天气变热了之后，就容易没有胃口，所以经常会做一些开胃菜，尤其是夏季的凉拌开胃菜特别受欢迎，夏季凉拌开胃菜的选择有很多，常见的凉拌黄瓜、酸辣娃娃菜、手撕鸡、凉拌牛肉等等，其实夏季开胃菜的重点就是清爽解腻、酸辣开胃，满足上面说的2点，就是夏季最畅销的凉拌菜了�?/strong>
下面和大家分享一个低脂低热量的夏季凉拌菜——凉拌金针菇鸡腿，酸辣开胃，主角是鸡腿和金针菇，鸡腿中含有丰富的蛋白质、多种人体必需的氨基酸以及微量元素，低脂低热量，还能提高人体免疫力，特别适合夏季食用�?strong>金针菇也是低脂低热量的食材，它味道鲜美、营养丰富、口感特殊，富含蛋白质，还含有多种维生素以及钙、磷、铁等多种矿物质，深受大家的喜爱�?/strong>
夏天用金针菇和鸡腿搭配做一道凉拌菜，做法也很简单，重点是好吃不胖，就算是减脂期的朋友吃起来也毫无负担，喜欢的朋友可以试试！
【原材料】鸡腿、金针菇、生姜、大蒜、小米辣、食盐、料酒、生抽、蚝油、米醋、白糖、香油；
【凉拌金针菇鸡腿的做法�?/strong>
1、准备适量的鸡腿和金针菇，食材的数量和比例没有要求，根据家里人的数量准备�?/p>
2、准备好的鸡腿清洗干净，有时间的可以提前放在清水中浸泡一会，能去除其中多余的血水，减少腥味，鸡腿清洗好之后开始下一步�?/p>
3、鸡腿清洗干净之后冷水下锅，加稍微多一点的姜片、料酒去腥，大火煮开之后转小火，煮大�?5分钟，煮到用筷子能轻松扎透鸡腿肉，鸡腿就煮熟了，煮熟之后出锅晾凉�?/p>
4、煮鸡腿的时候处理金针菇，金针菇切掉根部，清洗干净将它焯水，锅中水烧开，水开之后下入金针菇，大火煮开再煮3分钟左右，需要将金针菇完全煮熟，煮熟之后出锅晾凉�?/p>
5、再准备点配料，凉拌菜的配料很常见，一般就是大蒜和小米辣；
6、煮熟的鸡腿去皮、去骨，将鸡腿肉撕成小块，和金针菇放在一起，将准备好的配料倒进去，开始调味，加点白芝麻、少许辣椒面、生抽、蚝油、米醋、少许白糖提鲜、香油，搅拌均匀，为了让减脂菜吃起来更少油，这里就不泼油了，香油就是这道菜唯一的油了；
7、搅拌均匀之后，装盘，好吃的凉拌金针菇鸡腿肉就做好了，鸡腿肉很嫩，一点也不柴，和金针菇搭配特别好吃�?/p>
凉拌金针菇鸡腿的做法总结�?/strong>
1、金针菇可以换成自己喜欢的菇类；
2、金针菇凉拌鸡腿中还可以加入自己喜欢的配菜，例如：西兰花、黑木耳等等；
3、凉拌金针菇同样的食材可以用蒸的 *** ，将鸡腿肉切下来，腌制一下，金针菇铺在盘子上，放上腌好的鸡腿肉，冷水上锅蒸，水开�?5分钟左右�?/strong>
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感谢您的支持�?/p>
凉拌菜怎么做才更好吃？教你一道万能凉拌汁的做法，拌啥啥都�?/strong>大家好，我是一位美食爱好者，如今已经进入夏季，夏季的时候，是四季中人们食欲最差的一个季节，因为这时由于气候的影响，导致人们食欲降低，所以在这个时候，很多人都喜欢吃一些清淡的食材，以此来增加胃口�?/p>
而在夏季的时候，我最喜欢吃的就是凉拌菜了，凉拌菜能起到很好的解暑作用，还能让胃口变得很好。在凉拌菜美食中，凉拌金针菇以及凉拌黄瓜都是我更爱做的，我和我的家里人，都特别爱吃这两道美食�?/p>
1�?/strong> *** 凉拌菜，全靠凉拌汁来进行调味，你的凉拌汁做的味道好不好，就决定了你所做出来的凉拌菜，味道是怎样的。如果你也爱吃凉拌菜的话，那么今天就跟着我一起来了解一下，一道凉拌汁的做法吧，适合用来 *** 各种各样的凉菜�?/p>
话不多说，下面就让我们来开始今天的操作。这道凉拌汁属于一道万能凉拌汁，是以前认识的一位厨师朋友告诉我的，饭店都在采用的凉拌汁 *** *** ，相信你之前也没了解过�?/p>
2�?/strong>首先我们要准备几粒的大蒜，大蒜去皮后用刀将其拍碎，并把大蒜切成蒜末，注意要把蒜末尽量切得细碎一点。爱吃辣椒的朋友，再准备几个小米辣椒，将其切成辣椒圈，装入碟中备用，不喜欢吃辣的，就可以不用准备了�?/p>
然后准备两棵小葱，将其切成葱末，装入碗中备用，再准备一小把香菜，切成小段状和小葱放在一起备用。然后再准备一个小碗，往小碗中加入两勺粗辣椒面，以及细辣椒面4勺�?/p>
3�?/strong>小碗中我们还需加入胡椒粉半勺，和一小勺的白芝麻，接着把切好的蒜末加入到碗中，把这些食材搅拌均匀后备用。同时起锅烧油，锅中加入一大勺食用油，油温7成热时起锅。（油温切记不可太高，否则容易把料汁做的焦糊。） 准备好的热油直接将其淋入碗中，将碗中的香料香味激发出，然后往碗中再加入食�?克，生抽20克，陈醋10克搅拌均匀，把食盐化开�?/p>
4�?/strong>最后只需把准备好的小米辣和葱花，香菜通通加入小碗中，把所有食材搅拌均匀，一道万能调料汁就 *** 好了，这道万能的调料汁，用来做拌凉菜的话最为好吃�?/p>
每次 *** 调料汁的时候，我们可以多准备上一些，放到冰箱中进行保存，需要食用的时候，用勺子取几勺出来就可以了，在吃面的时候，也可以用 *** 的调料汁拌面，味道也是非常棒的�?/p>
总结�?/strong>今天的万能调料汁，就分享到这里了，如果你还有更多疑问要提出的话，可以在评论区给我留言，然后我来为大家一一解答，对于这道调料汁的 *** ，你学会了吗？如果已经掌握的话，记得为我和你身边的人分享一下，让他们也能学上一学�?/p>
导语：夏天最该吃的不是黄瓜，而是金针菇，滋补又开胃，精神饱满过夏�?/strong> 大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。夏天是一个美食丰富的季节，瓜果蔬菜不但便宜且都是应季的，口感好又便宜，吃货们应该都爱夏天吧。再好吃的食物没有胃口也是白搭，多数人在夏天会经常胃口不好，因为天热的原因，还容易上火，就更不爱吃饭了，这时考验家庭主妇厨艺的时候到了，要根据气候随时调节餐桌上的饮食，让家人吃上美味可口的饭菜�?/p>
炎炎夏日，清爽开胃的凉拌菜更受欢迎，除了标配凉拌黄瓜，凉拌苦瓜之外，你还会做哪些凉拌菜呢？夏天最该吃的不是黄瓜，而是它，香辣开胃，下饭又过瘾，隔三差五吃一回，精神饱满过夏天，下面就把做法分享给大家，学会做给家人吃吧�?/p>
光看图片是不是就觉得特别好吃？这菜一年四季都能吃到，口感脆嫩有劲道，老少皆宜，它就是金针菇。冬天吃火锅必备食材，夏天凉拌更受欢迎，脆爽的口感和辣椒的完美结合，�?碗米饭打不住，就是这么下饭�?/p>
多数人买菜都以青菜为主，而忽略了金针菇，别看它不起眼，营养丰富着呢，你可知道它还有两个名字是“益智菇”和“增智菇”，听名字就知道是补脑菜了，家里有孩子的要常吃哦。我这边金针菇是论袋卖，基本都是2�?一袋，200克左右，一袋就能做一盘菜，一顿饭足够吃了。准备一袋金针菇和两个红辣椒，不爱吃辣的根据自己口味加少量辣椒油也是一样的�?/p>
先把金针菇的根蒂切掉，用流动水冲洗干净，根部也是可以吃的，只是不好清洗，不如切掉省事，切掉的根还可以做盆栽，能长出新的金针菇�?/p>
锅内加水烧开，放入金针菇焯水3-5分钟左右就熟了，捞出过凉，控干水分备用，夏天吃凉拌菜的好处不但开胃，重点是少油少盐，吃着更健康�?/p>
把小米辣切圈放入碗中，加适量盐、白糖、芝麻，锅中加适量油烧热，浇在辣椒上，这样香味和辣味都会被激发出来，趁热搅拌均匀，一碗料汁就调好了�?/p>
把料汁均匀浇在金针菇中，拌匀后做个简单的造型，最后撒点香菜叶点缀下，一盘简单美味的凉拌金针菇就做好了，色香味俱全，看着就流口水�?/p>
夏天，这道凉拌菜火了，比凉拌黄瓜还清爽，比吃大鱼大肉还香。这道菜端上餐桌会让人眼前一亮，吃上一口就停不下嘴，快点动手试试吧，保准上桌就抢光。凉拌金针菇的家常做法就分享到这里了，喜欢就转发给亲朋好友收藏吧，如果您也有夏天简单美味的凉拌菜做法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益�?/p>
美食,菜谱 连吃一星期，这配方真的巨巨巨掉秤！！最近爱上了这个凉拌黄瓜金针菇鸡蛋！！好吃到让我连吃了一个星�?哭惹R><哭惹R> 黄瓜木耳清脆爽口，鸡蛋金针菇入味好吃，<扯脸H>搭配起来真的绝绝子！！吃完一大盆，饱饱的好快乐哈哈哈<派对R><派对R> <种草R>做法：如图所示～ <种草R>酱汁：碗中小米辣、蒜末白芝麻、辣椒面淋少许热油，�?勺生抽➕1勺陈醋➕1勺蚝�?/p>
#减肥减脂吃这�?凉拌�?又该减肥�?黄瓜#一人食吃什�?今天晚餐长这�?/p>
#低卡主食#�?a class="04ef-f8f3-3641-40c3 tteditor-forum" data-name="减肥减脂吃这�?低脂低卡美食" data-uid="" data-id="" data-concern-id="1731236419298312" rel="noopener noreferrer">#减肥减脂吃这�?低脂低卡美食#�?a class="f8f3-3641-40c3-a0d5 tteditor-forum" data-name="我的减脂餐食�? data-uid="" data-id="" data-concern-id="1647830770580539" rel="noopener noreferrer">#我的减脂餐食�?�?a class="3641-40c3-a0d5-0ac6 tteditor-forum" data-name="show出你的减脂餐" data-uid="" data-id="" data-concern-id="1649543109431319" rel="noopener noreferrer">#show出你的减脂餐#�?a class="40c3-a0d5-0ac6-7283 tteditor-forum" data-name="认真吃减脂餐" data-uid="" data-id="" data-concern-id="1695126801755171" rel="noopener noreferrer">#认真吃减脂餐#�?a class="a0d5-0ac6-7283-ff23 tteditor-forum" data-name="减脂" data-uid="" data-id="" data-concern-id="1607527904906248" rel="noopener noreferrer">#减脂#�?a class="0ac6-7283-ff23-131c tteditor-forum" data-name="减肥减脂期吃什�? data-uid="" data-id="" data-concern-id="1711132777818124" rel="noopener noreferrer">#减肥减脂期吃什�?�?a class="7283-ff23-131c-a179 tteditor-forum" data-name="每天一道越吃越瘦的营养减脂�? data-uid="" data-id="" data-concern-id="1757959642607684" rel="noopener noreferrer">#每天一道越吃越瘦的营养减脂�?�?a class="ff23-131c-a179-c92a tteditor-forum" data-name="每天一道越吃越瘦的营养减脂�? data-uid="" data-id="" data-concern-id="1757959642607684" rel="noopener noreferrer">#每天一道越吃越瘦的营养减脂�?�?a class="131c-a179-c92a-5e20 tteditor-forum" data-name="减脂减肥吃这�? data-uid="" data-id="" data-concern-id="1638997842111496" rel="noopener noreferrer">#减脂减肥吃这�?�?a class="a179-c92a-5e20-2a14 tteditor-forum" data-name="头条创作挑战�? data-uid="" data-id="" data-concern-id="1742321437756423" rel="noopener noreferrer">#头条创作挑战�?�?/p>
一、香菜牛�?/span> 香菜牛肉是一道美味又简单的家常菜，让我们一起来学习如何 *** 吧！ 材料：牛肉：250克（切薄片）；香菜：适量（洗净切段）；大蒜�?瓣（切末）；生姜�?小块（切末）；料酒：1汤匙；生抽：2汤匙；老抽�?汤匙；白胡椒粉：1/2茶匙；盐：适量；食用油：适量 做法�?/p>
1、将切好的牛肉放入一个碗中，加入1汤匙料酒�?汤匙生抽，拌匀腌制15分钟，让牛肉入味�?/p>
2、在腌制牛肉的同时，将香菜洗净后切成段，大蒜和生姜切末备用�?/p>
3、将腌制好的牛肉放入热锅中，用中火快速翻炒至变色，取出备用�?/p>
4、在同一个锅中加入适量的食用油，放入蒜末和姜末，炒出香味�?/p>
5、将炒好的牛肉放回锅中，加入1汤匙生抽�?汤匙老抽，继续翻炒均匀�?/p>
6、加入适量的盐和白胡椒粉，根据个人口味调整�?/p>
7、最后加入切好的香菜段，快速翻炒均匀，让香菜充分融合入牛肉中�?/p>
8、炒好的香菜牛肉即可盛盘，可以搭配米饭或面食一起享用�?/p>
温馨提示：为了保持香菜的颜色和营养，可以在最后的翻炒时稍微加热，不要炒得时间过长。此外，牛肉切薄片后容易熟，所以炒制时间不宜过长，以免过熟变硬�?/p>
二、凉拌黄瓜金针菇 凉拌黄瓜金针菇是一道清爽可口的夏日凉菜，下面是它的简单做法： 材料：黄瓜：1根（�?00克）；金针菇�?50克；蒜末�?小勺；生姜末�?小勺；生抽：1汤匙；醋�?汤匙；食用油�?汤匙；白糖：1/2小勺；香油：1/2小勺；盐：适量；香菜（或葱花）：适量（用于装饰） 做法�?/p>
1、将黄瓜洗净切成细丝，金针菇切去根部，洗净备用�?/p>
2、将切好的黄瓜丝放入碗中，撒入适量的盐，拌匀腌制�?0分钟，使其出水变软。然后用清水冲洗干净，挤去多余水分，沥干备用�?/p>
3、将金针菇放入滚水中焯烫1分钟，捞出后用冷水冲洗，沥干备用�?/p>
4、在一个大碗中，调制拌匀酱汁：将生抽、醋、白糖、食用油、蒜末、姜末、香油一起搅拌均匀�?/p>
5、将腌制好的黄瓜丝和焯烫好的金针菇放入酱汁中，用筷子或勺子拌匀，使酱汁充分裹在蔬菜上�?/p>
6、放入冰箱冷�?5分钟左右，让菜品更加入味�?/p>
7、凉拌黄瓜金针菇装盘后，可以撒上一些香菜或葱花作为装饰�?/p>
8、凉拌黄瓜金针菇即可享用，清爽可口，是夏日里解暑的美味佳肴�?/p>
温馨提示：可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少蒜末、姜末等调料。另外，可以根据喜好添加一些辣椒或花椒粉增加风味�?/p>
三、凉拌酸辣藕�?/span> 凉拌酸辣藕丝是一道爽口开胃的凉菜，下面是它的简单做法： 材料：藕�?根（�?00克）；蒜瓣：3-4瓣；红辣椒：1个；醋：2汤匙；生抽：1汤匙；白糖：1小勺；食用油�?汤匙；花生碎：适量（用于装饰）；香菜（或葱花）：适量（用于装饰） 做法�?/p>
1、将藕洗净，切成细丝备用�?/p>
2、将蒜瓣剁成末，红辣椒切成细末备用�?/p>
3、在一个大碗中，调制拌匀酱汁：将醋、生抽、白糖、食用油一起搅拌均匀�?/p>
4、将切好的藕丝放入酱汁中，用筷子或勺子拌匀，使酱汁充分裹在藕丝上�?/p>
5、加入蒜末和红辣椒末，再次拌匀，使调料均匀分布在藕丝中�?/p>
6、放入冰箱冷�?5分钟左右，让菜品更加入味�?/p>
7、凉拌酸辣藕丝装盘后，可以撒上一些花生碎和香菜或葱花作为装饰�?/p>
8、凉拌酸辣藕丝即可享用，口感酸辣开胃，是夏日里清爽的美味佳肴�?/p>
温馨提示：可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少辣椒和蒜末等调料。另外，如果喜欢更加辣味，可以加入一些辣椒油或辣椒粉。若不喜欢辣味，可以省略红辣椒，只用蒜末调味�?/p>
四、凉拌茄�?/span> 凉拌茄子是一道清爽美味的夏日凉菜，下面是简单的做法�?/p>
材料：茄子：2个（�?00克）；蒜瓣：3-4瓣；生抽�?汤匙；醋�?汤匙；蚝油：1汤匙；白糖：1小勺；食用油：适量；香菜（或葱花）：适量（用于装饰） 做法�?/p>
1、将茄子洗净，去掉茄子的两头，然后切成细长条，也可以切成小块，根据个人喜好选择�?/p>
2、取一锅烧水，放入一小勺盐，将茄子放入烧开的水中焯水，焯水的时间不要太长，�?-2分钟，使茄子变软但仍然有嚼劲。然后捞出茄子，沥干水分备用�?/p>
3、在一个大碗中，调制拌匀酱汁：将生抽、醋、蚝油、白糖一起搅拌均匀，可以根据个人口味适量调整调料的比例�?/p>
4、取一小锅，倒入适量食用油，加热�?成热，放入蒜末，炸香蒜末后捞出备用�?/p>
5、将焯水后的茄子放入调制好的酱汁中，用筷子或勺子拌匀，让酱汁充分裹在茄子上�?/p>
6、放入蒜末，再次拌匀，使调料均匀分布在茄子中�?/p>
7、凉拌茄子装盘后，可以撒上一些香菜或葱花作为装饰�?/p>
8、凉拌茄子即可享用，口感清爽，是夏日里简单又美味的凉菜�?/p>
温馨提示：焯水茄子时不要时间过长，以免茄子过软影响口感。如果喜欢更香脆口感，可以加入一些花生碎或芝麻，提升口感。另外，如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒油或辣椒粉�?/p>
五、凉拌老虎�?/span> 凉拌老虎菜是一道爽口美味的凉菜，下面是简单的做法�?/p>
材料：老虎菜：适量（约200克）；蒜瓣：2-3瓣；生抽�?汤匙；醋�?汤匙；蚝油：1汤匙；白糖：1小勺；食用油：适量；花生碎（可选）：适量；香菜或葱花：适量（用于装饰） 做法�?/p>
1、将老虎菜洗净，去掉根部，撕成适口大小的小片，放入沸水中焯水，使其变软但仍然保持爽脆，焯水时间约为1-2分钟。然后捞出老虎菜，放入凉水中浸泡一下，然后沥干备用�?/p>
2、取一小碗，调制拌匀酱汁：将生抽、醋、蚝油、白糖一起搅拌均匀，可以根据个人口味适量调整调料的比例�?/p>
3、取一小锅，倒入适量食用油，加热�?成热，放入蒜末，炸香蒜末后捞出备用�?/p>
4、将焯水后的老虎菜放入调制好的酱汁中，用筷子或勺子拌匀，让酱汁充分裹在老虎菜上�?/p>
5、放入蒜末，再次拌匀，使调料均匀分布在老虎菜中�?/p>
6、凉拌老虎菜装盘后，可以撒上一些花生碎作为装饰，增加口感�?/p>
7、最后可以再撒上一些香菜或葱花，提升香气�?/p>
8、凉拌老虎菜即可享用，口感爽脆，是夏日里简单又美味的凉菜�?/p>
温馨提示：焯水老虎菜时不要时间过长，以免老虎菜过软影响口感。如果喜欢更香脆口感，可以加入一些花生碎或芝麻，提升口感。另外，如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒油或辣椒粉�?/p>
六、凉拌豆�?/span> 凉拌豆芽是一道简单而爽口的凉菜，下面是基本的做法： 材料：新鲜豆芽：适量（约250克）；蒜瓣：2-3瓣；生抽�?汤匙；醋�?汤匙；蚝油：1汤匙；白糖：1小勺；食用油：适量；香菜或葱花：适量（用于装饰） 做法�?/p>
1、将豆芽洗净，去除根部，撕去顶部的尖尾，然后将豆芽焯水。将豆芽放入沸水中，焯水时间约为1-2分钟，使其变软但仍然保持爽脆。然后捞出豆芽，放入凉水中浸泡一下，然后沥干备用�?/p>
2、取一小碗，调制拌匀酱汁：将生抽、醋、蚝油、白糖一起搅拌均匀，可以根据个人口味适量调整调料的比例�?/p>
3、取一小锅，倒入适量食用油，加热�?成热，放入蒜末，炸香蒜末后捞出备用�?/p>
4、将焯水后的豆芽放入调制好的酱汁中，用筷子或勺子拌匀，让酱汁充分裹在豆芽上�?/p>
5、放入蒜末，再次拌匀，使调料均匀分布在豆芽中�?/p>
6、凉拌豆芽装盘后，可以撒上一些香菜或葱花作为装饰，增加香气�?/p>
7、凉拌豆芽即可享用，口感爽脆，是夏日里简单又美味的凉菜�?/p>
温馨提示：焯水豆芽时不要时间过长，以免豆芽过软影响口感。如果喜欢更香脆口感，可以加入一些花生碎或芝麻，提升口感。另外，如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒油或辣椒粉。凉拌豆芽不仅美味，而且富含纤维和维生素，是一道健康的凉菜�?/p>
七、凉拌海带丝 凉拌海带丝是一道清爽美味的凉菜，下面是简单的做法�?/p>
材料：海带丝：适量；蒜瓣：2-3瓣；生抽�?汤匙；醋�?汤匙；蚝油：1汤匙；白糖：1小勺；食用油：适量；香菜或葱花：适量（用于装饰） 做法�?/p>
1、将海带丝洗净，放入开水中焯水。焯水时间约�?分钟，使其变软但仍然保持爽脆。然后捞出海带丝，放入凉水中浸泡一下，然后沥干备用�?/p>
2、取一小碗，调制拌匀酱汁：将生抽、醋、蚝油、白糖一起搅拌均匀，可以根据个人口味适量调整调料的比例�?/p>
3、取一小锅，倒入适量食用油，加热�?成热，放入蒜末，炸香蒜末后捞出备用�?/p>
4、将焯水后的海带丝放入调制好的酱汁中，用筷子或勺子拌匀，让酱汁充分裹在海带丝上�?/p>
5、放入蒜末，再次拌匀，使调料均匀分布在海带丝中�?/p>
6、凉拌海带丝装盘后，可以撒上一些香菜或葱花作为装饰，增加香气�?/p>
7、凉拌海带丝即可享用，口感爽脆，是夏日里简单又美味的凉菜�?/p>
温馨提示：焯水海带丝时不要时间过长，以免海带丝过软影响口感。如果喜欢更多的口味，可以加入一些花生碎或芝麻，提升口感。凉拌海带丝不仅美味，而且富含海带所含的多种营养元素，是一道健康的凉菜�?/p>
八、凉拌莴�?/span> 凉拌莴苣是一道简单清爽的凉菜，下面是做法�?/p>
材料：莴苣：适量；蒜瓣：2-3瓣；生抽�?汤匙；醋�?汤匙；蚝油：1汤匙；白糖：1小勺；食用油：适量；香菜或葱花：适量（用于装饰） 做法�?/p>
1、将莴苣叶洗净，沥干水分后切成段状或撕成小块，放入凉水中浸泡一下，使其变得更脆嫩�?/p>
2、取一小碗，调制拌匀酱汁：将生抽、醋、蚝油、白糖一起搅拌均匀，可以根据个人口味适量调整调料的比例�?/p>
3、取一小锅，倒入适量食用油，加热�?成热，放入蒜末，炸香蒜末后捞出备用�?/p>
4、将莴苣放入调制好的酱汁中，用筷子或勺子拌匀，让酱汁充分裹在莴苣上�?/p>
5、放入蒜末，再次拌匀，使调料均匀分布在莴苣中�?/p>
6、凉拌莴苣装盘后，可以撒上一些香菜或葱花作为装饰，增加香气�?/p>
7、凉拌莴苣即可享用，口感清爽，是夏日里简单又美味的凉菜�?/p>
温馨提示：莴苣叶的选择应该选择叶片嫩绿、新鲜的，品质较好。凉拌莴苣的酱汁可以根据个人口味添加适量的辣椒或花生碎等，增加风味。此外，如果喜欢更酸甜口味，可以适量增加醋和白糖的用量。凉拌莴苣不仅美味，而且富含维生素和纤维素，是一道健康又营养的凉菜�?/p>
九、凉拌豌豆尖 凉拌豌豆尖是一道清爽美味的凉菜，下面是简单的做法�?/p>
材料：豌豆尖：适量；蒜瓣：2-3瓣；生抽�?汤匙；醋�?汤匙；白糖：1小勺；食用油：适量；香菜或葱花：适量（用于装饰） 做法�?/p>
1、将豌豆尖洗净，去掉两端的硬梗，可以用刀将豌豆尖对半切开，使其更易入味�?/p>
2、将蒜瓣剁成蒜末备用�?/p>
3、取一小碗，调制拌匀酱汁：将生抽、醋、白糖一起搅拌均匀，可以根据个人口味适量调整调料的比例�?/p>
4、取一小锅，倒入适量食用油，加热�?成热，放入蒜末，炸香蒜末后捞出备用�?/p>
5、将豌豆尖放入调制好的酱汁中，用筷子或勺子拌匀，让酱汁充分裹在豌豆尖上�?/p>
6、放入炸好的蒜末，再次拌匀，使调料均匀分布在豌豆尖中�?/p>
7、凉拌豌豆尖装盘后，可以撒上一些香菜或葱花作为装饰，增加香气�?/p>
8、凉拌豌豆尖即可享用，口感清爽，是夏日里简单又美味的凉菜�?/p>
温馨提示：豌豆尖的选择应该选择嫩绿、鲜嫩的，品质较好。凉拌豌豆尖的酱汁可以根据个人口味添加适量的辣椒或花生碎等，增加风味。此外，如果喜欢更酸甜口味，可以适量增加醋和白糖的用量。凉拌豌豆尖不仅美味，而且富含维生素和膳食纤维，是一道健康又营养的凉菜�?/p>
十、凉拌蘑�?/span> 凉拌蘑菇是一道简单又美味的凉菜，下面是一个常见的做法�?/p>
材料：鲜蘑菇：适量；生抽：2汤匙；醋�?汤匙；白糖：1小勺；蒜瓣：2-3瓣；食用油：适量；香菜或葱花：适量（用于装饰） 做法�?/p>
1、将鲜蘑菇洗净，切成薄片或者切成块状，根据个人喜好选择切法�?/p>
2、取一小碗，调制拌匀酱汁：将生抽、醋、白糖一起搅拌均匀，可以根据个人口味适量调整调料的比例�?/p>
3、将蒜瓣剁成蒜末备用�?/p>
4、取一小锅，倒入适量食用油，加热�?成热，放入蒜末，炸香蒜末后捞出备用�?/p>
5、将蘑菇片放入调制好的酱汁中，用筷子或勺子拌匀，让酱汁充分裹在蘑菇上�?/p>
6、放入炸好的蒜末，再次拌匀，使调料均匀分布在蘑菇中�?/p>
7、凉拌蘑菇装盘后，可以撒上一些香菜或葱花作为装饰，增加香气�?/p>
8、凉拌蘑菇即可享用，口感鲜嫩，是夏日里简单又美味的凉菜�?/p>
温馨提示：蘑菇的选择应该选择外表光滑、无明显变色和腐烂的，品质较好。凉拌蘑菇的酱汁可以根据个人口味添加适量的辣椒或花生碎等，增加风味。此外，如果喜欢更酸甜口味，可以适量增加醋和白糖的用量。凉拌蘑菇不仅美味，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，是一道健康又营养的凉菜�?/p>
在夏季，选择清爽解暑的凉拌菜是明智之举。这十大凉拌菜不仅味道美味，而且营养丰富，清脆爽口，解暑降温，是夏季餐桌上的必备佳肴。无论是家常用餐还是聚餐宴请，这些凉拌菜都能为您的餐桌增色不少，为夏日生活增添一抹清凉与美味。不妨在这个夏天，尝试着自己动手 *** 这些凉拌菜，享受其中的乐趣和滋味。让我们在炎炎夏日里，一起品尝这些美味的凉拌菜，带来清凉舒爽的美好时光！
随着夏季的到来，天气逐渐升温，人们的胃口也逐渐变得清淡起来。夏季是吃凉拌菜的更佳时节，清脆爽口的凉拌菜不仅可以解暑降温，还能为身体提供全面的营养。在炎炎夏日，品尝一道道清新爽口的凉拌菜，不仅令人愉悦，还能给身体带来清凉舒爽的感觉。下面将介绍夏天必吃的十大凉拌菜，让我们一起来品味这些美味又健康的佳肴，让夏日生活更加美好�?/h1>
黄瓜是现在的应季蔬菜，其肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香，物美价廉，深受食客的喜爱。初秋可要珍惜吃本地黄瓜的机会哦，错过又要等一年！
黄瓜这么拌，闺蜜老是来打包，酸辣开胃嘎嘣脆，每次吃饭总吃撑。跟着哈妹一起看看美味的凉拌黄瓜的做�?喜欢可以在家做做看，超美味！
金针菇凉拌黄�?/h1>
by 恺淳妈妈
配料:
黄瓜半根、胡萝卜半根、金针菇100g、大�?瓣、小米椒2个、香油一勺、香辣酱一勺、花椒油一小勺、味极鲜一勺、白醋两勺、蚝油一勺、香菜适量、白芝麻适量、白糖少�?
烹饪步骤:
1.青瓜胡萝卜切丝，青瓜稍微切粗一�?
2.金针菇去根，入开水煮熟，
3.捞起过凉开�?
4.把金针菇放入装青瓜胡萝卜的容器里
5.加入上述的所有调�?
6.拌匀即可
7.装盘后撒入白芝麻即可
天热没食欲，来一盘凉拌黄瓜，鲜辣爽口，开胃又下饭
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炎炎夏日，人们就惦记着吃些清凉解暑的美食，凉拌菜在这个季节非常受欢迎。我家也经常做凉拌菜，天热的时候来上一份别提有多过瘾了，专治食欲不振。特别是小孩子，喜欢吃一些清爽开胃的菜肴，每次做凉拌菜都能让他们胃口大开�?/p>
适合凉拌的蔬菜有很多，比如黄瓜、茄子、苦瓜、金针菇等，也都是经典的夏天时令蔬菜。不过作为凉拌食材，苦瓜虽然具有清热解毒的食疗效果，但是由于味道苦，导致很多人对其敬而远之。相反，黄瓜就因为口感爽脆、清甜多汁，深受人们的青睐。黄瓜不仅好吃，而且含有丰富的营养，黄瓜富含维生素C，有美白皮肤、消除皮肤暗淡等作用。同时黄瓜还能补充人体流失的水分，生活中还有人拿黄瓜片敷脸呢，黄瓜的补水效果可见一斑，尤其是夏天，在烈日下奔波的朋友更要多吃黄瓜�?/p>
黄瓜做法多种多样，煲汤、清炒、凉拌都是常见的做法，但唯独凉拌才能更大程度的保留黄瓜的营养，搭配上韭菜，再淋上秘制的凉拌汁，别提有多美味了。没放肉，却比吃肉还过瘾，关键是做法非常简单，下面一起来看看详细做法吧~
【食材】：小黄�?根，红辣�?00克，韭菜300克，辣椒面，白醋，鱼露，白砂糖，白芝麻�?/p>
【做法】：
1、先将黄瓜、红辣椒和韭菜洗干净，特别是黄瓜和韭菜，更好用盐水冲洗几遍，洗去表面的污垢和残留农药�?/p>
2、黄瓜洗干净之后，切成小片，无需去皮；同样将红辣椒和韭菜切小段，放碗中�?/p>
3、再�?瓣大蒜，放碗中，调入5克白醋�?克鱼露�?克白砂糖�?克辣椒面�?/p>
4、用手抓均匀，更好戴上手套，让食材均匀沾上酱料�?/p>
5、最后撒上些许白芝麻，这道凉拌黄瓜就完成了~这样做出来的凉拌黄瓜，鲜辣爽口，特别的下饭。夏天吃这道菜最合适不过了，做法也简单，一次可以多做一些，吃不完的放冰箱密封冷藏，吃上一个星期都没有问题�?/p>
【小贴士�?/p>
1、韭菜也可以生吃，其辛辣味可以增进食欲，只不过有些人不喜欢韭菜的辛辣味，所以平时都是炒熟再食用。韭菜含有丰富的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，同时也有温肾助阳、益脾健胃等食疗效果，具体效果可点击以下卡片查看�?/p>
2、个人认为辣椒面是整道菜的灵魂�?/p>
喜欢吃凉拌黄瓜的朋友可以试试这个做法哦~
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金针菇凉拌这样做既好吃又下饭，而且非常的简单，餐餐吃都不会�?/strong>在菌菇中，金针菇是比较受欢迎的，金针菇为真菌植物门真菌冬菇的子实体，营养丰富，清香扑鼻。其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，干部形似金针，故名金针菇�?/p>
金针菇中含有很多的氨基酸，而且种类繁多，人体中有些氨基酸自身是无法合成的，只能从食物中获取，而金针菇中就含有这些人体必要的氨基酸�?/p>
金针菇凉拌这样做既好吃又下饭，而且非常的简单，餐餐吃都不会腻，跟着哈妹一起看看美味的凉拌黄瓜金针菇的具体烹饪步骤，老少皆宜，做法简单！
凉拌黄瓜金针�?/h1>
配料:
黄瓜1根、金针菇1把、香菜适量、蒜2瓣、热的花椒油适量、生�?勺、香�?勺、白糖适量、小米椒适量
烹饪步骤:
1.准备食材
2.金针菇放入开水烫两分钟，过凉水，攥干水分
3.黄瓜切丝
4.切蒜末，香菜�?/p>
5.金针菇，香菜，蒜末，黄瓜丝放一�?/p>
6.加入生抽，香醋，白糖，盐，热的花椒油
7.拌匀就可以吃了，最后放了点小米�?/p>
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金针菇的营养价值极为丰富，金针菇当中含有丰富的维生素b族，富含维生素c，富含碳水化合物以及矿物质，胡萝卜素，多种氨基酸。在日常的生活里吃金针菇能够起到降脂降压之功效，还能够起到健脑益智之功效。平时在日常的生活里气血不足的患者，营养不良的老年人，以及儿童可以多吃些一些金针菇�?/p>
欣赏烹饪视频，轻松学会金针菇凉拌黄瓜
准备食材
主料：黄瓜、胡萝卜、金针菇、香�?/p>
辅料：盐、糖、素蚝油、生抽、香醋、白芝麻、香�?/p>
烹饪步骤
1�?/strong>红萝卜、黄瓜擦丝，金针菇撕成小�?/p>
2�?/strong>水开下入金针菇，煮熟，捞出放碗里 3�?/strong>碗中继续放入红萝卜、黄瓜丝，加盐、糖、素蚝油 4�?/strong>生抽、香醋、白芝麻，再撒上香菜、香�?/p>
5�?/strong>搅拌均匀即可�?/p>
6�?/strong>健脑益智，天天吃都不�?/p>
7�?/strong>好吃美味黄瓜拌金针菇就好了，一定能要试试哦 今天的分享就到这里啦，欢迎大家转发、收藏、留言，更多原创美食，请关注@喜来�?/p>
用心做原创，每日更新分享，相信总有一个适合你。希望未来的日子里，当你不知道吃什么的时候，之一个想起我�?/p>
