导语
陕西美食博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，因而以其品种繁多、风味各异而著称，那么陕西著名小吃有哪些？小编为你整理了陕西十大名小吃，有肉夹馍、牛羊肉泡馍、臊子面、岐山擀面皮、biangbiang面等陕西小吃被评为“中国地域十大名小吃”，还有金线油塔、葫芦头、锅盔、陕西饸饹、千层油酥饼等陕西特色小吃被评为“陕西十大名小吃”，一起来看看吧。
1、肉夹馍 【中国地域十大名小吃】【陕西十大名小吃】
肉夹馍中国十大名小吃之一、陕西名吃，也是陕西美食的灵魂符号，是陕西闻名遐迩的特色美食小吃，尤其以西安白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍、潼关的潼关肉夹馍最为出名。肉夹馍更是被中国烹饪协会评选为陕西省的“中国地域十大名小吃”，西安樊记腊汁肉夹馍被评为“中国金牌旅游小吃”。
2、牛羊肉泡馍 【中国地域十大名小吃】【陕西十大名小吃】【中国金牌旅游小吃】
牛羊肉泡馍古称"羊羹"，简称羊肉泡、泡馍，尤以陕西西安最享牛羊肉泡馍盛名，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。牛羊肉泡馍被中国烹饪协会评选为陕西省的“中国地域十大名小吃”，被陕西商务厅和陕西省餐饮协会评选为“陕西十大名小吃”，而西安老孙家 *** 的牛羊肉泡馍更是被评为“中国金牌旅游小吃”。
3、陕西凉皮 【中国地域十大名小吃】【陕西十大名小吃】
陕西凉皮是陕西著名的传统特色小吃之一，选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名。凉皮历史久远，传说源于秦始皇时期，经过几千年历史，形成了久负盛名的传统小吃。陕西凉皮被中国烹饪协会评选为陕西省的“中国地域十大名小吃”，被陕西商务厅和陕西省餐饮协会评选为“陕西十大名小吃”。
4、臊子面 【中国地域十大名小吃】【陕西十大名小吃】
岐山臊子面是陕西著名的特色传统面食之一，是著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗，享誉省内外，在陕西关中地区广泛流行。岐山臊子面被中国烹饪协会评选为陕西省的“中国地域十大名小吃”，更是被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”，还被陕西商务厅和陕西省餐饮协会评选为“陕西十大名小吃”。
5、岐山擀面皮 【中国地域十大名小吃】
擀面皮是陕西关中地区特有的一种传统名小吃，尤以西府宝鸡地区为更佳，是从唐代冷淘面演变而来，因其劲道、凉爽、鲜香、酸辣可口，成为陕西更具代表性的小吃之一。岐山擀面皮被中国烹饪协会评选为陕西省的“中国地域十大名小吃”。宝鸡其他名小吃：豆花泡馍、马蹄酥、鹿糕馍、西府扯面、岐山锅盔、宝鸡茶酥等。
6、biangbiang面 【陕西十大名小吃】【中国十大名面】
biangbiang面是陕西关中民间传统风味面食，特指用关中麦子磨成的面粉，再手工擀成长宽厚的面条，因 *** 过程中会发出biáng的声音而得名，是关中八大怪之一，也是陕西著名的特色面食小吃。biangbiang面更是被中国烹饪协会和陕西省商务厅评选为“中国十大名面”，还被陕西商务厅和陕西省餐饮协会评选为“陕西十大名小吃”。
7、金线油塔 【中国地域十大名小吃】【陕西十大名小吃】【中华名小吃】
金线油塔是陕西西安地区著名的传统小吃之一，早在1400多年前的唐代就已产生，当时称为“油塌”，清代时有了改进，增加油饼层次，把饼状改为塔形，将烙制改为蒸制，名称也由“油塌”改为“金线油塔”，成为上乘美点。金线油塔被中国烹饪协会评选为陕西榜的“中国地域十大名小吃”，还被陕西商务厅和陕西省餐饮协会评选为“陕西十大名小吃”。而西安饭庄 *** 的“金线油塔”被认定为“中华名小吃”。
8、葫芦头 【中国地域十大名小吃】【陕西十大名小吃】
葫芦头是陕西西安著名的传统特色小吃，源于北宋街市食品中的“煎白肠”，因猪大肠油脂较厚，形状像葫芦，因此叫葫芦头。葫芦头是用猪大肠和猪肚 *** 而成，其特点是馍块洁白晶亮、软绵滑韧，肉嫩汤鲜，肥而不腻，醇香扑鼻。葫芦头被中国烹饪协会评选为陕西榜的“中国地域十大名小吃”，还被陕西商务厅和陕西省餐饮协会评选为“陕西十大名小吃”。葫芦头泡馍被评为“中国金牌旅游小吃”。
9、陕西锅盔 【陕西十大名小吃】
陕西锅盔，又叫锅盔、锅盔馍干馍，是陕西省关中地区城乡居民喜食的汉族传统风味面食小吃，是陕西八大怪之一，人称“睁眼锅盔像锅盖”。锅盔 *** 工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称，干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。
关中较为著名的有乾州锅盔、泾阳锅盔、武功锅盔、长武锅盔、岐山锅盔、扶风锅盔、凤翔锅盔、西和锅盔等。锅盔被陕西商务厅和陕西省餐饮协会评选为“陕西十大名小吃”。
10、陕西饸饹 【陕西十大名小吃】【中国金牌旅游小吃】
饸饹面又称为荞面饸饹，是中国北方晋冀鲁豫陕五省的传统特色面食之一，陕西叫huóluǒ，陕西饸饹被陕西商务厅和陕西省餐饮协会评选为“陕西十大名小吃”，而榆林羊肉臊子荞面饸饹更是被中国旅游协会评选为“中国金牌旅游小吃”。
11、千层油酥饼 【陕西十大名小吃】【中华名小吃】
千层油酥饼是陕西著名的传统特色小吃，以色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口而著称，被誉为“西秦之一点”。千层油酥饼被陕西商务厅和陕西省餐饮协会评选为“陕西十大名小吃”，更是荣获“金鼎奖”、“中华名小吃”称号。
12、炕炕馍 【中国地域十大名小吃】
炕炕馍又叫芝麻饼，是一种圆形或长方形的烙饼，因采用天然木炭置于特制瓦片上焙炕而成，是陕西安康汉阴民间的一种特色小吃。汉阴炕炕馍入选安康市非物质文化遗产名录，更是被中国烹饪协会评选为陕西榜的“中国地域十大名小吃”。
小编推荐陕西其他著名馍小吃：牛羊肉泡馍、肉夹馍、石子馍、陕北黄馍馍、锅盔馍、花馍等。
13、耀州咸汤面 【中国金牌旅游小吃】
咸汤面是陕西省铜川市耀州区独有的传统美食，面筋光滑，汤香味浓，是陕西著名的面食小吃之一。正宗的耀州咸汤面“筋而不硬，油而不腻”，分为油面和碱面两种，油面是热面出锅后拌上油晾凉后吃，碱面是热面。耀州咸汤面被中国旅游协会评选为“中国金牌旅游小吃”。
美食小编推荐陕西其他著名的面：臊子面、biangbiang面、油泼面、炉齿面、麟游血条面、户县摆汤面、杨凌蘸水面、蒜蘸面、窝窝面等。
14、甑糕
甑糕是陕西西安等关中地区的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣熬制加锅蒸而成的，因用“甑”蒸制成的“糕”，故名。其软硬适度，软甜粘劲，味道醇厚，老幼咸宜，营养丰富，滋补性强，实为冬春早点的佳品。
小编推荐西安其他特色小吃：金线油塔、千层油酥饼、西安镜糕、黄桂柿子饼、贾三灌汤包子、荞面饸饹、西安饺子宴、肉丸糊辣汤等等。
15、陕西油糕 【中国金牌旅游小吃】【中华名小吃】【陕西名小吃】
陕西油糕是陕西关中地区著名的传统小吃，其渊源可上溯至唐代的烧尾宴名点“见风消”油洁饼，是油炸的一种糕点，因其色泽黄亮，表面蓬松如轻纱，结有密密麻麻的小泡，故而得名，也是陕西著名的传统名小吃之一。三原县的泡泡油糕被中国旅游协会评选为“中国金牌旅游小吃”，富县油糕被陕西旅游协会评选为“陕西金牌旅游小吃”，而西安的泡泡油糕先后荣获国家内贸部、省烹协“中华名小吃”、“陕西名小吃”称号，成为中外宾客同声赞扬的上乘美点。
陕西十大特色小吃小编主要依据陕西各地区在口味上具有特定风格特色的食品，根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，并参考权威机构如 *** 、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“陕西名小吃”、“中国金牌旅游小吃”、“中国地域十大名小吃”、“陕西十大名小吃”等荣誉，再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。
欢迎喜欢的朋友转发留言，关注小编哟，每天小编定时更新您喜欢的，谢谢大家！
舌尖上的陕西——陕西省特色美食大盘点陕西省是中国的一个重要省份，拥有许多独特而美味的特色美食。以下是对陕西省特色美食的简要介绍。
·1. 肉夹馍：肉夹馍是陕西省最著名的特色美食之一，尤其以西安的肉夹馍最为著名。它由烤制的饼皮包裹着炖煮过的羊肉或猪肉，再配上调料和蔬菜等，口感丰富，味道鲜美。
·2. 腊汁肉夹馍：腊汁肉夹馍也是陕西省的传统美食之一，在西安非常受欢迎。它的特色在于羊肉汤汁，通常是将羊肉熬制成浓郁的腊汁，再将羊肉和肉汁一起放入夹馍中食用。
·3. 凉皮：凉皮是陕西省非常受欢迎的传统小吃，尤其在关中地区流行。它由面粉制成，通常呈宽而平滑的形状，可以搭配各种蔬菜、豆腐和调料，味道鲜美清爽。
·4. 臊子面：臊子面是陕西省关中地区的特色面食，以其浓郁的调料和丰富的配料而闻名。它由面条配以搅拌均匀的肉酱、辣椒油、蒜末等组成，味道香辣可口。
·5. 油泼扯面：油泼扯面是陕西省的一道传统美食，尤其在西安地区非常受欢迎。它由手工 *** 的宽面条与热油、花椒、蒜末和其他调料一起倒在面上， *** 简单，味道独特。
·6. 羊肉泡馍：羊肉泡馍是陕西省著名的传统美食，尤其在西安地区非常有名。它由炖煮过的羊肉和面饼组成，再加上各种调料，口感丰富，香气四溢。
总之，陕西省的特色美食以其浓郁的口味和独特的 *** 工艺而闻名。从肉夹馍、腊汁肉夹馍到凉皮，每一道美食都代表了陕西丰富多样的风味和地方特色。前往陕西省旅行时不妨品尝这些美食，领略当地的传统文化与美食盛宴。
秦中自古美如州，这描述的就是陕西。
陕西是华夏文明的起源，作为炎黄子孙的你们有没有想去陕西游玩？感受祖先的气息。
陕西不仅有着悠久历史，而且也有许许多多的美食。
接下来就让笔者给你们介绍几道陕西美食，让大家也领略一下陕西之味。
1、油泼面
陕西人们大都以面食为主，这就衍生出了五花八门的用小麦粉做的食物。这当中要说最著名的，就是油泼面了。
油泼面做法特别简单，它只用事先揉好一个面团，然后切成许多小条扯开下入沸水里。另外准备一个大碗，在里面放上盐，味精，葱花和辣椒面。等到面条浮起来倒入大碗里，然后用热油浇在上面。
油泼面十分爽滑劲道，吸溜一下一根面条就能进入口中，而且味道也鲜美十足。
2、肉夹馍
肉夹馍真是风靡全国，还记得小时候和妈妈去上街，都会央求妈妈买一个肉夹馍吃。乖乖，那时候觉得吃肉夹馍就是一件很幸福的事了。
小时候的肉夹馍是好吃，但是我们还是得去陕西本地品尝一下正宗的陕西肉夹馍。
陕西肉夹馍是将蒸好的面饼中间破开，塞上满满剁碎的卤肉，青椒，再浇上一勺卤汁。它看上去色泽金黄，而且吃上去也是十分软糯，卤味十足。而且它还选用酥面饼包肉，这样咬上去满口掉渣，鲜香酥脆。
3、带把肘子
全国各地都有不同的肘子做法，但是陕西的肘子是带拔的。带把肘子可是陕西一道实打实的硬菜。
带把肘子就是肘子上的一截骨头不剔除，用甜面酱，酱油和盐等调味料腌制然后佐以葱姜蒸制而成的。
带把肘子吃起来特别软糯多汁，鲜咸可口。而且骨头里面的骨髓也富含营养，适合小朋友吃。
4、糟肉
陕西朋友们每逢宴会佳节，就会请上糟肉。糟肉在他们看来是一道家家户户都会有的一道美食。
糟肉是用炸好的猪五花肉抹上一层酒糟，和大枣一起蒸制而成的。这是一道功夫菜，得蒸差不多4个小时才能出锅。
它看上去色泽红亮，就像一个红玛瑙一样特别诱人。吃上去肉十分软烂，酒糟香味十足。这时，红枣又能起到很好的解腻作用，让人越吃越想吃。
5、烧三鲜
烧三鲜的就是香菇、冬笋和腐竹。看上去平平无奇，可是吃起来却是出奇的好吃。
它的做法是先将油锅里的本地豆瓣酱炒香，（备注：陕西本地豆瓣酱，因为陕西气候干燥，因此当地的豆瓣酱味道更加醇厚）然后将这三样食材倒入锅里炒制，再加入一些淀粉勾芡一下便可出锅。
这道菜吃起来口感滑嫩可口，味道上也更是酱香十足，鲜美多汁。对于习惯了大鱼大肉的城里人，吃了这么美味的炒素菜，也会觉得十分解腻养胃的。
6、凉皮
凉皮可谓是十分著名。全国的大街小巷都有摆摊的叫卖。
凉皮儿的面坯是用米浆蒸出来的，把蒸出来的面皮切丝，和豆芽菜，黄瓜丝搅拌，并撒上蒜汁、生抽、麻酱和醋。吃的时候口感也十分爽滑，口味上酸甜可口。
炎炎夏日，搞上一碗凉皮，那感觉不要太清爽哦。
7、油馍馍
油馍馍诶，好吃的油馍馍诶。走在西安城中，随处都可听见油馍馍的叫卖声。
油馍馍是一道传统的风味小吃，早先是用来祭祀的贡品，现在是受许多人们喜爱的一道小吃。它是用土豆，荞麦面和糖和在一起炸制而成的。它看上去色泽金黄诱人，吃起来软糯香甜，十分可口。
8、香酥八宝鸭
这道菜是用鸭子肚子里薏米、红枣等八样食材先蒸后炸 *** 而成的。整个菜品看上去造型独特，而且鸭子表皮金黄红润的样子特别诱人。
它吃上去口感特别丰富，外面的鸭肉香酥可口，里面的的填料也是十分软糯鲜香。这样一个造型好看，口味又好的八宝鸭也是陕西人们婚宴上必不可少的一道菜。
这道菜吃起来口感滑嫩可口，味道上也更是酱香十足，鲜美多汁。对于习惯了大鱼大肉的城里人，吃了这么美味的炒素菜，也是觉得十分解腻养胃的。
陕西美食实在太多，比如说羊肉泡馍、水磨丝等等。
笔者希望你们到陕西旅游，能踏上黄土高坡，感受陕西人朴实厚重的民风，吃更多当地美食。
更多的陕西美食等待你们去探索和发现。欢迎在评论区下方补充你们认可的陕西名菜。
必吃的陕西更具有特色的十大美食，你吃过几种？#哪些地方适合一个人旅行#来到陕西旅游你最想做的事情是什么？那就是吃遍陕西的美食。陕西是一片神奇的土地，曾有西周、秦、汉、唐等14个政权在陕西建都，在这漫长的历史岁月中，这里诞生出一样又一样的美食，形成了陕西特色美食文化，让每一个来陕西旅游的人流连忘返，沉醉于陕西美食的回味之中。陕西的美食多不胜数，其中最负盛名，享誉海外的十大美食，吃过后，让你赞不绝口。下面就带大家一起去看一看吧！
01羊肉泡馍
羊肉泡馍作为西安的招牌美食，在陕西妇孺皆知，大家都非常喜欢这道美食，食之不厌。新中国成立后，曾用来招待国际友人，深受好评。很多的外国游客来到西安旅游，都要争先品尝羊肉泡馍，一饱口福。北宋著名诗人苏轼留有赞美羊肉泡馍：“陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹”的诗句。
02、岐山臊子面?
陕西人是非常爱吃面，因此陕西是面食王国，因此来到陕西旅游你会看到大街上面馆比较多。岐山臊子面是陕西的特色传统美食，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。岐山臊子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而著名。
03、陕西凉皮?
凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，但最正宗的还是陕西凉皮，陕西凉皮为传统特色小吃之一，主要分为三种：麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮。其中最受游客欢迎的是岐山擀面皮，制成的凉皮既软又粘，再配以当地的粮食醋和辣椒油，一口吃下去，别有一番风味。
04、肉夹馍?
肉夹馍现在遍布中国各个地方，甚至足不出户就能吃到它。但是陕西的肉夹馍才是最正宗的，是陕西省的特色美食之一，曾经入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。陕西的肉夹馍分为三种腊汁肉夹馍、宝鸡西府的肉臊子夹馍、潼关的潼关肉夹馍。而潼关肉夹馍馍外观焦黄，条纹清晰，饼酥肉香，爽而不腻。
05、BiangBang面?
BiangBang面是陕西的特色美食，同时也是陕西的八大怪之一。因为Biang是一个合字，笔画较多，无法出入电脑，因在 *** 过程中有biang、biang的声音而得名。还有一个原因就是“面条像裤腰带”，形容面条宽又长，就像裤腰带一样，对于饭量小的人来说，一根就够了。
06、陕西饸硌面?
陕西著名美食之一，距现在已有700多年历史，尤以陕北、韩城、西安校场门白荞面最为有名。韩城羊肉臊子饸饹是陕西韩城地区的汉族传统名吃之一，作为韩城人一个骄傲。几乎所有到韩城的客人，必定会受到这样一种美食的款待。
07、锅盔?
锅盔是陕西八大怪之一，因其形状又大又圆像锅盖而得名，是西北陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地的民间小吃，尤其在陕甘宁青地区流传已久。锅盔 *** 工艺精细，干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，又香、又酥、又软，吃起来非常过瘾。
08、肉丸胡辣汤
说起胡辣汤就会想起河南的正宗的逍遥镇胡辣汤，与陕西的肉丸胡辣汤相比，两者各不相同。肉丸胡辣汤是本地名吃， *** 原料主要肉牛肉、土豆、莲花白等，再配以烙饼，营养丰富，汤汁浓浓，味道鲜美，香辣适口。
09、千层油酥饼?
千层油酥饼是陕西特色小吃，相传是由唐代唐高宗李治曾命厨人专门用清油做成千层油酥饼赏赐给玄奘法师的，后来千层烙饼经历代厨师不断精心改进而成，色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。
10、陕西油泼面
陕西油泼面是一道色香味俱全的传统小吃。想象一下，面条 *** 完成后，再将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面放在面条上面，用滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，顿时让你馋得流口水。
以上就是陕西的十大美食，来陕西旅游怎么能错过这些呢？
西安最有名的15种面食，每一种都是西安人的更爱，你吃几种呢？西安最有名的15种面食，每一种都是西安人的更爱，你吃几种呢？陕西的省会城市是西安，陕西和甘肃，河北，山西等地有交界，而且都是爱吃面食的省份。提起陕西西安的面食，很多人想到就是biangbiang面，臊子面等，其实西安还有很多好吃的面食。今天我来分享西安的最出名的15种面食，看看你都吃过几种呢？
1、乾州锅盔
乾州锅盔是陕西的特色面食之一，也是西安的特色面食。乾州锅盔是一种半发面的饼，外形厚实，又圆又大，像锅盖一样非常大，因此也被称为：陕西八大怪，锅盔像锅盖。乾州锅盔的口感：外焦里软，脆软香甜，面香味十足，非常有嚼劲。乾州锅盔的优点是：耐存储，耐饿，非常不错
乾州锅盔
2、羊肉泡馍
羊肉泡馍是西安的特色面食之一，是西安当地人最喜欢吃的面食。羊肉泡馍是将饼馍用手撕成小块，放入羊肉汤里煮开后，装入碗里，加入羊肉汤，羊肉，粉丝，香菜就可以食用了。羊肉泡馍非常适合冬天食用，因为吃羊肉能帮助我们身体去除寒冷。羊肉泡馍的口感：咸鲜可口，非常好吃。
羊肉泡馍
3、酸汤水饺
酸汤水饺是陕西人更爱吃的面食。酸汤水饺是将面粉和清水做成面团醒面后，揉成长条后，切成小剂子，用擀面杖擀成薄片，包入肉馅后，放入沸水里煮熟，往碗里加入香醋，食盐，生抽，辣椒油，味精，香菜，香葱，浇入饺子汤，放入煮熟饺子就可以食用了。酸汤水饺的口感：酸辣香咸，软糯可口，非常开胃好吃。
酸汤水饺
4、杨凌蘸水面
杨凌蘸水面是陕西的特色面食，是西安当地人更爱吃的面食之一。杨凌蘸水面是用手工面条放入沸水里，加入青菜煮熟后连汤倒入汤盆里，吃的时候配上蘸料吃就可以了。杨凌蘸水面的面条又薄又宽，配上蘸料食用，香咸微辣，非常开胃好吃。
杨凌蘸水面
5、烤油馍
烤油馍是陕西的特色面食。烤油馍是西安当地人爱吃的美食。烤油馍是用面粉加入清水，酵母揉成面团醒发后 ，做成小圆馍后，放入平底锅中用中火将饼烙至半熟，再放入预热350度烤箱烤约5~10分钟，见饼鼓起，饼面酥脆即成。往烤油馍撒上辣椒油，吃起来的口感：外脆里软，香辣可口，非常好吃。
烤油馍
6、油泼扯面
油泼扯面是陕西最有名的面食，也是陕西人更爱吃的面食。油泼扯面是用面粉和清水做成手工面条，放入沸水里煮熟捞出装入碗里，青菜焯水后放入面条上，撒上食盐，辣椒粉，香葱，再浇上热油，激发出香味。油泼扯面的口感：软糯香辣，面香味十足，非常好吃。
油泼扯面
7、杂酱面
杂酱面也是陕西人爱吃的面食。杂酱面也是选用手工面条，放入沸水里煮熟后捞出装碗里，浇上炸酱，吃的时候拌均匀就可以了。杂酱面的口感：软糯香咸，非常不错。杂酱面更好是选用手工面，配上用猪肉和调味料炒制的炸酱，真是非常值得品尝的面食。
杂酱面
8、石子馍
石子馍是陕西的特色传统面食小吃。石子馍也是西安人爱吃的面食。石子馍是用面粉加入清水，白糖，鸡蛋液等食材做成面团，再做成薄面饼，将小石头洗净晾干涂上食用油，放入平底锅里翻炒加热至烫手后，放入薄面饼，上面也放上烫石头，中火烙至熟后出锅即可。石子馍的表面凹凸不平，黄白相间。口感：香脆微甜，非常好吃。
石子馍
9、肉夹馍
肉夹馍是陕西最出名的面食小吃之一。肉夹馍是西安当地人爱吃的面食。肉夹馍是用面粉加入清水，酵母做成圆馍，放入电饼铛或是烤箱里，烤至两面焦黄至熟，用将馍中间切开后，夹入肉馅就可以食用。肉夹馍的口感：外脆里软，猪肉香咸可口，非常不错。
肉夹馍
10、搅团
搅团是陕西特色面食之一。也是陕西人爱吃的美食。搅团有玉米搅团和洋芋搅团。搅团配上浆水菜，油辣子，青菜就可以食用了。搅团的口感：酸辣可口，非常开胃好吃。
搅团
11、biangbiang面
biangbiang面是陕西最有名的面食，也是陕西的代表面食。biangbiang面是西安人更爱吃的面食之一。biangbiang面是用面粉和清水，食盐做的手工面条，外形又宽又长，颜色米白色。biangbiang面可以煮汤面，也可以做成干拌面，配菜可以根据个人的喜好，加入西红柿鸡蛋，肉，菜等。
biangbiang面
12、荞面活络
荞面活络是一种陕西的特色面食，是用荞麦粉和面粉做的面条，放入沸水里煮熟后，加入配菜和调味料拌匀就可以食用了。荞面活络的颜色是深褐色，又细又长。荞面活络有汤面和拌面等。可以根据个人的喜好来选择。荞面活络是一种非常适合“三高”人群食用的美食。
荞面活络
13、炒麻食
炒麻食的陕西的特色有名的面食。麻食的麻食是陕西，山西等地人都爱吃的美食。炒麻食是很多西安人爱吃的美食。麻食可以煮成汤面，也可以用来炒熟食用。炒麻食是一种非常好吃的小吃面食。炒麻食的口感：软糯香咸可口，很不错。
炒麻食
14、菠菜面
菠菜面是陕西的特色面食之一，是西安人冬天里经常会吃的面食。菠菜面是用菠菜汁和面粉，做成面团后，用擀面杖擀成薄面片，用刀切成宽面条，放入沸水里煮熟捞出装碗里，加入面条和配菜就可以食用。菠菜面的颜色是深绿色，口感：软糯香咸，面香味十足。
菠菜面
15、臊子面
臊子面是陕西岐山最有名的面食。臊子面可以用手工面条，也可以用机器挂面做原料。臊子有肉臊子和素臊子等。臊子里有豆腐丁，胡萝卜丁，瘦肉丁，黑木耳，豆角加入调味料炒熟，浇到煮熟的汤面上，配上辣椒油即可。臊子面的口感：香辣软糯，非常好吃。
臊子面
总结
陕西西安最有名的15种面食，每一种都是陕西人的更爱，你吃过吗？以上就是陕西西安最有名的15种面食。这15种面食有汤面，拌面，肉夹馍等各种面食小吃。陕西西安是最喜欢吃面食的城市之一，在西安可以连续吃半个月面食都不会重样，品种繁多，做法也是五花八门，非常不错。我是@湖北人燕子,以上的15种面食，你吃过几种？欢迎你留言评论，或是关注我，谢谢！
列入“中国菜”目录的40道陕西名菜 和18席主题名宴陕西菜简称陕菜，是中国地域菜系之一。陕菜以历史悠久，博采众长，兼收并蓄，传承民间与古都风味而成为中国饮食文化中一支重要的地域特色菜系。
说起陕西的名菜、名宴，几乎很多老陕都只知道给外地的朋友介绍陕西的羊肉泡馍、葫芦鸡，其实陕西的名菜、名宴还有很多。在“中国菜”发展高峰论坛上，中国烹饪协会向世界发布了中国菜——陕菜经典名菜及主题名宴。
2019年，经中国烹饪协会组织专家审核，同意将陕菜40道名菜、18席主题名宴，代表品牌企业18家列入中国菜——陕菜城市经典名菜、主题名宴菜系目录。
金边白菜
驼蹄羹
炝白肉
金钱酿发菜
生煨鱿鱼丝
泡泡油糕
木王砧板肉
同州水磨丝
肉丝拉皮
八宝甜盘子
蜜汁轱辘
铁锅黑猪肉
香酥八宝鸭
“中国菜”——陕菜城市经典名菜、主题宴席及代表品牌企业名单
经典名菜：
1、金边白菜（西安）
2、驼蹄羹（西安）
3、炝白肉（西安）
4、肉丝拉皮（西安）
5、全家福（西安）
6、八宝甜盘子（西安）
7、招牌鲜柠酸汤鱼（宝鸡）
8、西秦干捞鸡（宝鸡）
9、西岐礼馍红烧肉（宝鸡）
10、红烧黑乌鲤（渭南）
11、秘汁山药（渭南）
12、蜜汁轱辘（渭南）
13、老传统大烧（渭南）
14、同州水磨丝（渭南）
15、金洲富硒腊肉配烧饼（安康）
16、汉江小河虾（安康）
17、野生鲶鱼炖豆腐（安康）
18、泡泡油糕（咸阳）
19、生煨鱿鱼丝（咸阳）
20、金钱酿发菜（咸阳）
21、绣球鱼肚（铜川）
22、香酥八宝鸭（铜川）
23、山城扣肉（铜川）
24、秦巴酿竹馏（汉中）
25、汉水狮子鱼（汉中）
25、汉韵农家小园（汉中）
27、东塔西影（汉中）
28、汉水竹板鱼（汉中）
29、炖百里香羊肉（延安）
30、红嫂炖虫草鸡（延安）
31、南泥湾大烩菜（延安）
32、猪肉撬板粉（延安）
33、小白菜熬洋芋（延安）
34、三道道爆炒羊肚（延安）
35、铁锅黑猪肉（商洛）
36、木王砧板肉（商洛）
37、商山核桃饼（商洛）
36、铁锅炖羊肉（榆林）
39、拼三鲜（榆林）
40、羊杂碎（榆林）
主题名宴：
1、长安宴 西安真爱服务事业股份有限公司长安壹号
2、富平家乡宴 西安面辣子酒店投资管理有限公司
3、安康八大件宴 陕西莲花餐饮投资管理有限公司
4、长安风情宴 陕西古都文化大酒店有限公司莲湖分公司
5、五行八景宴 陕西春发芽餐饮管理有限公司
6、虢国夫人宴 宝鸡市陈仓区虢镇鑫源人家烤鸭店
7、黄河嘉宴 大荔县黄河宾馆
8、五谷杂粮宴 大荔县老徐家五谷食坊
9、富硒蚕桑宴 石泉食为天餐饮有限公司
10、秦皇御宴 咸阳帝都酒店管理有限公司
11、丝路瓷都碗碗宴 铜川市印台区王府私房菜酒店新区同官印象分店
12、汉中味道宴 汉中市汉台蓉庆祥餐饮有限责任公司
13、天汉孝心宴 汉中金地大酒店
14、信天游全席宴 延安新亚细酒店投资管理有限公司
15、长征胜利宴 吴起国际大酒店
16、陕北八大碗主题宴 延安旅游集团黄陵投资有限公司
17、四皓家宴 商洛市天地仁和酒店管理有限责任公司
18、陕北羊道 榆林市羊道餐饮管理有限公司
资料来源《华商网》
陕西人的6大早餐，都是当地人的“心头爱”，外地人：真豪横啊提起早餐，你会想到什么？别急着回答！如果你和老于一样都是上班的朋友，相信首先想到的就是公交车站或者是地铁口的早餐车吧！老于这样说，大家是不是非常认同？
一般来说，早餐车上的早餐，无非就是豆浆、油条、油饼，还有些会售卖包子或者是煎饼果子等此类的早餐。但无论是哪种早餐，早餐车上的早餐总感觉少了那么一点早餐的韵味。不知道，老于这样的说法，大家有没有感同身受！
老话说得好：一年之计在于春，一日之计在于晨！早餐吃得好，不说一整天，最起码一上午都有活力，工作起来也是精神奕奕！但每次吃完早餐车上的早餐，都让老于无比的想念陕西的早餐！
可能很多朋友会问：陕西的早餐有啥不一样的？不也是油条、豆浆这样的早餐？难道还能吃出花样来？说句不夸张的，在陕西吃早餐，绝对不会为吃什么而犯愁，反倒是在吃完之后，一拍大腿，原来还有一样早餐忘记吃了，可惜肚子撑不下啊！
这句话的意思，足以证明陕西的早餐种类丰富，最关键的是好吃！所以，今天老于挑了6样，在陕西当地更受欢迎的早餐，可以说都是当地人的心头爱，只要是外地人吃过的，都翘起大拇指说：真豪横啊！下面就一起看看吧，如果有机会去陕西，这些早餐可别忘了品尝哦！
一、牛肉丸子胡辣汤
提起胡辣汤，很多朋友都知道河南逍遥镇的，北舞渡的，信阳的，开封的等等。但是在陕西，更受欢迎的就是牛肉丸子胡辣汤！鹌鹑蛋大小的牛肉丸子，和各种蔬菜配在一起，吃的时候，再浇上几大勺辣子（可以理解为辣椒油），再掰上一个馍进去，又好吃又顶饱！
不少朋友会说：不就是胡辣汤里加了点牛肉丸子吗？这有啥豪横的？其实，陕西的牛肉丸子胡辣汤之所以大家都喜欢吃，汤是关键！一般用来做胡辣汤的汤，都是事先用牛骨熬制出来的高汤，这个味道可不是用“三花淡奶”能做出来的！
二、腊牛肉夹馍
提前肉夹馍很多朋友都知道，其实在陕西，尤其是在西安，早晨起来，一个厚厚的腊牛肉夹馍才是更多当地人的选择！首先，腊牛肉不是过年吃的那种腌制晾晒的腊肉，而是陕西 *** 特有的一种美食。
煮好的腊牛肉，趁热剁烂，然后夹在现烤的坨坨馍里。划重点，老于认为腊牛肉夹馍给我更大的感觉，就是往里面夹牛肉的时候，甭管是谁家的，都不会出现食堂阿姨手抖的情况，这样一来，馍里面的牛肉非常的厚实，吃起来用陕西话来说：美滴很！
三、牛肉饼
牛肉饼，外面是酥酥脆脆的很有层次的油炸面饼，里面是一大坨纯牛肉馅，所以，牛肉饼也叫作千层牛肉饼。这个饼在陕西的早餐当中，应该是最常见的一种了！老于最喜欢用它和肉丸胡辣汤搭配，其次就是和米线搭配，都非常不错！
四、油茶麻花
在陕西，想要吃到油茶麻花，一般都是在街坊里，并且这个早餐基本上都是在家门口吃的。一般都是商贩推着小车，上面放一个超大的镂空高盖绣柄长嘴大铜壶，再给壶上套一个棉罩保温。卖的时候，直接用壶往外倒，再配上脆香的麻花，那叫一个香啊！
油茶是把面粉炒熟后，加入适量的盐拌匀，然后再加入适量的油，最后用沸水冲至糊状、吃的时候再加上杏仁、芝麻，搭配麻花一起吃！老于最喜欢把麻花泡在油茶里，口感会更加的丰富！
五、杂肝汤
陕西的杂肝汤就是咱们平日吃的羊杂汤，东西是一样的，叫法不同！陕西的杂肝汤必须要放羊七宝，就是羊肚、羊肺、羊肝、羊头肉、羊眼、羊舌以及羊心，吃的时候同样搭配馍，一碗下肚，浑身舒坦。尤其是现在这种暮秋的时节，一碗杂肝汤，既暖和又解馋。
六、笼笼肉夹馍
笼笼肉夹馍是在荷叶蒸肉、米粉蒸肉以及香炸蒸肉的基础创制而成的，起源于晚清时期。笼笼肉夹馍顾名思义，就是肉不是以炖煮的形式，而是采用蒸的烹调 *** ，这样蒸出来的肉，肥而不腻，味道咸、香、辣，配上发面做的荷叶馍，老于一顿就能吃好几个！
都说来陕西游玩要着重品尝一下面食，其实，老于觉得陕西人吃肉也不含糊啊！看看这早餐，各种肉！难怪很多来过陕西的朋友都说这里的早餐是真豪横！最后，在问一问陕西的朋友们，你们还知道哪些好吃的早餐吗？欢迎在评论区留言分享！
五一旅游必吃榜，长沙、西安、重庆的9种“代表美食”，叫好叫座今年五一假期出现了“爆发性”的旅游热潮，从南到北，从东到西，无论是北京故宫博物院、颐和园，还是山东淄博、广州、深圳，还是成都、洛阳，到处都是居高不下的流量，城市里，景区里掀起了人山人海的热潮，大家积蓄已久的热情终于释放了出来。#淄博带火整个山东旅游#
出去旅游，美景美食缺一不可，盘点一下今年非常热门的三个城市：长沙、西安、重庆的9种“代表性美食”，叫好又叫座，是本地外地都爱吃的美味。#为什么今年五一如此疯狂#
长沙必吃美食
长沙，湘江北去，橘子洲头，这是一座在历史长河中磨出了千滋百味的城市。长沙的美食 *** 热情，总能吃出让人回味多年的好滋味。
1、长沙米粉
来长沙必须要“嗦粉”，长沙的米粉种类繁多，是长沙人心头的更爱，无论是汤粉、拌粉、炒粉还是卤粉，总有一碗你想“嗦”的米粉!
2、长沙臭豆腐
全国都有的长沙臭豆腐，来长沙就算是大本营了，不吃真的是亏了，长沙臭豆腐“闻起来臭，吃起来香”，黝黑的外表下有着让人一吃就难忘的香。
3、长沙口味虾
长沙师傅烹饪小龙虾是一把好手，麻、辣、鲜、香在湘江大地能表达的淋漓尽致，一桌一盆口味虾，食客们尽管被辣得嘴巴通红、眼泪汪汪，却依然乐此不疲。
西安必吃美食
来到西安离不开美食这个话题，西北总给人一种粗犷的、接地气的印象，十三朝古都的西安，带来的历史厚重自然不用多说，美食总也是碳水加油脂的厚重感，让人吃的那么满足，那么饱腹，这是关于西安的独家记忆。
4、西安牛羊肉泡馍
陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹。西安的牛、羊肉泡馍是这个城市的名吃，也是游客们来西安的必选项目，掰馍1小时，吃饭5分钟，游客们都乐此不疲，享受美食带来的乐趣，每一家泡馍馆子都有绝不外泄的熬汤秘方，让人百吃不厌 。
5、西安肉夹馍
肉夹馍哪都有，但西安是大本营，不管是猪肉的还是牛肉、羊肉的，都是外皮烤的酥脆，咬一口满嘴香醇的汁肉充斥在口中，吃的就是一个满足。
6、油泼面
西安的面食甲天下，油泼面又是其中的翘楚，滚烫的油浇在葱花、花椒、盐和秘制辣椒面上，顿时沸腾，满碗红光，一碗下肚只想悠闲的西安城墙上晒着太阳。
重庆必吃美食
重庆，被称为山城，这里是5D的魔幻之城，这里不需要什么自然景点，整个城市就是一个巨大的景区，这座建立在平坝、台地、丘陵、山峰上的城市，每一个角落都让人充满了无限的惊奇。
7、重庆火锅
来重庆，不吃火锅算是白来，重庆的火锅店多如牛毛，被称为“火锅之都”，无论是传统的重庆老火锅，还是新派的风味火锅，都有着相当多的簇拥着，菜品多样、调味独特、吃法豪放。
8、江湖菜
江湖菜不是一道菜，而是一个菜系，如果说传统渝菜是工笔仕女，江湖菜为泼墨山水，江湖菜一菜一格独闯天下，特点是“土”，“ 粗” ，“杂”，有着浓郁的乡土气息，大把撒辣椒，大瓢加花椒，调味宁过勿缺，油重料厚。
9、重庆小面
重庆还有一种美食，比火锅还普及，价格更亲民，它就是大名鼎鼎的重庆小面，也是唤醒重庆人的重要早餐，和北方人吃面不同，重庆人对小面优劣的评价的标准，最主要是佐料，葱姜蒜、花椒、芝麻、辣椒油、牛肉、肥肠、鸡杂多达十几种。小面店里煮面的灶台前总是会摆着十来碗已经放好调料的碗，从煮面到捞面、拌料也就几分钟时间，吃完该上学的上学，该上班的上班，胃里满满登登，心满意足，这是地道的重庆味道。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
去陕西必点的6道美食，是“秦菜之魂”，老板都以为你是陕西人陕西，在很早以前就是中国饮食文化的起源之地。
虽然咱们平常知道的陕西，大多以面食而闻名于天下。但当你真的了解了陕西这个地方之后，你会发现它的背后有着一片无比广阔的美食天地！
独特而又美味的陕西美食，一经品尝，便能从中感受到八百里秦川之魅力，并且再难相忘。
接下来我就给大家介绍几道去了陕西必吃的美食。带着大家从美食中，感受下陕 *** 特的魅力。
花打四门
花打四门这名字听起来就让人无比的喜欢。这道花打四门其实就是以前的宫廷菜“金边白菜”。而之所以叫他花打四门，其原因还是跟它的 *** *** 推不开干系。接下来我就给大家介绍一下，陕西著名的经典名菜。
花打四门主要用松挺小白菜为主料，再配以相关佐料为搭配而后制成。做好之后，整道菜都呈现出一种娇嫩欲滴的感觉，散发着阵阵白气，看着就让人喜欢。
用筷子夹上一口，然后品尝，松嫩酸软的白菜跟牙齿相碰撞，一瞬间酸辣可口的味道在口中荡漾，再加上白菜本身的酸软清脆，那滋味简直是让人深陷其中，无法自拔，好吃到无法形容。
糟肉
糟肉是陕西的一道传统风味菜品，味道可口，滋味独到，一直被陕西人民所喜爱。因此这道菜也是陕西的宴席上经常出现的美食，有着宴席“常青树”之说法，相当的不错。
陕西的糟肉主要用上等的五花肉，和少许的配料 *** 而成。做好之后，整道菜都呈现出一种晶莹剔透的感觉，饱满发亮的汁水让人看着就忍不住流口水。
夹起一筷，再尝上一口，槽肉的滋味瞬间就在口中绽放！嚼上两下，只觉得咸香无比，滋味十足。而且值得一说的是，这道菜吃起来一点都不油腻，极其下饭。
温拌腰丝
在陕西，有这么一道菜，它的名字听起来十分普通，但其味道却是相当的惊艳，美味可口，被许多的老饕所喜爱。而这道菜的名字就叫做温拌腰丝，是陕西的经典名菜之一。
温拌腰丝，大家听听名字就知道这道菜用的是猪腰子为主要食材，再运用特殊的手法将其“温拌”制成。做成之后，这道菜的相貌可能看上去不是那么好看，但是吃起来却是相当的不错。
客人吃上一口腰丝，而后细细嚼咽，那种食材自身的味道自然而然地挥散而出，咸香可口，滋味十足。再加上腰丝本身也是烹饪的恰到好处，吃起来又嫩又脆，极其爽口，口感和味道相搭配，使得这道菜变得更加美味。
横山炖羊肉
陕西的衡山炖羊肉也是当地的一道特色美食。虽然这道菜出现的历史并不久远，但是它独特的风味也令自身名声远扬，使得越来越多的人都知道了这道陕西特色美味。
陕西的衡山炖羊肉主要用羊肉为主要食材，以及少许配料 *** 而成。
衡山炖羊肉，主要采用的都是陕西本地的羊，因此这种羊本身就带着陕西当地特色的风味，肉质细嫩，品质上佳，膻味也少，所以用这样的羊所做出的美食，那绝对是相当的不错。
做好之后，再吃上一口，那滋味真是绝了。满嘴都是羊肉香味，还有着淡淡的鲜感，娇嫩的羊肉吃到嘴里，只觉得越吃越美味，越吃越可口。
榆林豆腐
榆林豆腐在陕西的美食中，是为数不多的一道素菜。但恰恰就是这道素菜，却有着不逊于肉食的美味，滋味独特，让人吃过就再难忘记。
榆林豆腐是陕西榆林市的特产，采用当地的黑豆和当地的上好桃花水 *** 而成，做好的豆腐光是闻闻香气就觉得无比的可口，再尝上一口，那滋味更是绝了。
满满的豆香能填满整个嘴巴，浓郁却又不让人觉得腻口，只因为吃着吃着就会有另一种清香透出，微微的甘甜，让人吃起来滋味十足。
*** 蒸盆子
*** 蒸盆子绝对是陕西人最熟的一道美食了，有些朋友说这道菜太普通上不得台面。
但我却不这么看，因为 *** 蒸盆子不管在历史上、还是在味道上都是一道悠久而饱受赞美的经典美食。
虽然它因为家家户户都会做，从而变成了家常菜。但能够让老百姓都吃到的美食，才是好美食呀。
*** 蒸盆子主要用本地土鸡还有莲藕、蛋饺等多种食材 *** 而成，中间的 *** 过程非常繁琐且精细，所以做成这一道菜，需要耗费相当多的精力。
而这样一道耗费了许多精力的美食，做成之后，自然是相当的不错。汤汁可口，肉香四溢，无数种食材汇杂在一处，虽在一锅，却不同味。难怪让陕西人这么喜欢和钟爱，这么一道极品美食，值得被更多的人知道。
陕西是一个有魅力的地方，那里有悠久的历史，璀璨的文化，更有着憨厚友善的陕西人民。
如果朋友们去了陕西，就请尝尝这几道美食，感受下独属于陕西的魅力。
陕西旅游打卡，推荐这10种必吃陕西特色小吃，看看你都吃过几个？陕西地理位置位于中国版图中心位置，自古属于著名省份，省会城市西安更是13朝古都，更是很多现代人旅游打卡的著名省份。来陕西旅游打卡，一定不能错过陕西的著名美食，特别是陕西当地特色小吃，没有真正吃过陕西当地特色小吃，那真的都不算叫来过陕西。陕西最著名的美食是陕西的特色小吃，要说陕西小吃有很多，但要说最地道的陕西特色莫过于以下十种，赶紧看看你都听过和吃过哪几种？
一、三秦套餐
要说“三秦套餐”名称的来历，是因为陕西自古也称为“三秦大地”，故也是名称中“三秦”的来历。“三秦套餐”由具有当地特色陕西凉皮、肉夹馍、冰峰，2种特色吃食和1种当地最有特色的瓶装汽水饮料组成。因为当地人非常喜欢将这3种东西搭配来吃，长此以往，“三秦套餐”这个代表着陕西饮食文化的词汇就诞生了。
二、肉夹馍
肉夹馍可以说是陕西美食的灵魂符号，也是陕西闻名遐迩的特色美食小吃，还入选了陕西省第5批非物质文化遗产名录。外地人首次听说“肉夹馍”这个词时都认为是病句，这是因为与古汉语有关。其实“肉夹馍”是“肉夹于馍里”的意思，把“肉”字放在前面起到强调作用，引人垂涎。“肉夹馍”连名字都这么有文化内涵，您说能不特色吗？
在陕西，以含肉夹馍命名的家常餐厅也非常多，类似袁记肉夹馍、老潼关肉夹馍、樊记腊汁肉夹馍等等几个在陕西非常出名的家常餐厅。肉夹馍中以潼关肉夹馍最特色，其馍外观焦黄，条纹清晰，呈现一层一层的，皮酥里嫩，将卤好的腊汁肉剁碎，热馍夹上凉肉，里面稍微浇上点卤汁，吃起来饼酥肉香，爽而不腻，非常美味。
三、陕西凉皮
陕西凉皮种类繁多， *** *** 各有不同，因此也呈现出不同的口感。著名的陕西凉皮有麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等等。在当地最有名也最有特色的是岐山擀面皮和秦镇米皮，岐山擀面皮是以面制成，而秦镇米皮顾名思义，以米制成。但还有一种特色的凉皮可以热着吃，那就是汉中热面皮，也属于凉皮一种，只是吃法区别于以往的凉拌，而是将刚出锅的面皮浇上调好的调料汤汁吃，在陕西汉中一带非常有名。
四、牛羊肉泡馍
陕西牛羊肉泡馍当地人称为“羊肉泡”或“泡馍”，是用牛羊肉的汤将掰成小块的馍合着牛肉或羊肉，粉丝等佐料在一起煮，吃起来肉烂汤浓、肥而不腻，营养丰富，香气四溢，吃后更是回味无穷。在陕西特别是西安当地的牛羊肉泡馍最盛名，已经成为陕西名吃的“总代表”，是陕西一张响亮的美食名片。有一首歌唱到“西安人走到哪儿都不能不吃泡馍”也诠释了西安当地人对牛羊肉泡馍的爱好。牛羊肉泡馍也成了“陕西十大文化符号”之一。
五、岐山臊子面
到陕西，不来上一口岐山臊子面，都对不起自己的一张嘴。臊子面历史悠久，起源于三千多年前的西周时期，相传是周文王的母亲创作的面食。正宗岐山臊子面面条是用碱面和成面做成，汤锅中胡萝卜、蒜苗、豆腐、黄花菜是很重要的菜品，最负盛名的就是汤锅中那一口酸而香的醋，酸香无比。要说吃岐山臊子面，还是要吃陕西宝鸡一带的“一口香”。正宗岐山“一口香”臊子面，由6个小碗面组成，臊子酸香，红油浮面，面条细长，厚薄均匀、筋韧爽口，吃着只有一大口的量，这也就是“一口香”的由来。
六、陕西锅盔
锅盔可是陕西关中地区非常喜欢的汉族传统风味面点食品，是陕西八大怪之一--“锅盔像锅盖”的原型。在当地是一种面粉做成的主食之一。锅盔在陕西已有上千年历史，据说“锅盔”的由来是因为唐军修建乾陵，因为要赶工期，工人往往为了吃饭而耽误施工进程而受惩罚，有个军人在情急之中将面团放进烧热的头盔中烤，最后出来的面食因为焦黄鲜香吃起来也非常方便，而受到工人的广泛喜爱，久而久之，锅盔这种面食就流传了下来。在陕西当地，人们吃锅盔喜欢配上八宝辣子，夹着吃，这样吃更是美味无比，来一块又耐饿，又方便，是很多人喜欢吃的面食之一。
七、蜜枣甑糕
甑（此处读 jìng）糕是陕西当地很有特色的小吃之一。甑音zèng旧读jìng。《那年花开月正圆》中女主角周莹喜欢吃的就是这个美食。蜜枣甑糕表现是深红颜色，有蜜枣。底下是白色，糯米制成，也是陕西的一种风味小吃之一，很多人喜欢早上拿来当早点吃。蜜枣甑糕吃起来软糯香甜，加上蜜枣更是让人留恋。来到陕西也是不得不尝的陕西特色小吃之一。
八、肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤是西安本地的特色小吃。主料有牛肉、圆白菜、胡萝卜、豆角、土豆，辅料有淀粉、花椒粉、五香粉、盐、料酒、鸡精、牛肉浓汤煲、葱姜等。通常是早点吃，配上白吉饼，既营养丰富，又果腹耐饥，西安街头随处可见。
九、biangbiang面
biangbiang面因为前两个字太难写，属于非常规字，电脑无法输入，这种面条也是陕西特色吃食之一，是陕西八大怪“面条像裤带”的由来。擀好的面条，切成宽得像皮带一样的面宽，撒上辣椒粉、调料粉、盐、鸡精、葱花等，用烧热的热油“滋啦”一泼，倒入酱油和醋搅拌，陕西关中有句老话：“油泼辣子biangbiang面，爽口耐饥撩的太！”。
十、麻酱涮牛肚
麻酱涮牛肚也是陕西西安特色小吃之一，麻酱涮牛肚之所以好吃，与其他不同之处就在于麻酱。涮完后再用麻酱煎一下，口感瞬间就提升了好几倍。麻酱汁特别入味，一口下去真的超级满足。能吃辣的朋友可以再放点辣椒，吃完感觉自己能喷火了，但真的越吃越爽。
以上十种陕西特色小吃，你都吃过几种呢？你还知道哪些到陕西后必吃的特色小吃呢？评论区留言快来和大家一起分享吧！
