10月韩剧演员热度榜TOP10！朴敏英第六，南宫珉第二，金惠秀冠军

最近有不少话题韩剧热播，像是《千元律师》、《王后伞下》等，都拥有相当高的热度，也连带使主演演员们在网上声量大增。而日前韩国数据分析机构Racoi也公开了「10月韩国演员话题热度排行」TOP10，其中裴仁爀获第七，《以一当百执事》惠利冲上第四，《千元律师》南宫珉＆《王后伞下》金憓秀争冠军！

10月韩国演员「话题热度」排行TOP10：《Cheer Up》韩智贤

韩智贤2018年出演网路剧《今天的塔罗曼史》成为演员出道，并因在《上流战争》演活个性刁蛮的大 *** 「朱硕京」而打开知名度。今年韩智贤也在青春群像剧《Cheer Up》当上女主角，演绎漂亮活泼的大学生「都海伊」，为了赚钱加入啦啦队后，了解到了爱情的滋味。不少网友称赞韩智贤很贴近开朗少女的形象，演技自然，和男一男二也都很有火花，获得许多关注！

10月韩国演员「话题热度」排行TOP9：《人生胜利组》李钟元

第九名是《人生胜利组》男二李钟元！李钟元今年27岁，2018年以网路剧《面向未来的事实》出道，后来陆续出演《了解得不多也无妨，是一家人》咖啡师、《机医2》住院医师等角色。最近李钟元则在《人生胜利组》饰演富二代「黄泰勇」，生动诠释出「泰勇」在父亲面前敏感懦弱的一面，并凭着出众外貌与自然演技而人气直升！

10月韩国演员「话题热度」排行TOP8：《王后伞下》柳善皓

柳善皓2017年透过选秀节目《PRODUCE 101 第二季》在萤幕前亮相，虽然没能进入限定团WANNA ONE，不过柳善皓也于同年出演网路剧《淘气鬼侦探》，成为演员出道。近期柳善皓则因在古装剧《王后伞下》中，诠释贴心的「启晟大君」而受到关注，尽管演技仍有些生涩，但整体而言十分稳定、不会令人出戏，未来可期！

10月韩国演员「话题热度」排行TOP7：《王后伞下》裴仁爀

裴仁爀2019年参演微电影出道，并以网路剧《延南洞吻神》打开知名度。进入电视剧圈后，裴仁爀陆续出演了《我的室友是九尾狐》、《为何是吴秀才》等剧，凭着自然讨喜的演技收获高人气。最近裴仁爀还同时有《王后伞下》、《Cheer Up》两部剧热播，不论是世子还是啦啦队队长都很受观众欢迎！

10月韩国演员「话题热度」排行TOP6：《月水金火木土》朴敏英

朴敏英继上半年《气象厅的人们》后，出演了《月水金火木土》，并于剧中演绎完美女人「崔尚恩」。可惜多数网友认为朴敏英在剧里身材过瘦，看起来很不健康，加上平淡、不吸引人的剧情，导致《月水金火木土》播出后回响不大，但朴敏英依然有相当高的讨论度！

10月韩国演员「话题热度」排行TOP5：《依法相爱吧》李世荣

李世荣演完《衣袖》后，便出演了律政爱情剧《依法相爱吧》，在剧中饰演个性直率、爽快的四次元律师「金琉璃」。剧集播出后，很多观众都被李世荣又疯又可爱的新形象惊艳到，也认为李世荣根本是「本色出演」，超级讨喜！不少网友都是为了李世荣才一路追到最后，在网上拥有很高的声量！

10月韩国演员「话题热度」排行TOP4：《以一当百执事》惠利

惠利冲上第四！惠利是女团Girl's Day出身，2015年凭着《请回答1988》爆红，近年十分活跃于戏剧活动，主演的《我的室友是九尾狐》、《花开时想月》评价都很不错。最近惠利则搭档李浚荣主演新剧《以一当百执事》，在剧中化身礼仪师「白东珠」，拥有与死者沟通的能力，网友也称赞惠利演技越来越自然，将礼仪师形象诠释得很到位，备受瞩目！

10月韩国演员「话题热度」排行TOP3：《人生胜利组》陆星材

第三名是陆星材！陆星材退伍后以漫改剧《人生胜利组》回归，在剧中饰演土汤匙出身的「李承天」，某天意外得到了金汤匙，使用金汤匙后过上了完全不同的人生。陆星材精准诠释出主角的失意丧志，有很多演技爆发的桥段，惊艳无数观众，人气持续上升！

10月韩国演员「话题热度」排行TOP2：《千元律师》南宫珉

南宫珉夺下第二！南宫珉是著名的「信看演」，主演的《金科长》、《金牌救援》等剧口碑都很高。而近期南宫珉主演的《千元律师》也是10月最热门的韩剧，剧中南宫珉演绎委托费仅收取一千韩元的律师「千智勋」，演活了角色的不羁，除了有无包袱的爆笑演出，还有演技大爆发的哭戏桥段，引发许多热议！

10月韩国演员「话题热度」排行TOP1：《王后伞下》金憓秀

冠军就是金惠秀啦！影后金惠秀睽违20年出演古装剧《王后伞下》，在剧中变身总替儿子们操心的中殿娘娘，不仅能看到恨铁不成钢的中殿教训儿子，也能看到中殿为了守护孩子到处奔波、安慰儿子的真挚面貌。而金惠秀不负众望地展现出精湛细腻的演技，有很多幕气势超强的场面，极具渲染力的哭戏更是让人起鸡皮疙瘩，在网上引发热烈回响，成为近期最夯的韩国演员！

韩国你想不到的咖啡文化

韩国咖啡文化

韩国作为一个非常热爱喝咖啡的国家，走在街上基本上走十几步就会出现一家咖啡店。

韩国人超爱喝咖啡，有些上班族大学生一天不止喝一杯，学生做作业、上班族办公有时候都会在咖啡店进行，即便楼上就是宿舍或是家。

韩国人喝咖啡都是没有年龄限制的，从大叔大妈到年轻上班族甚至学生党，咖啡基本上会和所有的社会活动关联在一起聊天社交当然不用说，商务面谈、学习功课、准备考试都可以在咖啡店进行。每天一杯咖啡就和每天一杯水一样的自然。来到韩国以后慢慢地形成了“吃了午饭该喝一杯咖啡了”这样的习惯。

因为韩国人上班族工作压力较大，睡眠时间较少，导致韩国人一天喝4、5杯咖啡也不在话下，韩国女生热爱于喝美式，饭后一杯冰美式能有效分解脂肪，将脂肪释放在血液中，一般来说，1天喝2杯美式就可以达到理想的减肥效果。

所以在所有咖啡种类中，美式咖啡的销量在所有咖啡种类里居首，不管是在炎热的夏天或者是寒冷的冬天，美式咖啡的销量都是只增不减。

每家咖啡店的装修风格也会不同，非常适合约上朋友一起坐着聊聊天、拍拍照来度过休闲时刻。

5家韩国超美打卡咖啡店，待整个下午也毫无问题

冬季已经来临，再加上凖备迎来浪漫的圣诞节，这个时候当然要出国旅行，而韩国绝对是旅游好去处，随便进入一家 Cafe 都是打卡胜地！不过作为计划小能手的你，当然要先选好拍照 Cafe，以下 5 家绝对是佳肴与美景兼备的咖啡店，一定要把它们加入必去清单！

1.Cafe Layered

这家 Cafe Layered 绝对是韩国近日最热门的 Cafe 之一，店铺几乎任何时间都大排长龙，令韩国人爱不释手！咖啡店的特色就是在桌面放上许多精致的小蛋糕，而且每一件都非常美味，不会过份甜腻，多买几件也不怕浪费。但基本上在下午时段大部分人气甜品就会卖光，所以女生们要及早前往！店铺除了美食外，装修也是非常俏皮可爱，有一种美式复古的感觉，单纯拍下蛋糕就已经十分好看！

地址：161-4, Seongmisan-ro, Mapo-gu, Seoul 03980 South Korea

2.From Sanglok

如果你想找一家适合午后放松的 Cafe，这家 From Sanglok 就非常合乎你的想法！店铺装修混合现代及传统韩国庭院设计，让你一个地方拍出 2 种感觉。而一定要打卡的就是透明玻璃小屋，无论由外到内拍照都超美！建议女生们可以穿着简单朴素风格的衣服，会更加符合 Cafe 主题。拍照过后绝对要试咖啡店的人气忌廉泡芙，甜滋滋的味道你一定会爱上！

地址：?? ??? ???1068?? 17-5

3.Clementine

先购物还是先到咖啡店打卡？这家 Clementine Cafe 一次满足你 2 个要求！整个咖啡店都充满著花香，空气十分清新，非常有氛围感！店铺一楼是给顾客欣赏花朵及进食的地方，当然连花卉也是同样出售，买来拍照也是不错的选择。而第二层则是用于卖衣服，嘴巴满足过后就可以到楼上逛逛，空间非常大。

地址：????? ??? ???2? 5-1 1?

4.Amoene

在韩国咖啡店多不胜数，但倾斜外型的 Cafe 你有看过吗？这家 Amoene Cafe 在装修风格上下足心思，店铺不走常规路线，利用倾斜的外型及心形入口吸引不少女生到此打卡，令人不禁想起爱丽丝梦游仙境中的房子，十分有创意！而店铺内更有售卖不同造型的甜品，包括草莓蛋糕及提拉米苏等，隔着萤幕已经口水直流！

地址：?? ??? ??? ????471 2?

5.Caferooftop

Caferooftop 店铺位于海边，开放式设计让你在吹海风之馀也能看到最美的“咸蛋黄”，饱受眼福，平日与伴侣或朋友到这里约会绝对是不错的选择！而且天台区更设有 270 度无敌大海景任你打卡，一次拥有海滩、日落和美食，环境十分写意，女生们一定会超喜欢！

地址：???? : ????? ????????? ????????? 139-4(??????524-11) 4??? ???????????

这五家 Cafe 都非常受当地人欢迎，所以前往打卡绝对不会出错，快点收藏起来吧！

世界咖啡的产地“亚洲----韩国”

什么？我们隔壁韩国 竟然种植咖啡了？

当然没有种植，但是今天要单独说一期韩国是由原因的，因为这个国家本身就是一个咖啡发烧友的国家，整个韩国从上到下，男女老幼 几乎都是咖啡发烧友。

但凡对韩国有点熟悉的朋友都知道，韩国人对咖啡的喜爱，那真是锣鼓喧天鞭炮齐鸣，红旗招展，人山人海。。。。上到99下到刚会走 都非常喜爱咖啡啊！！（抱歉，~这段是大霖子 自己编的~~~哈~）

韩国咖啡文化到底是从什么时候开始兴起的呢？

大霖子查了查 资料~终于找到了 韩国咖啡之一人 ~朝鲜王高宗李熙，想当年，李熙在家出了点事情，导致自己待不下去了，就外出如今的俄罗斯躲了躲，这在俄罗斯跑路的日子里，不巧养成了喝咖啡的嗜好，这一下可不得了啊~等国内风声没那么紧的时候，回家时候还不忘给家乡父老，带了好多咖啡回来。那家伙天天早上来一杯，工作精神 嗷嗷叫有没有？？？

李熙 还把咖啡当做款待各国大使贵宾的饮料，再后来咖啡就成了朝鲜贵族身份象征的代表了~ 能和咖啡的， 都是 上面有关系的 有没有？？？非富即贵,好比今天开着百万豪车~有没有？？？？？

直到70年代 韩国经济 犹如起步大飞机，推背感来的不要太猛，普通老百姓也开始要享受一下这高贵的饮料了~！渐渐地，大家都养成了，每天都要喝咖啡的好习惯，而且要喝“灵感星球精品咖啡，灵感星球咖啡，给你好灵感~”

大霖子去首尔街头闲逛的时候，确实发现了这个有趣的现象，好像韩国人手中，基本都会手拿一杯黑色液体，现在想想，那不就是冰美式吗， 他们对美式咖啡的热爱，体现的非常深。街头巷尾，咖啡馆更是多如牛毛。你仔细想想，没人喝，开那么多咖啡馆干嘛~？

韩国年轻人一般聚在一起，也是人手一杯咖啡，小朋友 聚在一起也会那这咖啡。

这种咖啡文化已经渗透到韩国人的各个年龄层，据统计韩国每年消耗咖啡250亿杯。我滴个妈呀~~~~~~！！！真能喝啊~~

不过近些年，我们国内的咖啡市场升温速度非常快，在上海，咖啡店的数量也是亚洲之一，越来越多的年轻人，喜爱喝这种苦苦的，更健康的，黑色饮料，抛弃了，糖分更多的饮料和奶茶。~~

中国的消费市场是无限巨大的，希望咖啡在中国的未来，也可以越来越好！

欢迎 点赞 收藏 转发 分享

我是率真大林子

-END-

以上部分内容节选{世界咖啡地图}

免责声明：本文部分图片不属于我站案例均来源于 *** 收集整理，仅供学习和交流，版权归原作者所有，并不代表我站的观点，本站将不承担任何法律责任，如有侵犯您的权益，请及时联系我们删除。

等来了！火爆首尔的Butterful & Creamorous，为就业多一个选择

好消息！好消息！

被评为“韩国十大人气面包”

一“包”难求的网红面包店鼻祖

Butterful & Creamorous

和上海欧米奇合作啦！

给你机会，轻松加入~

在首尔江南地区爆火的「Butterful&Creamorous」，用法国更好的AOP黄油和有机面粉做可颂，用初生蛋做卡仕达酱，打破大众对面包和料理的界限。

上海首家黑标店一经开业，就迅速凭实力征服各位美食家，日日都是人从众，完全挡不住爱好者们追寻美食的脚步。

一进店，就能被酷炫的装修风格吸引。很少有烘焙店会以黑金作为主色，再配以水晶吊灯、藤椅与敞亮的橱窗，轻奢中透露中低调的法式风情，尽显高级。

它就像藏身于新天地的法式宫廷，还原了B&C韩国江南门店的设计，进店后就能让你足不出沪一秒穿越到首尔！

在和B&C的人力负责人——Amly沟通中，也了解到，品牌打造的是一个轻奢烘焙殿堂的一个概念，所生产的产品是集多国、多味的一个元素。

联合多名欧洲烘焙大师共同研发，面包主打意大利的恰巴塔、日式的甜面系列、碱水系列，涵盖种类多样，应有尽有。

店内还采用前店后加工的模式，产品是从打面开始、由烘焙师傅全程 *** 完成。所以入职后，能给予员工充分的实操机会，不断提升技能。

为此，上海欧米奇与其达成了合作决定，学生毕业后就有机会直接进入B&C工作，学到行业内顶尖的产品 *** 工艺。

△ B&C的人力负责人与上海欧米奇老师交谈中

更加令人欣喜的是，店内除了主营面包外，还包含西点、咖啡和果饮，几乎涵盖了上海欧米奇的主修课程。专业更对口，学员的发展才更有方向。

Amly还表示，店内每3个月，就会给学生进行一个技能的核定，核定后，会有加薪或者是晋升的一个机会，发展空间很广阔。

而且B&C属于连锁企业，现在处于快速发展的阶段，Amly非常欢迎上海欧米奇的同学们能因为对烘焙行业由衷的喜爱而来到这里。

用她的话说，就是“只要你热爱烘焙行业，愿意跟着品牌一起去发展、吃苦耐劳，愿意去学习，我们就给你这样的一个平台晋升的机会。”

最后，Amly也热切地希望Butterful & Creamorous可以和上海欧米奇建立一个长期合作的一个关系，同时也希望同学们可以加入品牌，一同成长！

△ Amly与上海欧米奇创就业主任合影

7个在韩国贵得离谱，但在国内很便宜的食物，为了吃也要留在中国

总是在新闻上看到韩国物价高得离谱，无论是街边的店铺还是家庭主妇，人们都在反映日常支出的升高。和中国对比，有哪些在韩国价格贵得离谱，但在中国却很便宜的食物呢？

1、大白菜

韩国的土地有限，但大白菜的销量极高。因此韩国每年会进大量进口大白菜来满足国内供需，中国的大白菜就是韩国那么多泡菜的支撑原材料，有官方数据统计，韩国年进口大白菜数量达到30万吨。

但在韩国，大白菜的价格依然很高，利润被渠道吞掉，即便距离韩国不远的中国东北就是大白菜的种植基地，每年冬天前的大白菜卖到一毛钱一颗那么便宜的价格，到了韩国仍然会变得非常贵。

2、猪肉

韩国的猪肉价格，从来没低过，近年来的猪肉上涨，让不少烤肉店叫苦不堪。韩国人信奉本土的肉类食品比较好，但韩国的国土面积小，猪肉产量低，因此猪肉的价格非常高。

韩国超市的猪肉一般以韩国猪肉和加拿大猪肉为主，韩国猪肉是2000-2500韩元/100g，换算成RMB是60元一斤，加拿大猪肉是1500韩元/100g，差不多是45元一斤。

3、西瓜

恐怕和全世界相比，中国的西瓜价格都是更便宜的。韩国的西瓜非常贵，主要是切片吃，普通韩国人一辈子都不太可能有吃一整颗西瓜的机会，更多的是喝一杯西瓜冰沙尝尝味道。

4、桃子

中国是桃子的原产国，而韩国作为近邻，也从古代时候就种植桃子。无论是中国还是韩国文化，桃子都被视为幸福、长寿和荣誉的果实。不过韩国的桃子真的很贵，几乎买不到水蜜桃，就连买得到的蟠桃、油桃都要卖到几十块钱。

5、大米

韩国的大米，价格相当昂贵，一公斤大米卖到4600韩元。韩国地少人多，成本高昂，除了种植水稻以外，还有一大部分土地是用来种植人参这类利润高的经济作物，但韩国依然努力保证民众消费的大米是本土出产的，就是价格越来越高了。

6、牛肉

牛肉，应该是韩国各种肉类中价格更高的食材（不包含羊肉，因为韩国人几乎不吃羊肉）。韩国人把自己国家产的牛肉称为“韩牛”，目的是为了对标和牛，所以价格也很贵。

不过，韩牛显然没有和牛那么有名和出众，出了韩国，恐怕没人愿意为那么高价格的韩牛买单。而韩国的工薪族，一般不会选择韩牛，而是选择进口的牛肉，价格相对便宜一点。

7、咖啡

韩国上班族最不能缺少的饮料，冰美式排到之一位。可以说，韩国的咖啡店之所以能生存下来，很大程度都是依靠卖冰美式撑下来的。无论夏天冬天，韩国的年轻人固定每天喝冰美式，早上醒神、下午提神，人均咖啡消耗量是每天2杯。

而韩国咖啡的价格也相当高昂，冰美式算得上是价格更便宜的一种，一杯美式需要4100韩元，相当于24元RMB，一天喝掉两杯，就要花掉将近50元RMB，这个支出还是相当高的。

新爆款又来了！“甜甜圈咖啡”正在蹿红

今年咖啡的爆款一个接一个，最新的“顶流”又来了：

一个是甜甜圈咖啡，颜值、口味都惊艳，从韩国一路火到国内，引发全网挑战；还有一款咖啡汤圆，被网友称为“汤圆阿芙佳朵”。

这两款咖啡在社交平台爆火之后，各地的咖啡馆都在研究上新。

这2个爆款创意路径是否值得参考？一起来看！

韩国“甜甜圈咖啡”爆红

引发全网挑战打卡

2022上半年，土星拿铁、瀑布美式、流沙美式等多款咖啡爆红社交平台。

时间来到秋冬，最近一款火爆韩国的“甜甜圈咖啡”破围出圈，在全网引发了挑战、打卡。

无论是咖啡博主、从业者，还是普通消费者，纷纷晒出视频，引起网友围观，不少视频一日之内点赞量破万。

先来看看“甜甜圈咖啡”的颜值：一个甜甜圈状的奶盖，似乎要溢出屏幕，一下就把人吸引住了。

口感也丰富惊艳，咖啡香气中，带点巧克力风味，厚厚的奶泡搭配甜咸的海盐奶盖，是一款适合秋冬的氛围感奶咖。

而且，做甜甜圈咖啡还可以自由发挥，连“翻车”都很有趣：

• 挑战失败的，都成了脏脏咖啡、熔浆咖啡、泥石流咖啡；
• 有人用它创意出抹茶甜甜圈咖啡、草莓甜甜圈咖啡、紫色甜甜圈咖啡；
• 有的还有撒上彩色糖片、干花（桂花、玫瑰）和坚果碎；
• 更有网友搞怪在顶部撒上可食用竹炭粉，推出黑色甜甜圈咖啡，加上（巧克力）眼睛装饰，俨然成了万圣节咖啡。

高颜值，味道赞，这股热潮也来到了线下咖啡馆，全国许多城市咖啡馆都推出了甜甜圈咖啡，比如厦门红桃咖啡、合肥M6咖啡、杭州RELOAD COFFEE、长沙叁悟咖啡、长春新青年coffee、西安VIBE COFFEE等等。

它到底适不适合咖啡馆？

我来了一次实践测试

这个在网上爆红的产品，适不适合咖啡馆来研发上新？我们研究了网上各种挑战视频，结合经验，来了一次实践测试：

之一步，先 *** 一杯拿铁，打一份浓缩咖啡和一份厚一点的奶泡，一般咖啡和奶泡混合到9分满即可；

第二步，淡奶油加糖和一点点海盐，打发至浓稠的酸奶状（一定要流动状态）；

第三步，在咖啡顶部撒上巧克力粉，在中心点倒入打发的淡奶油，四周会慢慢鼓起来，就形成了甜甜圈的形状。

浅喝一口，整体口感细腻顺滑，咖啡搭配可可香浓醇厚，甜咸的奶盖绵密丰富，而且甜度可调、颜值够高，是 *** 姐们秋冬季去咖啡馆一定要点的产品了。

从操作的角度讲，这款咖啡并不算太复杂，要注意的是，之一次做可能会因为杯量掌握不好而溢出杯子。而且，奶盖一定要保持流动状态，不要提前打发，否则稠了可能会倒不出来。

而且，它还有独立创意的空间。比如从奶盖顶部装饰做延伸，杭州SHARKE COFFEE推出了四款：巧克力味、抹茶味、桂花味和玫瑰味，四种不同颜色和口感。

“汤圆阿芙佳多”

最近也有走红的苗头

甜甜圈咖啡热度未消，最近火起来的还有一款咖啡汤圆，被网友称为“中式汤圆阿芙佳朵”，在小红书的打卡笔记也已达2万＋。

*** 过程也相当简单，直接在煮熟的汤圆中加入萃取的咖啡浓缩液，也有人将汤圆在冰水中过一下增加口感。

还有升级版本：在咖啡汤圆中加入干桂花、干玫瑰花做装饰，香气更加丰富。

香甜的汤圆中和咖啡的苦，咖啡绵密的油脂油沫和芝麻流心水 *** 融，入口先苦后甜，再加上糯叽叽的口感，被网友直呼“最搭CP组合”。

全国各地的咖啡馆也纷纷上了此款“汤圆阿芙佳朵”，比如大连醒醒咖啡店、哈尔滨吉日咖啡馆、南昌WENDY COFFEE、苏州what coffee、桂林拾月咖啡馆等等。

盘点2022年出圈的咖啡

我发现4个创意路径

1、“国风特调”，中西合璧带来尝试欲

国风特调，指的是在咖啡中加入中式元素，让一杯咖啡具有满满的文化感。最近爆火的汤圆咖啡，就是加入了传统小吃汤圆。

年中时，深圳走红了一家“国风咖啡馆”，国风装修风格，主打国风特饮，把黑芝麻糊、汤圆、豆腐花等加入咖啡中，更高日销700杯＋，不少顾客排队一个多小时，只为一杯“国风特调”。

在惠州有一家啯小咖，推出杞天大圣（红枸杞拿铁）、侠隐丹青（黑枸杞拿铁）等以东方草本为特色的咖啡，被称为“中国养生式咖啡”。

而近期，很多咖啡馆冬季过年之际推出冰糖葫芦特调，红红的山楂果特别喜庆应景，比如Seesaw Coffee推出的白柚红果丝绒拿铁。

国风特饮之所以流行，在于“中西合璧”，用中式元素降低咖啡的口味门槛，并用中西碰撞的反差，带来足够的新奇与尝试欲。

2、很多爆款，都是从“自制咖啡”先开始的

今年的咖啡圈还有一个有趣的现象：很多精彩的创意咖啡，经过网友复刻、传播，在社交媒体上爆红出圈，然后被咖啡馆借鉴和创新推出。

比如流沙美式，以其流沙滑落的视觉效果，引发了许多咖啡爱好者“自制挑战”，上半年在社交媒体上大热，全国各地的咖啡馆都在推，前阵子太平洋咖啡也上新了流沙美式产品。

还有近日爆火的甜甜圈咖啡和咖啡汤圆，都是“从自制咖啡中走出来”。一款咖啡的火爆程度，和自制咖啡的传播率成正比。

有位主理人告诉我，如今开咖啡馆，目光不能只放在店里，要时刻关注网上的咖啡动态，了解消费者在“玩”什么。和消费者玩在一起，才能碰撞出更多灵感。

3、脑洞大开的“地域特调”，成就了一批咖啡馆

地域特调，也是今年咖啡爆款的一个重要来源。

前段时间，一款臭豆腐拿铁在长沙很出圈，出自醒神兽东方咖啡殿。给人的之一视觉是“黑暗料理”，喝起来却酸甜咸香，上面漂浮的“臭豆腐”其实是酸奶块，“干辣椒面”则是冻干草莓碎，再加上有点咸口的碳色奶盖。

北京的再就业咖啡以京味咖啡为主打，推出豆汁儿美式、二八酱双棒儿咖啡；深圳的PRE Coffee推出椰子鸡咖啡、姜葱鸡咖啡，酸梅酱咖啡、姜撞奶咖啡等都是以广东特色为灵感。

还有昆明桃喜咖啡馆的折耳根美式、长沙Vicomin Coffee的桂子油美式等等。

这些地域特调切中了当地人的味蕾需求和文化自豪感，对于区域外之人来说足够新奇、脑洞大开，也想要跃跃欲试。

4、咖啡＋中式早餐，依旧很受欢迎

3月份继“煎饼果子＋咖啡”爆红上海之后，全国各地推出的咖啡＋中式早餐组合都很受欢迎，尤其是结合当地具有特色的早餐小吃。

在宁波，有家叫糯仓的咖啡馆推出“咖啡＋本地早餐（粢饭团、油条、葱油饼等）”，广州钱咖啡推出“无米粿/芋粿＋咖啡”，昆明葵柠咖啡推出“梅干菜扣肉饼＋咖啡”，景德镇的三宝咖啡工厂推出“油条包麻糍＋咖啡”，在广州还有一家牛杂咖啡公司，推出“牛杂饭＋咖啡”，等等。

咖啡馆不再只是符合西方人味蕾的咖啡＋烘焙，向更日常化、接地气、多消费场景的中式早餐、午餐转变，更加符合中国消费者的需求。

这也从侧面说明，咖啡彻底打入早餐界，成为很多人日常生活的一部分。

韩国国民咖啡——MAXIM的前世今生

一提起MAXIM，恐怕广大宅男朋友们首先想到的是那个大名鼎鼎的成人向男性杂志《MAXIM》（国内译作‘马克西姆’或‘风度’），但今天笔者要说的可不是杂志，而是一个韩国的国民级咖啡品牌‘MAXIM麦馨’（以下简称‘麦馨’）。

麦馨是一个速溶咖啡品牌。麦馨的商标权目前属于从全球知名的食品公司卡夫食品（Kraft Foods）分拆出来的亿滋国际（MONDELEZ INTERNATIONAL）所有。 但在韩国，麦馨则由韩国知名的食品企业东西食品专门生产。在日本则由味之素公司（Ajonomoto）负责生产。但要论味道，实际上两国所生产的麦馨咖啡的味道几乎风马牛不相及。可以说，除了品牌相同以外，绝对可以说是两款完全不同的速溶咖啡。

麦馨实际上是由美国的通用食品公司（General Foods）所创建的咖啡品牌。起初它是麦斯威尔（Maxwell House）的子品牌。随着1985年通用食品公司被卡夫食品收购，便成为了卡夫食品的商标。后来从卡夫食品分拆出来的亿滋国际继承了麦馨这个咖啡商标。韩国则是在1980年9月东西食品与美国通用食品公司合作开始生产麦馨咖啡（东西公司成立的最初目的就是为了代工生产通用食品的产品），而到了现在麦馨一跃成为韩国速溶咖啡的代名词。

麦馨咖啡在韩国之所以被冠以‘国民级’，那是因为麦馨咖啡常年霸占韩国速溶咖啡80%以上市场份额，是绝对的之一名。尽管2011年韩国的南阳乳业以金泰姬为形象代言人推出french cafe，并有意无意地挑起关于酪蛋白酸钠的争议（南阳大肆宣传自己的咖啡使用了无脂肪牛奶，而对竞争对手的产品则有意无意地贬低其咖啡伴侣中内含酪蛋白酸钠，实际上至今都无人能证明适量的酪蛋白酸钠有害健康）。在这种情况下，在当时的麦馨的市场占有率一度下降到了70%左右。而麦馨也立刻做出市场调整，并于2012年以金妍儿为形象代言人，推出了白金咖啡。尽管麦馨白金咖啡的推出多少挤掉了自身的主力产品黄金摩卡的市场占有率，但是麦馨白金咖啡推出1个月营收便突破了惊人的100亿韩元。总体而言，白金咖啡+黄金摩卡的市场占有率不降反升。到了13年又恢复了80%的市场占有率。

以2020年的上半年为例，东西食品在韩国的咖啡市场占有率达87.6%，而单论麦馨品牌则达到了81%，无论企业层面还是品牌层面都压倒性的占据韩国市场的之一名。作为第2名的南阳乳业french cafe的市场占有率才6.8%，与作为之一名的麦馨整整差70%以上。

目前麦馨速溶咖啡的主力产品如下：

• 黄金摩卡MILD：麦馨当之无愧的速溶咖啡主力，韩国之一速溶咖啡。
• 黄金摩卡LIGHT : 将含糖物质减少25%的咖啡。
• 黄金摩卡simple latte：加入牛奶并取消白糖的咖啡。
• 白金温醇：为了对抗南阳乳业的french cafe而开发的速溶咖啡。
• 至尊黄金（SUPREME GOLD）：时隔9年后推出的麦馨全新子品牌。

麦馨咖啡的另一大特色就是其专门邀请韩国本地的超级巨星来代言自己的产品。为麦馨咖啡代言的韩星有韩石圭、郑雨盛、林秀晶、张东健、秀爱、赵寅成、李奈映、元彬、金妍儿、IU、朴叙俊、孔刘等。其中值得一提的是，李奈映从2000年到现在一直是麦馨咖啡雷打不动的形象代言人。

整体而言，与国内在售的大众速溶咖啡品牌雀巢、麦斯威尔等相比较的话，笔者认为麦馨咖啡的口感更香浓丝滑，味道偏向于奶香甜。喜欢偏甜口味的朋友应该会喜欢喝麦馨。

疫情之下，韩国咖啡市场版图洗牌，平价品牌成“黑马”

中韩通讯社 李子移民

人口不过5000万、消费规模却排全球第6位的韩国咖啡市场版图在新冠疫情发生后也悄然经历了新一轮洗牌，大批高端连锁咖啡走下神坛，而平价咖啡连锁店则异军突起，受到消费者喜爱。

公平交易委员会日前提供的数据显示，大型咖啡连锁店去年销售额大幅下滑，多个品牌出现亏损，Coffee Bean去年营业赤字达183亿韩元（约合人民币9800万元），Hollys咖啡和Paul Bassett分别亏损12亿韩元和1亿韩元，且销售额均同比出现两位数下滑。Angel in Us和Pascucci情况更加糟糕，本期净亏损分别高达193亿韩元和928亿韩元。

造成这一亏损局面的罪魁元首仍是新冠疫情，由于 *** 采取的高强度防疫政策，咖啡店堂食一度被禁止，一天中的消费高峰仅出现在午休期间，且大多集中于写字楼较多的商业中心，家用咖啡机的普及也导致大型连锁咖啡店销售受挫。

但星巴克成为例外，今年全年韩国星巴克销售额或将历史首次突破2万亿韩元，业界分析主要是由于用户较高的品牌忠诚度，和夏季休假、圣诞季的花式营销大获成功。

平价连锁咖啡却在新冠疫情下意外发展提速。Ediya咖啡目前在韩国全境拥有2885家加盟店，去年顶住新冠疫情的巨大压力，创下2200亿韩元的销售规模和140亿韩元的营业利润。另一批“黑马”则是Mega Coffee，这家在2017年不过百家的咖啡连锁品牌目前加盟店已超过1600多家，呈几何式增长，在利润率上也拥有大品牌无可比拟的优势。Mega Coffee从创立起，便推出1500韩元的超低价美式咖啡，凭借薄利多销的战略，营业利润率高达45%。咖啡业界预测，韩国咖啡市场明年也将维持星巴克一家独大、平价咖啡遍地开花的趋势。

#韩通社#韩国移民##移民韩国##韩国李子移民##华侨生联考##李子移民##韩国留学##韩国签证##中韩通讯社##韩国存款移民#

韩国咖啡文化：前瞻性与创新的崛起，让你大开眼界！

引言： 韩国的咖啡市场一直以前瞻性和创新而闻名，虽然精品咖啡行业相对较新，但它正在迅速增长。2024年5月，精品咖啡协会将在韩国第二大城市釜山举办首届亚洲咖啡世界活动，因此有必要了解该国精品咖啡文化的变化。

• 韩国咖啡文化的起源和发展

韩国的咖啡文化相对年轻。虽然在20世纪末咖啡开始流行，但消费历史可以追溯到更早时期。根据SCA的《初尝咖啡的爱情：韩国咖啡的历史》，在该国的孤立主义政策时期，外国军舰偶尔访问沿海城市，当地官员被邀请上船喝咖啡。然而，咖啡仍然是大多数人无法触及的奢侈品，主要供应社会精英，如皇室、 *** 官员和商人。

茶室在韩国各地开业，茶是首选饮料，但咖啡也开始供应。直到20世纪60年代，大帮变得普及，成为更多人的社交场所，咖啡才逐渐走入普通民众的生活。在此期间，咖啡对于大多数韩国人来说仍然是遥不可及的，并且通常是为社会精英保留的，例如皇室、 *** 官员或商人。

• 速溶咖啡和咖啡馆的兴起

然而，从20世纪70年代末，速溶咖啡开始普及，成为许多韩国人在家喝咖啡的选择。事实上，在20世纪70年代末，Dongsuh Foods（在Maxwell House的许可下）在韩国销售了之一款三合一速溶咖啡产品。速溶咖啡开始受欢迎，成为一种便捷的咖啡选择，促进了咖啡文化的普及。

到了80年代，咖啡馆开始兴起，其中一些咖啡馆还自己烘焙咖啡。此外，该国在80年代末经历了经济繁荣，这意味着更多的人拥有更高水平的可支配收入，韩国的咖啡市场得到了更快的增长。

• 精品咖啡的兴起

直到1999年，韩国才迎来之一家星巴克门店，特色咖啡店也开始出现。Terarosa、Namusairo和Coffee Libre等品牌引入了“从种子到杯子”和单一产地手冲咖啡等新概念。这些咖啡店鼓励新一代咖啡师接受更正式的培训并参加世界咖啡师锦标赛等活动，逐渐确立了韩国在全球精品咖啡市场的地位。

2007年至2013年间，韩国咖啡市场增长了近300%，成为全球第八大咖啡市场。Momos Coffee等品牌备受瞩目，其创始人Jeon Joo-yeon获得世界咖啡师冠军，也使韩国在世界咖啡锦标赛上的表现日益强劲。

• 超专业的成长

与许多其他东亚国家一样，高端化在精品咖啡中占据更大的比例，韩国的超精品市场已经增长了一段时间。2008年，Terarosa副总裁Lee Yun-seon成为韩国之一位卓越杯评委。这有助于向该国的烘焙商引入更多高端和独家拍卖品。

同年，Café Bohemian的Seo Pil-hoon成为之一位获得Q分级师认证的韩国人。次年，在日本精品咖啡文化先驱人物糸井裕子(Yuko Itoi)的指导下，徐必勋(Seo Pil-hoon)开设了Coffee Libre，并成为韩国第二位CoE评委。

此后不久，El Café Coffee Roasters和Momos Coffee在韩国开业，并帮助奠定了韩国精品咖啡文化的基础。

• 咖啡文化的未来展望

到了2023年，韩国的咖啡市场达到创纪录水平，全国有超过75,000家咖啡馆。2024年亚洲咖啡世界活动将在釜山举行，该城市拥有多家高品质的咖啡店和烘焙店，因此被选为举办地。

韩国的咖啡文化正因其前瞻性和创新而享誉全球。精品咖啡文化在韩国蓬勃发展，各种咖啡品牌不断涌现。Fritz Coffee Company、Blackup Coffee、In Earth Coffee、Werk Roasters和Hytte Roastery等品牌也逐渐走向国际舞台。

结论： 韩国咖啡文化的崛起是一个令人瞩目的现象。从咖啡的起源和发展，到速溶咖啡和咖啡馆的兴起，再到精品咖啡的兴盛，韩国的咖啡文化经历了持续的变革和创新。随着2024年亚洲咖啡世界活动的举办，韩国将继续成为世界咖啡文化的引领者。其前瞻性、创新和独特性将持续吸引咖啡爱好者和专业人士前来探索，塑造韩国成为世界咖啡文化的重要角色。

标签： 韩国 十名 咖啡 排行榜 名店