芝士超多，麦当劳双层吉士堡测评

客单价20多元，汉堡界刮起国潮风！中式汉堡比麦当劳更好吃？

又到疯狂星期四了！转发了一年的疯四文学也没人V鸭老师50，麦当劳穷鬼套餐涨价令人痛心。

不过，据说有家中式汉堡风头正盛，号称“汉堡界蜜雪冰城”，目前甚至成功跻身国内西式快餐门店数第5，仅次于华莱士、肯德基、麦当劳与必胜客。

不查不知道，这家名为塔斯汀的汉堡品牌自称“中式汉堡”开创者，一开始卖披萨起家，但它真正起飞是2020年，这一年，塔斯汀推出中国汉堡，并在之后3年里开出3000家门店。

某餐饮数据平台显示，塔斯汀近75%的门店开在二线及以下城市，广东、福建、浙江最多，客单价约为21元，也符合低线城市消费区间。

那么，啥是中式汉堡？

按塔斯汀的说法，汉堡胚要传承中华面点 *** 工艺，得是手擀的；馅料是中式的，什么小龙虾、鱼香肉丝、北京烤鸭，都是中国菜。

其实，除了塔斯汀，这些年还涌现了不少中式汉堡品牌。有数据显示，2020年现烤中式汉堡品类市场规模预计超过100亿元，有望朝千亿级别进发。

去年年底，中式汉堡快餐品牌“楚郑”拿到了300万元天使轮融资，估值达3000万元，还有大大方方、欢乐季、汉堡状元等。

纵观这些品牌，除了在菜品上下功夫，个个都打出了“国潮”的旗号。红色的主色调，再加上中国醒狮、毛笔字、非遗等，这些中国元素为品牌增加了话题度与辨识度。

但是，在替代品众多的快餐品类，中式汉堡面临不小的挑战。

从整个快餐市场来看，中式快餐市场规模占比始终在70%以上，西式快餐占比在25%左右。

再看汉堡这一细分品类，以麦当劳、肯德基、汉堡王、华莱士为代表的汉堡品牌又占据了90%以上的市场份额。

进入中国市场多年，肯德基、麦当劳等老牌汉堡也在本土化。从老北京鸡肉卷、麦辣鸡翅，到近年来的梅干菜、周黑鸭、螺蛳粉、热干面，可以说是什么热门出什么。

这些西式品牌已经深谙营销之道。除了麦当劳的“穷鬼套餐”和肯德基的“疯四文学”，达美乐、必胜客、汉堡王等品牌每周也推出优惠活动。

在西式快餐已经充分占领消费者心智的今天，中式汉堡不仅要持续推陈出新，还得让习惯配米饭、配面食的“中国胃”真正接受并维持高复购率，可能并不容易。

“土汉堡”PK麦当劳，西贝再次下注快餐，这次能成吗？

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麦当劳太会玩了！巨无霸味道的香薰简直是减肥天敌

近日，为庆祝巨无霸牛肉堡面市50周年，麦当劳上线了一款令人大呼意外的周边产品：汉堡味香薰蜡烛。

这款组合限定香薰蜡烛内部包含六款石蜡色彩各不相同的香薰。麦当劳把汉堡中的牛肉、番茄酱、黄瓜、芝士、洋葱以及芝麻酱的味道拆分到了不同款式之中。

每个蜡烛的最长燃烧时间为 25 小时，单独点燃一个蜡烛，就闻到它所代表的成分的味道，一起点燃所有蜡烛，巨无霸牛肉堡就会出现在你面前？

不过，“口嫌体直”似乎已成当代年轻消费者日常：嘴里嫌弃汉堡香薰味道奇怪，嫌弃它不够高雅，配不上精致的猪猪男孩女孩们，手却还是不自觉就下单了。官网上该款蜡烛礼盒已经全部售罄。据了解，麦当劳汉堡味香氛蜡烛只在指定地区销售，并未推广至全球。

这样的周边，你觉得怎么样？

综合自：品牌透视、新浪时尚

编辑：童薇菁

图解麦当劳VS肯德基的5个区别，差距一目了然，看完大跌眼镜

图解麦当劳VS肯德基的5个区别，差距一目了然，看完大跌眼镜！

如今随着各国联系的加强，食物也开始互通。不仅很多国家都开起了中餐厅，我们国家也引进了很多国外的美食，生意都是很不错的。肯德基和麦当劳就是一个例子，几乎大一些的城市都有它们的存在，也受到了很多人的喜欢。

不同于我们中餐的复杂，这种汉堡类的食物花费的时间很少，几分钟就可以吃到嘴，特别适合一些上班族来吃。不仅节省时间，饱腹感也是很强的。其中有些小食类的食物小朋友也很喜欢，每次路过这样的餐厅都会要求家长买一些。

而且肯德基和麦当劳是冤家一样的存在。只要你看到了一家店面，相信在不远处就能找到另一家。虽然卖的食物大致都是一样的，但是身边的人仍然褒贬不一。有的人说肯德基的味道更好，而有的人却说麦当劳的汉堡更美味。那么它们究竟有什么区别呢？一起来看一下吧。

1、 甜筒

虽然两家的甜筒长相很相似，但是麦当劳的是用奶制品做成的。而肯德基的甜筒则是用奶粉冲泡的。虽然这个说法暂时无从考证，但是两者的味道相差不多。如果不仔细看，几乎分辨不出来。不知道你更喜欢哪家的甜筒呢?

2、 可乐

据内部人士说肯德基用的可乐是百事的，而麦当劳用的则是可口可乐。虽然小编完全喝不出有什么差别。但是一些资深的吃货还是喝出了不一样的地方。它们说肯德基的要更甜一些。你在喝的时候有没有发现什么不同？

3、 汉堡

肯德基的汉堡主要用到的食材是炸鸡，而麦当劳除了有炸鸡之外，牛肉堡和铁板肉汉堡也是很受欢迎的。这也是很多人说麦当劳汉堡更好吃的一个原因，因为这里的可选择性会多一些。如果想吃饱的话，还是建议选择麦当劳，因为这里中国化的东西会比较多。如果是朋友聚会想要一起吃吃闹闹，那么肯德基更合适一些。

4、 薯条

其实在这方面两家的差别并不大，只是麦当劳的会更硬一些。如果拿出来之后，保存的时间也要更长。如果想买完之后回家去吃，可以选择这种，到家之后也不会软。如果牙口不好，就选择肯德基家的来吃，口感是软糯的。

5、 酱料包

在酱料包上两家也是有差别的。下面这两种左边的就是肯德基家的，含量是20克、而右边的就是麦当劳家的，重量是28克。所以说在重量上看，麦当劳家更实惠一些。味道上差别就比较小，几乎是一样的味道。

上面这些就是给大家总结出来的两家不同的地方，如果你还知道哪些，就在下面留言告诉我们吧。

美国汉堡哪家强？喜欢汉堡的看过来

美国人爱吃汉堡是不争的事实！就像意大利人爱吃Pizza一样。近年来，各大城市都纷纷推出了价格不菲的汉堡餐厅，将一个街头小吃变成了动辄人均上百的高档食品，竟也赢得一众年轻人追捧，纷纷打卡探店尽情炫耀。今天我们就来看看这个源自美国的快餐食品时至今日发展到了什么样的程度，究竟哪种类型的汉堡会得到美国人的青睐呢？还有就是美国人自己评出来的更好的汉堡餐厅是哪家？

内卷这个词如果放在美国的汉堡市场那必然是非常激烈的，就算是美国如此多元化的国家，对汉堡及其质量也有很多不同的做法。今天就让我们一起来分享一下快餐文化的金牌选手汉堡在美国内卷的情况。

1. Five Guys

之一名，最受好评的汉堡连锁店– Five Guys 。这个连锁品牌分别被康涅狄格州、乔治亚州、蒙大拿州、内布拉斯加州、俄勒冈州、南卡罗来纳州、佛蒙特州和西弗吉尼亚州评为之一名。
也就是说有8个州的民众投票同意Five Guys是美国更好的汉堡连锁店。是什么让Five Guys汉堡如此美味？

Five Guys的突围而出不仅仅是因为口感的特别，还源自于其精益求精的标准化定制模式。我们知道麦当劳和肯德基为代表的规模化生产开启了全球连锁的狂潮，让每一个地球人都能吃到口味统一的汉堡包，形成了更大化的全球统配批量模式。

但Five Guys却在此基础上开启了允许定制的个性路线，更加迎合越来越有个性化消费思想的年轻人。他们在浇头上就列出了 15 种可供选择，而且无需额外费用。配料主要包括墨西哥胡椒、烤洋葱、西红柿、芥末、生菜、泡菜、烤蘑菇、青椒、烧烤酱和牛排酱等。

精通数学的你算一下，这些配料能产生出多少种自由组合。据Five Guys介绍，有大约 250,000 种组合可以定制Five Guys汉堡。从麦当劳肯德基时代提出的全球统一供应到Five Guys提出的每一家店都能提供250,000 种组合定制专属你的汉堡。这就是Five Guys的制胜法宝。

让顾客选择 *** 完美的汉堡是Five Guys如此受欢迎的主要原因之一。他们的公司始于美国东海岸的弗吉尼亚州，但截至2022年，Five Guys已经扩展并在美国拥有超过1700家餐厅。

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2. Steak ‘n Shake

Five Guys的一个紧密竞争对手是 Steak ‘n Shake。

Steak ‘n Shake 被7个州（阿拉巴马州、特拉华州、密歇根州、内华达州、俄亥俄州、罗德岛州和田纳西州）评为排名之一的汉堡店。Steak ‘n Shake从1934年在伊利诺伊州开始，主要分布在美国中西部和美国大西洋中部地区。

Steak ‘n Shake菜单上更受欢迎的品类是“牛排汉堡”，肉饼是丁骨肉、牛腩肉和圆肉的混合物。他们的手摇奶昔也很受欢迎，因此得名Steak ‘n Shake。

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3.麦当劳

虽然遇到了强劲的新生力量，但是在美国说起汉堡包如果不提到国内戏称的金拱门-麦当劳，那将是不完整的。麦当劳在6个州被评为更好的汉堡连锁店，分别为爱达荷州、印第安纳州、马里兰州、新罕布什尔州、新泽西州和华盛顿州。

1940年，麦当劳从加利福尼亚的之一家店开始，现在已经是一家颠覆餐饮理念的跨国快餐连锁店。按利润计算，它是世界上更大的连锁餐厅。

麦当劳每天为100多个国家超过6900万客户提供服务。麦当劳一直以稳定出品的牛肉汉堡包、芝士汉堡、巨无霸和薯条而闻名于世，但其创新能力近年来一直在下滑，成为了阻碍其进一步发展的一个瓶颈。

麦当劳也是全球首家因为被质疑提供不健康食品而受到多国审查的快餐品牌，但即便如此，它仍然是世界上更赚钱的快餐店。近年来，麦当劳不断优化就餐氛围，试图营造成为一个家庭娱乐和朋友相谈的就餐场所，使用小丑吉祥物罗纳德麦当劳也一直是吸引孩子们的不二法宝。

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4. In-N-Out

第四名的这家汉堡连锁品牌国内的消费者可能不太熟悉，那就是 In-N-Out。
这家汉堡连锁店始于加利福尼亚，是3个州排名之一的汉堡店，分别是亚利桑那州、加利福尼亚州和犹他州。 In-N-Out 的经营版图主要位于美国西海岸的7个州。

能获得第四名一定有其过人之处，In-N-Out以从未冷冻过的新鲜食品而闻名。与麦当劳为了方便而冷冻食物不同，In-N-Out 总是新鲜烹制肉类和炸薯条。

In-N-Out也因为发明了Drive-through而闻名。In-N-Out始创于1948 年，得益于汽车开始在美国流行的机遇，创始人Harry Snyder想为就餐顾客提供一个停车的地方却苦于没有资金购买停车场地，破天荒地想出了一个让汽车开进餐厅的点餐窗口，人们就可以在车里吃他们的食物是个好主意。这就是餐厅被命名为In-N-Out的原因，一进一出的名字彰显了快速享用美味汉堡的便利性。

盘点麦当劳和肯德基那些“匪夷所思”的新品

在有了工作之后，小编终于初步实现了洋快餐自由。

话说回来，从2020年开始我就发现，麦当劳与肯德基这两兄弟，出新品的速度比我写稿子的速度都快<捂脸>，其中更是有各种脑洞大开的新品。经过小编一年多的认真试吃，会分成n多篇介绍一下。

今天之一篇介绍那些unbelievable的汉堡。

炸鸡汉堡早就是是洋快餐的标配，作为主食的汉堡，似乎这么多年来有点略显乏味，即使麦辣鸡腿堡或者香辣鸡腿堡是中国专属，好像也缺乏点吸引力。

于是，“造新品”成为重中之重。

比起好好做，取个好名字，走点中国风，“骗”点人点进去消费似乎更加重要。毕竟，流量就来了。

但是，创新不易，稍不注意，就会跑偏，创造出一堆匪夷所思的食品。结果也证明，好像真的跑偏了……各种昙花一现的汉堡，可能只存在了一两个星期就被迫下架。

真是拼的不是厨艺，是创意。

一、我也不知道我做的是啥系列

这类产品肯德基和麦当劳都有。

1.麦当劳大丸子汉堡

名字就是这么简单直接。

面包+肉丸+酱料+生菜的奇妙组合。感觉就是某个小朋友把自己爱吃的都放在了一起？

肉丸的绞肉很碎，一时半会竟然分不出是什么肉做的。但是味道还不错。

总体来说，这款汉堡虽然比较奇怪，但是并不难吃，我甚至觉得还挺好吃的。这可能是我为数不多觉得创异产品好吃的。可惜也就一个星期就下架了。

2.肯德基麻辣香锅风味汉堡

我曾经以为在创意上麦当劳的肉丸子已经很可以了，但是肯德基的麻辣香锅风味汉堡还是让我着实一惊

面包+鸡肉+午餐肉+木耳+笋丝，这是个什么搭配？

一口咬下去，我完全不知道我吃的是啥。肯德基做鸡肉当然没得说，但是，加了一片毫无味道还有满满的淀粉感的午餐肉是怎么回事？

关键是，我后来看网上测评，居然说笋丝和木耳是麻辣香锅的灵魂？说起来，这玩意和卷饼啥关系？反正啥都能往两片面包里夹就是咯？

最后说味道。完全就是西方厨师的风格，食材一定是原味的，但是酱料一定是精彩的。整个汉堡的麻辣香锅风味全靠那点酱料撑起来。

总体来说，味道很一般。于是，这款产品也就个把月时间就消失在菜单中。<思考><思考><思考>

二、黑暗料理系列

曾经的麦当劳以做产品老实本分著称，不请代言人，但是现在简直“性情大变”，各种新品看的眼都花了。

并且在做黑暗料理这块，不得不夸一下如今的麦当劳。

自从麦当劳开始在周一搞什么“创异产品”后，就在研制黑暗料理的路上一去不复返。

1.给力奥汉堡

这是颠覆我三观的汉堡搭配。吃了之后我才知道，汉堡原来还能这样做。

先来看一组宣传图。看着还行。

很明显，这是个尝鲜产品，周一 *** ，9.9一个。但是我保证，你绝对不会想买第二个。

面包+奥利奥碎+午餐肉的奇怪搭配。

午餐肉没什么味道，如果不趁热吃会很油。奥利奥碎估摸着也就一块的量。

后来仔细研究，这是个联名产品。

这个创意要不得啊……

吃进嘴里的感觉，这个组合，真的是“绝了”。打个比方，这个味道比往南方的肉粽上撒糖还要难吃。<捂脸>

2.麦当劳和牛系列汉堡

同样，这也是周一创异产品。恕我直言，如果和牛知道自己被做成这样，一定会哭晕在厕所。

（1）小炒和牛堡

看官方宣传图好像还不错，但是吃到嘴里实在是……

牛肉+青椒+生菜。麦当劳在创造汉堡的路上永不止步。

只是，这个和牛真的不嫩。很干，基本没有什么酱汁。名义上是肉片，但是夹在一起也分不出来了。

我用青椒炒点牛肉夹在馒头里是不是一样……

于是，周一一过，它就……下架了。

（2）麻婆和牛堡

我本以为小炒和牛堡已经够独特了，直到某个周一我知道麦当劳又开发了新和牛堡，麻婆和牛堡。

正所谓“要成功，先发疯”

有了上一次的和牛堡之后，我真的希望这次是“虚假宣传”。

看着眼前凌乱的生菜丝，不知道啥做的“麻婆豆腐”，类似于炸干的豆腐，以及接近肉馅的碎牛肉。和牛要是知道自己被做成这样，一定“死不瞑目”。

吃到嘴里，整体上很干，微麻，没有什么辣味。说实话，不难吃，但是和好吃真的沾不上边。

拜托，不要折腾“和牛”了。

三.汉堡，以换壳为本系列

在这个系列中，你会明显感觉到，研发中心的人为了开发新品，头应该都快秃了。于是，他们“疯狂”为各种经典款汉堡“换马甲”。可惜借用一句话，你换件马甲我还是认识你。

1.酸笋风味板烧鸡腿堡

我很想把它归类到黑暗料理系列，但是，很明显，这只是个换了马甲的板烧鸡腿堡。

传统板烧鸡腿堡去掉生菜+桂林酸笋和酱，就是一个新产品。

我都怀疑是不是为了迎合现在火热的螺蛳粉才出了酸笋汉堡这么个“不中不洋”的产品。

总体上来说，鸡腿肉不难吃，酸笋够劲，但是搭配实在是太过生硬。违和感太强。

2.卤辣板烧鸡腿堡

如果说酸笋汉堡好歹还放了酸笋，那这个卤辣就完全是……敷衍了。

把传统板烧鸡腿堡的酱换成略带辣味的，就成了一个新品。现在开发新品都这么容易的吗？<思考><思考><思考>如果换成芥末酱是不是直接日式风味汉堡？

3.青花椒风味麦辣鸡腿堡

这一款也是换马甲的经典产品。把麦辣鸡腿堡的沙拉酱换成了略带青花椒味的酱料，然后就以新品推出上市。

有一说一，并不难吃，但是青花椒味与麦辣鸡腿堡本身的辣味并不是很搭，反而觉得有点咸。果然酸甜口的沙拉酱和麦辣鸡腿才是绝配？

最后总结，以个人口味排个序，从前到后为推荐度降低。

青花椒味麦辣鸡腿堡——麻辣香锅风味汉堡、大丸子汉堡——卤辣板烧鸡腿堡——桂林酸笋风味板烧鸡腿堡——和牛系列——给力奥汉堡。

写了这么多，上面这些产品在麦当劳和肯德基的菜单上最长也不过个把月时间。

这些离经叛道、脑洞大开的产品，只是是洋快餐为了迎合中国市场而开发的中国化口味的摸爬滚打路上的一个缩影。不管是麻婆和牛还是麻辣香锅，亦或是匪夷所思的桂林酸笋，面对中国这个广大的餐饮市场，只有不断开发本土口味产品，才能保证市场份额。

本篇汉堡就介绍到这里，下一篇小编接着带大家看看那些脑洞大开的新品。

写作不易，给小编一个赞吧。

汉堡王坎坷的一生：被资本变卖5次，和麦当劳厮杀了60年

成立六十多年，被卖过5次，换过20多任CEO，和麦当劳相爱相杀多年，却始终屈居其后，进入中国十四年，艰难扩张。

经常在外人看来前景堪忧，面临倒闭，但又凭其自身的顽强一次次站了起来。

几乎不请代言人，只靠和粉丝的营销互动打出一片天，从身世坎坷的“野孩子”到玩转互联网的“营销网红”，从营收狂跌56%到一年狂赚80亿，这个位居美国快餐业第二的快餐品牌，是如何走过这一路的没落和辉煌？

触摸品质，发现未来，欢迎收看十万个品牌故事之《汉堡王：逆风的方向，更适合飞翔》。

美国人爱汉堡就像日本人爱刺身，英国人爱薯条，中国人爱火锅串串烧烤和麻辣小龙虾。

美国人对汉堡的热爱，大概就是只要看到肉，他们就想拿起两片面包夹着吃。

浓烈的美国汉堡文化，不仅催生了麦当劳这种家喻户晓的品牌，也诞生了汉堡王这种在破产边缘疯狂试探挣扎的汉堡王子。

2017年圣诞节，一位年轻的小伙，收到一份来自汉堡王的大礼——在汉堡王就餐，终身免单。

据说这位幸运观众在过去2年多时间里，每天坚持给汉堡王留言一共在汉堡王的Facebook上写了637条评论，这大概就是传说中的真爱粉了吧。

于是在圣诞节这一天，离他最近的一家汉堡王摇身一变，变成了一个巨大的圣诞礼物，还点名要他亲自拆开。

在这家汉堡王里，他拥有自己的专属餐盘，专属座位，甚至连包装都是专门为他定制的。

汉堡王还给了他一张金卡，不仅是终身免费，连同行的人也免费。

不得不说，汉堡王这波“实力宠粉”操作，玩得实在是六六六，不仅形成了巨大的 *** 传播效应，秀了一把“宠粉”形象，也圈了一波路人的好感度，收获一批新粉。

靠着和粉丝的互动营销，汉堡王逐渐打开了品牌知名度，虽然在互联网营销上玩得风生水起不过让人尴尬的是，可能很多人对汉堡王这个品牌并不了解。

而最近一次让汉堡王进入公众视野的事件，可能是前不久汉堡王在视频网站上发布的一则广告。

其内容是几名快餐店的顾客手持巨型的筷子吃汉堡，动作非常笨拙。

视频一经发布，就引起了许多亚裔网友的强烈不满，纷纷指责汉堡王“对文化不敏感”和“种族歧视”。

意识到问题的汉堡王也很快删除了视频并在社交 *** 上发布了道歉声明。

与随处可见的麦当劳肯德基店铺不同，近年来我们才在商业街附近看到大写的汉堡王招牌，而和其他国际餐饮品牌的发展史相比，汉堡王的发展壮大之路也可谓命途多舛，格外艰辛。

毫不夸张地说，汉堡王的历史简直是一部餐饮界的《悲惨世界》。

1954年，詹姆士·麦克拉摩和大卫·艾杰敦在美国佛罗里达州迈阿密开设之一家汉堡王餐厅。

他们认为真正好吃的汉堡肉片必须是火烤出来的，不是油炸，经过多次研究，他们创造出了火烤牛肉汉堡，在1957年，汉堡王的镇店之宝——皇堡诞生了。

而此后，汉堡王也一直主打“火烤”这个概念，“火烤”也成为了汉堡王独一无二的营销卖点，并且一宣传就是60多年，毕竟它是汉堡王区别于其它汉堡的特色所在。

拥有了原创产品，但却没有持续经营的能力。

拉摩后来开的2家店，一家比一家亏得厉害。

仅仅诞生两年之后，迫于生存压力，不得不以低价将50%股权卖给当地一富商。

从那之后，汉堡王开始了颠沛流离的流浪生活。

富商接手之后，汉堡王经历了8年的风光，随后跟其他着急扩张规模的品牌一模一样，汉堡王陷入了 *** 困境。

1967，后爸皮尔斯百利出现了，并承诺：只要跟我合并，汉堡王所有的上市资金我来出。

可是那些说过的话汉堡王都记得，皮尔斯百利却忘了他的承诺。

当初说好的抚养费全都不认了不说，反而削减汉堡王的扩张储备资金。

第三次，汉堡王被卖给了英国一家娱乐公司，没过几年，这家公司与合作商共同成立了一家名叫Diageo的公司，而新公司对餐饮根本不感兴趣，一心只想卖酒，说来也有趣，这个公司后来成为了世界之一大烈酒公司。

因为卖酒的收益远远大过汉堡王的餐饮生意，于是，苦命的汉堡王再次被抛弃了。

2002年，美国德克萨斯太平洋集团接手了汉堡王。

太平洋集团比起前几任来可以说是相当靠谱了，2006年，在太平洋集团的帮助下，汉堡王成功上市。

可能是那几年汉堡王一直在水逆，就在大家以为汉堡王要从此走上人生巅峰的时候，金融危机来了。

刚刚上市的它哪里经得起金融风暴的摧残，以太平洋为首的一众资本纷纷撤出，汉堡王再一次成为了风雨飘摇中一颗没有遮挡的小树。

在所有人以为汉堡王这次真要凉了的时候，故事又来了个大逆转，汉堡王遇到了它的良人——巴西3g资本公司。

在新任CEO的带领下，汉堡王迎来了它的春天。

此后，汉堡王的营收获利都一路上升。几经起落的老牌餐饮巨头，终于找到了它的领路人。

麦当劳创始人雷·克罗克曾说过这么一句话：“如果我的竞争对手溺水了，我会在他们嘴里塞一根灌水管。”

由此可以看出快餐业的竞争是有多激烈了。

鉴于一个小小的汉堡上能翻出的花样实在有限，而快餐业也很难有什么产品或者技术上的突破性优势，不断模仿对手，然后相互嘲讽，成了这个行业最普遍的“攻击”方式。

一直在做汉堡这件事上有竞争的汉堡王和麦当劳就相爱相杀缠斗了近 60 年。

汉堡王推出皇堡，麦当劳就推出巨无霸；汉堡王吹嘘自己一年能卖出 21 亿只皇堡，麦当劳就声称巨无霸一年的销售量在 5.5 亿只左右。

在那些汉堡王艰难重生的岁月里，麦当劳在北美大肆扩张，成为了快餐界新的领头人，把汉堡王甩在了身后。

自此以后，汉堡王开始以挑战者的身份不断去“招惹”麦当劳。

2017年的圣诞节，汉堡王用直升机空运了一个巨大的空投到麦当劳门口，说是圣诞礼物，结果打开是一个烤箱，还配了歌，歌词大意为别再用油炸汉堡了，和我们一样用烤的吧。

宣传自己的同时也暗戳戳地踩了一把麦当劳。

《小丑回魂》电影上映的时候，汉堡王申请了这部电影的播放禁令。

原因是里面的小丑长得太像麦当劳了，这会有损麦当劳的形象。

对于汉堡王不断“蹭热度”的行为，麦当劳的内心应该崩溃的。

不安分的汉堡王，利用这些与麦当劳相爱相杀的营销战略，把麦当劳的流量和品牌声量转化为自己可以借助的力量，一步步提高了品牌的曝光率。

与肯德基麦当劳早早地开拓中国市场相比，汉堡王进入中国市场可以说是姗姗来迟。

汉堡王相比这些同期“竞争者”慢了近二十年的发展历程。

“迟到”的代价是快餐的黄金时代在一线城市已经过去，而且百胜（肯德基必胜客）和麦当劳在全国将近8000家的门店分布，导致后入者汉堡王很难在主流商圈找到合适的店面。

并且因为定价较高，小食品种较为单一的问题，汉堡王初入中国市场的日子并不好过。

从2005年进入中国市场，在之后的7年时间里，仅在国内部分城市开出了52家分店。

2010年被巴西的3G资本收购后，汉堡王修改了加盟协议，展开“再加盟计划”，将餐厅所有权和经营权全部出让给加盟商，然后获取收益分成。

正是在这项计划的推动下，之后汉堡王在中国的门店数量增长了10倍，同店销售的增长达到了同行难以企及的两位数。

面目焕然一新的汉堡王“王者归来”，并且重新登陆纽交所上市。

重新组阁的汉堡王随后采用了全新的发展策略，真正开启了在中国的扩张之路。

2018年底，汉堡王在上海开出第1000家门店。

对此，汉堡王（中国）的CEO表示，这是一座里程碑，更是再出发的起点。

并且立下flag，三年内，再开1000家门店。

没有天赋异禀，没有坐拥资源，凭借自己的努力，汉堡王一次又一次地破解困局，逆风翻盘。

未来的时间还很长，汉堡王有足够的时间去奔跑。

麦当劳1+1随心配，还有这个奶丝辣芝士汉堡，两片牛肉饼

麦当劳的“1+1随心配”活动真是深得中国胃的青睐。只需13.9元，便可享受一周七天不重样的美味组合！今天，我为大家带来了一份简单易做的下午茶搭配。

我们选择了酥酥脆脆的酥酥多笋卷和甜香可口的莓莓好巧三角派。这款三角派是麦当劳的新品，外皮酥脆，内馅浓郁，有草莓的酸甜味道和果泥的香气。多笋的加入更是增添了几分酸辣口感。

当然，这个“1+1随心配”的组合是可以自由搭配的，共有数十种选择。

除此之外，我们还点了麦当劳的新品——奶丝辣双层吉士堡。套餐中还搭配了一杯中杯可乐。这个新品汉堡看起来色彩鲜艳，汉堡皮里加入了浓郁的火锅底料颜色，内馅为纯牛肉制成，夹有两大块厚实的肉饼，口感十分丰富。入口后，芝士的味道非常浓郁，而牛肉片里还带有汁水，微微带有些许辣味。这款新品的口感非常不错。

此次推出的“1+1随心配”套餐和新品吉士堡汉堡都是不错的午餐或下午茶选择。麦当劳在全国范围内的许多门店均可使用，赶快行动起来吧！

快餐巨头法国争霸，麦当劳推出王炸“贫民套餐”！但是各地价格竟然不一样？

【欧洲时报心心报道】随着工作节奏加快，快餐越来越成为人们的选择。就算是崇尚精致生活的法国也抵不住来自美国的炸鸡汉堡一次又一次进攻。据法媒报道，越来越多的快餐品牌进入，巴黎俨然要成为高端快餐王国……

快餐大战

2023年将有20家新Quick，2028年将有100家……在从法国城市大规模消失八年后，源自比利时的快餐品牌Quick宣布重返法国。

多年来，Quick是美国巨头麦当劳的唯一真正竞争对手。然而，在2015年，Quick品牌的300家餐厅在被Bertrand集团收购后改成了汉堡王。这一管理层变动发生在美国投资基金HIG Capital品牌法国分公司于2021年8月抵达巴黎两年后。迄今为止，法国仅剩117家带有Quick品牌标识的餐厅。

“下一家店将于3月在贝蒂讷（Pas-de-Calais）开业，然后在夏季，我们将会加快步伐。我们希望在2023年开设大约20家餐厅，目标是在五年内将数量翻一番。”这家品牌的CE表示。

这位企业家相信“法国人历来依附于”他的连锁餐厅，但如今的快餐业竞争比起1980年，已经大了很多。

来自美国的Wendy's和Popeyes等大型快餐连锁店打算在法国发展。

法国快餐市场以麦当劳、汉堡王和肯德基三大巨头为首。但其他几家美国连锁店已决定着手征服法国。炸鸡专家Popeyes于2月1日在巴黎开设了之一家餐厅，而几年前入驻的Steak'n Shake和Five Guys已经在法国拥有29家和26家餐厅。另一家汉堡巨头Wendy's本月也宣布要在法国开店。

眼看着巨头们纷纷聚集在法国，试图抢占法国市场，看热闹不嫌事大的我只想说：更好可以把价格打下来！

快餐价格

说到价格，话说快餐价格会更便宜吗？法媒测评了麦当劳、汉堡王、Five Guys和新开的Popeyes。

根据CHD Expert公司的数据，疫情前平均每人每顿消费9.7欧元，到了2022年，这个数字上升到了11.5欧元。

Gira咨询公司的Bernard Boutboul分析说：“消费者吃得更多了，因为我们通过有吸引力的菜单和许多额外的优惠（例如在订单末尾推荐的甜点）满足他们的需求。”

话不多说，来上测评！

01

在克里希广场place de Clichy（第18区）的麦当劳，选择范围很广，经典的巨无霸9.10欧元，Signature Beef BBQ2viandes15.30欧元。对于一个Best Of280+中号薯条+40cl水，算10.10欧元。不包括甜品。

02

在汉堡王，Veggie Whopper5.80欧元，Master bacon grill12.20欧元。一份Double Whopper+中份薯条+50clSan Pellegrino10.10欧元，外加一份Cheddar lover、中份薯条和33cl Vittel是9.95欧元，两份的总价为20.05欧元。也没有甜品。

03

在five guys，你将自选配料制成的汉堡……从8.75欧元的小芝士汉堡到11.75欧元的“deux viandes”。还有中等规格薯条5.75欧元。不包括甜点和饮料。

04

最新的巴黎快餐店Popeyes供应炸鸡汉堡，价格从8.45欧元到9.95欧元不等。一份辣味鸡肉+小薯条+40clFuze茶是8.95欧元。一份Chicken Deluxe为9.95欧元。

大家可以看出其实价格也没有特别优惠了。实际上快餐巨头麦当劳也正在经历“价格危机”——尽管这家快餐巨头近几个月的价格有所上涨，但麦当劳正尝试以低价提供极简菜单。

低价套餐

自2022年夏季以来，麦当劳在原材料成本飙升的情况下提高了产品价格。在快餐市场竞争越来越强烈的欧洲，为了弥补这一涨价，麦当劳决定以推出低价套餐为手段，扩大其市场及影响力。

其实这并不是之一例。

近几年，在法国，麦当劳提供低于5欧元的套餐，称为Le menu McFirst。

这一套餐于2015年推出，以4.95欧元的极低价格出售。它包括牛肉或鸡肉三明治，以及薯条和饮料。

但是随着价格的上涨，最后这一套餐价格上涨到了6欧元以上，失去了竞争力。因此，这家快餐巨头试图创造一种新的、更便宜的菜单来满足尽可能多的人。

目前麦当劳正在其英国部分门店试用新的价格的Savers Meals。

该系列包括三种不同的汉堡，既有配菜也有饮料，总价格不到5英镑（约5.6欧元）。

套餐将包括单一芝士汉堡、蛋黄酱鸡肉或双层芝士汉堡。单层芝士汉堡和蛋黄酱鸡肉特惠餐的价格为3.99英镑，双层芝士汉堡为4.79英镑。

目前这些低价套餐将在5月9日之前进行测试，如果成功的话将在英国推广。而这些做法是否也将在欧洲其他地方推广，尤其是法国，还有待观察。

最后还有一个关于麦当劳的消息：麦当劳餐厅在法国不同地方价格是不一样的。

法国的1500家麦当劳餐厅每天要处理近200万份订单。还有尽可能多的汉堡和薯条。但是，不知道你有没有注意到，在不同地方，“巨无霸”的价格是不一样的。

根据Le Parisien的测试，法国更便宜的是位于马恩河谷（Val-de-Marne）的万森（Vincennes），每个巨无霸的价格为4.45欧元。

最贵的，在包括第戎Nord-Est在内的大约30家餐厅出售，售价6.90欧元。在里昂，巨无霸可以标价4.85至5.70欧元。

欧洲时报法国版微信公众号：francezone

（编辑：李非）

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