2023年中国国际服务贸易交易会正在北京火热举行。9月4日，服贸会迎来首个公众开放日。作为全球服务贸易领域规模更大的综合性展会，服贸会汇聚了全球在服务贸易领域的诸多新科技、新成果。未来的高楼怎么盖？老师怎么上课？体育健身将有哪些不同以往之处？科技将如何改变你我的生活？今天的一问到底，来关注服贸会上的新科技。
科技赋能建筑 摩天大楼如何拔地而起？
相隔上千公里，身在北京的工人师傅只要动动手指，就能让武汉建筑工地上的塔吊按指令工作，听上去是不是有些不可思议？科技是如何助力一座座摩天大楼拔地而起的？一起去本届服贸会的工程和建筑专区看一看。
总台记者王丰：在工程咨询与建筑服务展，有一台类似游戏模拟器的设备，其实这是一台远程操控塔吊机的设备。上面的工人正在这里操控着远在1200公里之外武汉的一个建筑工地上的一台塔吊。
这项自主研发的塔机远程控制技术，通过5G *** 实现对塔吊的远程操控，操作延迟可控制在40毫秒以内。除此之外，这项技术还可实现一个操作人员分时操控多台塔吊，最多可实现5台塔吊集中远程控制。
参展商赵延军：我们通过这种智能的远程操控方式，能够解决人员高空作业的风险，提高施工效率。目前国内塔机上限保有量应该是40万台左右。
在本届服贸会上，刚刚发布的这套超高层北斗高精度卫星定位接收机，是北斗导航技术在建筑领域的新应用。它突破了我国自主装备对超高层建筑施工测量的技术瓶颈，测量高度可达到千米级，实现多种复杂条件下，全过程数据监控纠偏和毫米级的精准定位。目前，这款设备已进入量产阶段，并在国内一些超高层综合体项目中开始应用。
参展商郭海山：解决了建筑领域高精度测量“卡脖子”的问题，让重大工程技术掌握在中国人自己的手里，形成了我们解决建筑高精度测量的“中国方案”。
空中造楼机 如何做到4天盖一层楼？
远程操控、精准测量，科技在建筑领域的身手远不止于此。在服贸会的工程咨询与建筑服务展区，记者还发现了一个盖楼新“神器”——空中造楼机。有了它，盖一层楼最快只需4天时间。这是怎么做到的呢？
总台央视记者李琳：在制造业重镇湖北武汉，我现在已经站在了距离地面200米高的空中造楼机的顶部。虽然距离地面200米高，但走在上面有如履平地的踏实感。在宽阔的平台上，除了钢结构护栏外，还分布着塔吊、混凝土布料机，以及大大小小的材料堆场，俨然就是一个现代化的工厂。
每当完成一层楼的施工，传统方式是将外围的爬架进行加高，通过人工搬运或利用塔吊运往新楼层，耗时费力。运用“造楼机”之后，施工用的材料和设备可以跟着“造楼机”一起，直接“爬往”新楼层。那么900吨重的庞然大物，是怎么自己实现爬升的呢？
中建三局武汉长江中心项目执行经理包泽顶：整个造楼机的平台是贝雷片组成的框架梁，框架是顶在12个柱子上，12个柱子把梁顶起来，柱子往上顶的时候，梁就整体往上走。
随着一声命令，工作人员逐一操作按键，造楼机缓慢向上抬升。仅耗时两个多小时，900吨重的造楼机平台就完成了4.4米的爬升。
中建三局武汉长江中心项目执行经理包泽顶：常规的爬模，7天（盖）一层，相同的条件下，我们目前做到5天一层就很平常了。做得快，再抢一抢，4天也可以达到。
现在“空中造楼机”正在全国20多栋摩天大楼上大显身手，各种各样的新设备让我们的城市建设速度更快却成本更低。
科技赋能驾驶培训 如何让学车更轻松高效？
除了高楼建设，驾驶培训也离不开科技助手。今年的服贸会，北京一家驾驶培训学校带来了一套智慧学车系统。来看看科技如何让学车更加轻松高效？
在服贸会供应链和商务服务专题展上，记者看到，北京的一家驾驶培训学校推出了整套沉浸式智慧驾驶培训方案，除了可以实现驾驶培训全科目教学任务外，还加入了险情模拟、交通事故应对等场景。光影效果逼真，沉浸感强，让学车更轻松高效，大大提升了学员体验。
市民王倩楠：对新司机肯定有好处，能真实体验开车是什么样的感受，给老司机增加后续的一些知识储备。
这套系统不仅服务于新学员，还为老司机提供了专门的安全驾驶解决方案。通过对典型事故案例的模拟体验，增强司机在开车过程中应对险情的能力。
参展商闫文辉：它涵盖了几百种场景，平时遇到的那些事故这里都有。我们通过科技给它展现出来，司机在真实的生活当中遇到这个情况，就能够避免伤亡事故。经验多了，教训就少了。
科技赋能教育 课堂上会有哪些新变化？
在此次服贸会上，科技在教育领域又有哪些新的应用呢？有了最新科技产品的加持，老师们备课、上课、批改作业会发生怎样的变化？
总台记者王丰：在教育服务的专题展上，我们发现了一个黑科技——智慧黑板。相信大家可能都会有这样的一个记忆，上学的时候，几何老师拿着各种各样的尺子，特别认真地画几何模型。但现在有了这块黑板，一切都省略了。
这块智慧黑板结合了AI算法，通过智能笔等智能硬件，老师可以在黑板上轻松地画出各种标准的几何图形，在方便教学的同时，也优化了学生的听课体验。此外，这块智慧黑板还搭载了多个教学系统。
参展商 巴图：比如我们数学学科工具，还有物理化学的虚拟实验内容，大大提高了我们在常态化班级里面开展这种针对性的教学。
现场还展出了这套个性化人工智能作业系统。通过这个软件，不仅可以实现“因人推题”，帮助老师个性化布置作业，系统还能够在一分钟之内，完成100份作业的智能批改。
参展商葛汝勇：不仅帮助老师极大降低每天批改作业的负担，而且哪些学生的错误率高一点、作业中哪些题目是共性错题，老师马上就能知道。
科技赋能体育 健身运动可以怎么“玩”？
参与体育运动、定期健身锻炼，正在成为越来越多人的生活习惯。今年服贸会的体育服务专题展也展出了一些亮眼的新科技产品。科技又将给我们的运动健身带来哪些改变？健身运动还能玩出哪些新花样呢？跟着记者去一探究竟。
在本届服贸会体育服务专题展上，各家厂商所展出的设备设施更加数字化、智能化，由于打破了时间空间的限制，运动爱好者还能和线上的运动达人一起互动交流。
参展商李宜泽：国内的环赛，环青海湖、环海南岛，把它们搬到线上，让不能到现场参加比赛的人，在自己家里也能参与。同时伴随着赛道越来越丰富，我们会融合国内非常多的景点、美丽公路进来。
随着全民健身计划和健康中国国家战略的深入实施，越来越多的人参与到体育健身活动中，而融入了智慧场景的体育公园是未来的一大发展趋势。
参展商徐煜洲：这是我们体育公园更具代表性的三代智能器材，它的仪表会显示出当次的运动数据，同时运动数据会传输到体育公园的后台。我们的步道不单单是健走步道，而是智能步道。所谓智能步道是通过人脸识别，提供一个数据的参考。
来源： 央视新闻客户端
今日白露｜凝玉花上露 清影入山秋凉风至，白露生，寒蝉鸣，转眼，秋又凉了一度。
古人以四时配五行，秋属金，金色白，以白形容秋露，故名“白露”。
“白露”，是二十四节气中的第十五个节气，也是秋季的第三个节气。它是反映自然界寒气增长的重要节气。白露基本结束了暑天的闷热，天气渐渐转凉，寒生露凝。
白露三候
一侯鸿雁来
鸿为大，雁为小，是不同的两种。鸿雁二月北飞，八月南飞。
二侯玄鸟归
玄者为黑，玄鸟即燕。红花半落燕归去，称之为“归”。
三候群鸟养羞
“玄武藏木荫，丹鸟还养羞”天气刚转凉，鸟儿便开始准备过冬了，藏起食物以备冬月之养。
白露习俗
收清露
明朝李时珍的《本草纲目》上记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”古人常用露做饮品，并认为以秋季的露为佳。《本草纲目》上说，露水，“煎如饴，令人延年不饥。”秋露多时，可以用盘收取，煎煮使之稠如饴，食用可使人延年益寿。
饮白露茶
“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”。白露采的茶既不像春茶那样嫩而弱、不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。而最讲究的茶客，是用露水煮茶。
啜米酒
湖南资兴的兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。其酒用糯米、高粱等五谷酿成，温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。
十样白
在浙江苍南、平阳等地，白露这天要采集“十样白”，以煨乌骨白毛鸡（或鸭子）滋补身体。“十样白”说的是十种带“白”字的草药，即白芍、白芨、白术、白扁豆、白莲、白茅根、白山药、百合、白茯苓、白晒参，与“白露”字面上相应。
诗词里的白露
露从今夜白，月是故乡明。
——节选自《月夜忆舍弟》唐·杜甫
白露过后，便是中秋。一年中想家的情绪，逐渐到达顶峰。
白露团甘子，清晨散马蹄。
圃开连石树，船渡入江溪。
凭几看鱼乐，回鞭急鸟栖。
渐知秋实美，幽径恐多蹊。
——《白露》唐·杜甫
白露时节，果实成熟，柑子满树，此时的秋景最为美丽。
露沾蔬草白，天气转青高。
——节选自《白露八月节》唐·元稹
白露时节，露水沾在稀疏的秋草上颜色发白，白露时节的天空，渐渐变成青色高远。
清风吹枕席，白露湿衣裳。
好是相亲夜，漏迟天气凉。
——《凉夜有怀》唐·白居易
白露时节，天气转凉。人们就会明显地感觉到炎热的夏天已过，而凉爽的秋天已经到来了。昼夜温差可达十多度。
一场秋雨，一场寒
一片落叶，一季秋
白露至，凉风始
愿君安好，莫忘添衣
转自：北京时间特稿
来源： 北京时间新闻
这7种控糖主食，减肥人必须知道的！控制血糖是糖尿病患者日常生活中的一项重要任务。为了更好地维护血糖水平，许多人关心主食的选择。根据2023年发布的《成人糖尿病食养指南》，为了满足不同地区和季节的需求，提供了84天的食谱，我们总结出了7种适合全国各地的控糖主食，即使血糖正常的人也可以考虑加入这些健康的选择。
1. 杂粮杂豆饭
首选是杂粮杂豆饭，你可以根据口味选择不同的杂粮和杂豆，将其搭配大米 *** 。关键是确保杂粮和杂豆的比例在1/3到1/2之间。食用量也应该控制好，根据性别，女性每顿建议摄入50-75克的大米，而男性则建议每顿摄入75-100克的大米。
特别推荐的三种杂粮是燕麦、青稞和苦荞麦。这些杂粮富含β-葡聚糖，这是一种水溶性膳食纤维，有助于延缓胃排空速度和葡萄糖吸收速度，有利于血糖控制。苦荞麦还含有大量的黄酮和D-手性肌醇，有助于血糖管理。
2. 杂粮杂豆粥
许多人误以为高血糖患者不能食用粥，但事实并非如此。《指南》中为不同地区的人群提供了多种控糖粥食谱，如玉米糁粥、大米小米粥、百合莲子粥、茯苓红豆薏米粥和燕麦山药粥等。这些粥食谱都包含了杂粮和杂豆，因此属于杂粮杂豆粥。关键是煮熟，不要煮得太软，以免升高血糖。
杂粮馒头是另一种选择，关键是确保杂粮面粉占到1/3到1/2的比例。你可以使用全麦粉 *** 全麦馒头，也可以混合小麦粉、玉米粉、荞麦粉、紫米粉和高粱面粉 *** 杂粮馒头。此外，还可以在面团中包入煮熟的红豆、绿豆、芸豆或蔬菜， *** 成豆包或菜团子。
4. 荞麦面条
对于荞麦面条，建议选择含荞麦粉30%～50%的面条，剩下的面粉可以是全麦粉，如普通全麦粉或黑全麦粉。这些面条都富含膳食纤维，有助于血糖控制。每顿饭吃50～75克的面条，并搭配充足的蔬菜和适量的蛋白。
可以选择蒸玉米，建议选择甜玉米，因为它对控糖更有利。此外，还可以蒸地瓜、芋头、紫薯、铁棍山药和栗面南瓜等薯类食品。每顿饭吃150~200克左右，并搭配充足的蔬菜和适量的蛋白。
6. 全麦面包
全麦面包富含膳食纤维和B族维生素，有助于血糖控制。建议选择全麦粉含量大于等于50%的全麦面包，每顿吃70~100克，并搭配充足的蔬菜和适量的蛋白。
即食燕麦片是一种方便的选择，虽然它的血糖生成指数较高，但仍然可以提供膳食纤维
在我们的日常生活中，饮食一直是关注的焦点。特别是在控制血糖的人群中，选择合适的主食变得尤为重要。近期，卫健委发布的《成人糖尿病食养指南》给了我们一些建议，这些建议针对不同地区和季节，为我们制定了84天的食谱，提供了宝贵的参考。
在杂粮的选择上，我们要重点推荐燕麦、青稞和苦荞麦。这些杂粮富含β-葡聚糖，这种水溶性膳食纤维可以减缓胃排空速度，延缓葡萄糖吸收速度，有助于控制血糖。此外，荞麦还含有丰富的黄酮和D-手性肌醇，对控制血糖也有帮助。
接下来，我们来看看如何选购燕麦。首先，建议选择整粒燕麦，因为β-葡聚糖主要存在于燕麦的麸皮中。整粒燕麦相对便宜，而且不需要复杂的加工过程，但需要提前泡2至3小时，然后与大米一起焖煮。如果你不太喜欢整粒燕麦的口感，可以选择切碎的燕麦或燕麦片，它们更容易吸水，口感也更柔软。此外，还有燕麦米可供选择，它的β-葡聚糖含量比整粒燕麦还高，但价格稍贵。需要注意的是，市场上有一些标明为燕麦米的产品实际上是整粒燕麦，所以要仔细查看配料表，确保你购买的是真正的燕麦米。
至于荞麦，苦荞麦是更好的选择，因为它含有更多的黄酮和D-手性肌醇。不过苦荞麦的苦味较重，所以不建议做成100%的荞麦饭，而是建议占主食的1/3至1/2。
此外，还有一些杂粮不太适合血糖控制，如糯玉米、血糯米、黑糯米和糯小米。这些杂粮富含支链淀粉，容易消化成葡萄糖，导致血糖升高，因此更好避免选择它们作为主食。
杂粮馒头也是一种不错的选择，关键是确保杂粮面占到总量的1/3至1/2。你可以使用全麦粉 *** 全麦馒头，也可以混合小麦粉、玉米粉、荞麦粉、紫米粉和高粱面 *** 杂粮馒头。此外，你还可以在面团中包入煮熟的红豆、绿豆、芸豆或
华为Mate60系列领衔，今年有哪些国产高端机让你印象深刻？华为Mate 60 Pro悄无声息地上架了官网，并在深圳的一些线下经销商直接开卖。即使没有召开发布会，其火爆的程度超出了人们的预期。近些年其他国产手机的进步迅速，下面为大家盘点几款让人印象深刻国产的高端手机。
华为Mate 60系列：争气机
华为Mate 60 Pro再次突破，可支持拨打和接听卫星 *** ，可自由编辑卫星信息，还可选择多条位置信息生成轨迹地图，即使没有地面 *** 信号，也能时刻在线。
华为Mate 60 Pro+同时支持天通卫星通话/卫星消息和北斗卫星消息，另外今天电信也推出了新的套餐，不换卡不换号，月租低至10元，即可体验卫星通话。并且华为Mate 60 Pro+独占一个静谧通话的功能。
设计上，华为Mate 60 Pro采用同心设计，锦纤材质、立体纹理、质感素皮带来优质体验，色彩灵感源自壮丽的山川河流，带来雅川青、白沙银、南糯紫、雅丹黑四种配色。
华为Mate 60 Pro还采用超可靠玄武架构，使用第二代昆仑玻璃提升整机耐摔能力，运用超坚韧玄武机身提升抗挤压能力，使用超耐用锦纤材质提升抗冲击能力，手机更耐用，同时还达到6米IP68级防尘抗水。
屏幕上，华为Mate 60 Pro采用等深四曲屏，搭载华为临境显示技术，色彩呈现更出色，还拥有精准临境触控，操作更舒适。影像方面，华为Mate 60 Pro搭载全焦段超清影像，采用超光变主摄，配合超微距长焦摄像头和超广角摄像头，在闪拍、肖像、微距等场景下表现更出色。
总体来讲，华为Mate 60系列实现了核心元部件国产化的目标，不愧是一台“争气机”。
moto razr 40 Ultra：全新的外屏形态
moto razr 40 Ultra更大的优势便是其搭载了一块3.6英寸超大外屏。市场上的竖向折叠屏普遍存在一个问题：它们的外屏太小，仅能显示通知消息、时间等简单功能，最多只能充当取景器。这也意味着，在日常生活中，用户完成绝大多数操作时仍需要打开折叠屏。
而moto razr 40 Ultra这块大屏相较于其他竖折折叠屏，不仅在屏幕分辨率（1056x1066）上是小折叠产品中的更高，甚至在PPI（PPI：413，视网膜级外屏）、屏幕刷新率（144Hz）上也是目前行业之最，而足够大、刷新率足够高、显示效果足够细腻的外屏带来的是无感的内外屏切换体验。
moto razr 40 Ultra还在这块外屏上做了大量的适配。
moto razr 40 Ultra不仅仅在功能上有大进步，也是一款真正意义上的全功能外屏。moto在外屏中定制了9大触控面板，包括相机、天气、日程、健身、通信、智能出行、通勤建议、智能快递和应用列表，用户通过左右滑动即可快速切换。同时支持完整的全面屏手势操作。
作为市场上之一个推出竖向折叠屏的厂商以及竖向折叠屏领域的创新者，moto razr 40 Ultra显然是一款变革者。在竖向折叠屏外屏的功能方面，以前一直倾向于过于简单的装饰品，毫无实际用处。
moto razr 40 Ultra超大的外屏的出现，无疑为竖向折叠屏的外屏提供了一条全新的道路。并且在外屏的功能开发上，moto几乎实现了全功能全适配。最重要的是，外屏支持大部分应用，看小说、刷短视频，甚至可以玩《原神》。
moto razr 40 Ultra在配置方面也全部拉满，搭载目前主流旗舰配备的骁龙8+，这是一颗性能和功耗非常均衡的处理器，电池方面做到了3800mAh+33W快充和无线充电，续航更耐用。
总体来讲，moto razr 40 Ultra设计出竖折手机发展的形态，整体的配置也是竖折的TOP级别，5699元起售十分推荐大家购买。
OPPO Find X6 Pro：开启全主摄时代
OPPO Find X6系列之一次定义下一代超光影三主摄的全新标准——每一个摄像头都采用行业领先的大底传感器技术和领先行业的光学设计，广角、超广角、长焦摄像头均可以轻松应对极具挑战的拍摄场景。
OPPO Find X6系列开创性地在长焦摄像头中采用1/1.56英寸大底旗舰传感器，四合一后2μm的超大像素尺寸，搭配行业首个F2.6大光圈的潜望式光学模组，为潜望式长焦前来了史无前例的进光量提升，让手机长焦摄像头在暗光下的成像能力实现质的飞跃。
基于一英寸传感器打造的广角摄像头拥有目前移动影像行业更大的感光面积，搭配超高透玻璃镜片、F1.8的超大光圈以及OIS光学防抖，让OPPO Find X6 Pro 拥有目前进光量更大的广角摄像头。
OPPO Find X6系列在三个固定焦距之外，额外提供一个6倍的长焦选项。6倍长焦利用四合一像素传感器中央的1200万颗像素点，可以拍摄非数码变焦的全分辨率照片和4K视频，画面质量甚至超越传统5倍固定光学变焦的摄像头。
Find X6系列也首次搭载支持计算光影的OPPO超光影图像引擎，可以准确地计算出光线、被摄物体和环境的正确关系，让原本只存在于三维世界的光线，首次照进二维照片，为每一幅影像作品还原最真实的光影层次。
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有一种叫云南的生活·畅享文山丨“美味佳‘瑶’·食在瑶乡”——等您来赴宴！文网讯 今年10月2日至3日，“多彩瑶族——2023年文山州盘王节”系列活动将在广南县铜鼓广场举办，届时，四方宾客可亲临活动现场，品尝独具瑶家特色的“长街宴”。
瑶族因老人长寿，子孙众多，经常是五代同堂，将几张桌子连在一起，才能满足全家用餐，长街宴由此诞生。
长街宴
长街宴上，瑶家姑娘们会摆上土猪肉、火麻汤、农家豆腐、五谷杂粮等特色菜肴，唱起瑶族的“敬酒歌”，端上自酿的米酒，招待四海宾朋。它亦是瑶族同胞节日婚嫁、祀拜祖先、庆贺丰收及宴请来宾时特设的饮食方式。无论您何时结伴亲朋好友来到瑶家，都可亲身体验“长街宴”气氛，感受瑶族文化和习俗的深厚魅力。
瑶家长街宴
长街宴是瑶族饮食文化的一个缩影，既生动体现了瑶族人民团结友善、热情好客的传统，又集中展示了瑶族风俗礼仪，歌舞服饰等多方面的文化特色。
本次活动中，瑶族长街宴将以“接地气”的美食、热情的服务和浓郁的瑶族文化氛围欢迎全国各地宾客！届时，300余桌宴席，各色瑶家菜品，门包、门莎身着瑶族服装唱起瑶家敬酒歌、端起瑶家米酒，欢歌笑语喜迎八方宾客。
瑶家五色花米饭
瑶家花米饭色彩鲜艳、味道悠远，有红、紫、黑、白、黄五种，叫“五色花米饭”。瑶家五色花米饭不但色鲜味美，而且还有良好的药物作用。李时珍的《本草纲目》中提到，五色花米饭中，用来染黑颜色的“枫香叶”，人食之，能“坚筋骨、益肠胃、补髓”；染黄颜色的“染饭花”具有清热凉血等作用；用来染红颜色的“红兰草”具有生血的作用。而用来染紫色的“紫兰草”，在瑶族民间疗法中，单方熬汤服用，能治疗糖尿病、高血压、头晕等症。
瑶家药膳鸡
瑶家药膳鸡主要是用党参和大气根炖制。党参味甘性平，有补中益气、止渴、健脾益肺、养血生津的作用。常用于肺脾气虚、食少倦怠、咳嗽虚喘、气血不足、面色萎黄、心悸气短、津伤口渴、内热消渴等疾病。党参能够起到补气养血的作用，另外对糖尿病的口渴症状能够起调节作用。大气根是一种对人体健康有益的药材，具有丰富的功效和作用。它能够抗炎抗氧化、保护心血管、抗癌、免疫调节、收敛止血、滋阴润燥、缓解骨关节炎、调节肌肉骨骼等多种作用。但大气根作为一种药材，也有其注意事项，应注意药物食品同源，避免口服过量，不可乱用。
瑶家腊猪脚
瑶家烟熏腊肉 *** 过程：新鲜猪肉用大量的盐巴腌制好，并密封一个星期左右再拿出，然后悬挂在火炕上方慢慢温熏，熏一个月左右成色，出腊味。瑶家烟熏腊肉可蒸、可炒，满足各种口味的做法，肉质细、味道香、色彩红亮、烟熏咸香，味道浓郁，肥而不腻，瘦而不僵，入口回味无穷。
瑶家粽粑
瑶族大粽粑：自种的山糯稻，草木灰染成的黑色糯米，肥肉相间的五花肉做馅料，芭蕉叶和柊叶一起包，一个有2到3斤，浸泡大半天，再用木柴火煮上大半天，是瑶族逢年过节必备的食品。
瑶家连渣闹
瑶家连渣闹是极具特色的地道的家常菜。又叫“菜豆腐”，一般 *** 豆制品都要滤渣的，唯独做菜豆腐时不滤渣，直接将连渣豆浆和新鲜蔬菜煮在一起，直到它们彼此水 *** 融，你中有我，我中有你，凝固在一起。
瑶家腊肉
此外，还有更多美食等您来尝！
桌连着桌、凳接着凳、情连着情、心连着心，举国欢庆的盛大节日里，瑶家人诚挚欢迎四方宾客来品尝最地道的瑶家美食，感受最诚朴的瑶家热情！
（来源：文山州瑶族研究学会）
蒸米饭时只需1个改变，就能帮你平稳血脂、血糖！转给需要的人！米饭是餐桌上的重要主食，在每天的饮食中占据了相当重要的地位。一顿饭可以没有肉肉，但怎么能没有米饭呢？
可是，有一部分人却不敢吃米饭，毕竟米饭是高 GI 食物，容易升血糖。于是，为了迎合这部分人的饮食喜好，市面上出现了很多控糖相关的产品，比如控糖大米。它到底咋样？有必要买吗？生活中哪些做饭行为能帮我们控糖呢？
市面上的控糖大米有用吗？
GI 值是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，数值越高越不利于控血糖。
我们平时吃的大米饭 GI 值较高，普遍在 71~90 不等，属于高 GI 食物。<1>所以控糖大米的出现，着实让有控血糖需求的小伙伴们惊喜不已。既能满足大口吃米的需求，又不至于餐后血糖飙升，简直让人兴奋。
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大米的主要成分是淀粉，淀粉是个比较庞大的家族，分为三类：<2>
快消化淀粉：在小肠内 20 分钟内可以被消化吸收，如烤马铃薯、熟香蕉等。
慢消化淀粉：在小肠内 20~120 分钟可以被消化吸收，如天然玉米淀粉。
抗性淀粉：在小肠中不能被消化吸收，不会转变为糖分，具有一定的控糖作用。它存在于种子、谷物以及放凉冷却后的某些主食当中。比如冷米饭，抗性淀粉含量会比热腾腾的时候高一些。
抗性淀粉也算是一种膳食纤维，它虽然在小肠中不能被吸收利用，但在 2h 后可到达结肠并被结肠中的微生物菌群发酵。这个过程会产生短链脂肪酸，降低肠道 PH，减少了肠道内病原体的数量，增加肠道中益生菌的数量，有利于预防结肠疾病。抗性淀粉还具有降低血液胆固醇、降低肥胖风险以及利于控血糖等益处。
控糖大米之所以能控糖，其特点就在于抗性淀粉含量显著高于普通大米，也具有相对更低的 GI 值。我们吃的大多数品种稻米抗性淀粉含量均在 1% 左右，只有少数接近 3%，而控糖大米是比较特殊的水稻品种，抗性淀粉含量大多超过了 3%，比如浙辐 201、降糖稻 1 号、功米 3 号，其抗性淀粉含量分别约为 3.6%、10%、10% 以上。其中，功米 3 号品种的控糖大米在市面上很受欢迎。<3、4>
所以，控糖大米的确能更好地控糖，但口感可能偏硬，不是很好吃，价格也比较高，几乎是普通大米的 5 倍甚至更高。对于经济条件雄厚的家庭来说还好，一般家庭还真吃不起。
咱们其实也没必要追求价格昂贵的控糖大米，完全可以就吃普通大米，只需要在蒸米饭的时候做出一些改变，就能帮你控血糖。
蒸米饭 1 个改变，帮你控糖
米饭+杂豆：有研究发现，将黑豆、鹰嘴豆、花芸豆、黑芸豆与大米一同食用可显著降低餐后血糖反应，用扁豆替换一半米饭，可使餐后血糖反应下降 20%。<5>
这是因为，杂豆属于低 GI 食物，抗性淀粉含量显著高于精白米，还含有丰富的膳食纤维、植物蛋白等成分，用它们来替代部分大米蒸米饭，能更好地控制血糖，有益于预防糖尿病和心脑血管疾病。
米饭+燕麦米：将全粒燕麦和去种皮燕麦分别与米饭 1:1 混合煮制时，无论是常压煮制还是压力烹调，其 GI 值均显著低于白米饭。<5>
这主要归功于燕麦中的 β-葡聚糖，它属于水溶性膳食纤维的一种，能吸水膨胀，吸水后还具有较高的黏度，在胃中能够延缓食物排空的速度，减缓消化酶对碳水化合物的水解，并且抑制葡萄糖在小肠内的扩散和吸收，进而减缓葡萄糖吸收入血，减缓餐后血糖的上升速度，有助于维持血糖平稳。
米饭+玉米：玉米的 GI 值只有 55，属于中等 GI 的食物，和高 GI 的大米混合能降低整体的 GI 值，有利于延缓餐后血糖的上升。同时，玉米还含有丰富的膳食纤维、维生素 B 族、玉米黄素，钾和钙的含量也不错。<1>
米饭+糙米：印度学者在超重者中发现，吃糙米饭与吃白米饭相比，日平均血糖面积降低了 19.8%，吃糙米杂豆混合饭降低了 22.9%，且胰岛素敏感性均得到提高。<5>
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与精米相比，糙米被种皮包裹，既能阻碍水分进入，也能妨碍淀粉粒膨胀，从而降低了糊化程度，而且糙米丰富的膳食纤维可以增强饱腹感、延缓胃排空，从而降低了餐后血糖反应。此外，籽粒外层较高的抗营养因子（植酸、多酚等）可能也是导致淀粉消化缓慢和血糖反应降低的原因。<5>
不过，需要注意的是，很多人吃糙米习惯先浸泡一夜，从控血糖角度考虑不太建议这样做。糙米提前浸泡一夜，会促进米的糊化，从而导致消化吸收率增加，其 GI 值可与米饭接近或相当，只需要在吃之前短时间浸泡 1~2 小时即可。
这样吃米饭，控糖效果更好
吃米饭搭配它们
米饭+蛋白质食物：在以碳水化合物为基础的膳食中添加蛋白质有助于降低血糖反应。也就是说，与只吃米饭相比，同时搭配鸡胸肉、豆腐、牛奶、大虾、鸡蛋等富含蛋白质的食物，有助于延缓餐后血糖。
米饭+蔬菜：蔬菜富含膳食纤维，不仅能增强饱腹感、延缓胃排空，吃的时候还需要仔细地咀嚼，增加了进食时间。蔬菜中的多酚类物质还能抑制碳水化合物消化酶的作用，比如α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶。<5>
需要注意的是，建议搭配非淀粉类的蔬菜，比如小白菜、菠菜、空心菜等绿叶菜，或者茄子、西红柿、冬瓜等瓜茄类蔬菜等都可以。
餐前可吃它们
每餐的餐前吃点水果，也许能帮你更好地控血糖。
有研究以超重肥胖人群为研究对象，以含 15 克可利用碳水化合物的苹果、甜橙和梨分别作为餐前负荷食物，以含 50 克可利用碳水化合物的白米饭为正餐食物，以白米饭餐前饮水作为对照。<6>
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结果显示：餐前 30 分钟额外摄入含 15 克可利用碳水化合物的苹果、甜橙、梨 3 种水果，均能在一定程度上更好地控血糖，苹果和甜橙的效果优于梨。在摄入水果的重量上，研究中为 134~240 克。
总结
控糖大米并非智商税，相比于普通大米抗性淀粉含量更高，控糖效果更好，但价格昂贵，并非更优选择。其实，家家户户吃的普通大米，只要蒸米饭的时候合理搭配，完全可以达到比控糖大米更好的控糖效果，经济实惠，好吃不贵！快给家人安排起来吧~
参考文献
<1>杨月欣.中国食物成分表第6版第1册
<2>朱平,孔祥礼,包劲松等.抗性淀粉在食品中的应用及功效研究进展
<3>罗曦,黄锦峰,朱永生,谢鸿光,吴方喜,张木清,张建福,谢华安.水稻功米3号高抗性淀粉性状的遗传分析
<4>白建江,张建明,朴钟泽,方军,李刚夑,杨瑞芳.‘降糖稻1号’穗部不同部位籽粒抗性淀粉含量的差异分析
<5>娄鑫玲,范志红.米饭饮食与血糖控制
<6>卢雪娇,卢家灿,范志红,刘岸书,赵文祺,武艺雪.白米饭餐前负荷3种水果的餐后血糖和饱腹感反应
策划 ***
作者丨薛庆鑫 卫健委首批营养指导员 中国注册营养师
审核丨谷传玲 首都保健营养美食学会副秘书长、注册营养师
协和科普：起猛了眼前一黑，别不当回事！生活中，你有过这种经历吗？
躺着或坐着的时间久了
猛地站起来时
感觉眼前一黑
严重的甚至会出现晕厥
贫血？低血糖？
还是心脏出了问题？
眼前一黑，到底怎么了？
久坐或者久躺，起猛了“眼前一黑”，还可伴随着头晕眼花、面色苍白的症状，遇到这种情况，大多数人会以为自己是低血糖或贫血？需要注意的是单纯的低血糖或贫血受 *** 影响较小，而造成站起时眼前发黑的，正是低血压，准确讲叫做直立性低血压。
低血压、低血糖和贫血是完全不同的三种疾病，区别如下：
什么是直立性低血压？
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直立性低血压也称为 *** 性低血压，指从卧位转为直立后最初三分钟内，收缩压持续下降>20mmHg或舒张压下降>10mmHg，可伴有站立时头晕、视物模糊、黑曚甚至晕厥等典型症状，也可能无症状或只有非特异性的疲劳、发抖和恶心等症状。直立性低血压在各年龄段均可见，但通常好发于合并多种疾病的中老年人。
为什么会发生直立性低血压？
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直立性低血压的病因分为非神经源性和神经源性。
1
非神经源性
? 血容量不足：脱水、出血、呕吐、腹泻、烧伤等情况。
? 药物的不良反应：如利尿剂、血管扩张剂、降压药（α受体阻滞剂、β受体阻滞剂，肾素—血管紧张素系统抑制剂、钙离子通道拮抗剂等）、三环类抗抑郁药。
? 机体内环境调节功能减弱：如长期卧床、发热等。
2
神经源性
? 原发性神经源性直立性低血压，Shy-Drager综合症临床上表现为直立性低血压及其它自主神经紊乱，并伴小脑、基底节或脊髓运动神经元变性所致的神经异常。
? 继发性神经源性直立性低血压，如中枢神经系统肿瘤、脊髓损伤和格林－巴利综合症等。
怎么判断是否有直立性低血压？
站立后立即（通常在站立和行走后约 5 步内）出现复发性和短暂性直立不耐受病史，需要高度警惕是否有直立性低血压。
直立性低血压可以是有症状的，也可以是无症状的。主要症状是：
● 大脑血流灌注不足导致头晕、听力减退、认知障碍、晕厥；
● 视力模糊、变暗；
● 有时还会表现为“衣架样疼痛”（疼痛由颈背部放射到枕部和肩部肌肉，疼痛区域形如衣架）；
● 由于肺血流灌注不足，可能会出现呼吸困难和疲劳；
● 少数情况下，会因冠脉血供不足而引发心绞痛和心悸等症状。
以上这些症状仅在站立时出现，坐下和躺下时减轻。
还需要做哪些评估？
直立试验
患者安静平卧10分钟，测量其基础心率、血压，做常规心电图。迅速站立，试验过程中如果患者在直立3分钟内收缩压下降≥20mmHg，舒张压下降≥10mmHg，为直立试验阳性。直立试验需要多次测定。若为阴性，可行直立倾斜试验。
直立倾斜试验
安静环境下，室温20°C～24°C，直立倾斜试验开始前，受试者仰卧位休息5分钟，排空膀胱，倾斜角度为60°～80°，监测血压、心率和常规心电图（或动图心电图）以及临床表现，直至出现阳性反应或完成45分钟的全过程。若直立倾斜3分钟内受试者收缩压下降≥20mmHg，舒张压下降≥10mmHg，则为直立试验阳性。试验过程中，若受试者出现低血压症状，则应迅速将倾斜床恢复到仰卧位。建议在专科医生指导下完成直立倾斜试验。
其他
此外，还需进一步完善血常规，肝肾电糖，心肌酶+TnI，脑钠肽（BNP)和静息以及发作时血儿茶酚胺水平（肾上腺素、去甲肾上腺素）等实验室检查，和心电图，24小时动态血压监测，心脏超声和神经源性低血压相关检查等。
高血压患者为什么会出现直立性低血压？
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高血压病人如果出现低血压，可能有以下几种情况：
① 降压药物使用不当，患者的血压和季节、营养状况、环境变化等多种因素有关，需要根据实际情况适时调整用药，如果用药剂量过大就可能会导致血压骤降，出现低血压现象。
② 血容量不足，机体在呕吐、腹泻和大量出汗等情况下短时间内丢失水分过多，超过其代偿能力，导致有效循环血量不足，再服用降压药物，就会使血压出现偏低的情况。
③ 直立性低血压，老年高血压患者如果出现神经压力感受器功能下降，经常会因为 *** 的变化而出现血压偏低的情况。
④ 合并心力衰竭，高血压急症、心肌炎、心肌梗死等可能会导致心力衰竭，心脏泵血量不足，引起低血压。
出现直立性低血压怎么办？
图片来源： ***
直立性低血压一般为一过性病程，如无明显症状可择期前往医院明确病因，如合并明显症状时，尽可能用手扶住旁边的墙壁，避免跌倒受伤，重新坐下或躺下，缓和一会再缓慢起身，如发生了跌倒、晕厥，醒来后更好去医院进一步就诊。
如何避免直立性低血压？
01
避免快速站立或久坐久站，变换 *** 时动作要缓慢，给机体预适应的时间调节自主神经。
02
避免喝酒和高温环境，避免熬夜和过度劳累，平衡饮食，适量运动。运动要循序渐进，动作幅度不宜过大。如果在运动过程中出现头晕，发黑等症状，应立即停止运动。适合老年人的运动包括太极拳，散步，游泳，慢跑等。
03
严格遵守医嘱，尽量避免使用可能加重 *** 性低血压的药物，如α受体阻滞剂、利尿剂、三环类抗抑郁药等。
04
通过物理对抗的手段改善 *** 不耐受的相关症状。比如双腿交叉站立，穿弹力袜，腹部加压弹力绷带，缓慢深呼吸等。
05
对于症状较重、发作频繁的直立性低血压患者通常需要在专科医师指导下个体化的药物治疗（氟氢可的松、米多君，屈昔多巴或托莫西汀等）。
以上仅作为科普知识
不作为具体诊疗意见
来源：武汉协和医院
监制：孙晖 王继亮
策划：党委宣传部
信息来源：心血管内科
编辑 *** ：熊婉婷
审校：聂文闻
努力走出一条农民致富的好路子努力走出一条农民致富的好路子
——江苏镇江发展现代高效农业的探索实践
作者：光明日报调研组调研组成员：光明日报记者苏雁、杨桐彤，光明日报见习记者武鹭帅；江苏省农业科学院副院长孙洪武，江苏省农业科学院农业经济与发展研究所副研究员张倩
2014年12月， *** 总书记在江苏调研时，深入到镇江市丹徒区世业镇先锋村农业园调查了解现代农业发展情况。 *** 总书记强调，现代高效农业是农民致富的好路子。要沿着这个路子走下去，让农业经营有效益，让农业成为有奔头的产业。要更加重视促进农民增收，让广大农民都过上幸福美满的好日子，一个都不能少，一户都不能落。
夏日凌晨4点半，天还黑着，住在江苏省镇江市丹徒区世业镇先锋村四季春高效农业园里的聂永平就起床了。简单收拾后，他骑着电瓶车，到园区门口，打开大门，迎接农户与游客的到来。
“现在是葡萄成熟上市的季节，今天又是周末，有好多游客打了预约 *** ，我这不赶紧做好准备工作。”聂永平说，“这几年发展现代高效农业，到园区来的游客越来越多，高峰时一天几百人。”
8年多来，镇江全市上下牢记总书记谆谆嘱托，将发展现代高效农业作为促进农民增收、推动乡村振兴的重要路径，持续推动农业产出高效化、农业生产机械化、农业发展绿色化、农业服务系统化。全市农林牧渔业总产值从2014年的214.02亿元提高至2022年的284.06亿元，农村居民人均可支配收入翻了一番，城乡居民收入比由2∶1缩小到1.86∶1。
日前，本报记者与专家学者组成联合调研组，深入镇江的村落、农业园区等，走访了解现代高效农业发展及农民增收情况，探寻该市努力走出一条农民致富的好路子的经验与启示。
江苏镇江句容市天王镇戴庄村的金色稻田朱明摄/光明图片
赵亚夫（右）在江苏镇江句容市白兔镇徐村草莓基地指导农户种植高架草莓。资料图片
果农在江苏镇江丹徒区的葡萄大棚采摘葡萄。陈阿伟摄/光明图片
农业生产换了模样：不仅看产量，质量还要高
走进先锋村四季春高效农业园草莓大棚，一股热浪扑面而来，眼前一排排1米高的草莓架子被塑料膜包裹得严严实实。“这里正进行高温杀菌，有六七十摄氏度，目的是为9月种植草莓做准备。”聂永平一边擦拭脸颊的汗珠，一边介绍。
今年是聂永平种植高架草莓的第11个年头。“过去主要种西瓜，西瓜种植时间短且简单，收益还行，但我们也想种植其他作物，拓宽致富门路。”聂永平回顾着过往。
镇江是我国较早发展草莓种植的地区之一，为持续提高草莓品质、增加亩产效益，镇江市农业科学院专家经过多年研究，将草莓种植从地下搬到了架子上。2013年，他们把高架草莓推荐给了聂永平。
“最初心里很没谱，先不管收益，光投入每亩就要5万元，比之前高出不少呢。”当时，聂永平与爱人叶明兰心里直犯嘀咕。后来，夫妻俩想通了，有村“两委”和专家支持，怕啥？于是，他们决定率先尝试。没想到，这一试让聂永平尝到了“甜头”，好日子更有奔头。
无土化栽培、水肥一体化、水热力循环、双排式滴灌、自动化暖风机……叶明兰向调研组介绍着种植高架草莓，所运用到的现代化技术与设备。“依靠科技手段种植和管理，草莓实现亩产3000斤，每亩收入6万元，收益是过去种西瓜的好几倍。”叶明兰笑盈盈地说。
8年多来，农业园的草莓种植规模由原来的6亩，扩大到如今的12亩，园区还种上了葡萄、枇杷、桃子等作物，总面积由110亩增加至近200亩。
变化还不止这些。让聂永平没想到的是，农业园的草莓不仅拿到绿色证书，而且在全国精品草莓擂台赛中还获了“金奖”，高架草莓栽培经验更是推广到了全国。
先锋村四季春高效农业园发展的蒸蒸日上，只是镇江现代高效农业快速发展的一个缩影。
在镇江句容市茅山镇丁庄葡萄现代农业产业园，调研组同志和镇江市农业科学院研究员芮东明聊得正酣。突然，有一农户喊道：“芮老师，您快来看看我们家的葡萄叶不知怎么泛黄了？”
“好的，我马上过来看。”芮东明答道。说着，他一路小跑，到了农户跟前，跟农户进了葡萄大棚，调研组一行也加快脚步跟了上去。大棚内，只见芮东明掏出兜里的专业放大镜，看了看叶子说：“最近温度较高，葡萄叶片受了红蜘蛛的严重危害，得打三次不同的药剂。不过，你放心能控制住。”
一打听，农户叫丁国君，是80后，在丁庄葡萄现代农业产业园经营着20亩的家庭农场，种植巨峰、夏黑、金手指、阳光玫瑰等品种。
“现在跟我父亲那时候种植可不一样呢。我们有合作联社进行标准化生产指导，芮老师就是合作联社专门请过来指导科学种植的专家。”丁国君说，“比如，他们指导采用‘一’字形栽培模式，这样方便机械化操作和水肥一体化精准滴灌，既省时省力，又节约资源。”
指着大棚里一串串颗粒饱满的阳光玫瑰葡萄，芮东明介绍：“这是经过疏花疏果后长出的葡萄样子，现在我们不仅关注葡萄产量，更看重葡萄质量，以高品质来提高亩效益。以阳光玫瑰为例，每到开花前，我们会指导农户将花穗修剪到只留穗尖4厘米，结果后每串葡萄果粒仅保留35到50粒，这样能够保证葡萄口感。”
正是对葡萄品质的高标准追求，2017年“丁庄葡萄”获批为国家地理标志保护产品，2020年入选国家农产品地理标志。句容市丁庄万亩葡萄专业合作联社理事长陈玲介绍：“由于在生产、技术、管理、销售等环节实行统一化的现代管理模式，葡萄种植的效益越来越高。合作联社现有葡萄种植面积2万余亩，平均亩产有3000斤，像巨峰葡萄每亩收入有2万元，阳光玫瑰葡萄每亩收入达到了四五万元。”
追求绿色发展：实现山上山下生态大循环
穿过蜿蜒的乡间小道，调研组来到位于镇江句容市天王镇戴庄村白沙自然村的高标准生态农田。抬眼望去，成片的水稻田长势喜人，阳光下沉甸甸的稻穗灿烂金黄。不远处，一群鸭子与鹅正走向田间一汪不大的水塘，去寻找夏日的凉意。林间，蝉鸣声、鸟叫声不绝于耳。
路过一片树荫时，一位老农正扇着草帽，在树下乘凉。一问得知，老农姓夏，刚给一片水稻田除完草。“我们这里种的是有机水稻，一滴农药都用不得的，要人工来配合除草。”66岁的夏大爷热情地向调研组介绍。
“戴庄村的有机水稻已连续16年不使用化肥农药，靠的是大力培育生物多样性，保护、修复、改善农业生态系统。”戴庄村党委副书记李有意说，“有机再生稻亩产能实现1000斤，每亩纯收入2000元，高于常规种植4至5倍，不仅生产效益好，而且保护生态。可以说，与过去高投入、高产量，但破坏环境、浪费资源的模式相比，发生了重大转变。”
在水稻田中，调研组同志看到一个忙碌的身影，正弯腰弓背细细查看水稻长势。“那位老人是？”调研组同志问道。“那是‘时代楷模’、农业专家赵亚夫。现在处于水稻成熟收获关键期，赵老一有空就带领团队到田里看。说起赵老，我们都很佩服他，人人竖大拇指！”李有意说。
2001年，为继续探索贫困村如何通过发展现代化农业走出贫困实现小康，从镇江市人大常委会副主任岗位退休的赵亚夫来到戴庄村。“赵老刚到村子时，我们还转不过弯来，认为祖祖辈辈都是这样种水稻，谁还能种出个其他样子来。”夏大爷和许多村民将信将疑。
“不种出个样子来，怎样面对乡亲们。”后来，赵亚夫承包土地作示范，收益果然高出普通种植数倍，于是夏大爷和村民纷纷向赵亚夫请教。
22年来，赵亚夫及其团队在乡镇党委帮助下，引导村干部组织发动农户，利用戴庄环境资源优势，积极发展有机高效农业。
“今年田里杂草处理得好。用撒米糠的方式，在田地表面形成油膜隔绝氧气，抑制杂草生长，之后上深水到秧苗的三分之二处，通过每亩引入5到6只鸭子帮助吃草除草，最后剩下部分进行人工除草。‘稻+草+畜禽’为主的有机农业生态系统，既保证稻米品质，也构成了生态循环中的一环。”说起绿色种植，82岁的赵亚夫侃侃而谈。
从水稻田里出来，走向山坡，缓坡上蓝莓、无花果、猕猴桃、甜柿旺盛生长，薄壳山核桃、茶和绿化苗木等经济林生机盎然。树下，鸡、鹅、鸭自由觅食，戴庄村在缓坡地形成“经济林果+草+畜禽”的有机农业生态系统。
当调研组提出想再往山上深处看看时，被李有意劝阻了下来。“山岗是多种类树种组成的生态林，林中栖息着多种鸟类，还常有蟒蛇、野猪、猫头鹰、老鹰等出没。考虑到安全与生态保护，我们一般不允许进入嘞。”李有意向调研组解释说，“从山上到山下，戴庄村将各具特色的三类农业生态系统交错融合，从而实现生态大循环。”
镇江以山地丘陵地貌为主，将戴庄村形成的现代高效农业推广到全市，组成丰富多彩的丘陵山区小流域生态景观，把统筹山水林田湖草沙系统治理的要求落实落细。
傍晚时分，调研组遇到戴庄村民任广明，忙了一天的他和妻子坐在水稻田旁休息，“你看，俺们村的环境多美。田里小鱼、青蛙、泥鳅也特别多，生态好、日子好，惬意得很嘞”。
促进农民增收：“一个都不能少，一户都不能落”
61岁的任广明，自家种着20亩水稻。由于对水稻种植比较精通，他还成为戴庄有机农业专业合作社的技术员，帮着戴庄村和周边村落的农户种植水稻。
“村里会给我们每亩近1500元的土地租金和管理费，加上合作社分红和基本工资，一年能有七八万元的收入。”任广明告诉调研组。
戴庄有机农业专业合作社自2006年成立以来，由村党委书记担任合作社理事长，村社干部相互交叉任职，形成在基层党组织领导下的“村社协同”、互相支持配合的治理模式。
“目前全村866户有812户以土地入股的形式加入合作社，只要村民愿意我们都会吸收进来。”李有意介绍，“我们会将合作社80%的利润还给村民，留20%的利润作为资金，用于扩大再生产和支付运营费用。”
8月19日，中国·句容第十四届丁庄葡萄节在丁庄葡萄现代农业产业园开幕。“当天我们家庭农场接待游客加线上销售就卖了1万多元。”丁国君笑着说，“如今葡萄品质提高了，销路也完全不担心，收益更有保障。”
在丁庄万亩葡萄专业合作联社，陈玲的 *** 几乎没有断过。“现在是增加收益关键时期，农户辛苦了大半年，得帮他们把优质葡萄卖出去、卖好价。”陈玲说，“通过举办丁庄葡萄节、摄影大赛等活动，集中资源推广丁庄葡萄统一品牌，畅通电子商务平台、商超等线上线下销售渠道，使丁庄葡萄各品种销售价格平均提高30%以上，葡萄种植亩均效益超2万元，葡萄真正成为大家致富的‘金果果’。”
为进一步丰富农民收入来源，增加村集体收入，镇江不断延长农业产业链，推动农文旅融合发展，提升农业发展质效。
在先锋村四季春高效农业园，调研组遇到从镇江市区来采摘的周女士一家。她拎了一大箱葡萄，收获满满：“葡萄新鲜、品质好，会经常和朋友一起过来。”
农业园将200亩的总面积打造成特色采摘区，草莓、葡萄、枇杷、桃子等满足一年四季循环采摘的需求。“农业园以‘高效农业+观光旅游’为发展路径，已完成从‘田头产’到‘田头卖’、从‘农民摘’到‘市民摘’的转变。”叶明兰说。
休息时间，叶明兰拿起计算器，与身旁的一位妇女算起工资。“都是先锋村或隔壁村的，就在家门口上班，一个月接近3000元，家里也基本不耽搁照顾。”
全过程提供技术保障、定制度确保农民分红、带社员组团争创市场、多渠道拓展农户收入来源……在发展现代高效农业的路上，镇江始终牢记“一个都不能少，一户都不能落”的嘱托，让每一位农民的腰包变得鼓鼓囊囊。截至2022年底，镇江全市的农村常住居民人均可支配收入达33129元，同比增长5.7%。
发展现代高效农业的经验与启示
近年来，镇江市牢记 *** 总书记殷切嘱托，以发展现代高效农业，推动经济效益、生态效益和社会效益相统一，迎来农业增效、农民增收、农村增绿的发展新局面。调研组认为有几点经验可供借鉴：
以党建引领为核心，坚定不移办好合作社。先锋村成立农业党支部，以“党建+现代高效农业”引领产业兴、助推农民富、促进集体强；丁庄万亩葡萄专业合作联社是由茅山镇党委 *** 引导成立，构建起“镇党委+合作联社党委+功能党支部”组织架构，将合作社组成合作联社，聚力打造市场；戴庄村将村社合一，由村党委牵头，村委会管理日常事务，合作社负责发展全村经济，探索成为综合性的社区合作社。镇江以党建引领带动之一产业发展，切实发挥基层党组织战斗堡垒作用，再以合作社的形式，进行标准化生产、统一化管理，逐步提高农业生产力，完善现有统分结合的生产关系，调动起农民的生产积极性，让农民参与到产业当中，让农民分享产业增值收益。
立足资源禀赋，因地制宜发展特色农业。镇江属于山地丘陵地貌，耕地资源有限，当地充分利用每一分土地，结合已有特色农业资源，在有限的土地上产出更高的效益，走现代高效农业的路子。戴庄村规划土地利用，形成“低山陡岗自然育林、缓岗坡地果牧结合、山下冲田稻渔共生”的生态系统协同；镇江种植草莓有40年时间，逐渐从普通种植转为大棚设施栽培，走精品化路线。同时，镇江延伸壮大产业链条，制定农业全产业链发展规划，确定发展粮油、水产、茶叶、鲜果、蔬菜、畜禽等6条全产业链，着力提高农产品附加值，利用紧邻南京、扬州、常州等城市的地理区位优势，以采摘垂钓、科普观光等形式，推动“农业+文化+康养+旅游”等多元融合，增加全产业链收入，为乡村振兴增添新动力。
坚持生态优先，探索绿色可持续发展道路。绿色是农业的底色。在镇江的现代高效农业园区，过度追求产量、大面积使用农药化肥等传统种养殖观念已被抛弃，转向更加注重农产品品质和农业生态环境，形成生态系统良性大循环。例如，据生态环境部南京环境科学研究所和南京师范大学生命科学学院联合调查，戴庄村有机稻田夏季发现动物10纲31目130种，数量明显高于邻村。此外，还发现了野生娃娃鱼等国家二级保护动物群落。近年来，江苏省大力推广赵亚夫“戴庄经验”，镇江围绕农田生态系统构建、生态果园土壤改良、农业废弃物综合利用等开展试点，探索农业持续发展、农民持续增收的绿色可持续发展道路。
强化人才支撑，扎实推进农业现代化建设。发展现代高效农业，离不开科技与人才的支撑。近年来，镇江引导科研院所专家与涉农村经营主体建立合作指导关系，打造“1个首席专家（团队）+1个本地农技推广服务小组+若干新型农业经营主体”的农技推广模式，通过技术指导培训、协同攻关、考察咨询、试验示范等形式帮助带动农民生产。镇江除拥有赵亚夫、芮东明等专家，还吸引像镇江新区永兴农机机械化专业合作社的魏巧、句容果牧不忘家庭农场的华梦丽等一批带着新知识、新技术、新理念返乡创业的80后、90后。当地还出台《镇江市选拔培养优秀“新农人”计划》，以培训更多高素质农民、培育更多“新农人”，助推农业现代化建设。
《光明日报》（2023年08月25日05版）
来源： 光明网-《光明日报》
“风吹不熄，雨浇不灭”！杭州亚运火炬全是黑科技火炬是亚运会重要象征物之一
它不仅承载了传递圣火的功能
更是传递城市特色
和亚运精神的国家礼器
9月4日下午
杭州亚运会火炬交付仪式在宁波举行
2000余支“薪火”火炬顺利完成捐赠交接
正式交付给杭州亚组委
这也是杭州亚运会火炬“薪火”
实物首次亮相
现场还举行了火炬延展物资交付仪式
延展物资包括采火器、采火棒、
火种盒、引火棒、火种灯、
火种灯箱、火炬支架等
火炬“薪火”能抗住11级大风、暴雨
堪称“风吹不熄、雨浇不灭”
它有哪些黑科技？
“薪火”的创意设计
首先是造型——
“薪火”首次采用“方形桶身”，造型自下而上“生长”。方形炬冠的设计灵感来自良渚文化中的玉琮，圆形的炬身则由良渚螺旋纹演化而来。
色彩上，火炬上半部分为丹桂金，从“腰线”往下渐变为亚运主题色“虹韵紫”。炬基以八条水脉为文明之脉，代表浙江八大水系；炬身以良渚螺旋纹为演化，形似指纹，自然交织，精致细密；炬冠以玉琮语意为特征，方圆相融，昂然而立。出火口设计源自“琮”最早的甲骨文字形，寓意“光在内周而复始”。
火炬底部还印有篆刻文，取自西泠印社的篆刻文体。火炬整体轮廓曲线犹如手握薪柴，在动静之中迸发出由外向内融合的运动员力量感和汇聚态势。
其次是材料工艺——
“薪火” 整体高730毫米，净重1200克。以天然圣火与智能技术为双核支撑，在历届大型赛事火炬设计中独树一帜。
原材料通过区块链技术数字上链，利用可溯源机制确保真实性；金属部分采用1070铝合金旋压成型工艺，表面先后经历激光精雕和阳极氧化两道工艺淬炼；握把采用可回收生物质材料，环保轻盈，便于手持；燃料采用生物质燃气，清洁安全可靠。
再者是燃烧“黑科技”——
火炬传递首支火炬将由此前采集到火种灯里的火种点燃，由事前选定的火炬手开始进行火炬传递，最终到达主会场，在开幕式当天点燃火炬塔。
为了保证圣火的庄严和火炬接力的纯洁性，火炬传递进行期间要保持圣火持续燃烧。因此历届亚运会火炬设计中都会把防风防雨作为重要指标。作为火炬的关键核心，“薪火”的燃烧是如何扛住狂风、暴雨和各类特殊情况？
为了确保恶劣天气下火炬不会熄灭，“薪火”在顶部采用了浮动片打孔，在里面内置隐藏式进风口。设计团队还给火炬上了“双保险”：火炬燃烧系统里有内、外两套出火口，即使外部出火口熄灭，内部还能保证火焰喷射状态。
当恶劣环境过去后，外部出火口还能自动回火。
正是在这些“黑科技”加持下，“薪火”能够实现火力更大化和防风防雨性的最强化，确保火焰能够在风速30m/s(11级大风)和降雨量48mm/h(大雨级别)的状态下持续燃烧且火种清晰可见。
在以往的火炬传递中，火炬熄灭的情况也发生过，一旦火炬熄灭，不能随便去点燃，必须仍用圣火火种引燃火炬。因此，圣火火种要妥善保护，有专门的火种灯或火种盒，还有备用火种，以防万一。
“光传递接力就试验了3000多棒次，高山、海边、台风天，我们都进行了接力测试。”俞瑜说，从火炬表面采用的喷砂工艺，到组件粘接的尺寸精度，整个设计制造过程，我们经过了数十次试验，在技术测试阶段亦进行了3道试火环节的测试，检测所有连接处的气密性，确保每一把火炬达到质量可靠、燃烧性能卓越的亚运品质。
9月8日
杭州亚运会火炬传递将在杭州启动
至9月20日在浙江全省城市传递
整个过程由2022名火炬手完成
年龄最小的14岁，更大的84岁
火炬手要跑多远？跑多快？
那么每个火炬手要跑多远？跑多快？
据了解，按照惯例，火炬手要手持火炬跑200米左右的距离，火炬手旁还要有陪跑手，如果有需要，甚至允许携带辅助犬进行传递。
对于火炬手的奔跑速度，一般没有严格要求，只要在规定时间内完成火炬传递即可，火炬手可以根据自己的节奏匹配速度完成传递。为了能多体验一会儿圣火传递过程，火炬手们往往会降低自己的速度，所以一两百米的距离，会跑上一分多钟。
在火炬传递中，火炬手的精神风貌自然备受瞩目，而背后守护的保障团队同样值得铭记，不仅有陪跑手、护炬手、火炬安全员等多名陪跑人员，在幕后，更是还有警察、志愿者、医疗等多方群体的协调配合，一次成功的火炬传递，往往还要开展多次演练模拟，确保环环相扣万无一失。
期待！
综合潮新闻 记者 张梦月张峰 王波 贺元凯 何冬健 周逸
来源： 浙江新闻
潮汕地区出现的砂锅肠粉，到底是为了美味还是为了增加消费？【关注“潮汕人爱潮汕”，让外地人了解潮汕，让潮汕人更懂自己！】
近阶段来，在潮汕地区出现了一种新型的美食——砂锅肠粉。
砂锅肠粉？是的，你没听错，真的是砂锅肠粉！
对于砂锅，“潮汕人爱潮汕”相信每一个潮汕人并不陌生。可以说，砂锅是潮菜中少不了的工具。
如潮汕地区非常有名的海鲜糜（粥）就是用砂锅煲的。这是因为砂锅具有其它器皿无法代替的作用。砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。
而肠粉更是潮汕地区有名的小吃。潮汕人喜欢把“蒸”一盘肠粉叫成“炊”一盘肠粉，把吃肠粉叫成“物盘”肠粉。潮汕肠粉中肠粉主要是通过大米磨制而成的，还有丰富的蛋白质，碳水化合物，脂肪，维生素和多种微量元素，可以满足人体的营养所需。潮汕肠粉更大的特点是材料十分丰富，几乎是无所不能加入炊。
潮汕风味的肠粉有着更丰富的搭配。一份至尊肠粉，底料就是加了肉饼、肉末、虾米、鸡蛋、青菜、香菇的普通肠粉，但是上面却又铺满了新鲜的珍珠蚝、大虾、虾丸、墨鱼丸等级好料，再浇上潮汕肠粉独特的酱汁，那滋味我不说你也能感受到！
潮汕人除了用普通的大米磨成浆，再炊成肠粉之外，有的商家还用黑米磨成浆，再炊成肠粉。因为黑糯米的功效有温阳补肾、补气益血等作用。黑糯米有促进骨骼发育、预防及缓解缺铁性贫血和促进身体代谢的作用。黑糯米含有大量花青素是一种高钙食品，能促进骨骼发育和预防骨质疏松。还可以提高肾功能、缓解肾虚。所以，这种黑米肠粉更营养。
潮汕人吃肠粉更喜欢加海鲜，如鲜蚝、鱿鱼、虾等，也有的人加入牛肉，这样的肠粉更营养。难怪潮汕一日三餐都喜欢吃肠粉。
但是，潮汕地区不管哪一种肠粉都十分Q弹。如果放在砂锅煲，还能保持肠粉的这种特点吗？
据砂锅肠粉的老板介绍，砂锅肠粉一般是以海鲜肠粉为主，放进砂锅煲主要是为了“入味”。
但是更多的网友却并不看好这种新的肠粉，并提出“不要颠覆我对肠粉的认识”。
有的网友指出“其实沙煲都没怎么煮，直接翻价格感觉”。
也有网友质疑是商家为了多赚几个钱而过度包装——六七块的肠粉变成20块的演变。
更有的人直接指出“加两块肉两块生蚝加个锅，你要贵我15块钱”。
到底是为了美味，还是为了多赚钱而过度包装呢？“潮汕人爱潮汕”想听听大家的心理话。
不知道大家对此有什么看法？欢迎大家留言或进 *** 流！
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