三十来户渔民，基本都是亲戚和邻居关系，姓高的就有5家。
24号摊位的老板名叫高尔福，今年58岁。他告诉记者，这个菜场已经开了5年，是为了解决杨公村的菜农、渔民的自产自销问题而建的。老高13岁就开始打鱼，钱塘江禁渔期，他4个月没打鱼，人都白了不少。在老高看来，捕鱼是非常辛苦的工作，渔民们夜里十一二点开工，早上五六点钟把收获的鱼拿到市场里销售，根据天气情况、“鱼情”和潮水的情况，有时一天要下水捕两次，下午还会再卖一拨。
老高摊位对面，是他叔叔的摊位，老人家73岁还在打鱼，捕鱼船上的活一般需要两个人干，老爷子这样的捕鱼高手，一个人就能完成。
在杨公村农贸市场，可以买到很多江鲜，鲻鱼、鲈鱼、白条、舌鳎鱼、鲫鱼、鲢鱼、包头鱼……还有五花八门的各种小杂鱼，每个摊位的价格也很接近，鲢鱼4元一斤、鲻鱼30元一斤、刀鱼根据大小，30元到200元一斤不等，江鲈鱼也是看小，大的100元一斤。
江鲜的价格会根据捕获量上下浮动，鱼少就贵些。相对来说，江鳗价格较高，也比较难辨认。“有人说看眼睛大小，但江里鳗鱼种类不同，看眼睛大小也不一定准确，还是看颜色比较靠谱。钱塘江江鳗肚子的颜色灰中略带淡黄，背部颜色灰白，捕到的江鳗一般都非常细小，相比养殖的鳗鱼，看上去像是发育不良，但是非常活跃，很有野性。”
支招老饕：40年老水产阿关，一天能卖20多斤江鲫鱼
要说从地理位置上离江较近的农贸市场，不得不提滨江丹枫路上的缤纷农贸市场。
其实，这里卖江鲜的摊位并不算多，不过，老马告诉记者，他朋友圈里的同行很多都来过这里。
来缤纷农贸市场寻鲜，主要是冲着鱼老板阿关，大家都相信他选货的眼光。
阿关今年62岁，和鱼打了40多年交道，当年钱江新城还是一片鱼塘的时候，他就开始养鱼了，后来改行卖水产，他的货主要来自闻涛路江边的渔民。闻涛路江边卖鱼的都是当地有渔民证的老渔民，从缤纷农贸市场骑电动车过去几分钟就能到。很多餐厅和市民也会到这里来买江鲜，鱼多鱼少，要看天气。
用阿关的话说就是，鱼多时，鱼找他（他不用去，渔民就会把鱼送到摊位）；鱼少时，他找鱼（那就要靠和渔民的关系了，只要他赶到江边，渔民们一般都会优先给他）。
阿关告诉记者，目前卖得更好的是江鲫鱼，现在鱼少，一斤要卖25元，昨天卖出了20多斤，等以后鱼多了，价格就会下来，最多时一天能卖出四五十斤。
阿关随手捞起一条江鲫鱼说：“江鲫鱼跟普通鲫鱼比，更鲜美，质量不会松松垮垮，不会有土腥味。江鲫鱼从外形也可以分辨，鱼的背和肚子整个轮廓线条很平。而且，江鲫鱼刚出水时颜色非常浅，偏白，要在水里养几天鱼身颜色才会慢慢变深。如果脊背和肚子颜色都偏黑，就要打个问号了。”
他说，有老饕来这里找松江鲈鱼，但是这种鱼几乎找不到，而且是保护动物，不能吃。钱塘江里的一般是人工投放的七星鲈鱼，很容易认，和一般的鲈鱼不一样，肚子雪白，背上有一点一点的黑点。
（原标题《钱塘江开渔 三个老饕带你识江鲜》，记者 黄葆青。编辑：王佳）
