水饺皮怎么做才好吃？参考喜家德做好4点，水饺皮软糯劲道不粘连

水饺皮怎么做才好吃？参考喜家德，做好4点，水饺皮软糯劲道不粘连。

饺子主要有水饺、蒸饺和煎饺，都是由面皮包上各种馅料，只是最后做熟的 *** 不同：有煮熟、有蒸熟、有煎熟。个人觉得这三种饺子，水饺皮最难做，因为要下水煮，所以对饺子皮的要求会更严格，比如不能漏馅、不能煮破、不能粘连，要求软糯劲道有咬头才好吃。

看起来非常简单的要求，要真正做好还真不容易，首先面粉要选好、面要和好、要纯手工擀皮包馅，并且煮水饺也非常讲究，少煮1分钟不熟、多煮1分钟有可能会煮破。所以有了著名的连锁品牌“喜家德”，研究出一套非常标准和严格的水饺操作步骤，把水饺做到了极致，成为中式快餐的领头羊，也成为饺子的专业 *** 品牌。

水饺皮怎么做才好吃？我们都知道要用高筋面粉，但做得好的水饺皮吃起来究竟怎么样？可以用喜家德来做参考，他的水饺皮做的可谓专业，全国600家门店，顾客一致认为喜家德水饺做的好吃，水饺皮做得更出色。

喜家德的水饺皮，怎么能做的这么好吃？我认为有以下4个重要原因。

一，面粉选择得好

喜家德全国600家门店，面粉都是统一配送，而且挑选严格，有专门挑选和检验面粉的专业人士。

从面粉的产地，到面粉的蛋白质含量和含水量都有严格要求。当然面粉用量大，才能和供应商谈条件，如果是小的门店，供应商是不会给你量身订做面粉的。所以我们也只能用模仿喜家德的面粉。

喜家德面粉产地要求也很严格，有人说它的面粉是三个国家面粉混合起来用。中国河套地区的面粉蛋白质含量高；加拿大的面粉韧劲更大；澳洲的面粉最白，取三国面粉之长，订制专用面粉。

试想这样严格挑选加工出来的面粉能不好吃吗？小的饺子馆是无法做到的，但我们也找到了诀窍，我们国家内蒙古河套地区产的面粉，包水饺最合适，因为它的蛋白质含量高，所以做出来的水饺皮软糯劲道不易破。

二，面团和得好

我们包饺子和面时，为了让饺子皮更劲道，会加入适量盐和鸡蛋清。但喜家德因为用的面粉好，所以它只用面粉加水和面，不加盐和鸡蛋。

喜家德做饺子皮下的面剂子，几乎不用打干粉，也不会粘连。所以他的明档操作间看起来非常干净，不象我这个包饺子的，每天一身面粉。如果你仔细看喜家德的操作间，包饺子时会有一个撒胡椒粉用的小罐子，里边装的面粉，象撒胡椒粉一样撒干粉，可见他面和的有多好。

我包饺子时就深有体会，面团揉得好，下的面剂子是不容易粘连，而且还劲道有咬头。

所以做饺子皮和面，要多揉，更好能三醒三揉，面团细腻光滑无气泡，擀出来的饺子皮才能劲道不粘连。

三，饺子皮擀得好

喜家德水饺皮是草帽形，只用擀面杖擀4下，一个饺子皮就能擀好。

草帽形水饺皮边缘稍微上翘，中间比边缘稍厚一点，这种水饺皮非常容易包，而且不容易煮破皮。

喜家德对水饺皮的要求非常严格，有专门培训员工的师傅，擀出的水饺皮必须符合标准，水饺皮厚薄用透视灯光来检验；水饺皮直径大小要用卡尺来量。

这么严苛的标准，擀出来的水饺皮怎么能不好吃？所以要以专业的眼光去学习擀饺子皮，我们做到了吗？反正我是远远没有达到这个标准，擀出来的水饺皮只能做到不破，口感还有待提高。

四，水饺煮得好

说到煮水饺，我想经常做饭的人应该都会，难度不大，水开下饺子，煮到饺子肚皮鼓起来，水饺皮不再发白就行。

喜家德煮水饺有专门的锅，有定时装置，每种水饺煮多长时间，都有统一标准。比如：荤馅水饺煮4分钟，素馅水饺煮3分钟30秒。

我煮水饺全凭经验和肉眼去看，有时会煮太久，水饺皮失去了更佳口感；有时又煮的时间不够，水饺皮会有点夹生。

用秒表定时煮水饺，这个办法非常值得学习，水饺煮出来可以吃到更佳的口感。

喜家德水饺皮之所以这么好吃，软糯劲道还不粘连，是因为做到了以上4点：面粉选择得好、面团和得好、饺子皮擀得好、水饺煮得好。

我们平常包饺子，要想水饺皮有这么好的口感，也要学习喜家德的做法，做法专业才能更好吃！以上是我个人意见，仅供参考。

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本文为本人原创，盗文必究！

和面别只会加水！东北大妈：多加一点“它”，饺子皮筋道，还不破

牛姐教程：手工水饺皮要怎么做才更好吃

大部分北方人每逢过节餐桌上必不可少的就是水饺，饺子寓意幸福团圆。如今水饺的馅料种类多样化，有各种素馅的，猪肉的、牛肉的，更有现代人脑洞大开的西瓜皮馅、榴莲馅等，饺子好不好吃，首先要看皮，如果饺子皮不过关，太厚或者太薄导致露馅，那么再好吃的馅料也是白搭，接下来和牛姐一起学习如何 *** 正宗手工水饺皮吧！

如何 *** 正宗手工饺子皮

首先我们要做的当然就是准备面粉，使用普通面粉即可，当然也有专门用于 *** 饺子皮的面粉也是可以的。饺子和锅贴的皮要用凉水和面，水和面粉的比例大概在1:2左右，具体视情况而定，软面饺子硬面汤，饺子皮要软。

将水倒入面粉边倒边用筷子快速搅拌，直到面粉成为絮状。这里要注意，之一次和面的新手切忌一次性倒入太多水，要一点点加水。成为絮状之后就可以开始和面了，揉到面团光滑不粘手就可以了。

面团和好下一个步骤就是醒面，将和好的面团放到温暖的地方，盖上保鲜膜或者湿布进行醒面，大约20-30分钟即可，如果室温低也可以多醒一会。之后将面团取出进行揉面，排出气孔，这样的水饺皮筋道爽滑又不容易回缩。

面团备好后将其搓成一个长条，再滚刀切成一小块一小块的小剂子，用手将剂子压扁平，使用擀面杖擀成圆圆的饺子皮就可以。擀饺子皮时一手拿擀面杖一手转面皮，向上擀的时候，轻推，不用力，到达圆心后把擀面杖往回撤，力度逐渐增大。新手可以多练习几次，这样的饺子皮中间厚四周薄，在包饺子时不会露馅。

有的厨房新手容易将饺子煮破皮，或者将饺子皮煮得软塌塌的。

以下几个小技巧教你煮饺子不破皮：

1、水中加盐，亲测煮饺子的过程中在水中加入少量食盐可以有效防止饺子破皮。

2、现代生活中为了方便，很多上班族在家会煮速冻水饺，在煮速冻水饺之前可以先在水中浸泡一分钟，可以有效防止粘锅和破皮。

3、煮饺子前期不要盖盖子，这样先将皮煮熟，后期盖盖子煮馅，这样可以做到汤清皮韧。

4、老一辈在煮饺子时会点水，这也是一种防止粘连的好 *** 并且可以加快煮熟的速度。

5、水量要足，这是防止水饺粘连的一个基本条件。

以上就是关于 *** 正宗手工饺子皮的基本过程，通过这种 *** 产出的饺子皮细腻顺滑有嚼劲，让人吃了还想吃。牛姐自己有一家饺子店，历经十五年，专研饺子 *** ，生意红火，门庭若市，如果有想开饺子店的小伙伴，也可以来找我学习。

做馄饨皮不能用面粉防粘连！店主教你1招，馄饨皮轻松分开超好包

做馄饨皮不能用面粉防粘连！店主教你1招，馄饨皮轻松分开，超好包。

我们在南方的超市或菜市场，看到的大馄饨皮、小馄饨皮和饺子皮，都是做好后一摞摞的存放，也不会沾连。为什么自己在家里做，存放久了，很容易粘连到一起？

特别是手擀饺子皮时，多擀几个既使撒了面粉，也很容易相互粘连，放久了根本就无法再使用，还得返工重做。其实我的家乡做饺子皮或馄饨皮，都用细玉米面粉防粘连，但在南方无法买到，而且玉米面发黄，做出来的成品颜值不太高，所以我一直用面粉防止粘连，但效果不太好。

自己在家里，用机器做馄饨皮也是一样，明明打面粉也不少，做好后还没等包完馄饨，馄饨皮就已经粘连到一起去了。曾经我也怀疑是自己做的太软，才会导致馄饨皮的沾连，但买来的馄饨皮比我做的还软，而且撒的好像也是面粉，放到第二天还照样好用，不会出现相互粘连的问题。百思不解，至到有一天，去参观了专门做馄饨皮的店铺，看了老板的操作，我才恍然大悟，原来做馄饨皮不能用面粉防止粘连，必须要用淀粉！怪不得能放到第二天还不会粘连，馄饨皮还能轻松分开，超级好包。

一直有一个误区，认为淀粉的加入，会让馄饨皮失去弹性，今天就教大家1招，让你在家里也能做出，不相互粘连的馄饨皮，而且馄饨皮还筋道耐煮不破皮。

【做小馄饨皮的步骤】

1，拌面加盐和碱

做小馄饨皮必须用高筋面粉，水里放入食用盐和食用碱，融化后倒进面粉里，打入鸡蛋清拌匀。具体配方如下：

高筋面粉500克、盐2克、食用碱0.5克、清水200克、鸡蛋清1个。

2，醒面

高筋面粉拌成面絮状后，用手搓匀，盖上保鲜膜醒面30分钟左右。

小馄饨皮太薄，一般用压面机压制而成，醒过的面絮上压面机会更容易成型。

如果手工擀小馄饨皮，可以先把面絮揉成面团后再醒面，不过还是建议用压面机做小馄饨皮，做出来的厚薄会比较均匀。

3，用压面机压成光滑的面胚

醒过的面絮放压面机滚轴上，调厚点的档位，先把面絮压成光滑的面胚，一定要多压几遍，做出来的小馄饨皮才会更筋道，包出来的小馄饨不易破皮。

这时尽量不要打淀粉防粘。等面胚做好再打淀粉。

4，把面胚分几次压薄

厚的面胚压光滑细腻后，用纱布包裹上淀粉，均匀地把淀粉打在面胚两面。

把压面机档位调薄，面胚压成小馄饨皮需要的厚薄，小馄饨皮做好后，如果放在报纸上能模糊的看到字迹，就算完全合格。

可以分成几次把面胚压薄，压制时要均匀地打好淀粉，随时防止粘连。不可一次从面胚的厚度，直接调到馄饨皮那么薄，这样压面机会出皮困难，造成积压后导致废皮出现。

5，按尺寸切成型

用压面机把面胚压成面皮后，最后一次的淀粉，一定要稍微多打一点。

所有压好的面皮，折叠到一起，按照小馄饨皮尺寸的要求，用刀切成型。一般小馄饨皮长宽十公分左右。

【重要提示】

1，馄饨皮要想包制时轻松分开，容易包，必须用淀粉防粘，千万不能用面粉。

2，要想做出来的小馄饨皮筋道耐煮，醒面是必须的。

3，厚面胚压光滑之前，不能撒淀粉。因为淀粉压进面胚里，做出来的馄饨皮弹性会差。

4，只能在面皮多次压薄的过程，撒上淀粉防止粘连。

以上是做小馄饨皮的 *** ，您是否也遇到过馄饨皮相互粘连、分不开，不好包制的情况？打淀粉防粘的 *** 您学会了吗？做馄饨皮时不要用面粉防粘连，一定要用淀粉。淀粉如果撒的好，做出来的馄饨皮可以轻松分开，很容易包。

如果您有更好地做馄饨皮的 *** ，请评论出来，我们共同学习。

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饺子皮怎么做好吃？而且又软又薄又劲道筋道，看看做法和窍门

想要做好饺子皮，材料很重要。

今天，我是掌门狗 就和大家说一说。

<有空的话，可以看看我的视频，也很精彩养眼哦，不看会后悔>

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1. 做饺子皮的面粉更好要选择高筋面粉或中筋面粉。和面时加点盐和一个鸡蛋，让饺子皮更劲道。
2. 冷水面团口感好，面和水比例为2:1，也就是500克面粉用250克水，如果想要面软一点儿，就稍微多加一点儿水。
3. 揉面至少10分钟左右，将揉好的面的盆子盖上盖上，放一段时间醒面，大概15~30分钟，等面团变到醒面之前的2倍大就可以了，这样可以让面变得更筋道和柔软。

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用芋头做的饺子皮，不加一滴水，不用面粉不用擀面，饺子口感筋道

用芋头做的美食相信大家吃过不少，那芋饺不知道大家吃过没有，它是用芋头做的饺子皮，小时候我们这边家家户户都会包芋饺，芋头用的是小芋头，在我们这边又叫毛芋、芋艿等等，它是浙江、福建、广州等地方的特色小吃，平时在一些宴席上都能见到它的身影，说明它在这些地方都是有着一席之地的；芋饺和我们常吃的饺子不一样，芋饺并不是用面粉和面的，口感是以筋道为主的；

为什么说芋饺全程不用手擀呢？那我们怎么包好饺子呢？其实是因为芋头是和红薯淀粉混合做成的饺子皮，芋饺皮不像普通的饺子皮一样用的是小麦粉那么有弹力，生的芋饺皮一点也不筋道，更不容易成型，所以是不可能用擀面杖擀的，非常容易碎，这个也是芋饺皮比较厚的主要原因；

芋饺皮我一般会选择加入红薯淀粉，但是也有的朋友会选择加木薯淀粉，这两者怎么取舍呢？很简单，加木薯淀粉做出来的饺子皮会更加透亮一些，红薯淀粉和芋头做出来的饺子皮不太透亮，如果是蒸着吃可以试试木薯淀粉，煮着吃可以用红薯淀粉，喜欢的朋友可以试试！

【芋头】

【原材料】芋头500g、红薯淀粉300g、肉馅250g、葱花适量；

【芋饺的 *** *** 】

1、准备好的500g毛芋清洗干净，放在锅中蒸熟，也可以放在电饭锅中，加少许水煮熟，煮到用筷子一扎就透，说明就煮熟了，可以用了；

2、煮芋头的时候来准备馅料，芋饺的馅料一般都是全肉馅，可以适当加入葱花、木耳、香菇、马蹄等配料，不加的就可以直接调味了，加入少许食盐、生抽、蚝油、白糖，搅拌均匀，然后加入适量的花椒水，边倒边搅拌，肉馅和花椒水的比例在3:1，搅拌好的肉馅放在一边腌制入味，待会要包的时候再加入配料；

3、蒸熟的芋头取出来，给它剥掉外皮，趁热用工具将它碾碎，碾成芋头泥；

4、芋头泥碾好之后，趁热加入适量碾碎的红薯淀粉，边加边揉面，但是期间不用加水，300g红薯淀粉也不要一次性全部加完，可以先留50g备用，加到能揉成面团就可以了，不能太干，太干包芋饺的时候容易破裂，因为红薯淀粉是有颗粒的，可以先将它捣碎，再倒进芋头泥中，如果还有一些颗粒也没有关系，揉面的过程中颗粒会慢慢化开，可以多揉一会，面团揉好之后盖上盖子，放在一边松弛20分钟；

5、等到面团松弛好之后，揪下三分之一的面团，直接放在锅中，将这三分之一的面团煮熟，为了更快煮熟，可以分成一个个小剂子，煮到漂浮在表面就可以了；

6、煮熟的面团加到刚才剩下的面团中再次揉均匀，这样做出来的面团会有点韧劲，更方便后面的操作，揉面的过程需要比较久，这一步要有耐心；

7、这时候可以把肉馅和葱花混合均匀，或者是加入自己喜欢的配菜，做芋饺的配菜不能是水份多的，要选择水份少一些的；

8、揉好的面团先取一小部分，搓成长条，切成大小均匀的面剂子，剩下的面团盖上盖子或者保鲜膜，防止风干；

9、取一个面剂子，将手掌压扁，捏成饺子皮，放上肉馅，芋饺皮比较容易破，肉馅不能放太多，然后将它捏紧捏成月牙形或者三角形；

10、准备好的汤碗中加入适量的生抽、食盐、猪油、葱花，倒入热水，把调料化开，味道也可以根据个人喜好调节；

11、接下来我们来煮芋饺，锅中水烧开，加入芋饺，大火煮开之后加少许冷水，继续煮开，期间需要加3次冷水，和煮饺子是一样的，煮到芋饺体积变大，明显漂浮在水面上，就煮熟了；

12、煮好的饺子出锅放在碗中，咬一口芋饺皮软糯筋道，馅料鲜嫩多汁，超级好吃；做好的芋饺不仅可以煮着吃，也可以蒸着吃，这个根据自己的喜好来决定；

芋饺的做法总结：

1、芋饺皮比较容易破裂，在 *** 过程中要注意一些；

2、做芋饺的馅料要剁得细一些，否则也是容易破皮的；

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鱼肉还可以这样吃，做成饺子皮，鲜嫩劲道无腥味，比肉馅饺子好吃

大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食，欢迎交流，互相增进。

吃鱼，我们都讲究一个“鲜”，吃过红烧的，也尝过清蒸的，那你试过把鱼肉做成饺子皮，然后包饺子吃吗？小易已经试过了，再加上虾仁调成的饺子馅儿，做出来的饺子凭借那晶莹剔透的卖相就让人垂涎三尺，更别提它鲜嫩多汁的口感了！来看看怎么 *** 吧！

所需食材：

草鱼1条、虾仁适量、红薯淀粉/木薯淀粉、盐、胡椒粉、香油

*** 步骤：

之一步：准备一条新鲜草鱼，洗净后，片下鱼肉，并剔去鱼骨；用菜刀从左往右慢慢刮鱼肉（刮下来的鱼肉就是鱼蓉了），然后放入碗中

第二步：在鱼蓉里加入盐、胡椒粉去腥，然后戴上手套抓匀，腌制一会儿以便让鱼肉更入味

第三步：虾仁清洗干净切成小块放入碗中，然后加入盐、胡椒粉和香油，拌匀备用

第四步：从鱼蓉中取出适量剂子，在手心拽拽后搓成圆球

第五步：在盘子里准备适量红薯淀粉/木薯淀粉，取出剂子做成的小圆球并沾上淀粉，在手心按扁，边按边撒淀粉，直到厚度让自己满意

第六步：在捏好的饺子皮里放上馅儿，最后捏合包好，放入盘中

第七步：锅中加水烧开，放入包好的饺子，大火蒸10分钟左右，待饺子熟透之后取出，再沾上自己喜欢的料汁，就可以开吃啦！

*** 关键点：

1.刮鱼蓉时，鱼皮的那块颜色深红的鱼肉不要，鱼腥味比较重

2.捏饺子皮的时候，皮越薄越好，太厚了不容易捏合

熟透的饺子晾凉后就会变得晶莹剔透的，咬上一口，皮子筋道，馅儿鲜美。你是不是也忍不住流口水了呀？心动不如行动，快来试试吧！

本期用鱼肉做饺子皮的视频 *** 全过程，大家可以参考厨易2020年8月7日的视频 *** ，我们下期见。

带你吃饭：与其用蛋清做饺子皮，不如换一样，更劲道

相信很多人都吃过水饺，一口一个下肚，实在是太好吃了，现在市面上卖的速冻水饺有很多口味，可以充分满足大家的味蕾需求。正是因为有了这种便利性，大部分人都不愿意自己包水饺，认为这是很耗时的一件事情，虽然够健康，但是速度并不快，努力了一下午，吃一下就完了。其实并非如此，只要提前把饺子皮和馅料做好，放入冰箱里，想什么时候做就都可以了。

估计有人又有疑问了，馅还可以存放一段时间，皮就不行了，放在冰箱里要么会被冻住要么被水气弄得潮湿，全部粘连在一起。别急，小编可以教你一个 *** 。

大家在做饺子皮的过程中，一般会加入鸡蛋清和食盐，鸡蛋清的作用是增加面团的弹性，令饺子皮的口感更筋道，食盐则是为了增加面团的弹性和拉伸性，让饺子皮在煮的时候不容易破。的确，这么做确实有用，但适合马上吃，如果要长期存放的话，就不建议你用鸡蛋清了，因为蛋清大部分是蛋白质，没过多久就会发生变质现象，也很容易使皮跟皮粘在一起。

那么要用什么呢？答案是食用碱，用食用盐和碱一起和面，不仅口感柔滑，而且面团的弹性和抗粘连性也能提高不少，煮的时候不裂开、不粘锅、不互粘。除此之外，食用盐和碱加在一起，还能预防饺子皮发酸、变干，有效地延长了饺子皮的保存时间，在冰箱里待一周都没事。

食材：高筋面粉一千克、食用盐五克左右、食用碱大概三克。

和面步骤：

1、把食用盐和食用碱放入不锈钢大碗，搅拌在一起。

2、加入温水（大约450克左右，配面粉的量，如果面粉比一千克多，则可以多放水，如果面粉少于一千克，则减少水量），把盐、碱溶解开。

3、加入一千克的高筋面粉。

4、用筷子慢慢把面粉搅拌成面穗的状态。

5、戴上一次性手套，开始揉面直到面团变得又光又滑，在大碗上上盖一张保鲜膜，让面团醒十分钟。趁着醒面的功夫，就可以去调饺子馅了，在此不作过多介绍，毕竟重点是做好饺子皮。

6、把醒好的面团从大碗中拿出，放到案板上，揉搓成圆形。

7、用拳头在面团正上方，用力向下按压至板子。

8、把面团掏成一个圆圈。

9、用力撑拉面圈，用刀切开，揉搓成圆形的细长条。

10、案板上撒一些面粉，防止粘连，然后用滚刀的手法把长条的面团切成一个个小剂子。

11、用手掌把所有面剂子按压成圆形。

12、用擀面棍或圆柱形的玻璃瓶子，开始擀饺子皮。

13、把擀好的饺子皮摞起来，一般摞到一个手掌高，别太高了，保证不会倒来倒去就行。

做好之后，就可以开始包饺子了，或者做成其他美食也是可以的。可能看起来这种饺子皮不是那么的白，这是为什么呢？别担心，不是坏掉了，这其实是面粉加碱和盐之后的正常颜色，就像小麦色差不多，可以放心食用。接下来，我们再来牢记一下其中的要点：

1、和面的时候加食用盐和碱来，并不是越多越好，也要遵循一定的比例，一斤面加盐2-5克、碱1-3克、水220-250克（不同面粉的吸水性不同，可根据揉捏的情况进行调整）。

2、在揉面的时候，如果面团过干或手上有面，可以少量多次在手上蘸水，不要直接倒水，特别是新手容易掉到水多加面、面多加水的圈圈里。活好面的标准是面团光滑、手上无面、面碗上没面块。

3、活好的面团必须放着醒一会儿，这是为了让面的柔韧性更好，吃起来感觉更加顺滑、柔韧、有劲道；而盖上保鲜膜是为了预防面团和空气接触会变得干燥，影响后续的 *** 。

牛运霞水饺：学会饺子和面技巧，饺子皮筋道又亮白

很多人都喜欢吃饺子，想要包出美味的饺子，不仅需要调好馅儿，饺子皮也很重要，馅儿调得再好，饺子皮一煮就破了，这样煮出来的饺子肯定不好吃。我们会发现在外面饺子店的饺子皮薄又筋道，煮出来也不会坏，这是什么原因呢？其实在和面的时候有一些小妙招，今天牛姐就和大家分享下和面的一些小技巧。

首先是和面加水要注意下，不同的面食加水的比例是不同的，不能凭自己感觉加水，有很多人说我自己在家包饺子和面就凭感觉呀，感觉水多了再放点面，自己吃口感不同无所谓，卖饺子的话不能一天一个口感，万一哪天凭感觉失误了那就太浪费了，所以不能凭感觉哦。我们做水饺一斤面粉加230克水，大馄饨220克水小馄饨200克水，还有最重要的一点是夏天和面少放10克水。

其次我们在和面的时候有以下几个小技巧，之一做饺子要选高筋面粉，中筋低筋都不行。高筋面粉做出来的饺子皮筋道不粘牙，快看看你家面粉，你有没有选错面粉；第二想要饺子色泽亮白，加点生粉就行，在和面做饺子皮的时候会不会出现饺子皮发黄的情况，煮出来的饺子不光亮，只需要在和面的时候加点生粉煮出来的饺子色泽就会亮白；第三加适量的盐和蛋清，饺子皮吃起来软塌塌的没有口感，在和面的时候加入一点点盐和蛋清，会让饺子吃起来更筋道，切记不要加蛋黄，加蛋黄吃起来会有点腥，盐要适量不可过多。

以上就是今天和大家分享的有关于和面的一些小 *** ，大家还有什么其他问题都可以在评论区留言，我们会之一时间给您解答。

自己在家擀的饺子皮，加了盐和鸡蛋筋道有弹性，这样做薄而不破

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