苦瓜性甘苦寒，针对炎热天气，能够起到止渴、清火、除烦的效果、燥热的天气会使人心火旺，容易导致失眠和心情烦躁，那么适当多吃点苦瓜就能够起到平燥去火的作用。
By 土豆丝卷饼 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡蛋 2个
- 苦瓜 2根
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 葱花 适量
1、把苦瓜刷洗干净，顺着切半后刮去瓜瓤，可以把里面的白膜多刮去点，这样苦味就会小。
2、然后再把苦瓜切成如筷子般粗细的条后，改刀切成丁。
3、我用的是九阳晶钻抗菌防刮菜板，这个网纹晶钻面、用来切菜切肉都都非常好，切菜切肉不会渗水，好打理，不会藏污垢，特别的干净。 这个菜刀同样是来自九阳的配套产品，锋利顺手，很好用。
4、切好的苦瓜丁先用一点盐拌一拌，然后倒入鸡蛋，倒入一勺料酒，再放入一点葱花。
5、把所有材料搅拌均匀。
6、热锅热油，放入拌好的苦瓜，大火用铲刀翻炒。
7、把鸡蛋炒成型后再煎一煎，让鸡蛋有点微焦的的样子比较好吃， 出锅前撒上一把熟芝麻增香又营养。
8、特香，好吃又去火。
9、老少都爱吃
10、今天我用的是九阳晶钻抗菌防刮菜板和配套的刀具，做工精致，无缝防菌，呵护健康，是双面可使用的菜板，这一面黑色的晶钻网纹，很耐磨防刮，还不伤刀。
11、来看看九阳晶钻菜板和咱们常用的木质菜板对比图。 可以看得出，木质菜板上都是刀痕，每切一次菜都会留下痕迹，而且切东西容易渗水，尤其是切肉，血水渗入很难打理，每次我使用木质菜板后都需要细细刷、晾干。 九阳晶钻抗菌菜板这个顾虑一点没有了，防刮不留痕迹，不会渗水，冲一冲就干净
12、菜板设计的很人性化，除了正常的平放侧立之外，可以悬挂。
13、双面可用，非常方便。
小贴士不建议炒这道菜的时候放胡椒粉和味素等等调味料。其实就放盐就好吃，适当放点料酒可以去掉鸡蛋的腥气，放芝麻可以增香，同时立秋后，芝麻每天不要断，对补充身体钙质起到很大的作用。 用我这个方式炒苦瓜，用勺吃很过瘾，同时还有熟芝麻的香，能冲淡苦味，还能增加营养！
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含人体所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
早餐鸡蛋别煮了，加点蔬菜做蛋卷，营养翻倍又简单，孩子最喜欢本文转载自土豆丝卷饼bxh
早餐鸡蛋别煮了，加点蔬菜做蛋卷，营养翻倍又简单，孩子最喜欢！
孩子挑食是让妈妈最最头痛的问题，比如很多孩子都不爱吃蔬菜，对蔬菜好像有天生的抗拒能力，但是，身体所需要的多种营养都是从蔬菜中获得的。所以，妈妈们为了能让宝宝们多吃一口蔬菜，真的是绞尽脑汁。
现在的家庭，只要从孩子出生的那天起，有一个口号父母就时刻谨记着，那就是“决不能让孩子输在起跑线上”。因为这句话，孩子们从小就要接受父母们安排的各种训练班，特长班，这其中大人们辛苦不容易，其实孩子们更累。所以，我们父母就要更注意孩子的营养问题，要有足够全面的营养元素来供给身体的需要。让孩子德智体全面发展。
每天一个鸡蛋，能补充身体所需的蛋白质，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率是比粥和面包等食物高出许多的，而且鸡蛋还有助于提高记忆力，使注意力更集中，这一点对用脑多的上班族和学生、孩子们来说尤为重要，所以，每天一个蛋很有必要。
但是每天都吃，很多孩子就会吃腻了，会烦，那咱们就换着花样做，同时加上点蔬菜，让营养更上一层楼。
今天我来推荐这个早餐鸡蛋卷的做法，加了普通常见但营养丰富的胡萝卜，是对孩子的眼睛等等健康非常有帮助的蔬菜，最值得经常食用了。
今天我做的这个鸡蛋卷用了个竹签插上，像一个棒棒糖一样，不仅仅是好看，吃起来也方便，小朋友拿在手里就乐了，不用劝就几口就吃掉一个。胡萝卜是孩子们最不爱吃的蔬菜，所以，这办法简直太棒了。
【营养棒棒糖蛋卷】
材料：鸡蛋2个，胡萝卜1小根，香葱1根，盐和黑芝麻适量。
做法：
1.鸡蛋2个，把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离备用。
2、胡萝卜擦成细小的丝状，香葱切碎。
3、把胡萝卜丝放入鸡蛋清中，同时放一点点盐调味搅拌均匀。
4、把葱花放入鸡蛋黄中，也加一点点盐搅拌均匀。
5、我用了一个小锅，锅刷油，把蛋黄倒入锅中煎成饼、煎熟。
6、可以撒点熟的黑芝麻点缀一下，增香还有营养。把蛋黄饼两面翻动煎熟就可以取出。
7、鸡蛋清同样也煎熟。
8、煎好的蛋黄饼和蛋白饼叠起来，蛋黄表面带芝麻那面在最下面。
9、从一头卷起、
10、再分割成小块即可。
11、我们可以直接就吃，可以插上竹签，方便拿取，吃起来更有意思。
小贴士：鸡蛋液里的盐不要放多了，自己掌握好，胡萝卜擦细丝，或者切小丁都行，量不要太多，免得和蛋清一起摊不成饼。
土豆丝鸡蛋卷饼，姐妹们又要开始做饭了。今天我们来做一道简单易做的卷饼，不需要和面，老少皆宜。走，做饭去！
将土豆和胡萝卜擦成丝。
将锅中的水烧开，先将胡萝卜丝放入水中煮熟，约两、三分钟后再加入土豆丝，煮约一两分钟即可捞出，放凉后再捞出。
加入青椒，加入适量盐调味，再加入鸡精、味精、生抽、芥末油和辣椒油，最后加入香油拌匀，土豆丝凉菜就做好了。
将两碗面倒入盆中，加入两勺盐，再加入适量水搅拌均匀，静置约十分钟。
面静置约十分钟后，再加入少量水搅拌均匀，直至面糊变得较稀，再加入小葱花搅拌均匀，即可开始烙饼。
提前预热电饼铛，喷少许油，倒入一勺面糊，抹平后煎约一分钟，待饼定型后打入一个鸡蛋，撒上黑芝麻，再喷少许油，翻面煎约三十秒，一张鸡蛋饼就完成了。接着再做一张。全部完成后，开始卷饼。放入适量土豆丝和鸡蛋，即可制成美味的土豆丝鸡蛋卷饼。早上可以搭配稀饭、豆浆一起享用，简单又美味，孩子们也非常喜欢吃。走，去吃饭吧！味道怎么样？好吃！
准备食材：面粉120克，鸡蛋1个，土豆1个（约250克），胡萝卜40克，红尖椒15克，绿尖椒15克，小葱1根，蒜1瓣。面粉盆内加入适量清水，1个鸡蛋去壳也磕入盆内，加入少许盐，搅拌均匀。面糊即成。土豆去皮洗净切丝，冲洗干净淀粉，泡入水碗中。胡萝卜洗净去皮切丝，备用。红椒、绿尖椒洗净切丝，葱、蒜切碎备好。平底锅入油少许，舀入适量面糊，转匀锅底，摊成一张两面微黄的饼。依次摊好所有饼。净锅入油适量，下入葱、蒜碎，花椒粒，炒香，夹出煎炒过的花椒粒，下入备好的土豆丝，胡萝卜丝，翻炒均匀，加入适量盐，沿锅边淋入米醋，再下入红椒丝与绿尖椒丝，急火快炒片刻即可关火盛盘。取一张摊好的饼皮放案板上，夹取适量炒好的土豆丝放入饼的一端，然后卷好即可。依次卷完所有饼和土豆丝，就可以了。做好的土豆丝卷饼可以改刀盛盘食用，或者粗犷点直接握着开吃吧～成品图。作为早餐小食是不错的选择～
早餐土豆丝卷饼，色香味都有了，简单易做！土豆丝卷饼，土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素;土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。平时我们经常吃土豆丝，焖土豆啊，今天来个新吃法吧！
土豆丝卷饼
| 难度：配菜(中级) | 时间：10分左右 |
主料
| |
| 土豆1个 | 面粉150克 |
辅料 | |
| 葱姜蒜25克 | 洋葱30克 |
| 红椒30克 | 生菜1棵 |
| 鸡蛋1个 |
土豆丝卷饼的做法步骤
1、面粉放入盆中。
土豆丝卷饼
2、放入鸡蛋，盐，五香粉，清水搅至无颗粒状。
3、接着放入葱花拌匀，饧上10-20分钟。
土豆丝卷饼
4、趁着饧面的时间，把土豆去皮切丝，冲冼干净上面的淀粉，红椒，洋葱，姜蒜均匀切细丝备用。
土豆丝卷饼
5、锅烧热，炒香姜蒜，放入洋葱与红椒，土豆入锅内翻炒。
土豆丝卷饼
6、调入适量的盐，糖，蚝油，炒至成熟出锅盛盘备用。（这个过程跟平时在家炒土豆丝是一样操作，只是注意不要放水去炒，以免造成水分过多，卷饼时容易流汤就不好了。）
土豆丝卷饼
7、锅烧的热些，放少许油润锅，然后把多余的油再倒出来，以锅内没有流动的油脂为宜，接着舀一勺面糊入锅内。
土豆丝卷饼
8、快速转动锅子，让面糊均匀地摊开。
土豆丝卷饼
9、两面烙香即可。
土豆丝卷饼
10、在烙好的面皮上铺上生菜和炒好的土豆丝，卷起即可食用。
土豆丝卷饼
小贴士
1、面糊拌的略稀一点，以拉起面糊往下流时呈一条直线为宜。
2、拌好后需饧上10-20分钟。
3、入锅前时，锅内不用太多油，可以用张纸巾沿锅内划上一圈即可，以没有流动的油脂为宜。
4、不用烙的过久，基本上颜色一转变就已经成熟，稍稍金黄色一点就很好吃了，烙久了，饼内水分容易流失，就没那么柔软了。
5、卷饼内的蔬菜可随自己的喜好而定，喜欢豪华一点的，还可以放些肉类（如牛扒，鸡扒，培根之类的），还可以加入鸡蛋，豆腐类，总之随你喜欢好了。
6、还有一点需要注意的是，尽量在炒馅料时不要有汤汁，否则吃起来吃相不好看，还大大地影响了口感哦。
这早餐太好看，早餐饼加一物有营养，口感爽脆营养翻倍，很简单让你快速学会，关键很省事，还去买早餐吗？
西红柿土豆丝卷饼带有西红柿的营养成分，做法也非常简单，类似我们做葱花鸡蛋饼，区别在于我们将调制面糊的清水换成了西红柿汁，用西红柿汁代替清水来调制面糊，同时在西红柿鸡蛋饼煎好后，放上炒好的土豆丝，将西红柿鸡蛋饼卷起来就做成西红柿土豆丝卷饼了。
西红柿土豆丝卷饼带有西红柿的营养成分，关键还很省事，口感爽脆，真的比外面买的还好吃，很适合家里的大人、小朋友早餐食用，一起来看看吧
准备面粉一小碗，大约100克面粉的样子，加入一汤匙淀粉、食盐和胡椒粉，待用，见上图
将剥了皮的西红柿先切成薄片，然后在切成小丁，见下图
将切成丁的西红柿放入豆浆机中并加入一点点清水，选择蔬菜汁按钮， *** 成西红柿汁，见下图
西红柿打碎后，倒入过滤网勺中过滤掉西红柿渣，只留下汁水
将 *** 好的西红柿汁倒入刚刚准备好的面粉的碗中，慢慢的一点点的放入，逐渐将面粉调制成面糊
搅拌均匀，没有面疙瘩为更佳状态，见下图，搅拌好了的面糊
*** 西红柿土豆丝卷饼，我们需要炒制土豆丝，作为馅料
见下图，土豆切丝、青椒切丝，同时准备姜丝和干红辣椒
锅内放油，放入姜丝和干红辣椒煸香后，再放入土豆丝和青椒丝翻炒，翻炒均匀后放入食盐、一点生抽和醋、糖，翻炒数下，再翻炒1分钟左右既可出锅
见下图，这是已炒好了的土豆丝
如下图，锅内放入一点点油烧热，放入我们刚刚搅拌均匀的面糊
待面糊开始凝固的时候，打入一个鸡蛋在开始凝固的面饼上面
用锅铲将鸡蛋打散，均匀的抹在面饼上，等待鸡蛋凝固
蛋液入锅后，拿起锅转动一下锅中的蛋液，等到锅中的蛋液基本凝固，边缘有点熟了后就可以翻面了
面饼翻面后，在面饼的边缘放入刚刚炒好的土豆丝，见下图
土豆丝放在面饼上后，就可以借助筷子和锅铲将锅中的西红柿鸡蛋饼卷起
见下图，这是卷好了的西红柿土豆丝卷饼，这时还不慌出锅，同样是小火慢慢煎，不时翻一下面，等煎到全部都熟了后就可以出锅了
将煎好了的西红柿土豆丝卷饼放在菜板上，这时就能看到是否都熟了，如果没有熟，可以放入锅中再煎一下
切成一块块的装盘就可以了
西红柿土豆丝卷饼，吃在口里面饼口感软软的，但一同入口的还有酸酸的土豆丝，土豆丝脆脆的，真是酸爽，非常好吃，相当于上次我们介绍的葱花鸡蛋饼和西红柿鸡蛋饼的升级版
用料
土豆丝 土豆 1个（约250g） 蒜末 2瓣 盐 2g 葱花 少许 油 15ml 饼皮 鸡蛋 1个 面粉 25g 清水 70ml 盐 1g 香肠
土豆丝卷饼的做法
锅中倒油，倒入土豆丝，加入蒜末、葱花、盐，翻炒均匀，盛出备用。
小贴士：土豆丝炒的稍微软一点比较好吃。
饼皮原料混合，充分拌匀至无颗粒。
锅中倒少许油，摊饼皮。
将炒好的土豆丝放在饼皮中间，加香肠，卷起来。
早餐吃一点土豆卷饼，减脂排宿便，腰身细了，人变苗条了，走路都感觉轻松了，工作起来更有劲。
我的早餐
进入盛夏，天气越来越热，早餐就不喜欢那种热气腾腾的食物了。我们苏州人对煮粥是情有独钟的，早餐一碗粥是必须的，但是一碗粥的营养，对一个成年人来说是不够的，所以我家经常会有加餐，面粉就是加餐的更佳食材，它可以做出各种各样的小饼，馒头，包子，煎饼等美食，其中的土豆卷饼是我家常吃的一款美食。
土豆卷饼
老话说得好，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。早上吃上一个土豆卷饼，再配上一碗晾好的米粥，营养又管饱。众所周知，土豆被称为地下苹果，营养价值非常高。曾经有人问我，土豆含大量淀粉，吃了会发胖吗？其实大家可以放心，吃土豆不用担心发胖，因为它只含0.1％的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量更低的。每天适量的吃一些土豆，可以减少脂肪的摄入，还可以让身体把多余的脂肪，通过排宿便渐渐代谢掉，消除你的心腹之患，从而身段会变得苗条起来。认为自己身材不够理想的朋友，只要将土豆列为每日必吃食品坚持吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果哦。所以，每天早上吃点土豆，对身体大有好处，分享给大家。
早餐
【土豆卷饼】
主要食材：土豆1个，面粉2大勺，鸡蛋1个。
调味料：食用油3勺，食盐1勺，生抽2勺，老抽少许，香醋1勺，郫县豆瓣酱1勺，胡椒粉1勺，味椒盐1勺。
操作时长：20分钟。
【操作步骤】
之一步 炒土豆丝，把土豆洗净，去皮，切成丝备用，锅中加入1勺食用油，油热倒入郫县豆瓣酱1勺炒出红油，然后倒入土豆丝翻炒至断生，接着加入食盐1勺，生抽2勺，老抽少许，香醋1勺，翻炒均匀后出锅。
炒好的土豆丝
第二步 面糊搅拌，准备一个大碗，加入2大勺面粉，胡椒粉1勺，味椒盐1勺，适量清水，搅拌成酸奶状面糊。
面粉
第三步 煎饼皮，?平底锅预热，加入1勺食用油，然后转最小火，倒入一半面糊，晃动锅底，使其受热均匀。
煎饼皮
?第四步 加入鸡蛋和土豆，?煎至饼皮凝固，打入一个鸡蛋，再加入适量炒好的土豆丝。
加入鸡蛋和土豆
第五步 卷起，轻轻捏住一边卷起，再捏住另一边折叠过来，趁着鸡蛋没有完全凝固，折叠后再煎一下，使其完全封口，然后再翻几次面，煎至两面金黄，就可以出锅了。
卷起煎饼
第六步 出锅切块，煎至外表金黄酥脆，鸡蛋也熟了，盛出稍微冷却一下，用刀切成小块，就着米粥一起吃，非常爽口。做完一个接下来做第二个。
土豆卷饼
第七步 成品图，这个土豆卷饼非常有营养，外脆里嫩，好吃极了，一个就能管饱，做不完的土豆丝还可以当菜吃，一举两得。
土豆卷饼
想了解更多精彩内容，快来关注爱喜聊生活
----《温馨小提示》----
1 再次提醒大家，发芽变绿的土豆有毒，不要再吃了。
?2 做这样的煎饼要全程小火，以免煎焦就不好吃了。
?3 煎好的土豆卷饼还可以刷上自己喜欢的各种酱料，味道更好哦。
土豆卷饼怎么做更好吃，还有哪些好的 *** ，欢迎大家评论留言，和爱喜一起分享。
鸡蛋卷饼（路边摊复制版）感谢大家阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用点个赞，欢迎转发让更多人看到，最后别忘了关注一下，我们明天再见！
最近路边鸡蛋饼摊子都被清理光啦，早上想吃个鸡蛋饼哪里都找不到，于是只好自己做了。想着平时守着摊子等鸡蛋饼，步骤早就已经熟记在脑海了，果然做出来味道还是不错的哦！但同事们说没有地沟油、路边小推车和脏抹布的鸡蛋饼是没有灵魂的，哈哈哈哈~
用料：
土豆： 1个
面粉： 200克
鸡蛋： 3个
火腿肠 ：3根
甜面酱： 1勺
蒜蓉辣酱： 1勺
辣椒油： 1勺
葱香菜黑芝麻： 少许
步骤一：
青椒土豆丝按正常做菜的方式炒好，作为卷饼的菜，也可以用黄瓜条、生菜叶等各种喜欢的蔬菜代替。面粉加2g盐加水调成很稀的糊状，太稠了做出来饼太厚。刷饼酱料：甜面酱一勺加水加糖水淀粉微波炉叮成藕粉状（不然刷不上去），尝尝味道是不是自己喜欢的甜咸，晾凉。爱吃辣的准备李锦记蒜蓉辣酱或者爱吃的油辣椒酱。
步骤二：
切好葱花、香菜末，剥好火腿肠。还可以准备油条、薄脆、辣条、里脊（先煎熟）、培根（先煎熟）等等各种想卷的东西。
步骤三：
平底锅放一点油（饼铛也很好），小火，舀1-2勺面糊下锅（看锅多大），轻轻的铺满锅底。不用管面糊有没有完全凝固直接打上一个鸡蛋，同样是赶快摊开，然后撒上黑芝麻。等蛋液略微凝固发白至图中的样子，用锅铲赶快翻面，要小心迅速操作，point是左右手各拿一个锅铲一起翻。
步骤四：
在翻过来的面上刷上甜面酱和喜欢的辣酱，撒上葱花香菜末。
步骤五：
铺上青椒土豆丝、火腿肠或者一切想夹的东西。左手用锅铲铲起饼边往右卷，右手拿筷子或者另一个锅铲抵住右边的饼，慢慢卷过去。
完成！
最后跟大家分享一个闲暇时间可以赚点零花钱的软件，我自己也在做，亲测没有任何费用的，可以做任务也可以发任务非常简单方便，赶快识别下边二维码下载下试试看啦，记得填下邀请码哟~~??????
周一了，多妈继续来晒早餐，孩子放假了，但早餐还是不能省的，懒觉也不能天天睡，按时起床还是必须的，所以我家放假时间是让孩子7点左右起床，而我六点半左右起床做饭，假期也要保持早睡早起的习惯才好。
还是一周7天的早餐， 多妈亲手做，不是什么山珍海味，只是些家常饭菜，简单而营养，甚至还有很多10分钟快手饭菜，一桌早餐半个小时左右就能做好。马上过年了，很多人都说想家了，想念家里的亲人和家里的饭菜，我也希望我的饭菜能被我的孩子们记住，将来她们长大了，走得更远的时候，也会想起家，想起妈妈做的早餐。
【多妈家的早餐】2020.1.6，周一：红枣南瓜小米糊、虾仁秋葵蒸蛋羹、蒸饺（猪肉酸菜、猪肉荠菜）、老醋花生秋葵。
红枣南瓜小米糊必须推荐，用破壁机 *** ，放了老南瓜、小米，去核红枣和适量清水，做出来的米糊浓稠细腻，香甜可口，我忍不住喝了两杯。
饺子是之前包好的，取出后直接蒸熟即可，蒸饺可荤可素，是早餐主食里最简单省事的一种。两种颜色两种馅，蒸熟了都很好吃。
花生是生花生，用陈醋泡着，蒸鸡蛋羹秋葵没用完，就和花生一起拌了，早餐食用也不错。
鸡蛋羹是孩子们爱吃的早餐单品之一，做法分享：3个鸡蛋加等量温水搅拌均匀，过滤到盘子里，扣一个盘子放到蒸箱里蒸15分钟，去掉扣着的盘子，摆上虾仁和焯过水切成小段的秋葵，再放进蒸箱蒸5分钟，焖5分钟，出锅后淋上生抽酱油和香油即可。 我用的是蒸箱，蒸汽不是很足，相对时间就长了一些，如果用蒸锅，可以缩短5分钟。
【多妈家的早餐】2020.1.7，周二：小米山药粥、猪肚丝炒土豆丝、软饼、萝卜干、煮鸡蛋。
土豆丝卷饼当早餐也是一个好选择，土豆营养丰富，当主食或者当菜都是很好的。先炒土豆丝，把土豆去皮切成细丝，胡萝卜去皮切丝，熟食猪肚切丝，炒锅上火烧热，放食用油，把切好的土豆、胡萝卜、猪肚丝（熟食）一起翻炒，加盐调味出锅备用。再用面粉、清水混合成流动的面糊，平底锅烧热刷油，面糊倒进锅里，摊开烙成软饼，卷上炒好的土豆丝，特别香。
萝卜干是前两天晾晒的，把绿萝卜切粗条，用盐腌出水，放暖气片上烘干，用开水焯一下捞出，放上五香粉、辣椒面拌均匀密封，吃的时候切碎，拌上生抽酱油和香油、香醋即可。
砂锅熬煮了小米山药粥，锅里水烧开，放到洗干净的小米，煮开花以后再放上去皮切成小段的山药，熬煮黏稠即可，又香又浓，配萝卜干很满足。
【多妈家的早餐】2020.1.8，周三：黑玉米小米粥配水果麦片、黑全麦馒头、蒸虾仁玉子豆腐、煮玉米、青椒炒五香豆腐皮。
上蒸了一条玉子豆腐，玉米豆腐切小段，盘中铺一圈胡萝卜片，再摆上切好的玉子豆腐，上面摆上虾仁，蒸5分钟出锅，汤汁撇出在炒锅里，倒入生抽酱油和水淀粉，煮开后浇在虾仁上面即可。
用砂锅煮的黑玉米渣小米粥，先把水烧开，再放进洗干净的小米和黑玉米渣，煮开花后再转小火熬煮黏稠即可。煮好以后盛到碗里，再放上水果麦片，味道还不错哦，主要小朋友们喜欢。
五香豆腐切片，青椒切块，炒锅上火烧热，放少许食用油，把青椒和五香豆腐片放进去翻炒，和青椒一起下锅翻炒，加点热水和生抽酱油，翻炒均匀即可出锅。 黑全麦馒头是昨晚蒸的，一次多蒸了些，够好几天的主食了。
【多妈家的早餐】2020.1.9，周四：紫薯米糊、烧饼、清炒生菜、小蛋糕、萝卜干。
紫薯米糊是我家孩子爱喝的米糊之一，小紫薯去皮切小块和大米一起放进破壁机里，加上水，启动“豆浆”功能，或者“米糊”功能也可以，做出来的紫薯米糊甜丝丝的很好喝。
生菜清炒也很好吃，生菜洗净沥水掰小块，炒锅上火烧热，放少许食用油，把生菜放进去翻炒断生，加盐调味即可出锅。如果是晚上炒这道菜，我还会呛点蒜，但早上一般是不吃蒜的，所以就清炒了。
烧饼是上次从老家带回来的，只剩下俩了，我和多爸一人一个，发面的，葱油味，很好吃。
小蛋糕是昨晚苹果姐送的，带回来给孩子们当早餐，俩孩子都很喜欢哦。
【多妈家的早餐】2020.1.10，周五：胡萝卜米糊、煎鸡蛋、凉拌秋葵、烤红薯、无水蛋糕。
继续做米粗，把胡萝卜去皮切成小块，加上洗干净的小米和大米，一起放进破壁机里，注入清水，使用“豆浆”功能或者“米糊”功能， *** 成米糊，细腻好喝，营养好吸收。
多功能锅六圆盘煎了鸡蛋，表面点缀的是熟黑芝麻。，因为盘子形状一致，所以做出来的煎鸡蛋圆圆的，大小一致，很是好看。
秋葵洗净后整颗放到开水里煮2分钟，焯熟后捞出，切小段，摆到盘中，淋上生抽酱油和香油即可食用，清爽可口，营养健康。
在超市买的红薯，洗净后放到空气炸锅里，200度30分钟，如果红薯大则延长时间，把红薯烤熟即可，比烤箱省时间。
【多妈家的早餐】2020.1.11，周六：小米红薯粥、黑全麦馒头、煎鸡胸肉、黄瓜拌豆皮、橙子。
砂锅烧开水，放进洗净后小米，煮到开花，再放进去皮切小块的红薯，熬煮至熟，米汤浓稠即可，早餐来一碗，很舒服。
黑全麦馒头是提前蒸好的，用了普通面粉、黑全麦面粉、清水、酵母粉揉成的面团，一次发酵法蒸成的馒头，一样很好吃。一次多做点，冷冻保存，早上取出直接放进蒸箱里再加热就可以了，营养健康，适合常吃。
鸡胸肉提前 *** 敲打，加盐、生抽酱油腌制一晚，早上取出后，平底锅放少许油，把腌好的鸡胸肉放进锅里煎熟后切块，再挤上番茄酱即可，鸡胸肉嫩嫩的，有了番茄酱，孩子也喜欢吃。
黄瓜去皮切片，油豆皮用热水泡开，撕小块，一起放到大碗里，倒入生抽酱油、香醋、香油、盐、糖搅拌均匀，再装盘食用。
【多妈家的早餐】2020.1.12，周日：红枣黑芝麻豆浆泡水果麦片、牛奶泡水果麦片、煎饺子、摊鸡蛋、凉拌秋葵。
鸡蛋是两个鸡蛋加盐搅拌均匀，平底锅里放少许油，倒入蛋液，摊熟后装盘食用，蛋香浓郁，孩子们都爱吃。
秋葵放到开水里煮2分钟，捞出去头尾，切小段，码入盘中，淋上生抽酱油即可，蘑菇妹对秋葵也很感兴趣。
饺子放到平底锅里用油煎1分钟左右，用面粉和清水混合的面粉水倒进去，盖上锅盖，煮至饺子熟，面水煎成焦巴即可出锅装盘，简单省事又好吃。
泡过的黄豆和熟黑芝麻、去核红枣一起放到迷你破壁机里，加适量清水，启动“豆浆”功能， *** 了一杯香浓营养的豆浆，加点水果麦片刚好。
早餐做法您都看懂了吗？其实自己在家做早上并不难，喜欢什么做什么，做得多了，自然可以搭配得更好，更适合自己和家人的口味。而且自己家做的早餐也更干净卫生，营养健康，一家人在一起用早餐，也是一件特别美好的事情，2020年，和多妈一起做早餐吧！
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材 *** 健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。
