秋分前，吃牛羊肉不如多吃它，板栗焖鸡块，解馋滋补，好吃又下饭
板栗焖鸡块，是一道富有浓郁秋意和温馨气息的经典家常菜。金黄的鸡块与糖炒栗子的甜香交织，仿佛在诉说着秋天的故事。这道菜鸡肉鲜嫩，板栗香甜，烹饪过程简单且富有情趣，让人忍不住一试再试。今天，就让我们一同走进这道美食的 *** 。
板栗焖鸡块
食材与调料：
主料：
鸡500克
板栗200克
调料：
食盐3克
鲜酱油3勺
冰糖5粒
姜片5片
蒜末3克
八角1个
干辣椒3个
烹饪步骤：
- 准备鸡肉：将鸡肉洗净，切成约3厘米见方的块，放入碗中，加入1克盐拌匀，腌制15分钟。
- 处理板栗：将板栗洗净，用刀在表皮划一刀，放入热水中煮沸，捞出剥去壳和皮备用。
- 炒糖色：在热锅中倒入适量的油，加入冰糖小火慢慢炒化，将糖炒至红色时放入鸡块翻炒至两面微黄。
- 烹煮：加入姜片、蒜末、八角和干辣椒段，翻炒出香味后加入适量的酱油，再加入适量的水，水量刚好没过鸡肉。
- 加入板栗：将剥好的板栗放入锅中，翻炒均匀，使鸡块和板栗充分融合味道。
- 调味：加入剩余的2克盐，翻炒均匀，煮至鸡肉熟烂，汤汁浓稠即可出锅。
小贴士：
- 鸡肉的处理：在烹饪前将鸡肉腌制一下，可以增加口感和入味程度。
- 炒糖色的控制：炒糖色是这道菜的关键步骤，糖炒得过深会让鸡肉带有苦味。建议用小火慢慢炒化，观察糖色的变化。
- 烹煮的火候：在烹煮过程中，建议保持中小火，以免鸡肉煮得太烂，影响口感。
- 调料的配比：本道菜以鸡肉和板栗的原味为主，可以适当减少调料的用量，避免掩盖住食材本身的味道。
- 板栗的处理：在处理板栗时，建议用刀在表皮上划一刀，再放入热水中煮沸，这样更容易剥去壳和皮。
- 搭配的选择：板栗焖鸡块可以搭配一些其他食材，如香菇、竹笋等，增加口感和营养价值。不过要注意不要过多，以免影响主体食材的味道。
一道香甜可口的板栗焖鸡块就做好了。金黄的鸡块与棕红的板栗在热气中散发着诱人的香气，让人忍不住品尝一口。它不仅是一道美味佳肴，更是一份对秋天丰收的庆祝和对家人团聚的温馨。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都会给你带来赞赏和好评。现在就来尝试 *** 这道美食吧！享受烹饪的过程，品味秋天的味道。
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秋食藕，润肺止咳，鸡肉炒藕丁，做法简单，却能让人食欲大开暑期即将结束，秋季即将来临。秋天是一个收获的季节，也是一个养生的季节。秋天的气候干燥，容易引起人体的水分流失和肠胃不适。为了保持身体的健康和舒适，我们要注意饮食的调节和补充。
有一句话说，“秋食藕，润肺止咳”，意思是秋天吃一些富含淀粉和维生素的藕，可以补充人体所需的水分和营养，有利于润肺止咳和抗衰老。今天，我要教你一道既美味又健康的菜肴——鸡肉炒藕丁。这道菜用料简单，做法容易，却能让人食欲大开，是暑未消，秋已至的好选择。
鸡肉炒藕丁的食材挑选：
- 藕：选择新鲜的藕，洗净，去掉皮和泥沙，切成小丁。藕是一种低热量高营养的根茎类蔬菜，富含淀粉、膳食纤维、维生素C、钾、镁等营养素，能够润肺止咳、清热利湿、降血压、降血脂、抗氧化等。
- 鸡肉：选择新鲜的鸡胸肉或鸡腿肉，洗净，切成小丁。鸡肉是一种高蛋白低脂肪的肉类，富含铁、锌、硒等微量元素，能够补气血、滋阴润燥、增强抵抗力等。
- 调料：准备盐、白糖、料酒、生抽、老抽、淀粉、油、水、辣椒、花椒等。调料的用量可以根据个人口味适当调整。
鸡肉炒藕丁的做法步骤：
- 把鸡肉放入碗中，加入盐、白糖、料酒、淀粉等少许调料，拌匀，腌制10分钟左右。
- 把锅放在火上，加入适量的油，烧至六成热左右。
- 把鸡肉倒入锅中，大火翻炒至变色，然后捞出备用。
- 把锅洗干净，再加入适量的油，烧至五成热左右。
- 放入辣椒和花椒，爆香。
- 放入藕丁和少许水，大火烧开后转小火，煮至藕丁变软。
- 加入生抽、老抽等调味料，大火翻炒均匀。
- 把炒好的鸡肉重新放入锅中，和藕丁混合均匀。
- 出锅前撒上香菜或葱花即可。
鸡肉炒藕丁的小贴士：
- 藕要选新鲜的，不要用老的或发黑的，否则会影响口感和营养。
- 藕要切成小丁，不要切太大或太小，否则会影响烹饪时间和口感。
- 藕要用大火煮至软烂，这样才能更好地和鸡肉融合，也能增加香气和甜度。
- 鸡肉要选新鲜的，不要用冰冻的或注水的，否则会影响口感和营养。
- 鸡肉要切成小丁，不要切太大或太小，否则会影响烹饪时间和口感。
- 鸡肉要腌制一下，这样才能入味，也能保持嫩滑。
- 辣椒和花椒要根据个人喜好适量添加，不要放太多或太少，否则会影响风味和辣度。
- 香菜或葱花要撒在出锅前，不要放在锅里炒，否则会影响香气和美观。
鸡肉富有营养，滋补养身，而且肉质细嫩，滋味鲜美，怎么做都好吃。不管是逢年过节还是日常三餐，中国人的饭桌上都少不了鸡肉。
鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且也比较适合冷食凉拌，今天分享4种鸡肉的做法，四季都适合吃，麻辣鲜香，下酒下饭都不错，做法也特别简单，不要再只会炖鸡汤了！快来跟我学学吧！
推荐做法一：电饭煲煲鸡
只需用最简单的葱姜、调料、电饭煲就能做的整只烧鸡，简单美味，容易学会。
1、小鸡一只，杀好洗干净，去掉鸡 *** ，剪掉淋巴器官，掰断鸡爪，拿牙签在鸡全身扎一扎，给鸡松松皮。鸡胸和鸡腿肉比较厚，要多扎一会儿。
2、把鸡肉腌制一下，放入小葱段、生姜片、加入食盐，里里外外抹均匀，加入胡椒粉、白糖、生抽、蚝油，适量红烧酱油，抓拌均匀。给鸡做全身 *** ，把料汁涂抹在鸡身上，最后把粘上料汁的葱姜，直接塞进鸡肚子里面，再倒入适量的料酒，腌制30分钟。
3、鸡肉好不好吃、入不入味，全靠腌制。30分钟以后，在电煲锅里面刷上一层植物油，放入洋葱垫底，加入带有料汁的葱姜，放入鸡，再把腌料汁全倒进去，全程不再加一滴水。
4、盖上锅盖，常用的蒸煮模式，蒸25分钟，25分钟以后打开锅盖，香气扑鼻，鸡肉已经酥软烂熟，没牙的老太太都能吃。
推荐做法二：香菇蒸鸡
蒸出来的鸡肉更鲜嫩，不经油煎炸，更好保留鸡肉的营养。
1、准备适量的干香菇，放入清水中。清洗干净以后，再换清水浸泡一会。泡软以后取出来，去除硬根。浸泡香菇的水要留着备用。然后把香菇放入锅中，加入适量的清水煮2分钟，两分钟后用清水冲凉，切成小块备用。
2、鸡腿两个，清洗干净后剔除骨头，用刀背拍几下，切成均匀小块。生姜切成片，大葱切成马蹄片，和鸡块放在一起。加入食盐2克、胡椒粉2克、白糖少许提鲜，老抽3克调色，料酒5克去腥，生抽10克，顺着一个方向把料汁打进鸡肉里面腌制10分钟。
3、10分钟以后抓入一小撮淀粉，锁住鸡块中的水分，倒入香菇，加入适量的香菇水增加鲜味。抓拌至鸡块把水分全部吸收，淋入一些芝麻香油拌匀，然后把鸡块装入碗中，放入上大气的蒸锅里面。
4、盖上锅盖蒸20分钟。蒸制期间用筷子翻一翻，以免鸡块粘在一起，20分钟以后，把蒸好的香菇鸡取出来，倒入盘中，撒上葱花美味即成。
推荐做法三：炒大盘鸡
饭店里的新疆大盘鸡在家也能做。
1、三黄鸡一只，去掉鸡 *** 、鸡脚趾和鸡脖子上的淋巴。把鸡肉剁成均匀小块，油脂别扔，等会煸鸡油。
2、做大盘鸡，鸡肉不建议焯水，焯水的鸡肉口感发柴不嫩。剁好的鸡块，要用清水反复冲洗，洗净血水血渍，减少腥味，然后加入盐、料酒，抓匀腌制，给鸡肉去腥入底味。
3、接着，起锅烧油，热锅凉油，倒入油脂，煸炒出鸡油，捞出油渣转小火，加入冰糖、白糖，炒糖色，用糖色比用老抽上色更红润。小火把糖炒化，糖汁变成红棕色时把鸡块倒入锅中快速翻炒。
4、翻炒几下后放入姜片、八角、麻椒、辣椒、香叶、白芷等香料炒出香味，炒出鸡块中的水分，大约翻炒10分钟，鸡肉炒至7成熟，倒入土豆和玉米，加入老抽调色，倒入料酒去腥，淋入清水没过鸡块，加入食盐，大火烧开汤汁。
5、过程中打去锅中的浮沫，转小火炖6分钟，把鸡块、土豆炖熟、炖入味，6分钟后转大火收汁。要经常翻动鸡块，以免糊底。汤汁收的很粘稠后，加入鸡粉，放入川粉和葱段，翻炒1分钟，把鸡块摊平，利用余温把葱段和川粉焖熟，好了，这道家常风味大盘鸡就做好了。
推荐做法四：柠檬手撕鸡
吃腻了蒸煮焖炸的鸡，来到凉拌鸡，鸡肉也可以吃起来很爽口。
1、准备一个盘子，垫上两根大葱，把腌好的鸡腿放在上面，这样蒸的时候能够方便蒸汽流通，让鸡肉内外的鲜嫩度保持一致，蒸锅中上大气以后，把鸡腿放进去，中火蒸20分钟。
2、趁着这个时间，我们准备凉拌料。柠檬洗干净切成片，小米椒切成圈，一把大蒜拍扁切成蒜末，再切一点香菜段提味，放在一起备用。
3、20分钟以后鸡腿已经蒸熟了。鸡皮金黄油亮，肉质饱满鲜嫩，把它取出来放在一边晾一会，晾凉以后把鸡腿捡出来，控出碗底的鸡汤，然后把鸡肉拆下来，撕成小块，尽量小一点 好入味。
4、把鸡汤倒进刚刚切好的小料里面，加入生抽、陈醋、香油、鸡粉搅拌均匀，然后连汤带料一起倒在鸡肉上面，抓拌均匀就可以装盘了。
之一美食编辑：启明
洋葱南瓜炒鸡肉是一道美味又营养的菜肴#暑期创作大赛#洋葱南瓜炒鸡肉是一道美味又营养的菜肴，下面是 *** 步骤：
所需材料：
-鸡肉 200 克
-南瓜 1 个
-洋葱 1 个
-盐 适量
-胡椒粉 适量
-食用油 适量
*** 步骤：
1.鸡肉切成小块，南瓜和洋葱切成小块备用。
2.热锅凉油，加入洋葱煸炒至金黄色。
3.加入鸡肉块煸炒至变色。
4.加入适量盐和胡椒粉，继续煸炒。
5.加入南瓜块，继续翻炒。
6.炒至南瓜熟软，即可出锅。
洋葱南瓜炒鸡肉做法简单，口感鲜美。可以搭配米饭一起食用。
家人爱吃的毛豆炒鸡丁，荤素搭配，好吃解馋，吃了一次还想吃
毛豆炒鸡丁，一道以鸡肉和毛豆为主料，通过炒制而成的家常菜。鸡肉的鲜嫩与毛豆的清香相结合，使得这道菜口感独特，且营养丰富。在烹饪过程中，我们需注重火候的掌控、调料的搭配以及烹饪时间的安排，方能 *** 出这道美味佳肴。
毛豆炒鸡丁
所需食材
- 鸡胸肉350 克
- 毛豆100 克
- 胡萝卜1根
- 青椒1个
- 红椒1个
- 大葱少许
- 生姜3片
- 蒜头3瓣
- 料酒（3勺）、生抽（2勺）、盐（2克）、白糖（4克）、胡椒粉（1克）、水淀粉适量
烹饪步骤
- 准备食材：将鸡胸肉洗净，切成丁状；毛豆去壳洗净，胡萝卜、青椒、红椒洗净切成小块，大葱切段，生姜、蒜头切末备用。
- 腌制鸡肉：将鸡丁放入碗中，加入适量料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀后腌制 15 分钟。
- 煮毛豆：锅中加水烧开，加入毛豆煮至断生，捞出备用。
- 炒制：热锅凉油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
- 加入鸡肉：将腌制好的鸡丁放入锅中，煸炒至变色。
- 加入蔬菜：将毛豆、胡萝卜、青椒、红椒放入锅中，翻炒均匀。
- 调料添加：加入适量生抽、盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀。
- 水淀粉勾芡：取一小碗，加入适量水淀粉，勾制芡汁，淋入锅中，翻炒均匀至汤汁浓稠。
- 完成：关火，将菜盛入盘中即可享用。
注意事项
- 鸡丁要腌制入味，这样烹饪出来的菜肴会更美味。
- 毛豆煮至断生即可，过煮会使毛豆变软，影响口感。
- 在炒制过程中，适时加入调料翻炒均匀，使菜肴入味更佳。
- 水淀粉勾芡时，要注意稠度适中，以免影响口感。
- 根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
毛豆炒鸡丁的烹饪过程简单易学，营养丰富又美味可口。无论是作为主食还是副菜，都能给家人带来美味的享受。快快动手尝试吧！
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一盘鸡块焖土豆，搭配一碗米饭，饱腹解馋又滋补，美味的下饭菜一盘鸡块焖土豆，搭配一碗米饭，饱腹解馋又滋补，美味的下饭菜
鸡块焖土豆是一道美味可口的家常菜，鸡肉鲜嫩多汁，搭配土豆的口感丰富。下面，我将为您介绍一种精确到克（勺）的烹饪 *** ，让您轻松地在家享受到这道美食，感兴趣的朋友不妨一观，多多点赞。
鸡块炖土豆
【美食优点】
1.鲜嫩多汁：鸡腿肉作为主要食材，肉质鲜嫩多汁，煮熟后口感丰富。而土豆则具有独特的口感，软烂入味。
2.营养丰富：鸡肉富含优质蛋白质、维生素B群和矿物质，有助于增强免疫力，滋养身体。土豆含有丰富的淀粉、膳食纤维、维生素C等，有助于提供能量和促进消化。
3.简单易做：这道菜的 *** 过程相对简单，不需要太多复杂的技巧和烹饪工具。只需准备好食材，按照步骤进行煎炸和焖煮即可。
4.口感丰富：鸡块的煎炸过程使得外层酥脆，内部保持鲜嫩。土豆煮熟后，口感软烂，与鸡肉的搭配使得菜品口感更加丰富。
5.适合家庭用餐：这道菜色香味俱佳，适合作为家庭的一道主菜。不仅能够满足家人的口腹之欲，还可以为家庭聚餐增添温馨的氛围。
【食材配备】
鸡腿肉：500克（鸡翅、翅根、鸡胸肉也可）
土豆：300克
青椒：1个（可选）
红椒：1个（可选）
姜末：10克
蒜末：10克
料酒：4勺
生抽：2勺
老抽：1勺
盐：2克
白糖：4克
鸡精：2克
食用油：适量
【烹饪步骤】
之一步：处理食材
鸡腿肉洗净，剁成块状，用刀背拍松。
土豆去皮，切成块状，放入清水中浸泡，去除淀粉，沥干备用。
青椒和红椒洗净，去籽，切成块状。
第二步：腌制鸡肉
将鸡肉块放入一个容器中，加入姜末、蒜末、一半料酒、生抽，拌匀腌制20分钟。
第三步：煎炸鸡肉
取一平底锅，加入适量食用油，烧热后将腌制好的鸡肉块均匀摆放在锅中，煎至两面金黄色，出香味。
将煎好的鸡肉块取出，沥油备用。
第四步：炒制配菜
锅中加入适量食用油，烧热后加入剩余的姜末和蒜末，炒出香味。
加入切好的青椒和红椒块，翻炒均匀。
第五步：焖煮鸡块和土豆
将煎好的鸡块放入锅中，加入盐、糖、鸡精、老抽，另一半的料酒，翻炒均匀。
加入切好的土豆块，继续翻炒均匀。
加入120毫升的热水，煮沸后盖上锅盖，用小火焖煮8-10分钟，直至鸡块嚼劲酥软和土豆软烂适中后，大火汤汁收浓稠。
第六步：出锅并享用
焖煮好的鸡块焖土豆装盘，撒上适量的葱花作为装饰，即可上桌享用。
【美食小贴士】
可根据个人口味调整盐和糖的用量。
煎炸鸡块时，可以裹制少许淀粉，增加鸡肉的口感。
焖煮时，可以根据个人喜好加入一些香辛料，如八角、桂皮等，增添风味。
通过以上的详细步骤，您可以轻松地烹制出美味的鸡块焖土豆。相信这道家常菜会给您带来满足的味蕾享受。快动手试试吧！
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鸡丁土豆丁混炒，直接拌饭是真的香，软烂入味胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。
鸡丁土豆丁混炒，直接拌饭是真的香，软烂入味
之前会用鸡胸肉来给孩子做鸡排，做鸡柳，这次看冰箱里还有一些鸡胸肉，但是不想再做那些了，一来因为觉得吃起来不够健康，二来家里也没有面包糠了，不适合做那些。不如换别的吃法，只要是鸡肉做出来了，我家小朋友还是挺喜欢吃的。
之前也是做过的，就是先腌制一下，再用别的配菜来一起炒一下。正好这样搭配来食用，不用过于单调了。就是家里有什么食材就直接搭配好了！
【鸡丁土豆丁混炒】
主要食材：鸡胸肉，土豆，红尖椒
具体做法：
鸡胸肉切成小丁，加淀粉，食用油，清水抓均匀备用，土豆去皮切成小丁。
起油锅，下鸡丁翻炒至变色，加生抽，料酒继续翻炒几下。
鸡肉炒上色之后把土豆丁倒进去，大火快速翻炒几下，加一点开水盖上锅盖煮一会儿。
待锅里的汤汁快要收干的时候，把红尖椒倒进去，翻炒几下，加适量盐提味就可以出锅了。
装盘之后可以撒上一点香葱。个人建议这个菜可以加一点点辣味，这样吃起来更下饭，我家小朋友也会说这种做法好吃。当然前提是，做的时候鸡胸肉是需要提前处理好了，要不直接炒是真的很柴的。毕竟鸡胸肉直接吃的话，除了凉拌是真的不好吃呢！
我虽然不太喜欢吃鸡胸肉，但是这种做法我也是非常喜欢的，因为直接拌饭是真的香，特别是里面的土豆丁，软烂入味真好吃！
鸡肉做拌饭菜，真的香，孩子大人抢着吃
恨不得一周吃7次！酸甜开胃超级下饭菜，糖醋鸡胸肉以煎代炸+小块快熟，这样做少油且鲜嫩，好吃无负担。款款配料的用量明晰，灵魂酱汁靠谱在线，厨房小白也能轻松复刻！
“姑娘给我打了一万分！”（厨友@偶尔偶然）
众所周知，“不时不食”， 也就是饮食要顺应季节， 每一个季节都有其特有的美食，人们的饮食要按季节吃当季的食物，才更利于我们的身体健康。老一辈人常说，“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”。冬天是吃根的季节， 这时北风凛冽，天气寒冷，要多吃一些根茎类的食材，补虚健脾增强体魄，抵御严寒。
冬天的根菜是植物储存能量最多的部位，营养十分丰富，富含维生素、矿物质、膳食纤维、碳水等营养，能帮身体增强御寒能力，御寒防病，饱腹又养生。 冬季根茎类食材品种很多， 土豆、芋头、萝卜、莲藕等等， 它们不仅价格便宜，而且非常耐储存，平时买上一些囤在家里，都可偷懒不用出门买菜了。
今天给大家分享的食材是芋头，冬天是吃芋头的更佳季节，它是一种碱性食材，比土豆香比红薯营养，才3元钱1斤，不懂吃可惜了。芋头是冬季补虚小能手，比起红薯，吃芋头还不会引起反酸、腹胀。芋头粉粉面面，无论是直接蒸着作为主食吃，还是素炒或者搭配上荤菜一起炖煮，都能吃出香甜的幸福味道。下面就将它搭配着鸡翅根一起焖煮，鸡翅根鲜香嫩滑，吃起来没有一点油腻感，芋头绵软入味，滋补暖胃 ，好吃不长肉，适合冬季进补哟。芋头和鸡肉是绝配，简单炖一下就太美味，每顿吃个精光 。下面就来分享这道菜的具体做法吧。
【芋头烧鸡翅根】
原料： 鸡翅根 6个 芋头 1小盘 姜1小块 料酒1勺 酱油 1勺 葱花 油盐 适量
*** ：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入少许油， 将芋头块放入锅中微微煎至金黄后盛出来备用； 3. 锅中放入少许油， 鸡翅根放入锅中煎至表面微微发黄； 4. 加入姜片继续进锅去煎一下； 5. 烹入适量的料酒和酱油翻炒均匀； 6. 加入准备好的芋头进锅翻炒均匀； 7. 加入没过食材一半的水； 8. 加盖焖煮10分钟； 9. 加入适量的盐和胡椒粉调味，大火收汁；
10. 盛入钵中，撒上葱花即可。
小贴士：1. 先将芋头块放入锅中煎至表面微微发黄，这样更利于吸收汤汁的味道； 2. 用少许油先将鸡翅根表面微微煎至金黄， 再加入姜片和调味料汁翻炒均匀； 3. 加入准备好的芋头块进锅翻炒均匀，加入适量的水炖煮至九成熟，再加入盐调味，大火收汁即可。
鸡肉搭配香菇胡萝卜一起炖，滋补又下饭，老少皆宜的家常菜
烹饪是一种艺术，它既需要创意，又需要精确的控制。每一种食材都有其独特的味道和营养，而如何把它们完美地融合在一起，那就需要厨师的精心烹调。今天，我将分享一道令人垂涎的香菇胡萝卜炖鸡块的做法，这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，很适合家人和朋友一起分享。
香菇胡萝卜炖鸡块
- 鸡块：500克
- 香菇：10个
- 胡萝卜：2根
- 生姜：3片
- 大葱：1根
- 料酒：3勺
- 生抽：2勺
- 老抽：1勺
- 白糖：4克
- 精盐：2克
烹饪步骤：
- 准备阶段：首先把鸡块洗净，用料酒、生姜片腌制15分钟。香菇提前泡发，洗净后切成小块，胡萝卜去皮，切成滚刀块。大葱洗净，切成段。
- 焯水阶段：烧一锅开水，把腌制好的鸡块放入开水中焯水，去掉血水和杂质。焯好后用清水冲洗干净。
- 炒制阶段：热锅冷油，油热后放入姜片、大葱段煸炒出香味。然后加入鸡块，翻炒至鸡块表面微黄。
- 炖煮阶段：加入料酒，生抽，老抽，白糖，精盐，翻炒均匀。再加入香菇和胡萝卜块，加入适量清水（约500ml），大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 收汁阶段：炖煮至汤汁浓稠时，开大火收汁。期间要不时翻炒一下，防止粘锅。收汁的过程中可以尝一下味道，根据个人口味决定是否需要加盐或其他调料。
- 出锅阶段：汤汁收浓后，把菜盛入盘中。在剩余的汤汁中加入一些水淀粉勾芡，把勾完芡的汤汁浇在炖好的鸡块上，即可享用。
注意事项：
- 在烹饪过程中可以根据个人口味适当调整食材和调料的用量。
- 如果喜欢鸡肉口感鲜嫩的话可以在焯水的时候加入一些白醋和料酒，这样能够去掉鸡肉的腥味同时保持鸡肉的鲜嫩口感。
- 在炖煮阶段要保持中小火，避免汤汁烧干或者鸡肉煮老。
- 最后勾芡的汤汁可以让整道菜的口感更加浓郁，如果不习惯吃勾芡的食物也可以省略这个步骤。
- 如果想要更营养更健康的烹饪方式，可以选择使用橄榄油或者植物油来替代动物油进行烹饪。
通过以上的步骤和注意事项，你应该可以成功烹饪出美味的香菇胡萝卜炖鸡块。不仅口感鲜美，营养丰富，而且色香味俱佳。享受烹饪的过程，与家人和朋友一起分享你的成果吧.
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