比亚洲鲤还厉害？黑鱼在美国长到1米长，美国人民需要中国胃

美国被物种入侵可真算是常事了，这次要讲的是黑鱼，比亚洲鲤鱼还厉害。

恐怖的黑鱼在美国的水域能长到1米，美国人无力治理，也许他们需要中国人民的胃来解决问题。

入侵的黑鱼

21世纪初，两个美国人在水域中钓到了这个长相奇怪的家伙，他们一查才发现，原来是亚洲的本土鱼类——黑鱼。

随后，美国水域出现黑鱼的情况便上报到了 *** ， *** 连夜制定了一套治理方案，想要遏制黑鱼“进攻的步伐”。

然而，一切都晚了。

水下的真实情况对比人们所见，存在一定的迟滞性，当水下变得无比混乱的时候，人们只能发现冰山一角。

因此，当 *** 之一批捕捞船只归来后，捕捞的黑鱼让所有人都大跌眼镜。

这些黑鱼个个长得“膘肥体壮”，有的体长甚至超过了一米，一看就没少在水域当中吃小鱼小虾。

要知道，我国养殖的黑鱼一般也就0.5米左右，很少有黑鱼长到1米。

但这对于美国的水域来说，却是常事。

最让当地 *** 头疼的并非是黑鱼的体型，关键是， *** 没有把握将它们打捞干净。

尽管打捞工作非常细致，但是当地 *** 还是感觉，水域当中还潜伏着一些黑鱼，伺机而动。

果不其然，几年后，当地的渔民又在水域中发现了黑鱼的身影。

它们无比凶悍，为了生存下去，会将人们放入水中的鱼苗全部吃掉。

这可惹怒了 *** ，连忙拨款，对黑鱼进行了一次“大清洗”。

可事情远远没有结束，虽然当地几年都未曾出现过黑鱼，但是其他地方相继见到了它们的身影。

这表明，美国 *** 的生态治理失败，如果未来没有良好的防治措施，美国将会成为第二个“澳大利亚”。

让人疑惑的是，在我国备受追捧的黑鱼，为何对美国来说，危害如此大呢？

对美国的危害

首先黑鱼的生存能力很强，在美国的绝大部分水域中都能存活，并且活得很好。

黑鱼生存的水温在0~41摄氏度，这样的生存条件已经超过了许多鱼类，而美国当地的温度条件又相当符合黑鱼对水温的需求。

一旦黑鱼进入到美国的水域，它们就会开始考虑生育繁衍。

黑鱼的繁衍能力也非常恐怖，如果环境合适，重达1公斤的雌鱼能够产下2万颗鱼卵。

鱼卵的孵化率和幼苗存活率非常高，这得益于雌鱼护崽的特点。

产下鱼卵后，雌鱼变得异常凶猛，在卵周围巡游，阻止任何鱼类靠近自己的宝宝。

巡游的方式也可以促进水体的流动性，增加鱼卵的发育速度。

当有害动物靠近时，雌鱼会用嘴尖驱赶，进行警告，如果对方不听劝，一场战斗在所难免。

别看黑鱼个头不大，但是嘴巴里有两排锋利的牙齿，咬合力比较强，因此，绝大多数鱼都不愿意招惹黑鱼。

当遇到无法应对的危险之时，鱼亲还会将鱼卵含在口中，带着它们逃往安全的区域。

当雌鱼遇到不得不进食的情况时，会与雄鱼轮换“巡逻”。

如果守护鱼卵的只有一名雌鱼，它则会选择3天进食一次，将更多的时间留给宝宝。

只有在一种情况下，黑鱼才会舍弃自己的鱼卵，那就是鱼卵遭到破坏，不再具有孵化的价值。

黑鱼会一直护到幼崽能够独立摄取水体当中的营养物质，才会离去，开始新一轮的交配繁衍。

这样护崽的黑鱼，在水体中的存活率怎会不高呢？

因此，只要美国水域中侵入了两条异性黑鱼，几年后就能出现几万条成鱼。

如果只是数量多，那么美国人可能也觉得没什么，毕竟有了亚洲鲤鱼的前车之鉴，他们可以慢慢治理。

但是黑鱼非常凶猛，喜欢食用当地的本土鱼类，尤其是还未长大的本土鱼类幼苗，更是它们的更爱。

当地人头一年放入水域的育苗有1万条，可能收获的时候，只剩下2000条左右。

具体的收成还要根据黑鱼的心情而定，水域环境越舒适，黑鱼的进食量也就越大。

据统计，一只重达1公斤的黑鱼，在短时间内能够吃掉8条草鱼的幼崽。

当然，黑鱼也不挑食，只要是鱼苗，它们都吃。

自从在水域当中发现黑鱼后，美国的渔业资源产量年年下降，这让美国 *** 不得不加大治理力度，争取早日根除黑鱼。

正所谓欲速则不达，治理物种入侵往往都需要一个长久的过程。

没有天敌的黑鱼

你说黑鱼长得快，吃得多也就算了，关键在于，它们在美国的水域当中还没有天敌，就连美国引以为傲的鳄雀鳝，也只能跟黑鱼五五开。

此前，美国用鳄雀鳝成功压制住了入侵的亚洲鲤鱼，可他们发现鳄雀鳝对黑鱼来说，压根不起作用。

两者都是凶猛的肉食鱼类，虽然鳄雀鳝的体型相对要大很多，但是人家黑鱼数量多，双方打得是有来有往，形成了分庭抗礼的局面。

其他鱼类在过程当中难免受到波及，过得苦不堪言。

没有天敌，黑鱼繁衍后代便更加肆无忌惮，当地 *** 将捕捞的鱼类集中进行焚烧填埋等处理，投入了一批又一批的财政。

网友们看到这里，可能坐不住了，自己连烹饪方式都选好了，结果美国 *** 竟然将捕猎来的黑鱼给集中处理了，难道美国人不懂得吃吗？

美国人与黑鱼

实际上，美国人确实不喜欢吃黑鱼，在本土没有市场， *** 只好集中处理。

这与美国人的食性有关，美国人讲究一种适量的烹饪程度，在保证食物有一定成熟度的同时，还要享受食材本身的味道。

因此，美国人常常指责中国有过度烹饪食物的嫌疑。

然而，黑鱼这种东西，如果不加重料，吃起来的味道可能不尽人意。

听说过草鱼生鱼片、三文鱼生鱼片的，可你听说过生吃黑鱼的吗？这是因为黑鱼的鱼片吃起来比较腥，只有用辣椒、花椒和大量的油才能掩盖这种味道，使食材更加鲜美。

这显然与美国人对食物的追求理念背道而驰，美国人不吃黑鱼也是有道理的。

既然他们不吃黑鱼，为什么不运送到我国来卖呢？

要知道我国的黑鱼市场巨大，一般来讲黑鱼的价格基本能与花鲢相当，属于我国人民常食用的鱼类之一。

如果要将美国的黑鱼运送到中国，需要考虑许多社会因素。

美国的黑鱼究竟能否进入我国市场也是一个大问题，毕竟我国本土养殖的黑鱼基本上已经能够满足市场的需求，没有商家愿意购买价格更贵的美国黑鱼。

因此，美国治理黑鱼任重而道远，也许当某一天美国人理解了“川菜之魂”的精髓，猖獗的黑鱼自然而然就被遏制住了。

遇到它贵也要买，孩子吃了头脑聪明长得快，食补最靠谱

吃什么食物能让头发长得更快呢？

对于女孩子来说，拥有一头秀发无疑是给颜值加了不少分，但是如果平时对头发护理不到位，头发频繁脱落，发质枯燥，甚至还会长的特别慢，那么吃什么食物能让头发长得更快呢？

一、核桃仁

原料：核桃仁、芝麻、白糖、色拉油。

1、将核桃人放入七成热的油锅中炸成金黄色，捞起来做待用。

2、炒锅内放入适量的白糖和水，小火熬开，倒入核桃仁搅拌，将火关闭后，继续翻炒到核桃仁冷却为止，再撒上芝麻即可。

功效：核桃脂肪含量很高，同时含有维生素C、胡萝卜素、蛋白质、油脂、糖类等多种营养元素，经常吃吃头发乌黑亮泽。

二、鲤鱼

原料：鲤鱼、白萝卜、葱、姜、柠檬、香菜、西芹、芝麻、花生、红椒、糖蒜、香油、鲜味汁、盐。

1、将新鲜的鲤鱼切成薄片，整齐的放入盘中。

2、剔下的鲤鱼皮用沸水焯一遍，捞起来切成片，加入西芹丝、红椒丝、香菜末、芝麻搅拌均匀，作为配菜。

3、葱姜蒜、白萝卜、柠檬、红辣椒、糖蒜切成细丝放入生鱼中，再用花生碎、香油和鲜味汁调味即可。

功效：鲤鱼的肉质十分的鲜嫩，不仅吃着美味可口，还容易消化和吸收，是常见的美容又营养的食材。吃鲤鱼有开胃健脾、利水消肿和安胎通乳的功效，有一定滋补的功能，保持头发的黑亮度。

糖醋鱼

扩展阅读：鲤鱼的食用大全

三、奶汁猴头菇

材料：猴头菇、出牛奶、盐、鸡精、高汤、淀粉。

1、猴头菇洗干净，切成片，放入开水中煮熟备用。

2、锅内放入适量的纯牛奶和高汤，用盐和鸡精调味后，放入猴头菇煮开后勾芡即可。

功效：猴头菇是一种高蛋白、低脂肪和富含矿物质的食物，营养价值及其高，还含有人体所需的多种氨基酸，经常食用对身体有很大的益处。同时，猴头菇还有美发功效，对头发的生长有极好的促进功效。

四、黑芝麻

原料：黑芝麻、汤圆粉、可可粉、汤。

1、黑芝麻炒熟、磨成粉，加入适量的水和白糖做成汤圆陷做备用。

2、汤圆粉加水和少许的可可粉和好，包入芝麻馅做成汤圆，汤圆下锅煮熟即可。

功效：黑芝麻富含油酸、维生素E、叶酸。蛋白质。钙等多种营养物质，尤其是油脂含量特别的高，能有效的滋润皮肤。滋养头发干燥，改善头发易断的情况。

菌菇煲鸡汤

扩展阅读：猴头菇的食用大全

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鱼塘里横扫一切的黑鱼，连食人鱼都不怕，它们的天敌是什么鱼？

养鱼塘里最怕的就是黑鱼，如果丢几条黑鱼，那这塘鱼就白养了！当然这有点夸张，但黑鱼的出现绝对会影响鱼获！黑鱼的凶猛可以称之为淡水鱼王，一对一食人鱼也不落下风，那么自然界还有它的天敌吗？

被称为淡水鱼之王的黑鱼，为什么那么猛？

其实黑鱼是种味道相当不错的鱼，一般酸菜鱼御用的就是黑鱼，然后才是胖头鱼和鲢鱼。黑鱼刺少，肉嫩，味道鲜美，而且圆滚滚的除了头之外，大都是肉，只有中间一根刺，所以大人小孩都喜欢吃黑鱼，当然价格也比鲢鱼稍贵！

农村一般叫乌鳢，因为它通体比较偏黑色，也叫蛇头鱼，这头部的鱼鳞看起来有点像蛇头的鳞片的纹路而得名！黑鱼分布很广，中国，印度、东南亚至俄罗斯远东地区，朝鲜、日本等均有分布。

黑鱼是肉食性鱼类，它的食量非常大，食物来源广泛，不仅有昆虫在水中的孑孓，也有甲虫和小龙虾或者其他虾类，也有蛙类等两栖动物，更有各种杂鱼和经济鱼类，而且它能吃 *** 型一半大小的猎物，使得它在淡水中几乎没有敌手！

黑鱼的繁殖能力极强，但却没有泛滥，因为黑鱼会捕食自己的幼鱼，它六亲不认，只认眼前这一口！黑鱼的体型也不小，一般可达0.4-0.7米，有的甚至在0.8米以上，目前世界记录是俄罗斯一条1.5米的黑鱼，体重7千克以上！

黑鱼对环境能力要求很低，据养殖资料，黑鱼养殖密度可以很高，对水中溶氧要求很低，可以高密度养殖，一亩鱼塘可以放养1000尾，基本上可以密密麻麻，让密集恐惧症者头皮发麻！这些优势让它成为了淡水鱼中的顶级掠食者！

黑鱼有天敌吗？食人鱼都不怕，还怕什么鱼？

前阵子有个把黑鱼放食人鱼缸里对决的视频走红后，短视频平台上就出现了五花八门的黑鱼和食人鱼对决的视频，基本上一条黑鱼对几十条食人鱼的话是毫无还手之力的，不出十分钟就被吃成一副骨架！

但在一对一的对决中，黑鱼并没有落败，而是平分秋色，当然黑鱼也不怕食人鱼！毕竟大群的食人鱼无论哪种动物都没有胜算，黑鱼在几十条食人鱼的鱼缸里被吃成骨架并不丢脸！

黑鱼到底有没有天敌？

其实黑鱼更大的天敌就是自己，因为它六亲不认的特点，连自己仔鱼都吃， 你说这算啥事呢？所以这管不住自己的嘴就容易出事，幸亏黑鱼产鱼籽数量非常庞大，一次产籽量可达上万粒，但这些鱼籽孵化后大部分都是被它们自己吃掉的！

不过如此庞大的基数，活个几十条下来，那么一个鱼塘迟早要被它们占领，因此很多鱼塘在养鱼前会清塘，咋办呢？就是丢几条雄鱼，养段时间，里面各种乱七八糟的玩意儿都不见了，最后放下去几条，捞回来几条，清塘完成，再放养其他鱼类！

哲罗鲑是黑鱼的天敌吗？

有人认为哲罗鲑是黑鱼的天敌，这种鱼是凶猛的冷水型食肉鱼，体长数米，体重可达上百千克，确实有点黑鱼天敌的意思，不过哲罗鲑大部分都已经灭绝，仅有新疆喀纳斯湖还有少量生存，所以这想要成为天敌都不行啊，假如可以这样算的话，很多长江上食肉型珍稀鱼类也是喽，所以这个不作数！

也有朋友认为人类才是黑鱼的天敌，准确的说人类是所有野生动物的天敌！但同时人类也是绝大部分野生动物的守护者，毕竟保证生物多样性对生态的健康发展，对环境的保护以及人类未来的生存与延续，都是一个非常好的研究课题，至少到现在为止，人类已经发现维护生物的多样性非常重要，因此我们必须避免成为某种动物的天敌，要不然距离那种动物灭绝也就不远了！

这些“黑鱼”怎么样？看起来够漂亮吧！

黑鱼难钓？搞懂习性、选对钓点，2种饵料用法及钓法，钓它不难

钓翁之意不在鱼，在乎山水之间也。文明钓鱼，保护资源，人人有责！

黑鱼又叫乌鳢，是许多钓鱼人的目标鱼种，因为其身上的花纹与蟒蛇酷似，所以黑鱼也叫蛇鱼。

其次黑鱼的营养价值也是十分高的，价格也位居四大家鱼之上。它的肉质非常细嫩，和鲶鱼、黄颡鱼等无鳞鱼有得一比。用它和豆腐进行煲汤，汤色奶白，营养丰富。故在两千年前，黑鱼就已被记载在《神农本草经》上。

现在的野生水域，随着农药化肥的普遍使用，黑鱼的足迹减少了很多，故此黑鱼已经变得不是特别容易钓获，下面我还是和大家从黑鱼的习性讲起，再谈一谈黑鱼钓点的选择、饵料的用法和钓法。

之一点，黑鱼的生活习性

1，底层栖息性鱼类

黑鱼的生活习性有些特殊，和大部分有鳞鱼喜欢在水体的上中下层 *** 的习惯不同，它更习惯栖息于水体的底层，潜伏不动，特别是水草茂盛，水质比较肥沃的软泥层中，这点跟鲶鱼的生活习性有些相似。

2，肉食性鱼类

黑鱼跟鳜鱼等凶猛性鱼类一样，更像是一个潜伏在暗处的杀手，它们一般不和其它鱼一样在水体中到处游荡寻找食物，而是利用周身的花纹与环境同化，采取蹲点狩猎的 *** 对途径的小鱼小虾发起猛烈攻击，而且它的摄食量也很大，青蛙和泥鳅是它很喜欢的食物。

我在乡下时，常在池塘或者泥沟旁用针线穿上青蛙钓黑鱼，钓法与钓甲鱼的 *** 类似。

3，可在水面呼吸，跳跃能力强

黑鱼对环境的适应能力可以说是非常强的，尽管在一些富营养化、水草极度茂盛、氧气不是特别足的水体中，它也照样能够存活。

因为它能够借助鳃上腔的辅助呼吸器官，在水体中缺少氧气时，游到水面上进行呼吸。

其次黑鱼的跳跃能力也是非常强的，每逢雷雨天气，池塘里涨水的时候，都特别容易发生黑鱼跳上岸边，逃逸出塘的现象。

但此时的黑鱼也是比较活跃的，我经常见到乡下的一些渔农，会乘雷雨前的晚上，去泥沟或者河边放地笼捕获黑鱼。

第二点，黑鱼的钓点选择

1，水草茂盛的活水塘

前面一节关于黑鱼的习性中已经提到过，黑鱼喜欢栖息于肥沃水域，水草茂盛带有软泥的水体底层，而水草茂盛的活水塘无疑是对上了它的习性。池塘若是活水，有水进有水出，更是给水体带来了充足的食物，满足了黑鱼的生长条件所需。

另外我们在找寻准确的钓点时可以在池塘水草茂盛的岸边兜转一圈，如果听到水面附近扑通一声，且见水草有大幅度的扭动现象，就可以选择在此处周围做钓。

2，蛙类繁殖的泥水沟

我在前面黑鱼的习性里也提到过，我在泥水钩里用针线挂青蛙钓黑鱼。所以我们可以根据黑鱼喜食青蛙的习性，在找寻黑鱼的钓点时，可以选择在四月中旬青蛙繁殖的季节，找寻青蛙或者蝌蚪比较多的泥水钩作为钓点。

当然泥水钩里要有黑鱼出没的迹象，找寻它的窝点或者是洞穴，再用青蛙挂钩钓之。

第三点，黑鱼的饵料用法

黑鱼是纯正的肉食性鱼类，并没有特别清晰的窝料钓饵之分，一般直接用动物性饵料挂钩钓之，通常没有提前打窝聚鱼的习惯。

1，用青蛙钓黑鱼

青蛙可以说是钓黑鱼的首选饵料，特别是新鲜的小青蛙，我在乡下用钓甲鱼的 *** ，用pe线绑在两端都很尖锐的细针中部，然后穿上青蛙，扔到黑鱼钓点的周围即可。（注：青蛙是益虫，属保护动物，请谨慎用之）

2，用泥鳅钓黑鱼

在以前的文章里我们提到过用泥鳅来钓鳜鱼，而泥鳅钓黑鱼也同样适用。用钩子钩住泥鳅的脊背即可，然后用小刀在泥鳅身上划出几道小口，使其流出血来，散发腥味，而又不将泥鳅杀死，保持它在水中一定的活跃度，以吸引黑鱼上钩。

第四点，黑鱼的钓法

1，手竿钓法

如果在水域面积大一点的地方钓黑鱼可以选用手竿钓法，小泥沟旁边根本就不需要竿子。在找好黑鱼的钓点后，可以用短的手竿固定在钓点周围，然后选用粗一点的鱼线和长柄钩子挂上新鲜的泥鳅或者青蛙，然后抛入水中即可。

另外鱼线不必太长，选用矶竿更好，可自由调节鱼线，尽量要让活鱼饵悬在水体中层，或者刚好触及水面，击打出水花以吸引黑鱼咬钩。（此法类似路亚）

2，地插式钩针钓法

现在所讲的这种钓法就是钓甲鱼常用的 *** 。当然根据我的亲身体验，用来钓黑鱼也是十分好用的。

此法省去了使用竿子的麻烦，而采用地插式钩针，就可以因地制宜，不受场地的局限，大小水域均可使用。

我们可以在网上购买几套钓甲鱼的地插式钩针，然后将钩子或者针挂上新鲜的青蛙或者泥鳅抛入钓点周围即可，注意垂钓前多准备几付钩针，以达到更高的中鱼性。

最后总结

黑鱼是栖息在水体底层，蹲点狩猎的肉食性鱼类，并且它的跳跃能力很强，还能借助鳃上腔的辅助呼吸器官在水面上呼吸。

黑鱼的钓点我们可以选择在水草茂盛的活水塘或者是青蛙繁殖的泥水沟。饵料可以选择青蛙或者是泥鳅，采用手竿或者地插式钩针的方式挂饵做钓。

备注：部分图片来自 *** ，通知侵权必删。

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民间秋季手竿钓黑鱼的 *** ，没钓过黑鱼的钓友赶紧试试

比点外卖还快，这道快手菜黑鱼汤你一定要学会

在清理黑鱼的时候，必须要把它身上的粘液洗干净，有点恶心，但是那个粘液非常腥。需要说明的一点是，所谓的胶原蛋白就是这个粘液，很多胶原蛋白产品就是用鱼鳞制成的，其实没有作用。洗干净后切块，大约1厘米厚度。用料酒、盐、胡椒粉、姜丝腌制半小时。用姜片擦锅，倒适量油，油热了加花椒，再把鱼块连同腌料倒进去煸炒。倒一汤盆冷水，盖上盖子大火煮开。这时会有浮沫产生，把浮沫舀出，改中小火炖煮20分钟。出锅前加盐调味，鱼汤清澈鲜美。想要奶白色的鱼汤，煸鱼的时候多放油，因为奶白色就是脂肪的颜色。饭店里一般会加牛奶或豆浆。中国菜,咸,家常菜,炖,咸鲜,晚餐

别说黑鱼难钓，老钓手这样钓半小时一筐

为什么说黑鱼不好钓？

黑鱼又名乌鱼，性情凶猛，是食肉的鱼种。喜欢生活在水草繁茂的浅水区。黑鱼生性狡猾，只有每年5月到8月比较活跃，其他时间难寻踪迹，黑鱼幼体多以小鱼小虾为食物，成年的黑鱼喜欢活饵，其他的饵料都难引起他的注意。

一般新手很难摸准它的习性，能钓大它的机会自然很少。十五年的老钓手都这样钓黑鱼，今天就分享给大家，而且不管在哪钓，几乎一用就见效。希望钓友看完后能鱼获满满！

野钓黑鱼的技巧分享

钓具的选择：

绕线板，直径0.6毫米的钓线50米，伊势尼12号以上大钩，50克以上的大 坠。首先把钓线绕在线板上，在钓线的尽头拴上铅坠，死坠、活坠均可。然后拴钓钩。脑线直径0.5毫米，长15厘米，拴上钩的脑线要拴在铅坠上面的主线上。

脑线拴在主线的位置， 要以水的深度而定。如果水深1米，那么脑线拴在距离铅坠L 5米的位置上；如果水深1.5 米，那么脑线就拴在距离铅坠2米的位置上。

钓组搭配与选择：

这种鱼，可以说是传统钓手常钓的鱼种，所以垂钓黑鱼根本不用调漂，直接单钩通线作钓就可以，只不过黑鱼的力气比较大，因此需要选采用大号的线和钩，以防止黑鱼脱钩。另外由于黑鱼在水中游动速度极快，而且力大无比，所以鱼竿方面尽量挑选硬竿比较好。

钓饵挑选与使用：

正因为黑鱼属于肉食性鱼类，喜欢吃小鱼小虾以及青蛙等活性较强的食物等！所以饵料也就可以选用蚯蚓，小白条，小麦穗以及泥鳅和青蛙。蛙肉的效果挺好的。路亚的爱好者喜欢用假饵逗钓。

钓点选择技巧：

其实不管钓什么鱼，都得事先了解它的生活习性，黑鱼从小到大都喜欢捕食小鱼小虾，所以一般情况下会隐蔽在水草旁、水中灌木丛较多的地方、水草或者藕池的荷叶底下。因为这些地方非常适合蛰伏，而且食物资源也比较丰富，即便是遇到危险，也能很快地进入安全区域。像水草旁边，或者石头堆，进水口处也是一些不错的钓点。

拴饵的 *** ：

一切准备好以后，就可以下钩了。钓黑鱼的钓饵得用小青蛙，钩应该是小青 蛙的背脊处挂好，不要将小青蛙的内脏弄出来，并且要保证小青蛙是活的。

抛钩的 *** ：

先把绕线板上的钓线倒下来，放在没有杂草的岸边。右手捏住离铅坠5厘米 米处的主线，左手捏住青蛙以上2厘米的主线，右手抛线时左手同时松开。最后调整好青蛙浮在水面上的位置，是拴有青蛙的一段钓线落在草上，青蛙浮在草眼处，并能游动。不要使青 蛙沉入水下。钓线要松放，岸上的一端要拴好、固定，防止被鱼拽走，按此 *** 可同时抛出多把钩，不用专门看管。黑鱼吞钩后，掉头便走，尾部常在水面上击出声响和浪花。当钓线被拽直时，马上起钩必定有鱼。

钓法选择有讲究：

钓黑鱼要用活性较强的饵料，而且宜走钓不宜守钓，因此在作钓的过程中，一定要注意逗钓和走钓相结合，特别是用活性不强的饵料时，当然黑鱼的警惕性比较高，所以在垂钓的时候，务必要隐蔽好自己的身影。钓黑鱼要求绝对保持安静，切不可在河边走动。为了解决近岸草中有无黑鱼，在水边走一趟。如果有鱼，水草中间处会有动静。

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甲流来袭，建议大家：“做5事，吃3样”，增强免疫，健康过春天

#头条创作挑战赛#

春天，是鸟语花香，万物生长的季节，同时也是病毒流感的高发期，我们走过了新冠疫情，终于迎来的春天，然后春季我们又碰上了“甲流”，甲流的威力也是不容小觑的，感染甲流会出现高热，咽痛，咳嗽，四肢酸痛等症状，恢复速度也是比较慢。

不过大家也不要恐慌，对抗病毒最有效的武器就是免疫力，建议家有老人小孩的，做好这5件事，提高免疫力，增强抵抗力，少生病，健康度过春。

1，保持好愉快的心情，心情好了，自然就能战胜病毒。2，做好防护，日常要勤洗手，保护好个人卫生，避免感染。3，保证充足的睡眠，不熬夜。只有休息好了，身体才会更好。

4，饮食要均衡，多吃富含蛋白质的食物，提高免疫力。5，适当的运动，多呼吸新鲜空气，有助身体恢复。

小编给大家推荐3道“高蛋白”食物，营养美味，增强免疫力，健康安稳度过季节交替。

一，虾

推荐做法：【滑蛋虾仁】

1.准备河虾10个左右，洗净后去掉虾头，从虾背处片开，便于河虾入味，然后剥去虾壳，去除虾须，加入清水洗净，放入盆中备用。

2.盆里加入食盐1克，胡椒粉0.5克，料酒适量去腥，用手抓匀，抓入少许玉米淀粉拌匀，挂上一层薄芡备用。

3.取一个小盆，打入3个鸡蛋，用筷子搅匀打散，加入食盐1克入底味，加入几滴陈醋增香，几滴料酒去腥，用筷子搅匀。小葱一根切成葱花，放入盆中。

4.炒锅烧热添入少许食用油，放入腌好的虾仁，用筷子翻动，把虾仁煎至变色，倒入鸡蛋液里面，用筷子搅匀。

5.锅内再添入少许食用油，滑锅后倒入鸡蛋和虾仁，翻炒几下，把鸡蛋煎熟以后，放入葱花，简单翻炒几下，美味即成。

二，鱼

推荐做法：【滑炒鱼片】

1.准备二斤左右的黑鱼一条，择洗干净，从中间切开，片开鱼肉，先斩掉鱼头和鱼骨，再片掉鱼刺，去掉鱼皮，斜刀把鱼肉切成薄片，放入盆中。

2.盆里加入适量的清水，用手抓洗两遍，洗去鱼肉里面的血水，再挤干水分放入盆中。

3.在鱼肉里面加入食盐，胡椒粉，料酒各适量，用手抓拌均匀，打入一个蛋清搅匀，再放入适量的玉米淀粉拌匀，使鱼肉保持鲜嫩，腌制10分钟。

4.青椒半个切成三角块，提前泡好的木耳一小把，红椒半片切成三角块用来配色，大葱半根切成马蹄片，生姜一块切成菱形片，再放入几粒红干椒备用。

5.起锅添入适量清水，加入少许植物油，水开后离火，下入腌好的鱼片，全部下完后，上火继续煮20秒，用勺子轻轻推动几下，倒入漏勺中控水备用。

6.另起锅添油，倒入葱姜和红干椒爆香，再倒入青红椒片，翻炒几下，淋入少许清水，加入料酒，白醋各适量，加入食盐2克，鸡粉1克，再加入少许水淀粉，使汤汁浓郁粘稠。

7.最后淋入少许香油，搅拌化开，接着下入鱼片，快速翻炒15秒，起锅装盘就可以吃了。

三，鸡

推荐做法：【宫保鸡丁】

1.准备鸡腿两个，切开鸡肉，去除鸡骨，用刀尖轻轻排斩一遍，使鸡肉更容易入味，把鸡肉切成肉丁，装入盆中，加入食盐1克入底味，胡椒粉1克提鲜，料酒适量去腥，老抽2克调色，抓拌均匀，再加入少许水淀粉拌匀，最后加入少许植物油，避免鸡肉粘连。

2.大葱半根切成葱粒，去皮的油炸花生米一小把，放入盆中，取一个小盆，加入食盐2克，白糖10克，陈醋15克，生抽10克，老抽3克调色，白胡椒粉1克。加入少许清水和水淀粉，用筷子搅匀调料备用。

3.起锅倒入食用油，油温5成热时下入拌好的鸡丁，用勺子打散，避免粘连，滑油一分钟，倒出控油。

4.锅里添入少许食用油，放入几粒花椒和红辣椒爆香，倒入炸好的鸡丁翻炒几下，放入花生米和葱粒，再倒入调好的料汁，快速翻炒翻匀美味就可以出锅了。

（小郑）

黑鱼这样做，秒肉鲜味美、鱼不散，出锅汤汁都不剩

天气变凉了，空气中的水分减少，人特别容易感到干燥，加上秋天普遍缺乏维生素A、维生素E、叶酸等，更易导致眼干、口干、皮肤干，还可能出现口角发炎、呼吸道易感。

小二最近就明显感觉到疲乏犯困、口干口渴，喝了很多水也不管用！那么如何从饮食方面缓解秋燥烦恼呢？今天来到咱们厨房的达人蒲敏和粤菜大厨苗凡有高招，让你吃肉喝汤，人不燥！

秋燥时节，尤其适合吃低脂高蛋白的肉类，并选择比较清淡的做法，如煲汤，一方面不会对肠胃造成太大负担，另一方面喝汤还能补充身体水分，有利于提升免疫力，对抗换季过程中的一些不适。

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鸭胸做酱香 鸭架来做汤

喝汤吃肉两不误

百合山药老鸭汤

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冷水锅中加原味鲜料酒，下入鸭肉焯水。

鸭肉富含优质蛋白，含有铁、钙等矿物质；其性凉、味甘，有利于清热去火，缓解秋燥，对利水消肿也有一定作用，非常适合秋天食用。建议：熬汤用老鸭，炒菜用嫩鸭。

除了鸭肉以外，椰子水、梨、冬瓜、山药、百合等都非常适合秋季食用。

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砂锅内放入焯好的鸭肉，加热水、姜，煲制半小时。

窍门

① 煲汤时加热水，肉里的蛋白质更容易释放出来。

② 建议控制食材和水的比例为1:3，热水一次性加够，中途不加水，可以让汤的味道更浓郁。

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加入百合、山药片，再继续煲半小时。

百合：富含维生素，有利于润燥、清热、止咳，适合秋冬食用。

山药：润燥润肺，膳食纤维丰富，而且热量低。

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出锅前加盐、葱花。

窍门

① 煲汤时要在出锅前放盐，否则会使肉中的蛋白质凝固，还会使汤色发暗。

② 煲汤时间不宜过长，超过2小时就容易增加汤中的嘌呤含量。

③ 如果将鸭肉炸制以后再炖汤，更易析出蛋白质，煲出的汤显得格外白。

喝一口老鸭汤，清新爽口，不油腻，润肺去燥气~

酱爆鸭肉

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将鸭肉去皮，切成大块，加入原味鲜料酒、淀粉上浆，静置10分钟。

小贴士

① 鸭肉要去皮，否则会影响口感。

② 如果想要先焯水，可以将水温控制在50-55度之间，低温焯水可以保持鸭肉的鲜嫩口感，避免肉质发柴。

③ 腌制高蛋白肉类时，也可以给肉增加一些水分，弥补烹饪过程中流失的水分，让口感更滑嫩。

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将甜面酱、鲜贝露、白糖调成酱汁。

甜面酱是由微生物发酵而成的，有利于增强食欲，促进消化。

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起锅烧油，将葱、姜、蒜爆香后加入鸭块，翻炒5分钟待鸭肉快熟的时候，加入酱汁翻炒均匀。这样可以避免酱炒的时间太长，从而发苦。

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最后加入改好刀的香菇煸炒，最后下入彩椒、豌豆炒匀即可。

彩椒：富含维生素A和维生素C，其维C含量是柠檬的两倍。

香菇：可以为菜品增香，还有助于提高免疫力。

豌豆：富含维生素A、维生素E和矿物质，有助于缓解秋燥。

松仁：富含维生素E，有利于缓解皮肤干燥。

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装盘后可以在表面撒一点黑胡椒、松仁。

香菇与鸭肉的香味完美融合，互相成就。其中搭配了多种维生素丰富的食材，不仅可以放心吃肉，还能帮助我们补充营养，缓解秋燥。鸭肉肉质不发柴，酱香浓郁，非常入味，没有一点儿腥臊味~

苗大厨告诉我们，广东煲汤有两种 *** ：一种是用明火煲汤，还有一种就是隔水炖，隔水炖是相对更健康的。它是将食材放进陶、瓷等容器中，盖盖子后再把容器放进装水的锅中炖煮的一种烹饪方式。

在两广地区，人们还喜欢用西洋菜来煲汤。西洋菜也叫豆瓣菜，它富含维生素A，秋天常吃有利于润肺止咳，保护呼吸系统。今天大厨就用西洋菜搭配黑鱼一起煲汤。如何保持鱼肉不散、汤汁清爽？一个小工具轻松解决！

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生鱼煲汤鱼不散

秋天滋润味道棒

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黑鱼切块后清洗干净，用厨房用纸将多余水分吸干。

黑鱼

肉质细腻，小刺较少，富含氨基酸和蛋白质。

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锅中倒油，将油烧至八成热，下入鱼块炸制90秒，用两片竹网将炸过的鱼块固定。

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锅中倒少量油，将炸过的鱼头和鱼尾放入锅内铲碎，加开水煮成白汤后倒出，过滤残渣。

【窍门】用铲子将鱼头鱼尾铲碎，可以更快速地煲出浓白的鱼汤。

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将固定好的黑鱼块放入汤中，加入几片陈皮，一颗蜜枣继续煲20分钟。

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出锅前10分钟下入西洋菜。

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出锅前放入盐、鸡粉、胡椒粉调味。

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用鲜贝露、杭椒、特级鲜酱油调制蘸料。

一碗西洋菜蜜枣煲生鱼汤，有鱼有菜又有汤，汤汁浓郁，经过炸制的鱼肉与舌齿碰撞，鲜香四溢！鱼肉蘸着料汁一起吃，味道层次更丰富了~

看似简单的煲汤，却门道多多，学会了这两道滋补好汤，赶紧做给家人吧~

来源：CCTV回家吃饭

标签： 黑鱼 食物 什么 为生