香芋排骨粥,香芋排骨粥的家常做法大全

牵着乌龟去散步 万象 43 0
周末和美味的香芋排骨粥更配哦

排骨剁小块,洗净焯水。芋头去皮切小块,姜切片。大米淘洗2遍。芹菜,香葱切末备用炒锅适量油,下生姜爆一下,倒入排骨,小火煎至变色。调入生抽,倒入芋头,继续翻炒。炒好后和大米一起倒入美的BB煲里,注入清水。可选择蔬菜粥,设定时间是2小时,我试了下,1个小时的时候,粥已经煲的很软糯了。根据个人口味调入适量盐,鸡精。撒芹菜末香葱末拌匀即可成品别看这小饭煲不大,但功能不少,还搭配一个蒸盘。一人食时可以一边煲汤一边蒸米饭。很合适。粉 *** 嫩相当可爱

这碗润肺清咽粥,四种食材千挑万选,专治雾霾天各种不适,得常喝

又到了周末,同时也迎来了京城人民最熟悉的天气状态——雾霾。

从周初的寒冷天气到持续了几天的暖阳秋末,天空的颜色也从湛蓝变成了雾里看花的状态,我们就知道,这雾霾真是不远了。当然,雾霾来了挡不住,好在是周末,我们可以睡睡懒觉,可以窝在沙发里看剧,可以家中跑步机上来个长距离,更可以围在暖呼呼的小砂锅旁边,看着书煲一锅润肺清咽的美容汤。

很多北方的朋友都有这个感受:到了秋冬季,干燥的季节里,嗓子总是不舒服,尤其是赶上雾霾天气,不适感就会加重。这时候像木耳、银耳、莲子等具有滋阴润肺又能提高机体免疫力的食材,就特别适宜食用。

尤其是富含天然植物胶质的银耳,润肺清咽的效果非常好。其半透明又富有弹性的色泽和软糯的口感,是煲汤的绝佳食材。以往花儿习惯用紫薯或者红枣搭配银耳一起煲汤,不过这几年本来对银耳不怎么喜欢的父母,也开始跟着我一起喝银耳汤了,其实他们是喜欢吃我放进去的红薯或者紫薯,索性我就开始尝试加入不同的食材在银耳粥里,比如像香糯的芋头。

芋头这种球茎类的食材,我们太熟悉了,女孩子们很多都喜欢香芋口味的冰淇淋或小食,但其实芋头还有着你不知道的丰富的营养价值呢。这种碱性食品,去皮后粘滑,这种粘液蛋白被人体吸收后能产生免疫球蛋白,可提高人体免疫力;而且芋头还有着“食品中的牙膏”之称,因为其含氟量高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;芋头里含有较多的淀粉和维生素,是蔬菜也是粮食,有不错的饱腹感却热量低,还是不错的减肥食品。

秋冬季,又到了芋头丰产的季节,这次和母亲一说,老人家就非常赞同我把芋头放入银耳里一起熬煮,因为很多老人都非常爱吃芋头,日常直接蒸好蘸糖吃或者炖菜的时候切块放进去,香糯软滑。加入了桂圆、芋头的银耳汤,在出锅时候撒上一小把干桂花,清香味道飘来,更能 *** 食欲,胃口大开,这款养生美容汤,食材经济又普遍,做起来也简单,建议您试试哦。

【银耳芋头桂圆粥】

需要准备:

小芋头5个

银耳一朵

桂圆6-7个

冰糖适量

干桂花一小把

做法:

1、银耳泡发洗净后斩成小段,砂锅里放入足量清水,加入银耳煮沸再转小火先炖煮半小时。

半小时的时间,银耳可以出胶,但还不够软。一般来说50分钟左右,银耳就能融化的非常细腻了,我父母喜欢银耳化的比较开,汤汁胶质更多的口感,所以一般我会用砂锅煲足一小时左右。

2、接着放入桂圆干和切好的芋头块。

3、这个过程中加入适量冰糖,用这种黄冰糖比较好。黄冰糖是没有经过脱色处理,较原始的冰糖,甘蔗成分保留比较多,相对白色冰糖来说,营养更丰富。

4、我有小火慢炖了25分钟,芋头也软呼呼的,这时候就关火出锅了 。

5、砂锅的保温效果特别好,关火后我加入一小把干桂花,拌匀后再焖个十分钟,再盛出来就满厨房的浓郁桂花香,馋的家人都等不及要赶紧喝上一碗了。


【花儿】

资深独立美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

健身达人(2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军)

中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

?多档美食节目特邀嘉宾

过年陪宝宝吃好,香芋排骨粥,香糯可口又营养,让宝宝胃口大开

准备材料

槟榔芋头200克,排骨250克,葱花15克,大米1杯,姜片2片,盐1/2小匙

始 *** :

1 排骨斩小件。芋头切成小方块。香葱切碎。大米洗净。

2 锅内烧开水,放入排骨汆烫去血水,捞起洗净。

3 将大米、姜片、排骨放入电饭锅内,加入适量清水。

4 按下煮粥键,40~60分钟后键弹起,程序结束。

5 加入切块的芋头继续煮。

6 煮至芋头可以轻松地用筷子插入时,加入盐,撒上葱花即可。

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选自《健康宝宝餐》一书,版权所有。

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秋季养胃黄金期,要常喝这“3种养胃粥”,助消化增食欲,太香了

入秋后,天气渐渐转凉,大家一定要保护好肠胃,多吃点清淡易消化的食物,那在秋季这个养胃黄金期,我们应该怎么保养身体呢?今天给大家介绍三种养胃粥,常喝这“3种养胃粥”,不仅好喝营养,还能养胃助消化增进食欲,让大家在秋季健康又舒服。

首先,我们来了解一下喝粥的好处。粥是一种非常容易消化的食物,对于肠胃不好的人来说,喝粥可以让身体更好地吸收营养。此外,粥还含有丰富的维生素和矿物质,对身体非常有益。特别是对于那些喜欢清淡口味的人来说,喝粥是一种非常不错的选择。

那么,接下来我们就来看看这三种养胃粥的详细 *** 步骤吧。

【养胃粥一:小米南瓜粥】

材料:小米、南瓜、冰糖、清水。

步骤:
1.将小米淘洗干净,浸泡30分钟备用。
2.将南瓜去皮去瓤,切成小块备用。
3.将小米和南瓜放入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火慢慢熬煮。
4.煮至小米变得黏稠,加入适量冰糖调味,煮至冰糖融化即可。

【养胃粥二:山药莲子粥】

材料:山药、红枣、莲子、大米、冰糖、清水。

步骤:
1.将山药去皮洗净,切成小块备用。
2.将莲子和大米淘洗干净,浸泡30分钟备用。
3.将所有材料放入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火慢慢熬煮。
4.煮至粥变得黏稠,加入适量冰糖调味,煮至冰糖融化即可。

【养胃粥三:芋头鸡肉粥】

材料:芋头、鸡胸肉、大米、糯米、生姜、葱、盐、料酒、清水。

步骤:
1.将糯米和大米淘洗干净,浸泡30分钟备用。
2.将芋头去皮洗净,切成小块备用。
3.将鸡胸肉切成小丁,加入料酒、盐和生姜腌制10分钟备用。
4.将所有材料放入锅中,加入适量清水,大火烧开后转小火慢慢熬煮。
5.煮至粥变得黏稠,加入腌制好的鸡肉丁,继续煮10分钟。
6.最后加入适量盐调味,撒上葱花即可。

这三种养胃粥都有自己独特的口感和特点,大家可以根据自己的口味选择喜欢的粥来喝。对于那些胃不好的人来说,这三种粥都是非常不错的选择。

最后提醒大家,养胃不是一朝一夕的事情,需要长期的坚持和注意。在饮食方面,要尽量选择清淡易消化的食物,避免过于 *** 的食物对胃造成伤害。此外,保持良好的作息和心情也是养胃的重要因素。

入秋后,喝这“3大养胃粥”,不仅好喝营养,还能养胃助消化。希望大家在秋季能够注意保养身体,保持健康愉快的心情。

常喝粥人长寿,推荐7款养生粥,清热养肺还护肝,家人常喝身体好

大家好这里是小慧说美食,俗话说常喝粥人长寿,今天小慧推荐给大家七款养生粥,清热养肺还护肝,家人常喝身体好,做法简单一学就会,学会了给家人赶快安排上吧!

一?、海鲜粥?

1、准备?食材:大虾?、胡萝卜?、青豆?、玉米粒?、香菇?、白菜?、大米?、生姜?、料酒?、食盐

2、海鲜?粥的做法:

(1)处理?食材?:大虾去头去壳挑去虾线洗净,胡萝卜洗净去皮切丁,白菜洗净切断,香菇泡发切片,生姜切片备用。

(2)腌制?虾仁?:虾仁?放入?碗中?,加入?适量的姜片?和?料酒?抓拌均匀?腌制?片刻?。

(3)锅中热油下入腌制好的虾仁,翻炒至变色,再放入胡萝卜丁和香菇翻炒均匀。

(4)大米淘洗干净倒入锅中,加入适量清水漫过食材,盖上锅盖煮大火烧开。

(5)配料?:转小火煮至浓稠状,下入适量的青豆粒和玉米粒,然后加入适量食盐,盖上锅盖继续煮5分钟左右。

(6)最后?:再放入切好的白菜,盖上锅盖小火煮2分钟左右即可出锅,营养又美味超级好喝老少皆宜


二?、八宝粥?

1、准备?食材:桂圆?、莲子?、糯米?、红腰豆?、黑米?、黑豆?、红豆?、冰糖?、红枣?

2、八宝粥?的做法:

(1)浸泡?米豆?类?:将糯米、黑米、黑豆、红豆淘洗干净放入大碗中,加入适量清水浸泡片刻备用。

(2)处理食材?:红枣洗净表皮,桂圆去核,莲子洗净去核,红腰果洗净备用。

(3)煮?米?豆类?:锅中入水下入浸泡好的糯米、红腰果、黑米、黑豆、红豆盖上锅盖煮至片刻。

(4)配料?:再下入红枣、桂圆、莲子盖上锅盖小火煮开至食材熟透。

(5)最后?:开锅加入适量的冰糖调味,小火煮至冰糖融化即可出锅,软糯香甜大人小孩都喜欢喝!


三?、时?蔬?燕麦?粥

1、准备?食材:蘑菇?、玉米粒??、西兰花?、燕麦片?、大虾?、小葱?、生姜?、白胡椒粉?、食盐?

2、时?蔬燕麦?粥的做法:

(1)处理?食材?:蘑菇洗净切片,西兰花洗干净掰成小朵,大虾去头去壳挑去虾线洗净,小葱生姜切好备用。

(2)腌制?虾仁?:虾仁?放入?碗中?,加入?小葱?生姜?和?白胡椒粉?拌匀?腌制?片刻备用?。

(3)锅中热油爆香蒜末,下入蘑菇炒至变软,倒入适量清水和玉米粒煮开。

(4)配料?:再加入腌制好的虾仁,盖上锅盖大火煮熟虾仁,转小火放入西兰花和燕麦片,盖上锅盖煮4分钟左右。

(5)最后?:然后出锅撒上少许食盐调味即可出锅,营养又美味做法简单老少皆宜!


四?、芋头?排骨粥

?1、准备?食材:芋头?、排骨?、大米?、干香菇?、胡萝卜?、芹菜?、生?姜??、酱油?、蚝油?、葱?

2、芋头?排骨?粥的做法:

(1)处理?食材?:芋头?和?胡萝卜?洗净?去皮?切块?,排骨?洗净?浸泡?片刻,泡去血水?捞出?冲洗一下?,干香菇?泡发?,大米?淘洗干净?,小葱?切?葱花?,生姜?切片?备用?。?

(2)锅中下入排骨和姜片煸炒出油,然后下入香菇、芋头、胡萝卜翻炒片刻。

(3)配料?调味?:再下入淘洗干净的大米翻炒一下,加入适量的生抽、蚝油、食盐桃味翻炒均匀。

(4)然后倒入电饭煲中,加入适量清水漫过食材,盖上锅盖大火煮开。

(5)最后?:转小火焖煮至粥粘稠状即可,出锅撒上适量的葱花拌匀即可,


五?、糯米枸杞?大枣粥?

1、准备?食材:糯米?、枸杞?、大枣?、白砂糖

?2、糯米?枸杞?大枣?粥的做法:

(1)糯米淘洗干净,提前放入碗中加入适量的清水浸泡2小时,大枣洗净去核备用。

(2)煮开糯米?:锅中加入适量温水,下入浸泡好的糯米盖上锅盖大火煮开。

(3)配料?:然后加入适量的红枣和枸杞,盖上锅盖小火煮25分钟至粥浓稠状。

(4)最后?:开盖加入少许白砂糖,拌匀调味即可出锅,糯米入口软糯细腻营养美味大人小孩都喜欢喝!


六?、红豆花生?薏仁粥?

1、准备?食材:红豆?、花生?、薏仁?、冰糖?

2、红豆?花生?薏仁粥?的做法:

(1)将红豆、花生、薏仁淘洗干净,放入碗中加入适量清水浸泡20分钟备用。

(2)煮开?:锅中入水,下入浸泡好的红豆、花生、薏仁盖上锅盖大火煮开。

(3)调味?:转小火开盖加入少许冰糖提味,再次煮开至冰糖融化。

(4)最后?:小火慢煮至粥浓稠状即可出锅,不仅好喝而且营养丰富老少皆宜!


七?、皮蛋瘦肉粥?

1、准备?食材:大米?、皮蛋?、瘦猪肉?、小葱?、生姜?、食盐?、料酒?

2、皮蛋瘦肉粥?的做法:

(1)处理?食材?:大米淘洗干净放入碗中,加入适量清水浸泡20分钟,皮蛋切小丁,小葱切碎,猪肉洗净切丝,生姜切丝备用。

(2)腌制?大米?:大米?沥干水分?放入碗中?,加入?适量的食盐?和?食用油?拌匀?腌制片刻。

(3)锅中加入适量清水,倒入腌制好的大米,盖上锅盖大火煮开期间要不断搅拌。

(4)腌制?肉丝?:肉丝?放入?碗中?加入?适量的食盐?、食用油?、料酒?拌匀?腌制片刻。

(5)至粥煮到浓稠状,然后加入皮蛋、肉丝、姜丝、葱花盖上锅盖再煮10分钟。

(6)最后?:然后加入适量的食盐调味即可,出锅撒上少许葱花拌匀即可,香而不腻营养美味大人小孩都喜欢吃!

以上小慧分享的七款养生粥的做法大家都学会了吗?学会了给家人做一下吧!

家常版芋头排骨焖饭,简单、易学,根本停不下来!一锅都不够吃





芋头排骨焖饭,用芋头大米排骨这三种食材加一起做一款焖饭,芋头和排骨先煸炒后加放适量的调味料,再加入开水煮开,利煮开有水来加入到大米中用电饭锅一锅煮,米饭在蒸制的过程中,吸收了排骨的香味,每一口是都充满了肉香。排骨更是软烂入味,一点也不油腻。米饭鲜香软糯,排骨软烂可口。

【菜品】:芋头排骨饭

【配料】:排骨300克、芋头300克、大米320克、生抽酱油15毫升、老抽酱油5毫升、黄酒5毫升、生姜10克、小葱2棵、开水约450克;

【烹饪步骤】:

1.

准备好食材:排骨300克、芋头300克、大米320克、生抽酱油15毫升、老抽酱油5毫升、黄酒5毫升、生姜10克、小葱2棵、开水约450克;

2.

热锅冷油,待油温六成热时将排骨放入锅里翻炒;

3.

等排骨变色之后加入黄酒和生姜丝,继续翻炒约2分钟;

4.

将芋头放入锅里翻炒;

5.

芋头变色后倒入大米翻炒入味;

6.

再加入生抽和老抽酱油翻炒约2分钟,关火。根据个人口味加入适量食盐,也可以不加;

7.

将翻炒均匀后的全部食材舀入电饭煲内胆中,加入跟米饭齐平的开水,约450克。(米饭喜欢软一点的亲,可以多加一点开水哦!)

8.

将电饭煲内胆放入电饭煲中;

9.

盖上锅盖,选择“杂粮饭”煮饭键进行焖煮;



10.

50分钟后, 香气四溢的芋头排骨焖饭就做好啦!

11.

撒上少许香葱更美味哦!

烹饪技巧

人们给芋头去皮时,手发痒,主要是因为芋头里面的汁液接触了人们的手上的皮肤,产生了过敏让人们出现痒的感觉,如果在去芋头皮以后,给手戴上手套,这样就能避免芋头汁与手上的皮肤接触,也就不会出现发痒的症状了。

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红枣花生香芋粥要美味,还是得这样吃才满足

今天煮了一锅红枣花生芋头粥,美容养颜补气血,芋头粉粉糯糯,软糯香甜,超级好吃!

By 邱邱的厨房日记

用料
  • 香芋 200克
  • 红枣 一把
  • 红花生 一把
  • 大米 30克
  • 黄冰糖 一块
  • 水 适量

做法步骤

1、准备食材备用

2、香芋削皮切成小块

3、大米,红枣,花生清洗干净,加入适量清水,放入电饭锅

4、煮粥模式煮至大米开花,加入芋头继续煮20分钟

5、加入冰糖

6、煮至芋头软烂即可盛出

7、软糯香甜的红枣花生香芋粥就做好了

8、香芋软糯,入口即化,粉粉糯糯的,超级好吃

9、成品图!

香芋的营养功效

1.增强免疫力

能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。

香芋排骨粥,香芋排骨粥的家常做法大全-第1张图片-

2.洁齿防龋

氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。

3.解毒防癌

芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。

4.美容乌发

芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。

5.补中益气

芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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大师教你做15种不同种类的“粥”,总有一款适合你!

紫薯山药粥


食材

紫薯1个 / 山药1段 / 大米1杯 / 冰糖

做法

1.山药/紫薯去皮,切滚刀块

2.大米放入电饭锅,加适量水

3.米粥熬到20分钟时,放入紫薯和山药,最后15分钟放入冰糖即可,一共需熬制1小时

紫菜虾米粥


食材

大米200g / 紫菜1小张 / 干虾8只

瘦肉 / 葱 / 姜 / 蒜 / 食盐 / 鸡精 / 香油

做法

1.大米洗干净放入锅里,按煲粥键煮熟

2.紫菜剪碎,瘦肉切丝(肉丝用淀粉、食盐腌制一小会儿),葱姜蒜切好,虾仁泡软剁碎

3.葱姜蒜放入油锅爆香

4.粥煲好开盖放入虾仁,放入瘦肉,加入剪碎了的紫菜

5.倒入刚才爆香的葱姜蒜油

6.加入食盐和鸡精,撒入葱花即可

皮蛋瘦肉粥


食材

大米 / 清水 / 皮蛋2个 / 葱花

瘦肉 / 食盐 / 胡椒粉 / 食用油

做法

1.米淘洗干净,用盐、油和少许水将米浸泡,腌制30分钟。猪瘦肉放沸水中煮变色捞出

2.锅中放足量水,烧开后放入米和1个切碎的皮蛋、猪瘦肉、姜末一起煮开。大火煮20分钟,中途随时搅拌,撇去浮沫,约用1—1.5小时将粥用小火煮至稠厚。

3.关火,加适量盐和胡椒粉调味即可,吃的时候撒上葱花即可

菠菜猪肝粥


食材

大米 / 菠菜 / 猪肝 / 盐 / 黑胡椒

做法

1.大米提前浸泡30分钟,熟猪肝切小丁备用

2.菠菜提前焯水,去掉多余草酸,切丁备用

3.大米加水开大火煮,煮开后转小火炖煮30分钟

4.米粥煮好后放入切好的猪肝丁,将拌均匀,盖盖炖煮10分钟

5.10分钟后撒入菠菜丁,撒入盐和黑胡椒,稍微煮一两分钟后即可出锅

香菇滑鸡粥


食材

大米100g/ 鸡胸肉100g / 香菇80g

生菜20g / 蛋清1个 / 盐 / 淀粉

鸡精 / 胡椒粉 /香油 / 料酒

做法

1.大米洗净;香菇洗净切片;;生菜洗净切丝

2.鸡肉洗净切片,加蛋清、淀粉、料酒抓匀,腌渍5分钟

3.大米放入高压锅中,加水大火烧开,转小火煮20分钟,然后将香菇放入粥内,鸡肉丝也放入粥中滑散,再煮3分钟,最后放入生菜丝关火,加盐、香油、鸡精、胡椒粉调匀即可

鲜虾粥


食材

活虾,大米,香菇,姜,葱,香

做法

1.米淘洗后加清水适量,放进几片姜,熬至米粒开花。

2.香菇切片焯水备用,虾洗净后,把虾脑和虾线去掉。

3.等粥熬好后,把火调大,把虾和香菇放进粥里,放盐,等虾变红时,倒一小茶匙香油,把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀即可。

红枣玫瑰黑米粥


食材

黑米 / 白米 / 红糖

红枣十颗 / 干玫瑰花苞十几朵

做法

1.将黑米白米按1:1的比例,洗净,加水浸泡一夜,方便熬煮。

2.将米倒入电饭锅中,加开水熬煮,一定要一次把水加足。

3.等待粥煮开时,将红枣洗净去核,切成丁,玫瑰花苞去蒂,将花瓣分开,备用

4.粥煮开后,将红枣加入一同熬煮,至米粒涨开,煮至粘稠时,将红糖放入,溶化,起锅前将玫瑰花瓣撒入,搅拌均匀即可

雪梨银耳粥


食材

银耳50G、雪梨1个、冰糖40G、鲜百合少许

做法

1、银耳提前用冷水泡开,撕成小朵。

2、将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖。

3、雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可

滑蛋牛肉粥


食材

大米、牛里脊肉25克、鸡蛋一个、香菜叶适量

做法

1.牛肉切末,加蛋清、料酒、盐、姜丝、淀粉腌制30分钟

2.大米加水开大火煮,煮开后转小火炖煮30分钟

3.将腌好的牛肉末加入煮好的粥里,烧开,加入盐、鸡粉、糖、胡椒粉、再继续煮1分钟,淋上打散的鸡蛋液煮开出锅淋花椒油即可

薏米绿豆百合粥


食材

百合10到15克左右、绿豆15到20克左右

薏仁米20克、砂糖少许

做法

1,将绿豆,百合,薏仁米淘洗干净备用。

2,将百合,薏仁米,绿豆加入水中,煮沸后,转小火继续煮,到煮熟。

3,将绿豆薏仁百合粥盛入碗内,加适量的糖。

胡萝卜羊肉粥


食材

胡萝卜150克、羊肉馅50克、大米150克

姜末20克、料酒1茶匙(5ml)、油1汤匙(15ml)

盐适量、胡椒粉适量

做法

1.提前将大米洗净以后用清水浸泡30分钟,胡萝卜洗净以后去皮切成末或者用模具擦成细丝;锅中放入足够多的水,烧开以后放入泡好的大米,烧开,用勺子搅动避免大米黏锅,转小火加盖使粥保持微开的状态,锅盖要留适量的缝避免粥溢出来,并且不断用勺子搅动,熬制30分钟左右,直到粥变粘稠

2. 炒锅烧热,放入油,再放入羊肉馅炒散,炒变色以后放入姜末和料酒炒匀

3. 放入胡萝卜丝一起炒匀,当胡萝卜炒软以后加入少量盐炒匀

4.将炒好的羊肉胡萝卜放入熬好的白粥当中,搅匀,用微火再熬10分钟,最后用盐和胡椒粉调味即可

莲藕虾仁粥


食材

大米(粳米)80克,鲜虾80克,莲藕100克

葱10克,水1.5L,胡椒粉2克,盐4克,麻油3克

做法

1.将鲜虾去壳,挑出上下两条黑线,洗净后沥干水,放入1克左右盐和2克胡椒粉码味

2.将莲藕去皮,切成均匀薄片,葱洗净切成葱花备用

3.选用较深的砂锅(瓦煲),放入米,藕片和水,大火煮滚后,文火煮

4.煮至成米花样,粥体白色粘稠时,加入虾仁,盐,改大火煮1分钟左右可关火,撒上葱花,淋上麻油即可食用

香菇鱼片粥


食材

大米150克,鱼肉100克,鲜香菇4朵,

芹菜50克,姜丝2克,盐、胡椒粉适量

做法

1.大米洗净,浸泡一会,放入锅中,加约8倍水煮粥

2.鱼肉切成薄片,放少许盐和胡椒粉腌一会

3.香菇洗净去蒂,切成片,芹菜洗净,切成丁

4.米煮至软烂后,放入香菇片、鱼片、姜丝,搅散,煮至粥沸,再煮5分钟

5.倒入芹菜末,略煮片刻即可,最后加少许盐搅拌均匀

香芋排骨粥


食材

槟榔芋头200克、排骨250克、葱花15克、

大米1杯、姜片2片、盐1/2小匙、

白胡椒粉1/4小匙、鸡精1/2小匙

做法

1.排骨斩小件,芋头切成小方块,香葱切碎,大米洗净

2.锅内烧开水,放入排骨氽烫至出血水,捞起洗净

3.将大米,姜片,排骨放入电锅内,加入适量清水,按下煮粥键(1小时)

4.到粥煮至软烂了,再加入切块的芋头继续煮

5.煮至芋头可以轻松的用筷子插入时,加入调味料,洒上葱花即可

紫薯山药粥


食材

紫薯1个,山药1段(1尺长左右),大米1杯,冰糖适量

做法

1.山药流水中去皮切滚刀块,紫薯去皮切滚刀块

2.大米放入电饭锅,加适量水,熬1小时粥

3.米粥熬到20分钟时,放入紫薯和山药,最后15分钟放入冰糖即可

四红补血粥


食材

紫米(或黑米)100克、花生50克、红豆50克、红枣50克

做法

1.将所有原材料洗干净,红豆和紫米提前3-4小时浸泡

2.锅中加水,放入全体原料,水开后转中小火50分钟即可

牛排骨粥的做法

入冬啦,特别爱喝各种粥,寒冷的冬夜匆匆忙忙赶回家,捧着暖暖的粥碗,喝着暖暖的粥,无论白天受多大的委屈或有多不开心,一碗热乎乎的粥总是可以温暖到脆弱的心,更能满足饥肠辘辘的肚子。在这样一个初冬,需要一碗这样的暖心粥来陪伴自己

By 厨小燕

用料
  • 牛肋排 400g
  • 毛芋头 200克
  • 水 3.5升
  • 老姜 15克
  • 盐 10克
  • 包菜 200克
  • 香菇 5朵
  • 大米 200克

做法步骤

1、准备好所需食材,每一样清洗干净,然后把包菜切一下,姜切成姜片

2、4升的砂锅中放3.5升冷水,接着放入牛肋排,用大火煮开

3、煮牛排骨的时候可以把香菇美颜一下,切个十字花刀,食物需要好吃也需要好看才对嘛

4、大火煮开时撇去浮沫

5、撇完浮沫后倒入大米

6、接着放毛芋头

7、然后放姜片

8、最后放香菇

9、搅拌一下,小火慢炖一个小时

10、一个小时后放入切好的包菜

11、勺子搅拌一下将各种食材拌匀

12、再继续小火慢炖半个小时

13、半个小时后加盐调味,根据自己的口味酌情添加

14、米已经炖开了,牛排骨也炖烂了,特别香

15、撒上香菜点缀一下,找一个稍大的碗这样吃起来才吃过瘾哟

小贴士

煮粥中途需要经常搅拌一下,以免糊锅 牛排骨直接焯水撇去浮沫继续煮比焯过水洗一遍显得更香哦 最后放盐的时候可以少量多次添加,以免一次加多太咸了

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排骨芋头胡萝卜粥

By 逝去的诺言2017

用料
  • 排骨 适量
  • 胡萝卜 1根
  • 小芋头 一个
  • 清水 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 2个

做法步骤

1、成品。早餐必吃的营养粥。

2、成品,好喝,有营养。

3、大米洗干净,倒入煮锅中和排骨,中火煮成粥。(需要40分钟)

4、小芋头洗干净去蒂,切块备用

5、倒入胡萝卜块,小芋头,中火煮20分钟,

6、最后调入少许盐和少许生抽搅拌均匀即可!

7、成品,

8、对于匆忙的早上,在简单不过了。

9、成品,早上用微波炉加热即可。

小贴士

煮这道粥需要用锅勺,从底往上轻轻地搅拌,要不然锅底容易烧焦,影响口感。

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标签: 香芋 排骨 家常 做法 大全

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