马芬蛋糕是一种源自英国的小蛋糕，因为其形状类似于马芬杯而得名。马芬蛋糕外酥里嫩，口感细腻，深受人们的喜爱。下面我们来详细介绍一下马芬蛋糕的 *** 步骤。
低筋面粉 200克
鸡蛋 2个
细砂糖 50克
牛奶 100毫升
无盐黄油 60克
泡打粉 1小勺
香草精 适量
1.将低筋面粉、泡打粉混合均匀，过筛备用。
2.将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
3.将牛奶倒入锅中，加入无盐黄油，小火加热黄油融化，熄火，加入香草精搅拌均匀。
4.将步骤2中的鸡蛋液分数次加入步骤3中的牛奶黄油液中，搅拌均匀。
5.将过筛的低筋面粉和泡打粉加入步骤4中的液体中，用刮刀搅拌均匀，无颗粒状。
6.将马芬模具涂抹一层薄薄的油，将面糊倒入模具中，模具7分满。
7.将模具放入预热180℃的烤箱中，烤制约15-20分钟，表面呈金黄色。
8.取出马芬蛋糕，倒扣在凉架上，待凉透即可食用。
1.马芬蛋糕的烤制时间因烤箱温度不同而异，建议自行调整时间。
2.马芬蛋糕的口感更佳，可以在面糊中加入一些巧克力碎片或水果干等。
3.烤制时不要将马芬模具填满，以免蛋糕膨胀后溢出。
以上就是马芬蛋糕的 *** 步骤，希望大家可以尝试一下， *** 出美味的马芬蛋糕。
马芬蛋糕是一种小巧精致的西点，外形圆润，口感松软，味道香甜。 *** 马芬蛋糕并不难，只需要准备好材料和工具，按照以下步骤操作即可。
低筋面粉 100克
鸡蛋 2个
细砂糖 50克
牛奶 50毫升
无盐黄油 50克
泡打粉 1/2小勺
香草精 1/2小勺
1.准备工作将烤箱预热180度，将马芬蛋糕模具刷上一层薄薄的油。
2.将无盐黄油切成小块，放入碗中隔水加热融化。
3.将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发体积变大、颜色变浅，呈现出明显的蛋黄色泡沫。
4.将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入打发好的鸡蛋液中，用刮刀拌匀。
5.将融化的黄油倒入面糊中，再加入牛奶和香草精，搅拌均匀。
6.将面糊倒入准备好的马芬蛋糕模具中，每个模具填充2/3的高度即可。
7.将马芬蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟，直到蛋糕表面呈现出金黄色，用牙签插入蛋糕中心，如果拔出没有粘糊的面糊，就证明蛋糕已经烤好了。
8.将烤好的马芬蛋糕取出，放在凉架上晾凉。
9.马芬蛋糕凉透后，用小刀沿着蛋糕的边缘轻轻切开，取出即可食用。
1.马芬蛋糕的面糊不要过度搅拌，以免面筋过度发展，影响蛋糕口感。
2.烤制时，烤箱温度不要过高，以免蛋糕烤焦。
3.马芬蛋糕可根据个人口味添加水果、巧克力等材料，增加口感和营养。
总之， *** 马芬蛋糕并不难，只要按照以上步骤操作，就能轻松做出美味的马芬蛋糕。
