大热天，最适合喝这几道甜汤？清热解暑又开胃爽口，收藏起来。夏天大暑前后，都是特别炎热的时候，需要多喝水，或是多吃水果，来补充水分。除了喝水和吃水果之外，还需要喝些汤，提到汤，有的人就觉得油腻，其实有的汤不仅清淡，还有清热解暑的好处。今天我就来分享这6种汤，能清热解暑又清淡爽口，而且还适合每个人喝，非常不错哦。
1、杨梅汤
杨梅汤是用新鲜的杨梅，加上白砂糖和适量水煮开后，倒入玻璃杯里放凉就可以喝。杨梅汤口感鲜甜可口，非常好喝。杨梅汤颜色紫红色，非常好看。杨梅汤的营养价值非常高。多喝杨梅汤有生津开胃、清凉解渴等多种好处。
杨梅汤的做法非常简单，对于夏天没有胃口的朋友，可以多喝些杨梅汤。杨梅汤也适合每个人食用。杨梅汤是夏天必不可少的汤品。
杨梅汤
2、酸梅汤
酸梅汤和杨梅汤不一样的，酸梅汤用乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料加水一起煮至而成的。酸梅汤的口感酸甜可口，非常好喝。杨梅汤颜色紫红色，非常好看。杨梅汤的营养价值非常高。
酸梅汤是夏天更好喝的一种汤品。酸梅汤是一种非常开胃的汤，清淡爽口，适合每个人食用。夏天喝酸梅汤有开胃解渴，清热解暑的好处。
酸梅汤
3、山楂汤
山楂汤以山楂为主料，加上冰糖，一起煮至而成的。山楂汤也可以用新鲜的山楂洗净后，切碎后加上冰糖煮开后过滤一下就可以喝了。山楂是一种健脾开胃的水果，用山楂来煮汤喝，也有健脾开胃的好处。山楂的口感比较酸，所以在煮山楂汤的时候，一定要加些冰糖来煮，这样口感才会比较好。
山楂汤特别适合小孩子喝，特别适合是有积食，或是消化不好的小孩子。夏天多给孩子喝这款酸梅汤，这是非常不错的选择。
山楂汤
4、绿豆汤
绿豆是夏天必不可少的食材之一，绿豆可以煮汤，可以做成绿豆糕，绿豆稀饭等。绿豆最适合煮汤喝，夏天煮绿豆汤可以加些百合一起煮。夏天要多喝绿豆汤，有清热解暑的好处。绿豆汤的做法非常简单，只需加绿豆，清水煮熟后，加些白砂糖调味就可以喝了。
夏天将煮好的绿豆汤放入冰箱里冷藏几个小时后，端出来再喝，口感凉爽，微甜，非常解暑好喝。
绿豆汤
总结
红豆也是夏天当季的食材，因为红豆是夏天收获的食材。红豆颜色暗红，颗粒比绿豆要大些。红豆是非常适合女性朋友食用的食材。红豆可以用来煮汤，或是做成红豆沙吃。用红豆煮汤喝，有补血，祛湿的好处。
夏天最适合用红豆煮汤喝，煮红豆汤可以加些薏米一起煮汤，再加些白糖或是红糖调味即可。这样汤品口感更好喝，营养也更加丰富了。
红豆汤
6、银耳百合汤
银耳百合汤是用银耳和百合，加冰糖，水一起煮至而成的汤。银耳百合汤也是非常适合夏天大暑前后食用的汤。银耳百合汤做法非常简单。将银耳用水泡发后，加入新鲜的百合，冰糖，水煮开后，再煮15分钟左右，这样汤就浓稠了。经常喝银耳百合汤有润肺益气的好处。
银耳百合汤非常适合女性朋友喝，因为银耳含有很多胶原蛋白，多喝银耳汤也有美容的好处。
银耳百合汤
总结
夏天大暑前后，最适合喝这6种汤， 清热解暑又开胃爽口，来看看。夏天大暑前后非常闷热，要多喝这6种汤，清热解暑，清淡爽口非常好喝。以上6种汤，大家可以根据自家人的口味来选择，做些给自己和家人一起喝哦。我是，欢迎你留言评论，或是关注我，谢谢！
药食同源之——百合大家经常能在花店看到百合花，殊不知，百合也是一味常用的药食同源的中药，中医认为，百合具有养阴润肺，清心安神的功效，对于肺部、心脏功能具有较好的调节作用。
百合花
百合性味甘，微寒，归肺、心、胃经。其中，对于肺部功能的调节，主要针对肺部燥热、干咳少痰、咳血或者咽部干痛、声音嘶哑的患者，并且具有一定的化痰作用。百合作用平和，能够补肺阴、清肺热。
百合（药食两用）
百合还能够清心安神，对于失眠、心悸、神志恍惚、情绪易失控、口苦等症状，均有较好的缓解作用。能够养阴清心，清热安神。
对于胃部阴虚有热导致的胃脘痛，百合也能使其有所缓解。
日常生活中，我们可以参考以下几种做法食用百合：
1.调配花茶：干百合可以和蜂蜜一起泡水调成花茶服用；
2.熬粥：百合搭配莲子熬粥不仅口感不错，还能够增加润肺安神的作用；
3.清炒时蔬：百合搭配芹菜也是一道营养美味的菜肴。
女人更年期时不要太过节俭，建议吃8种碱性食物，或对身体有好处导语：当到了中年以后，身体衰老速度加快，器官机能退化，皮肤老化明显，让很多人担心不已，但是这种自然现象都是必然的。
虽然我们阻挡不了衰老的步伐，不过我们可以延缓衰老的速度，生活中有些食物是有抗衰老效果的，而且还可以补充雌激素，一起来了解下吧。
女性更年期年龄是多少
女性更年期年龄会因人而异，一般情况下，女性更年期年龄从45岁开始到55岁左右，平均绝经年龄为49.5岁，个别可提前到39岁，晚的到60岁。
而现如今社会上由于各种原因，女性的更年期年龄已有了明显的提前趋势。
女人更年期的4大症状
月经不调、絮乱：对于更年期的女性来说，身体会发生一些变化，具有表现为月经絮乱、月经周期不规则、长期没有排卵出血、月经突然停止等。
正常情况下，月经是不会突然停止的，因为卵巢是逐渐衰退的过程，而月经突然停止发生的概率比较小。
情绪波动大：在进入更年期以后，在情绪上是会有所波动的，一般会出现愤怒或者是忧郁等不良的情绪出现。
身体浮肿：身体出现浮肿也是女性跟年期出现的常见症状之一。
容易潮热：潮热也就是很容易发热，总感觉身体热烘烘的。特别是在中午时，脸颊特别容易发红。
此外，脖颈、胸前等部位会感到热气，甚至有种热浪滚滚的错觉。同时，还特别容易出汗，让你的身体变得黏糊糊的。
女人更年期时不要太过节俭，建议吃8种碱性食物，或对身体有好处
——玉米
玉米是日常常见的一种食物，含有丰富的营养物质，对于减肥瘦身的人来说，若能够适量吃点玉米，也许可以控制过多的热量进入到人的体内，对减肥瘦身有帮助。
玉米的吃法有很多新鲜的玉米可以用来煮着吃，烤着吃，老玉米能够用来煲粥和玉米营养价值高，当女性朋友进入更年期之后，适量吃点玉米也是非常有帮助的。
——生蚝
生蚝，又叫牡蛎、蛎黄、海蛎子等，其味道鲜美，营养价值丰富，对于更年期的女性来说平时适当吃点生蚝，可以补充B族维生素，有效缓解烦躁焦虑等不良情绪。
而且其中还有丰富的钙质，能够有效预防更年期骨质疏松问题，生蚝中含有的氨基酸、铁、碘等物质还会使血液循环功能得到改善，能解决更年期女性手脚冰冷等问题。
——南瓜
南瓜是日常常见的一种蔬菜，对于女性朋友来说适当吃对身体是非常好的。
因为你南瓜含有丰富的维生素E，进入人体后会直接影响女性的卵巢功能，对卵巢休息有很强的保护作用。
常吃南瓜更有助于促进体内雌激素的分泌。维生素E的功能还能有效滋养肌肤，使面部肌肤覆盖更加光滑、柔嫩，改善肌肤粗糙和细纹。
——鹌鹑蛋
鹌鹑蛋可谓是一种纯粹的黄体酮，女性若经常食用的话，可以补充体内的黄体酮，同时也可以起到舒筋活血、补气补血等作用。
——海带
海带是一种常见的食物，营养价值丰富，人们平时适量吃点海带可以帮助改善水肿和浮肿的情况，有助于减轻身心的负担。
另外，由于海带属于一种偏碱性食物，其中所含的营养物质相对较为丰富，所以除了减肥人群之外，也非常适合更年期的女性食用。
——蓝莓
蓝紫色散发着神秘气息的蓝莓，一口一个，不仅口感美味，而且作为女性抗衰食材更是极好的。
在蓝莓里面含有丰富的莓类多酚，这种物质具有较强的抗氧化性，可以帮你及时灭掉肌肤代谢所产生的自由基，令肌肤更加细腻、弹性十足，也是防止脸部“褶子”产生的有效途径。
——百合
女性若不想老得快，可以常吃点百合干。百合干含有丰富的黏液质及维生素，对皮肤新陈代谢有益，常食可以令肌肤更加滋润光滑。
有明显抗衰老的作用，百合富含黏液及维生素，对皮肤新陈代谢有益，经常食用百合可以抗衰老，是女性很好的美容养颜佳品。
——无花果
无花果，又叫天仙果，其营养价值丰富，含有苹果柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，有润肠通便的效果。
结语：今天给友们分享的就这么多，感谢友们阅读，喜欢本家作品的朋友们可以点赞点关注，也欢迎在评论区留言，后续为大家带来更多科学的、健康的养生内容。
二粥二茶，有助祛湿来源：生命时报
东南大学附属中大医院中医内科主治医师 封 慧
生活中，总会听到有人说“体内湿气大”，这在中医临床中叫做湿邪，根据其来源不同，可分为外湿和内湿。外湿一般是因为长期久居潮湿的地方，或是受雨淋水引发的，夏季环境中湿度大，所以此时人们特别容易感受湿邪，继而引发疾病；而内湿则与脾胃的运化功能有关，一些不良的饮食习惯很可能会引发内湿，比如长期饮食生冷，或偏好肉食、甜食，都可能会引起人体脾胃功能受损，出现脾虚生湿。湿邪患者通常有四肢乏力、头痛、脾胃不适、恶心呕吐、大便黏腻或不成形、舌苔厚腻等表现，这里推荐四款粥和茶，可有效帮助祛湿。
三仁赤扁豆粥：取薏仁、赤小豆各20克，冬瓜仁10克，白扁豆15克，杏仁5克，加粳米适量，一起煮粥可常服。此方可健脾化湿，对于脾胃虚弱、手脚怕冷、慢性腹泻、老年慢性咳喘、妇女白带偏多等都有较好的调养作用。
山药鲈鱼小米粥：取山药50克，去皮切块，鲈鱼一条洗净切片，小米适量，盐、生姜、葱段，少量胡椒粉，加水煮粥。可健脾、养胃、化湿，适合脾胃虚弱、胃口不好、乏力困倦、大便黏或者不成形者服用。
藿佩茶：藿香、佩兰、菊花各6克，一同用水煎服，或代茶饮，可起到清暑化湿、利水除烦的作用。
玫瑰百合饮：玫瑰花、陈皮、百合各6克，一起煎煮，代茶饮，具有疏肝解郁、行气化湿的功效。
此外，夏天切莫一味贪凉，适当做一些运动，微微出汗，也可以帮助排出体内的湿气。
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百合与经方（1）——百合地黄汤、百合知母汤介绍百合、百合地黄汤、百合知母汤介绍
吴文博 河北省石家庄市中医院
百合
百合为百合科百合属植物百合或细叶百合的肉质鳞叶。首载于《神农本草经》，被列为中品。百合味甘而性微寒。味甘能补虚，微寒能清热，属滋养清热之品。入心经则清心安神而能益智，入肺经则清肺润肺而补肺，被古人誉为“渗利和中之美药”。
百合作为临床常用的中药，其主要功效为养阴润肺、清心安神，主要用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。
现代研究指出，百合含有多种药效活性成分，主要有多糖类、生物碱类、甾体皂苷类、黄酮类以及酚类化合物等；具有润肺止咳、镇静催眠、调节免疫、抗氧化、抗抑郁、抗炎、抗肿瘤以及降血糖等多种功效。
医圣张仲景在经方中，有6首用到百合，它们是：百合地黄汤，百合知母汤，百合滑石散，百合鸡子黄汤，百合洗方。现介绍百合地黄汤，百合知母汤如下
百合地黄汤
组成服法：百合7枚（擘），生地黄汁200毫升。以水浸洗百合一宿，去其水；再以泉水400毫升，煎取200毫升，去滓；入地黄汁，煎取300毫升，分温再服。中病勿更服。服药后大便色黑如漆。
功能主治：滋阴清热。治百合病，阴虚内热，神志恍惚，沉默寡言，如寒无寒，如热无热，时而欲食，时而恶食，口苦，小便赤。
方解：百合色白入肺，而清气中之热为君，地黄色黑入肾，而除血中之热为佐，气血即治，百脉俱清，虽有邪气，亦必自下；服后大便如漆，则热除之验也。现代研究指出百合地黄汤可以通过调节神经系统、内分泌系统、炎症免疫系统相关通路明显改善阴虚内热型抑郁症。
百合知母汤
组成服法：百合7枚（擘），知母9克（切）。先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，再以泉水400毫升，煎取200毫升，去滓；另以泉水400毫升，煎知母，取200毫升，去滓。将两次药汁混合煎，取300毫升，分温二服。
功能主治：清热养阴。治百合病，发汗后，心烦口渴者。
方解：君以百合，甘凉清肺；佐以知母，救肺之阴，使膀胱水脏知有母气，救肺即所以救膀胱，是阳病救阴之法也。
俗话说“秋吃白，冬吃黑”，进入秋季，多吃“4白”，滋阴养肺进入秋季，我们在饮食上也要随着季节的变化而改变，古人云：“秋食白食，滋阴润肺”，老一辈认为秋季比较干燥，多吃一些“白食”有助于缓解秋燥。《黄帝内经》曾记载：“夏主心、秋主肺”，肺对应秋，秋与白色相关，因此，从古至今就有秋季吃白食的说法，也是老祖宗留给我们的养生秘诀。
老话说：“秋吃白，冬吃黑”，立秋过后，建议大家：常吃4种白色食物，滋阴润燥，顺利度过秋天。
1.白萝卜
白萝卜素有“小人参”的美誉，不仅好吃，而且营养价值更是令人刮目相看，富含粗纤维、维生素C和维生素A等营养物质，具有促消化、止咳化痰的作用。
推荐做法：【泡萝卜】
1.准备两根水果萝卜，撒上食盐反复地搓揉去除上面的杂质和灰尘，一定要保留萝卜皮，这样泡出来的萝卜更脆，用清水洗干净切成两段，连皮切下来，中间的萝卜心剔出不要，因为水分比较大，更多的是用这个皮。
2.把萝卜切成连刀片，每隔四五刀切断一次，这样方便腌制的时候入味，可以在萝卜两边垫上筷子防止中途断开，切好以后再次淘洗干净，去除萝卜的辛辣味，捞出来多加一些白糖拌匀腌制10分钟，腌出萝卜中的水分，这样萝卜也更加脆甜。
3.10分钟以后加入两勺食盐再次拌匀，继续腌制2个小时以上，让萝卜充分地出水去除辛辣味。切点蒜片，准备适量的红线椒、野山椒，从中间一分为二，放在一起备用。
4.锅内加入四勺开水，一把冰糖，糖的量根据自己的口感来定，四勺生抽，四勺苹果醋增加酸甜味，开大火把冰糖熬化，这个泡萝卜突出的就是酸甜鲜辣味，不需要其他复杂的调料，冰糖全部化开以后关火倒在有凉水的盆中冷却降温。
5.萝卜一定要腌够时间，腌至这种非常软的状态即可，把萝卜取出来用矿泉水快速淘洗一下立即捞出，这一步主要是为了去除多余的盐分，同时避免粘上杂质不然容易变质，把萝卜攥干水分备用。
6.腌料晾凉以后放入蒜片、野山椒、小米椒，使劲抓揉一会儿，让辣味和蒜香味融入到腌料里面，再倒在装有萝卜的盆中用保鲜膜封住，放在冰箱中冷藏腌制6个小时就可以食用了，这道酸甜脆爽的泡萝卜就做好了。
2.山药
山药是一种药食同源的食材，不仅营养丰富，还具有健脾补肺、益肾固精的作用，富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E等，秋季常吃些养脾胃。
推荐做法：【干锅山药】
1.把山药削去外皮，准备一盆清水，加入食盐5克，白醋10克，山药切好后要迅速地泡在水里，防止氧化变黑，切成1厘米厚的片，泡在水里备用。
2.青椒红椒去籽后，切成菱形片放在盆中，洋葱切成细丝，抓散后垫在锅底，大葱切成葱花，大蒜切成薄片，小米椒切成辣椒圈，五花肉切成薄片放在盆里备用。
3.锅内烧水，水烧开后倒入山药焯水1分钟捞出，用凉水快速冲洗后沥干水分，凉水冲洗，山药吃起来口感更脆。
4.锅内烧油，充分滑锅后倒出热油倒入凉油，热锅凉油是为了炒肉时不容易粘锅，倒入肉片翻炒出猪油，炒至肉片透亮，倒入葱，蒜炒香以后加入花椒，红干椒，加入豆豉、辣椒酱快速翻炒出红油。
5.倒入青椒、红椒、小米椒快速翻炒，加入料酒，倒入山药快速翻炒30秒，加入生抽，鸡粉，食盐，化开调料后就可以出锅装盘了，最后撒上香菜，这道简单好吃的干锅山药就做好了。
3.百合
百合在日常中很常见，营养价值丰富。秋季气候干燥，多吃些百合有滋阴、润肺、止咳、清心安神的作用。
推荐做法：【西芹炒百合】
1.准备鲜百合几颗，切去两端，打散后在清水里浸泡10分钟，浸泡过的百合味道更加甘甜；摘好的西芹几根，从中间一分为二，再斜刀切成菱形片，红椒半个，去籽后切成菱形片。
2.锅内加入适量的清水，再加入少许植物油，水烧开以后先倒入西芹和红椒焯水10秒钟，再倒入浸泡过的百合继续焯水30秒，食材全部断生后倒出控水备用。
3.锅内加入一勺清水，加入食盐2克，白糖少许提鲜，水开后淋入少许水淀粉，增加汤汁浓度，再加入明油5克提亮色泽，把西芹百合红椒倒入锅中，快速翻炒均匀即可出锅装盘。
4.好了，这道清爽健康的西芹炒百合就做好了。
4.莲子
秋季天气干燥，容易引起口干舌燥，这个时候吃些莲子能够缓解失眠、养肺润肠，还能增强人体免疫力，来消除秋燥。
推荐做法：【甘蔗银耳莲子汤】
1.准备一把莲子和适量的百合，用温水泡软就可以了，把莲子的芯去除不然苦味太重，用清水洗干净；适量的甘蔗肉切成小条；红枣去核从中间切开，泡发的银耳去除硬根后撕成小块，把甘蔗、银耳、红枣一起清洗干净备用。
2.砂锅中倒入适量的清水，把刚刚处理好的原料全部放入锅中，撒入一把冰糖，盖上锅盖先大火烧至上气，再转中火炖煮40分钟，充分炖出银耳的胶原。
3.40分钟以后打开锅盖看一下，晶莹剔透的甘蔗银耳莲子羹清甜味十足，这道清甜甘润的甘蔗银耳莲子汤就做好了。
（编辑：夏天）
一味百合，多种吃法，百般功效百合，作为气味芳香浓厚又美得艳丽的花儿，被歌唱家李谷一专门作词作曲《百合花》，唱遍大江南北。流行歌手孟庭苇那首《野百合也有春天》，也是酥醉了无数喜欢者。
百合也是很多人非常熟悉的药食两用之品。药用百合，为百合科植物百合、细叶百合、麝香百合及其同属多种植物鳞茎的鳞叶。
有家种与野生之分。家种的鳞片阔而薄，味不怎么苦。野生的鳞片小而厚，味较苦。秋冬采挖，除去地上部分，洗净泥土，剥取鳞片，用沸水捞过或微蒸后，焙干或晒干。
性味甘微苦，平。行走于心、肺经。在润肺止咳，清心安神方面表现良好。可治肺热久嗽，咳唾痰血。热病后余热来清，虚烦惊悸，神志恍惚，脚气病等。
由于百合能治之病甚多，此文选方，主要围绕百合在润肺止咳方面的功效进行。且均是简单适用之便方。
1、鲜百合汁：鲜百合三个，取汁用温开水冲服，早晚各一次，可治肺结核之咯血，慢性支气管炎伴有肺气肿。
2、百花煎：百合，冬花，水煎服，可治肺热咳嗽，咽干口渴。
3、百合蜜：百合，蜂蜜拌匀蒸熟，于睡前食用。适用于神经衰弱，睡眠欠佳，久咳，口干等症。
4、百合炖肉：百合，瘦猪肉（亦可用鸡肉、羊肉），共炖熟佐餐食用。适用于身体虚弱者及慢性支气管炎、浮肿患者作调补之用。
5、百合粥：百合、粳米，同煮粥，加冰糖调味食用。有润肺止咳，养心安神作用。
适用于慢性支气管炎，肺热或肺燥所致的干咳，以及肺结核，久咳不愈，睡眠不好，烦躁不安，肺气肿，咯血，妇女更年期综合症，神经衰弱等症。脾胃虚弱或风寒感冒咳嗽者不宜食用。
6、百合粥：百合、莲子、薏米各适量，同煮粥，加冰糖或白糖调味食用。有滋补、安神、益胃、润肺作用。适用于各种虚弱，心悸，大便溏稀，脚气病等症。
7、百合糖水：百合，白糖适量，煮汤食用。适用于肺结核和热性病后期患者以及失眠，心悸，精神不安，肺痿肺痈，痰火咳血等症。
8、治咳嗽不巳，或痰中有血：款冬花、百合（焙，蒸）等分。上为细末，炼蜜为丸，如龙眼大。每服一丸，食后临卧细嚼，姜汤咽下，噙化尤佳。（《济生方》百花膏）
9、治干咳，口干咽燥：百合，北沙参，冰糖，水煎服。
10、治肺阴虚有热引起的咳血：百合、莲藕节，水煎，汤水冲入白芨粉服下。
11、治肺病吐血：新百合捣汁，和水坎之，亦可煮食。（《卫生易简方》）
12、治咳喘，痰少，咽干，气短乏力等症：百合，麦冬，五味子，冬虫夏草，川贝，水煎服，每日一剂。
13、治干咳痰少，口干咽燥：百合，北沙参（亦可加冬花），冰糖，水煎服，每日一剂。
14、治肺痈：白花百合，或煮或蒸，频食。拌蜜蒸更好。（《经验广集》百合煎）
15、治肺脏壅热烦闷：新百合四两，用蜜半叠，拌和百合，蒸令软，时时含如枣大，咽津。（《圣惠方》）
16、治咳喘，痰少，咽干，气短乏力等症：百合，麦冬，五味子，冬虫夏草，川贝，水煎服，每日一剂。
温馨提醒：每个人身体情况不同，文章所提供的方子，宜根据情况辨证加减，建议找专业医生指导。
清热毒，消水肿，在盛夏这款靓汤少不了进入8月之后，广州高温，除了热得人模糊外，雷雨还说来就来，暑气蒸人。这使得不少人感受暑湿之气外，还觉得皮肤特别不适，容易长痘痘或者疮，滋生很多皮肤问题。
从皮肤保养上讲，夏季饮食原则宜清淡，多吃富含植物纤维的新鲜蔬果，忌高糖、高热量和辛辣 *** 性食物。
不过，暑天的热气也是其中一个重要的原因。为此，广州市之一人民医院中药师李欣特别推荐一款经典的清热毒、消水肿的汤水，它对缓解炎夏暑热、毒热有不错的效果。
绿豆百合老鸭汤
材料（3-4人份）：
绿豆50克、百合30克、海带150克、老鸽1只、瘦肉150克、陈皮1瓣、生姜3片。
做法：
1.先将材料洗净，海带切片，绿豆清水浸泡；
2.老鸽宰杀干净，切大块，焯水；
3.汤锅中加入适量清水煮沸，放入所有材料，武火煮沸后转文火煮1-1.5小时，食用前调味即可。
汤水清热利水
我们知道，绿豆味甘性寒，有清热解毒、解暑除烦、利水消肿的作用，它是夏季解热毒、止渴、祛暑的佳品。在《本草纲目》中也提到，绿豆可治痘毒，利肿胀，对热肿、热渴、痘毒有一定的疗效。
而百合味甘性寒，功擅养阴润肺、清心安神。李欣认为，夏季用绿豆和百合搭配煮水或者煲粥，均可起到很好的防暑消暑作用。而海带味咸性寒，咸能软坚散结，利水消肿。
现代研究发现，海带能促进胆固醇排泄，抑制胆固醇吸收，对减肥瘦身大有好处。加上解毒祛风、滋肾补气的白鸽肉，全汤味道清甜可口，清解热毒效果好，非常适合夏季饮用。
需要指出的是，本汤品适用于暑热烦渴、痈肿疮毒、烦躁口渴、小便不利等症。本汤性偏凉，脾胃虚弱、腹泻便溏者不宜饮用。
文/羊城晚报全媒体记者 张华
通讯员 黄月星
图/视觉中国
科学护肝 拒绝“肝”着急肝脏被称为人体的“生命塔”，每天承担着分泌、代谢、解毒、凝血等多种“重任”，与身体其他各器官关系密切，其重要性不言而喻。日常该如何养肝护肝、远离肝病？万一查出肝病，甚至进展到肝硬化、肝癌又该如何应对？近日，在广州医科大学附属之一医院（下称“广医一院”）大坦沙院区举办的爱肝日科普讲座上，该院多学科专家组成的南山名医团从多角度为市民支招——
肝硬化出现呕血、黑便、腹水怎么办
不少肝硬化患者进展到晚期饱受呕血、黑便、腹水折磨，痛苦不堪，甚至很悲观地认为自己没得救了，果真如此吗？对此，广医一院介入科主任熊斌教授支招，其实出现食管静脉曲张急性出血等并发症的失代偿期肝硬化患者也不必悲观，临床上可以选择内镜治疗+非选择性β受体阻滞剂来帮助止血。
如果以上 *** 仍无法止血，介入科还有个“止血利器”——经颈静脉肝内门体分流术（TIPS）。过去对肝硬化门脉高压患者的手术治疗多采取传统大切口的开刀手术方式，创伤大、患者恢复慢。随着微创介入治疗技术的发展，TIPS应运而生。这种治疗门脉高压、上消化道出血的介入新疗法，目前已广泛应用于肝硬化门静脉高压导致的食管胃底静脉曲张破裂出血、顽固性胸腹水，以及布加综合征、肝窦综合征、门静脉高压合并门脉血栓等。
在实施这种微创介入术式时，患者仅需接受局部麻醉，然后在颈部打开一个小口，通过导丝和导管等器械在肝静脉和门静脉之间利用支架建立一个人工分流道，使肝静脉压力梯度快速降低，起到明显的止血效果。对于胃静脉曲张急性出血的患者，内镜疗效通常不理想且易发生再出血，熊斌建议可考虑直接采用TIPS治疗。
早防早诊治 肝癌并不可怕
肝癌起病隐匿，早期症状往往不明显，也正因此，不少患者初诊时已是中晚期，治疗效果不理想。如何扭转这种不利的局面？
“只要做到早防早治，综合治疗，就能够显著提高肝癌的5年生存率。”广医一院肝胆外科主任汪国营教授分析，我国大部分肝癌是在乙肝基础上发生的，乙肝-肝硬化-肝癌三部曲是最常见的发病模式，但丙型肝炎、酒精性肝炎、长期食用发霉的食物等等也是肝癌的致病因素。他建议，有乙肝或丙肝病毒感染、长期酗酒、非酒精脂肪性肝炎、食用被黄曲霉毒素污染食物、各种原因引起的肝硬化，以及有肝癌家族史等的人群，尤其是40岁以上男性，每隔6个月至少检查一次血清甲胎蛋白和肝脏超声。对于肝脏超声和甲胎蛋白异常者，可借助增强CT、磁共振成像、超声造影等帮助进一步明确诊断。
一旦确诊为肝癌也不用慌。汪国营介绍，随着综合治疗理念的进步和治疗手段的增加，如今肝癌的治疗效果比以前已有明显的改善。目前指南推荐的所有的肝癌治疗手段包括局部消融、手术切除、肝脏移植、介入治疗、放射治疗、靶向和免疫药物治疗、中医中药等。不过，如何选择合适的治疗手段，还要根据肿瘤情况、肝功能情况以及病人的全身情况进行综合分析，并充分利用不同治疗方式的特点优势，充分发挥多学科协作团队为病人寻求“更优解”。
创新术式 解肝胆管结石复发难题
李先生（化名）因反复出现上腹部疼痛、黄疸、发热等症状多次在各地就医，诊断为肝内胆管结石。因病情反复发作，李先生多次手术治疗，且切除过部分肝脏，但术后症状缓解甚微。他向广医一院肝胆外科副主任王平教授求助。完善了各项检查，排除了手术禁忌证后，王平团队决定为他施行经皮肝穿刺I期造瘘（PTOBF）手术。
手术当天，全麻下医生团队在他的腹部开了一个小孔，通过B超引导成功避开血管，对其病灶所在的肝段精准定位，随后顺利穿刺取石，为他清除了肝内胆管结石。
“像李先生这样因肝胆管结石复发，多次反复开刀的患者不在少数。”王平介绍，肝胆管结石是指左右肝管Y型汇合部以上各分支胆管内的结石，是临床上常见的一种难治愈的胆石症，约占胆石症0.6%-21.2%，高发年龄为30-50岁。近年来，随着饮食习惯（如多食鱼生）和生活方式的改变，这种病有年轻化的趋势。多数患者发病时出现上腹疼痛（绞痛或持续性胀痛）症状，并且可伴有寒战、发热。
“目前肝胆管结石最主要和最有效的治疗方式依旧是手术治疗。”王平分析说，经皮肝穿刺I期造瘘硬镜碎石取石术（PTOBF）创伤小、手术时间短、结石取净率高、术后结石复发率低，近年来在临床中应用越来越多。对临床症状较严重，出现反复腹痛以及黄疸、发热等并发症的患者，他建议行微创手术取石，解除胆道狭窄及梗阻，去除结石的部位和感染病灶、恢复和建立舒畅的胆汁引流以防结石复发；而对于有手术禁忌证的患者，则建议使用药物治疗辅助治疗，用药溶石排石的同时还可助改善肝功能、促进胆汁代谢。
春季养肝护肝 这几招学起来
“中医认为按自然界属性春季属木，而人体肝脏在五行也属木。春天万木复苏，是肝气升发的季节。”广医一院中医科副主任医师武志娟解释说。春季如何顺应时节养肝护肝？她支招如下：
1. 保持心情舒畅：心情舒畅时，肝气疏达，对身体大有裨益。
2. 减少熬夜：中医认为每晚子时（23:00-1:00）开始是肝胆自我修复的时间段，此时若能进入深度睡眠很养人。
3. 少吃油腻食物：长期进食高油高脂食物会增加肝脏负荷。
武志娟推荐以下几款养肝护肝茶饮：
1. 酸枣仁百合茯苓茶
材料：酸枣仁10克，百合10克，茯苓10克；
做法：将酸枣仁和百合及茯苓一起用开水冲泡代茶饮即可。
功效：有助护肝安神助眠。
2. 玫瑰乌梅茶
材料：玫瑰10克、乌梅10克；
做法：将玫瑰和乌梅放入养生壶中，加适量水煮20~30分钟即可饮用；
功效：有助理气活血、疏肝解郁，有一定的镇静、抗忧郁作用。
3. 木瓜菊花饮
材料：鲜木瓜200克，白菊花10克，冰糖适量；
做法：将鲜木瓜去皮切丁，用纱布包好白菊花后一同放入养生壶中，加适量冰糖和水，烧开后小火炖20分钟即可；
功效：有助养肝明目。（全媒体记者翁淑贤 通讯员茹志娜、韩文青）
来源： 广州日报
百合甘凉清润，既清肺热，又补肺阴，补益脾胃，清解热毒冬天寒冷，温度骤降，流感与新冠频发，大家都形容咽痛得像“吞刀片”一样。再加上冬天习惯坐在室内开暖气，以及进食大量肉类与辛辣食物，使内热不断聚集，就很容易出现皮肤干燥起皮、口腔溃疡、口干咽干等上火的症状，严重一点还容易出现燥咳的症状。
所谓“药补不如食补”。然而这个“百合”就非常的适合，百合是一种常见中药，同时也用作食物，味甘。百合甘凉清润，既清肺热，又补肺阴，虽为凉性，但不会过于寒凉，用于养阴润燥再合适不过了。可以帮助我们滋阴润燥，补益脾胃，清解热毒，改善冬季容易出现的身体问题，在饮食上给身体加把劲。
荐食谱：百合鲫鱼汤
原料： 鲫鱼，山药，百合
做法步骤：
第1步、鲫鱼处理好后，放葱姜酒腌制15分钟。
第2步、百合也泡15分钟。
第3步、山药切成小块。这时候再准备煮好一壶开水备用。
第4步、起锅热油，先煎下鲫鱼，一面变色后再翻至另一面。
第5步、鲫鱼2面煎至金黄，就可以倒入开水了，百合和山药也可以一起放进去了。
第6步、盖上盖子，先大火煮5分钟，再转中小火煮10分钟即可。
第7步、煮好后，出锅前加入盐，胡椒粉，枸杞，稍微搅拌下即可出锅了。
第7步、百合山药鲫鱼汤，再撒上点香菜，营养又美味。
荐食谱：百合炒西芹
原料： 西芹，百合，红辣椒
做法步骤：
第1步、把处理好的西芹，用盐水泡10分钟，浸泡能够洗得更干净。
第2步、切点配菜，红椒和姜片。
第3步、清洗好百合备用。
第4步、做上一碗料汁，一小勺盐，白糖和少量的玉米淀粉，小半碗的清水，搅拌均匀了备用。
第5步、煮开水，加入点盐和油，然后焯水西芹和百合，焯水时间不适宜太长，30秒即可捞出。
第6步、起锅热油，小火把姜辣椒爆香后，倒入西芹和百合，然后大火翻炒，翻炒20秒即可，因为西芹和百合焯过水了，基本是熟的了。
第7步、然后加入刚才准备好的料汁，继续大火翻炒，翻炒十几秒即可出锅了。
第8步、一道颜色好看好吃又有营养的西芹炒百合就做好了。
荐食谱：百合炒牛肉
原料： 牛肉，百合，西芹，胡萝卜
做法步骤：
第1步、牛肉用花生油，蚝油，胡椒粉，料酒，盐，蛋清和生粉，搅拌均匀，然后提前腌制20分钟。
第2步、切点配菜，胡萝卜丝和西芹。
第3步、百合洗干净备用。
第4步、把水煮开，加入盐和油，然后把百合西芹胡萝卜丝进行焯水，时间控制在1分钟之内。
第5步、起锅热油，把蒜米爆香后放入牛肉，大火翻炒牛肉，炒至变色。
第6步、牛肉变色后有7到8成熟后，把百合西芹胡萝卜放入。
第7步、开始调味，放蚝油提鲜，胡椒粉去腥即可。再继续翻炒入味就可以了。
第7步、一道营养丰富又健康，爆汁肉嫩的百合炒牛肉就做好了。
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。所以百合非常适宜冬季食用。
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