面条鱼干的做法,面条鱼干的做法要点

牵着乌龟去散步 百科 33 0
春天,早餐就这么给孩子蒸鸡蛋羹,朋友见了直夸,真懂搭配营养好

春天里,万物生长,生机勃勃,也是孩子们长身体的好时候。不知道有没有家长朋友和我一样,每天为了给孩子准备早餐而发愁的。早餐,对孩子非常重要,一顿丰盛而又有营养的早餐,可以为孩子一上午的学习和活动提供充足的营养和能量。那么,早餐给孩子吃什么好呢?最近,我经常给孩子蒸鸡蛋羹吃。

鸡蛋的蛋白质含量丰富,而且极易被人体吸收,所以是给孩子补充营养非常好的食物之一。我们在蒸鸡蛋羹的时候,还可以搭配一点坚果一起食用。坚果的营养也非常丰富,它的蛋白质矿物质维生素的含量都很高,尤其是亚麻酸亚油酸等不饱和脂肪酸的含量也很高,对孩子的生长发育和增强体质都有很好的帮助。

我们平时在家里蒸鸡蛋羹的时候,经常会遇到鸡蛋羹有气泡表面不光滑和口感比较硬的情况,那么怎么才能蒸出光滑细腻、口感软嫩的鸡蛋羹呢?下面,我就来和大家聊一聊关于蒸鸡蛋羹的这些事。

『蒸鸡蛋羹的注意事项』

我们在家蒸鸡蛋羹的时候,要想让蒸出来的鸡蛋羹软嫩细滑,我们需要注意以下事项:

  • 1、【蛋液和水的比例】蛋液和水的比例更好控制在1:1.5—1:2之间。水多了,鸡蛋羹发稀不容易成型;水少了,鸡蛋羹容易出硬心,口感不够软嫩。
  • 2、【水的选择】蒸鸡羹时,更好加入40-50度左右的温开水(不烫嘴)或凉开水,不要直接加入生水。加入生水,在蒸的过程容易产生气泡,使鸡蛋羹产生蜂窝眼;加入温度过高的热水,会把蛋液冲成蛋花,蒸不出成形的鸡蛋羹。
  • 3、【保鲜膜的使用】蒸鸡蛋羹的时候,需要用保鲜膜把盛蛋液的容器封住,这样可以避免水蒸汽泚到蛋液中,能够使鸡蛋羹光滑细腻,口感软嫩。否则,会使蒸出来的鸡蛋羹形成蜂窝状,口感也不好。

『蒸鸡蛋羹的家常做法』

在家里蒸鸡蛋羹,我们还可以在鸡蛋羹里添加一些有营养的食物,来增加它的营养,丰富它的味道。在春天里,我们当地海边盛产一种小鱼——面条鱼。面条鱼颜色洁白,味道鲜嫩,关键是没有刺,含钙量非常丰富,特别适合给长身体的小孩子食用。朋友们看到我这么蒸鸡蛋羹,都夸我说回去也要试一试。下面,一起来看看做法吧:

【食材】鸡蛋、面条鱼

【调料】葱花、香油、盐

【 *** 步骤】

1、面条鱼洗净放入碗中,磕入1个鸡蛋,放入少量的葱花和少量的盐调味 ,按蛋液和和水1:1.5的比例加入适量的凉开水,淋入少许香油搅拌成蛋液。

2、把打好的蛋液用保鲜膜封住碗口。蒸锅烧水,水开后把蛋液放入蒸锅中,蒸15分钟左右即可。

【把我的家常做给您看,喜欢请关注爱做饭的小队会计,一起唠唠普通人家每日三餐的那点事】

价值百万的拌面配方,征服了黄磊汪涵等众明星,一边拌一边流口水

当光滑绵糯的面,每一根都裹上味足的浇头,没有汤水的干扰,面与料,都保留最纯粹的味道。这就是拌面的魅力。

而无拌面,不夏天。没啥胃口的日子,吹着空调或者电扇,吸溜一碗拌面,这就是最舒服的夏天吧。

所以啊,就连明星朋友都被拌面征服了。在《向往的生活》里,黄磊就靠一碗葱油拌面征服了明星们挑剔的胃,即使是一向注重身材管理的女明星都吃了个精光。陈乔恩后来还发微博,心心念念这碗面。可见,一碗好吃的拌面,远胜价值百万的山珍海味。

是时候用拌面来迎接夏天了,葱油拌面要是连吃一个月腻了,就试试另外2碗,也是越拌越上瘾的那种。


01

极简的食材,销魂的味道。光是看着油锅炸香葱的那个画面,口水就忍不住了。不仅是黄磊,汪涵的葱油拌面也一度引发拌面潮。虽然葱油拌面做法挺多,但我连吃一月都不腻的是下面这一碗。


· 葱油拌面 ·

面条鱼干的做法,面条鱼干的做法要点-第1张图片-

By 豆果美食认证达人 我是睿妈

· 食材清单 ·

面条150克 葱段若干

生抽30克 老抽8克

白糖4克 食用油50克

蒜沫适量 芝麻3克

· 做法 ·

1.碗中加入生抽、老抽、白糖,搅拌均匀

2.热锅倒油,油热下蒜末、葱段,大火爆香。

3.倒入调匀的酱汁,开小火,熬葱油,熬制1-2分钟。

4. 关火,倒出葱油备用

5. 煮面水开后再次加水,煮至水再次烧开,面芯也熟透。

6. 捞出面条过凉水,沥干水分。

7.倒入葱油,拌匀。


02

特别适合厨房小白和懒人党的拌面,连吃两盘不嫌多。酸辣开胃,爽口解腻,10分钟肯定能吃上。


· 酸辣凉拌面 ·

By 豆果美食认证达人 幸福佑手牵


· 食材清单 ·

面条一把 黄瓜半根

花生碎一勺 辣椒面一勺

蒜头一个 白芝麻一勺

生抽一勺 醋一勺

油适量 香菜适量


· 做法 ·

1.食材准备

2.大蒜去皮用绞肉机搅成末。当然,你直接剁成蒜末也可以的

3.碗中加入一勺辣椒粉,一勺蒜末,一勺葱花,一勺芝麻,半勺花椒粉,淋上热油。

4.搅拌均匀。

5.加入一勺生抽,一勺醋,半勺糖,半勺盐。

6.拌匀备用。

7.面条煮熟,捞出过凉开水。

8.放入调料碗中,加上黄瓜丝,花生米,香菜,葱花拌匀即可。

9.开胃凉拌面就OK了


03

麻酱爱好者不能错过的一碗面,当然不喜欢可以不放。简单的一碗鸡丝凉面,是比空调还有用的存在,三下五除二吸溜下肚,燥热烦闷一扫而空。


·麻酱鸡丝凉面·

By 豆果美食认证达人 鱼鱼鱼鱼鱼魚


· 食材清单 ·

鸡腿(胸)肉1个 凉面适量

黄瓜半根 花生米适量

胡萝卜半根 香菜适量

大蒜4-5瓣 生抽1勺

老抽半勺 香油1勺

白糖2勺 盐少许 芝麻酱适量


· 做法 ·

1. 先把鸡腿洗干净,用压力锅炖鸡腿,倒也非常省事了。将洗干净的鸡腿,加上生姜,葱白,花椒,八角一起放在锅里,加入冷水,水量超过鸡腿就成。

2. 煮熟的鸡腿捞起来,稍微放凉一些可以手撕,咱们需要鸡丝来吃。

3. 分享最近发现厨师机的另一个好功能,直接放在厨师机里搅拌下

4.就可以得到鸡丝啦!当然手撕也可以

5.将大蒜进一步处理成蒜蓉,用小碗装起来,加入适量的温开水,做成蒜水,备用。

准备酱汁。这个酱汁是调味的重点,先全部调出来再一起倒。我自己比较喜欢的酱汁比例是:老抽半勺,生抽1勺,香辣酱1勺,芝麻油1勺,香醋2勺,白糖2勺,芝麻酱适量。

6. 将黄瓜和胡萝卜切丝,这两种都是洗干净可以生食的蔬菜,吃起来也非常的清爽哦!将花生放在保鲜袋里,用擀面杖压碎一些。

7.所有用到的材料就全部准备好了,开始拌面咯!

8.全部食材加入拌均匀就好!每个人口味不一样,喜欢吃什么都可以再多加入一些!

9.全部拌好就可以开吃啦!

今日小互动

今天我们来投个票吧!除了以上3碗面,咱们大中国的拌面那么多,热干面,炸酱面……到底哪一碗才是你心中的更爱呢?

面条鱼鸡蛋饼,面条鱼的家常做法

现在应该是滦南本地面条鱼上市的季节,今天下班后做了一份面条鱼鸡蛋饼,还挺好吃的,分享一下本人的经验。

  • 准备原材料

按照普通的盘子盛一份的量,大概需要2两左右的面条鱼和3~4个鸡蛋。

面条鱼清洗之后尽量控干水份(不可能控干)放入大碗,将鸡蛋打入碗中,轻轻搅拌至散黄状态。

注意此时一定不要放盐,放盐会影响成品颜色和口感。

  • 锅和油

我用的普通苏泊尔铸铁炒锅,清洗干净之后烧热炒锅,在轻微冒烟前后,倒入稍多的食用油(普通的花生油),大约50克。估计值,要比平时炒鸡蛋多一点点。

晃动炒锅,使锅内侧90%的球面都有油覆盖。

  • 摊的注意事项

保持大火。

在油温8成左右热度时,一次性倒入所有食材,不做任何操作稍等10秒左右,温和旋转晃动炒锅,保证食材呈圆形。如此时发现油少,可以补一点油从锅的边缘淋入。保证能看到食材边缘有少量油的状态即可。

大约30秒左右,食材底部A面应该已经凝固,此时加大旋转晃动锅体,使食材在锅内旋转受热,避免粘锅。

约1分半,在上方B面蛋液变少之后,使用野路子掂勺动作将半成型鸡蛋饼翻面。此时一定要注意不要烫伤,也不用太担心翻得不到位或者完整,做好炒碎鸡蛋的心理准备,一样能吃。

接下来的半分钟,不停旋转锅体,防止B面粘锅,等B面凝固之后,用手捏少量食盐均匀撒在A面上。注意盐不要多,面条鱼有咸味,菜做淡了可以补救,咸了麻烦。

大约煎一分钟,再次翻面,翻面后旋转+撒少量食盐+旋转。此时可以用锅铲按压食材或刺破相对厚的地方,保证都液态物体可以流出后凝固。

在双面鸡蛋都有焦色后关火盛出即可。

  • 成品展示

  • 其他

市场上的面条鱼有滦南本地货和外地货,本地货更好吃一点。简单分辨 *** 是,一种办法,本地货的汤水奶白色,较浑浊,鱼较难分辨肚子上的卵或细微纹路,外地或汤水清亮,鱼更加干净;另外一种办法是本地货价格是两倍左右的外地货。

山东日照海边涌现大量面条鱼,市民扎堆赶海堪比演唱会现场,有人能捡上百斤

极目新闻记者 满达

视频剪辑 满达

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近日,山东日照万平口风景区的海滩涌现大量面条鱼,夜晚落潮后,到海滩赶海的市民和游客人山人海,人们拿着手机或手电筒照明,堪比大型演唱会现场。一名赶海市民称,有人一晚上甚至能捡到上百斤面条鱼。7月5日,景区派出所工作人员称,景区是可以赶海的,他们会和景区一起加强巡逻。

赶海捡面条鱼的市民(图源:@赤诚兄)

“主要在万平口景区2号门这边,估计有上万人,多的能捡上百斤。”7月5日,日照市民胡先生告诉极目新闻记者,7月2日左右,日照万平口景区的海滩上就出现大量面条鱼,每晚潮退之后,就有很多市民前来赶海捡鱼。7月4日晚9时许,他来到万平口2号门附近的海滩,发现前来赶海的市民和游客已是人山人海,大家拿着手机或手电筒照明,海滩上一片亮光闪闪,就像在演唱会现场一样。他和同伴是晚上10时30分开始捡的,几乎每人都捡了一小桶。有人捡得多,甚至能捡上百斤。

胡先生还介绍,往年这个时候,万平口海域也会出现大量面条鱼,一般会持续一周左右,但前来赶海的一晚上也就几百人。今年海滩上的人特别多,很多人可能是看到社交平台上的短视频后,才赶过来的。

公开资料显示,面条鱼,学名玉筋鱼,别称银针鱼,是近海沙泥附近的小型鱼类,常潜伏于沙内。其体细长,稍扁,成鱼长约10厘米。玉筋鱼因形体酷似山东沿海地区农家的面条,而得名“面条鱼”,主要分布于北太平洋及我国黄渤海区域。为北方重要经济鱼类之一。每年春天海水温度达到5℃-9℃时,它们会游向近海产卵,卵沉到水底发育。黄渤海鱼汛期从4月初持续到7月下旬。

赶海捡面条鱼的市民(图源:@赤诚兄)

另据日照市东港区委宣传部“东港发布”报道,最近几日恰逢“落大潮”,大量赶海人深夜不辞辛苦打着手电、提着网兜、拎着小桶在海边捡面条鱼,现场全是人。极目新闻记者注意到,7月2日正是农历五月十五,每逢农历初一、十五都会落大潮,此时赶海人定会收获颇丰。

面条鱼的市场价格为一般为每斤6至10元,可以裹着淀粉油炸吃,也可以晒成鱼干。极目新闻记者注意到,在电商平台也有日照产的面条鱼售卖,每斤约为12元。

万平口风景区派出所工作人员介绍,万平口是可以赶海的。针对市民扎堆赶海的情况,派出所工作人员和景区保安会在晚上加强巡逻,维持秩序,提醒前来赶海的市民注意安全。

(来源:极目新闻)

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吃1碗想3年的江苏小面,白鲢留骨留鳞先炸后煮,食客吃美了

传说乾隆年间,有一位触犯御膳房条规的御厨被赶了出来,这位御厨流放到如今的江苏盐城东台这边,一开始挑担卖馄饨,但是生意惨淡,后来想着靠自己在御膳房积累的经验创作鱼汤面,再结合民间的一些 *** ,最终做成现在喝1顿想3年的东台鱼汤面。

鱼汤面的汤比牛奶还要稠

汤鲜味美,天不亮就有食客过来吃

东台鱼汤面属于当地的特色小吃,很多人大早上就要来一碗,汤鲜味美,今天要介绍这家鱼汤面在当地受欢迎程度很高,天不亮就有食客来这吃面,老板每天凌晨就要准备这一天的食材,鱼汤分之一道汤和第二道汤,当地人比较喜欢吃之一道汤煮出来的面,吃起来很地道,要说这个鱼汤面的做法,还真是特别的繁琐。

白鲢鱼刺多,适合煲汤

鱼汤面里没有鱼刺,连鱼肉都没有

我以前以为鱼汤面里面有鱼肉,还担心会不会扎嗓子,其实鱼汤面是炖出来的鱼汤,过滤再煮面吃,只保留了鱼的鲜香而不会留下多余的鱼肉和鱼刺, *** *** 也是非常考究,先把白鲢鱼清洗干净不去鳞,放到掺有猪油的大豆油里炸,等炸到两面发黄,捞出来捣碎。

捣碎的鱼

汤白像牛奶,味道醇厚

这时的鱼肉连同鱼刺都很软烂,捣烂后放入大锅里和葱姜蒜一块炒,这一步是除去鱼腥味,然后放进煮沸的水里煮,等到煮的汤发白像牛奶似的,大约半个小时,这时候之一道汤就做好了,拿过滤的工具过滤一下, 过滤出来的鱼肉糜再从头走一遍过程,出来的汤就属于第二道汤,这样比较起来第二道汤鱼腥味会淡很多。

刚出锅的鱼汤,奶黄奶黄的

每天煮90多斤面条

鱼汤煮出来的面条味道很淡,微微的鱼腥味,汤很鲜,同时又很浓稠,老板用的是白鲢鱼,这种鱼最适合炖汤了,一是价格实惠,再一个就是个头大而且肉多膘肥,炖出来的汤很鲜美,老板每天要用60多斤鱼肉,光煮面条就要煮90多斤,生意非常好,老板说没人比他家煮的面多。

天刚亮屋里就坐满了人

一方水土养一方人,这里的水煮出来的鱼汤地道

虽然这个鱼起源在东台,但是很多老顾客都说福安镇的水煮出来的鱼汤面是更好吃的,很多东台人都来这边吃,满满一大碗面才卖6元,而且小菜免费,价格很实惠,很多顾客早上四点多就要来这吃碗面,有的人再喝点小酒,很惬意,店里还有炒菜,菜品挺全。

面条很细,特别能吸附汤汁

其实这个鱼汤面我们自己也可以在家尝试一下,不过可能没有人家做得好吃,毕竟还是大锅菜香呀!



干活累了,吃啥都香,辣椒捞面条配焦鱼,一口酒一口焦鱼,真得劲

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日照万人赶海一晚可捡百斤面条鱼,市民:一斤5元,炸食很美味

据@西部决策报道,7月4日,山东日照。一处海滩出现大量面条鱼,众多市民前去捡拾,场面壮观。

市民许先生称,每年这个季节都会出现,能持续近1月的时间,晚上男女老少有几万人出现在海滩上捡拾,面条鱼在本地卖5元左右一斤,炸过之后比较美味,有人一晚能捡上百斤,大多自己吃或者送朋友,现场人山人海,感觉很壮观。

(极目新闻综合自@ 西部决策、网友评论)

(来源:极目新闻综合)

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面条懒人做法,不和面不擀面,面糊瞬间变面条,筋道Q弹越吃越香

嗨,朋友们大家好,欢迎到来小鹅美食,今天小鹅分享一道不一样的面条。

普通的面条都是用面粉做,无论是手擀面,还是拉面、烩面、刀削面、剪刀面、裤带面等,都需要和面,这其中有些需要擀面,有些需要长时间的饧面,都比较麻烦。

今天这道面条是用红薯淀粉 *** 而成,不和面不饧面,简单快速,筋道Q弹非常好吃,现在天热下厨比较辛苦,非常适合做这面食,很快就可以搞定。没吃过的朋友,强烈推荐做一次哦。

【所需食材】

1碗红薯淀粉、1碗清水、盐,3个鸡蛋、2个番茄、腊肉、香菜、小葱、小米椒、食用油、生抽、蚝油

【具体做法】

1、首先1碗红薯淀粉、1个鸡蛋、1碗清水,搅拌成糊状,过滤一下里面的颗粒。

?2、平底锅刷一层薄油,倒入面糊摊成饼,煎至定型。1张饼大概不到1分钟就可以出锅了。

3、煎好后取出,卷起来切成条。再放入开水中煮2分钟,这样口感更好。小卷卷放入锅中煮会自动散开成一条一条的。

4、腊肉放入锅中煎熟,盛出备用。

5、两个鸡蛋炒熟盛出,番茄加少许盐,炒至变软出汁,放入鸡蛋,加入盐、蚝油翻炒均匀。

6、面条煮好后,放入煎熟的腊肉,炒好的番茄鸡蛋,再放入香菜、葱花、小米辣,再倒一点煮面条的汤。搅拌均匀就可以开吃了。里面的菜可以根据个人喜好搭配。

用红薯淀粉做的面条,筋道Q弹越吃越香。做法是不是特别简单呢?面糊瞬间变面条,不会和面不会擀面都不用愁。家有红薯淀粉的朋友,赶紧试一下吧。没有红薯淀粉也可以买一点哦,夏天天热,买来做可以做凉粉、红薯面条、凉鱼等,简单又好吃。

我是小鹅,美食领域原创作者,感谢朋友们的阅读,您的关注、评论、收藏、转发是对我更大的鼓励。有不明白的地方或有更好的做法,都可以在评论区交流分享哦,小鹅会之一时间回复大家。美食教程天天更新,明天再见,拜拜。

方便简单快手面条

最近家里老人生病住院了,于是给孩子做饭的任务就落在了我的肩上。为了让长身体的孩子吃饱吃好吃健康,我决定学几道快手菜。今天先推荐一碗健康营养的快手汤面。

面条,细面条。

炒肉丝:生肉丝加料酒,盐,生抽,鸡蛋清抓均匀,再加一点淀粉继续抓均匀,颜色看着亮亮的,差不多该有百来下的抓揉了。起油锅,肉丝翻炒,不用太久,颜色变白了没有粉色就好了,尝一下味道非常嫩!如果有别的素菜,比如蘑菇香菇韭菜洋葱……都可以先炒一下再将炒熟的肉丝倒下去混合翻炒。不加素菜纯肉丝也是非常好吃的!

青菜,菠菜,我孩子特别爱吃下在汤水里的小青菜和菠菜。菜洗干净直接水开了放下去烫熟捞出。

面汤,灵魂来了!这是这碗汤面是否好吃的关键!如果有排骨汤鸡汤红烧牛肉汤鱼汤等那做面汤是非常好的,但是如果没有这样的荤汤,就只能自己调面汤了。推荐一款调料——无锡珍酉子,加一点珍酉子,鸡精,猪油或者香油,如果做红汤面再加点鲜酱油,白汤面不用加酱油了。用刚才下蔬菜煮的水冲开!


最后,将面条放进汤水里,蔬菜铺上去,撒上一把大蒜 太香了!再将肉丝拨到面里,还可以煎个鸡蛋放进去。

好了,色香味营养俱全的快手汤面!我孩子太喜欢吃了,总也吃不厌。<呲牙>

你吃过湖北这种用鱼做的面吗?

说起湖北的面条,最有名的肯定就是武汉热干面了。除此以外,武汉鱼糊粉,襄阳牛肉面,十堰郧县酸浆面,潜江财鱼面等等,都是在当地颇有人气的风味面食。

还有一种用鱼做的面条,几年前我曾经吃过一次,一直念念不忘,那就是鱼面。就在之前的助力湖北的活动中,我偶然间发现了鱼面,就赶忙下单买了几包。对鱼面的思念之情,终于得到慰藉。

鱼面,是湖北地区的传统美食,也叫葵鱼或者垂鱼。是以青鱼,鲢鱼,鲤鱼等鱼肉为主料,加一定比例淀粉,高筋面粉,食盐揉成面团,擀成薄饼,卷成卷,上锅蒸熟后切成小块,于日光下晒干而成。因其味道鲜美,口感劲道,营养丰富,做法多样,广受大家的喜爱。

鱼面的分类和品牌众多,其中要数黄冈和孝感两市的最为有名。黄冈市比较有代表性的有麻城夫子河鱼面,传圣鱼面,浠水巴河鱼面以及黄梅鱼面,孝感市最有代表性的则是云梦鱼面。

云梦鱼面( *** 图)

黄冈市的几种鱼面之间大同小异,区别不大,但是和孝感的云梦鱼面比较,不论是在外观还是口味方便,都有较大的不同。以麻城鱼面为例,来说说两者的区别。

首先是外观和颜色的不同。麻城鱼面颜色较深,外表坚硬,呈圆卷状。这是因为其原料中的粉类主要是红薯淀粉。而云梦鱼面更多的选用的是玉米淀粉和小麦粉,所以颜色偏白,面条更细,整体呈细长的卷状。其次是味道,麻城鱼面味道鲜美,却无鱼之本味;而云梦鱼面鱼香浓郁,汤色也更白。

麻城鱼面

这次我买到的是浠水巴沙河鱼面,之前有湖北老乡建议我用鸡汤煮吃着,于是我专门去买了半只鸡,熬了一锅鸡汤用来煮鱼面,味道的确鲜美无比。

【鸡汤鱼面】

食材:鸡1只或者半只,老姜1块,黄酒1勺,小葱2根,红枣1小把,枸杞1小撮,豆蔻几个,鱼面1把,盐适量,香葱末少许

*** 步骤:

之一步:买来的鸡清洗干净,冷水下锅,放入黄酒,姜片,水开以后捞出鸡,把表面的浮沫冲洗干净。

第二步:接着把鸡转入铸铁锅或者砂锅里,放入红枣,枸杞,豆蔻,放入足够多的水,大火煮开以后,转小火,炖煮2个小时左右。

tips:少量加几颗豆蔻,可以既可以去腥又可以给鸡汤增加香气。

第三步:炖煮至鸡肉完全变软,用筷子可以轻轻撕下来的状态,一锅营养满满的鸡汤就炖好了。

tips:鸡汤在炖煮过程中更好不要频繁打开锅盖翻动,所以水量要一次性加够,如果中途要加水,一定要加开水,否则会影响鸡汤的鲜味和鸡肉的口感。

第四步:另起一锅,倒入熬好的鸡汤,煮沸以后,直接放入鱼面。煮大概15分钟,鱼面全部舒展变软就差不多了。

第五步:最后尝下味道,酌情调味,入盘以后把炖好的鸡肉撕成细丝,摆入盘中,再撒少许香葱,一碗鲜美又营养的鸡汤鱼面就 *** 完成啦。

tips:要特别注意的是,鱼面本身是含有盐的,所以鸡汤里面更好不要放盐,等面条煮好以后再来调味。

鱼面的特别之处在于,它的口感很劲道,久煮不烂,吃起来有韧性,需要在嘴里细细嚼碎,同时面条又带着淡淡的鱼香味,真是让人回味无穷。面条吃罢,再喝上几口鸡汤,这感觉实在太美妙。

其实不管是哪一种鱼面,都绝对是湖北人拿得出手,能够引以为豪的特色美食,然而至今却没有特别出名,实在是有点可惜。希望我的这篇文章,能够让更多的人了解湖北鱼面,品尝到它的独特美味。同时也可以多多助力湖北,帮助湖北早日实现经济复苏!

标签: 鱼干 面条 做法 要点

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