鸡腿焖饭的家常做法，鸡腿焖饭的家常做法

牵着乌龟去散步百科 2024-08-06 12 0

5道简单焖饭，饭和菜一锅出，简单几步就能上桌，下班到家做刚好

一道焖饭 *** 了各种蔬菜、肉、米等，食材丰富，荤素搭配，营养均衡，不需要多么辛苦的操作就能吃到香喷喷的饭，很适合下班后做，今天就和大家分享5道焖饭的做法，简单易学，有喜欢的朋友们，下面我们一起学习起来吧。

腊肉焖饭

1.准备适量的大米，淘洗干净；再切点腊肉丁、青豆、胡萝卜丁和葱花备用。

我们在蒸米的时候，水没过大米1厘米即可，这样蒸出来的米饭不会干硬也不会发黏，往里面淋入一点生抽上色把颜色搅均匀。

把切好的食材依次放入蒸锅中，食材一定要摊平以免受热不均，这里用的是电压力锅，家里没有地用电饭锅也可以，用蒸饭模式把米饭焖熟，这里不需要放食盐，腊肉本身带有很重的咸香味。

压力锅跳停以后打开锅盖看一下，米饭粒粒分明，把饭和菜拌匀就可以享用了，一道简单好吃的腊肉焖饭就做好了。

煲仔饭

1.准备大米200克，提前放入清水中浸泡1个小时，大米是放在砂锅中熬制的，火力太猛不浸泡的话，容易出现夹生的现象。

大米浸泡好之后把表面的杂质淘洗干净，控出水分后倒入砂锅中，加入适量的清水，水量以没过大米1厘米为宜，盖上锅盖大火烧开以后，转小火煮10分钟。

2.排骨处理一下：准备猪排300克，剁成大小均匀的小块，放入清水中抓洗出排骨中的血水，排骨洗净以后捞出挤干水分。

腌制一下：盆中加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒10克去腥，蚝油5克增鲜，生抽10克，抓拌均匀腌制10分钟，让排骨吸收料汁入味。

3.准备腊肠3根，斜刀切成片。

准备洗净的大青菜一小把，放入盆中备用。

4.经过十分钟的炖煮，砂锅中的水分已经基本收干，在上面扎一些小孔方便蒸汽流通，这样更容易把排骨和配菜蒸熟，把腌好的排骨放在米饭上面，倒入切好的腊肠，盖上锅盖，沿着锅边淋入适量的米酒，米酒蒸发的过程会带走排骨的腥味，开小火煲20分钟，把排骨蒸熟、米饭蒸入味。

20分钟以后，把大青菜放入锅中，盖上锅盖继续蒸3分钟。

时间到即可关火，打开看一下米饭颗粒分明，排骨鲜香、腊肠微甜，全部融入米饭里面，一道鲜香浓郁的煲仔饭就做好了。

香菇五花肉焖饭

1.准备五花肉一块，清洗干净以后，先切成厚片再切成小块。

准备一个削过皮的土豆，切成丁。

准备胡萝卜半根，同样切成丁，用来配色。

准备香菇几朵，清洗干净以后切成小粒，全部放在一起，用清水泡上以免土豆变色。

再切一点葱片和姜丝备用。

2.准备适量的大米，多淘洗两遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，倒入电饭锅中把表面摊平备用。

3.把配菜炒一下：锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，倒入葱片和姜丝，放入一粒八角一起翻炒，把香料炒干炒香，葱姜炒成金黄色时捞出来不要。

把五花肉倒入锅中煸炒一会儿，煸出里面的肥油，五花肉炒香以后把配菜也倒入锅中翻炒几下，淋入一点料酒去腥，老抽3克调色，沿锅边淋入适量的清水，加入生抽10克，食盐3克，大火把汤汁烧开以后打去锅中的浮沫。

4.把配菜连同汤汁一起倒入电饭锅中，菜汤的量以没过大米1厘米为宜，太多的话蒸出来的米饭发黏、不劲道，用精煮饭功能把大米蒸熟。

电饭锅跳停以后，打开锅盖看一下，汤汁已经全部被吸收，混合着五花肉和香菇的鲜香，拌匀以后即可食用，一道鲜香美味的香菇五花肉就做好了。

排骨焖饭

1.准备适量的糯米，淘洗干净放入清水中浸泡2个小时。

准备玉米两根，切成小块清洗干净备用。

准备适量的肋排，剔开以后剁成排骨块，用清水多洗两遍，洗掉上面的血水，挤干水分备用。

2.把排骨腌一下：加入适量的食盐、胡椒粉、白糖、老抽、生抽和排骨酱，再淋入一些植物油，放入一个蛋黄，用手抓拌均匀让酱料包裹在排骨上面，腌制10分钟。

泡胀的糯米用手轻轻一掐就碎，把糯米沥干水分平铺在盘子里，交替着摆上排骨和玉米，把剩余的糯米铺上排骨上面，浇上腌排骨的料汁，蒸锅中上大气以后把排骨放进去蒸20分钟就可以了。

20分钟以后鲜香的排骨焖饭就能出锅了，最后撒上葱花和红椒粒，美味即成，一道鲜嫩可口的排骨焖饭就做好了。

黄焖鸡米饭

1.准备几个鸡腿，剁成均匀小块装入盆中，用清水多洗几遍把上面的血渍洗干净捞出来，挤干水分备用。

把鸡腿腌制一下：切点姜片、小葱段和鸡块放在一起，加入食盐2克，老抽3克上色抓拌均匀，腌制10分钟给鸡块码味。

2.准备辅料：准备香菇几朵，洗干净后去除根部，打上十字花刀。

准备胡萝卜一个，去皮以后切成均匀的滚刀块。

再准备几片上海青，洗干净装入盆中备用。

准备香料：切点姜片放入碗中，抓入几个干辣椒，两粒白寇，一节桂皮，两粒八角备用。

3.这个时候鸡块也腌好了，把里面的葱、姜挑出来，另外准备适量的大米，淘洗干净以后放入电饭锅中摊平备用。

4.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止炒鸡块时粘锅，倒入准备好的香料，开小火爆香，倒入鸡块转中火煸炒出里面的水分，大约炒3分钟，鸡块炒香、炒透以后，加入一勺豆瓣酱，快速翻炒出红油给鸡块上色。

颜色炒均匀以后，沿锅边倒入适量的清水没过鸡块，这样更容易炖熟入味，加入食盐2克，白糖少许提鲜，蚝油10克搅拌化开调料，再放入处理好的香菇，大火烧开以后打去锅中的浮沫，盖上锅盖焖煮10分钟，把鸡块焖熟让其吸收汤汁入味。

5.10分钟以后关火，把炒好的鸡块倒出来挑出里面的香料，把鸡汤倒入电饭锅中，鸡汤的量以没过大米1厘米为宜，再放入香菇和胡萝卜，倒入炒好的鸡块，用精煮饭模式把米饭蒸熟。

趁着蒸米饭的时间把上海青焯一下水，锅内加入清水，放入少许食盐入底味，淋入一点植物油，防止上海青中的营养成分流失，水烧开以后把上海青倒入锅中烫一下，烫熟以后捞出来备用。

电煲锅跳停以后，香喷喷的黄焖鸡米饭就能出锅了，最后放上烫熟上海青，美味即成。

一学就会??比外卖好吃百倍的烧汁鸡腿饭

零基础零失败，厨房小白必入～学会它，再也不用点外卖了啦！人人都能学会！酱汁浓郁、鸡肉嫩滑入味可口，汤汁拌饭好吃到爆！我猜你肯定喜欢，不好吃你来找我呀~

By 萌姐家的妈咪

用料

鸡腿 4个(去骨)
西兰花 8朵??

做法步骤

1、??鸡腿肉去骨+黄肖氏酱香烧汁

2、0克搅拌腌制10分钟2??西兰花焯水捞出备用

3、??锅热抹一层油，先放带有鸡皮的一面盖上锅盖小火煎，再翻面继续煎两面微黄

4、??淋上50克酱香烧汁+半碗水盖上锅盖小火焖5分钟入味后转大火收汁即可

5、5??鸡腿肉裹满浓浓的酱汁出锅啦！汤汁不要收的太干

6、电饭煲煮好米饭，舀一勺放砂锅！鸡腿切块和西兰花放米饭上

7、这款烧汁将丁香、桔皮、姜、草果等天然植物香辛料恒温长煮出汁，既方便入味又香味持久

8、留些汤汁拌米饭真的是无敌好吃

9、烧出来的肉色香味俱全，无需添加其他调料品，只需一汁即可成菜，小白也能做大厨哦

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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高考营养晚餐真不赖，酱油鸡腿焖饭看着都香，5菜1汤用心了

离高考越来越近了，家长要好好给宝贝们搭配一日二餐（因为中餐肯定要在学校吃，家长就不用操心了），晚餐是一家人团聚的时候，轻松的就餐氛围也能缓解高考生的紧张的情绪，所以在饭桌上避免谈论敏感话题。

今天分享的高考营养晚餐依然是家常饭菜版，一只在鸡腿提前几小时腌制入味，焖了一锅香喷喷的酱油鸡腿饭。鸡腿香嫩嫩，饭也有滋味。红烧带鱼肉厚味美刺少，也很受孩子的喜欢。其它几道素菜如红椒炒菜花、油菜炒豆腐丝、焯水鲜百合、杂蔬汤能提供更多的营养素，口味多样，吃着也不腻。

先来张食材大合影。

---【酱油鸡腿焖饭】---

鸡肉富含优质蛋白质，单纯烤或者炖都觉得太费事，提前几个小时把鸡腿腌上，再和大米同入锅焖一焖。鸡肉香嫩油光光，颗颗米饭油润润，小葱末趁热激发出了香味，每一口都若隐若无地洋溢着香味，即使作为单独的焖饭也是值得一试的。

【材料】 大鸡腿1只，大米适量，水适量

【腌料】 小葱2棵，姜1块，八角1颗，花椒1撮，料酒30克，酱油30克，生抽15克，盐适量

【 *** 】

1. 鸡腿清洗干净，小葱切段，姜切粗丝；

2. 葱段、姜丝、料酒、酱油、生抽、盐同入鸡腿盆中；

3. 用竹扦在鸡腿上扎洞，多少可随意，两面都扎一扎，便于入味；

4. 蒙保鲜膜入冰箱冷藏几小时充分入味；如果着急吃，至少也要腌3小时，可以给鸡腿做个SPA，更好入味；

5. 大米淘洗干净，将腌鸡腿的料汁倒入大米中，再按正常焖饭倒适量水；腌料中的葱段姜丝就不要放了；

6. 将鸡蛋码放在最上面，内胆放入电饭煲中，用普通的焖饭程序就可以了；

7. 这是焖好的酱油鸡腿饭；

8. 一定要趁热撒一把小葱末，鸡腿取出剁成块，用饭勺将小葱末与酱油米饭混合均匀。

【苹果私房话】

1. 鸡腿一定要充分腌制入味再焖饭，这样才入味不腥；

2. 腌鸡腿的酱油汁等焖饭，可以增加饭的咸味和鲜味；想要饭的颜色再深些，可再倒适量酱油焖饭；

3. 用同样的 *** 还可以做排骨焖饭、鸭腿焖饭。

---【红烧带鱼】---

带鱼是海鱼的一种，肉质鲜嫩，富含蛋白质和卵磷脂。高考生在紧张的备考阶段，体力消耗大。常吃带鱼对于恢复体力、舒缓神经、消除大脑疲劳、提高记忆力有一定的益处。

【材料】 带鱼2条，鸡蛋1个，小葱2棵、姜1块，八角1颗，盐适量，酱油适量，热水1碗，油适量

【 *** 】

1. 带鱼清理干净、切6公分左右的鱼段；蘸鸡蛋液入油锅小火煎至两面金黄；

2. 葱段、姜丝、八角、盐、酱油、1碗热水同入带鱼锅中；

3. 盖盖子小火焖炖，大部分汤汁被鱼段吸收即可出锅。

【苹果私房话】

1. 带鱼身上的银色粉状物是退化鳞，也是一种脂肪，无需刻意刮掉，其中所含的不饱和脂肪酸比鱼肉还高，对身体有益；

2. 蘸鸡蛋肉小火慢煎，可以去腥提香，鱼块还整齐不碎。

---【素炒菜花】---

菜花也叫花菜，营养丰富，口感脆嫩，含大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素等微量元素。可以根据口味炒得脆一点儿或者软烂一点，也可以放一些配菜如青红椒、西红柿、肉片，各有不同口味。

【材料】 菜花半棵，红椒半个，油少许，盐少许，葱花少许

【 *** 】

1. 菜花分小块，焯烫至8分熟，捞出控水，无需过凉水；

2. 炒锅中倒少许油，葱花炝锅，菜花入锅，撒盐翻炒均匀，起锅前撒红椒块。

【苹果私房话】

1. 菜花焯水可以去除掉藏在内部的小菜虫，也能节省烹炒的时候，并且增加一些水分，不至于炒的时候产生过多油烟；

2. 红椒起到装饰和调节口味的作用，如果能吃辣，用青、红辣椒也可。

---【油菜炒豆腐丝】---

油菜富含维生素C和植物纤维，整颗炒能更好地保留纤维及入口的脆嫩感；豆腐丝是黄豆 *** 而成的豆制品，含丰富的大豆蛋白、钙等营养素。这二者氨基酸，颜色清新，口感清淡，还能促进肠胃蠕动。在这基础上可根据口味做调整，比如加肉片、鸡蛋、青红辣椒同炒，都会有不同的味道。

【材料】 油菜1盘，豆腐皮2张，油少许，葱花少许，水少许，盐少许

【 *** 】

1. 油菜清洗干净，豆腐皮切长约10公分长短的细丝；

2. 炒锅中倒少许油，葱花炝锅，将油菜和豆腐丝同入锅；

3. 加少许盐翻炒，再淋少许水增加湿度，同时也使豆腐丝更加柔软，菜变软即出锅。

【苹果私房话】

1. 豆腐皮要用凉水冲洗一遍后再切丝，这样食用起来更安全；

2. 大棵油菜可切开使用，油菜芯可直接使用；

3. 加肉片同炒也很美味。

---【焯水鲜百合】---

鲜百合味道脆、嫩、面，所有的调料都是多余，入热水中焯烫10秒即捞出，自然晾凉即可食用。此季风干物燥，常吃鲜百合有润肺的效果。因为其富含淀粉，大量食用时可适当减少一点儿主食的食用量。

---【番茄青豆番茄杂蔬汤】---

一把蟹味菇、一把豌豆、一个西红柿、几棵油菜芯，煮一锅清爽又开胃的杂蔬汤，滋润肠胃。

高考营养晚餐讲究的是营养均衡，搭配合理。此阶段孩子的消耗要比平时还要多，家长也不要因为心疼孩子而做满满一大桌肉食，因为体内酸性食物摄入过多，除了增加消化负担外，还易让孩子产生疲劳感，提不起精神复习，所以要选用优质动物及植物蛋白质、植物纤维，主食可米可面，适当增加一些粗粮、杂粮，延缓在胃肠中消化的速度，也不会由于排空快产生饥饿感而食用夜宵。

今天的高考晚餐就分享到这儿，大家有问题、建议、或者更多的想法可以在评论区留言。

“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。

我经常做鸡腿焖饭，家人都爱吃，婆婆夸我聪明又贤惠

先把食材准备好，鸡腿也可以用猪肉或者排骨代替。土豆去皮切成丁，胡萝卜切丁，玉米把玉米粒剥下来，生玉米就可以不需要煮熟。鸡腿切成小块，过水焯一下捞出，再清洗一下。锅里放油，放入葱姜炝锅，倒入焯好的鸡块，煸炒一下，再放入八角、香叶、桂皮调味，倒入生抽老抽，翻炒一下。加入适量的清水，放入切好的土豆块和胡萝卜还有玉米粒，加盐调味，煮几分钟。大米淘洗干净，浸泡几分钟，这样煮出来的米饭好吃。把鸡肉连带汤汁还有蔬菜倒入大米里，如果还想图省事，上边炒鸡块这一步也可以省略，直接把蔬菜和焯过水的鸡肉放入电饭锅里，加入生抽老抽和调味料还有盐，直接煮饭就可以。电饭锅选择米饭程序，焖熟即可，我用的是伊莱特素颜煲，迷你智能型，还可以24小时预约，2升精巧容量，高颜值造型，不沾锅胆，非常方便使用。时间到，鸡腿焖米饭就好了，肉、菜、饭全有了，闻一下特别香。米饭就好了，非常香很好吃成品图

饭店二十多一份的鸡腿饭，教你在家轻松做，饭菜全都有，好吃解馋

大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，爱美食，更爱生活。

今天带来一道“照烧鸡腿饭”的家常做法，我家两个孩子三天两头点名吃，有肉有饭还有菜，要是在外面饭店点上这么一份，差不多要二十多块钱，在家做出三份，成本也是二十多块钱，经济实惠，好吃解馋。

【照烧鸡腿饭】

材料：大鸡腿、西兰花、米饭、胡萝卜

辅料：红辣椒、桂皮、八角、大葱、生姜、熟黑芝麻

调料：食盐、蜂蜜、白糖、老抽、生抽、料酒、胡椒粉

做法：

1.准备适量大鸡腿，贴着鸡骨头把鸡肉划开，这样鸡肉更容易入味，鸡肉可以选择去骨也可以不去骨，去骨更方便食用，不去骨成型更好看。

2.把处理好的鸡腿放入一个盆中，加入小半勺的食盐、小半勺胡椒粉、一勺料酒，抓拌 *** 一会，然后腌制30分钟，这样鸡肉才会更入味。

3.准备一个调料汁，碗中加入两勺生抽、半勺老抽、一勺蜂蜜、小半勺食盐，再淋入适量清水，把调料搅拌化开后备用。

4.准备一些辅料，有葱段、姜片、八角、桂皮、红辣椒。

5.炒锅烧热淋入少许食用油，开小火加入两勺白糖，小火慢慢把白糖炒至融化，炒成焦糖色下入鸡腿煎一下，鸡腿的两面各煎2分钟，煎至表面焦黄一些。

6.下入准备好的葱姜等辅料，再淋入准备好的调料汁，调料汁要比鸡腿肉稍高一些，煮开后盖上锅盖，转成小火炖15分钟。

7.炖15分钟后把锅里的葱姜等辅料全部挑出，转大火把汤汁收浓，收汁的时候要不停把汤汁浇在鸡腿的表面，等到汤汁浓稠后即可出锅。

8.盛一碗米饭在盘中，表面撒入黑芝麻点缀一下，放入炖好的鸡腿，淋上一些汤汁，再搭配一些西兰花、胡萝卜等蔬菜后美味即享。

一道“照烧鸡腿饭”的家常做法，鸡腿口感软烂，味道香甜入味，吃完鸡腿再用汤汁拌着米饭，那味道才叫一个解馋，感兴趣可以尝试一下，希望您能够喜欢。

香气扑鼻的板栗鸡腿焖饭，来上一口超满足，厨房新手也能搞定

大家好，我是青豆妈，今天和大家分享板栗焖饭的做法；

冬天不想做饭，可以试试焖饭，焖饭食材选择多样，可以根据自己的喜好选择，今天青豆妈和大家分享一个板栗鸡腿焖饭，简单快手，哪怕是厨房新手也能轻松搞定，米饭鲜美，栗子绵密香甜，肉汁饱满，煮上一次有饭有肉又有菜，一口气能吃上好几碗，喜欢的朋友可以试试！

准备原材料：大米、板栗、鸡腿、食盐、白糖、料酒、生抽、老抽、耗油、葱花；

做法：

准备好的鸡腿切块，放在清水中再抓洗一遍，洗掉一部分血水，然后捞出来沥干水分，放在一边备用；

锅烧热，加入少许食用油，放入清洗干净的鸡腿，大火爆炒，爆炒至鸡腿变色，鸡肉发紧；

这时候就可以开始调味了，加入少许食盐、生抽、老抽上色、耗油、白糖提鲜，翻炒均匀；

然后放入准备好的板栗，加入适量的清水，搅拌均匀，把食材煮沸；

在煮食材的时候，我们把大米淘洗干净，放在一边备用；

板栗鸡腿煮开之后，就可以先出锅了；

把板栗和鸡腿先加进去，然后倒入适量的汤汁，搅拌均匀，盖上盖子，按煮饭键，等它煮好就可以了；

这样香喷喷的板栗鸡腿焖饭就做好了，搅拌均匀，盛出来；可以撒上适量的葱花，吃起来会更香；

板栗焖饭的做法总结：

1、大米的吸水性不一样，可以根据自己家平时的放水量来；

2、鸡腿换成排骨也会很好吃，还可以根据喜好加上其它食材；

餐桌上的保留项目照烧鸡腿饭，隔段时间就做一次

用东古酱油做一道非常咸香味美，鲜嫩多汁的照烧鸡腿饭，鲜嫩的鸡腿经过照烧酱汁地腌制，充分入味，再经过油煎牢牢锁住酱汁，吃起来咸香入味，非常可口，配上一碗大米饭，不得不说又是废米饭的一道菜了！唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！

By 呷饱饱【豆果美食官方认证达人】

用料

鸡腿 2只
胡萝卜/西兰花适量
香菇 3朵
玉米 1块
食用油适量
照烧料汁:
东古酱油 2勺
老抽半勺
蚝油 1勺
蜂蜜 1勺
料酒 1勺
黑胡椒粉适量
清水 3勺

做法步骤

1、两个鸡腿洗净，用小刀先从中间切开，再沿着骨头划掉腿肉，就能轻松剔骨得到整块鸡腿肉。

2、两块鸡腿肉放在盘子里，倒入2勺东古酱油、半勺老抽、1勺耗油、1勺蜂蜜、1勺料酒和少许黑胡椒粉，抓拌均匀，冷藏腌制10分钟左右。

3、3朵香菇洗净，表面切个十字花刀；胡萝卜去皮切片；1块玉米对半切成4小块（也可以放西兰花等）。

4、锅里倒入适量清水，开火煮沸后，倒入所有蔬菜，焯3-5分钟至熟，然后捞出碗里，

5、锅里倒入适量食用油，油热后，放入鸡腿肉（带皮的那面先朝下），煎至鸡皮焦黄再翻面。

6、倒入腌制后的照烧酱汁，再倒入3勺清水，盖上锅盖，转中火煎煮3分钟。

7、煎至酱汁浓稠，鸡腿肉色泽红亮即可盛出，放在菜板上，切成小块。

8、先准备一碗米饭，再把照烧鸡腿和蔬菜放在米饭上即可享用！

9、一碗咸香味美，鲜嫩多汁，且非常下饭的照烧鸡腿饭就完成了！

鸡腿的营养功效

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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告诉你3个诀窍，在家也能做出一盘地道鲜嫩的鸡腿饭

买来的鸡腿剔出骨头，不用剔的太干净，因为要留下来炖汤鸡皮太油，不喜欢的鸡皮可以剔除剔骨后的鸡腿肉和鸡腿骨，鸡腿骨留下炖汤把鸡腿肉切丁，放入少许粉欠，料酒，生抽，蚝油，盐，腌制一会儿把土豆，胡萝卜，蘑菇切丁将土豆丁，胡萝卜丁，蘑菇丁抄水放少许油，也可以用之前的鸡皮榨出油，将三丁和鸡腿肉丁一起炒制，放入盐和老抽上色将炒制好的菜直接倒入电饭煲中，米饭的水要比平时蒸米饭的水少一半倒入后搅拌匀，按上蒸米饭的按键，等待出锅一碗香喷喷的鸡腿肉米饭出锅主食,晚餐

几块钱做一道好吃到舔盘的鸡腿饭，竟比外卖还好吃

做法简单又好吃的鸡腿饭只要一包酱汁就搞定，鲜美嫩滑真的太下饭了，学会了再也不用点外卖了！赶快自己动手试试吧！

By 凝家小铺【豆果美食官方认证达人】

用料