每天最开心的莫过是一家人中午或者晚上在一起美美的吃一顿！！大家边吃边聊今天遇到的开心事！照烧鸡腿饭食惦记已久的，做的方便大家也吃的开心
By 桔子柠檬水
用料- 白米饭 一碗
- 鸡腿 2只
- 番茄 半个
- 食用油 适量
- 芝麻 适量
- 自制照烧汁 如下
- 料酒 2勺
- 黑胡椒 2勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 1勺
- 蜂蜜 1勺
- 黑胡椒粉 适量
1、鸡腿洗净去骨备用
2、准备好西兰花和番茄
3、加入以下调料将鸡腿肉腌制十五分钟左右:两勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺蜂蜜和适量的胡椒粉。腌制过程中记得翻面
4、西兰花焯水备用
5、番茄半个切小块备用
6、锅里放入适量食用油小火加热
7、将鸡腿肉放入锅中慢慢煎（鸡皮面朝下）
8、碗里的调味汁倒入锅中继续煎
9、鸡腿肉煎熟，皮煎至焦黄即可
10、盘中装入适量米饭，摆上蔬菜和鸡腿，撒上适量芝麻
11、成品图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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教你一招，做出的秘制照烧鸡腿饭越吃越香By lr7645
用料- 大鸡腿一个
- 照烧汁材料
- 料酒 一勺
- 生抽 二勺
- 蚝油 一勺
- 老抽 半勺
- 蜂蜜 一勺
- 芦笋 三根
- 胡萝卜 半根
- 白菜花 适量
1、鸡腿一只清洗干净
2、用厨房剪子剪开骨头去干净！用料酒黑胡椒粉少许盐腌制十分钟去腥入味
3、放入不粘锅中火煎制
4、煎制到两面金黄
5、倒入自制的照烧汁
6、加盖中小火焖烧十分钟
7、煎制好切块
8、水开煮芦笋白菜花胡萝卜，捞出撒少许盐胡椒粉拌匀
9、米饭装碗压实，扣在盘子里撒芝麻，半个卤蛋，放上鸡肉和蔬菜！
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人气家常下饭菜鸡排浇汁饭，一秒征服家人的胃By 阳光之美食
用料- 鸡腿肉 4个
- 鸡胸肉 一块
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 奥尔良腌制粉 适量
- 黄酒 适量
- 甜面酱 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
1、鸡腿，鸡胸肉备用
2、鸡腿剔骨
3、剁花刀
4、用黄酒，生抽，盐，奥尔良腌制粉 ，鸡粉
5、腌制二小时备用
6、锅里少许油下鸡排
7、俩边煎金黄备用
8、另起一个碗，把甜面酱，生抽，老抽，一点水搅拌倒入鸡排上，慢火焖。
9、大概30分钟即可
10、夹出来
11、改刀
12、摆盘淋上汤汁，小菜。
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小白一看就会的宴客菜香菇鸡肉焖饭天热的时候，实在不愿意炒太多菜。所以，我都喜欢做各种各样的焖饭，把好多爱吃的食材混合在一起焖一锅饭，不仅好吃好看，还营养丰富，最重要是特别省事。这锅香菇鸡肉焖饭，一直是我家餐桌常客。提前腌制的鸡腿肉，加上水发干香菇的香气，再加点胡萝卜增加甜味，老少都爱吃。我用北鼎黑珐琅焖煮锅来焖煮，真挺不错，明火差不多25分钟左右即可。珐琅锅的厚重，让食材受热特别均匀，锅盖密闭性很强，只到焖熟才揭盖，香味扑鼻呢。我一直钟情北鼎的各种厨具，不仅颜值高，质量还超好，有新品总要去关注，这款小煮锅16CM ，1.8L，适合三口之家。锅内壁涂层为日本TOMATEC黑珐琅，锅盖把手是304不锈钢，不管是明火，电磁炉，烤箱都适合。有浅杉绿，小鹅黄，锦鲤红三种颜色 ，其中锦鲤红是磨砂面的，越用越幸运哟。但因为我已有不少红色珐琅锅，所以这次选的浅杉绿，好适合夏天呢。 这小锅真的是一身的优点，细腻的黑珐琅，天然吸附油脂，越用越不粘，不易染色不留纹，适合油焖、重卤、红烧、油炸等中式烹饪方式。小口径高锅身，完全包裹住食材，加热更快，节能省油；更高空间，食材在锅内更好翻滚，防溢不溅油。搭配可爱锅帽，锅盖不易烫手。真的是越看越喜欢 。
By 西米Fiona 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡大腿1个（去骨后鸡肉250-300克左右） 250克
- 干香菇 20克
- 胡萝卜 1根
- 大米 200克
- 料酒 10克
- 淀粉 5克
- 生抽 15克
- 蚝油 20克
- 糖 适量
- 生姜 3片
1、准备好所有的食材
2、香菇洗净泡发后，切成4半。
3、大米淘洗两遍后浸泡30分钟。
4、鸡大腿去掉鸡皮，鸡骨头后，切小块。用料酒，淀粉，一点点盐，生抽，抓均匀腌制20分钟左右。
5、胡萝卜去皮，滚刀切好。
6、先炒鸡肉，炒锅适量油，爆一下姜片。倒入腌好的鸡肉，炒至变色后，加蚝油，加点糖提个味。
7、加入香菇，胡萝卜，继续翻炒几下。
8、倒入淘好的米，翻炒，让大米均匀的裹上颜色。
9、把炒好的食材全部倒入北鼎珐琅焖煮锅里。注入盖过食材大约1厘米的水。可以加点豌豆点缀下。
10、为了让锅受热更均匀，也避免锅底变色，我们在炉子上放上一块北鼎的导热板。
11、再放上焖煮锅，小火，焖煮20-25分钟左右。
12、整个锅很厚重，受热均匀，能持续保温，焖饭特别容易熟，也能把香味牢牢的焖在里面。直到开盖时，阵阵香味扑鼻。
13、成品
14、成品
15、成品
16、成品
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营养均衡的日式便当——日式照烧鸡腿饭配丝瓜鱼板汤By monbento尚膳宝
用料- 鸡腿 4个
- 日式照烧汁 2茶匙
- 淀粉 半茶匙
- 料酒、生抽、蚝油、橄榄油 1茶匙
- 豌豆、胡萝卜粒、玉米粒、草莓 适量
- 芦笋 1把
- 丝瓜 1根
- 鱼板 几片
- 盐 少许
1、准备蔬菜食材，洗干净备用
2、新鲜鸡腿洗干净，擦干水分
3、把鸡腿骨剔掉（减脂期要把鸡皮去掉）
4、去掉鸡骨的鸡腿里加入日式照烧汁、料酒、淀粉和适量生抽以及蚝油，少许橄榄油调味拌匀
5、拌匀入味的鸡腿肉装入密实保鲜袋里，放冰箱冷藏3小时或以上
6、把豌豆和玉米粒倒入热水中煮沸1分钟后捞出
7、不粘锅加热，倒入适量油，把汆烫过的豌豆、玉米粒和胡萝卜粒翻炒均匀，加少许盐调味后盛出，放入便当盒里
8、煎鸡腿。1茶匙橄榄油倒入不粘锅中，鸡皮一面朝下，小火煎3-4分钟
9、煎至鸡皮微微焦黄，把鸡腿翻个面，加入小半碗清水，盖上盖子，焖3-4分钟，把鸡腿焖煮熟。最后便当盒里盛入适量米饭，煎好的鸡腿放入便当盒里，蔬菜装饰
10、丝瓜一条，削去外皮后切成滚刀块状，放入汤锅中加入几片鱼板，小火煮沸，加适量盐和几滴油调味，煮好的丝瓜汤趁热装入焖烧杯里
小贴士照烧汁也可以用黑椒汁或者其他酱汁替代，腌制时间要久一些，鸡腿才入味哦~
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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零难度 简单快手 经典便当 照烧鸡腿饭照烧鸡腿饭和日式肥牛饭 ~ 一定要学会自己做鸭 ~ 做法超简单 再也不用花钱点外卖啦 ！
By 熊生家的小胖儿
用料- 鸡腿 3只
- 腌制黄酒/料酒 适量
- 腌制研磨黑胡椒颗粒 适量
- 腌制姜片/姜丝 适量（ 如图 ）
- 照烧汁生抽 2勺
- 照烧汁老抽 1/2勺
- 照烧汁蜂蜜 2勺
- 照烧汁蚝油 1勺
- 照烧汁清水 小半碗
- 煎制用姜片蒜瓣 适量
1、鸡腿去骨 加入研磨黑胡椒颗粒 姜片 黄酒/料酒 抓拌均匀 腌制片刻
2、调制照烧汁 推荐比例 生抽2勺 蜂蜜2勺 蚝油1勺 老抽1/2勺 清水小半碗 搅拌均匀 待用 ??用之前 需要再搅拌一下 调料会沉底
3、煎锅中倒油 加入姜2.3片 蒜瓣4.5瓣 放入腌制好的鸡腿 煎制 先煎鸡腿带皮的一面
4、煎制过程中 注意翻面
5、鸡腿煎至两面金黄色 倒入调制好的照烧汁
6、转中小火 炖煮 注意翻面
7、鸡腿煮熟 煮入味 收汁
8、切开 装盘 浇上汤汁
9、搭配米饭 超下饭 棒棒哒
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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好吃到模糊的照烧鸡腿饭，怎么都吃不够By 一家四口干饭人
用料- 鸡全腿 2个
- 照烧汁 自制
- 西兰花 少许
- 胡萝卜 0.5根
- 老抽 少许
- 生抽 少许
- 料酒 少许
1、鸡腿切块，泡血水
2、放盐，黑胡椒，料酒少许，腌制一会，这个功夫来煮菜
3、准备好的菜放进开水中焯一下
4、调制照烧汁。生抽、老抽、各两勺，料酒少许，盐少许，因为刚才腌制肉的时候放过，而且酱油里也有盐。还有少许蜂蜜，添加色泽和甜味
5、将肉放入锅中煎一下，建议中小火，然后倒入调好的照片汁，焖煮5分钟左右，保证肉熟，然后开大火收汁
6、享受美味吧，蔬菜沾汁，好吃无敌
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一吃就上瘾的#少盐饮食 轻松生活#酱香鸡腿盖饭此时抓秋膘可得好好吃，其中必不可少的就是肉，一定要吃肉，今天来吃鸡肉——鸡大腿，鸡大腿没有肥肉全是精瘦肉，好嚼好消化，口感和味道上佳，最主要的是还不容易长胖，深受大人孩子的喜欢。 鸡腿的做法也很多，可以酱，可以炖，可以烤……酱烧鸡腿我家做得最多，以前都要自己配料，需要准备好多料，有时候少这个，有时候少那个，有时候咸了，有时候不入味，总有这样或那样的问题，这次用黄肖氏酱香烧汁来做，一汁成菜，烧菜一下子变得好简单，新手妈妈也能百分百成功呢。 看，这酱香鸡腿盖饭是不是很有食欲呢？咸淡适中，颜 *** 人，味道喷香。
By 石榴树2008 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡腿 1个
- 土豆 1个
- 油菜 2根
- 黄肖氏酱香烧汁 100克
- 米饭 1碗
- 油 适量
- 黑芝麻 少许
1、准备好所需要的食材，
2、把鸡腿的骨头取出来，多余的油脂去掉，用牙签在鸡腿肉上扎一些小孔方便入味，
3、土豆去皮洗净，切成滚刀块，小油菜清洗干净
4、锅里放入适量的清水，加一点盐，小油菜焯水断生后捞出，再把土豆块放到锅里煮至7分熟捞出，
5、锅里放入适量的食用油，油热后把鸡腿肉放进去煎，煎至两面金黄，
6、加入适量的黄肖氏酱香烧汁
7、煎至变色后，加入半碗清水和土豆块，中火慢炖5分钟左右，再开大火收汁，关火，
8、盛一碗米饭，用勺子按实，倒扣到盘子里，表面撒上黑芝麻，
9、取出酱好的鸡腿肉，切块，将鸡腿肉、土豆块、小油菜一起放到盘子里，再淋上锅里的酱汁。
10、味道好香
11、真的好好吃
小贴士1. 鸡腿肉用牙签扎一些小孔，这样更容易入味。 2. 配菜也可以根据自己的喜好任意选择。
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
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#一周减脂不重样#照烧鸡腿饭自己来调制照烧酱吧 不敢说正宗，但保证超级好吃 生抽、蜂蜜、清水、酱油、蚝油 按照2：2：2：1：1的比例来就行了 做1个大鸡腿（手枪腿）的用量为 生抽2勺 蜂蜜2勺 清水2勺 酱油1勺 蚝油1勺 要说生抽和酱油的区别呢 生抽是提鲜的，酱油是上色的，如果用的是老抽的话要少放点，半勺就够了
By 棒棒糖yummy
用料- 大鸡腿 1只
- 黑椒碎 适量
- 生姜 3片
- 料酒 1勺
- 西兰花 1/4棵
- 胡萝卜 半根
- 照烧料汁
- 生抽 2勺
- 蜂蜜 2勺
- 清水 2勺
- 酱油 1勺
- 蚝油 1勺
1、先来一个美食诱惑
2、鸡腿去骨后用牙签把鸡皮扎几个洞，煎的时候鸡皮不易收缩，加入姜片、料酒、黑胡椒碎腌制鸡腿 把生抽酱油蚝油蜂蜜清水调制均匀后，来一勺料汁，给鸡腿 *** ，腌制15到30分钟
3、腌制鸡腿的时候准备西兰花和胡萝卜，合理利用时间
4、锅中放少许油，鸡皮朝下煎
5、煎至金黄翻面，再煎两分钟
6、倒入料汁后，再加半碗温水，盖盖焖煮15分钟左右，注意锅中料汁的量，少了的话可以适当加些温水
7、然后收汁关火，不要收的太干了，留着酱汁浇米饭，不要太好吃
8、焖煮鸡腿的同时，烧水焯一下西兰花和胡萝卜，水开煮1分钟就OK了，我喜欢比较脆的口感
9、捞出鸡腿切块
10、盛上米饭，来一份照烧鸡腿，配上蔬菜，浇上料汁
11、一口一口太好吃啦吧 蔬菜蘸着料汁清新美味哦
小贴士如果不喜欢口感偏甜的，蜂蜜可以放1勺，加1克盐来调味也相当好吃，哈哈，这个比例可酌情调整哈
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配着这盘黄油鸡腿饭，米饭可以吃三大碗花菜加盐焯水鸡肉加盐焯水，去血水，盐，十三香，鸡精，酱油，料酒腌制黄油一块，融化开放入肉片，蒜末，放入花菜花菜炒好后，重新起锅，放入黄油，放鸡腿肉，然后放白开水，放入白糖，把之前腌制鸡肉的酱汁倒入锅中收汁后摆盘
