春天是长个“黄金期”，多吃这4样高钙菜，孩子猛长个，身体强壮
父母都希望孩子的个子高，最近看了个新闻，说父母没重视，15岁孩子最终身高只有153厘米。要知道这个年龄的孩子身高应该在1.6~1.7米之间，真是太可惜了。
孩子的身高，一方面是遗传决定的，另一方面是后天的干预。父母要多注意孩子的身高，及时进行干预。钙是骨骼的主要成分，是孩子长高的必要元素，所以父母就要多给孩子补钙。春天是“补钙黄金期”，孩子经常进行户外活动，可以合成维生素D，促进钙的吸收。
补钙除了喝牛奶，还可以多吃些高钙食物。今天给大家推荐4种食物，钙含量极高，吸收好，多给孩子吃，个子长得高，身体更强壮。
一、豆制品
豆制品含有丰富的蛋白质、钙、卵磷脂等，都是孩子生长发育必需的营养成分。豆制品的钙含量高于牛奶，尤其是豆腐干，含钙高达1019毫克每百克，蛋白质15克。
【蒜苗炒香干】
准备豆干、蒜苗、生姜、蒜瓣、食盐、生抽、白糖、鸡精、豆瓣酱、食用油。
1、买几片豆干，洗干净后切成细条。蒜苗剥洗干净，也切成细丝。生姜、蒜瓣切片。起锅烧油，放入姜蒜片爆出香味，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入豆腐干，大火翻炒2分钟。
2、豆干焦黄后加适量生抽调味，倒入蒜苗丝大火翻炒至断生，放入少许白糖，盐，鸡粉炒匀，即可关火出锅。豆腐干的烟熏儿加上蒜苗的香味，绝配啊，特别下下饭。
二、鱼肉
鱼肉的蛋白质、钙含量也很高，肉质细嫩，好消化好吸收。鱼肉的脂肪很低，经常吃也不担心长胖。泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右，高达299毫克，还富含维生素D。
【泥鳅烧豆腐】
准备泥鳅、冻豆腐、香菜、生姜、蒜瓣、食盐、生抽、芝麻、胡椒粉、食用油。
1、冻豆腐解冻，洗干净后挤干水分。泥鳅处理干净，去掉内脏，冲洗一下后沥干。鸡蛋打入碗中搅散，加入适量食盐、料酒、水淀粉、芝麻，搅拌均匀备用。
2、起锅烧油，六成热时倒入鸡蛋液，转动锅子摊均匀，中火煎至熟透，取出蛋饼切成宽条。锅里留底油，放入姜蒜末爆香，放入泥鳅小火煎一会儿，直到颜色金黄。
3、加入适量料酒翻炒去腥，倒入适量开水没过泥鳅，加入冻豆腐，鸡蛋丝，调入适量的盐，生抽，盖上盖子用中小火熬至汤汁浓白，香气四溢。出锅前加入胡椒粉。最后码上香菜即可。
三、油菜
油菜的钙含量比牛奶高，很多人都不知道，高达每百克148毫克。油菜还含有丰富的维生素、矿物质、纤维素，可以补充生长发育所需的营养。
【油菜炒香菇】
准备干香菇、蒜瓣、小油菜、食盐、生抽、食用油。
1、小油菜摘洗干净，沥干水分。青菜要沥干水分后才能炒，不然炒的时候会出很多汁水，像水煮菜一样。干香菇用水泡发，切成片，蒜瓣切末。
2、起锅烧油，放入蒜末爆香，倒入香菇片大火翻炒1分钟，再放入小油菜大火炒1分钟，放入适量食盐、生抽、蚝油调味，淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。
四、黑芝麻
黑芝麻是“补钙之王”，每百克含有800毫克，还含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质、卵磷脂等，可以促进大脑发育和生长发育。
【南瓜芝麻球】
准备南瓜、糯米粉、白糖、白芝麻、食用油。
1、南瓜去皮洗干净，切成薄片装盘，放进蒸锅里大火蒸10分钟，蒸熟后取出压成南瓜泥（也可以用破壁机打成南瓜汁），加入白糖、糯米粉，和成一个柔软的光滑面团。
2、把南瓜面团搓成长条，切成小剂子。把小剂子都搓成圆球，表面蘸一点清水，放进白芝麻里滚一圈，沾满芝麻，放在手心里轻轻搓一下，使芝麻沾牢固。
3、锅里倒入适量食用油，大火烧至五成热，转小火，放入搓好的南瓜芝麻球，小火炸一会儿。炸至芝麻球全部飘起，用漏勺反复按压芝麻球，明显变大且颜色金黄后即可捞出食用。
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专家呼吁停止食用高盐食物，比味精还伤骨骼，提醒：尽早撤下餐桌春季是我们注重养生的季节，现在不仅中老年人注意养生，越来越多的年轻人也慢慢开始注意养生了。
年轻的时候对于养生没有概念，觉得自己年轻身体壮如虎，养什么生。所以到老了以后就会出现各种各样的慢性疾病。
说到养生，就要提到我们的日常饮食习惯了。我们吃的食物中有各种调味剂，尤其是味精，这个调味剂炒菜做汤放一点味道会很鲜，喝起来很美味。但是之前有专家说味精不能大量、长期、过多的食用，会伤害骨骼，其实我们生活中最伤害骨骼是“高盐食物”。
我的家乡算是属于北方，北方人喜欢吃偏咸的口味。特别是老一辈人，他们是从困苦的日子熬过来的，以前条件差，食物也不充足，没有好的储存条件，他们就用盐巴把一些食物腌制起来存放，经过盐腌制的食物储存时间久，不容易坏。
久而久之就养成了喜欢吃偏咸口味。长时间摄入的盐多了，年龄大了，味觉就会逐渐退化，吃的食物会更偏咸，这样很不利于身体健康。
我的妈妈盐味就特别重，饭菜要很咸她吃着才算有味道，我们吃起来就齁咸，难以下咽。高盐食物危害比较多，长期高盐饮食可能会导致水钠滞留，诱发高血压，同时还可能出现腿肿，脚肿等症状，同时还会影响钙质的吸收，有可能会出现骨质疏松等疾病。
提醒中老年人：生活饮食中要慢慢地减少高盐食物的摄入，特别是腌制食品，应尽早撤下餐桌！平常多吃一些有利于骨骼的食物。推荐以下三道高钙菜，为人体补充优质的钙元素。
之一道：孜然羊肉
1.准备大葱一段，香菜一小把，羊肉半斤左右，辣椒面，白芝麻，孜然粉各适量。首先把大葱切成葱花，香菜切成寸段，一半放入盘中垫底，另一半放入碗中备用。
2.羊肉洗净后去掉筋膜，切成薄片，倒入盆中，加入少许食盐，白糖1克，胡椒粉1克，鸡粉1克，料酒适量，生抽5克，快速搅拌一分钟，使羊肉充分吸收到调料。再倒入适量的鸡蛋液，加入少许玉米淀粉，使肉片保持鲜嫩。
3.锅内倒入食用油，油温至5成热时下入羊肉片，用勺子搅动划散，改中小火，滑油一分钟左右，即可捞出控油。
4.锅内留少许底油，放入葱花炒香，再倒入羊肉片，开大火快速翻炒几下，起锅开始调味，加入食盐2克，胡椒粉1克去腥增香，白糖1克提鲜，鸡粉1克调味。
5.依次倒入孜然粉，辣椒面和白芝麻，加入红油3克，香油2克，上火快速翻炒15秒，放入切好的香菜，再上火简单翻炒10秒钟，美味即成。
第二道：虎皮青椒鹌鹑蛋
1，准备鹌鹑蛋三百克左右，锅内烧水，放入食盐，大葱，姜片，八角茴香，花椒各适量，把鹌鹑蛋洗净一起放入锅中，开大火煮十分钟后关火，，捞出煮好的鹌鹑蛋，逐个剥去外皮放入盘中。
2，青椒四个洗净，切去头尾，放入盘中备用，大葱生姜切碎，大蒜去皮切成蒜末，干红椒几个切碎，一起放入盘中。
3，另起锅，倒入食用油烧至六成热，放入切好的青椒，炸三十秒后捞出控油。
4，锅内加一勺油，倒入葱姜蒜辣椒爆香，加一勺清水，放入煮好的鹌鹑蛋，开大火煮一分钟左右，加适量食盐，白糖，鸡粉，再勾入适量水淀粉，快速翻炒几下，收干汤汁即可关火。
5，盘中摆上炸好的青椒，把鹌鹑蛋放在盘子中间，撒上一些红椒粒点缀，这道营养丰富的虎皮青椒鹌鹑蛋就做好了。
第三道：茴香拌豆腐
1，首先准备一块老豆腐，切成长条，最后切成小方丁，放入盆中备用，准备一把小茴香，洗净后切成碎粒，切好放入拌菜盆中，红椒半片，切成红椒粒，切好和小茴香放在一个盆中。
2，锅中添入适量的清水，水开后加入一勺食用碱面，搅拌化开，下入豆腐丁，用勺子连续推动，使豆腐受热均匀，焯水一分钟左右，用漏勺捞出放入凉水盆中过凉，避免豆腐粘连，再倒入漏勺中控去水分。
3，拌菜盆里加入一勺食盐，少许味精，半勺白糖提鲜，少许的芝麻香油，再加入少许葱油，用手把调料拌匀，倒入控水后的豆腐丁，颠盆拌匀，使豆腐裹满小茴香，就可以装盘了，一道风味独特的小茴香拌豆腐就做好了。
（小郑）
夏天出汗多，补钙多吃4样蔬菜，钙含量丰富，营养美味夏天炎热出汗多，补钙同样要重视。这些高钙蔬菜含有丰富的钙元素，还富含膳食纤维，能够促进肠道健康、预防便秘。味道非常美味。
一、蚝油豆腐
1、嫩豆腐切成厚片，瘦肉切成薄片，再切点蒜末、姜末，葱花，小米椒、韭菜段，碗里多倒一点蚝油，生抽、鸡精，食用盐，胡椒粉，搅拌均匀。
2、锅中水烧开，加入一勺老抽。把豆腐焯水一分钟左右，控一下水。油热之后把肉末炒熟炒香。再把姜蒜小米辣炒香，再下入豆腐，料汁翻炒一下。再把韭菜炒至断生，蚝油豆腐就做好了。
二、炒红薯叶
1、红薯叶清洗一下，然后把红薯叶和杆子分开，红薯杆加入一点食用油腌制一下。切点蒜片，葱花、干辣椒，然后调个料汁，适量食用盐，鸡精，生抽，白糖，玉米淀粉，再加点清水，搅拌均匀。
2、姜蒜末放入锅中炒香。然后把叶子炒熟，下入料汁开大火翻炒一下，就可以出锅了。
三、芹菜炒鸡蛋
1、芹菜杆用食用盐腌制20分钟。木耳浸泡十分钟。两个鸡蛋搅拌成鸡蛋液，切点蒜末，姜末，小米椒，葱花，青辣椒块。调个料汁，适量食用盐，鸡精，胡椒粉，蚝油、生抽、玉米淀粉，倒满一小碗清水，搅拌均匀。
2、油热之后把鸡蛋液炒熟装入碗中。锅中水烧开，把木耳、芹菜焯一下水。放到凉水里过凉一下。起锅把姜蒜末、小米辣炒出蒜香味。再把青椒炒熟，把调料加进来之后，快速的翻炒一下，就可以出锅了。
四、凉拌毛豆
1、毛豆两头两尾剪掉比较入味，再清洗干净，加入一勺食用油抓拌均匀，切点蒜末，姜末，小米椒，葱花。热油淋在蒜末上面激发出香味。再加入一勺食用盐，白糖，生抽、胡椒粉，鸡精，搅拌均匀。
2、毛豆放到蒸锅里，水开蒸五分钟，然后把所有的配菜放到毛豆上面，再放一点香菜，抓拌均匀，凉拌毛豆就好了。
“春天巧补钙，受益一整年”，4道高钙菜，春季抓紧吃，骨骼更强#头条创作挑战赛#进入阳春三月，多半的气候都是艳阳高照的令人非常舒适，这时候大地上的万物皆进入最为蓬勃的生长阶段，特别是花草从发芽到花团锦簇只需要短短几天。
而于我们人类而言也进入了长高的重要时期，家里有孩子的多吃一些补钙的食物，趁现在补充身体所需，打好坚实的基础，个子才能长得更快
俗话说“春天巧补钙，受益一整年”，4道高钙菜，春季抓紧吃，骨骼强身体棒
一、油菜
做法推荐【油菜炒年糕】
《清单明细》年糕片、鸡蛋、青菜、猪肉、盐、蚝油、生抽、鸡精
（1）首先将年糕切成片，厚度根据自己喜好决定
（2）青菜洗干净切成小段，猪肉切成小块
（3）准备3个鸡蛋打入碗中，加一丢丢盐增加底味儿，炒熟盛出来备用
（4）锅里再次倒油，放猪肉炒香然后加青菜炒匀
（5）接着放入年糕片，鸡蛋，加盐，蚝油 生抽 鸡精调味，淋上少许清水，大火把汤汁收干，年糕也就入味了，关火装盘
二、荠菜
推荐做法【荠菜馅饼】
《买菜清单》荠菜、鸡蛋、面粉、盐、食用油
（1）先和面，盆中倒入1大碗面粉，加一小匙盐拌匀，把面粉划成两半，一半用开水和面，一半用常温水，最后揉成面团盖上盖子醒发半小时
（2）5个鸡蛋加少许盐打散，油热下锅用筷子不停地搅拌，搅成鸡蛋碎盛进碗里放凉
（3）锅中水开，先放一勺盐一勺油，再放洗干净的荠菜烫一下，烫软即刻捞出来，放入提前准备的清水中
（4）然后把荠菜控水，再将多余的水分挤出来，切成碎末
（5）盆中倒入荠菜碎和鸡蛋碎，加适量盐 蚝油 胡椒粉调味儿，淋上食用油搅匀
（6）将醒好的面揉光滑，搓长切成均等份，先用擀面杖按压，再擀成薄面皮，上面均匀的铺满荠菜鸡蛋馅
（7）接着再取一张薄面皮盖上去，沿着边缘捏紧封口
（8）先烧热电饼铛，刷一层油放入馅饼，饼上也刷一下油，小火两面各煎4-5分钟。
用铲子按下一下快速回弹说明就熟了，出锅后切成小份就可以上桌了
三、木耳
木耳肉馅麻团
《食材主料》
面团：糯米粉300克、面粉50克、食用油2勺、热水适量
馅料：猪五花肉1斤、木耳6朵、大葱2根、鸡蛋1个、骨汤半碗、香油、胡椒粉、盐、料酒、蚝油、鸡粉、十三香
白芝麻适量
（1）木耳提前加开水泡1个小时，泡好后去根清洗干净，先切成细条再切成小碎丁，再剁的碎一些装起来备用
（2）猪肉用温水冲洗一下，分割成小方块倒进绞肉机，一次做不完可以分两次打，每一次打都要放一根大葱段进去，一起打成末
（3）打好后放入盆中，把木耳也倒进来，打入一个鸡蛋，加胡椒粉 料酒去腥味，然后放盐 鸡精 十三香蚝油 老抽 生抽调味，顺着一个方向搅拌
（4）搅拌上劲后，分三次加入骨头汤，每一次添加都要搅拌均匀，没有骨头汤可以换成葱姜水，最后倒入1大勺香油搅匀，馅料就做好了
（5）接下来做面团，300克糯米粉、50克面粉，用烧开的热水和面，边倒水边搅拌，搅成面絮后加2勺食用油，揉成面团
（6）不用醒发放到案板上，由于糯米粉吸水能力强，和好的面是非常软的，所以要多揉一些干粉进去，吃起来才更软糯，最后揉成偏硬的面团搓成长条，切成均等份，盖上保鲜膜防止风干
（7）取一个面揉圆，将它捏成小碗的形状，放入馅料用虎口处慢慢收紧再揉光滑
（8）准备一碗水，一碗芝麻，拿一个圆子在水里快速沾一下，然后裹一层芝麻，一个麻团胚就好了
（9）下面开始炸，油温烧至三成热的时候下锅，期间一直保持小火，等油温升高团子会慢慢飘起来，用勺子来回按压使其均匀受热，炸到表面金黄色，出锅装盘
糯米面团很容易风干，风干不容易 *** ，所以用不到的过程中要随时盖好保鲜膜
炸的时候不能等到油温升高放进去，也不能开大火，避免出现内生的情况
四、生菜
蒜蓉生菜
《食材清单》生菜、大蒜、蚝油、生抽、白胡椒、淀粉
（1）首先准备一头大蒜，先用刀背拍扁再剁成蒜蓉，装碗里备用
（2）再来调个料汁，碗里加1勺蚝油，2勺生抽，少许胡椒粉，1丢丢的糖增鲜，1小勺淀粉，然后加1大勺清水搅匀
（3）接下来煮生菜，水烧开后先放一勺盐和食用油，再放入生菜烫20秒左右，捞出装盘
（4）另起锅倒油放入蒜蓉炒出香味，然后把料汁倒进去煮至冒泡就可以了
（5）最后将炒好的蒜蓉汁淋在生菜上面，就可以上桌了
终南山院士：此菜大量上市！绿叶菜钙含量高，建议中老年要多吃大家好我是大强，人一旦上了岁数，体内的钙质就会慢慢流失。长期缺钙会导致骨质疏松、骨痛等问题，对于中老年人来说，多吃一些含钙丰富的蔬菜对保护骨骼健康和预防骨质疏松症非常有益。
正大量上市！绿叶菜钙含量高，建议中老年要多吃
推荐食谱一：小炒油菜
刚买回来的油菜用活水冲洗一下表皮的泥沙浮土，然后呢把这不好的叶子呢去掉，一页一页的掰开清洗一下，这样的呢就吃的更放心，也卫生。洗净的油菜叶撒上盐，放盆里边呢泡七八分钟，这样呢就能有效的去除表皮的农药，化肥，
淡盐水泡好的油菜我们再用清水冲洗一遍，冲洗干净，现在我们把油菜呢对半切开，这样呢炒油菜的时候呢，油菜更入味，多切点蒜末放盘里备用，热锅上油，我们把切好的蒜末放进来煸炒一下，小火炒，炒到蒜末微。微发黄，蒜末也发黄了，蒜味呢也就出来了。
接下来呢，我们开大火，把油菜放进来，大火快速煸炒，一定要大火炒，炒到油菜微微的发软，少上一点盐。我们的中指呢是油炒盐煸炒均匀，接着少勾一点薄芡，
煸炒均匀以后炒油菜就出锅了，炒油菜的技巧呢，就是快速大火炒，炒一分半就行，炒的时间太长了呢，就不脆了，也就老了，炒的时间短呢，它还生着呢，喜欢的朋友可以在家尝试一下哦。
推荐食谱二：菠菜鸡蛋汤
碗中放入一把木耳，再加一勺白糖，促进木耳泡发，然后加入适量的温水搅拌均匀，放一旁泡发。准备两块钱的嫩豆腐，先给它切成一厘米左右的厚片，再切成长条，最后切成小方块，切好之后装入盘中备用。
再准备两个西红柿，给它切成片，最后切成小丁，切好之后放入盘中。准备几根菠菜，先将根部切掉不要，然后切成小段，切好之后放入盘中备用。
正宗的母鸡蛋，打入碗里面，用筷子充分搅散备用。这个时候木耳也已经泡发好了，给它抓洗干净。再捞出来放入碗中，锅中倒入适量的清水。大火烧开之后，下入豆腐还有木耳，焯水一分钟左右，轻轻推动，使其受热均匀，一分钟之后捞出来放入凉水中过凉，
锅中倒入适量的食用油。油热之后，放入葱蒜炒香。炒出香味后，倒入切好的西红柿丁。西红柿要多炒一会儿，给它炒出汤汁，这样才可以把西红柿的香味散发出来。再加入适量的清水。放入一勺食用盐、一勺十三香、适量的胡椒粉。适量的生抽。少量的老抽上色，用勺子搅拌均匀，大火烧开，然后再放入豆腐和木耳，煮开后继续炖两分钟，
让所有的食材的香味充分融合，然后再少量多次加入水淀粉勾芡。勾芡三次，汤汁就很浓稠了，接下来我们再泼入鸡蛋液，等鸡蛋液全部定型之后，搅拌均匀。然后再下入菠菜搅拌均匀。将菠菜烫十秒钟就可以关火了，
出锅前再淋入香醋，少量的芝麻香油加入香醋可以使鸡蛋汤酸爽开胃，这样一道简单又好喝的菠菜鸡蛋汤就做好了，汤鲜味美，营养又好喝。
炎热的夏天，来上两大碗，瞬间让你食欲大开。学会后，喜欢这道菜，赶紧收藏起来试试吧，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。
春天孩子补钙，抓住长高黄金期，多吃4道高钙菜，孩子个子长得快“一年之计在于春”，春天是一个万物复苏的季节，鸟语花香，春意盎然，生机勃发，到处一片绿油油的景色，尤其在一场春雨过后，茎叶变得更加鲜嫩，冬眠的小动物也开始苏醒过来，到处寻找食物吃，一个全新的二十四节气轮回，已经正式开始。
进入春天了，人们的饮食也应该进行调整，别再整日大鱼大肉，是时候吃一些春菜，开春的韭菜、菠菜、生菜、春笋、荠菜、马齿苋都是很不错的选择，鲜嫩又营养。
家长还应该注意，春天是孩子补钙的黄金期，多吃一些富含蛋白质、钙元素的食物，促进骨骼发育，孩子身体强壮长身高。
一、虾丸汤
虾含有丰富的蛋白质、微量元素和矿物质，钙元素比较高， 补钙效果好，肉质鲜嫩，营养丰富，非常适合孩子们的发育期。
①、准备10-15只新鲜的大虾，剪掉虾头，在虾关节的2-3处，用牙签挑出虾线，放在案板上剁碎，剁成肉泥，越碎越好，调味放葱姜末、食盐、鸡蛋清（只要蛋清），加适量淀粉，充分搅拌均匀，腌制一会儿。
②、起锅烧水，水烧沸腾以后，挤入腌好的虾丸，可以用小勺子塑形，也可以下手，为了美观，尽量越漂亮越好，大火煮3分钟左右，虾丸差不多就熟了。
③、放入一些菜叶搭配一下，临出锅放少许的香菜点缀一下，增加鲜美味，点两滴芝麻香油，即可出锅开吃，此菜鲜香美味，肉质滑嫩，简单又美味，孩子爱吃。
二、西葫芦炒虾米
西葫芦皮薄、肉厚、汁多，可荤可素，尤其是钙元素含量极高，再搭配虾皮一起烹炒，营养搭配的恰到好处，补钙效果也杠杠的。
①、起锅烧油，油温五成热的时候，放一把虾米炒一炒，用中小火慢炒，煸炒出香味，浓浓的蛋白质香味，切记不要用大火，会糊掉的。
②、另外准备一个新鲜的西葫芦，不用刮皮，提前清洗干净，切成薄片，虾皮炒好之后，马上倒入西葫芦翻炒， 大概一分钟之后，倒入少许的生抽、蚝油、食盐和鸡精，翻炒均匀，即可出锅。
③、按照这个方式炒的西葫芦，鲜香美味，爽脆开胃，有浓浓的鲜香味，补钙效果也特别好，家人都爱吃，很简单的一道家常菜，除了虾皮之外，还可以加两个鸡蛋。
三、香菇炒油菜
香菇矿物质和微量元素比较多，有很好的补钙效果，民间素有“山珍”的称呼，是不可多得的营养蔬菜，深受人们的喜爱。
1、准备一些青菜和香菇，干香菇泡软后切片，起锅烧水，水开倒入少许的食盐和植物油，先放入青菜，焯烫一分钟，再倒入香菇，焯烫3分钟，捞出过一遍凉水，控干水分。
2、起锅烧油，油热倒入蒜末，爆出香味，接着倒入香菇和青菜，大火翻炒一下，炒香后调味，加入 适量的蚝油、食盐，搅拌均匀，就可以上桌了，看着就很有食欲。
3、此菜鲜香美味，营养丰富，香菇有浓浓的香味，搭配青菜一起吃，一点也不油腻，简单好吃，老少皆宜，一学就会 。
四、家常豆腐
1、准备几块干豆腐，改刀切成四方块，起锅烧油，油温五成热的时候，放入豆腐块，用中小火煎一煎，煎至两面色泽金黄，注意不要用大火，会糊掉的。
2、煎好的豆腐，撒上一层葱花，刷上一层烧烤酱或者甜面酱，按照自己的口感，翻拌均匀，直接就可以食用了，外酥里嫩，鲜香美味，热吃更美味，上桌都喜欢。
立夏后，抓住长个“黄金期”，多做4种高钙菜，助力孩子长高个
过了今天就是夏天啦，夏季温度比较高，但是对于孩子来说，这也是个子猛蹿的“黄金期”。如果没有抓住春天，立夏之后就别松懈啦，各位家长们，记得通过“食补”来给孩子补充营养。
立夏后，抓住长个“黄金期”，别乱七八糟的，没有营养的吃一堆，没啥用处，甚至会对肠胃造成负担。多做4种高钙菜，补充钙元素，既可以促进骨骼发育，对身体、体质也是相当有好处的，助力孩子长高个。
一、牛肉
说到牛肉，大家可能会想到，这是一种高蛋白食物，确实是这样，但其实它其中的钙含量，也是很高的，如果不差钱的话，值得多吃。
【香菜拌牛肉】
用到：牛肉、香菜、大蒜、小米椒、辣椒面、熟芝麻、生抽、料酒、玉米淀粉、蛋清、黑胡椒粉、蚝油、食用油
1、牛肉切片之后，要用生抽、料酒、淀粉、蛋清、黑胡椒粉、食用油，抓匀腌制10分钟的，会更嫩更入味。
2、蒜末、小米椒切好，盛在碗中，再把辣椒面、熟芝麻也倒进去，然后淋入一大勺热油，激发出香味。之后放上3勺生抽、1勺蚝油，拌匀备用。锅中倒上清水，大火烧开后，放入牛肉煮到变色，捞出来倒入盆里，加上刚才的料汁，再把香菜切好倒进去，拌匀开吃。
二、鱼
鱼肉的蛋白质、维生素、钙质、矿物质等，也都是很丰富的，夏季也是孩子长个的“黄金期”，不妨多吃。
【红烧海鱼】
用到：海鱼、葱姜蒜、大料、盐、白糖、味精、酱油、老抽、料酒、食用油
1、海鱼去鳞、去内脏等东西，然后冲洗干净血水，葱姜蒜、大料都准备好。然后往锅内倒油，加热后放入海鱼，两面煎一下。
2、煎好后，把葱姜蒜、大料倒进去爆香，然后放入适量的白糖、味精、酱油、老抽、料酒进行调味，接着往里面添水，加水烧开后，再转为中小火炖，炖上15分钟之后，鱼肉就熟了，加上一点盐来调味，收汁出锅。
三、鸡蛋
鸡蛋，家中必备的东西，钙含量也超级丰富哦，而且物美价廉，一斤才几元钱，每天坚持吃，好处多多。
【水煮鸡蛋】
用到：鸡蛋、清水、盐
准备一盆盐水，把鸡蛋放在里面清洗一下，接着往锅子里添水，也放上少许盐，接着把洗净的鸡蛋放进来。大火先煮一会儿，把水煮沸了以后，再用中小火煮上8分钟左右，这时候蛋黄也完全熟透了，捞出来过下凉水，就可以吃了。
四、牛奶
喝牛奶，也是可以补充钙质的，对孩子成长发育，有着相当不错的作用。牛奶，务必要选择钙含量高的纯牛奶，这才有效果。
至于什么调制乳、酸奶一类的，都没什么作用，这种就不推荐买了，喝着玩行。
导读：孩子3岁，正是身高发展的爆发期，很多宝妈为了把握住这一黄金期，都会想尽各种办法让孩子多补钙一些。毕竟，现在谁家不想要自己的孩子身高水平突出一些，而现在的宝妈们给孩子补钙的方式也是多种多样，只要是有补钙效果的都愿意去尝试一下。
我们都以为日常的补钙要喝牛奶、喝骨头汤，要多吃鱼肉，殊不知在我们平时接触到的很多蔬菜中都含有相当丰富的钙含量。而春天是各种新鲜的绿叶蔬菜新鲜上市的时候，家长们想要给孩子补钙，不妨让孩子多吃点蔬菜。
那有什么蔬菜是补钙最快更好的呢？宝妈们可以怎么做给3岁的小孩子吃？在此，小编就给各位宝妈推荐几款含钙量丰富的优质蔬菜，同时简单介绍它们常见的做法：
1、苋菜
苋菜在各类蔬菜中，其含钙量也是相当突出，每100克的苋菜中的钙质含量可以高达170~180毫克，并且人体对其钙质的吸收率还比较高，苋菜中还还有丰富的胡萝卜素，铁元素水平也比较高，对孩子的视力发展和预防贫血都有很大的好处，很适合低龄的小孩子进食。
做法推荐：苋菜中含有比较多的草酸成分，这会阻碍到人体的肠胃吸收功能，同时易于钙质形成草酸钙。所以，我们在做苋菜的时候就要注意先焯水去除其中的草酸成分。
在日常的做法中，苋菜可以和瘦肉、皮蛋搭配在一起，做成美味的上汤苋菜，也可以将焯好水的苋菜和豆腐一起滚汤，做成苋菜豆腐汤给孩子喝。
2、毛豆
毛豆其实就是黄豆年轻的时候，而黄豆也是钙质含量非常丰富的作物之一，而毛豆的钙质含量也同样丰富，100克中的钙含量可以到135毫克，并且，黄豆中的还含有丰富的蛋白质和膳食纤维，毛豆的质地更为细嫩，更符合年龄低幼的小孩子食用。
做法推荐：在我们常见的认知中，毛豆比较有代表性的做法就是盐水毛豆和卤毛豆，对于3岁宝宝来说可能不太适合，但也可以尝试低盐版的做法。当然，我们也可以将毛豆剥下来，用水炒熟后和打散的鸡蛋一起下锅炒熟，就是一道美味营养的毛豆炒鸡蛋了。
3、荠菜
春天一到，江浙地方的荠菜也新鲜上市，荠菜可以说是春日限定版的蔬菜了，其不仅有着独特的鲜美口味，而其钙质的含量水平却比我们想象中的高很多。平均每100克的荠菜中，就含有高达294毫克的钙，“高钙蔬菜”就非它莫属了，宝妈们不妨趁着季节多给孩子做一些尝尝鲜。
做法推荐：荠菜的经典做法就莫过于和猪肉馅搭配在一起，做成肉馅， *** 成美味的荠菜饺子或者馄饨，而这样的做法涵盖了主食、肉类、蔬菜这三大饮食基础，很适合3岁的小宝宝进食。宝妈们每次可以多做一点速冻起来，可以作为简单的早餐或者晚餐。
4、小白菜
小白菜在蔬菜中的含钙量也是非常突出，普通100克的小白菜中，所含的钙质就约有117~150毫克，几乎能够媲美普通的牛奶。并且小白菜中还还有丰富的维生素C、维生素B，使用营养价值也相当高。
做法推荐：小白菜最简单方便的做法就是清炒，将小白菜摘洗干净之后切断，热锅冷油加少许的生蒜爆香，就可以下洗好的小白菜一起翻炒。出锅前用简单的盐和生抽调味即可。口味清淡、非常符合3岁小宝宝进食。
重要提示：在我们的日常饮食中，很多蔬菜的钙质含量也非常丰富，可作为很好的补钙食物摄取，诸如苋菜、毛豆、荠菜、小白菜等等，它们的钙含量水平都相对较高，并且做法也都非常简单美味，很适合给3岁的小孩进食。
今日话题：各位宝妈们，你们家的小孩平时都有哪些食谱安排呢？欢迎留言讨论。
导语：这种“三高蔬菜”，大量上市！高钾、钙、高纤维，还排毒素，2块钱炒一大盘！
大家好我是傻姐，绿叶菜是餐桌上不可缺少的食物，不管春夏秋冬都深受大家的喜爱。特别是炎热的夏天更受欢迎，多吃一些绿叶菜为身体补充各种营养物质。在我们农村，上了岁数的老年人每天除了打牌、扎推聊天，唯有的爱好就是打理自己的小菜园，在农村种植各种蔬菜很方便，自己院子里就会有地下深井，浇水管理都很方便，自己种植的蔬菜吃起来很健康，不施肥不打农药。
上周末回家看望80岁的爷爷，没想到身强力壮的爷爷把小菜园布置的井井有条，各种新鲜的蔬菜都在陆陆续续的生长结果，有西红柿、青椒、茄子、黄瓜、长豆角等等，看到五颜六色的蔬菜心情也特别的舒畅。尤其是眼前翠绿的空心菜，长得亭亭玉立特别的招人喜爱，我就随手采摘了一大把，回家给爷爷做了一道下酒菜，爷爷直夸好吃！
空心菜是我们常见的蔬菜，又叫蕹菜、藤藤菜，它有着长长的茎和叶子，而茎是空心的。它有着很高的食用价值及药用价值。它富含丰富的蛋白质、钙、钾、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C及多种矿物质。常吃一些空心菜可以村健新陈代谢、排毒、提高人体的免疫力，这个季节空心菜价格也不贵，市场价在3块钱一斤。今天小编就和大家分享炒空心菜的做法，一起来看看是怎么做的吧！
【五花肉炒空心菜】 所准备的食材有：空心菜一把、五花肉适量、大蒜、小葱、蚝油、生抽、老抽、盐、食用油、
具体做法：1、空心菜可以一菜两吃，茎叶分开吃，采摘回来的空心菜把坏掉的叶子择掉不要，然后再把它翠绿鲜嫩的叶子择下来，叶子可以单独凉拌吃，味道非常的鲜美爽口。空心菜的茎切成大概4厘米的小段，用清澈的水浸泡冲洗，最后捞出来直接控水即可。控干水分也是防止空心菜炒熟后不发黑的关键一步。
2、五花肉买回来后放在冰箱冷冻30分钟，拿出来再切成薄片，切好后放入盆内备用。接着准备适量的大蒜、香葱都切成小碎丁，都放入盘内备用即可。
3、很多人在炒肉的时候习惯腌一会，其实腌过的五花肉吃起来一点都不鲜美，直接放入油锅内煸炒，煸炒出香味后再放入葱、蒜炝锅，接着放入5克老抽、10克生抽和一勺的蚝油继续翻炒至五花肉上色。
4、最后把空心菜的茎放入锅中，大火爆炒锁住水分，加入少许的盐，快速的翻炒20秒，把火关掉，盛出来即可。
一道营养好吃的肉炒空心菜就做好了，翠绿不出水，清脆爽口，下酒又下饭。
小贴士：1、空心菜清洗干净后，一定要把水分控干，避免在烹饪的过程中延长时间，否则炒熟后会发黑。2、不喜欢吃五花肉的朋友可以换成少许的猪油，猪油炒出来的空心菜也不会出水，并且翠绿。
大家喜欢吃空心菜吗？空心菜还有哪些不同的做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
春天是生长黄金期，建议：多给孩子吃这5道高钙菜，猛长个身体棒春天是生长黄金期，建议：多给孩子吃这5道高钙菜，常吃猛长个身体棒！
春天是万物萌发的季节，也是孩子们生长的黄金季节，为了孩子长得壮长得高，饮食上多给孩子吃钙质高的食材是更好的。很多人会说，孩子补钙喝牛奶就可以啦！其实孩子补钙不光可以喝牛奶，可以搭配蔬菜，营养好，效果会更明显！
在生活中，补钙的食物有很多，奶制品只是一种选择，很多人都不知道许多蔬菜的含钙量也非常好，在春天多吃，它们就是孩子长高的“助力剂”。在这里建议：多给孩子吃这5道高钙碱性菜，常 *** 神满满，猛长个身体棒！快试试~~
一：菠菜
菠菜是一种碱性蔬菜，含有丰富的营养，尤其铁、钙含量丰富，和蘑菇搭配做一盆汤，鲜美好喝，孩子更爱，在春天一定要试试！
菠菜蘑菇汤的做法：材料：菠菜，蘑菇，火腿丝，鸡蛋，葱，姜，盐，花生油。
1，锅里放入花生油，放入火腿丝和葱姜炒香，加入生抽一点点提鲜，倒入菠菜和蘑菇炒匀，加入清水烧开。
2，把搅散的蛋液加入到汤里，开锅后关火，加盐调味，出锅直接上桌即成。
二：茴香炒肉丝
在我们常吃的蔬菜中，茴香是碱性蔬菜，它的营养价值不俗，除了富含维生素A、钾、镁含量外，钙含量也很高，每100g茴香包含154mg钙。是钙质含量非常丰富的一种蔬菜，和肉丝炒一炒非常好吃，还可以健脾胃哦。
茴香炒肉丝的做法：茴香，五花肉少许，葱，姜，盐适量，酱油少许，花生油少许。
1，锅里放入花生油，倒入五花肉丝煸炒出油脂，然后放入葱丝姜丝炒香，加入少许酱油炒匀上色。
2，茴香切段倒入锅里，煸炒均匀，撒一些清水防止糊锅，加适量的盐调味，翻炒均匀，出锅即成。
三：木耳菜鸡肉丸
木耳菜是我们常吃的碱性蔬菜，遇到了就买些做给家人吃，木耳菜含有多种维生素和钙、铁，每100g木耳菜含有166mg钙，是钙质丰富的一种蔬菜，别不懂吃。
木耳菜鸡肉丸子汤：材料：肉馅，葱末，姜末，盐，黑胡椒，淀粉，蛋清。
1，把鸡把肉馅加入淀粉，蛋清和水拌匀，搅打上劲，用手挤成丸子，放到锅里小火慢慢焖熟，捞出。
2，锅里放入花生油，放入葱末姜丝爆香，倒入木耳菜炒一下，倒入水和丸子，一起煮开，加入盐和鸡精调味，关火即成。
四：芹菜拌黄豆
芹菜是我们常吃的碱性蔬菜和黄豆搭配是非常好的一道小菜，芹菜的营养丰富，不但口感脆嫩，富含纤维，多吃有助于减脂减肥，而且它的含钙量还非常丰富，不要错过。
芹菜拌黄豆的做法：材料：黄豆适量，芹菜1根，花椒少许，八角，盐，生抽酱油1勺，醋1勺。
1，黄豆清洗干净，浸泡一夜加入花椒八角，然后加入一大勺的盐，盐可以多放一些入味，然后大火烧开，改成小火慢慢的煮大约30分钟，黄豆就熟了。
2，捞出黄豆，控干水分，放入芹菜末，加入适量的生抽酱油和醋，稍微放一点点盐，搅拌均匀，随吃随取很方便。
五：苋菜鸡蛋盒子
我们常吃的苋菜属于碱性，它分为红苋菜和绿苋菜，被称为“长寿菜”，尤其绿苋菜的钙含量更高一些，每100g绿苋菜包含187mg钙，而红苋菜则是178mg，遇到了苋菜就买一些做成菜盒子非常香。
苋菜盒子的做法：材料：面粉400克，野苋菜适量，红辣椒1个，葱末少许，盐少许，鸡蛋3个，鸡精少许，花生油1勺。
1，面粉和成团备用，苋菜切成碎末，再放入适量的小葱末，加入适量的花生油拌匀，再加入适量的鸡精和少许盐调味，充分拌匀备用。
2，面团分割成小剂子按扁，擀成薄薄的面皮，铺上拌好的馅料，打上一个生鸡蛋，用筷子拌匀，铺平上面再盖上一层面皮，用吃饭的叉子压边，这样苋菜盒子的饼坯就做好了。
3，放入电饼铛中，烙5分钟烙熟，用刀切成块，直接装盘上桌即成。
峰儿话语：
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