最近孩子们都陆续放寒假了，做妈妈的会挖空心思做点好吃的，不知道为什么，一问孩子想吃什么，都会不约而同说要吃肉！因为吃肉又香又方便，好像平常吃得还不够多似的�?/p>
红烧鸡腿吃得多了，今天我们就换着做一个照烧鸡腿，这个照烧鸡腿虽然不是传统菜肴，其实也不难，把鸡腿脱骨，只要一把剪刀就可以了。几样料汁超市找不到的话，可以网上买，煮好了，切成小块，可以当作一碗菜，也可以放在米饭上，皮脆肉嫩，口感微甜，孩子不晓得有多爱吃了，会说跟外面饭店卖的一样好吃�?/p>
做妈妈的当然也不要忘记准备一些蔬菜，荤素搭配着吃，颜色更好，营养更全。还有最多一次做两个，不能多做了，宁可让孩子觉得不够吃，也不要一下子吃太多，告诉他，贪吃会长胖哦�?/p>
接下来，你只要准备好香喷喷的米饭就好了！
主料：鸡�?只（琵琶腿）
辅料：味�?0毫升，生�?5毫升，照烧汁50克，蚝油15克，熟白芝麻少许
食材
在鸡腿根部划一刀，用厨房剪刀剪开，剔除骨�?/p>
鸡腿肉加味啉一大勺，生抽一大勺，蚝油一大勺腌制15分钟以上
50克的照烧汁，�?0克的味啉调个�?/p>
热锅加油至六成热，把鸡腿肉皮朝下�?分钟
至表皮金黄，翻个面再�?分钟
取出在砧板上切块，鸡腿肉还没完全熟，但没问题
把切块的鸡肉放进原锅，淋入料汁和原来腌鸡腿的料汁
加盖中火�?-5分钟，料汁还可以用勺子淋上去，表面也上点�?/p>
汤汁收浓后盛起，洒点白芝�?/p>
鲜甜的鸡腿肉，做盖饭的浇头是绝配�?/p>
爱美食的文艺青年通常都关注公众号：可可的美食生活
这两天在后台收到粉丝留言说要学照烧鸡腿饭，于是今天匆匆忙忙做了这个菜谱，无奈今天天气阴沉沉，拍出的照片真的太难看了，想着回头重新来做一个的，但想想后台留言的等待，亲们就凑合着看吧，嘿�?.....
这照烧鸡腿饭是挺招人喜欢的，尤其是孩子们比较爱吃，是不是跟微微甜口有关呢�?/p>
不过我家吃菜不太爱喜甜，女儿对于微甜的菜肴还行，先生是一点不爱吃加了糖的菜肴，今天这个照烧鸡腿的甜来自于米酒汁，就是甜酒酿里的汤汁，做出来味道还不错，全家都还比较喜欢�?/p>
正宗的日式照烧鸡腿饭是比较讲究的，一般家庭也没有一模一样的调味料，比如味淋和日式酱油�?/p>
味淋是一种米制发酵的调味料，有点甜味，有助于去腥提鲜，所以我用了米酒汁来代替，日式酱油就用生抽和老抽来调和的�?/p>
因为米酒汁具有天然的甜味，所以不用加糖加蜂蜜之类了�?/p>
这碗饭有饭有肉还有鸡蛋和蔬菜，蔬菜选用了西兰花和胡萝卜，都有助于孩子视力的保护，搭配出来颜色养眼，营养均衡，是一道很不错的养生餐，尤其很适合孩子吃�?/p>
【食材�?/p>
米饭一碗、鸡腿一个、鸡蛋一个、胡萝卜一段、西兰花100克、盐适量、油适量、米酒汁30克、蚝�?0克、生�?0克、老抽2克、黑胡椒粉少许、生姜一块、熟芝麻少许
【 *** 步骤�?/p>
1、准备好原材料�?/p>
米饭提前蒸熟，鸡蛋提前煮熟�?/p>
2、鸡腿去骨，按照下图这样切开一刀�?/p>
3、划开肉，露出骨头�?/p>
4、从关节处切开，两段骨头往两边拉出来后切断边缘，这样就很完整去除了骨头�?/p>
5、鸡腿用刀尖均匀剁�?/p>
6、剁后鸡腿很平展，皮这一面有很多刀眼，但很完整，这样煎出来肉不容易回缩�?/p>
7、米酒汁30克、蚝�?0克、生�?0克、老抽2克、水30克，拌匀备用�?/p>
这个量是大致估量的，可以根据自家口味进行调整�?/p>
8、鸡腿上撒上少许黑胡椒粉、挤上姜汁、倒点生抽和蚝油，抓匀，腌制十来分钟�?/p>
9、鸡腿皮朝下放入锅里煎，煎黄后翻一面再煎，一边煎一边稍微按压，煎好后倒入调好的汁烧至汤汁浓稠即可�?/p>
我做的时候锅里没放油直接放入煎的，由于鸡腿用生抽和蚝油腌制过，一边做菜一边手机回复大家的问题，一不小心就把鸡腿煎得有点黑了，很影响成品，建议亲们做的时候锅里刷点油�?/p>
10、米饭用一个碗装好压紧后倒扣出来，上面撒上熟黑芝麻，鸡腿切块放入，淋上汤汁，再配上焯过水的西兰花和胡萝卜，加上熟鸡蛋，家常版的照烧鸡腿饭就做好啦�?/p>
【小贴士�?/p>
米酒汁超市或网上都可以买到，瓶装的，上面就写着有“米酒汁”字样，还可以自己做，也就是用糯米做的甜酒酿（醪糟）里的汤汁，做的时候多加点水，汤汁用来做菜，酒酿用来做醪糟汤圆或醪糟鸡蛋非常养生又好吃�?/p>
米酒（醪糟）的做法在我的公众号“叶子的小厨”里“总目录”的“特色小吃”栏目里�?/p>
叶子的小厨，国家一级营养师、国宴传承人、多家电视台节目嘉宾，做简单、创意、改良版的养生菜肴，公众号�?strong>叶子的小�?/strong>”里�?00多道接地气的养生美味菜，好吃不胖，越吃越健康，欢迎关注，更多美食、更多养生知识以及任何疑问都可以到那里留言，叶子会一一回复�?/p>
鸡腿煸炒，变色加土豆�?分钟后加入适量水由于家里没有胡萝卜等其他的材料，炖�?0分钟放咖喱，不用放盐，懒人咖喱饭做好宝宝辅食,12-23个月,4-5�?2-3�?咖喱�?母婴人群,学龄前儿�?大众人群,�?�?/p> 照烧鸡腿饭，孩子的更爱，肉质鲜嫩，味道鲜美，足以征服你的味蕾
照烧鸡腿饭是孩子们的更爱，鸡腿肉质鲜嫩，味道鲜美，拌入米饭中十分入味�?/p>
虽然没有照烧汁，但自己调兑出来的酱汁也很美味，做法特别简单，味道足以征服你的味蕾�?/p>
下面分享下我的 *** *** ：
1，洗净的鸡腿去骨，表皮用牙签扎些小孔，内部划上几刀，方便入味�?/p>
2，处理好的鸡腿中加适量的姜丝、葱段、盐、十三香、黑胡椒、料酒，抓拌均匀，腌�?5分钟�?/p>
3，下面来调料汁，照烧鸡腿好吃的秘诀就在料汁里面�?勺生抽�?勺老抽�?勺蚝油�?勺蜂蜜�?碗水搅拌均匀�?/p>
4，准备点你喜欢的配菜，我这里准备点胡萝卜、葱白、蒜末、香菇�?/p>
5，还准备了点西兰花，西兰花切小块，放入盆中，加适量的盐、小苏打、面粉，浸泡5分钟，这样能更好清洗干净里面的杂质，然后清洗干净沥干水分备用�?/p>
6，将西兰花和胡萝卜焯水至七分熟。用油炒下更好吃�?/p>
7，锅中加适量的油，鸡腿皮朝下煎，煎至底部金黄再翻面煎，煎至两面金黄�?/p>
8，倒入调好的料汁，加入香菇，倒入蒜末、葱白，大火煮开，再调小火炖�?0分钟�?/p>
9，十分钟后，给鸡腿翻个面，更好的入味。留点汤汁浇盖在鸡腿和米饭上面，不要把汤汁收干了�?/p>
10，取出鸡腿切块�?/p>
11，将配菜放在饭旁边，再放上鸡腿，浇点汤汁就可以开吃了�?/p>
我家大人孩子都特别喜欢吃，喜欢的朋友可以试试�?/p>
我是@跳动了味�?/a>�?/span>爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么，可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！
青春年华，谁许谁地老天荒； 耄耋岁月，谁知谁擦肩而过�?幸福就是一家人共度三餐四季�?/strong>
宝宝照烧鸡腿饭的绝味秘籍，成功征服我的胃鸡腿的骨头剔掉，剔下来的鸡肉切成小块用一小勺的糖，配两小勺的酱油，再添加一小碗的清水，调配成酱汁用一半的酱汁把鸡肉腌制一下，并放入两片姜，去除肉腥味，别一半酱汁留到最后调味用放少许油，鸡腿肉放入锅中，小火慢煎，至金黄后，再翻至另一面，加入调好的酱汁，收汁到浓稠即可出锅水烧开后，放入胡萝卜片、西兰花或其他蔬菜一起煮15分钟左右出锅撒上少许芝麻，搭配造型米饭，再把煮好的蔬菜摆在旁边，快点开动吧~
孩子特别馋外面的照烧鸡腿饭，立马在家安排了一份巨实惠�?..照烧鸡腿饭�?/p>
我家孩子特别爱吃外面小面馆的照烧鸡腿盖饭，今天在家给他安排一份超大份量的鸡腿盖饭实现鸡腿自由。视频有详细的做法孩子爱吃外卖的可以收藏，这个做法既好吃又很实惠省钱�?/p>
·鸡腿去骨敲打，加入盐、葱、姜、料酒腌制半个小时左右入味�?/p>
·来做个照烧汁的配料：两勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、一勺蜂蜜、两勺料酒、半碗清水搅拌均匀�?/p>
·把米饭先清洗后加水煮上，趁煮米饭的时间把腌制好的鸡腿肉煎一下�?/p>
·锅内放点油，鸡皮朝下煎煎到两面金黄就可以了。一面煎好了翻个面再煎另一面，煎到鸡皮收缩两面金黄�?/p>
·再把调好的照烧汁配料放进去中小火闷到汤汁浓稠再放点蒜末进去�?/p>
·再来用开水烫一下配菜，放点油和盐来入个底味�?/p>
·把配菜放进去烫熟�?/p>
·把煮熟的鸡腿切块装个盘，配菜放上去�?/p>
·再把料汁浇在米饭上�?/p>
早上给孩子来上这样一份，有菜、有肉、有碳水既好吃又比外卖实惠，做法简单又很有营养，稍微花点心思又是美味的一餐，儿子非常喜欢这个超级实惠的鸡腿饭。孩子吃的饱饱的上学才有足够的精力和能量。妈妈们快给孩子安排起来吧�?/p>
万万没想到，让我爱上下厨的竟是酱汁鸡腿饭今天这顿饭做得特别轻松，鸡肉处理好先煎后焖，黄肖氏酱汁是复合调味汁，把香辛料和调味料融合在一起，一汁成菜，完全不用费心调味，根据菜品材料的多少，加适量用量的酱就成了，真是太简单了。没有厨艺也不用担心，因为不需要任调味技巧。工作忙点回家晚点也不用担心，进厨房一会儿就能把饭菜端上桌�?去骨鸡腿肉被浓香的酱汁包裹着，搭配香喷喷的米饭，这可是孩子们更爱吃的饭呀，秋季贴膘咱就多吃几次吧。下面看看具体做法吧，有几个操作小技巧，照着做特别简单�?/p>
By 辽南�?/p>
用料- 鸡腿 两个
- 洋葱
- �?
- �?10�?/li>
- 黄肖式酱�?80�?/li>
- 米饭
1、先用盐水把鸡腿清洗干净，备上葱姜和酱香烧汁。两个鸡腿可以烧一大盘子，还可以根据自己的喜欢添加配料，土豆、莲藕、胡萝卜等都可以用�?/p>
2、用厨房煎刀给鸡腿去骨，顺着鸡腿骨剪开鸡肉，再把骨头“剪”出来就可以了。去骨后的鸡肉不需要腌制。如果觉得去骨麻烦，买鸡腿的时候让店家斩成小块也是可以的，但带骨的鸡肉，吃的时候比较麻烦�?/p>
3、无水平底锅中加一点儿油，把鸡腿肉鸡皮向下，中小火煎香。鸡皮中油脂丰富，可以煎出来些油，利用食材本身的油来烹饪挺好的，煎过的鸡皮也不油腻，会更好吃。鸡皮煎黄后翻面再煎一会儿，煎的过程可以把鸡肉中的水煎掉，烧出来的肉口感更好�?/p>
4、煎好的鸡肉取出来，放在案板上面，此时鸡肉表面变色了，但并没有煎熟，改刀切成一口大小的肉块�?/p>
5、把肉块回锅，加�?0克黄肖氏酱香烧汁，放上姜片和葱段，拌均匀后再加一点儿清水�?/p>
6、盖上锅盖，大火烧开后转小火焖八分钟，然后打开锅盖转成大火收一下汁，香喷喷的酱焖鸡块就做好了�?/p>
7、组合上桌，蒸好的米饭装盘，盛上烧好的鸡块，放一点儿炒熟的芝麻和小葱碎，上桌就可以开吃了。这顿饭除了鸡腿饭之外，还用冬瓜和虾皮煮了一锅汤，简单又好吃�?/p>
小贴�?/strong>黄肖氏的各种酱汁百搭好用，除了焖鸡块，其它肉类也是可以的，一汁成菜特别方便，只要备好食材，烹饪过程就变得特别简单了，简单煮一煮炒一炒就可以上桌。其实这个调料汁，不只可以用于肉类，菌菇类、蛋类、豆制品也都可以用它调味，早餐的时候煎几个鸡蛋，加两勺酱香烧汁，这煎蛋肯定会特别抢手。马上中秋节了，家人团圆宴肯定要烧几个菜，有这样的酱汁帮忙，在家也能烧出酒店的味道，真是挺好的�?/p>
鸡腿的营养功�?/strong>鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等�?/p>
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用�?/p>
2.提高免疫�?/p>
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状�?/p>
3.补肾�?/p>
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状�?/p>
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用�?/p>
鸡腿的饮食禁�?/strong>鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒�?/p>
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
12m+宝宝辅食Ⅰ蜜汁鸡腿饭🍛Ⅰ好吃到舔盘超好吃的鸡腿饭来�?/p>
鲜嫩多汁的鸡腿肉搭配上米�?/p>
上桌一碗不够吃
而且全家人都可以一起吃吆❤�?/p>
宝宝版蜜汁鸡腿饭
准备食材
鸡腿
葱姜
淀�?/p>
冰糖
蜂蜜
宝宝酱油/耗油
食材
*** 步骤
1:鸡腿洗干净，剔出骨头，加入一勺蜂�?一勺宝宝酱�?一勺宝宝耗油抓匀腌制1小时左右
*** 步骤
2:腌制好的鸡腿肉均匀的裹满淀�?/p>
3:煎锅倒油，放入鸡腿肉煎至金黄，倒入剩余酱汁，加入没过一半食材的热水，放入冰糖熬至浓稠即�?/p>
蜜汁鸡腿饭就做好�?/p>
今天是一周中最忙碌的周一，也是儿童节。有趣的是，花儿早上五点多一起来，就发现朋友圈好几个群都在凌晨过后发了儿童节的红包。现在这个属于小娃娃们的节日，大人们也能跟着凑凑热闹，而一些买给孩子的拼装玩具也能让成人们玩的不亦乐乎�?/p>
上午码字结束，待到中午一人食的时候，花儿做的是照烧鸡腿饭，说起来这个食谱，无论是一人食还是上班族当作晚餐都非常适合，这道口感甜香浑厚的美食，孩子们也特别爱吃，味道类似于吉野家的鸡腿饭的做法，看起来就色泽诱人，鸡肉嫩滑，米饭浸入汤汁更为入味�?/p>
有些朋友可能觉得家里没有买照烧汁，做不出好吃的味道，外面几十元一小瓶的照烧汁，咱们自己用普通的调味汁也能做出好吃的照烧味道，这里花儿就和您分享这道养眼又好吃的照烧鸡腿饭�?/p>
【照烧鸡腿饭�?/p>
食材准备：（该食谱是2人份�?/strong>
鸡腿3�?/p>
姜片适量
西兰花、胡萝卜适量
腌制鸡腿肉：料酒、蚝油、蜂蜜、生抽、黑胡椒
照烧汁：蚝油、生抽、老抽、蜂蜜、清水、淀粉水
做法�?/strong>
1、准�?个鸡腿，用厨房剪刀将骨肉分离，用剪刀可是比用刀要好用多了，鸡皮不破，肉还剔的干净�?/p>
接下来就是腌制鸡腿肉，切适量姜片，用2大勺料酒�?大勺生抽、一勺蚝油、半小碗清水和适量黑胡椒粉做好腌料，喜欢黑胡椒味道的可以多研磨一些�?/p>
3、如果没有蜂蜜的，建议用冰糖放入开水中融化，晾凉后替代步骤2里用到的半小碗温水，这样做出来的鸡腿饭比用白糖的口感要更好吃一些�?/p>
腌制时间建议4小时以上，隔夜冷藏腌制更佳，要让鸡腿充分入味�?/p>
4、如果是晚上吃，那建议早上把鸡腿腌制上，这样回来后准备适量西兰花和胡萝卜片，焯水备用后就非常省心了�?/p>
5、腌制鸡腿的汤汁不能用来做照烧汁，因为腌料会有少许的肉腥味，会影响口感�?/p>
用两勺蚝油、两勺蜂蜜，几滴老抽，一勺生抽和5勺清水一起拌匀做出照烧汁，再准备少许水淀粉。腌制好的鸡腿为了煎制时鸡皮不回缩，用几根牙签在四周固定一下�?/p>
6、煎鸡腿肉更好用不粘锅，食用油少放，在锅里倒入薄薄一层就行，放入鸡腿肉保持中火，全程�?-6分钟�?/p>
煎的时候用锅铲用力按压一下鸡腿肉，单面煎别少�?分钟，可以期间多次翻面，时间短了很可能表面金黄里面还不熟呢�?/p>
7、煎好的鸡腿肉切条状，和焯好的西兰花、胡萝卜片一起平铺在米饭上�?/p>
8、用刚才煎鸡腿的平底锅，继续做照烧汁，锅里不用放油，直接倒入调好的汤汁�?/p>
锅铲快速翻炒，倒入少许水淀粉，让汤汁稍有粘稠感就关火�?/p>
照烧汁浇在鸡腿肉上，大功告成�?/p>
别看步骤写的多，其实鸡腿肉腌制好后米饭蒸上、蔬菜焯水，再煎鸡腿、炒照烧汁，一气呵成，用时并不长�?/p>
一家三口食用，准备4-5个鸡大腿腌制是比较合适的，此外再做个凉拌菜一起食用，荤素搭配口感更好，营养均衡�?/p>
【花儿的美食厨房�?/p>
资深独立美食原创撰稿�?/p>
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作�?/p>
全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体�?/p>
健身达人�?017香山50超级越野赛女子组亚军�?018幽州古道越野�?0公里女子组季军）
中央电视台、北京电视台、陕西电视台�?/p>
多档美食节目特邀嘉宾
#夏日开胃餐#好吃到舔手指的照烧鸡腿饭炎热的天气，孩子们都没有胃口吃饭�?☘️今天我用味好美的照烧酱来 *** 一道好吃到舔手指的照烧鸡腿饭，只需要腌制好鸡腿肉直接煎就完成啦！方便又快捷，对于上班族或宝妈们来说实在省心省力；在家随时随地都吃上自己做照烧鸡腿饭�?
By 华女any
用料- 鸡腿 3�?/li>
- 味好美照烧酱 50�?/li>
- 西兰�?50�?/li>
- 胡萝�?15�?/li>
- 米饭 1�?/li>
- 食用�?2�?/li>
- 食用�?2�?/li>
- 海苔 1�?/li>
- 熟白芝麻 1�?/li>
1、鸡腿用剪刀去除骨头，洗干净后沥干水分备�?
2、鸡腿肉背面用刀划上几刀，倒入50克味好美照烧酱腌�?0分钟.
3、将西兰花和胡萝卜清洗干净备用.
4、起锅热油放入鸡腿肉煎一下，再倒入多余的酱汁盖上锅盖中火慢慢煎�?（大�?5分钟左右�?/p>
5、中途翻面继续煎.
6、煎至两面上色，汤汁浓稠关火�?/p>
7、锅倒入少许清水烧开，加�?勺食用油和盐，再倒入西兰花和胡萝卜焯水一分钟捞出.
8、用碗盛出米饭倒扣在盘子上，摆上西兰花和胡萝卜；接着将煎好的鸡腿肉切成小块放入，表面淋上多余的酱汁；米饭的表面撒上海苔和熟白芝麻装饰一�?
9、好吃到舔手指的照烧鸡腿�?
小贴�?/strong>腌制鸡腿肉的时候，不需要再添加其它调料和食用盐.
鸡腿的营养功�?/strong>鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等�?/p>
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用�?/p>
2.提高免疫�?/p>
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状�?/p>
3.补肾�?/p>
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状�?/p>
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用�?/p>
鸡腿的饮食禁�?/strong>鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒�?/p>
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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