骆驼奶粉的生产方式与牛奶粉和羊奶粉的生产方式是一样的，但是由于牛、羊与骆驼的养殖存在一定的区别，因此在驼奶粉产生的蕞初的阶段就表现出了很大的差异。广告里都会称自己的奶粉来自于优质的天然牧场是优质奶源，牛奶和羊奶皆是产自优质牧场，驼奶粉也必然是产自优质的奶源，才可造就同样优质的奶粉，所谓的奶源便是骆驼的生存地方。
1.驼奶粉营养价值。
驼奶粉与牛奶粉和羊奶粉一样，都拥有极高的营养价值，但是针对的人群略微不一样，牛奶粉和羊奶粉多数针对于婴幼儿，而驼奶粉是可以针对于成年人和老年人。骆驼奶粉之中不但含有日常需要的高分量的钙，还有很多的维生素C、维生素B、铁。
2.驼奶粉饮用优势。
在婴幼儿略微大一点的时候就可食用骆驼奶粉增强抵抗力，增强体质；而中年人和老年人饮用驼奶粉，不仅可以补充身体流失的钙，而且对于有些糖尿病患者也大有裨益，驼奶粉还有一个牛奶粉和羊奶粉不及的优势，那便是奶质中不含有过敏原，对于肠道弱的人来说有保护的作用，并不会伤害其脆弱的肠道造成肠道负担。
3.驼奶粉口味。
骆驼奶粉的味道比牛奶粉和羊奶粉略咸一点，这个口味可能会迎合少部分人的喜好，但是营养价值却可以迎合众多人的需求。
由于驼奶粉的需求量与年俱增，因此在骆驼养殖方面也投入了众多的资金，很多人依靠骆驼的养殖而拓宽发展渠道进军驼奶制品行业，得到了很好的发展。这说明好的奶制品都是众人认可的，而优质的东西必定会在发展的道路上越走越远。
奶类的营养丰富、全面，含人体所需的多种营养素，是钙和优质蛋白质的良好食物来源。
《中国居民膳食指南（2022）》建议，天天喝奶，每天 300ml 及以上液态奶或相当量的奶制品。
现今，市场上能买到的奶制品种类越来越多，包括牛奶、羊奶、酸奶、奶酪……，还有以前很少听说过或喝过的骆驼奶。
关于骆驼奶的营养和作用，有的说的神乎其神，今天，我们就用数据说话，来比较一下骆驼奶、羊奶和牛奶的营养素对含量。
牛奶
-主要成分为水份，占 87.5%；
-含脂肪3.5%-4.2%；
-蛋白质2.8%-3.4%；
-乳糖4.6%-4.8%；
-矿物质0.7%左右。
羊奶
一般分为山羊奶和绵羊奶，羊奶的能量要比牛奶高一些，脂肪含量为3.6%-4.5%，矿物质含量为0.86%，比牛奶高0.16%左右。
骆驼奶
骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均稍高于牛奶。
每 100 克骆驼奶、羊奶、牛奶中的营养成分含量见下表：
每 100 克奶中营养成分含量比较
其实，不同的奶的营养成分会有所不同，但是差别并不很大。
不管是牛奶、羊奶，还是骆驼奶，都能为人体提供优质的蛋白质，而且都是钙的良好食物来源。同类奶的营养成分含量也会因为品种、产地、气候、季节及饲养条件等的不同而有所差异。
另外，我们在市面上能买到的奶通常都会经过调配，所以，它们的营养成分不会有很大的差异。商家炒作某种奶"更有营养"，甚至称某种奶是"更好的奶"，属于不尊重科学和事实。
既然牛奶、羊奶、骆驼奶的营养成分相差不大，为何骆驼奶那么贵？
市售的骆驼奶粉价格比其他品牌的奶粉价格高出 3-10 倍。既然它们营养成分差别不大，为什么价格差异却这么大呢？
原来，一头奶牛一天可产奶 10 千克左右，而一峰奶驼每天的产奶量只有 2 千克左右，加之奶源收集有难度，具有骆驼奶加工能力的工厂少。因此，成本高，所以也就不难理解为何骆驼奶价格那么高了。"物以稀为贵"嘛！
奶制品消费 合理选择
牛奶、羊奶、骆驼奶等各类奶的营养素含量有所不同，但差异不大，选购什么奶制品应根据需要，考虑口味、经济条件等。
· 6 个月龄以内的婴儿应坚持纯母乳喂养。
· 由于各种原因，实在不能进行母乳喂养，可考虑选择配方奶粉。
· 宝宝满 6 个月后开始添加辅食，也建议继续吃母乳或者选择配方奶粉。
· 宝宝满1周岁后可以尝试开始给宝宝适当添加其他奶制品。
· 普通健康人可选择全脂奶。
· 乳糖不耐受者适合选择酸奶或无乳糖奶。
· 高血压、高血脂、血栓等心血管系统疾病患者、糖尿病患者、减重者选择低脂或脱脂奶。
参考文献
<1>"小众奶"真有神奇营养与功效吗
<2>萨仁图娅. 骆驼乳主要成分及其保健功效研究进展. 中国畜牧业协会、昌吉州人民 *** .第四届(2015)中国骆驼大会论文汇编
<3>李超颖,张娟,卿德刚,图尔贡江·伊利亚则,倪慧,贾晓光.骆驼乳营养成分及生物活性研究进展
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作者 | 马博士健康团 周明珠硕士生
编辑 | 马博士健康团 冯琦
图片 | 自摄图网及 ***
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比一比：骆驼奶粉和牛奶粉哪个营养价值更高？骆驼奶粉在市面上出现的机会越来越多，有很多人对骆驼奶粉还不太了解，不知道骆驼奶粉和牛奶粉有什么区别，接下来就从几个方面简单了解一下。
1、骆驼奶粉中各类营养物质高于牛奶粉。
一头奶牛一天可产奶10千克左右，一头骆驼一天可产奶3千克左右，从产出量来看的话骆驼奶粉更加稀少；牛奶颜色会偏黄一些，骆驼奶是纯白色，比羊奶牛奶更加白。骆驼奶粉中的钙含量、蛋白质含量、维生素C含量都比牛奶粉要高，维生素C的抗氧化作用可以达到延缓衰老的功效。骆驼奶粉中的钙更加容易被人体消化吸收，达到补钙健骨的功效，比牛奶营养更加丰富，老人喝骆驼奶粉可以有效防止骨质疏松，小孩子和骆驼奶粉可以促进身体更好的生长发育。
2、骆驼奶粉脂肪含量低、含有类胰岛生长因子。
骆驼奶粉中脂肪含量、乳糖含量比牛奶粉要低，对于有减脂要求的人来说，骆驼奶粉更具有选择优势；因为乳糖含量比牛奶低，骆驼奶粉也更加适合乳糖不耐患者的体质；骆驼奶粉中还含有类胰岛生长因子，该物质类似于胰岛素，可以降低血糖；人体如果长期高血糖的话，身体各器官会发生病变、引发各种并发症和心脑血管疾病甚至糖尿病。骆驼奶粉因为含有胰岛生长因子，更加适合高血糖、糖尿病人饮用。
3、骆驼生长环境更加远离城市污染。
骆驼一般都在远离城市的沙漠中，距离城市的各种废气污染比较远，骆驼奶粉也更加绿色健康；牧民在干旱环境中行走或迁徙，骆驼奶便成了牧民最重要的营养来源之一。牧民体格强健、抵抗力强也与他们的饮食习惯有极大的关系。
长期饮用骆驼奶粉的话，可以提高营养吸收、延缓衰老、缓解乳糖不耐；还可以增强体质、减少疾病侵袭。
奶，作为一种高营养价值的食品总是受到人们的青睐，例如，牛奶、羊奶。不过，现在在国内市场上又风行饮用骆驼奶。在商家们口若悬河的宣传中骆驼奶具有神奇的功效完全超越了牛奶、羊奶甚至可以治疗多种疾病的神奇保健品，并给它加上“沙漠白金”光环。骆驼奶真的有那么多的功效吗？在笔者看来这些仅仅是一种宣传而已。
之一，为了突出神奇、吸引消费者的眼球，商家们最喜欢讲传奇故事。例如， *** 人在沙漠里旅行就靠的是骆驼奶，尤其是 *** 贝都因人在黄沙漫天的世界之一大的撒哈拉沙漠中自由穿梭很大程度归功于骆驼奶。不过这就能说明骆驼奶的神奇？恐怕不是，与其说是骆驼奶神奇，不如说是骆驼神奇。如果牛适合在沙漠里行走，相信贝都因人也会喝牛奶的。
要说骆驼奶最著名的形象代言人应该是利比亚前领导人卡扎菲上校，他就是一名喜欢喝骆驼奶的贝都因人。如果骆驼奶真有养容美颜的神奇，那么卡扎菲上校就不会为那张沧桑的脸去做整容手术了。
第二，若从营养价值上来看与牛奶、羊奶相比并没有什么本质的区别。 乳类食品对人体有益的成分无非是蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素以及其它一些微量元素。作为市售商品，所有乳制品都有对应的国家标准。其有益成分高也不会高不到哪里去，低也都有国标的更低限制。若论缺点，不适宜喝牛奶羊奶的人同样也不适宜喝骆驼奶，例如，乳糖耐受性差的人、营养过度的人等等。
第三、至于药用价值和延年益寿功能，则更是牵强附会。若以发现长寿的人喝骆驼奶来证明喝骆驼奶可以使人长寿；那么长寿的人也有吸烟喝酒的，这能反过来证明吗？真若较真起来没有任何一种奶可以代替药物去治病。
总之，笔者不否认骆驼奶是一种补充营养的佳品，作为市场上奶类品种的补充也是好事，但过度宣传其优越性实在没有必要。
本文专家:
赵爱利，福建医科大学，营养与食品专业博士研究生
王文祥，福建医科大学教授，营养与食品专业博士生导师
如今生活水平高了，奶的营养价值日益受到重视。
从开始只有牛奶，到现在市面上羊奶、马奶、骆驼奶……花样变得越来越多。
但同时很多疑问也随之而来，到底哪种奶营养价值更高？我们今天一次说清楚。
牛奶、羊奶、马奶…有什么区别？
牛奶
含有人体所必须的各种营养物质，如乳糖、优质蛋白质（酪蛋白及少量的乳清蛋白）、天然钙质、有益脂肪酸和脂溶性维生素等。牛奶及其制品品种不同，营养上又略有差别。
①巴氏灭菌乳，被称为真正的“鲜牛奶”。
100%生牛乳，采用60-82℃进行加热处理，杀死不良微生物和致病菌。牛奶营养成分保留较好，但保质期较短，大约7天，需冷藏保存。
②高温灭菌乳，采用100%生牛乳作为原料。
一般采用80-90℃，加热30-60秒，活性物质和营养成分被破坏较多，仍需冷链运输冷藏保存，保质期可达14~20天。
③复原乳：又称还原奶、再制奶。
用浓缩乳（炼乳）或乳粉添加适量水勾兑成与生乳中水、固体物比例相当的乳液。但由于采用的乳粉在加工过程中损失了相当一部分营养物质，所以营养价值不如鲜牛奶。
④酸乳：按国家标准分为纯酸乳和风味酸乳。
纯酸乳采用100%生牛乳作为原料，经保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成。酸乳营养价值与鲜牛奶相近，又富含益生菌，对改善肠道功能，防便秘和腹泻均有益处，甚至有研究表明酸乳能提高致胃病的幽门螺杆菌的根治率。
⑤乳饮料：本质是饮料，而非乳类。
一般配料表的首位不是牛乳，而是水，除此之外还会添加各种糖和香精，营养价值大大降低（大约只剩1/3），不建议多喝，也不可作为乳品补充营养。
⑥牛奶粉：包括婴幼儿配方奶粉、儿童成长奶粉及成年人（中老年人）奶粉。
通过将鲜牛奶浓缩后制成的干粉状物质，同时添加了多种微量元素和其他有益营养成分。而配方奶粉是以牛奶为基础的改造奶制品，营养素成分更接近人乳，也称为母乳化奶粉。整体上奶粉相比鲜牛奶更富有营养。
羊奶
成分与牛奶相似，但蛋白质和脂肪含量均比牛乳高；脂肪颗粒的大小接近人乳，且含亚油酸和花生四烯酸较多，为婴儿的较好食品。但羊乳中维生素B12含量少，叶酸含量甚微，长期吃羊乳有可能发生营养性巨幼红细胞性贫血，应注意补充上述维生素。
马奶、驴奶
两者营养成分相近，蛋白质和脂肪均较低，但颗粒较小易消化，适用于消化功能差的婴儿短期暂时喂养，不宜长期食用。
骆驼奶
营养成分方面与牛乳相差不大，蛋白质和钙含量略高，乳糖和脂肪含量更低。但钠和铁含量更高，使得骆驼奶口感上有点咸味。
不同人群应如何选择？
一般成年人、儿童：建议喝正常全脂牛奶。全脂牛奶保留了牛奶中的大部分营养物质，且含丰富的脂溶性维生素如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K以及钙，且这种天然钙易被人体吸收。
婴幼儿：1岁以内母乳为主，1岁以后如果断乳了建议配方奶粉作为首选代乳品。至于是牛奶粉还是羊奶粉看情况而定，比如婴儿消化功能较差，体质较差等羊奶粉可以优先考虑。经常腹泻的婴幼儿还可以选择低乳糖代乳品。
中老年人：肠胃功能下降且钙质流失，易发生骨质疏松，维生素A普遍缺乏。因此建议喝强化维生素AD的乳品或高钙乳品。
肥胖、高血脂人群：由于不能摄入过多脂肪，尤其是饱和脂肪酸，因此脱脂牛奶或低脂牛奶更适合。
喝奶应该注意什么？
奶不能当水喝
奶能给人体提供优质的蛋白质和钙，但同时脂肪含量不低，如果摄入过多，会造成能量过剩。而且蛋白质摄入过多也会给肾脏等器官增加负担，甚至世界上喝奶多的西方国家人群肾结石的发生率也较高。
不能用奶来送药
牛奶中含有的钙会与药物发生反应，易在药物表面形成一层覆盖膜，降低药效，还可能对身体产生危害。
关于牛奶的这些说法，都是错的！
牛奶喝越多，骨质疏松、癌症发生率越高
西方国家尤其是美国，奶类摄入量很高（日均1升左右），所以关注的焦点是奶类喝太多有什么危害，而我国老百姓日均0.3升都很难达到，主要面临的问题是奶类摄入量偏少的问题。
喝牛奶不如喝豆浆
这纯属无稽之谈，牛奶和豆浆各有优劣。牛奶的蛋白质、钙含量比豆浆高得多。比如每100克牛奶含104毫克钙，而100克豆浆才含10毫克钙，相差达10倍之多。而豆浆含有大豆异黄酮、皂甙等植物化学物，对更年期综合征、高血脂、冠心病等心脑血管疾病患者更有益，这类人群可多选择。
牛奶不能空腹喝
空腹时身体更需要能量，此时喝奶会将优质蛋白质消耗掉。看似有道理，但实际上牛奶中富含的乳糖和脂肪更能提供能量，不会造成蛋白质的损失。而空腹喝牛奶引起不适现象可能是因为乳糖不耐受造成胃肠不适所致。
骆驼奶更接近母乳，还能代替配方奶粉，是真的吗？花爸说：
之前在测评羊奶粉的时候，后台有很多家长在询问骆驼奶好不好？能不能给宝宝喝？
上网一查，也是随处都能看到各种关于喝骆驼奶多好的宣传。
比如能提高婴儿免疫力等，甚至还说骆驼奶能替代婴幼儿配方奶，给乳糖不耐受的婴儿食用。
真的存在这种无所不能，老少咸宜的神仙奶吗？
骆驼奶更接近母乳？更适合婴幼儿？
随便打开一款骆驼奶（粉）的产品宣称页，都能看到类似以下这种，宣称骆驼乳接近母乳，营养丰富，全家老少都能喝。
这是真的吗？
与母乳组成差距很大
首先，从无论是从蛋白质、脂肪、乳糖含量来看，还是从脂肪酸分布来看，骆驼奶与母乳都可谓“天差地别”。
▲4种奶液中脂肪酸组成，来源：王曙阳, 梁剑平, 魏恒,等. 骆驼奶中脂肪酸含量的测定与分析
由图可见，骆驼奶的乳糖含量比牛奶还低，蛋白质比牛奶还高，与母乳成分的差别更大。而且脂肪酸含组成与母乳也有很大区别。
所以说骆驼奶接近母乳，完全可以说是“无稽之谈”。
并非低敏，也不适合乳糖不耐受的宝宝
一些商家还声称骆驼奶不会导致过敏，能给乳糖不耐受的婴儿食用。
乳业专家宋亮曾表示：即使饮用骆驼奶，乳糖不耐受的情况依然存在，因为骆驼奶跟牛奶一样，都含有高大分子蛋白，而且也含乳糖，婴儿喝了不会导致过敏这一说法，没有科学依据。
所以，如果是乳糖过敏的宝宝，还是安心喝无乳糖配方的特殊医学用途配方奶粉吧。
富含“活性因子”，能提高人体免疫力？
还有商家称骆驼奶中含有其他奶中没有的“活性因子”，能增强人体免疫力。
这个也属于无稽之谈。
因为对于婴儿，能够提供这种保护的活性成分只能来自于母乳。
其他任何动物的奶在饮用前，必须经过杀菌来保障安全，杀菌的过程中，所谓的“活性物质”就会失去活性，根本不可能起到任何增强免疫力的作用，更不要提治愈疾病了。
“配方驼乳粉”疑似擦边球
而且花爸还发现，部分骆驼奶粉甚至打着“配方奶粉”的旗号，容易让人误以是婴儿配方食品。
国家对于婴儿配方奶粉是有严格规定的：市面上在售的有中文标签的婴儿配方奶粉，都需要通过配方注册才能被批准上市。
但事实上，花爸在市监局的官网上并没查到有任何通过配方注册的驼乳粉。
也就是说任何驼乳粉都不是婴儿配方食品，只是普通奶粉，并不适合0～1 岁内的宝宝作为主食食用。这个年龄段的宝宝应该吃母乳或者配方奶粉，不建议吃其他奶制品。
综上，骆驼奶对于3岁以下的婴幼儿并没有任何的优势：营养价值也并不比牛羊奶高，也不会更易于被人体吸收。
从营养成分来看，骆驼奶的蛋白质含量比牛羊奶会略高一些，但整体差异不大。如果只是作为日常饮食补充的乳制品，为人体提供优质的蛋白质和钙，其实是没问题的。
但是绝对不能用来代替母乳或者配方奶粉，给宝宝食用。
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来源：嘉兴日报-嘉兴在线
乳制品是人们生活中必不可少的食品之一，摄取适量的乳制品可以让健康加分。但是往往许多人却因乳糖不耐受、过敏等原因而无法喝牛奶或者羊奶，对于他们来说，驼奶的出现真是一大“福音”。
然而，市面上五花八门的驼奶，让人挑选的眼花缭乱。那么，究竟怎样的驼奶才是真正纯天然的驼奶呢？
记者了解到，按照国家标准驼奶可分为：全脂纯驼乳粉、调制驼乳粉、固体饮料等三个档次。之一档是含量95%以上是国家规定的可称之为全脂纯驼乳粉,俗称纯驼奶。第二档含量70%及以上，添加了别的营养成分的为配方骆驼奶粉，也就是调制驼乳粉，比如市面上最常见的初乳益生菌驼奶、益生菌驼乳粉等。第三档含量5%-10%甚至更低，也就是常见的驼奶固体饮料、驼奶蛋白粉、驼奶营养粉等。
那么怎样才能挑选到纯正的驼奶呢？简单来说，就是“七看一尝”，看名称、看配料表、看产地、看企业、看价格、看购买渠道、看颜色以及亲自品尝。
从名称里不难发现，名称里写有配方、调剂、固体饮料等信息，只要是含有驼奶营养粉、驼奶蛋白粉字样的均不是纯骆驼奶，只有认准“纯”驼奶粉才是硬道理。在配料表上，纯正的驼乳粉配料只有一种，那就是驼奶生鲜乳，如果含有大豆粉、乳清粉等，就不是纯驼奶粉，需要注意的是，如果配料表中驼乳被列在后面，那么这款驼奶的驼乳含量就很少。
再来就是看产地，我国骆驼的主要分布区域在新疆、内蒙古、青海、甘肃等省区的干旱、半干旱的荒漠草原上，目前，新疆和内蒙古是驼乳制品的两大产区，由于驼奶原料不易保存，因此，距离产地越近的厂家为真。而看企业，就是上天眼查看，该企业是否为正规驼奶企业。
位于新疆阿勒泰地区的福海县内的新疆旺源集团，拥有200万亩放养骆驼的天然草场。其中，该企业的万驼园也多次被央视报道，在今年6月20日中央电视总台大型直播特别节目《今日中国·新疆篇》中，更是以全国播出的骆驼产业代表企业，霸屏了整整七分钟，让更多的人了解到了旺源驼奶有机真牧场的奥秘。
作为中国骆驼奶行业领军品牌，多年来，旺源通过与养驼牧民的长期紧密合作，坚持收放心奶源，产优质奶粉，持续的为广大消费者提 *** 品质量过硬的优质有机纯驼奶制品。“不做配方奶一直是公司产品研发的底线。我们不是一家为市场生产加工驼奶的企业，而是一家为消费者搬运天然有机驼奶的企业。”旺源集团相关负责人表示。
当然，真正的驼奶从产品的价格上也能看出一丝猫腻，新疆驼奶原料奶的价格平均在每公斤50元以上，价格高时，每公斤可以达到80到100元不等，而8到10公斤的原料奶经过加工生产，才能生产出一公斤奶粉，因此，如果一罐奶粉的价格为几十元到一百元，那肯定不是真正的驼奶。
“纯驼奶的购买渠道，建议在驼奶的专卖店，或者 *** 、京东的官方旗舰店。”旺源驼奶相关负责人介绍。
除了以上这些，最为直观的分辨 *** 就是看产品的颜色，以及亲自品尝一番。骆驼奶相较牛奶来说，牛奶偏黄一些，相较羊奶来说，羊奶偏青一些。真正的骆驼奶颜色是纯白色，口味是有一种驼奶独特的香味，口感清淡、微咸。（图片由旺源集团提供）
本文来自【嘉兴日报-嘉兴在线】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
一起复习下驼奶和牛奶的区别在哪？骆驼乳相对于牛羊等传统乳制品来讲，
属于特种乳，稀缺乳，被誉为“沙漠白金”
一是骆驼本身的数量少
世界上的骆驼主要分布在中东、北非等地
在我国主要生活在新疆、内蒙和甘肃的少部分地区
二是骆驼产奶量相对于牛羊来说特别少
一峰骆驼每天产奶量只有两三公斤
三是骆驼生鲜乳很容易发酵，保存困难
所以到目前为止，市面上骆驼乳还是比较稀少
驼奶和牛奶的区别
1、钙含量不同
驼奶的钙含量高于牛奶，营养丰富。
2、蛋白质含量不同
驼奶的蛋白质含量高于牛奶，骆驼奶更有益健康。
3、维生素C含量不同
骆驼奶的维生素C的含量是牛奶的3.8倍。
4、脂肪含量不同
骆驼奶的脂肪含量则低于牛奶。
驼奶的营养真有那么高吗？
研究得出，驼奶比牛奶的营养价值高几倍甚至十几倍
骆驼奶含有丰富的维生素B和C ，以及钙元素
和牛奶相比，骆驼奶有更多的不饱和脂肪酸
铁元素含量也是牛奶十倍
根据营养学研究资料
100毫升骆驼奶所含维生素C是等量牛奶的3.8倍
含铁量是牛奶的10倍；
骆驼奶中还含有类胰岛素因子；
骆驼奶富含牛奶中缺少的乳铁传递蛋白和溶解酵素。
图文素材来源于 *** ，如有侵权，请联系删除。
新疆赛天山骆驼奶粉小课堂：骆驼奶与牛奶的区别有哪些呢？新疆赛天山骆驼奶粉小课堂：骆驼奶与牛奶的区别有哪些呢？
新疆赛天山骆驼奶粉小课堂：骆驼奶与牛奶的区别有哪些呢？
新疆赛天山骆驼奶粉小课堂：骆驼奶与牛奶的区别有哪些呢？
比牛奶稍微偏咸的骆驼奶，具有很高的营养价值，因为骆驼
奶的功能，是帮助幼骆驼在恶劣的环境中存活。例如，骆驼
奶的维生素 C 含量，就是牛奶的三倍。其他营养成分还包括
铁、非饱和脂肪酸、维生素 B 等等。
在俄国、哈萨克斯坦、印度等一些国家，骆驼奶都被医
生作为康复的处方开给病人。在非洲一些国家，艾滋病患者
被建议服用骆驼奶。在索马里，人们坚信骆驼奶具有治疗疾
病的功能。 最近国内市场已经投入了骆驼奶的生产，新疆
金驼给中国传了好消息。中国百姓也可以喝上骆驼奶。
骆驼奶能降血糖、更有营养？专家提醒—— 高价骆驼奶还有很多“不确定”
奶制品是生活中人们补充蛋白质、维生素等多种营养物质的更佳选择，而牛奶作为鲜奶“大户”，也陪伴了许多人的成长。最近几年，市场上不同种类的奶也越来越多，牛奶、羊奶、骆驼奶……网上盛传一种说法，骆驼奶营养价值比牛奶高出许多，价格也比普通牛奶高出数倍，经常喝有降血糖的功效。那么，事实真的是这样吗？
其实不然。
骆驼奶与普通牛奶相比营养差异并不大
对于亚洲地区的生骆驼奶来说，其三大营养素含量确实比普通牛奶要高，口感也会比较浓稠绵密。然而，生骆驼奶并不等同于市面上销售的骆驼奶。每一头骆驼产出的生骆驼奶本身也有差异，在经过杀菌、包装等一系列生产加工和标准化处理后，营养数据也会有所改变。以某一款骆驼奶为例，其营养成分表标注如下：每100克骆驼奶所含的蛋白质、脂肪和碳水化合物分别为3.5克、4.5克和4.5克。与普通牛奶相比，这些成分只有脂肪略高一些，蛋白质和乳糖含量没有多大差异。
由此来看，骆驼奶也说不上多有优势，毕竟它比牛奶要贵很多。
骆驼奶对血糖、血脂的影响有待进一步验证
除了补充蛋白质、维生素等营养物质的考虑外，很多人都是冲着骆驼奶的保健功能去的，而在众多“功效”中，最受关注的就是“对血糖有好处”。那么，喝骆驼奶真的能降血糖吗？
实际上，这个说法也不是空穴来风。有研究表明，骆驼奶中含有胰岛素。与一般的口服胰岛素药物不同，骆驼奶中的胰岛素是被包裹在纳米颗粒中，易被小肠吸收，再通过血液循环发生作用。此外，骆驼奶中还有类似胰岛素的小分子，能够与胰岛素受体相互作用。同时，骆驼奶还能影响胰岛素受体功能和葡萄糖转运，从而调节葡萄糖稳态。
关于骆驼奶对血糖的作用，还有更直接的临床研究。一项国外的研究招募了40名成年2型糖尿病患者，让他们以牛奶为对照，喝3个月的骆驼奶。研究发现，喝牛奶和骆驼奶都能显著降低空腹胰岛素水平和糖化血红蛋白水平，改善胰岛素抵抗，不过两组干预实验并没有明显的差别。也就是说，不管是喝哪种奶，都对糖尿病患者有好处。
也有一些其他的临床研究表明，喝骆驼奶可以降低血糖水平，多少对改善糖尿病有一定的作用，但并不能完全替代药物。
前项研究中还对糖尿病患者饮用骆驼奶前后的血脂水平做了对比实验，发现骆驼奶对血脂没有显著影响，而牛奶受试者的血清总胆固醇和低密度脂蛋白有所下降。但也有实验发现，2型糖尿病连续3个月摄入骆驼奶粉可使甘油三酯水平有所下降。总的来说，目前还缺乏有力证据来证实骆驼奶比牛奶对血脂水平有更好的作用。
部分糖尿病人随着病情的发展会出现并发症，肾病就是其中一种。骆驼奶是否能帮助治疗糖尿病肾病呢？遗憾的是，尽管商家已经如此宣传，但目前这方面的研究还停留在动物实验，尚未确定在人身上是否有同样效果。
考虑营养，也要考虑综合性价比
在大多数临床实验中，骆驼奶的推荐饮用量为每天500毫升。按照目前我国的市价，500毫升骆驼奶要花将近150元。所以，对经济实力比较强的糖尿病患者来说，喝骆驼奶是有益的。但对工薪阶层来说，是否真的值得花这么大的费用来买骆驼奶，还有待商榷。
