香辣基围虾，香辣入味，鲜美可口 #夏天夜宵High起来！#香辣虾

今天做的家常版香辣虾，做法非常简单，做好后的基围虾每一个皮质都非常紧嫩，香辣入味，非常好吃。吃过一次就喜欢上了，再也不用去外面买了!

By 鱼鱼鱼鱼鱼魚 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 基围虾 500g
• 大葱 适量
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 洋葱 适量
• 料酒 1勺
• 白糖 适量
• 香辣酱 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量

做法步骤

1、买回来的基围虾洗干净，挑出虾线。挑虾线有个很实用的小妙招：用牙签戳入虾尾倒数第三节，轻轻一挑，虾线就全部出来了哦！

2、其他材料准备好，生姜大蒜切片，大葱切段，洋葱切块。小碗里准备好要用到的香辣酱。材料准备齐全，等会儿炒菜的时候就不会手忙脚乱了。

3、锅里倒入适量的食用油，先把基围虾大火翻炒一下

4、炒到基围虾变色，就可以捞起来了。这样先翻炒一次做出来的虾肉肉质会更紧一些。

5、锅里再倒适量的油，把大蒜、生姜、大葱倒入锅里，炒出香味。

6、然后再把基围虾倒入锅里，一起炒。

7、锅里继续倒入香辣酱和生抽，白糖。翻炒均匀。

8、加入洋葱后再快速翻炒一下，最后起锅之前再加少量的盐，家常版的香辣虾就做好啦！

9、虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力。虾肉松软，容易消化，无腥味无姑刺，富含丰富的矿物质和蛋白质哦！这个家庭版的香辣虾做法简单，没有厚油吃起来也不腻，如果还有喜欢的青菜可以一起搭配着炒着吃哦！喜欢吃辣的朋友们加一些花椒粉和花椒油也是提味的好 *** ！买上新鲜的基围虾，自己在家也可以做出美味的香辣虾哦！

小贴士

1.买虾的时候一定要选择新鲜的基围虾哦。虾壳发红、身软、掉头的都是不新鲜的虾，尽量不买不吃！ 2.基围虾含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，但是它们忌与一些水果同吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等，同时吃不仅会降低蛋白质的营养价值，还会因为鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙，因而引发 *** 肠胃，导致人体不适等症状。所以海鲜要避免与这些水果同吃

基围虾的营养功效

1.增强人体免疫力：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”：>日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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这道菜是把蛙肉和各种小海鲜混合烧制 在麻辣的基础上突出酱香味

海鲜混烧蛙

这道菜是把蛙肉和各种小海鲜混合烧制， *** 时会用一种自制的混烧酱，在麻辣的基础上突出酱香味。

原料:牛蛙1000克花甲、青口、基围虾、八爪鱼、扇贝肉各50克干辣椒节50克千花椒10克姜片、蒜片各20克香葱节10克鲜椒子姜水1锅混烧酱、姜葱水、料酒、盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、鲜汤、色拉油各适量

制法:

1.把牛蛙宰杀治净，斩成大块，然后放入鲜椒子姜水里浸煮熟待用。另把花甲、青口、基围虾、八爪鱼、扇贝肉放进加有姜葱水和料酒的沸水锅 氽一水待用。

2.净锅放色拉油烧热，先投入干辣椒节和干花椒炝香，再放入姜片、蒜片和混烧酱炒出味，掺鲜汤烧开后，放入“跳水”后的牛蛙块和所有过水的小海鲜稍煮，加盐、味精、鸡精、胡椒粉和白糖调好味，起锅装入盛器内，撒香葱节即可上桌。

治感冒，吃药不如吃香辣基围虾！

虾剪去虾枪虾须，剪虾背挑虾线洗净后放入盐料酒姜丝腌制调料准备好切碎备用。锅热油后放入姜蒜花椒爆香后放入辣椒炒出味后倒入虾，加少许料酒爆炒至虾金黄后盛出。可以放葱白段。更加香一些装盘就可以啦。辣,下饭菜,午餐,锅具,炒锅,家常味,中国菜,香辣,无水印,炒

“基围虾”这样做才香！麻辣酥脆！好吃还不腻

“基围虾”大家都知道的吧，做出来香不香？小编好奇地问问大家，纯属好奇心！基围虾好不好吃，还是要看做出来后吃的效果！

大家是不是开始好奇，小编的这种做法是否能吸引到你呢？那就接着往下看！

带着你的好奇心！跟着小编走！

看着确实香啊！大家难道不想尝一尝吗？大部分人可能都在想，（怎么可能不想啊！）

好好好！今天小编就分享给大家！老干妈麻辣基围虾，来咯！

老干妈麻辣基围虾（给你的胃带来一份爽爽的 *** ）

我们总不能干愣着吧！赶紧准备食材用料嘛！

用料准备：基围虾 老干妈 料酒 油 朝天椒 青椒 干辣椒 等

用料都准备好了吧！我们赶紧试试吧！

步骤一：将基围虾洗干净，去掉基围虾的虾线。

步骤二：往去掉虾线的基围虾中加入料酒腌制5分钟，这样做主要是能够给基围虾去腥。

步骤三：锅中放入油，将基围虾煎至金黄色就可以捞出来了。

步骤四：准备好朝天椒、青椒、干辣椒，这些用料适量就行。还要准备一些配料，大蒜、生姜、花椒，

步骤五：在锅中放入准备好的三种辣椒、生姜大蒜等的配料一起炒，炒出一股香味之后，把之前煎好的基围虾放进去，一起爆炒！

步骤六：再放入适当的盐、生抽、鸡精、花椒、一包老干妈，继续炒，炒着炒着，香味就出来了！

步骤六：出锅装盘！赶紧动手吧！

选购小知识

在购买基围虾的时候，要选择虾体完整、外壳清晰、肌肉紧实、虾体有弹性等的购买

基围虾表面干净

头部和身体紧密相接会比较新鲜

老干妈的选择，尽量选择袋装的

分享就到这里了！喜欢的朋友可别忘记点关注哦！不然小编下次的分享，可能就看不见咯！

家庭版香辣基围虾。做法简单.吃起来真过瘾

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更好吃的香辣基围虾做法，学会了刷爆朋友圈！

虾洗净去掉虾头和虾线，背部用剪刀剪开（这样比较入味）放少许盐和料酒腌制十分钟花椒少许，葱、姜、蒜、小尖椒4个切好备用。锅烧热放油，放入准备好的配料和少许豆瓣酱小火炒香后倒入虾尾。虾尾变色后放入酱油和蚝油，点少量水焖一下，收汁后加入味精就可以装盘啦。ps:不会吃辣椒的可以少放点，虾尾腌制过了而且蚝油、豆瓣酱、酱油里面都有盐份所以在炒的过程中不需要再放盐了。辣,咸,中国菜,增进食欲,一家三口,朋友聚餐,晚餐,午餐,家常味,微辣

基围虾别再白灼了，搭配蒜蓉一起炒，蒜香浓郁香辣入味，太过瘾了

#挑战30天在头条写日记#

俗话说：“秋吃蟹，夏吃虾”，夏季正是基围虾大量上市的季节，这个时候的虾是一年中最肥美的，肉质十分鲜嫩，价格也相对便宜很多，所以夏季是吃基围虾的更佳时节，喜欢吃基围虾的朋友可千万别错过了这个大好时节。

楼下超市基围虾齐捞35元1斤，这么便宜的价格怎么可以错过，买到就是赚到，果断买了1斤回家。平时吃基围虾基本都是白灼，原汁原味，味道鲜美，但是吃的次数多了也会觉得腻。

突发奇想用基围虾搭配大蒜和辣椒一起炒，没想到竟意外的好吃，蒜香浓郁，香辣入味，太好吃了。洛洛今天给大家分享一下蒜蓉香辣基围虾的家常做法，喜欢的朋友一起来看看是怎么做的吧！

【蒜蓉香辣大基围虾的家常做法】

所需食材：基围虾、大蒜、小葱、干辣椒、料酒、食盐

具体做法：

1、将准备好的基围虾去除虾枪、虾须、虾线和虾胃，用淡盐水浸泡15分钟，泡好后洗净开背方便入味。

2、大蒜剥皮洗净剁成蒜末，干红辣椒洗净切辣椒圈，小葱洗净切葱花，葱白和葱叶分开备用。

3、锅中倒入比平时炒菜多一点的菜籽油，把基围虾倒入锅中煎一下，煎至两面都变红且自然弯曲即可，煎的时候用铲子压一下虾，煎出虾油吃起来会更香。

4、沿着锅边淋一圈料酒去腥增香，放入葱花蒜末干辣椒炒出香味，再加入少许清水煮2分钟左右，煮至虾入味。

5、出锅前加入食盐调味，再撒上一把葱花，翻炒均匀后即可关火出锅，一道色香味俱全的蒜蓉香辣大虾就做好了。

之一次尝试做蒜蓉香辣基围虾，做的很成功，蒜香扑鼻，香辣可口，老公吃完连夸好吃，虾吃完后连盘子底部的蒜末都没放过，用蒜末拌饭绝绝子。

*** 要点：

1、基围虾开背后再烹饪会更入味，放入油锅中煎一下再炒比直接炒更入味，更好吃。

2、喜欢吃辣的朋友可以放点小米辣一起炒，家里没有小米辣了，我用干的朝天椒代替，香辣过瘾，不能吃辣的可以不放辣椒。

3、基围虾自带鲜味，所以调味只需要加食盐就可以了，不需要再加其他调料来提鲜。

麻辣鸡翅虾干锅，大虾麻辣鲜香，鸡翅外酥内嫩

生于南方的我，格外喜欢吃辣，没有辣的，饭都吃不下，不知道你们有没有同感?辣分为很多种，有鲜辣，麻辣，香辣， 甜辣 ，咸辣， 酸辣 ，辛辣等，众多辣味中，小厨娘比较偏爱香辣和麻辣，这两种辣分别调和了花椒和麻椒，交错在一起，让人有种汗后的舒适感。今天给大家介绍一款川菜中的麻辣香锅，非常的下饭，喜欢的小伙伴记得收藏哦。

食材：基围虾半斤；鸡翅尖200g；花菜半棵；金针菇半棵；洋葱四分之一；香菇1个；火锅底料半袋；豆瓣酱1勺；料酒1勺；黑胡椒粉适量；白芝麻适量；香菜1棵

步骤1：大虾清洗干净，去虾线和虾囊，然后背部劈开，加入料酒，盐，蒜瓣和黑胡椒粉，搅拌均匀腌制20分钟

步骤2：锅中倒油，油热后放入基围虾和鸡翅尖，小火慢炸，炸至酥脆

步骤3：捞起沥干油备用

步骤4：准备花菜和金针菇，放入热水中煮，煮熟后捞起沥干水备用

步骤5：锅中倒油，油热后放入火锅底料，加入一勺豆瓣酱

步骤6：炒至火锅底料融化，加入洋葱和香菇翻炒

步骤7：倒入金针菇和花菜，大火翻炒

步骤8：再加入虾和鸡翅，放入香菜杆

步骤9：最后加入点白芝麻，翻炒几下出锅，这样一道麻辣鲜香的干锅鸡翅虾就做好了，看着是不是非常的有食欲，喜欢的赶紧学起来哦，别忘了给辛苦的小厨娘点个赞或加个关注哦，我们后期分享更多美食，谢谢支持！

‘香辣基围虾’，酥脆可口，这么做更好吃

标签： 香辣 基围虾 做法 大全