烤馒头片真的太好吃了
这样吃再也不会剩下馒头了
超级酥脆，超简单
几步搞定谁看谁会
早饭吃这个真的太香了
材料：馒头，黄油，蒜葱，鸡蛋
空气炸锅，180度，12分钟翻面
步骤如图，收藏转发
一起来动手吧！
哈喽大家好我是老左，今天给大家分享一个烤奶香小馒头的做法，只需要简单的三步，松软香甜奶香浓郁，比面包还好吃。
做法：
1，大碗中加入500克的面粉，50克奶粉，5克酵母，5克食盐，50克的白糖搅拌混合均匀
2，混合均匀之后再打入一个鸡蛋搅拌把鸡蛋打散，在分次加入150克的纯牛奶随倒随搅拌
3，搅拌成面絮之后加入30克的黄油搅拌混合
4，下手揉成面团盖上保鲜膜饧发2倍大
5，面团饧发好之后揉面排气擀成薄饼两边向中间对折
6，对折好在擀成薄饼刷上一点清水从一边慢慢的卷起分成大小均匀的小面挤
7，烤盘铺上一张吸油纸放入生坯，二次饧发20分钟
8，二次饧发好之后刷上一层蛋液喜欢吃芝麻可以再撒上一点黑芝麻，放入提前预热的烤箱，上下火180度烤15分钟
9，时间到取出，松软香甜奶香浓郁的烤奶香小馒头就做好了
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蒸馒头热水上锅还是冷水上锅？做对了暄软不塌馅，我家每周做一锅蒸馒头热水上锅还是冷水上锅？做对了暄软不塌馅，我家每周做一锅
北方人的我家，馒头包子等面食是我家的主食，馒头更是每周都会蒸上一锅，作为一周的主食。馒头不管是炸馒头片，烤馒头片还是炒馒头都很好吃。
馒头这么好，蒸馒头还是要有小诀窍才会暄软不塌馅，个个饱满。从小就看老妈蒸馒头，每一个步骤都熟记，但是操作起来还是不尽如人意。直到结婚后，老公教会我蒸馒头，个个胖胖的鼓鼓的很暄软。很多人做馒头有加泡打粉的，有加白糖的，有加醋的，其实我们北方做馒头从不加糖之类的，我除了酵母粉啥都不加，蒸出的馒头一样的暄软喷香好吃。喜欢吃馒头，又做的差强人意的，那么就看过来吧~
所用材料：面粉600克，酵母粉3克。
做法步骤：
之一步：面粉加入酵母粉和成稍微硬一些的面团，静置发酵到两倍大，蒸馒头和的面团就要稍微硬一些，蒸出的馒头才好吃。
第二步：把发酵好的面团拿出放到面板上，撒手粉防粘，能看出发酵好的面团呈蜂窝状。
第三步：把发酵好的面团揉匀，揉的时间久一些，揉的面团越光滑，蒸出的馒头越好看。揉好面团后，用手揪成大小一致的小剂子。
第四步：拿一个小剂子揉匀，用两只手搓成圆球，这样操作馒头会分层。
第五步：搓成球的馒头，用两只手整理一下。
第六步：搓圆以后，全部放到盖帘上，盖上湿布进行二次发酵，现在这么热，发15分钟就可以了。
第七步：把蒸锅里放入冷水，篦子抹油防粘，放上馒头，大火蒸30分钟熟透开盖即可。
第八步：白白胖胖的大馒头就出锅了，特别暄软，喷香好吃，来一个吧。记住这3点，馒头蒸出来特别暄软好吃，现在知道不晚，抓紧收藏吧~
峰儿话语：
1，蒸馒头的面团一定不能太软，太软了馒头的形状会塌。
2，用不锈钢蒸锅，就需要冷水上锅，这样蒸馏水不会因为不能及时排出，而把馒头噗地塌陷。
3，蒸制的时间要看馒头的大小来决定，一般个的馒头30分钟足够了，自己看馒头的个头来决定馒头的蒸制时间大约15~30分钟不等。馒头蒸的时间短，熟不透，也是会萎缩塌陷的。
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媳妇自创烤馒头巨无霸自创烤馒头片巨无霸
这是我亲爱的媳妇 自创烤馒头片巨无霸 哈哈 我媳妇有意思着呢 早上给我弄的这个 挺好吃的 我这个乡下孩子就这样 什么都说好吃 但不过确实好 才能说好 分享下
馒头切片 锅中小火慢烤 就像图中那样就行
生菜叶子洗净 、番茄酱、备用
煎鸡蛋 两面双煎
烤馒头片烤好了 刷层
番茄酱 放上生菜 鸡蛋 再放一层馒头片 就好了
在家自制脆皮五花肉，金黄酥脆，肉烤得肥而不腻，吃过一回就上瘾脆皮五花肉是一道非常受欢迎的中式美食，将五花肉的皮烤得金黄酥脆，肉烤得肥而不腻，配上甜酸辣的酱汁，香气四溢，口感丰富，吃过一回就上瘾。脆皮五花肉的做法虽然看起来复杂，但其实并不难，只要选好食材，掌握好烤制和调味，就能做出一盘让人垂涎的脆皮五花肉。下面就教你如何在家自制脆皮五花肉
脆皮五花肉的食材挑选：
- 五花肉：选择新鲜、无异味的五花肉，切成大约3厘米厚的块。五花肉有肥有瘦，口感软糯多汁，适合烤制。一般500克左右的五花肉可以做四到五人份的脆皮五花肉。
- 调料：准备盐、白醋、白胡椒粉、料酒、老抽、生抽、蜂蜜、白糖、醋、辣椒油等。这些调料可以增加脆皮五花肉的香气和色泽，也可以去除肉的腥味和水分。
- 酱汁：准备甜面酱、黄豆酱、蒜泥、香油等。这些酱汁可以增加脆皮五花肉的甜味和酸味，也可以中和肉的油腻和辣味。根据自己的口味，可以适当调整酱汁的用量和种类。
脆皮五花肉的做法步骤：
- 将切好的五花肉放入一个大碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和料酒拌匀，腌制30分钟左右，让五花肉入味。然后用厨房纸擦干表面，用叉子或者刀在皮上多刺几个小孔，这样可以让皮更加酥脆。
- 在一个小碗中加入两大勺白醋和一点水搅拌均匀，这是脆皮五花肉的秘诀。将白醋水涂在五花肉的皮上，让每一块五花肉都涂上一层白醋水。然后将五花肉放入冰箱冷藏2小时左右，让皮变得更加干燥。
- 将冷藏好的五花肉取出，放在一个烤盘上，用锡纸包住除了皮以外的部分，这样可以防止肉变干或者烧焦。然后将烤盘放入预热至200度的烤箱中，先用上火烤15分钟左右，让皮变得微微发黄。
- 然后将烤箱调至180度，用下火继续烤30分钟左右，看到皮变得金黄鼓起就说明已经烤好了。用筷子或者刀敲一下皮，听到清脆的声音就说明已经烤酥了。不要烤得过久或过短，否则会影响皮的酥度和肉的嫩度。
- 将烤好的五花肉取出，放在一个大盘子上，撕掉锡纸，切成适当大小的片。在一个小锅中加入适量的老抽、生抽、蜂蜜、白糖、醋和辣椒油搅拌均匀，小火煮至浓稠，这是脆皮五花肉的汤汁。根据自己的口味，可以适当调整汤汁的用量和比例。如果喜欢甜味，可以加入蜂蜜或者白糖；如果喜欢酸味，可以加入醋或者柠檬汁。
- 将汤汁淋在五花肉上，让每一片五花肉都裹上汤汁。最后撒上一点葱花或者香菜点缀一下。在一个小碗中加入适量的甜面酱、黄豆酱、蒜泥和香油搅拌均匀，这是脆皮五花肉的酱汁。根据自己的口味，可以适当调整酱汁的用量和种类。如果喜欢辣味，可以加入辣椒酱或者辣椒油；如果喜欢香味，可以加入芝麻酱或者芝麻油。
- 一道金黄酥脆的脆皮五花肉就做好了，趁热盛出，搭配白饭或者馒头享用，非常下饭。五花肉的皮酥脆不油腻，肉嫩滑多汁，汤汁香甜微辣，酱汁甜酸浓郁，各种口感和味道交织在一起，让人一口接一口，停不下来。你也可以根据自己的喜好，加入其他的调料或者佐料，增加脆皮五花肉的风味和变化。
脆皮五花肉的小贴士：
- 五花肉的选择和处理是关键，要注意去除血水和杂质，否则会影响口感和味道。五花肉的腌制和涂白醋要均匀，否则会影响入味和皮的酥度。五花肉的切片要适中，不能太厚或太薄，否则会影响烤制和咀嚼。
- 汤汁和酱汁的用量和比例要根据自己的口味来调整，不要放太多或太少。汤汁是提供色泽和甜辣味的主要调料，要根据自己的喜好来调整用量和比例，不要放太多或太少。如果喜欢甜味，可以加入蜂蜜或者白糖；如果喜欢酸味，可以加入醋或者柠檬汁。
珍惜眼前的学习机会，当你现在有机会学习各种经验时，一定要倍加珍惜。靠混日子是混不了一辈子的，许多过程都是不能省略的，至少学会这些经验可以让你少走很多弯路。
健康功效
香菇:透疹
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
馒头自发粉 500克 | 温水 250毫升 |
肉末 适量 | 香菇 适量 |
葱 适量 | 姜 适量 |
盐 适量 | 酒 适量 |
海鲜调料 适量 | 生粉 适量 |
熟黑芝麻 适量 |
1.把材料都准备好
2.把面粉和水倒入面包机里进行和面
3.等合成面团后取出待用
4.把肉末加入姜、葱、生粉、酒、盐、海鲜调料进行搅拌均匀和面团一起待用
5.把面团揪成长条
6.切成均匀的面剂子
7.先在面剂子上按一下，再用擀面棒把面剂子摊开均匀
8.一次性都摊好面皮放上肉馅
9.用右手食指和拇指提着面的边缘折褶子
10.左手托右手提着转
11.最后收口，把所有的馒头都包好，放着醒发
12.等馒头变大点变软了，就可以煎的
13.把油倒入平底锅，待微热时放入馒头，再用刷子在馒头上刷一层薄薄的油，开始煎
14.中火煎烤，待底部变金黄色，反面加入适量的清水，进行焖烤
15.等水快煎干了撒入葱花芝麻烧焖片刻
16.出锅装盘， *** 完工
#山东枣馒头，千层馒头，也叫戗面馒头太好吃了，麦香浓郁工作后吃一个新鲜的包子是几代银行家最简单的快乐，
这样青天的麦香就可以渗透到嘴里。
如果咸味清淡，可以搭配泡菜发酵豆腐酱。
近年来，山东人也开始吃一些又辣又热的大白馒头，它们必须有四段南方风味的橡胶包
线。豆瓣老干妈辣条配白色和脂肪的山东馒头，从里到外吃和卖粉红色的香是不违法
的，辛辣的香从外到内传播。如果你更大胆，你可以尝试一些奇怪的挑战。
山东人用智慧的馒头和鸡蛋、大蒜馒头和芥末放家猪油，
学习了各种烹饪技术，这使得硬谷物馒头在舌尖上完成了重生。
炭火两面烤制的金黄色直接食用，香脆可口。蘸酱的果汁具有升华的味道。
他可以煎它，像烤面包一样吃。
将馒头切成薄片，在锅里放一点油，两边尖头都是金黄色的，
所以你可以用两个薄膜衣架煎蛋。
培根蔬菜和奶酪是山东馒头汉堡，也可以油炸。
一种是直接晾干，然后将馒头片或小块煎成热油。
斯拉兹拉的声音过后，白馒头逐渐变成金黄色，软馒头变得酥脆。
吃干味道饱满，配玉米粥，配菜泡菜更美味。
你也可以用蛋液包裹馒头片，然后放入锅中煎鸡蛋并彻底煮熟。
外部酥脆，内部柔软，你也可以吃闷的。
历史记录了路宇边境地区人们用来处理大蛋糕、馒头、面条和其他主食的常见烹饪技
术。热馒头前的闷饼和闷面的诞生始于21世纪初，诞生于山东西部和北部地区。
相互传播，烹饪并不复杂。将馒头切成小块或条状，放入油性绿色尖端。
如果你喜欢吃鸡蛋，你可以用淡淡的叶子包起来，只在黄色的锅里炒块根芥末豆芽以备
生火，稍微加入汤，加入馒头混合，变成小火，用盖子煮味道。
山东人民的生活？
这是伴随着馒头的一生。
平时三餐吃馒头很重要。祭祀活动应该是蒸大馒头。
孩子们应该庆祝他们的生日，学生去上学，老人应该为鲜花而战。
每个重要的年度节日，馒头都是主要的角色。
在除夕晚餐上，南方人不需要年糕和各种水果。
山东人民最不可或缺的主角不是饺子。是馒头。
蒸熟在馒头除夕夜之前，一大锅甚至几锅馒头盛宴是为了庆祝一年的丰收。
这是为了让祖先知道并享受最家乡的风味。
刚刚收获的两岁侄子来到了他祖母家。
当她相遇时，她大喊她想吃大锅里蒸的馒头。
这是馒头的基因，世代相传，永不停歇。
家里弹尽粮绝，肚子饿得咕咕叫，又懒得出门去买菜，怎么办？ 火锅蘸酱家家都有吧？ 大喜大火锅蘸酱不仅可以跟火锅，还可以做很多菜哦！
By 大喜大创意厨房
用料- 馒头 10个
- 大喜大火锅蘸酱原味 1包
- 芝麻 少许
1、幸好冰箱里还有几个冻馒头，不如烤馒头片吃吧，步骤超级简单。馒头烤到色泽金黄，咬一口又酥又脆，完爆大排档哦~
2、准备所有食材
3、馒头切成厚片
4、两面均匀涂抹大喜大火锅蘸酱原味
5、撒芝麻粒
6、220度烤箱不用预热，烤制10-15分钟
7、220度烤箱不用预热，烤制10-15分钟
8、大喜大火锅蘸酱 味道真的很浓郁，一点也不稀！
9、每个烤箱脾气不一样，随时看着火候，别烤糊了 给孩子吃，又健康又省事儿
小贴士欢迎大家关注大喜大创意厨房，更多的“精致”菜谱陆续上传 搜索大喜大旗舰店，更多优惠活动&新品上市，请你们多关注哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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老少皆宜的烤馒头,香软咸鲜,味美可口准备两个剩馒头把馒头皮撕掉馒头改花刀（就是横着切完竖着切，但是不要切刀底）刷一层油（我刷的玉米油，家里油黄油的也可以刷黄油）撒上白糖放入烤箱上下火200度烤25分钟（我家的是积分兑换的小烤箱，每个烤箱脾气不太一样，建议烤的时候多看看，避免烤糊）看的过程中馒头自己会炸开成品是不是很漂亮？外酥里嫩特别好吃……成品
早餐就吃它，少油少糖的烤馒头，做法更健康，好吃又上瘾！早餐就吃它，少油少糖的烤馒头，做法更健康，好吃又上瘾！
昨天是小长假的最后的一天，下午有时间做一盘烤馒头，晚餐吃了一半，剩余一半留作今天早餐吃。
面食一直我家不断的主食。不论是馒头花卷，还是包子面条的，一周里轮换着做，总是吃不腻。米饭就是应急的时候做，只要时间充裕点就都会做面食。
今早这个烤馒头一直是我喜欢的做法。其实说是烤馒头，也就是一个打着馒头标签的小面包。有时候我会做蜂蜜口感的，有时候我会做原味的，灵活多变，这就是自己动手的好处，随心所欲，吃着开心。
今天做的就算是原味的，没有用蜂蜜等过甜的点缀，只是在表面上撒了点椰蓉，增香用也捎带装饰。相比之下，我还是喜欢这种原味的，虽然用蜂蜜的比较甜，吃起来很诱人，但是这种原味的做早餐更搭，可以搭配自己喜欢的小菜，米糊，牛奶，豆浆等等都行，而且少吃点甜口的还利于减肥。
做这种烤馒头更大的优点是冷热吃都好，做早餐不用回暖，直接吃就可以。如果你非得想吃温的就微波炉叮一下，不过试试就知道了，冷的口感更好。早起后，煮蛋，拌点小菜，打个米糊，非常省事。
很多人做这个烤馒头都是做蜂蜜脆底的，上面我说了，这个原味的才是我的更爱，虽然和面包很香，配方有点不同，下面就来看看我的原味烤馒头的做法。
面包材料：高筋面粉350克，低筋面粉150克，全蛋液120克，牛奶260克，盐5克，糖50克，酵母5克。
底部蘸料：低筋面粉：10克，细砂糖：5克，芝麻：5克。
做法：
1、将面团材料全部放入面包机里，先放液体材料，然后放固体的粉类，最后放酵母。用面包机的发面程序来操作，就是揉面1个程序后直接饧发1小时。很多人做这种烤馒头要求把面团揉出手套膜，觉得是膜揉得越好，做出来的面包会越软，组织越细腻，这是有道理的，做面包可以要求。但是这款烤馒头我觉得不用要求那么严格，只要把面团揉至光滑、大致的扩展阶段就可以。
2、把发酵完成的面团取出，简单排气，分割成25等份。滚圆，盖保鲜膜松弛，其实也不用松弛多久，最后一个做完了，咱们就从之一个开始进行下一步就可以。这些材料我是用28x28的金盘烘烤的，做了两盘，每盘25个，所以这里，我分了25份，一会还得每个分两份，正好50份。
3、面团松弛好擀开，每个面剂子擀成长条形卷起来。用刀从中间一分为二，切成同等大小的小卷面包。
4、蘸料混合好，低筋面粉、细砂糖和芝麻，芝麻我用的是黑白混合的，家里只有这样的我就顺手取了，没有固定，随意。切开的小面团，切口底部先沾一层水，再沾芝麻面粉。
5、蘸好底料的小剂子摆在烤盘里，每个之间留有一定的空隙，二次发酵。这里我还有一个 *** 的小窍门。小剂子蘸好料之后放到烤盘，烤盘是要刷一层油的，但是把烤盘的整个面积都刷上油了，烘烤的时候就会用有油烟，所以我在一边预备一点食用油，把小剂子蘸好底料之后在蘸一下油，放到烤盘上，这样烤盘空隙的位置里就没有油了，烤的时候也就没有油烟了。
6、大约1小时的时间，小馒头发酵至2倍大，每个上面我刷了一点牛奶撒上椰蓉。
7、预热烤箱180度上下火10分钟，预热完成，放入烤箱中下层，上下火180度烤20分钟左右，烘烤时要在一旁观察，表面上色后就马上盖锡纸。时间到取出晾凉即可。
小贴士：
用面包桶和面很省事，放入材料的顺序一般都是先放入水、牛奶、鸡蛋等之类的液体材料，接着加入糖、盐，记住要盐和糖对角线放；最后放面粉和酵母，酵母碰到盐后脱水会失去活性，其实酵母可以先放也可以后放，都不会影响发酵。最主要的酵母不要和盐、糖直接接触就好了。
看面团是否发好，用手指蘸点干面粉在面团上按一下，看到凹陷稍微有一点回弹，但是还能看到有凹陷，说明已经发酵完成了。
