麻酱拌面。
芝麻酱里倒点香油,再放点老抽,这样芝麻酱不仅容易泄开,而且还更加有食欲。
·碗里放葱花、蒜末、白芝麻、辣椒面,用热油激发出香味。一勺生抽、一勺香醋、一丢丢盐,白糖提鲜。
·卸好的芝麻酱也倒里。夏天用这个料汁拌各种凉菜,都特别的好吃。
·水开了放喜欢吃的面条,过一下凉水,这样口感更佳。撒点黄瓜,再把调好的料汁也浇上去。
这香喷喷的麻酱拌面就做好了。天热没胃口的时候就做这个,简单省事还好吃。
天寒地冻,来一碗热腾腾的拉面,20种拌面做法,超好吃!葱油拌面
用料
食用油350ml;葱500克;老抽100ml;生抽100ml;白糖30-50ml
做法
把糖、老抽、生抽放在小碗中备用。调料区的配比,是小美的配比~。
小葱洗净,切掉葱白部分不要,绿叶部分切成长段,
热锅温油放入葱段
用小火慢慢的熬成焦黄。捞出备用。注意:带一点点的黄绿色~这个时候就要关火了,再熬就要焦了。
锅洗干净放入少许的水(润锅),然后倒入老抽、酱油、白糖熬到白糖融化沸腾就关火,稍微放凉~把之前熬好的葱油倒入锅中。
混合均匀~的葱油
另取锅注入清水,水沸腾了之后加入面条,面条煮软之后(里面还有白心40秒左右)快速捞出放入碗中,淋上调味料和葱油,拌均匀即可食用。
捞出的面条一定要立即加葱油搅拌,不然面会团在一起。
欣赏
葱爆面
用料
挂面你吃多少就煮多少啦;小香葱(没有就用大葱凑合吧)三四根;油一大勺;鲜酱油一勺(吃咸多放);白糖一小搓
做法
锅里放水,煮到微微沸腾后放入挂面,煮至软身。
喜欢吃软面的可以关火后盖上锅盖稍微闷一会儿,喜欢有韧劲儿的可以直接捞出,过凉水后沥干。
将沥干水的挂面放入碗中,加入适量鲜酱油、糖、顶端放切好的小葱花,不要搅拌哦!
起锅热油,把油烧到稍稍冒烟后关火,迅速将油倒入面碗中,浇到葱花上面哦!这时候会听到滋滋声哦~注意不要烫伤!!
完成!搅匀之后就可以开动啦~~超级快手好味道哦~
葱油拌面——5分钟早餐
用料
挂面或手擀面两人份;酱油三勺;糖一勺半;葱花适量;油适量
做法
.葱花切碎
分两半
锅中倒适量油。
油热时放入一半葱花,也可以放入全部葱花翻炒出香味就可以关火了
这里注意不要让葱花边糊
之前食谱上没有拍勺子很多人说做出来比较甜
我这次做的两人份的量
用这个比较常见的勺子来做
三勺酱油
一勺半白糖喜欢特别特别甜的可以两勺白糖
口重的可以加一丢丢盐
把面煮好
把锅中调好的汁浇上去
就好啦
总共下来5分钟
拌一拌就可以吃啦
非常快手的一道早餐
手擀面和挂面都可以
土豆焖面
用料
土豆;火腿;面条;青豆;油;盐;鸡精;生抽
做法
土豆火腿切丁,大小自己决定哦。
先把面条在水里面煮5成熟捞出备用(很明显的看到面条里面是纯白色的硬心)。
热锅热油,放入土豆炒至表皮焦黄。
下火腿和青豆翻炒均匀。
在锅中倒入小碗清水或者煮面的面汤均可,然后放入面条并加盐、鸡精、生抽盖上锅盖焖至剩一点点水。
只剩下一点水时,用筷子搅拌面条,使其与调味和土豆混合均匀,要一直搅拌直到水全部蒸发,起锅即可。
沙茶酱拌面配西红柿黄瓜
用料
沙茶酱3勺;盐适量;西红柿1个;水果黄瓜1只;油辣椒适量;面条80克
做法
蔬果洗净,准备好所需材料。
黄瓜切丝,西红柿剁碎。同时锅中烧水煮面,沥干水。
加入酱料,拌匀,就完成啦。
葱油拌面(快手简单,美味无敌)
用料
小葱200g;生抽150g;老抽120g;白砂糖60g;挂面(口感偏硬的那种)根据自己饭量来;色拉油200g
做法
将小葱洗净,沥干水分,切断,葱白可以拍扁,以便激发出葱香味
将生抽老抽白糖用干净无水的大碗盛好,搅拌,加快糖融化
冷锅倒入油,并放入葱白,小火熬制,待葱白软后放入其他葱叶,小火继续
熬到小葱变成枯草,再熬一会儿,但是不要糊了,要不就会发苦咯。颜色,捞出葱,光剩下油
把生抽老抽白糖倒入锅中,哇哦,沸腾了,待泡泡变细变密,关火,葱油 *** 完成
煮挂面。煮熟但是不能煮太软了,装碗,倒入几勺葱油,撒点葱叶,搞定
补充一点,差点忘记了,剩下的葱油,瓶装密封,冷藏。嗯,hipp辅食瓶子用处不少
以后只要想吃了,煮挂面,拌葱油就搞定啦,一老周逸是可以做到的啦
葱油拌面
用料
小葱;油;生抽;老抽;盐;糖;味精
做法
之一步是熬葱油,很多朋友说葱白不用,葱白才是好东西,味道才浓呢,首先将葱葱白,葱绿切开,将葱白放入加了油的锅中,记住要是冷油啊,在油慢慢在热的过程中,葱白也在被熬,葱白熬成黄色,干枯后捞出,切记让油温降下来在加葱绿,不然在高油温下,葱绿就会焦了。这分2次熬葱的,我们叫分段法,不这熬得的话,葱白没地方用了啊。对不对呢。
将生抽老抽,糖和味精加入锅中,加入等量的水,烧开,盐么就要看你酱油咸不咸了,很多朋友会问,没有具体的配方吗?我是有啊,但是我不知道你们用的是什么酱油啊,酱油有咸有淡,那些什么有机的酱油还要淡,而且各人口味不同,很难说啊,所以只能辛苦下大家,在这个时候去尝一下,喜欢甜的加点糖,喜欢咸的加点盐。熬好就一样。
下面,这个不要说了,大家都会的,面要下的稍硬点。
最后就是在面里加入葱油和烧好的料汁了。拌开,一碗上海葱油拌面才算完成。
好吃简单的西餐--芝士焗意面
用料
意面;马苏里拉芝士;玉米;黑胡椒;黄油;意大利面酱;盐
做法
意面在沸水中加盐煮熟,用手试一试能不能轻易的掐断。
煮熟的意面过凉水,然后滤水备用。
干净的炒锅,小火把黄油融化。
转中火放入意大利面酱和玉米。
在锅中加小半碗水,
沸腾以后加入过水后的意面。
使意面和意大利面酱混合均匀,然后加黑胡椒,再混合均匀。
待其多余的水分蒸发掉,然后关火。
把做好的意大利面放在能进入烤箱的容器中,我用的是玻璃饭盒。
意面上放上马苏里拉,均匀的铺在意面上哦。
烤箱180度上下火预热3分钟,放入意面烤至马苏里拉全部融化,我玩去了,没注意具体多少分钟,嗨!!!大概好像是8分钟左右,把烤箱打开,看马苏里拉已经融化,有稍微的焦黄,把葱切特别细,撒在马苏里拉上面,
再放进去烤2-5分钟即可。
葱油拌面
用料
挂面一人份;腊肠1小根;葱1/3段;蒜1瓣;油适量;糖2勺;生抽2勺;老抽2勺
做法
黑乎乎的这个就是酱汁:
2勺糖+2勺生抽+2勺老抽
搅匀备用……
然后就要煮挂面啦
煮熟过冷水再沥水备用哈……??
葱切小段蒜切片腊肠切薄片~
热锅冷油加入葱段和蒜片炒香~
葱段微微变黄时加入腊肠继续翻炒
待葱段微焦倒入之前调好的酱汁~
翻炒均匀后关火~
趁热把酱汁倒进备用的面里
搅匀一份香香的葱油拌面就好啦!
五彩素菜焖面
用料
家常面条;玉米;胡萝卜;青豆;木耳;生抽;盐;油;耗油
做法
先把需要的配料准备好,胡萝卜切丁、木耳泡发切丝。
锅中注入清水烧沸腾,下面条煮至半熟(5分熟),捞出备用。
热锅热油放入胡萝卜、青豆翻炒1分钟,再下玉米、木耳翻炒1分钟。锅中加半小碗水、盐、生抽、耗油搅拌均匀,
然后倒入捞出的面条,盖上锅盖焖2分钟左右。
揭开盖子用筷子划动面条,使其与配料混合均匀,然后大火收汁即可。
上海葱油拌面
用料
面;小香葱;油;生抽;糖少许;虾皮可无
做法
将适量香葱去根洗干净,剪成2CM的葱段
用吸油纸吸干香葱上的水分,以防止熬油时候外溅
油锅中倒入油大火烧热,热后将香葱放入油锅里,小火慢慢的熬
待香葱变成金黄色时放生抽,虾皮和糖继续熬,糖融化时就可以关火,葱油就熬好了
准备一个锅,锅中水烧沸腾后放入面条煮熟
煮熟的面条捞出控干水分拌入葱油即可,和一些新鲜葱末即可
蛋黄麻酱拌面
用料
湿面2两;麻酱(芝麻酱)若干;鸡蛋一个;葱花适量
做法
取出适量的麻酱,用香油和白开水调开。(不要太稠,不然不好拌面)
在调好的麻酱中,根据自己的口味加入盐、生抽,拌匀待用
洗净两根香葱,切成葱花
锅中倒入足量煮面的水,在水中滴两滴食用油,以防面条在煮的过程中相互粘连
按照面条的粗细,煮面的时间也会不同,开锅后加入少量凉水继续煮。待面条涨大,随时尝下煮好了没有。以没有硬芯为准
煮好的面条沥水后盛出,滴一些香油拌匀,防止粘连。(也可以过冷河)
煮一个水煮蛋,注意一定不要煮老,要有溏心(煮2分钟左右)。放在面上,加上调好的麻酱和切好的葱花即可。吃前切开鸡蛋,蛋液流出,与麻酱、面条拌匀,开吃吧
和风菌菇蔬菜拌面
用料
金针菇30克;平菇30克;胡萝卜50克;青笋50克;挂面60克;小葱1根;香菜2根;大蒜2-3瓣;三岛和风沙拉汁30克;盐(焯水时加入)2克;橄榄油(拌面用)10克;熟芝麻少许
做法
准备好材料,全部洗干净。小葱和香菜不是必须都有,大蒜我是建议加一点的。菌菇除了不建议用香菇,其他都没问题哈。
处理食材:胡萝卜和青笋切丝,这一步也可以用刨丝刀代替。小葱和香菜切碎末,蒜拍碎。
平菇撕细条焯水捞出备用。开水里加一点盐,滴几滴油。
金针菇也焯水,可以单独焯水,也可以像我一样偷懒混合起来。
挂面煮到八成熟过芯即可。
煮好的挂面加橄榄油拌开防止变坨。如果吃温热的可以在准备好所有配菜再煮面,如果是吃凉面则可以先煮面。根据需要随意就好。
到这一步所有配料就准备完成,拌好就可以上桌了。
面条码上蔬菜丝和菌菇还有小葱香菜和蒜末,沿着菜淋上三岛和风沙拉汁。
提示:沙拉汁用前摇一摇味道更赞哦!
吃的时候撒上熟芝麻,拌匀就能开动了,是很清爽的口感。
葱花干拌面
用料
面条(切面)130g;小青葱3条(约30g);酱油1汤匙;醋1/2茶匙;辣椒油/老干妈(可选)适量;香油1茶匙
做法
煮一锅水,将面条抖散放入沸水中煮2-3分钟。
煮面的同时我们来调酱汁。
小青葱切好的葱花+酱油+醋+辣椒油/老干妈辣酱+麻油,再加2汤匙煮面的面汤,搅拌均匀即成~
煮好的面条沥干水份直接捞入调好酱汁的碗中,并将面条和酱汁搅拌均匀即可~
凉拌面条
用料
细面条1/2盒;葡萄醋1大勺;酱3大勺;老干妈油辣椒1大勺;香菜1小把;葱1小把;香油几滴
做法
面条按包装上的说明在放了盐的开水里煮9分钟,捞出来冲凉水,放在大碗里备用
香菜切细,葱切成葱花,然后把所有的材料全部加到大碗里面,拌匀即可
上海本帮葱油拌面
用料
挂面1把;小葱段(绿)100g;生抽50克;老抽50克;油70克;糖25克
做法
小葱洗净,尽量沥干水分。葱白部分切掉不要,只要上面绿色的部分,切成4-5厘米的长度。将油、酱油、糖等用料都称量好装在小碗里,以免现称现用的时候来不及操作导致糊锅。
油入锅,小火加热,将葱段倒入锅中,全程都保持小火。
这一步要持续几分钟,耐心等待一下,将葱段小火炸至焦色。锅铲碰的时候会听到酥脆的声音。
倒入生抽、老抽、糖,用锅铲稍微打圈搅拌一下帮助糖均匀分布(防止糖在一处结成一块),依旧小火煮至起泡,这个过程很快,千万不要离开,起泡后关火。酱就熬好了,煮好面直接开拌或者稍稍放凉后用干净的容器装起来。
烧水,水开后放入面条,不要煮得太烂,用一个大一点的碗拌匀后装盘,或者面条直接装盘淋上酱,现吃现拌。
最后,期待大家都能成功做出好吃的葱油拌面!喜欢菜谱、喜欢panda就多多点赞、关注、分享吧~主页里面还有许多亲测好吃、实用的菜谱,欢迎大家点击,也期待您的留言一起交流喜欢的美食以及美食 *** 心得。
葱油拌面
用料
油100克;特级酱油或生抽100克;老抽(不喜欢吃可以不放)60克;白糖20克;香葱50克
做法
锅中倒入100克油,油温5成热,加香葱段,中火慢慢煸至葱叶干黄微微发黑。
(生抽老抽白糖混合一个碗中),倒入调好酱汁,待葱油开锅后,大概1分钟关火。
煮熟的面条直接捞到盘子里。
浇少许葱油,拌匀面条,表面撒少许香葱末即可。
麻辣凉面
用料
面条600g;盐适量;生抽酱油2汤勺tbsp;老抽酱油1茶勺tsp;醋4-5汤勺tbsp;白糖1茶勺tsp;自制姜汁1茶勺tsp;蒜茸1茶勺tsp;花椒粉1/2茶勺tsp;香菜适量;辣椒油适量;花椒油1汤勺tbsp;香油1汤勺tbsp;蚝油1汤勺tbsp;朝天椒适量;油炸花生碎适量
做法
准备食材。
将除面条和油炸花生碎外的所有食材倒入碗中。
搅拌均匀,作为酱汁备用。
准备一锅开水,倒入面条煮至8成熟。
将煮好的面条过凉水。
在面条上摆放自己喜欢的配菜,淋上酱汁。
然后在面条上放上花生碎。
搅拌均匀。
葱油拌面每个人的心中都有一碗葱油面经典又快手
用料
挂面1把;小葱5根;生抽2勺;老抽1勺;糖半勺
做法
香葱5根,冲洗干净,甩干水分。
把香葱切段,不要切太碎了,5厘米左右就行,这样炸好的香葱还能作为小装饰点缀到拌好的面上。
锅内放一层油,放入切段的香葱,小火开炸。
随着油温的上升,香葱中的水分被不断的炸出来,香味也开始飘出。
一直炸到香葱段出现焦黄色,用筷子拨动起来非常的轻,这时候就可以关火了。
用一滤网把葱油滤出来备用,葱段也先不要扔掉。
面碗中放生抽、老抽、糖,搅拌均匀。
大火烧开一锅水,水沸腾后放入面条,面条入锅后用筷子搅散开。
面条煮到七八成熟就可以了,只要没有硬芯了就能捞出来了,做拌面如果煮的太软会没有嚼劲不太好吃哦。
把控水后的面条放入盛好调料的面碗中,倒入熬制好的葱油,迅速用筷子挑散开,翻拌均匀。
装盘就可以开吃了。
看看这细节,有没有食指大动?
快手早餐—葱油拌面
用料
小香葱一把;植物油适量;生抽适量;老抽(必须)少许;盐少许;糖(选用)一点点;开阳(就是干虾米,选用)一小把;鲜面条适量
做法
香葱去根,洗净晾干水分。(一定要晾干水分,否则下油锅就溅得到处都是油,溅到手上更了不得了。)
晾干的香葱切成约5-6公分的葱段,备用。
冷锅里倒入植物油,放上香葱段,开小火,开始慢慢地熬制。
熬葱油的同时,将生抽、老抽、一小撮糖,盐混合均匀,备用。
看看锅里的情况,可以用筷子稍微翻动一下,当锅中的香葱颜色成焦黄色,即可关火。
自创部分:关火后,立即将海米放入锅中。由于锅内葱油还有余温,足够将海米炸香,炸透,又不会让海米变焦、变黑。(我认为在这一步加入海米最合适)
海米炸出香味后,即可倒入之前准备好的酱油混合汁。这时候锅内仍然是有余温的,这样把酱油混合进去,我觉得比把面煮好后再放酱油更香。
这样,葱油就熬好了。倒入干净的玻璃碗中里密封好,放冰箱冷藏,需要时拿出来用。
煮面:
我用的是鲜面条,个人不喜欢挂面。而且圆面条比扁的感觉更好吃哈。
煮面:
1、锅内倒入水,煮面条一定要多一点水(也就是常说的宽水)。开大火,把水煮开,然后放入面条,记得用筷子搅一下,防止面条粘到锅底。
2、放入面条煮开立马放少许凉水,继续大火煮开之后,接着煮上1分钟即可。拌面的面,是要有点弹牙的劲道,不能过软,切记。
另外向大家推荐一个好用的东西,这个叫什么我不知道,但是捞面条绝对好用,做炸丸子啊,也可以的。尤其做拌面,需要沥干水分,就更需要它了。超市有卖,几块钱一个。
3、将面条沥干水后放入面碗中,舀2大勺葱油,食时拌匀即可。
如果觉得拌好的面味道淡,可以加入适量的盐,或者生抽,灵活运用啦。另外如果煎上一个溏心蛋,那就更完美了。
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水开后,加一小勺盐,这样面不会粘一起九成熟捞起,用凉水过凉,控水加入所有准备调料,拌匀即可,可以放些芝麻花生碎更好宝宝辅食,12-23个月,4-5岁,2-3岁,母婴人群,学龄前儿童,大众人群,面,香,拌
芝麻酱拌面更好吃的做法,就在这里了胡萝卜去皮切细丝,黄瓜切细丝。新鲜猪肉剁成肉末。熟花生米拍碎,蒜切末。鸡蛋打入碗中,加少许盐,打散成蛋液。锅中少许底油烧至七成热,倒入蛋液。将蛋液摊成蛋饼。取出蛋饼,切成蛋丝。锅中少许底油烧至七成热,倒入肉末煸炒至发白。肉末中调入10毫升生抽和5毫升料酒,翻炒均匀,盛出待用。锅中适量水,煮熟面条。煮好的面条,过一下凉白开。面条中加少许小磨香油拌匀。小碗中加入适量海皇牌纯芝麻酱芝麻酱和盐。调入适量小磨香油。加入适量温开水。搅拌调至成流动状态。面条中加入蛋皮丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、花生碎、蒜末和肉末。再淋上芝麻酱汁。拌均匀就可以吃啦,芝麻酱的醇香和蔬菜的清爽,让人胃口大开。
夏天就是要吃拌面,超好吃的8种拌面做法,一点难度都没闷热的天气总会让人食欲不振,太油腻的东西,一点胃口都没有。这时候最想吃的就是开胃爽口的食物,不吃凉拌面算什么夏天?天热懒得做饭,就馋这碗凉拌面!过了凉水的面条吃起来更加劲道爽滑,调上各种调料,香气冲击味蕾,一碗凉拌面足以让你食欲大振!
煮个面条,炒个码子酱汁,前后花个10来分钟,就整出一顿大餐,别提多简单了。今天小姿给大家分享8道省事的懒人拌面做法,简单营养又美味,喜欢的小伙伴一起吃面吧!
热干面
1.准备食材
2.三大勺芝麻酱(纯芝麻酱)放碗里,分几次加入3汤勺水,搅拌均匀,最后的状态跟吃火锅的芝麻酱料差不多就行了。
3.加入生抽1勺、老抽半勺、醋1勺、蚝油1勺、辣椒油一小勺拌匀(不爱吃辣椒可以不加)
4.水烧开,把热干面放水里烫一烫,大概15-30秒就可以从水里捞出来,煮透了瘫软没有嚼劲
5.沥水后放碗里
6.再趁热倒入酱汁进行搅拌让酱汁在面条的热量下快速融合,碰撞出香气。
7.最后再洒点葱花和辣萝卜丁,拌匀后,一碗酱香浓郁的热干面就做好了。
葱油面
1.香葱去掉葱白,留下青绿色的部分,把葱切段
2.炒锅放油用小火炸葱段,把葱段炸至黑黄色时关火
3.碗中放入20克生抽、10克老抽和8克白糖、5克盐调和均匀备用
4.炸好的葱油加入准备好的调料搅拌均匀即可
5.锅中倒入足量的水烧开,下一小把挂面
6.水开后煮煮制面条8分熟,捞出过冷水
7.淋入葱油,翻拌均匀;将炸焦黄的葱叶铺放在上面,色香味俱全的葱油面就好了
韩式拌面
1.黄瓜、酸萝卜、火腿切丝待用
2.平底锅中加入3克油,烧至七成热,敲入1个鸡蛋煎至半熟,关火盖上盖子闷一会儿,待蛋白凝固即可
3.碗中放入1勺蒜泥、韩式辣酱2勺、雪碧1勺、白芝麻1勺、生抽和醋各一勺
4.锅里加入水,烧开后,放入面条,煮至断生,煮好的面条放入冷水中过凉捞出待用
5.把酱料和面条混在一起搅拌均匀,撒点海苔碎,摆好蔬菜条就可以开吃啦
香菇肉酱面
1.将香菇洗干净去根部剁碎
2.葱姜切成细末
3.准备肉馅,肉要用肥瘦相间的比较好吃,光瘦肉吃起来比较柴,所以肥肉和瘦肉一起不会觉得很腻也不会很柴
4.锅中入油烧热,放入葱末姜末炒出香味
5.倒入肉末,五花肉炒散,把五花肉中的油煎出,这样会比较香一点
6.五花肉炒至变色放入香菇丁翻炒
7.倒入1碗水,水位要高于菜的高度或持平
8.加入1勺甜面酱、1勺蚝油、1勺酱油、1勺胡椒粉、1勺糖、少许盐
9.大火煮开转小火炖至粘稠,中间记得不停的翻炒,避免糊锅。
10.深锅里放入适量清水煮沸,加入少许盐,倒入面条煮熟。
11.将煮好的面条捞出装碗,再加入炒好的肉酱拌食即可。
鸡丝凉面
1.准备食材
2.锅中加水倒入鸡胸肉,姜3片,料酒2勺,大火煮15分钟。
3.芝麻酱30克加入适量清水,加水芝麻酱得一点一点的加,然后加上一把蒜末
4.再加入老抽半勺,生抽1勺,辣椒油1勺,芝麻油1勺,香醋2勺,白糖1勺。
5.鸡胸肉捞出在水里过下凉,顺着鸡胸肉的纹理撕成丝
6.黄瓜洗干净切成细丝
7.胡萝卜去皮切丝,水沸腾后把胡萝卜放下去煮十秒左右立刻捞起沥干水备用
8.面条煮熟后过凉开水,捞起放入盘中
9.面条盛入碗中,放点调好的酱汁、黄瓜丝、胡萝卜、鸡丝、花生碎,搅拌好就开吃吧!
韩式火鸡面
1、准备韩式辣酱和方便面一包,方便面更好选择弹性好一点的
2、锅里烧开水,把面饼放入
3、开水入锅煮1分钟,煮至方面松散,用筷子捞出
4、把煮好的泡面放入冷水中过凉,这样可以让面条更加Q弹
5、面条捞出放入盆里,加一勺韩式辣酱
6、在加一勺辣椒油,辣椒油以前小姿教过,可以戳此处了解
7、带上一次性手套,把酱汁与面条充分拌起来
8、拌好的泡面,放入盘中。撒上白芝麻或海苔碎就可以开吃了
酸辣拌面
1、香葱、香菜、蒜切末,小米椒切小段放入碗里
2、将生抽、老抽、麻油、陈醋、蚝油、白糖、盐倒入碗中调味
3、锅中加入适量的水,水开下挂面,大火煮开
4、往碗里浇上煮面的汤汁,然后把面条捞起放入碗里
西红柿鸡蛋拌面
1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎;
2、锅内放油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒,待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会
4、然后加水煮入味。大概可以煮上五分钟吧,然后盛出倒在面碗里,加盐,味精,香油。
5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗,撒上香葱。
【拍视频挣钱还债的第二天】今日份菜单:麻酱拌面我是小姿,多平台认证原创美食作者;每日更新各种美食做法,想看什么好吃的,就在评论区给小姿留言呦,图文原创,严禁其他媒体私自搬运,必定 *** 到底!
麻酱拌面,是一款万能的超级人气美食,简单易做,非常适合与家人或朋友一起品尝。今天是拍视频挣钱还债的第二天,我做的是麻酱拌面。
将面条在沸水中煮熟,捞出后过凉水,千张则需要煮30秒。将黄瓜、青椒、辣椒和小葱、大蒜切成细丝状。
在碗中加入辣椒、大蒜和小葱,再加入粗细辣椒面、胡椒粉和花椒粉,然后用热油激发出香味。接着加入3勺生抽、1勺醋和白糖,调制成酱汁。
将芝麻酱用温水调开,然后将配菜和酱汁淋在面上,再倒入调好的芝麻酱,搅拌均匀即可享用。
在炎热的夏天,来一碗麻酱拌面,既开胃又美味,非常适合与家人或朋友分享。配菜也可以根据自己的喜好进行调整,非常方便。这道美食真的非常好吃,值得一试!
正月初七是人日子,别忘了老传统吃面条,诸事顺利,10道面条做法本期导读:正月初七是人日子,别忘了老传统吃面条,诸事顺利,10道面条做法
在我国传统文化中,阴历正月初七也被称为“人日”,就是人的节日或者人的生日的意思。正月初七是人日子,一些地方在正月初七这天,还有老传统吃面条的习俗,寓意着吃面条可以健康长寿,面条擀得要又细又长,象征着健康长寿,吃面条的人在新的一年里可以顺顺利利、万事如意。
分享10道面条的做法,有热面有凉面,还有炒面,风味各异,学会了,做给家人吃,下面一起看看都有哪些面条的做法:
【红烧牛肉面】所需材料:牛肋条肉1斤、切面1斤、生菜适量、油盐适量、姜3片、干辣椒2个、香叶2-3片、冰糖1汤匙、红烧酱油半汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、
做法步骤:
1.牛肉选用牛腩和牛肋条部位的肉都可以,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,把牛肉切成4-5厘米见方的块。切牛肉,要横切,将长纤维切断,不要顺着纤维组织切,这样牛肉嚼不烂。首先要找到牛肉的纹理,然后把刀垂直于牛肉的纹理切下去。就是顶刀切,横着牛肉的纹路切。
2.锅内加入冷水,把牛肉冷水下锅焯水,水开后,撇去飘起的血沫,煮4-5分钟,将牛肉捞出,放到温水中,洗去粘在牛肉上的血沫,把牛肉捞出沥净水分待用。
3.先将锅烧热之后倒入少量的食用油,将炒锅四周转动一下,让油沾满整个炒锅。等到油温变热了之后再倒入冰糖,小火不断炒拌至冰糖融化,转至棕红色,糖液翻起棕红色泡沫,继续翻炒,片刻后泡沫增多颜色变浅转呈金红色,糖色就炒好了。
4.马上下入牛肉翻炒,将牛肉翻炒上色,再加入姜片,香叶,干辣椒翻炒均匀。
5.加入热水,水量要没过牛肉,再加入红烧酱油,生抽,白胡椒粉、料酒。把牛肉和汤汁一起倒入砂锅内,大火烧开,盖上盖子,改小火,炖1.5小时左右。
6.到时间后,加入盐,再小火炖半小时,关火,一锅软烂入味的红烧牛肉就做好了。
7.锅内加入水烧开,下入面条拨散开,将面条煮熟,下入生菜烫一下,生菜按个人口味放,生菜、菠菜、油菜等都可以,将面条和生菜一起捞出,马上放到冷水中投凉,捞出沥净水分,面条煮好后,过冷水,这样面条吃着更劲道。
8.把面条和蔬菜放到大碗内,放入炖好的红烧牛肉和炖肉的原汤,撒上葱花和香菜末即可,一道色香味俱全的红烧牛肉面就做好了。
【麻辣火锅汤面】所需材料:鲜面条、菠菜、熟鸡蛋、麻辣火锅底料、鱼丸、蟹棒、鱿鱼丸、香肠、鱼豆腐等、
做法步骤:
1.准备好所需材料,蔬菜洗净,沥净水分待用,冷冻火锅丸子不用解冻。
2.锅内加入少许油,烧热,下入麻辣火锅底料,小火炒出火锅底料的香味,不要用大火炒,容易糊锅底,还炒不出香味。麻辣火锅底料的量,按个人口味放,大概用1/4块就够用了,放太多,味道比较咸。
3.加入适量的水,烧开。
4.先下入火锅丸子,大火烧开,把火锅丸子煮至漂浮起来,丸子即是熟了。
5.再下入面条,把面条拨散开,将面条煮8-9分熟。
6.下入菠菜,将菠菜煮至颜色变深绿,关火,把熟鸡蛋切成两半,摆在锅内即可,一锅麻辣鲜香的麻辣火锅汤面就做好了。
【鲜虾鸡蛋面】所需材料:鲜面条150克、大虾6-7个、鸡蛋1个、油菜2棵、油盐适量、葱1段、姜2片、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、料酒半汤匙、
做法步骤:
1.准备好所需材料,面条选用鲜面条,切面,挂面都可以。
2.把油菜叶子剥下来,洗净,沥净水分待用,再把大虾的头剪下来,放在碗内待用,把虾壳剥下来,挑去虾线,再把虾仁背部片开,放在碗内,加入白胡椒粉和料酒,拌匀,腌制几分钟,这样可以去除虾仁的腥味。
3.锅内加入油烧热,将鸡蛋磕入锅内煎荷包蛋,把鸡蛋煎至两面金黄,将荷包蛋盛出待用。
4.下入虾头小火煎制,一面煎制虾头,一面用勺子敲虾头,把虾头里的虾黄敲出来,油就变得红润,下入葱花和姜末爆香。
5.加入适量的热水,煮2-3分钟,将虾头捞出不要。
6.下入面条,将面条拨散开,把面条煮至8成熟。
7.下入油菜和虾仁,把虾仁煮至变红,加入盐和鸡精调味,关火,撒上白胡椒粉搅匀,盛出放上煎好的荷包蛋即可,一道味道鲜美,营养丰富的鲜虾鸡蛋面就做好了。
【鸡肉丝炝锅面】所需材料:鲜面条、鸡胸肉、鸡蛋、油菜、油、盐、葱、姜、酱油、料酒、鸡精、
做法步骤:
- 准备好所需材料,面条选用鲜面、切面、挂面、手擀面都可以,肉用猪肉或者鸡肉都可以。
2.把鸡胸肉切成丝,油菜掰下叶子洗净,葱切葱花,姜切末。
3.锅内加入油烧热,将鸡蛋磕入锅内,煎制荷包蛋,将荷包蛋煎好后,将荷包蛋盛出待用。
4.下入葱花,姜末,一起翻炒,炒出葱花和姜末的香味,再下入肉丝翻炒,将肉丝翻炒至颜色变白。
5.淋入酱油,将肉丝翻炒上色,再淋入料酒,翻炒几下,去除肉的腥味。
6.加入水,再加入盐,鸡精,大火烧开。
7.下入面条,把面条拨散开,将面条煮至8-9分熟。
8.下入油菜,煮1分钟左右,关火。
9.将面条盛到碗内,放上煎好的荷包蛋,一道营养丰富的肉丝炝锅面就做好了。
【酸辣面】所需材料:挂面300克(两人份)、油酥花生适量、油酥黄豆适量、榨菜半袋、香菜1棵、小葱1棵、小白菜2棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、香醋3汤匙、白糖半汤匙、生抽1汤匙、花椒粉1茶匙、辣椒粉半汤匙、鸡精1茶匙、
做法步骤:
1.准备好所需材料,用的挂面就是普通的挂面,油酥花生米和黄豆,家里有就放,没有就不用放,用豌豆也可以。
2.把香菜切成小段,大蒜切末,姜切末,葱切葱花,榨菜用袋装榨菜就可以。
3.把辣椒粉和花椒粉,姜末,放在耐热的容器内。
4.锅内加入油烧热,将一半的热油浇在装辣椒粉、姜末和花椒粉的碗内,搅拌均匀,再淋入剩下另一半的热油,把调料炸出香味。
5.再加入生抽、香醋、盐、白糖、白胡椒粉、鸡精、搅拌均匀。淋入开水,搅拌均匀,这样酸辣汁就调好了。
6.锅内加入水烧开,下入挂面煮制,将面条煮至快熟时,下入小白菜,搭配的蔬菜按个人口味放,家里有什么蔬菜就放什么蔬菜,比如:菠菜、油菜、生菜都可以。
7.把挂面和蔬菜煮熟后一起捞出,放在清水中过一下,这样面条吃着劲道。然后把挂面和蔬菜一起捞出,沥净水分。
8.把调好的酸辣汁,淋入面条内,再放入蒜末,香菜末,葱花、榨菜,花生,黄豆,吃时拌一下就可以了,这样一碗酸辣开胃的面条就做好了。
【麻辣肉末面】所需材料:鲜面条半斤、五花肉150克、菠菜3-4棵、熟鸡蛋1个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、辣椒末半汤匙、麻椒粉半汤匙、黄豆酱1汤匙、酱油1汤匙、料酒半汤匙、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、
做法步骤:
1.准备好所需材料,面条选用鲜面条,切面,或者挂面都可以,把五花肉切成肉末。
2.把辣椒末和麻椒粉放在碗内。麻椒粉,主要是褐色为主,麻椒主要是以麻为主,麻时间较久。
3.锅内加入油烧热,将热油淋入装辣椒末和麻椒粉的碗内,炸出辣椒和麻椒的香味,油温要掌握好,不要把调料炸焦了。
4.锅内油重新烧热,下入肉末煸炒,将肥肉煸炒出油,下入葱花和姜末,翻炒出香味
5.淋入料酒,再加入黄豆酱,盐,鸡精,翻炒均匀,加入少许水,煮2-3分钟,把肉酱烧制入味,到时间后,肉末酱就做好了,将肉末酱盛出待用。
6.取一大碗,加入葱花和蒜末,盐,鸡精,酱油,白胡椒粉,少许白糖,白糖可以中和麻辣的味道,根据面条的量,加入适量的开水,面条调味汤就做好了。
7.锅内加入水烧开,下入面条,将面条拨散开,防止面条粘连,将面条煮至8-9成熟,下入菠菜,把菠菜和面条一起煮熟。
8.把煮好的面条和菠菜一起捞出,放到大碗内,淋入调好的调味汁,舀上1-2勺肉末酱,和辣椒麻椒油,放上熟鸡蛋,一碗麻辣鲜香,营养丰富的的面条就做好了。
【鸡丝拌面】所需材料:鲜面条半斤、鸡胸肉1块、黄瓜1根、老干妈油辣子1汤匙、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖半汤匙、米醋2汤匙、
做法步骤:
1.准备好所需材料,鸡胸肉切去筋膜,洗净,黄瓜洗净。
2.锅内加入水,加入葱段和姜片,下入鸡胸肉,大火烧开,撇去浮沫,煮10分钟,关火,再焖2-3分钟,将鸡肉捞出晾凉。
3.把鸡肉用手撕成丝,黄瓜切成丝,大蒜切末。
4.锅内加入水烧开,下入面条煮制,将面条煮熟,把面条捞出。
5.把面条捞出后,放到冷水中投凉,使面条凉透,将面条捞出沥净水分。面条煮熟后,放到冷水中投凉,这样,面条吃着凉爽,而且更劲道。
6.把面条放到盘内,放上黄瓜丝、鸡丝、蒜末、老干妈油辣子、白糖、米醋、生抽,用筷子翻拌均匀,即可开吃了,一盘酸辣开胃的鸡丝拌面就做好了。
【麻酱凉拌面】所需材料:切面200克、黄瓜1根、香菜1棵、小葱1棵、油盐适量、香油1汤匙、芝麻酱2汤匙、大蒜3瓣、生抽2汤匙、辣椒末 半汤匙、味精少许、
做法步骤:
1.准备好所需材料,黄瓜切成丝,香菜切成段。
2.麻酱放入碗内,现在就来澥麻酱,芝麻酱很稠,吃到嘴里会很腻,通常会用水或香油把麻酱稀释,这个过程就叫懈麻酱。澥麻酱也有一些技巧,澥不好麻酱就彻底散了,口感也不好。把芝麻酱放在碗内,加入1汤匙香油,朝一个方向搅匀,再分次淋入温水,用筷子把芝麻酱朝一个方向不停地搅动,麻酱会变得很粘稠,团成一团,再分次淋入温水,让芝麻酱,温水和香油充分混合,直至把芝麻酱搅至像酸奶一样浓稠的状态就可以了。再加入盐,生抽,搅匀。
葱切葱花,大蒜切末,把蒜末,葱花和辣椒末,放在碗内。
3.锅内加入油烧热,将热油淋入碗内,把装辣椒末和蒜末,葱花炸出香味。
4把调好的麻酱汁淋入碗内,搅拌均匀,这样麻酱调味汁就调好了。
5.锅内加入水烧开,下入面条煮制,将面条煮熟,把面条捞出。
6.把面条捞出,放到冷水中过冷水,面条煮熟后过冷水,可以使面条吃着口感更劲道。
7.把面条捞出,放到大碗内,再放上黄瓜丝,香菜段,淋入适量的麻酱汁,吃时拌一下即可,一道味道香浓,爽口的麻酱拌面就做好了。
【牛肉炒面】所需材料:切面半斤、牛肉100克、洋葱半个、尖椒1个、胡萝卜半根、油盐适量、白胡椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、料酒半汤匙、鸡精1茶匙、生抽2汤匙、红烧酱油半汤匙、淀粉适量、
做法步骤:
1.牛肉适合用里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、等部位的肉,适合炒着吃,吃着比较嫩。把牛肉顶着肉丝的纹路,切成薄片。如果顺着肉丝切,肉片嚼不烂。
2.牛肉片放在盘内,加入少许盐,白胡椒粉和孜然粉,料酒,抓匀,再加入少许淀粉,抓匀,淋入半汤匙油,再抓匀,把肉片腌制几分钟,这样炒出的牛肉吃着不腥,而且口感比较嫩滑。
3.尖椒去蒂去籽,再斜刀切成丝,洋葱切成丝,胡萝卜也切成丝。
4.锅内加入水烧开,下入面条煮制,把面条煮至八分熟即可,将面条捞出。面条煮的不要过于熟烂,否则,炒制时容易碎,口感也不好。
5.面条煮好后,马上上到冷水中投凉,使面条迅速降温,这样面条会更劲道。
6.把面条捞出,沥净水分,放到大碗内,加入1汤匙油,拌匀,把面条加油拌一下,这样面条炒制时,不会粘成一团,也不会粘锅。
7.锅内加入油烧热,下入牛肉片翻炒,把牛肉片炒至颜色变白,将牛肉片盛出待用。
8.锅内添加少许油,下入洋葱丝翻炒几下,再加入尖椒丝和胡萝卜丝,将尖椒丝和胡萝卜丝炒至颜色变深。
9.下入面条,淋入生抽和红烧酱油,大火翻炒几下,再加入炒好的牛肉片,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可,一盘色香味俱全的牛肉炒面就做好了。
【家常尖椒肉丝炒面】材料:鲜面条250克、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙、
做法:
1.把尖椒去蒂去籽,再切成丝,猪肉切成丝,再加入少许料酒,抓匀,再加入淀粉,抓匀,腌制10分钟,这样炒出的肉丝口感比较嫩,不会老。
2.锅加水烧开,下入面条煮制,将面条煮制8分熟,将面条捞出,放在冷水中投凉,捞出沥净水分
3.面条过凉水后,口感更劲道了,将面条沥净水分,放在大碗内,加入1汤匙熟油,或者色拉油,拌匀,
4.锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香,下入肉丝翻炒,将肉丝炒散开,将肉丝煸炒至颜色变白。
5.下入尖椒丝翻炒均匀,淋入红烧酱油和生抽酱油,料酒,将肉丝翻炒上色。
6.下入面条,盐,大火快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可。
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家常拌面大全,简单好吃。看的直流口水。1
葱油拌面
食材:面条2两、葱 、酱油 、盐适量。
做法:
1.葱切段备用。
2.油倒入锅中,稍稍加热至温热,放入切好的香葱段 。
3.中小火熬制葱油,捞出葱段,油倒入碗中备用。
4.将面条煮熟,捞出沥干水分。
5.加入1勺葱油,放入些炸干的葱段,淋上酱油,将面拌匀 。
2
芝香拌面
食材:鸡蛋2个、荷兰豆 、挂面 、芝麻酱 、生抽 、香醋 、盐、白糖、蒜、麻油、小米椒。
做法:
1.将蒜和小米椒切丁。把2汤匙芝麻酱、1汤匙生抽、1/2汤匙香醋、1克食盐、1克白糖调成酱汁。
2.把蒜和辣椒丁拌入酱汁里 。
3.锅里抹一层薄薄的油,将鸡蛋打散摊成蛋饼,随后切成细丝。荷兰豆放滚水中焯熟后切成细丝 。
4.将煮好的面捞出放入碗中,调入刚做好的酱汁,再放入15毫升麻油拌,最后加入蛋丝和荷兰豆丝拌匀即可。
3
自制麻酱拌面
食材:面粉210克、蛋清 、盐 、芝麻酱 、芝麻油 、老抽 、生抽 、料酒 、糖、辣椒油 、熟芝麻 、葱花 、香菜。
做法:
1.面粉210G,水60G,蛋清1个,盐1茶匙,揉成均匀面团,放冰箱里醒发过夜。
2.第二天取出将面团压扁擀开,表面撒一些干面粉。卷在擀面杖上擀成约1.5MM厚的面片。
3.撒一些干面粉折叠起来。切成宽约2MM的面条,抖开,干粉防粘。面条下锅煮熟。
4.用芝麻油将芝麻酱调开,然后加入其它调味料调成酱。
5.捞面,淋酱, 拌匀即可。
4
鸡丝凉面
食材:鸡胸脯肉200克、面条200克 、油辣子、葱 、香菜 、生姜 、大蒜3瓣。
做法:
1.准备好食材,把鸡肉洗净,加入水、生姜、大蒜和料酒,煮15分钟至熟透。
2.把煮熟的鸡肉放入冷水中冰一下,把冰好的鸡肉用手撕成条,碗里加入油辣椒拌均匀 。
4.面条煮熟,把凉拌好的鸡丝倒入面条里,一起拌均匀即可开吃。
5
川味凉面
食材:手擀面、黄瓜 、绿豆芽 、炸花生仁 、食用油 、盐、生抽、醋、糖、花椒油 、芥末油、熟辣椒油。
做法:
1.炸花生仁装入保鲜袋中,用擀面杖碾碎;绿豆芽在开水锅中烫到断生捞出。
2.黄瓜切丝;锅中加大量水烧沸,下面条煮至刚断生,中间尚有白心。
3.煮好的面条过凉水,淋干水分,加入食用油搅拌均匀,以防面条粘连;面条装入碗中,放入绿豆芽和黄瓜丝。
4.依次调入盐、生抽、醋、糖、花椒油、芥末油;浇上熟辣椒油,撒花生碎搅拌均匀即可。
6
老北京炸酱面
食材:面条、豆瓣酱 、五花肉 、甜面酱 、豆豉辣酱、番茄酱、葱花少量 、姜米、香菜 、八角 、黄瓜丝 、莴笋丝 、胡萝卜丝 、豆腐丝 、圆白菜丝 、青豌豆 、甜玉米粒。
做法:
1.锅中倒入适量的玉米油,油温微热放入五花肉,小火煸出油和香味。
2.此时放入2颗八角,和姜米炒香;炒香后放入香菜叶,不习惯吃香菜可省略。
3.放入需要量的豆瓣酱;加入甜面酱,增加甜度;放入少许番茄酱,增加复合味道;喜欢吃辣的朋友,可以适当加一些豆豉辣酱。
4.用铲子炒匀后加入少许的清水,慢慢熬煮约5分钟。熬制粘稠后,放入葱花,点一点糖炒匀即可出锅。
5.将准备的各种菜丝码在面上,淋上做好的炸酱,撒上麻辣花生碎,开吃!
7
武汉热干面
食材:水切面500克、香葱、酱萝卜条、白胡椒 、芝麻酱、香油、香醋、酱油 、白砂糖、辣椒油 、卤牛肉汁 、食用油。
做法:
1.将萝卜条切丁、香葱切末,芝麻酱用香油慢慢调开后加入酱油、白砂糖、香醋、白胡椒调匀。
2.将水切面抖散,拌入2大勺食用油,放入蒸屉,大火蒸20分钟左右,每隔几分钟翻动一下面条,面条9分熟。
3.蒸好的面条拌一点香油晾凉,盖保鲜膜冷藏过夜。
4.大火烧开锅里的水,放入处理过的水切面,煮1分钟,面条控干水分放入碗中,拌入之前调制的调料就可以啦。
8
番茄鸡蛋酱拌面
食材:抻面300g、番茄2个 、鸡蛋3个 、番茄酱 、白糖 、盐、葱。
做法:
1.番茄去皮切小块,鸡蛋加一点盐,打散,锅里先热油,把鸡蛋炒熟,盛起备用。
2.留底油倒入番茄小火翻炒,倒入鸡蛋炒至,小火炒出番茄汁,然后加入番茄酱、1勺盐和适量白糖调味炒匀即可。
3.把煮好的面条放入盘里,然后放上做好的番茄鸡蛋卤,拌匀即可
太香了,这个麻酱拌面我可以吃一辈子啊啊啊 麻酱拌面真的太好吃了
以前不爱吃 最近突然Get到它的美味
一点都不夸张
我连续三天做了这个面
每一根面条都裹满了浓浓的麻酱
真的好好吃啊!!!
用料 换算
刀削面 150克
芝麻酱花生酱 2勺
芝麻 1勺
小米辣 5个
葱花 适量
辣椒面 1勺
蚝油 1勺
生抽 2勺
香醋 1勺
白糖 3克
步骤 烹饪方式
1.准备以上配料
配料做法:蒜末 葱花 小米辣 白芝麻 辣椒面 盐 鸡精少许 两勺生抽 一勺蚝油 一勺陈醋 半勺白糖
2.淋上热油
3.加入稀释好的芝麻酱
芝麻酱做法:两勺芝麻酱+一勺花生酱+一点点清水 调成顺滑细腻的糊状
4.搅拌均匀
5.刀削面煮熟过凉水
6.捞出装盘
7.倒入麻酱
8.放上烫熟的肥牛卷和黄瓜香菜
9.拌匀来吃
10.超级香
11.谁吃了不迷糊
12.这一盘太绝了
小提示:
家里如果有花生碎,放上味道更佳
面条煮好蘸料浇上去放点黄瓜丝清爽又解腻
加上肥牛,快乐加倍!用手抓均匀味道真的绝了啊,姐妹们,快去做!!
下期想吃什么,评论区告诉我哦。
吃过这顿私房自制麻酱拌面,才算吃过美味{"rich_content":{"text":"将白芝麻洗净,去掉灰尘和沙子,放入炒锅中炒熟\n炒至芝麻圆鼓鼓的,用手一搓,能搓碎即可\n将炒熟的芝麻放入料理机中,打成芝麻酱\n如果出现这样子的颗粒,也可以加点橄榄油,这样更容易出酱\n打好的芝麻酱,放入密封罐中保存,\n芝麻酱里含有丰富的油脂,要现吃的芝麻酱,需要加两次水进去化开,化成糊糊状\n准备煮熟的面条,加入芝麻酱,生抽以及秘制的辣椒酱,葱花搅拌均匀即可食用\n","spans":null},"video":{"vid":"v028b01b0000bsad5frfsqhstncd7lrg","duration":62.81,"width":960,"height":544,"file_size":42507258,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/5de7ae0aef494bef980093a931551bff","width":636,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":62.81,"file_size":8341442,"w":848,"h":480},"normal":{"duration":62.81,"file_size":5827699,"w":636,"h":360},"ultra":{"duration":62.81,"file_size":10496768,"w":960,"h":544}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"a8e4ecc8c8b1a83590b96adca2737bda","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}