夏天是吃小龙虾的季节，小龙虾清洗太麻烦，用现成的虾尾来做，简单快捷，好吃卫生！
By 彭豆美食
用料- 小龙虾尾 200克
- 食用油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 杭椒 一根
- 麻椒 根据自家口感需求
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 啤酒 1听
- 辣椒油 两勺
- 香菜 一颗
1、虾尾一定要选新鲜速冻无冰衣的
2、冲洗干净后的小龙虾尾，看这颜色就知道够新鲜。
3、锅内清水加料酒姜丝把虾尾焯一下。
4、虾尾焯水时葱姜蒜辣椒麻椒准备好
5、热锅冷油待油温升高后把葱姜蒜辣椒麻椒生抽料酒爆锅
6、把调料炒出香味
7、放入虾尾翻炒
8、再来一听啤酒继续炖
9、加两勺自制辣椒油，加约4克盐继续炖煮让虾尾入味。
10、炖至锅内汤汁浓郁
11、再来一丢丢香菜翻炒均匀
12、麻辣虾尾完美出锅
13、看这美味的虾尾想不想来一罐啤酒？
小贴士1.虾尾一定要选新鲜无冰衣的。 2.全程不加水，用啤酒代替，去腥增香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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吃不下饭？那是你不会做秘制麻辣小龙虾坐标西安，目前疫情居家隔离，还好被人自助十斤小龙虾，便和老妈一起处理清洗，可惜家里没有啤酒，后来又几经周折弄来几罐，才得以 *** 完成这道小龙虾！
By Schuker_
用料- 小龙虾 1000g
- 郫县豆瓣酱 1大勺
- 蚝油 适量
- 盐 少点
- 花椒 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 干辣椒 适量
- 十三香 适量
- 啤酒 700ml
- 火锅底料 一块
1、先跟大家打声招呼，个头不小，全程戴手套处理，场面略显残忍，此处省略一千字....
2、起锅烧油，空干水分下过油炸，锁住水分，等颜色变成这种红色便可捞出空油
3、炒料部分忘记拍照了，主要是准备的干辣椒、花椒（可以多放），蒜子，辣椒段，八角香叶下锅炒香，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油，加入一块火锅底料，炒香，然后下入过油的虾进行翻炒，加入一罐啤酒，加水超过虾，大火烧开，小火闷煮约30分钟出锅！
小贴士在家做这道菜，受到了一致好评，最后妈妈做了一些拉条子泡到龙虾汤里面，大家抢着吃完了，哈哈哈！
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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夏日打卡麻辣小龙虾，小龙虾100种做法，鲜香麻辣。10斤吃到饱小龙虾的100种做法，麻辣小龙虾最为经典，是湖南人的特色小吃，在广东一样的做法，是否也是广东人的更爱？
大家好，我是陈妈。炎热的夏季来了，又到了吃小龙虾的季节，每年夏季我都会约上三五好友聚在一起把酒言欢，个个吃得大汗淋漓，小龙虾的麻辣鲜香，吃得就是痛快！
小龙虾肉质鲜美，虽然没什么肉，也比较难打整，洗得时候，一不小心可能你的手就要受伤了，但是完全不影响人们对它的喜爱。广东人也是一样，正所谓，夏季不来几次小龙虾，都称不上是宵夜江湖的代言人。呵呵
今天我来分享一下麻辣小龙虾的做法，超级简单。口感麻辣鲜香。在家也能做。夏天太阳大，不喜欢出门的姐妹们可以在家试试喔。
*** 材料：小龙虾10斤，鸡蛋10个，青瓜2条（量可以自己斟酌），麻辣火锅底料1包，生姜1颗，大蒜一颗，啤酒3瓶，生抽，蚝油，盐，白糖少许。调和油1瓶（小龙虾比较费油）
*** *** ：1，买回来的小龙虾倒点盐，白醋搅拌浸泡1小时，时间到后用牙刷一个个刷干净，剪掉头部，扯掉虾线（在尾巴那里一拧就出来了）全部洗完后再清洗几遍就可以了。
2，趁小龙虾浸泡的时间来准备一下配料，鸡蛋整颗煮熟后捞出，凉水浸泡剥壳，青瓜削皮切段，生姜，蒜切粒。
3，热锅下调和油，油温升高后倒入小龙虾（小心溅油）大火炸至变色捞出。
4，锅底不留一点油，重新再倒入花生油，下生姜，蒜粒翻炒，下火锅底料小火煮融化。倒入小龙虾，水煮鸡蛋，接着再倒入不醉人的啤酒。下生抽，蚝油，白糖翻炒均匀。大火烧开转中火煮半小时，出锅前把青瓜倒进去炒匀即可。这一道麻辣鲜香的小龙虾就可以准备开吃啦
这一道色香味俱全的麻辣小龙虾就完成了，虽然不知道自己的做法是不是正宗的，但是朋友都说很好吃，一个都没有浪费。小孩子吃完还要舔舔手。看到自己辛苦做出来的小龙虾得到朋友的喜欢，心情是愉悦的。哈哈！！
今天的麻辣小龙虾就分享到这里了，喜欢吃的朋友可以在家试试哦。感谢阅读陈妈的美食食谱，创作不易，喜欢陈妈的朋友们，希望可以动动你发财的小手点赞-关注-收藏+转发哦，感谢！！！
（本文由好吃猫陈陈妈美食原创，洗稿，盗图，抄袭必究）
小龙虾你们喜欢吃什么味 麻辣小龙虾的家常做法#味道好极...麻辣小龙虾。周末休息，在家不知道吃啥的，就做一锅这样的麻辣小龙虾。二斤小龙虾清洗几道，再用刷子给它刷干净。先用剪子去掉头部的虾囊，在捏住尾部中间的位置，轻轻拧一下虾线就拽出来了。
锅中多到一些油，油热倒入小龙虾。家常做法也无需油炸，这样做方便又不会浪费油。炒至小龙虾变成红色盛出即可。
重新烧油放入大块葱姜蒜、麻椒、香叶、干辣椒，再把料炒出香味，放一块火锅底料、一勺郫县豆瓣酱，再给它炒出红油倒入小龙虾。
在把小龙虾翻炒均匀后，一勺白糖、一勺生抽、一罐啤酒和小龙虾一平的温水，盖盖炖30分钟，30分钟后收汁撒上小葱花即可开吃了。
真是好吃到舔手指。
简易版麻辣小龙虾，好吃又简单，麻辣鲜香今天还是用现成的麻辣小龙虾调料，来做小龙虾。其实小龙虾最麻烦的就是清洗，全部弄好后，做起来就非常的快了。我这次买了5斤小龙虾，清洗就花了1个多小时ε=(′ο｀*)))唉，不过吃起来比饭店的爽多了，放开了造就对了。
By 宅家吃货JACKERLU
- 小龙虾 2500克
- 麻辣小龙虾调料 200克
- 大蒜 1整颗
- 生姜 5片
- 啤酒 600毫升
1、小龙虾提前用刷子清洗干净。如果小龙虾太小的话、直接剪掉虾钳，按照头部的纹路斜着剪一刀、剪掉内脏。
2、在尾巴上扭一下抽出虾线即可。
3、再过两遍清水、去掉一点血污。
4、先用七成热的油，把小龙虾炸2分钟左右。
5、然后捞出。帮龙虾肉定一下型，过油后不易煮散。注：过油的时候小龙虾更好沥干水分、小心溅到油
6、加入大蒜1整颗、生姜5片、炒香。（视频里说错了，但是加大葱也可以哦）
7、加入炸好的小龙虾。
8、加入麻辣小龙虾调料200克。
9、翻炒均匀。
10、加入啤酒600毫升，翻炒均匀。
11、煮开以后全程开小火，煮15分钟左右入味、即可捞出装盘。
12、简易版麻辣小龙虾，完成。
13、好吃又简单，麻辣鲜香。
小贴士1、小龙虾买回家后，清水加几滴食用油，浸泡30分钟左右，，让龙虾吐吐脏东西，然后换盆水，再泡个半小时。 2、小龙虾的尾巴，还有头部，一定要用刷子多刷几遍，都是脏东西哦。
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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这样做麻辣啤酒小龙虾，比饭店里的还好吃小龙虾绝对是这个夏天必备的美食之一馋到都想嗦手指头，喝着啤酒吃着小龙虾看看欧洲杯??，绝绝子啊，赶快行动起来呀
By ?北漂一枚小厨娘
用料- 鲜活小龙虾 2斤
- 姜 1小块
- 蒜 1头
- 大葱 1根
- 啤酒 1罐
- 八角桂皮香叶丁香 适量
- 香菜 2根
- 生抽老抽耗油料酒 适量
- 盐 10克
- 火锅底料 一块
1、准备食材:鲜活的小龙虾啤酒葱姜蒜，花椒八角桂皮香叶，丁香，香菜，生抽，老抽，蚝油，料酒，盐火锅底料
2、买来鲜活的小龙虾，用刷子清洗干净，去掉虾线备用
3、锅中倒油，油热放入小龙虾炸变色捞出备用
4、锅中放新油，放入所有佐料，炒至出香味
5、放入炸好的小龙虾，炒至均匀
6、倒入啤酒两罐，盖上锅盖炖煮20分钟
7、色泽味道入味后收汤汁，更入味哦
8、出锅放入香菜，寻找一位可以给你扒虾的人呦一起嗦小龙虾看足球??欧洲杯呀
小贴士清洗小龙虾注意别被夹到手，可以带上手套
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家庭版“#麻辣小龙虾做法小龙虾在家怎么做好吃呢？之前出过一个蒜香小龙虾，没想到火了，今天就来做一个麻辣口味的。开大火煎红之后再往里面下高度白酒，这样可以去腥增香还有锅气。有很多人都不知道小龙虾要怎么处理。
·先用清水没过食材，加多一点的白醋，一大把的盐，浸泡不到两分钟。这水已经很脏了，再次给它多冲洗几遍，用牙刷刷掉里面的泥。公的小龙虾这边有两条杠，那母的小龙虾比较肥一点。这边没有杠，有杠就没杠，自己查一下，连这个沙袋胃囊都可以拔掉。
·尾部这边拽一下，拉出这个虾线，再拉出来。锅中下菜籽油下葱姜蒜中火炒香，加干辣椒、干花椒才能凸显其麻辣味。准备50克火锅底料、10克豆瓣酱。配料炒香后加一瓶啤酒，加5克盐、10克白糖。
·下提前煎过的小龙虾，这边就一斤八的量。小龙虾煮的时候不容易入味，所以各种味道都要偏重一点。扣盖大火煮了15分钟，最后收汁就可以出锅了。
更新了几百道菜都是这么详细，记得关注收藏哦，学会了就做给家人吃吧。要是再学不会，我带着小龙虾去拜访你，你不介意吧。关注主播不迷路。点赞收藏。
夜宵顶流麻辣小龙虾这么做超好吃By 西贝大厨来了
用料- 小龙虾 500g
- 蒜头 1个
- 姜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 葱 1根
- 啤酒 半瓶
- 火锅底料 150克
- 花椒 40粒
1、小龙虾清洗干净，热油下锅炸，变红就好
2、下葱姜蒜，花椒炒香后下火锅底料炒化，倒入炸好的虾
3、倒入啤酒没过虾腿，煮10分钟，放盐，酱油调味
4、大火收汁就好啦！
小贴士洗虾的时候从后面揪住它的两个钳子，这样不夹手，虾线揪住尾巴中间的那个揪，左右扭下，一扯就出来了
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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麻辣小龙虾（自制版）自制版麻辣小龙虾的做法终于出炉啦～包括酱料都是自制的，现在把我的做法分享给大家。 小龙虾一定要去市场自己挑活的，今天去市场买小龙虾，没想到还包括处理小龙虾，这简直是太棒了！省了不少时间呢！
By kaka是天秤座超级无敌美少女
用料- 小龙虾 2斤
- 水果青瓜 1条
- 土豆 1个
- 葱 2根
- 香菜 2根
- 黄豆酱 5勺
- 大葱 1段
- 姜 8片
- 蒜 8瓣
- 八角 6个
- 桂皮 3块
- 香叶 5片
- 小茴香 少许
- 青花椒 20粒
1、准备材料
2、香料明细，小茴香是家里刚好有才放的，没有的话也可以不放
3、市场买的新鲜小龙虾
4、市场工作人员清洗和处理小龙虾
5、拿回家后洗干净的小龙虾（也就洗了八九十遍吧），洗到水是清的才可以
6、大葱切丝，姜蒜分别拍扁，小米椒切粒，如图
7、起锅烧油，倒入切好的大葱、姜蒜、小米椒粒，大火爆香1分钟
8、爆香的配料
9、爆香后加入八角、桂皮、香叶、青花椒、小茴香，加入适量盐（按小龙虾的量），再爆香1分钟
10、接着倒入小龙虾，翻炒2分钟
11、加入黄豆酱
12、翻炒1分钟
13、然后倒入适量水
14、盖上锅盖先大火煮3分钟（一共煮10分钟），中间不时翻炒
15、煮小龙虾时，处理青瓜和土豆，青瓜土豆削皮，分别切块，如图
16、葱和香菜分别切段，如图
17、煮3分钟后，加入青瓜和土豆，倒入适量酱油，盖上锅盖大火再煮7分钟，期间每隔1分钟翻炒一次
18、煮到还剩1分钟时，加入一半的葱和香菜段，翻炒均匀
19、煮好后装盆，在虾的上面放上剩下的葱和香菜段
20、成品，开吃！
小贴士1.关于挑小龙虾方面，要挑活的头小虾尾大的，这样吃起来肉比较多比较爽； 2.关于小龙虾清洗方面，我以前也是自己洗的，主要就是双手抓着虾钳，用牙刷刷遍全身，虾尾中间部位扭一下能扯出虾线，头部用剪刀剪掉尖的部分，你会看到一坨黑色的东西，将那坨东西弄出来即可，虾黄能保留尽量保留，因为虾黄很好吃，大概的清洗 *** 就是这样子的，怕被钳到的话可以带厚一点的手套；（百度也有教程） 3.关于盐方面，我做的虽然后面加了水但是我没有加盐，原因是我用的黄豆酱和酱油也是很咸的，所以没有加盐味道也刚好； 4.关于配料方面，自制的酱料的话，八角、桂皮、香叶、花椒必备，因为要麻的话必须得有花椒，而青花椒麻味更足更香，用普通的花椒也是没问题的； 5.关于大葱方面，以前我做的时候是没有放大葱的，这次临时起意放了，会更香更有味道一些； 6.关于其他调料方面，如果可以的话放一些老干妈、辣椒酱会更好吃，因为我们没有那么能吃辣，所以只放了小米椒和少许辣椒酱，可以说是微辣而已，喜欢特辣的可以放老干妈和特辣酱，两个一起放更好吃。
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
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麻辣小龙虾这样吃，换个口味换种心情最适合夏天的味道...
By 丢了泪蕾
用料- 小龙虾 2斤
- 麻辣火锅底料 1包
- 青椒 3个
- 香菜 5根
- 小米椒 5个
- 啤酒 1瓶
- 大蒜 5瓣
- 生姜 1块
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
1、青椒滚刀，小米椒斜刀，大蒜生姜切块
2、彻底清洗小龙虾
3、姜蒜爆香
4、小龙虾炸一下，去了虾线的小龙虾一定要炸不然肉会散掉
5、倒入麻辣小龙虾调理或者麻辣火锅底料，加酱油、糖、一瓶啤酒
6、收干汁加入青椒小米椒
7、把香菜切断摆盘，享用吧！啤酒香气的麻辣小龙虾属于夏天最独特的味道！
小贴士去过虾线的虾一定要炸，不然肉会散！多炸一会儿倒入冰啤酒虾肉久煮也会嫩
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用。
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助。
4.提高免疫力
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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