闽南叫虎鱼的什么鱼，

虾虎鱼权威专家、中国著名鱼类学家伍汉霖追思会举行

中新网上海新闻4月18日电（许婧）虾虎鱼权威专家、中国著名鱼类学家、上海海洋大学教授伍汉霖追思会18日在沪举行，参加追悼会的师生一起缅怀了这位视鱼类标本为生命、孜孜不倦的老人。

伍汉霖教授亲属把相关的重要文献资料捐赠给上海海洋大学档案馆。会上还播放了伍汉霖教授纪念视频。

伍汉霖先生1934年出生于广东肇庆人，1956年毕业于上海水产学院水生生物专业。在60多年的教育教学、科学研究和社会服务生涯中，他严于律己、真诚待人、务实笃行、坚毅严谨，成为中国著名鱼类学家。

新中国成立以前，囿于国力衰弱，国内鱼类研究进展非常缓慢，许多国产鱼种都被外国人抢先命名。伍汉霖对此非常揪心，他立下志向：“‘鱼类王国’的研究和命名工作，应有我们国家的一席之地。”此后，他一直秉承这一志向，孜孜以求，在鱼类王国里越游越深，为我国鱼类学发展做出了重要贡献。在鱼类学家朱元鼎指导下，伍汉霖与其他科研人员先后命名小眼真鲨、广东鳐、长吻六鳃魟、短尾蛇鳗、褐毛鲿、中华胡椒鲷、中华沙塘鳢、伍氏拟髯虾虎鱼、大青弹涂鱼等新种，为鱼类冠以中国名。

为了解东海及其他海域鱼类资源，他参加了由朱元鼎先生主编的《东海鱼类志》和《中国石首鱼类分类系统的研究和新属新种的叙述》的鱼类采集和编写，继而参加全国海洋鱼类区系的调查研究和编写工作。在学校迁往厦门之际，伍汉霖参与闽南渔场、台湾海峡鱼类资源的调查研究工作，协助朱元鼎出版《福建鱼类志》。

20世纪70、80年代，伍汉霖参加了西沙群岛的鱼类区系调查采集、海南岛和广东省的淡水鱼类资源调查研究工作，共同编写和出版了《南海诸岛海域鱼类志》《海南岛淡水及河口鱼类志》和《广东淡水鱼类志》。

伍汉霖的研究成果非常丰硕，研究成果涉及：鱼类分类、生态学、行为学等。著有《拉汉世界鱼类名典》《中国有毒鱼类和药用鱼类》《海南岛淡水及河口鱼类志》《广东淡水鱼类志》《辞海(全部鱼类条目)》《中国脊椎动物大全》《中国有毒和药用鱼类新志》《中国海洋及河口鱼类系统检索》等。曾获全国优秀图书奖二等奖、福建省科学技术成果奖、国家水产总局技术改进成果奖一等奖、中国科学院自然科学奖二等奖等奖项。

2021年9月，耗尽伍汉霖10年心血，集14位学者智慧，能检索3711种海洋及河口鱼类的《中国海洋及河口鱼类系统检索》出版。作为主编的伍汉霖，那时已是87岁高龄。

为了这本287.5万字的《中国海洋及河口鱼类系统检索》，伍汉霖先生策划和准备了整整10年。他领衔并召集了我国的14位鱼类学研究者，考证了中国的3711种海洋及河口鱼类，分工进行了编写。该书的完成，是鱼类学研究的一件盛事，对全面了解我国海洋及河口鱼类多样性和分布具有重大的现实意义。

中国的鱼类物种多样性极为丰富，以致种类鉴别和形态描述技术难度高。虽然中国鱼类分类学研究队伍规模逐步壮大，但由于资料分散、统计收集难度大，整合中国鱼类系统分类学工具书非一人之力所能完成，这项工作一直乏人问津。业内对编写一本新的鱼类检索工具书呼声甚高，亟须鱼类分类学者编写一本系统的“鱼类字典”。

彼时的伍汉霖早已从上海海洋大学退休，正是颐养天年、含饴弄孙的年纪。他放不下的，仍然是当年考入上海水产学院水生生物专业的初心：“摸清中国的鱼类种数，为它们立个名。”

为了完成这本鱼类界的“汉语词典”，他和弟子钟俊生进行了非常重要、可谓异常艰苦的工作。他们联合了专家学者，对鱼类各目、科的分类特征进行详细的描述，对每种鱼的以最直观的形态鉴别特征进行检索，还对其生活习性、分布、经济价值等进行较为详细的描述。”钟俊生说。

编写过程中，编写团队考证了东海和南海大陆架外缘及大陆斜坡海域的渔业资源综合考察中采集到的深海鱼类，为《中国海洋及河口鱼类系统检索》的编著增加了大量罕见标本，弥补了我国深海鱼类的空白。

上世纪70年代，上海水产学院(现上海海洋大学)编撰《福建鱼类志》，伍汉霖先生负责虾虎鱼的部分，但国内缺乏相关书籍，也更没有标本，研究进展缓慢。翻遍了学校图书馆，伍汉霖先生终于发现，日本有一位叫明仁的学者，自1964年后发表有关虾虎鱼的论文，伍汉霖通过学校给明仁写了一封求教信。两周后便收到了回信。

上世纪70年代，伍汉霖接到了编写《福建鱼类志》的任务，他负责虾虎鱼的部分。虾虎鱼看似呆头呆脑，却是鱼类中更大的家族。那时，国内缺乏相关书籍，也没标本，研究进展缓慢。翻遍了学校图书馆，伍汉霖终于发现，日本有一位叫明仁的学者，自1964年后开始发表有关虾虎鱼的论文，这让他异常兴奋。

这位名叫“明仁”的学者，便是后来的明仁天皇。当时还是亲王的明仁嘱托侍从官给这位中国同行写了一封热情洋溢的信，不仅回答了伍汉霖提出的问题，还表达了加强联系之意。此后，两人多次书信往来，交换资料、讨论学术问题。

1992年日本明仁天皇访问上海时会见伍汉霖。到明仁退位的40年间，他先后5次访问日本，受到明仁天皇的12次接见。包括在日本皇宫内厅生物学御研究所，与明仁天皇共同进行短期虾虎鱼类的研究，讨论虾虎鱼类的学术问题，成为鱼类分类界的一段美谈。（完）

编辑：许婧

莆田：清凉九鲤湖

持续高温，高温持续。

蜗居在空调房内，看看书，写写字，日复一日。在封闭的空间里，往日里“一得阁”墨汁的墨香也透着一股怪味，这日子过得或许有碍健康。

怀念起老家的高远天空，徐徐清风；九鲤湖的遍地绿荫，潺潺流水。

雄伟挺拔气势磅礴的“闽中屋脊”戴云山的东南坡，到了九鲤湖，突然来个断崖下坠，形成了飞雨奔雷的九漈大瀑布。明代大旅行家徐霞客赞叹曰：“即匡庐三迭，雁落龙湫，各以一长擅胜，未若此山微体皆具也”。由此形成了一个游览与避暑的胜地。

下得车来，正是傍晚，浑身汗津津的感觉已被清风擦拭。摸了摸身子，皮肤干爽通透。夕阳下望着那披着青松、阔叶树与竹林的岗峦，那映着鲜花与绿草的山泉，那阵阵的松涛和着泉水叮咚。那绿茸茸的草地衬着水榭回廊琉璃瓦上的金色阳光，那从山谷里吹来的习习凉风，到处都有美的色彩与旋律。

九鲤湖是中国祈梦文化的发祥地之一。气候凉爽宜人，让人胃口大开。笋联、五花肉、海蛎干、冬米组合的咸饭，白切鸡、油炸泥鳅、溪虾、沙蛤丝瓜汤，几乎全是当地食材，几杯自酿的糯米红酒下肚，渐渐有了醉意，接着也有了睡意。

已经过了有许许多多五彩缤纷梦想的年龄，记得年少时不愿一辈子与田地和农具打交道，向往远方的世界，与同伴一起在九仙祠的地板上似睡非睡地辗转反侧滚了一夜，好像自己手里拿着一本历史教科书在翻阅，其灵验程度无从考证。我已退休多年，今晚仿佛重温这个梦，终点又回到了起点。

一觉醒来，时针指向凌晨2时。四周分外地静谧。下了床，走出山庄大门，一弯新月挂在天上。

不用自己多想，《明月千里寄相思》的旋律在脑际回旋：夜色茫茫照四周，天边新月如钩；月色朦朦夜未尽，四遭寂寞宁静。这种静不是毫无声响的万籁俱寂，而是能够清晰地聆听美妙的虫鸟啼鸣之静，轻盈的林海风波之静。

溪流间、梯田里的蛙声交响曲连成一片，我分辨得出虎纹蛙不停的鼓噪，猪鸣蛙声的高亢短促，泽陆蛙声的深沉绵长……

我还隐约听到了猫头鹰的叫声，想起了黄永玉画的猫头鹰，想起黄永玉的长篇小说《无愁河的浪荡汉子》写到了莆田画家黄羲、朱成淦。他还有一幅映山红的画，上面题着：此景在九鲤湖所见。

我想在月色下分辨出从这里通往莒溪、莆田的旧石板路，那是我无数次用稚嫩的双肩扛着沉重的杉条在夜间行走的路，但它早已被茂密的树木所覆盖，无从辨认。从公路上的斜坡起，一大片清秀挺拔的美洲湿地松一直延伸到山峰高处。我目测了一下，湿地松的口径已经有30公分了。湿地松的松脂和木材收益率都很高，不清楚这是生态景观林还是经济林，总之是绿水青山就是金山银山的一角吧。

这块坡地我记得，那曾经是一大片的荒地，农民们在这里栽种一些番薯、木薯、蕉芋等作物。有一回我扛杉条停在这里，饿得实在扛不住了，用竹片像考古工作者一样小心翼翼地在番薯地里掏出两个鸡蛋大小正在生长中的番薯充饥。那时候建筑材料需要木材，千家万户做饭烧水需要燃料。

唐·常建《题破山寺后禅院》诗曰：“万籁此俱寂，唯闻钟磬音。”前方不远处就是历史久远的九仙祠、玉皇殿和水晶宫，还有新近才建的九鲤湖禅寺。九鲤湖本为道家福地，有着九仙跨鲤升天的美丽传说。不知道是道家依附于湖光山色，还是湖光山色借助于道家学说，抑或是两者相得益彰，在莆仙、在闽南、在东南亚都有着深远的影响。现在又多了一座禅寺。在这静谧清凉的月夜里，面对这些金碧辉煌的建筑，我思绪无端。“一僧一道一儒缘，同入心空及第禅。似水流源沧溟瀇，日月星辰共一天。”作为旅游区，不同信仰和谐共处也未尝不可，可以满足不同游客的愿望。

清晨沿着溪边的栈道漫步。

这是木兰溪更大支流延寿溪的上游，在千沟万壑的来水中，有三处主要的源头：一是西林的西漈头，二是莲峰的林泉庵，三是云居山的蝙蝠洞。西漈头和林泉庵的水北面流向大樟溪汇入闽江入海。南面的各自流到鹅兜的新坝两相汇合。云居山蝙蝠洞的水往东流一小段后折头往西，曲水环抱，在灌溉了曾经上过中央电视台新闻联播节目的朗桥优质水稻生产基地后，转向西南，在东溪与西漈头和林泉庵的来水汇合，一道奔向九鲤湖。

三处源头的泉眼圆亮如镜，水质沁凉宜人。这里长有一种通体透亮的银鱼，本地人称为“面鱼”。这种鱼对水质的要求非常挑剔，只要水流到了有人类耕种的地方，就没有了它们的踪影。也对“水至清则无鱼”的俗语来个反正。

脚下的溪岸，已经被取直、砌坡。这其实对鱼类的生存不利，大多数鱼类更喜欢溪流的弯弯曲曲杂草丛生。好在这只是局部的，而且水是流动的，鱼儿是游动的。在有节制地施用化肥和农药后，这几年各种原生鱼类又恢复了。去年夏天，我的侄媳妇一天就用鱼竿钓上了10多公斤的本地塘鲺鱼、鲫鱼、黄刺鱼、虾虎鱼等。我则捡了一小篮子的田螺，拿回去放进桶里，滴几滴花生油或茶油让它反胃吐干净泥土，加上佐料炒着下酒。

不觉中又站在了九鲤湖的湖沿。

高山之巅的明镜，群峰的眼睛。

弯下腰把双手探进湖里，一种无名的凉意随即爬上双臂，慢慢地弥漫到了全身，直到心田。

下湖游几圈？我已经没有这个勇气了。

年轻时，我常在这湖里游泳。这湖里没有泥沙淤积，也没有杂草羁绊，游起来顺畅。湖底虽然深浅不一，但全是石头。我探测过最深处的深度，在日常水位的情况下，约有4米左右。

我似乎觉得，这湖水比过去更加清澈透明了，随手摘了一片树叶，卷成喇叭状，舀起来喝了几口，清冽甘甜。

几十米外，就是腾空而下的九鲤飞瀑，过了九龙谷，就是百万莆田人民的大水缸东圳水库，再往下，接着风光旖旎的延寿公园，林立的高楼和密集的居民区。

问渠那得清如许？为有源头活水来。

（来源：湄洲日报 作者：谢选首 文／图 编辑：周晨）

漳州新华书店“云分享”海洋小怪物受青睐

漳州新闻网讯( 通讯员 章少英)每个孩子都是超级海洋迷，孩子比我们想象中的更喜欢海洋。为让更多的孩子探索和了解藏在海洋里的小怪物， 7月9日下午，漳州新华书店诚邀《藏在海洋里的小怪物》作者朱家麟做客漳州新华书店“一直播”直播间，分享他的创作历程，来自漳州实验小学的30名小观众到场聆听并与老师积极互动。作为第二场“暑假读一本好书”读书分享会，该活动收效甚好，截止发稿，“一直播”平台点击率已经超过3.3万人次。

　　朱家麟老师早年时有过一段讨小海的经历，他深谙讨海之道，对闽南渔文化了如指掌。正是因为有着大量的自然探索经历，以及对海洋文化的热爱，才促使他为各色海鱼著书立传。在他口中，无论是跳跳鱼、虎鱼还是乖仔鱼、螃蟹都成了生动有趣的海洋“小怪物”、“小精灵”，有着自己的性格特点，而《藏在海洋里的小怪物》这本书正是这些小怪物的集结。结合自己儿时的经历，朱家麟老师将深奥的海洋百科讲述成了一部生动的童话故事，在场的孩子们时而欢呼时而鼓掌，并踊跃举手，参与抢答，所有在场的师生及家长，无不被他的故事深深吸引。跟随着老师的指引，每个人都开启了一场属于自己的海洋发现之旅，大家都勇于分享自己的海洋“小怪物”奇遇记。

　　在直播过程当中，朱家麟老师结合自身的成长经历和创作心得一直强调说： “学校是之一课堂，社会和大自然是第二课堂，通过在第二课堂大量的学习，才能获得真正的知识，才能真切地感受、理解书上所讲述的东西”。他鼓励所有人亲近大自然、热爱大自然、发现大自然。

来源：漳州新闻网

暑期户外出行事故高发！带上这4条锦囊出游，帮你避免99%的危险！

暑期已过半，

朋友圈已被旅游狂潮刷屏啦！

羡慕！嫉妒！...

但夏季同时也是出行

最危险的时节。

尤其户外出行

怎么玩得开心又安全？

在危险来临之际，

又有什么是我们能做的呢？

赶紧看看这份暑期户外出行攻略

别等出事了再来看就晚了！

本报特邀

陈斌：福建省曙光救援中心队长

郁毅刚：漳州第175医院急诊科 副主任医师

雨后少靠近水域 溺水更高发

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“每年6月底到11月初都是救援队最为繁忙的时候，其中溺水最为常见，约占救援工作的70%。”陈斌说。

夏季，人们都希望去有水的地方玩耍，但夏季是雷雨高发季，上午晴空万里，下午可能就突然雷雨交加，甚至瞬间山洪暴发。

近年来，福建发生过多起山洪事件

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出行锦囊：

?大雨后或者天气预报当天有雨，就尽量不要进山，也不要靠近野外水域。哪怕是很熟悉的水域，也可能由于雨后水底情况发生变化，导致危险的发生。

?有乘坐轮船、快艇、竹排等，一定要按规定穿好救生衣。

?一般而言，正规游轮、客轮上会多配备15%的救生衣。乘坐前要观察船只的结构，了解逃生通道，认真观看救生衣的穿戴方式，不要忘记系好救生衣的系带，找到救生衣中的口哨。

?万一落水，尽量不要单漂，抓住浮球或木板等一切可漂浮在水上的工具。

迷失方向 留在原地最安全

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郁毅刚说，近年来驴友遇险事故频发，很多是因为不少年轻人凭着一股 *** ，背个包就出门了。

“我们部队如果要去野外拉练，都要先派人做好情报调查，找水源，找交通，了解地形，做环境情报调查，观察是否有落石风险等。如果露营还要实地考察，做好卫生，打好防虫药剂如石灰、雄黄等。” 郁毅刚介绍。

“户外运动，首先要找正规有资质经验丰富的领队。”陈斌提醒，尽量携带专业的户外生存工具包，如防风打火机、长效手电筒、多功能刀、定位手表、急救包等。

出行锦囊：

?如果不幸遇到迷路，之一件事就是要观察手机电量，把手机调到省电模式，不盲目打 *** ，以免电量消耗过快。

?一个团队声音要一致，不要出现迷路，就吵吵嚷嚷，分为几队各自寻出路。人越少生存几率越低。

?尽量在周边寻找景区编号，及时报警（110或景区急救 *** ）报出编号后，原地等待救援。

?保持良好的心态，白天在安全的地带点燃潮湿的树枝，冒出浓烟，以显示当前位置，晚上用手电打向天空求援。

?尽量不要喝生水。没有携带净水设备的时候，可自制简易过滤器。

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在内衣或 *** 上从下到上放上细砂（泥土筛洗）、木炭（木头燃烧后浇水得到）、细砂、粗石、树叶，水流从上流下后即可得到纯净水。一般仅靠水，男性能活7天，女性能活9天。

野外生物 你别摸

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郁毅刚提醒，福建多山林，仅仅他们科室，一年收治被蛇咬伤的就高达200余例。

出行锦囊：

① 在户外时，更好穿水鞋、厚靴，或厚帆布绑腿，做好防护措施。穿过视野不好的草丛时，尽量“打草惊蛇”。

?被蛇咬伤不要惊慌奔跑，减少活动，拍下或记下蛇的样子，拨打120呼救；

?尽量找一根布带或长鞋带绑在距离伤口5~10厘米的近心端，但务必半小时解开放松3~5分钟，以免局部缺血坏死；

? 迅速送往有蛇伤抢救条件的医院进行治疗。

② 户外还要警惕蜂蜇伤、火蚁咬伤，进山尽量携带驱虫驱蛇的药物。

一些不熟悉的树木，也可能有过敏原，如闽南山区常见的漆树，不要随便触碰。

③ 去海边游玩也要小心。

像虎鱼、水母、章鱼或一些不明的海洋生物，不要乱伸手触碰。哪怕是虾、蟹刺破手，都可能带有海洋生物毒素。

观察水位 避免被困礁石

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福建多地沿海，每年为拍美照，赏美景，甚至玩“抖音”而被困礁石的新闻比比皆是。

陈斌说，海边的一些礁石在退潮的时候 *** 在外，通过海滩就能走过去，但涨潮后，海水漫过海滩，礁石就成了孤岛，甚至会被海水完全淹没。还有海水涨潮的速度一般很快，10多分钟就能淹没海滩，稍不留神就会错过从礁石上返回的时间。

出行锦囊：

?建议去海岛不妨下个能观看潮汐的APP，如墨迹天气，并通过判断岩石上水流的痕迹来预估涨潮时的更高水位。

?尽量不要去礁石上探险，礁石湿滑，也容易摔伤。

如果近期身边有出行的家人朋友

快把这份攻略发给TA

如果没有，也分享出去

告诉更多人！以备不时之需~

END

授权转载自福建卫生报

本期编辑：吴 泽

投稿邮箱：cfpa529@163.com

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一家桥下的渔家餐厅了解一下

南澳是个汉语方言的宝岛

南澳不但是个旅游资源丰富的宝岛，也是个方言资源丰富的宝岛。这个不足8万人的岛上存在着两种语音上有明显差别的土话：后宅话和云澳话。

后宅话比较接近粤东闽南话，与饶平话相近；而云澳话则比较接近闽西南的闽南话，与诏安、东山、云霄一带的土话相近。其实，老县城深澳镇的话也不同于后宅话和云澳话，是融合了两者的特点而形成的。

一个岛上讲两省方言的现象，是由居民的不同来源形成的。南澳的总兵府全称是“闽粤南澳总镇府”，它附近有一条贵丁街，街的东边住的是操粤东闽南话的潮州府士兵；而街西边住的是操福建闽南话的漳州府士兵。福建籍的官兵及其家属后代多居住于云澳、青澳一带，便形成了这片小小的福建西南部的闽南话口音的方言区。

云澳镇方言语音上更大的特点是只有7个声调（只有一个上声），还有前鼻音韵尾-n及其相应的收-d 韵尾的入声韵母。

南澳话后宅词汇最特殊的就是有一大批与“大陆人”（南澳人对岛外人的称呼）不同的词语。“大陆人” 民间传说 “南澳有三土：姿娘叫 女查 嬷，水鸡叫蛤牯，鰇鱼（干）叫蚭脯”。“姿娘叫 女查 嬷” 其实 “大陆”上有些地方也说，其他两个词倒是南澳专用。其实，一些常用语南澳也跟大陆上不一样，买东西时除了要按公斤论价之外，“元” 的单位用 “下”（ê5）：“1公斤100下” ，咋听起来像活蹦乱跳的生猛鱼虾一样的新鲜。

我们做调查的时候，碰到的更大难题是海鲜类的名称词语，比如虾、蟹的品种繁多，各有各的名称，记录下来，如果没有实物对比我们也是“懵喳喳”，后来不得不想办法查有图谱的资料、请教南澳水产专家来解释这些海鲜名称。

我最感兴趣的是南澳的渔业谚语，“海鲜味” 够浓。

南澳后宅菜市场的海鲜，都是渔民当天捕捞的，每人卖的都是量少而新鲜。男人只管下海捕捞，上岸后的卖海鲜的，就都是在家里以逸待劳的 “女查 嬷”（妇人）了。

去南澳后宅镇的海鲜市场买海鲜，发现每一天的海鲜有无、多寡都不同。能见到大一点的野生鱼虾螃蟹（更大的早就被饭店给定购了），你想吃就得赶紧买，因为明天不一定有。渔民是当天晚上出去捕捞，明天一早拿来卖，所以谚语说：“好鱼无过昼”，或云：“过昼无好鱼”。（昼，音dao3，指中午） 对于海鲜 “鲜活”（生猛）的要求，南澳人真的是比大陆人高得多。

南澳饭店里的海鲜，品种多样，贝类的不少我都叫不出名称来。

他们还用一句 “好下老爷一只猪，孬下老爷一尾鱼”（下，音hê6，向神祈祷时许愿）来形容渔业生产过程中海鲜出产的不确定性，因为天气千变万化、靠天吃饭，还要看鱼虾群体的活动规律等等。猪是养在家里猪圈的，能确保有；鱼是在大海里自由自在游泳的，不能保证明天就能逮住它。真的是形容得生动有趣极了。

南澳是个方言的宝岛音频：00:0015:32

这些跟渔业相关的谚语大概可以把它们分为下列几类：

• 一、描写鱼虾等海产品的生活特性的。例如：
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苗虾巴鳞饵（苗虾，大陆叫“虾苗”，“苗”音bhio5; 巴鳞，音 ba1 lang1）

无螯钳蟹，欺负蟛蜞（蟛蜞，音bhê5 ki5）

鱼喜光，死了叫无冤

鱼死目不会眯

鱼鲜鳃红，鱼蔫鳃白

鲸吞鱼，鱼吞虾，虾囝啑流皮

鱿鱼无食霜降水

南澳走马埔晚霞里的彩色海滩，网红打卡点了。时间：下午 6：00

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• 二、以鱼虾的生活特性比喻人的品性。例如：
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海牛唔知家己角软，海马唔知家己面长（比喻看不见自己的短处）

马鲛唔参海豚游，海蜇不和虎鱼泅（比喻不与志不同道不合者作伴）

蟹无食，相咬脚（比喻处境恶劣，容易产生内斗；犹如“水洘鱼相掟”）

友鱼相栖，敌鱼相避（比喻道不同不想与谋）

鲸鲨相咬，鱼虾遭殃（比喻大人吵架斗殴，孩子会受惊吓）

鳗鱼斫橛，长过泥鳅（比喻强大的终归强大，“瘦死的骆驼比马大”）

螃蟹有脚行慢，水母无足行猛（比喻能凭借别的力量的重要性）

• 南澳前江湾涨潮：惊涛拍岸，卷起千堆雪。
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• 三、渔民的生活经验总结，是渔民智慧的结晶。例如：
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• 无溜过乌水，唔知海水深（乌水，深的海水；必须经过磨炼，才知道渔业生产的艰难）

海无路，船有道（茫茫大海看似没有路，但在大海里航行的渔民都知道海路是存在）

海面虽阔，船头也会相撞（海洋虽然大，也有不小心撞船的不测）

海平着防海底涌（海面虽平静，海底风浪涌，言要居安思危，看到潜在的危险。涌，音êng2，波浪）

海水难量，人心恶测（以海水不能用斗量比喻人心叵测）

鱼食流水，人食支嘴（以潮流对鱼的重要性比喻人的说话能力的重要性。流水，音lao5-7 zui2）

南澳海丝广场前后的栈道。像这样的栈道、亲水台、观景台环岛皆是也。

浪再大在船下，山再危在脚下（危，音guin5，高；比喻人的主观能动性的作用很大）

掠鱼无留种，饿死无人壅（壅，音êng3，培土，这里指埋葬；说明捕鱼不能大小不分， 一网打尽、灭绝性捕捞。如果这样做了，你将来饿死都没有人来埋葬你）

唔同风使唔同帆（比喻做事情必须看风向扬云帆，不能一味蛮干）

人有识忄愚，蟹有橂奅（螃蟹中有肉饱满的，也有空虚的，比喻人里面有聪明的，也有傻乎乎的。大陆人说：“人有识忄愚，粟有橂奅”）

百般武艺，不如桨步橂（橂，音doin7，这里指扎实；比喻基本功的重要性）

流水有危下，行船无等爸（危下，音gui5-7 gê6，高低；爸，音bê6），渔船出海作业，是严格按流水定时间的，即使是父亲迟到，也等不了，说明流水对于渔业生产的极度重要性。

南澳三囱崖日出。时间：早晨 6:15

【小贴士】

本文中的“下”字出现了4个读音，每个读音都有不同的意思：

1、ê5：1公斤100下；

2、hê6：好下老爷一只猪，孬下老爷一尾鱼；

3、ê6：浪再大在船下，山再危在脚下；

4、gê6：流水有危下，行船无等爸 。

你还能找到“下”字的其他读音吗？找得到的请在留言里与大家分享。

【延伸阅读】

1、南澳有三土：姿娘叫女查 嬷，水鸡叫蛤牯，鰇鱼叫蚭脯——南澳岛田野调查追记

2、在仲夏的南澳捕光掠影

3、可宅可诗：深度慢游南澳岛

【图片说明】

本文配图前三张来源于百度 *** 资料，最后一张由未知名游客拍摄。其他由林伦伦拍摄。

“蝶岛”渔家

小木摄影作品

　　“一丛树仔摇紧动，海边查某会搬网。手擢索，行退步，腹肚夭，食薯枯。目珠涩，睏沙铺，日搬晚搬穿短裤……”当你来到因从空中鸟瞰，犹如一只翩翩飞翔于蓝色波涛边沿之彩蝶，而被人们美誉为“蝶岛”——福建东南沿海的东山岛之时，你就会被当地渔家人口口传唱的民间歌谣所惊叹。

　　这是一首采用闽南方言演唱的记事歌谣，标题为《海边查某会搬网》。在闽南方言里“查某”，就是那些劳作妇女之统称。这首诗歌，从海岛妇女“手擢索，行退步”的劳动姿势以及她们的穿着打扮、吃、睡等方面，活灵活现地再现了生息繁衍于海边的女子与男人一样，从事“拉山网”这样一种讨海生活的体力劳作之场景。虽然寥寥几行文字，却是闽南海岛劳动风情的生动描摹。诸如此类的口头文学，一直在这个岛上的民间广为传唱。

　　在这座自然风光秀美岛屿上的渔家人，祖祖辈辈秉持着淳朴勤劳与善良智慧之美德，不仅用灵巧的双手创造出财富，使这个岛屿充满盎然生机，而且在劳作之余，用他们那睿智的大脑，夜莺之言语，创作出一首首脍炙人口、朗朗上口的口头作品。这些记述着海岛沧桑巨变，歌唱人间欢爱，描摹劳作艰辛，刻画生活万象，表述离情愁绪等等内容无比丰富的蝶岛渔家民谣，宛如尚未被发掘出来的珍珠，熠熠生辉。曾经到东山岛采风的众多国内知名文人墨客，在听取了渔家人用闽南方言演唱的歌谣之后，均不约而同地惊呼：蝶岛渔家民谣，无疑是散落于天涯海角之“闽南风雅颂”。

　　早在上个世纪七十年代末，东山县的文化部门，召集了一班文墨功底较好，又有志于采集、筛选民间文学的人士，走村串巷，请来能歌善讲的渔家老人、村姑以及孩童等，着力将这些散落于民间的故事、歌谣以及谚语等，整理、汇编成《中国民间文学集成·福建卷·东山分卷》一书。这些民间文学，有流传古远，记述东山岛沧海桑田变迁的《龙、虎、狮、象的传说》《沉东京，浮南澳》；有反映渔家美好愿望的美丽神话故事《海底反的故事》；有弘扬美德、鞭笞不孝的《渔筐的妙用》等等诸多题材。

　　正月正，猪脚甜粿吊满厅；二月二，蒜头炒猪耳；三月三，杨梅李子藤头担；四月四，青竹梅，红竹记；五月五，龙船鼓，拍脚步；六月六，尖担匣步涂里凿；七月七，多尼乌，龙眼毕；八月八，抽豆藤，拾豆荚；九月九，风筝半天哩啦哮；十月十，尖仔米饭涨白目；十一月是冬天，家家厝厝人食圆；十二月是年边，挨砻舂米好过年。从这首《十二月事物歌》中，我们仿佛看到世代居住于海岛的劳动者，那悠然自得的田园农耕生活画卷。这些根植于民间的口头文学作品，无论是记叙生产生活，还是讲述美丽神话传说，抑或是记载人文地理变迁的史实，无不跳动着这一地区源远流长的人文命脉，饱含了人民群众的智慧结晶，镌刻进波澜壮阔大海独特的气息。生长于如此沃土的口头文学作品，才能够有盎然勃发的生命力，才得以代代流传，经久不衰。

　　龙王登上大宝殿，传令官任命龟丞相。鲸当起大元帅，信号水柱冲云天。海螺嘟嘟吹号角，练武鱼虾演习战。龙虾将军挥舞长须剑，虎鱼先锋身藏锋利三叉尖……如今的渔家儿女，随着新时代的春风吹拂以及乡村振兴战略的实施，过上了富足的生活，但在茶余饭后或是劳动闲暇之时，每每吟唱那些久远的传统歌谣，让人如闻天籁。

　　蝶岛渔家风雅颂，天涯海角诗书画。这不就是海岛渔家人精彩生活的真切写照么？

　　（作者：黄喜祖 单位：福建省东山县检察院）

来源：检察日报

市场上常见的的23种鱼，要怎么挑，才不要让商贩有机会以次充好

鲈鱼

俗称鲈鱼、七星鲈、海鲈。

鲈鱼鱼体长椭圆形而侧扁，背部稍隆起。口端位，下颌稍突出于上颌；上颌骨后端平截并延伸达眼后缘下方。上、下颌、锄骨、腭骨均长有绒毛状齿带。前鳃盖骨后缘有锯齿，隅角处有1根强棘，腹缘有棘突3根，主鳃盖骨有2棘。被细小栉鳞，不易脫落。背鳍硬棘与鳍条间有深缺刻，尾鳍叉形。体背部青灰色，两侧及腹部銀白色。体侧上部散在黑点。背鳍黄褐色，散在黑点；臀黄黃褐色而具暗色斑纹；尾鳍淡色至灰黑色。

怎么挑？

每年立冬前后，野生海捕大海鲈集中上市，时间可持续至春节前后。这一时间段的海鲈最为肥美，其由近海洄游至外海区域，规格多在一二十斤以上，体背部青灰色，与水库及近海养殖的暗绿色有明显差别，野生的海鲈两侧及腹部呈银白色光泽，这个也是养殖鲈鱼所没有的。

东星斑

鳃棘鲈体延长而壮硕，标准体长为体高之2.9-3.9倍。胸鳍圆形，中央之鳍条长于上下方之鳍条；尾鳍內凹形。体表呈紅色，散布细小蓝点，体侧无黑色横带。分布于西太平洋区，主要栖息于珊瑚繁生的泻湖及面海的礁区，亦常出现于外礁斜坡。我国多产于东沙海域，又因体表蓝点如星光密布，故得“东星斑”之名。

东星斑头部较小，鱼身肉多，鱼肉雪白，含有丰富的维生素和微量元素，具有较高的营养价值。更因体表红艳讨喜，常见于高端酒楼餐厅，属高经济价值鱼类。

怎么挑？

市场购买东星斑时，除了活鱼，应选购鱼眼饱满，角膜透明清亮；鳃盖紧密，鳃色鲜红；体表黏液透明无异味；肉质紧实有弹性，手指压后凹陷能立即恢复原状的个体。

黄鸡仔鱼

俗称鸡仔鱼亦有甘仔鱼之称。

三线矶鲈体征特点为体延长，侧扁，背缘弧形隆起，腹缘略呈弧形。体背暗缘褐色，体腹白色；体侧有三条暗色纵带，但仅在幼鱼时比较明显，成鱼则不显著。各鳍灰褐色而带黄色光泽。我国产于东海和南海，每年6-7月味道更佳，此时正与产卵季节重叠。鱼体可长达40cm。

怎么挑？

购买此鱼时，注意观察鱼体表颜色，鱼若不新鲜时，颜色变淡，鱼鳍黄色光泽也不明显。

怎么吃？

三线矶鲈鱼肉细腻且肉多刺少，肉质清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，适合煮姜丝清汤、干煎等料理方式。

芝麻斑

宝石石斑鱼体长椭圆形，一般在25~30cm。头中大，标准体长为体高之2.8—3.3倍。体表以及除胸鳍外的各鳍上布满宝石状斑点胸鳍具赤色条斑，尾鳍浅凹形，边缘呈白色。

怎么吃？

清蒸及煮汤最宜。

红斑

俗称红斑、珠鲙。

赤点石斑体长椭圆形，侧扁而粗壮，标准体长为体高之2.7-3.2倍。头背部斜直；眶间区微凹陷。眼小，短于吻长。口大；上下颌前端具少数大犬齿，两侧齿细尖，可向后倒伏。胸鳍圆形，中央之鳍条长于上下方之鳍条，且长于腹鰭，但短于后眼眶长；尾鳍圆形。体灰褐色；头部、体侧和奇鳍上散布小型橙黄色、红色或橘色斑点；体侧另具6条不显之暗横带。背鳍基底具一黑斑。

怎么吃？

主要食法以煮汤为主，清蒸亦佳，活鱼做刺身也是绝妙选择。这赤点石斑鱼鱼皮富含胶质，鱼肉细致扎实，比起其他品种石斑鱼来可谓更胜一筹，这也是其价格高企的重要原因吧。

秋哥鱼

为何俗称“秋哥鱼”？因为闽南话中“须”跟“秋”发音相同，黄带副绯鲤最明显的体征就是鱼下颌处有两条白色的胡须，用此胡须探索并觅食在砂泥底质上活动的底栖生物。

怎么挑？

购买黄带副绯鲤时须注意观察，其鱼体一致为橘红色，上半部较深，下半部较浅；鱼体新鲜时，在眼部四周有数条斜纹之蓝带，自眼眶后侧至尾鳍基部有条宽黄褐带；背鳍及胸鳍浅红色；颌须白色、腹鳍与臀鳍淡黄色。若不新鲜，鱼肉会变软，体表颜色暗沉褪色，还会散发出明显的臭虾味。

怎么吃？

黄带副绯鲤鱼肉扎实，呈蒜瓣状，与淡水鲤鱼特点相似，适合干煎或油炸、糖醋。

丝丁鱼

俗称龙头鱼、鼻涕鱼、佃鱼。

丝丁鱼是个极端的综合体！相貌凶狠、牙齿密集锋利却全身柔弱好似无骨，身上只有一条极柔软的鱼骨，鱼刺如发丝般细微。

怎么挑？

⒈望——看看鱼的体表是否呈乳白色，丝丁鱼如果不新鲜，鱼的体表会慢慢转呈褐红色；

⒉闻——这就稍微要有点经验，鱼的新鲜腥味可以靠嗅觉感受出来，若是泡了甲醛，会有股冲鼻氨气的味道；

⒊切——挑拣丝丁鱼的时候，可以感受下柔软而又有弹性的新鲜鱼体，泡了甲醛的丝丁鱼鱼肉僵硬而无弹性；

午仔鱼

俗名午仔鱼、大午、四指马鲅等。

午仔鱼体延长而侧扁。头中大，前端圆钝。吻短而圆。眼较大，位于头的前部；脂性眼睑发达，呈长椭圆形。口大，下位，口裂近水平；下颌唇不发达，只有近口角部份保留唇之构造；背鳍兩個；胸鳍中长，下侧位，胸鳍条皆不分叉，下部具有4枚游离之丝状软条，为本种主要特征之一。体背部呈灰色，体侧银白；胸鳍基部上緣有一黑色斑点。各鰭灰色，背、尾鰭具黑緣；胸鰭具大黑斑。

怎么吃？

肉质细致鲜美，为高经济价值鱼种，清蒸是最适宜的烹调 *** 。

条纹斑竹鲨（狗鲨）

狗鲨的体型为延长的圆柱形，后部稍平扁，体侧具一隆嵴，腹部较为平坦，吻端圆钝。眼睛位置接近头顶，不具有瞬膜，口部靠近腹部。背鳍两个，尾鳍上叶略往上翘，上叶略发达，下叶低平而延长，但前部不突出，后部具缺刻，胸鳍是所有鱼鳍更大的。狗鲨的身体呈褐色，另有数个环状的深色花纹，让狗鲨看起来一节一节的，身体以及鱼鳍上部具有不规则的浅色斑点。

怎么挑？

每年清明前后到六月份的狗鲨因产卵之后，身形消瘦鱼肉口感较差，还有早些时间孵化生长的小狗鲨形体较小，基本无肉可食。民间亦有渔业谚语如此说道：六月狗鲨狗不拖。说的是六月份的狗鲨身瘦肉少，连狗都嫌弃不愿吃它。

怎么吃？

一般以一鱼多吃鱼肉清蒸、鱼头尾鱼骨炖汤食之，但孕妇应慎食，因鲨鱼肉中汞的含量较高，经常食用，可能会对胎儿的神经系统造成伤害。

曹白鱼

俗称白力、力魚、鳓鱼、

为经济价值高的食用鱼。肉味鲜美，可鲜食或制成加工品。中医將其入药主治慢性泄泻等病。鳓鱼味鲜肉细，营养价值极高，其含蛋白质、脂肪、钙、钾、硒均十分丰富；富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处。

怎么吃？

“鳓鱼炖菜脯，好吃不分某”，相信看了这一句话，内行的人暗自会心一笑，这诙谐生动的闽南渔业谚语，道出了鳓鱼菜脯（腌制的萝卜干）汤的异常鲜美，以至于只能独自品尝，连最为亲密的爱人也不得分享。

金古鱼

俗称金古、金钱鱼、打铁婆。

金钱鱼体褐色，腹缘银白色；体侧具大小不一之椭圆形黑斑；背、臀及尾鳍具小斑点。幼鱼时体侧黑斑多而明显。体被小節鳞，细密且附着紧实不易刮除，腹鳍具腋鳞；背鳍的鳍条部、胸与尾鳍均被鳞，侧线曲度与体背缘平行。栖息于港湾、天然內湾、紅树林区及河川下游，稚魚尤多于半淡咸水域出现。杂食性，主要以蠕虫、甲壳类、水栖昆虫及藻类碎屑为食。

怎么吃？

肉质肥厚扎实，多煎食或煮汤亦可清蒸。金钱鱼内脏有别于其它鱼类，绿色鱼胆犹如鸡胆，杀鱼的时候切记小心，要是把鱼胆给弄破了，那就杯具了，整条鱼会苦涩无比，难以下咽！还要注意的是，金钱鱼背鳍棘尖銳且具毒性，刺到使人感到剧痛，被刺部位迅速红肿短时间内难以消退。

叶子鱼

因其身形窄小、身薄肉少而被称为叶子鱼、金钱仔。

体椭圆形而侧扁，背、腹部轮廓相当。体背银灰色，体侧银白色；体背具垂直波浪状斑纹，延伸至鱼身侧线上方。鱼头颈部有一明显黑褐色斑。吻端具灰黑色细点。胸鳍下方扩散至腹部另具一金黄色斑。背鳍单一，背鳍硬棘部上半部金黄色，软条部则有暗色边缘；腹、胸及臀鳍色淡或有金黄色缘；尾柄细窄，尾鳍深叉形，尾鳍淡黄边缘暗色。

怎么吃？

肉质细嫩，是煮酱油水更受欢迎的海鱼品种之一。

肉鲫仔

俗名肉鱼、刺鲳、肉鲫仔。

刺鲳体长卵圆形，侧扁，背面圆凸。体被薄圆鱗，极易脫落，市场上的刺鲳几乎看不到有鱼鳞的。体表面分泌有粘液；胸鳍略呈镰刀状；尾鳍叉形。体呈浅灰蓝色，外罩以银白色光泽，幼鱼则呈淡褐或黑褐色；鳃盖上方有一模糊黑斑。

怎么挑？

刺鲳多以冻品及冰鲜鱼上市，选购时要看鱼体外表光亮，完整无损伤；触摸鱼体有弹性，鱼鳃鲜红，腹部无破裂。

怎么吃

清蒸及油煎皆宜。

剥皮鱼

俗称剥皮鱼、狄仔鱼。

剥皮鱼全年皆有产，但夏、秋间较多。主要为拖网渔船捕获，因为皮厚，食用前通常会先剥皮，这也是俗称“剥皮鱼”的由来。

剥皮鱼体长椭圆形，侧扁而高；尾柄中长，体灰褐色，有少量不规则斑块，体表不甚粗糙，尾鳍深灰色，余鳍淡色。

怎么吃？

剥皮鱼肉质普通，一般以煎食或煮汤食之。

吧浪鱼

是闽南地区乃至潮汕地区最最常见鱼种之一。

吧浪鱼体呈纺锤形，稍侧扁。脂眼睑发达，前后均达眼中部，仅瞳孔中央露出一长缝。上颌后端较钝圆。上下颌有一列细牙；犁骨牙群呈箭头形；腭骨和舌面中央有一细长牙带。体被小圆鳞。侧线直线部始于第二背鳍10～14鳍条之下方，侧线直线部的全部或绝大部分上具棱鳞，更高棱鳞大于眼径的 1/2。第二背鳍和臀鳍的后方各有一小鳍。胸鳍长与头长之比随鱼体的大小而异。背鳍前部上顶有一白斑。

怎么吃？

清蒸、油炸或煎食较宜。

黄翅鱼

黄翅鱼为高级食用鱼。

怎么挑？

野生黄翅鱼胸鳍、腹鳍及臀鳍在鱼体新鲜時会呈现鲜黄色，养殖的黄翅鱼的这些鱼鳍因养殖海域水质的关系会呈现暗黄色，没那么的鲜艳。特别是鱼尾部分，野生的黄翅鱼与养殖的黄翅鱼相比鱼身修长，鱼尾也较长，这是其生活于自然环境下，经受的潮水变化，海域的不同，鱼的活动能力也不一样，养殖的黄翅鱼受养殖网箱限制，活动区域小，没怎么经受潮水冲击，鱼身相对较圆，鱼尾巴也较短。买回来的黄翅鱼杀的时候也可看出是否野生或养殖的，养殖的鱼肚里通常有一层厚厚的油脂，野生的黄翅食物供给没有规律和保障，不可能有那么些油脂。

怎么吃？

黄翅鱼肉味鮮美，炭烤、清蒸、紅烧、煮汤皆不錯，是人们最喜爱的海水鱼之一。

斗鲳鱼

斗鲳鱼富含脂肪肉质细嫩，特别适合老人小孩食用。

学名中国鲳，潮汕、南洋又称它为鹰鲳。斗鲳鱼背部呈淡墨青色，腹面呈银白色，各鳍灰褐色。与白鲳鱼较大的差异在于背鳍及臀鳍前方软条不特别延长，略呈截状，无腹鳍，鱼的体型相对较大，鱼肉厚实。

怎么挑？

选购时应注意观察鱼眼球是否饱满，水晶体透明清亮；鳃盖紧密，鳃色鲜红；体表黏液无异味，肉质坚实有弹性，头尾不弯曲，手指压后凹陷能立即恢复。

怎么吃？

斗鲳鱼是高端的海鲜食材，通常以干煎或清蒸食之。清蒸做法可片开斗鲳鱼的肉，塞入咸梅，搭配番茄、冬菇、肥肉丝入锅同蒸。

赤九鱼

俗称孔虾虎鱼。孔虾虎鱼体似鳗形，稍侧扁。除头部无鳞外全身被小圆鳞，无侧线。体红褐色或紫红色，各鳍颜色近体色。因体色的关系，坊间有食之补血的说法，更有常食可改善易流鼻血的症状。

怎么吃？

常见的是直接煮酱油水，亦可稍微油煎后煮汤食之。

土过鱼

俗称土过、土斑、褐石斑鱼。体长椭圆形，侧扁而粗壮，标准体长通常为体高之3.0-3.6倍。成鱼头部及体侧灰褐色，体侧横带及斑块常不显，仅有淡灰色小点呈线状或斑驳状散布，幼鱼淡黃褐色，体侧6条不规则的暗色横带，带中另散布淡色斑块，背鳍硬棘鳍膜尖端具橘黃色之三角形斑块。

褐石斑鱼肉质细嫩，味鲜美，营养丰富，是一种优质海水鱼类。其肉甘、温，食之可祛寒、止泻、健脾、益气、温胃。

怎么挑？

选购时应挑选体表色泽鲜明柔和，鳞片有自然光泽，黏液透明无异味为佳。

土龙

闽南及台湾两地自古以来对土龙推崇备至，其神乎其神的功效，迎合了中国人永恒的主题：强身壮阳、滋补益寿。

杂食豆齿鳗是被民间公认为最正宗的土龙种类之一，大型者肉质肥美，可供浸酒或炖中药材而食用，其外型与食蟹豆齿鳗极为类似，可以借由背鳍起点处、上唇缘肉质突起数及脊椎骨数之多寡來加以区別分辨。杂食豆齿鳗无尾鰭，尾端尖銳， *** 凸出；背、臀鰭于近尾端处无上扬；背鰭起点在胸鰭后端之后，其距離略长于胸鰭长度；上颌比下颌长，吻短稍尖，上唇缘具一个肉质突起，位于前鼻孔和后鼻孔之间；体上半侧为褐黃色，下半侧淡白，中位鳍略带黑缘；总脊椎骨数为167-171。

怎么挑？

内行人总结了土龙的辨识 *** ，那就是：“鼻头瘤、胭脂尾”。吻端上唇缘肉质突起，尾部呈圆锥形带有暗红色。

怎么吃？

土龙民间除了拿来泡制药酒外，多以各种中药材炖汤食用。料理之前，据说只能搓去体表黏液，不能开肠破肚，否则一股真气跑了，功效就大打则扣。用心厨者，以毛巾抓其尾部，将其内脏由嘴部挤出清洗干净，猛火香油与姜块炒制，下52°厦门高粱酒、当归、枸杞及猪尾一条，用砂锅转慢火炖煮两三个小时方成。

驼背鲈（老鼠斑）

老鼠斑体侧扁，体高略短于头长，标准体长为体高之2.5-3.0倍。头背部凹陷，后颈部陡直。眶间区窄。前鳃盖骨微具锯齿，下缘则平滑；鳃盖骨棘弱，有些退化。上颌骨延伸至眼之中部。上下颌各具绒毛状齿，无犬齿；腭骨具齿。体被細小栉鳞；胸鳍圆形，基底上方具一皮瓣，中央之鳍条长于上下之鳍条；尾鳍圆形。体呈淡色至绿褐色，头部、体侧及各鳍上具许多大小不一之圆形黑斑。

怎么吃？

鱼肉口感细腻鲜美，以清蒸食之或红焖、煮汤皆无不可。

金线鱼

也称金线鲢，体呈长纺锤形，侧扁；头端略尖，头背呈弧形，两眼间隔区不隆突；尾鳍上下叶先端呈尖形，上叶延长成丝状；头部上方及体背呈粉红色，越靠近腹部体色越淡，腹部为银白色，体侧有5-6条金黄色纵带。

金线鱼以肉质细嫩，味道鲜美著称。它的营养价值很高，每100g鱼肉含蛋白质18g、脂肪15g。性味甘、温，具有平肝潜阳、息风止乱的食疗作用。

怎么挑？

选购时，挑选鱼体呈淡红色，腹鳍颜色较深，鱼眼凸亮，鱼鳞完整有光泽者为佳。

带鱼

俗称白鱼。

带鱼的身形恰如其名，侧扁如带，呈银灰色，背鳍及胸鳍浅灰色，新鲜鱼体具宽黑缘，带有很细小的斑点，暗色鱼尾延长呈丝状。带鱼头尖口大，是一种凶猛异常的肉食性鱼类，食性杂且贪食，有时会同类相残。暖温性中底层集群洄游鱼类，平时栖息于中下层近泥沙或泥质之大陆棚沿岸水域。

怎么挑？

购买带鱼时要挑选体表富有光泽，全身银鳞完整不脱落，无破肚断头的。但这也不是绝对的，如果是拖网渔船捕获，因其作业方式不同，带鱼起网后往往体表银鳞都已蹭光了。这时候就要靠嗅觉来做辅助判断了。带鱼主要拖网及延绳钓捕获，盛渔期在春夏之间，诏安依东海、南海不同渔场捕获的带鱼区分为“本港带鱼”与“外港带鱼”，本港带鱼肉质细腻鲜甜度高，外形区别在于外港带鱼眼眶是黄色的。

怎么吃？

带鱼有较高的营养价值，多以油炸或煎食为宜。其味甘性温，对病后体虚、外伤出血有一定的补益作用。带鱼体表的银鳞是一层营养价值较高且无腥无味的优质脂肪，有人料理前把银鳞刮去，这是错误的做法。

魔兽世界怀旧服钓鱼训练师在哪位置 钓鱼技能数值和地图对应数据

魔兽世界怀旧服钓鱼要学到大师级，是需要一级一级练出来的，那么大师级钓鱼在哪学呢？想知道就赶紧看看下面由小编分享的攻略。

魔兽世界怀旧服钓鱼训练师在哪

初级钓鱼

在新手村的城镇附近，很容易找到钓鱼训练师，10铜学习钓鱼后，再找商人买个普通鱼竿即可。

除了鱼竿，也建议临时买提高钓鱼技能点数的物品，比如<闪光的小珠>，提高钓鱼技能25点，持续10分钟。

做好这两个准备后就可以在新手村或主城地图上愉快地开启垂钓翁生涯了。初级钓鱼的技能点数上限是75点，不过只需要钓到50点就能去学习中级钓鱼。

中级钓鱼

中级钓鱼的技能上限是150点，这时候你的等级也上来了，就可以跑到二、三十级左右的地图上进行钓鱼，一直钓到125点。

当然，这个阶段也有好点的鱼饵可用，<夜色虫>可以提高50点钓鱼技能，能够稍微提高下钓鱼的产出。

在升级过程中达到125点钓鱼技能后，就必须去荆棘谷找藏宝海湾的渔具供应商<老人海明威>。这个名字大家肯定都很熟悉，没错，他的原型就是《老人与海》的作者。

为什么要找他呢？因为要学习更高级的钓鱼，必须要找他的一本钓鱼书《高级钓鱼教材-鲈鱼与你》。

高级钓鱼

高级钓鱼的学习途径只有上面提到的海明威NPC的书籍，售价1金币。该书要求125点钓鱼技能以上才能学习，学完后技能上限就变成了225点，这时候就迈向高级钓鱼之路了。

这个阶段的鱼饵可以用<明亮的小珠>和<水下诱鱼器>，前者在10分钟内提高钓鱼技能75点，后者是经典旧世的最强鱼饵，提高钓鱼技能100点，持续5分钟。100点钓鱼技能后就可以使用它们。

大师钓鱼

高级钓鱼完成后，想达到满级300点钓鱼技能，也只有一种升级的方式，做专业任务。等级40级，而且技能达到225点的人才能接到这个任务成为钓鱼大师。

联盟玩家可以在铁炉堡接到“青出于蓝”任务，部落则是在奥格瑞玛接到“你真棒”任务，然后去尘泥沼泽找<纳特 帕格="帕格">，之后纳特·帕格会要求你钓到4种鱼：芦苇海岸的大马哈鱼、萨瑟里斯虎鱼、菲拉斯草鱼、野人海岸蓝色叉牙鱼。

大马哈鱼需要去悲伤沼泽最东面的芦苇海岸钓；萨瑟里斯虎鱼则是凄凉之地葬影村附近的萨瑟里斯海岸钓；菲拉斯草鱼是要在地图中间的沃丹提斯河钓；蓝色叉牙鱼则是在荆棘谷的野人海岸。

花时间钓完这四种鱼后就能学习大师钓鱼，将技能上限提高为300点，剩下的技能升级就是在高等级地图上反复钓鱼了，通常多钓几次才会升级一点，所以和现实一样，魔兽的钓鱼也需要一些耐心。

魔兽世界怀旧服钓鱼有啥好处

各地图钓鱼技能范围

如今的版本，无论钓鱼技能多少点、有无鱼竿，都可以在艾泽拉斯任意地图的水域中钓鱼，而且技能点数都会增长，然而经典旧世可不是这种设定。

60级时期，钓鱼必须要装备上鱼竿，不然无法钓鱼。同时，每张地图都有固定的钓鱼技能点数范围，如果钓鱼技能低于该地图要求的数值范围，在该地图钓鱼的效率就会变得很低，基本都会空杆，因此必须要跑到对应的地图上钓鱼才能快速升级。

另外，高级的钓鱼技能，还必须购买钓鱼书或者做任务才能习得。

钓鱼技能数值和地图的对应数据如下：

1、钓鱼1-55点：任意种族新手地图。

2、钓鱼55-130点：灰谷、暮色森林、石爪山、希尔斯布莱德丘陵、赤脊山、湿地。

3、钓鱼130-205点：尘泥沼泽、凄凉之地、千针石林、奥特兰克山脉、阿拉希高地、悲伤沼泽、荆棘谷。

4、钓鱼205-300点：艾萨拉、费伍德森林、菲拉斯、塔纳利斯、安戈洛环形山、月光林地、辛特兰、西瘟疫之地。

5、钓鱼300点：冬泉谷、逆风小径。

《原神》八宝饭 *** 攻略怎么玩 八宝饭菜谱配方分享

原神八宝饭 *** 需要哪些材料？八宝饭有什么效果？最新的八宝饭 *** *** 小编已经为大家准备好了哟。大家直接去购买食材然后自己 *** 就可以了。八宝饭的效果还是十分不错的，是一个值得掌握的食谱。

八宝饭食谱配方：

名称：八宝饭(Universal Peace)

等级：三星

*** 食材：稻米*4、莲蓬*2、胡萝卜*2、树莓*2

效果：回复所选角色34%的更大生命值，并额外回复1900生命( 品质)

描述：颜色丰富的主食。甜酸的果脯仿佛通过无形的丝线与大米丰富的口感

食谱获得 *** ：璃月的万民堂老板卯师傅处购买

原神食谱配方大全：

1、烤吃虎鱼

食材消耗:鱼肉*1 胡椒*1

食谱获得方式：璃月的<万民堂>老板：卯师傅

2、水晶虾

食材消耗:面粉*3 虾仁*3 胡萝卜*2

食谱获得方式：璃月的<万民堂>老板：卯师傅

3、金丝虾球

食材消耗:虾仁*4 土豆*2

食谱获得方式：璃月的<万民堂>老板：卯师傅

4、水煮黑背鲈

食材消耗:鱼肉*3 绝云椒椒*1 盐*1 琉璃袋*1

食谱获得方式：璃月的<万民堂>老板：卯师傅

5、松鼠鱼

食材消耗:鱼肉*4番茄*2 面粉*2 盐*1

食谱获得方式：璃月的<万民堂>老板：卯师傅

总而言之，食谱的主要获取途径，就是去卯师傅那里购买，或者去猎鹿人餐馆购买，其他食谱有的是完成支线任务赠送的，也有和NPC角色对话获得的食谱。

来源：九游网

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